جب فصل بہت اچھی تھی تو ہم حیرت کرتے ہیں کہ موسم سرما کے لئے سیب تازہ کیسے رہیں گے. اکثر عمل خود کو آسان محسوس ہوتا ہے، لیکن حقیقت میں بہت سے استثناء اور قواعد موجود ہیں، جس کے مطابق عمل کرنے میں ناکامی سب سے زیادہ فصل کے نقصان کا باعث بنتی ہے. لہذا، سب سے بہتر رکھنے کے معیار کے ساتھ ساتھ سٹوریج اور پروسیسنگ کے حالات کے ساتھ سیب کی قسموں کے بارے میں جاننے کے لئے ضروری ہے.
طویل ذخیرہ کے لئے سیب کی قسمیں
سرد موسم میں اعلی معیار اور سوادج رہنے کے لئے پھل کے لئے، موسم سرما کی قسم کی ضرورت ہوتی ہے. وہ چار سے سات ماہ تک 0 ° С (اس سلسلے میں -4 ° С سے + 4 ° С) ہوسکتے ہیں. موسم خزاں کی قسمیں اپنے ذائقہ کو برقرار رکھنے پر 0 ° C. دو ماہ تک ذخیرہ کرتے ہیں. 
موسم سرما کی قسمیں مندرجہ ذیل ہیں:
- "گولڈن"
- "Idared"؛
- "جوناتھن"؛
- "رینی سمیرینکو"؛
- "انتونوکا".
یہ قسمیں سب سے مقبول اور اچھی طرح سے محفوظ ہیں. ان سے فصل 20 ستمبر سے 10 اکتوبر تک جمع ہوجائے گی. اس طرح کے شرائط ان کی زچگی کی شرح کی وجہ سے ہیں. اگر آپ پہلے جمع ہوتے ہیں تو، پھلوں کو چینی مواد حاصل کرنے کا وقت نہیں ہے. اگر بعد میں، وہ کم از کم ممکنہ وقت میں اپنی تازگی کھو دیں گے. 
خزاں کے دوران ان کی تازگی برقرار رکھنے والے خزاں کی قسمیں:
- "ویلز"
- موسم سرما کی اسٹوریج کے لئے میکنٹوش بہترین موسم خزاں کی قسم ہے. اپریل تک جاری رہتا ہے؛
- "اسپارتار".
کیا تم جانتے ہو معلوم کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ اگر سیب پکا ہوا ہو یا دیکھنا نہیں ہے تو کب پہلے پھل گرے جائیں گے. ستمبر میں، اگر رات بے حد ہے اور کوئی ورن نہیں ہے تو، کچھ سیب خود گر جاتے ہیں. اگر وہ اچھی لگ رہی ہیں اور کیڑے نہیں ہیں تو پھر بدمعاش طور پر فصل.
ناقص سیب کا ردعمل
حاصل کرنے والا بہترین دستی طور پر کیا جاتا ہے. اس سے کم امکان ہے کہ درخت کا پھل خراب ہو جائے گا. لیکن یہ عمل وقت لگ رہا ہے. اگر آپ ایک پھل کلیکٹر کو استعمال کرتے ہیں، تو پھر ہر سیب کا احتیاط سے جانچ پڑتال کریں. 
گھر میں سیب کو ذخیرہ کرنے کا ایک بہترین حل ہے، اگر صرف اس وجہ سے آپ کو موسم سرما کے لئے بہت سارے اسٹاک ملے گی. اسٹوریج لانے کے لۓ براہ راست آگے بڑھنے سے پہلے، آپ کو ضرورت ہے پھل ڈال دو.
جو پھل کسی بھی سیاہ جگہ یا نقصان دہ سطح پر اسٹوریج کے لۓ نہیں لیا جانا چاہئے. یہ حقیقت یہ ہے کہ یہ تیز ہو جائے گا. آپ انہیں خشک کر سکتے ہیں اور موسم سرما میں ایک مزیدار مرکب ملتا ہے.
مکئی، پیاز، گاجر، ککڑی، ٹماٹر، اور خامہ جات کی فصلوں کو ذخیرہ کرنے کے قوانین کے ساتھ خود کو واقف.
اگر پھل چھوٹے سوراخ ہیں تو پھر ایک کیڑا بھی موجود ہے. نقصان پہنچا حصہ اور خشک کر کے پھل بھی کاٹ سکتے ہیں. موم کوٹنگ، جو اکثر مختلف قسموں میں پایا جاتا ہے، بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف ایک قدرتی دفاع ہے. اسٹوریج کے لئے تیاری کے دوران اسے ہٹا نہیں دیا جانا چاہئے.
ردعمل مندرجہ ذیل مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے:
- تباہ شدہ سیب کا پہلا معائنہ اور ہٹانا.
- قرنطین - کسی بھی کنٹینرز میں پھل ایک ٹھنڈی جگہ میں موجود ہیں. دو سے تین ہفتوں تک رہتا ہے.
- دوسرا معائنہ قارئین کے بعد، "اچھا" پھلوں پر خرابی ظاہر ہوسکتی ہے.
- ذخیرہ کرنے کے لئے سیب پیکنگ.
یہ ضروری ہے! اسٹاک چھوڑ دو تو سیب طویل عرصہ سے ذخیرہ کرے گا.
زیادہ سے زیادہ اسٹوریج کے حالات
جب مناسب طریقے سے حالات پیدا ہوئیں، مے کو مئی تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. یہ سب اسٹوریج کی صلاحیت، درجہ حرارت، نمی، فصل کے اسٹیکنگ کے وقت، مختلف قسم کے، صلاحیت، اور بہت زیادہ سے متاثر ہوتا ہے. گھر میں سیب پھل کے موسم سرما میں کچھ خصوصیات پر غور کریں.
جگہ
سیلار، اسٹوریج روم اور سٹوریج کے لئے موزوں بھی ایک بالکنی. اہم بات یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت برقرار رکھو تاکہ فصل منجمد نہ ہو یا اس کے برعکس. محل وقوع کا انتخاب بھی فصل کی مقدار پر منحصر ہے. اگر آپ کے پاس سینکڑوں کلو گرام میں پھل کی مقدار ہوتی ہے تو، یہ الگ الگ برتن کے ساتھ ممکن ہے. 
لیکن موسم سرما کے لئے، اسے اچھی طرح سے گرم کریں، اور کنٹینر کو پالتو جانوروں پر ڈال دیں تاکہ پھل نیچے نیچے منجمد نہ ہو.
تارا
کنٹینرز کی شکل میں ٹوکیو کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. اور عام خانہ. اس سوال کے کوئی استثناء نہیں ہیں، اس کے علاوہ یہ لوہا کنٹینرز میں ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے. دوسری صورت میں، پوری فصل کو روکنے سے بچا نہیں سکتا. لیکن مت بھولنا کہ ہوا بازی پھل کی حفاظت کو یقینی بنائے گی. لہذا، کنٹینر سوراخ کے ساتھ ہونا چاہئے.
درجہ حرارت
اعلی درجہ حرارت میں، پھل بڑے پیمانے پر ethylene اخراج. یہ حقیقت یہ ہے کہ وہ وقت سے پہلے خراب ہو جائیں گی. لہذا، درجہ حرارت +4 ° C تک زیادہ سے زیادہ ہو جائے گا. لیکن سرد بھی ایک نقصان دہ اثر ہے. کم از کم اسٹوریج درجہ حرارت -1 ° C. ہے. 
نمی
نمی زیادہ ہونا چاہئے. رشتہ دار نمی 85-95٪ ہے.
موسم سرما کے لئے تازہ سیب کے لئے مقبول اسٹوریج کے طریقوں
ہر موسم گرما میں رہائشی اپنی فصل اپنی راہ میں رکھتا ہے، اور یقینا یہ مختلف اقسام اور امکانات پر منحصر ہے. لیکن اسٹوریج کے لئے کچھ بنیادی قواعد موجود ہیں. سب سے پہلے، یہ بہت نیچے، یا سائز میں کنٹینرز کی ترتیب میں بڑے پھل کی بچت ہے. لہذا وہ وزن کا سامنا کرے گا جو باقی باقی پھلوں کی وجہ سے سب سے اوپر ہو گی.
دوسرا، قریب آلو کو ذخیرہ کرنا ناممکن ہے. تیسری، اسٹوریج اسٹوریج مقام کے ضمیمہ کے طور پر بہترین حل نہیں ہے. اس کی وجہ سے، پھل خراب ذائقہ اور بو حاصل ہوتی ہے.
بکس میں سادہ پیکنگ
سادہ تنصیب، ایک اصول کے طور پر، آپ کو موسم بہار تک آپ کو سیب کو بچانے کی اجازت دیتا ہے. پھل ایک سادہ باکس میں رکھے جاتے ہیں، جو نیچے اخبارات یا کاغذ سے قبل پہلے سے احاطہ کرتا ہے. آپ کی خواہش کے طور پر لے جا رہا ہے. سب کے بعد، یہ فصل کی مقدار اور پھل کا سائز پر منحصر ہے.
ریک پر
پناہ گاہ - سب سے زیادہ درست اور آسان اختیار. لیکن یہ صرف مناسب ہے اگر آپ کا فصل کم ہے، دوسری صورت میں ریک بہت زیادہ جگہ لے جائیں گے. سب کے بعد، انہوں نے ہر ریک پر ایک قطار میں سیب ڈال دیا. انہیں نامزد کیا جانا چاہئے.
ریپنگ کاغذ
ہر ایک فرد سیب کاغذ یا اخبار میں لپیٹ کر جاتا ہے. اسٹیڈ سب سے اوپر ہونا چاہئے، یہ ہے کہ، ایپل کی پوزیشن قدرتی ہے، جیسا کہ درخت پر بڑھتا ہے. پانچ سے آٹھ قطار کنٹینر میں فٹ ہوتے ہیں. سیب کی اسٹوریج درجہ -1 -1 سے 4 ° C. تک ہونا چاہئے.
کیا تم جانتے ہو پیرافین سیب کو محفوظ رکھتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، صرف اسکی کمیٹی کے قریب اس کی ایک چھوٹی سی رقم ڈالیں.
بہاؤ
باکس اور لکڑی چپس بھی پھل اسٹوریج کا اختیار بھی کرسکتے ہیں. شودوں کو لکڑی سے ہونا چاہئے. اگر کوئی نہیں ہے تو، پیاز چھڑی، خشک برچ پتیوں اور یہاں تک کہ مالک بھی کریں گے. باکس میں پھل کی ہر پرت پاؤڈر ہونا چاہئے، اور پھل طویل عرصے سے خراب نہیں ہوسکتی ہے. 
پالئیےیکلین میں
یہ طریقہ خود کو بہترین طرف سے ثابت ہوا ہے. Polyethylene فصل کو تیز رفتار گیس ایکسچینج کی وجہ سے طویل عرصہ سے اپنی چینی مواد اور رسائیت برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے. عام طور پر، اس طرح کے اسٹوریج کے لئے پلاسٹک بیگ استعمال کیے جاتے ہیں. انہوں نے 4 کلو سے زائد سیب نہیں. پھر وہ سوراخ کرتے ہیں تاکہ پھل ابھی بھی تازہ ہوا اور گھٹائیں. درجہ حرارت کی حالت -1 سے +4 ° C. کی حد میں برقرار رکھی جاتی ہے. 
سہولت کے لئے، آپ pallets یا موٹی گتے کا استعمال کرسکتے ہیں. سیب وہاں رکھی جاتی ہیں اور پلاسٹک بیگ میں رکھے گئے ہیں.
زمین میں
اگرچہ بہت سے ذخیرہ یا cellars میں رکھا جاتا ہے، زمین بھی سیب بچھانے کے لئے ایک جگہ کے طور پر کام کرتا ہے. پلاسٹک بیگ 6 کلو گرام میں پھینک دیں. لیکن یہ سب صرف اوسط روزانہ درجہ حرارت +7 ° C پر کیا جانا چاہئے، تاکہ زمین پہلے سے ہی "ٹھنڈا" ہو. بچھانے کے گڑھے 50 سینٹی میٹر کی گہرائی سے گزر جاتی ہے. عام چھڑیوں کو پھل کھا سکتا ہے، لہذا پوری فصل کو سپروس شاخوں کے ساتھ لے جا سکتے ہیں. اور موسم سرما میں آپ کے ایپل کی دکان تلاش کرنے کے لئے، ایک چھڑی ڈال دیا. اسے برف سے چھڑکنا چاہئے. آپ اس پر ایک رنگ پرچم پھانسی دے سکتے ہیں. 
اسٹوریج سے پہلے سیب کے درد
ذخیرہ کرنے سے قبل سیب عملدرآمد نہیں کئے جا سکتے ہیں. اس سے پہلے یہ کہا گیا تھا کہ قدرتی موم کی کوٹنگ کی وجہ سے وہ فنگل انفیکشن، کیٹ اور دیگر بیماریوں سے محفوظ ہیں. لیکن بعض اوقات آپ محفوظ ہوسکتے ہیں، لہذا ہم آپ کو بتائیں گے کہ موسم سرما کے موسم بہار کی مدت میں طویل مدتی اسٹوریج کے لئے کیا سیب عمل درآمد کیا جاتا ہے.
شراب پر پروپوزل کے حل کے ساتھ پھل پر عمل کریں: پروپوزل کی 15 جی طبی الکحل کے 85 ملی لیٹر میں شامل کیا جاتا ہے. اس سے پہلے، پروپوزل کو فرج میں کئی گھنٹوں کے لئے رکھا جاتا ہے، پھر زمین میں گرے. ایسے حل سے نہ صرف سیب کو بچانے کے لئے، بلکہ انفلوئنزا کے خلاف لڑائی میں لوک علاج کے طور پر بھی کام کرتا ہے. 
کیلشیم کلورائڈ ایک اور اختیار ہے. کسی بھی مناسب کنٹینر میں 2٪ کی حراستی کے ساتھ حل کیا جاتا ہے. پھل موجود ہیں. لفظی طور پر پانچ سیکنڈ تک چھوڑ دو آپ تولیہ سے خشک کر سکتے ہیں. پروسیسنگ اور کپڑا، جو گلیسرین سے پہلے نمی ہوئی ہے.
یہ ضروری ہے! کیلشیم کلورائڈ کا استعمال کرتے ہوئے، مت بھولنا کہ پھلوں کو کھپت سے پہلے گرم پانی اور صابن سے دھونا چاہئے.
موسم گرما کی رہائشیوں سے مفید تجاویز
موسم سرما کے لئے سیب کو ذخیرہ کرنے کے بہت سے طریقوں کی کوشش کی، موسم گرما کی رہائشی مندرجہ ذیل سفارش کرتے ہیں:
- مختلف اقسام کے لئے - مختلف پیکیجنگ. یہ حقیقت یہ ہے کہ کچھ سیب جو آپ رس کے لۓ لے سکتے ہیں، اور دیگر - بیکنگ کے لۓ. اور الجھن میں نہیں ہونے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ ان کنٹینرز کو لکھیں جو لکھیں یا علامات کے ساتھ لیتے ہیں.
- صاف طور پر پھینک دیں، نہ ہی کسی بھی ڈھیر میں، لیکن صفوں میں، تاکہ نقصان پہنچانا نہ ہو.
- موسم سرما میں پھل لے لو. خراب ہونے سے انکار، آپ آرام کی تازگی کو بچاتے ہیں.
اس طرح، سب سے اوپر تجاویز اور قواعد کے مطابق، فصل بہت طویل عرصے تک موسم سرما میں جھوٹ بولے گا اور اس کے تمام ذائقہ اور ظہور کی خصوصیات کو برقرار رکھے گی. مت بھولنا کہ درجہ حرارت ایسی اہم شرط ہے جس کا احترام کرنا ضروری ہے. اور آپ الگ الگ قسموں پر پھل کو ذخیرہ کرنے کے ہر طرح کی کوشش کر سکتے ہیں تاکہ یہ دیکھیں کہ کون سا آپ کے لئے بہترین ہوگا.
