ٹماٹر دنیا میں سب سے زیادہ محبوب سبزیوں میں سے ایک ہے. یہ تازہ یا ڈبے بند ہونے کی ترجیح دی جاتی ہے. حال ہی میں، گرین ٹماٹر کی زیادہ سے زیادہ زیادہ بلٹ. پروسیسنگ کے بعد، وہ ایک خوبصورت ظہور رکھتا ہے، لچکدار رہتا ہے اور بہت سوادج بن جاتا ہے. وہ میز پر ایک آزاد ناشتے کے طور پر کام کرتے ہیں، اور مختلف سلادوں میں ایک اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. نمک کے لئے تارا بینکوں، انامال برتن، بالٹی کے طور پر خدمت کرسکتے ہیں. اور اس سے پہلے، وہ صرف لکڑی کا بیرل استعمال کرتے تھے. کچھ گروہ آج اس قسم کے برتنوں کو نمٹنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. جس کی لکڑی سے بکس کی جاتی ہے لکڑی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہے جو سڑنا کی ظاہری شکل کو روک سکتی ہے. اس کے علاوہ، بیرل سے ٹماٹر ایک خصوصی لکڑی کا ذائقہ اور خوشبو ہے.
کیا تم جانتے ہو کیتھرین کے عظیم وقت میں، ٹماٹر کو سجاوٹ پلانٹ سمجھا جاتا تھا اور پھولوں کے پھولوں میں اضافہ ہوا تھا. اور یورپ میں، انہوں نے سوچا کہ ٹماٹر زہریلا تھے، اور یہاں تک کہ ان کے ساتھ اپنے دشمنوں کو زہر کرنے کی کوشش کی، لیکن کامیابی کے بغیر.
فی بیرل میں موسم سرما کے لئے کھوکھلی کھودنے والی سبز ٹماٹر کا پرستار انٹرنیٹ کے ذریعہ ان کی ترکیبیں اشتراک کرتا ہے، اس تصاویر کے ساتھ جس سے آپ اپنی انگلیوں کو چاٹ لیں گے. سب سے زیادہ مقبول پر غور کریں.
مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
چٹائی اور ترکاریاں کے علاوہ ہر قسم کے سبز سبز ٹماٹر نمونے کے لئے موزوں ہیں. یہ ایک ہی سائز، ٹھوس اور بے عیب کے چھوٹے پھلوں کو منتخب کیا جانا چاہئے. 
سپاٹ اور غیرقانونی بیماریوں کی بیماری یا کیمیکلوں کی نشاندہی کرتا ہے جو بش کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. سڑے ہوئے اور فنگس سے پیدا ہوئے بیر خمیر کرنے کے لئے یہ ناممکن ہے.
نمکین ٹماٹر کا ذائقہ موسمی طور پر اثر انداز ہوتا ہے: چیری پتیوں، سیاہ currants اور کبھی کبھی اون، ڈیل، اجمی، لہسن، چلی اور مٹر، گھوڑے، مچھلی اور تارجن.
گرینوں کو تازہ اور اچھی طرح دھویا جانا چاہئے. اور آپ اسے فریزر میں بھی خشک یا منجمد پیش کر سکتے ہیں. اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو اس مصالحے کے ساتھ بیگ بیگ کریں گے.
یہ ضروری ہے! گرین ٹماٹرز زہریلا مرکبات پر مشتمل ہیں، لہذا وہ خام کھا نہیں سکتے ہیں. پاک پروسیسنگ زہریلا مادہ کو تباہ کر دیتا ہے اور پھل کھانے اور سوادج بناتا ہے.
بہترین ترکیبیں
سبز ٹماٹر کو خمیر کرنے سے پہلے، انہیں اچھی طرح سے دھویا جانا چاہئے: گھر پر، یہ پانی چلانے میں بہتر ہے. پیڈنکل کو احتیاط سے ہٹا دیا جاسکتا ہے تاکہ پھل کو نقصان پہنچانا نہ ہو. 
پہلے، آپ اس سٹیم کے علاقے میں پنکچر بن سکتے ہیں، جو یونیفارم prosyl میں حصہ لے گی. کچھ مالکن 1-2 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں سبز ٹماٹروں کو چمکاتے ہیں تاکہ وہ بے حد نہ ہو.
جریوں کو مضبوطی سے ایک بیرل میں پیک کیا جاسکتا ہے تاکہ ممکن ہو سکے کے طور پر تھوڑا سا مفت جگہ، دوسری صورت میں وہ ضروری سے زیادہ نمک جذب کریں گے. سبزیاں مصالحے اور جڑی بوٹیوں کو منتقل کرتے ہیں، پھر دلہن ڈالیں. 
ان میں سے ایک ایک کپڑے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بوجھ ڈالتا ہے. یہ ٹیکنالوجی دونوں تیز اور غیر تیز ٹماٹر کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
بیرل کو خصوصی تیاری کی ضرورت ہے. اسے کچھ وقت کے لئے پانی سے ڈالا جانا چاہئے، تاکہ درخت نے تمام درختوں کو بھرایا اور بند کر دیا.
موسم سرما کے لئے گرے ٹماٹروں کو ٹھنڈے راستے میں کتنا آسان معلوم کریں.اگر کنٹینر نیا ہے تو، یہ ابلاغ پانی سے کئی بار پانی ڈالنے کے لئے کافی ہے، اور "تجربہ کار" بیرل کو نسبتا ہونا چاہئے: سرکہ یا کوسٹ سوڈا کے حل (30 لیٹر پانی کے ساتھ 100 جی سوڈا) کے ساتھ علاج کیا، اور پھر ابلتے ہوئے پانی سے گزر لیا.
تیز
پہلا طریقہ:
- سبز ٹماٹر (10 کلوگرام)؛
- ڈیل (300 جی)؛
- تارجن اور اجماع (50 گرام ہر ایک)؛
- لہسن (30 جی)؛
- گرم مرچ (15 جی)؛
- سیاہ currant اور چیری کے پتے (100 جی)؛
- نمکین (1 لیٹر پانی میں نمک 70 جی).
currant پتیوں اور چیریوں اور مسالے کا ایک تہائی بیرل کے نچلے حصے پر مشتمل ہے. پھر آدھی پکایا ٹماٹر بیر میں پھیل گیا، مصالحے کی دوسری تہائی چھڑکیں. آپ کو تھوڑا گھوڑے، مچھلی اور کالی مرچ کو شامل کر سکتے ہیں. باقی سبزیوں کو سنبھالنے، مصالحے کو پھینک دیں. سب سے اوپر چیری اور currant کے پتیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور برتن ڈالتا ہے. فی بیرل 45 دن کے لئے ایک سرد جگہ پر کھڑا ہونا چاہئے.
دوسرا طریقہ:
- سبز ٹماٹر (10 کلوگرام)؛
- چینی (500-700 جی)؛
- ڈیل (200 جی)؛
- ذائقہ کے لئے گرم سرخ مرچ؛
- چیری یا کالی وکر کی پتیوں (100 گرام)؛
- ٹھنڈی ہوئی دلہن: 8 لاکھ پانی میں نمک کا 500 گرام، ابال اور ٹھنڈا شامل کریں.
باورچی خانے سے متعلق ٹیکنالوجی ایک ہی ہے.تیسرا راستہ:
- ٹماٹر (11 کلوگرام)؛
- ڈیل (200 جی)؛
- سیاہ currant پتیوں (100 گرام)؛
- چیری کے پتیوں اور اجمود (50 گرام ہر ایک)؛
- الکحل اور گھوڑے دار (5 جی ہر ایک)؛
- لہسن (30 جی)؛
- سرخ زمین یا مرچ مرچ (15 جی)؛
- نمک (700 جی)؛
- چینی (7 چمچ).
نمک اور چینی کے ساتھ پانی کو ایک ابل پر لے جانا اور ایک بیرل میں ڈال دیا جانا چاہئے. 45 دنوں کے لئے دباؤ ڈالیں.ایک اور ہدایت ان کے اپنے رس میں سبز ٹماٹر:
- سبز ٹماٹر (10 کلوگرام)؛
- ڈیل (200 جی)؛
- ہارسوادی جڑ (100 جی)؛
- سیاہ currant اور گھوڑے کی پتیوں کے پتے (10 جی ہر ایک)؛
- لہسن (30 لونگ)؛
- لال مرچ (15 جی).
- سرخ ٹماٹر (6 کلوگرام)؛
- نمک (350 جی).
فی بیرل کے نچلے مصالحے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ان میں سب سے اوپر سبز سبزیاں رکھی جاتی ہیں اور باقی موسموں میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ سب ابلتا چٹنی ہے. بیرل ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور بوجھ اوپر اوپر لگایا جاتا ہے. 45 دن کے بعد، اپلی کیشن تیار ہے.کیا تم جانتے ہو ایک طویل وقت کے لئے، ٹماٹروں کو سبزیاں سمجھا جاتا تھا. اب بوٹسٹنسٹ ان کو بیر میں لے جاتے ہیں.
غیر تیز
آپ کی ضرورت کو نمٹنے کے اس طریقہ کے لئے:
- سبز ٹماٹر (10 کلوگرام)؛
- ڈیل (200 جی)؛
- سیاہ currant پتیوں (100 گرام)؛
- چینی (200 جی).
- پانی (5 ایل)؛
- نمک (250 جی).
ککڑی کے ساتھ اٹھایا ٹماٹر:- سبز ٹماٹر اور ککڑی (ہر 5 کلوگرام)؛
- چکھو
- لہسن (30 لونگ)؛
- ہارسریڈش، چیری اور کالی وکر پتیوں (ہر ایک 10)؛
- گھنٹی مرچ
- پانی (8 ایل)؛
- نمک (500 جی).
8 ہفتوں تک دباؤ میں رکھو. تیار سبزیوں نایلان کا احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا گلاس جار میں منتقل کیا جا سکتا ہے.جیسے ایک بیرل میں - ایک پین میں ایک ٹماٹر نمٹنے
بلند عمارتوں کے رہائشیوں کے لئے، فی بیرل میں سبزیوں کو حاصل کرنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. اس مقصد کے لئے، آپ اپارٹمنٹ میں دوسرے برتن کا استعمال کرسکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے مختلف قسم کے ریستوراں کے ساتھ اپنے آپ کو براہ مہربانی اپنے آپ کو موسم بہار، سبز پیاز، lingonberries، بروکولی، سرخ گوبھی، سٹرابیری، تالاب، سمندر بورتھورن، سیاہ chokeberry، سورج کی باری سے.ایک لکڑی کے بیرل کے طور پر، ایک تامچینی چٹنی میں یا بالٹی میں سبز ٹماٹر کھا سکتے ہیں. وہ کم سوادج نہیں ہوں گے.
مصالحے (ذائقہ):
- گھوڑوں کی پتیوں؛
- گلاب
- مرچ
- مرچ مرچ (اختیاری)؛
- لہسن (کھلی ہوئی اور نصف میں کاٹ).
سبزیاں اور مصالحے کی تعداد خمیر کنٹینر کے سائز پر منحصر ہے. صاف پانی کے ساتھ ابلتے پانی کے ساتھ خشک ہونا چاہئے. نیچے ہارسریش، ڈیل اور کالی مرکوز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. تہوں کو مضبوطی سے پھل پھیلایا. 
لہسن اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں. گھوڑوں اور گھوڑے کی پتیوں کے پتے سے ڈالو. برتن پر ظلم کرو اور اسے 4 ہفتوں تک سرد جگہ میں بھیج دو.
پین میں، آپ بیرل کے اوپر کی ترکیبیں کے مطابق ٹماٹر بھی کھا سکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! نمکین ٹماٹروں کو میٹابولزم تیز کرنے اور بھوک بڑھانے کی صلاحیت ہے. لہذا، جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، آپ کو اس ناشتا میں شامل ہونے کے لۓ محتاط رہنا ہوگا.
کین میں pickling کے لئے ہدایت
کین میں سبزیوں کی نمائش بہت آسان ہے، خاص طور پر جب آپ کو ایک چھوٹی سی سبزیوں کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. آپ کس طرح ایک بیرل میں سبز ٹماٹر خمیر نہیں کر سکتے ہیں، لیکن ایک جار میں، لیکن ایک بیرل ذائقہ کے ساتھ؟ ایک ہدایت ہے:
مصالحے (ذائقہ):
- چیری یا currant کی پتیوں؛
- allspice؛
- گرم مرچ (اختیاری).
بینکوں کے نیچے پتیوں سے قطع نظر اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا. اچھی طرح سے دھونا ٹماٹروں کو مضبوط طور پر اندر رکھا جاتا ہے اور ان کے ساتھ پتلی ڈالا جاتا ہے. 
جار ایک کیپشن ڑککن کے ساتھ بند ہے اور گرمی میں 4-5 دن کے لئے چھوڑ دیا ہے، تو یہ ریفریجریٹر میں 3 ہفتے کے لئے ہٹا دیا جاتا ہے. جب ٹماٹر جھر سے نکالے جاتے ہیں، اور ان کا ذائقہ بیرل سے ہوتا ہے.
جو کوئی بھی بار بار سبز ٹماٹر کی کوشش کرتا ہے، ایک بیرل میں نمکتا ہے، تو یقینی طور پر موسم سرما کے لئے خود کو تیار کرنا چاہے گا اور مختلف ترکیبوں سے یہ سب سے زیادہ مناسب ہے.
