آج ہم غلامی کے سب سے زیادہ نمکین قسموں، جسم کے فوائد اور نقصانات کے ساتھ ساتھ کرسی سبزیاں کے لئے سب سے زیادہ مقبول ترکیبیں، خاص طور پر اس طرح کے سلاک کا کھانا، نمکین کا کھجوروں کے روایتی مہاکاوی اور سوادج ڈش کے بارے میں بات کریں گی.
ککڑی کمزور نمکین
ہلکے نمکے ہوئے کھیرے کیکڑے مختلف طریقوں سے تیار ہیں اور موسم گرما کے موقعوں پر سوادج سنس کی طرح کام کرتے ہیں. دلچسپی سے، نمکین ککڑی ثقافتوں کو کچھ بھی طریقے سے تازہ سے زیادہ فائدہ مند ہے، لیکن ایک ہی وقت میں، زیادہ نقصان دہ، کھانے کے لئے کھانا پکانا سبزیاں کھاتے ہیں صرف ان کی ساخت، غذائی قیمت اور ممکنہ نقصان کی جانچ پڑتال کی طرف سے ممکن ہے.
کم نمکین ککڑیوں کا فائدہ ان کی مختصر مدت میں نمکتی ہے: کچھ ترکیبوں کے مطابق، جس میں اب ایک ناقابل اعتماد سیٹ ہے، صرف چند گھنٹوں میں پباک سبزیاں استعمال کے لئے تیار ہیں. ایک قاعدہ کے طور پر، ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے برتن میں اضافی مصنوعات شامل ہیں: لچکدار، بیل پتی، ڈیل، نمک، خشک سرسری، گھوڑے کا گوشت، لہسن، چیری پتیوں اور کبھی کبھی بھی چینی. 
کیا تم جانتے ہو انسانی کھپت کے لئے ککڑی 6 ہزار سال پہلے سے زائد اضافہ ہوا. پہلی بار، انہوں نے بھارت میں جنگلی سبز سبزیوں کو فروغ دیا، اور وقت کے ساتھ ساتھ وہ باقی ایشیا اور مصر یورپ میں منتقل ہوگئے. سیارے پر ایک ہی جگہ جس میں ککڑی بڑھتی ہوئی نہیں پھیل گئی ہے انٹارکٹیکا ہے.
غذائی قیمت اور کیلوری
غذائی قیمت اور نمکین ککڑی کی کیلوری مواد، تقریبا 120 جی وزن:
| غذائی ریشہ | 1.4 جی |
| نامیاتی ایسڈ | 34 جی |
| سٹارچ | 0.1 جی |
| ایش | 0.5 جی |
| Polyunsaturated فیٹی ایسڈ | 0.001 جی |
| پانی | 95.2 جی |
| مونو - اور ڈسراچائڈز | 1.8 جی |
گلہری 0.6 جی (2 کلوال)؛
موٹی 0.08 جی (1 کلوال)؛
کاربوہائیڈریٹ 2.2 جی (9 کلوال).
یہ ضروری ہے! پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور چربی (بیج) کی توانائی کا تناسب (تخمینہ): 17٪؛ 8٪؛ 75٪
ککڑیوں کی ساخت
نمکین ککڑی ان کی ساخت میں بہت قیمتی وٹامن معدنی اجزاء پر مشتمل ہے:
- وٹامن A - 0.05 ملی میٹر، A (RE) - 50 μg؛
- نیکودینامائڈ (پی پی) - 0.1 ملی گرام، پی پی (NE) - 0.1996 μg؛
- وٹامن سی - 8.5 ملی میٹر؛
- وٹامن ایچ - 0.6 ایم سی جی؛
- وٹامن ای (ٹی) - 0.07 μg؛
- گروپ بی کے وٹامنز (B1 - 0.02 ملی میٹر، B2 - 0.03 ملی میٹر، B5 - 0.2 ملی گرام، B6 - 0.03 ملی میٹر، B9 - 3 μg).
- فلورین - 11.6 ملی میٹر؛
- تانبے - 71.2 ملی میٹر؛
- آئیڈین - 2 ایم سی جی؛
- کیلشیم - 21.3 ملی میٹر؛
- پوٹاشیم - 101.9 ملی میٹر؛
- سوڈیم - 9.3 ملی میٹر؛
- میگنیشیم - 10.4 ملی میٹر؛
- فاسفورس - 29.8 ملی گرام؛
- کلورین - 540 ملی میٹر؛
- سلفر - 1.6 ملی گرام؛
- مینگنیج - 0.1260 مگرا؛
- کولبٹ - 0.8 ایم سی جی؛
- نک - 0.05 ایم سی جی؛
- بورون - 0.6 ایم سی جی.
موسم گرما کے مختلف قسم کی حفاظت کے لئے وہ سورج بیری، ٹماٹر، کدو، سیب، سرخ currants، نیلے بیر، کرینبریری، سٹرابیری، زچینی، lingonberries، سمندر بورتھورن، زردالو فصلیں حاصل کرتے ہیں.
استعمال کیا ہے؟
ہلکا پھلکا نمکین ککڑی نہ صرف تیزی سے باورچی خانے سے متعلق طریقوں اور مہمانوں کو عمدہ مسالہ ذائقہ کے ساتھ خوش آمدید بلکہ نہ صرف ان لوگوں کو کافی فائدہ پہنچا سکتے ہیں جن کو باقاعدہ طور پر کھایا جاتا ہے. نمکین پھلوں میں 90٪ پانی مشتمل ہے جو ascorbic ایسڈ کی ایک اعلی مواد ہے اور مختلف قسم کے غذائی اجزاء جو فوری طور پر جسم کی طرف سے جذب ہوتے ہیں اور ہلکا پھلکا نمکنا نہیں کرتے.
یہ ضروری ہے! نمکین پھلوں کا کھانا پکانے کا عمل سرکہ کے علاوہ شامل نہیں ہے، لہذا تیار شدہ مصنوعات کھانے کے لئے مناسب ہیں، یہاں تک کہ بچوں کے لئے.
اس کے علاوہ، پوکاسیم، میگنیشیم اور ککڑیوں میں موجود دیگر مفید اجزاء مستقل طور پر درد میں درد سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی، ہر طرح کی اسپاسیم، ہارورور کو کم کرنے، معدنی راستے کی کارکردگی میں اضافہ، ایک صحت مند بھوک کو فروغ دینے، جسم سے حراست میں لے کر ہٹا دیں اور اچھی روک تھام کے طور پر خدمت کریں. ایئرروسکلروسیس.
سبزیاں آسانی سے dieters کے غذا میں شامل کیا جا سکتا ہے اور ایک ہی وقت میں نمکین کھیرے میں کتنے کیلوری میں نہیں سوچتے ہیں، صرف 13 کیلوری (فی 100 جی) ہیں، لہذا آپ کے وزن کے بارے میں فکر کرنے کی کوئی بالکل وجہ نہیں ہے.
اہم محافظ کے طور پر نمک کے استعمال کے گوبھی، سبز ٹماٹر، دودھ پھلیاں، سبز پیاز، سرخ گوبھی، مرچ، سبز پھلیاں پروسیسنگ کے لئے مناسب ہے.
نقصان دہ خصوصیات
بدقسمتی سے، کمزور نمکین نمکین سبزیاں کچھ نقصان پہنچ سکتی ہیں، لیکن صرف اس صورت میں اگر وہ شخص جس نے استعمال کیا وہ ناپسندیدہ حالات سے گزرتا ہے.
- پیٹ کی تیزاب میں اضافہ؛
- گیسٹرائٹس؛
- السر اور ہضم کے نچلے حصے کی دیگر بیماریوں؛
- مختلف گردے کی بیماریوں؛
- بار بار سوجن؛
- مصالحے اور مصنوعات کی انفرادی خرابی اچار میں شامل (لچک، بیل پتی، ڈیل).
نمکین ککڑیوں کو کھانا پکانا
نمکین ککڑیوں کو کھانا پکانا کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، یہ عمل کھانا پکانے کے وقت اور نمکین کے ساتھ ساتھ خود پھل کا مستقبل ذائقہ میں مختلف ہوسکتا ہے. مقابلے کے لئے، آپ کو ایک سے زیادہ مقبول ترکیبیں پر غور کرنے کی ضرورت ہے:
ہدایت 1. "بہت تیز"، خشک نمکین کا طریقہ.
اس طرح نمکین پھل صرف چند گھنٹوں میں تیار ہوں گے. نمٹنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 0.5 لیٹر سے زائد ایک چھوٹا سا کر سکتے ہیں؛
- 2-3 ککڑی
- لہسن کے 2-3 لونگ؛
- گلیوں کی ایک جوڑی، گھوڑے کی پتیوں کی پتیوں، اجمی.
ہدایت 2. ککڑیوں کے "خشک سفیر" بیچ.
اجزاء:
- 1 چمچ ایل نمکین
- 1 لہسن سر؛
- ڈیل کی برانچ؛
- 5 چیری پتیوں؛
- گھوڑے کی جڑ؛
- 4 کلیوں للی؛
- 3 میٹھا مٹر allspice یا کڑھائی مرچ کا ایک ٹکڑا؛
- 1 پلاسٹک بیگ.
دھواں ککڑیوں کے سروں کو کاٹ کر، لہسن 2-4 سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. باقی اجزاء کے ساتھ تیار کردہ پیکٹ میں پھل جوڑے جاتے ہیں، کنٹینر بندھے ہوئے ہیں، اچھی طرح ہلاتے ہیں اور کمرے میں درجہ حرارت 5-6 گھنٹے تک گرم کمرے میں چھوڑ جاتے ہیں. اس وقت کے بعد، بیگ ریفریجریٹر منتقل کردیا جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو روس میں، ککڑی پھل XVI صدی سے عام ہیں.
ہلکا پھلکا نمکین ککڑیوں کو سستے سلیک میزوں سے کبھی غائب نہ ہو جائے گا، اور ان کی تیاری کے لۓ مختلف ترکیبوں کو بہتر بنایا جائے گا اور ان کی غیر معمولی نوعیت کے ساتھ براہ مہربانی. اہم بات یہ ہے کہ نمکین کا عمل خود ہی آسان ہوتا ہے اور میزبانوں کو عمدہ اور فوری نتائج سے خوش کرتا ہے.
