بہت سے لوگوں کو ٹماٹر کا رس پسند نہیں ہے، لیکن بیکار ہے. اس سادہ مصنوعات میں مختلف گروپوں اور مفید مائیکرویلیٹس کی بہت بڑی مقدار ہے. ٹماٹر کے گودا کو صرف ہضم نظام، بلکہ تمام انسانی اعضاء کو بھی متاثر نہیں ہوتا. لیکن واقعی اعلی معیار کی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے، گھر میں اپنے ہاتھوں سے ٹماٹر کا رس تیار کرنا بہتر ہے.
ٹماٹر کا رس کا فوائد
ٹماٹر جوس کے فوائد، خاص طور پر گھر میں موسم سرما کے لئے بنائے جاتے ہیں، ہم ایک طویل وقت سے بات کر سکتے ہیں. اس کی مصنوعات کا راز آسان ہے: اس میں ایک بڑی مقدار میں وٹامن، جیسے A، B، C، E، PP اور دیگر شامل ہیں. ٹماٹر میں بھی معدنی اجزاء کا ایک ذخیرہ ہے، جس کے بغیر انسانی جسم آسانی سے موجود نہیں تھا: پوٹاشیم، کلورین، آئرن، کیلشیم، زنک، آئوڈین اور بہت سے دوسرے. 
ٹماٹر انسانی جسم پر مکمل طور پر اثر ڈالتا ہے، اس کے سر، ٹاکس اور دیگر خرابی کی مصنوعات کو ہٹا دیں، اور دل کی بیماریوں کو روکنے کا بہترین ذریعہ ہے.
مٹی کے نظام، غسل برتن، ہیلبلاور، کیلنڈرولا، بٹرکوپ، آکسیلیز، چیرل، پونی، چھت، نیلبریاں اور بلبیریوں کے طور پر مٹی کے نظام کے نظام جیسے فائدہ مند اثرات پر فائدہ مند اثرات.ٹماٹروں میں بھی ایک مادہ ہے جو کینسر کے لئے پروپیولوژیک ایجنٹ ہے. ڈاکٹروں کو روزانہ ٹماٹروں سے ایک مصنوعات پینے کے لئے تیموروں کی سفارش کرتی ہے، جو اکثر مریضوں کی حالت میں بہتری میں بہتری کرتی ہے.
کیا تم جانتے ہو گھریلو لفظ "ٹماٹر" قدیم جڑیں ہیں. یہ اطالوی "پوومو ڈی اوو" سے آیا ہے، جو لفظی طور پر "سنہری سیب" کا مطلب ہے.علیحدہ طور پر، یہ قابل ذکر ہے کہ ٹماٹر گوپ سیرٹونن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، جس میں خوشی کی ہارمون اور دماغ اور اعصابی نظام پر ایک فائدہ مند اثر ہوتا ہے.
اس کی مصنوعات کے سب سے اہم خصوصیات میں سے ایک الٹراجی کے علاوہ، contraindications کی غیر موجودگی ہے. اگر آپ اسے سمجھدار طریقے سے لے لو اور اس رقم سے زیادہ نہیں کریں تو پھر ٹماٹر کے گودا سے کوئی نقصان نہیں ہے.
باورچی خانے کے سامان اور برتن
گھر آنے والے موسم سرما کے لئے آسانی سے ٹماٹر کی مصنوعات تیار کرنے کے لۓ، آپ کو جدید آلات کا استعمال کرنے کے لئے ریزورٹ کرنے کی ضرورت ہے.
موسم سرما کی پیشکش کے لئے کچھ ترکیبیں گوشت کی چکی کے ذریعہ ٹماٹر کو چھوڑنے کے لئے پیش کرتے ہیں، جو سب سے آسان "پرانے فیشن" راستہ ہے. ہر میزبان کے گھر میں اس طرح کے ایک آسان آلہ ضرور مل جائے گا. استعمال کے بعد اسے دھونے کے لۓ آسان ہے، کیونکہ اگر آپ سبزی سے جلد ہی نہیں نکالیں گے تو یہ بلیڈ کے ارد گرد لپیٹ لیں گے اور سردی کے پانی کو چلانے کے لۓ اس سے نجات حاصل کرنے کے لۓ یہ آسان ہو جائے گا. 
مزید ترقی پسند موسم سرما کے تحفظ والے جمعے کو ایک باورچی خانے کے اسسٹنٹ کے طور پر نرم پھل اور سبزیوں کے لئے ایک خاص juicer استعمال کرتے ہیں. یہ موافقت ٹماٹروں کو زیادہ احتیاط سے عمل کرتی ہے، اور اس طرح کی سازوسامان کی پیداوار زیادہ ہو گی، اگرچہ نمایاں نہیں.
یہ ضروری ہے! آپ کو ٹماٹروں اور ٹماٹروں سے رس نہیں ملنا چاہئے جو خود پروٹین یا نشاستے پر مشتمل غذا کے ساتھ. ایک خاص طور پر منحصر مجموعہ مچھلی کے ساتھ ایک ٹماٹر سمجھا جاتا ہے.
مختلف مکسروں اور blenders کا استعمال کرتے ہوئے گھر میں موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ٹینکوں کی تیاری کے لئے بھی ترکیبیں ہیں، لیکن اس طرح کے باورچی خانے کا سامان ٹماٹر کا رس بنانے کے لئے کم از کم موزوں ہیں، کیونکہ حتمی مصنوعات میں بہت زیادہ گودا ہے.
ضروری اجزاء
موسم سرما کے لئے ٹماٹر کا رس بنانے سے پہلے، آپ کو تمام اجزاء کو منتخب کرنا ضروری ہے. بالکل، "بادشاہ" اور اس کی مصنوعات کا مرکزی اجزاء ٹماٹر خود ہی ہے. 
تاہم، اگر آپ صرف ٹماٹر سے مصنوعات کو کھانا پکانا چاہتے ہیں تو یہ بھاری اور بے باک ہو جائے گا. اضافی اجزاء کے طور پر، تجربہ کار خاتون خانہ مختلف عناصر کو استعمال کرتے ہیں، بنیادی طور پر مصالحے اور مصالحے. یہ سب ان لوگوں کی ترجیحات پر منحصر ہے جو اسے پینے کے لۓ. بند ہونے سے پہلے نتیجے میں منسلک کرنے کی کوشش کی اہمیت یہ ہے، کیونکہ سیمینگ سے قبل خرابی کو درست کرنے سے ٹنک جوس کی متوقع انداز میں موسم سرما میں زیادہ آسان ہے.
کیا تم جانتے ہو دنیا بھر میں خونی مری کاکلا، جس میں ٹماٹر کا جوس ہوتا ہے، سب سے بہتر ہینڈوور علاج میں سے ایک ہے.موسم سرما کے لئے مزیدار گھر ٹماٹر جوس کے لئے کلاسک ہدایت بہت زیادہ آسان ہے. ہر ایک لیٹر کی ضرورت ہوگی:
- 1.5-2 کلو گرام ٹماٹر؛
- نمک 10 جی؛
- چینی کے 2-3 چمچ
- مصالحے اور مسالوں کا ذائقہ: کالی مرچ مرچ، اسٹار اینور، تھم، ٹھوس، نمی ہوئی لہسن اور دیگر خشک جڑی بوٹیوں.
گرین ٹماٹر کے بارے میں مزید جانیں اور موسم سرما میں نمکین، سردی کا راستہ اور بیرل میں خمیر کی طرف سے انہیں کیسے تیار کریں.
مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
ٹماٹر ہمیشہ رسیلی قسموں کا انتخاب کرنا لازمی ہے. بہترین مثال ہیں: ٹماٹر "گوشتٹی F1"، "مٹی خوبصورت"، "روٹی دینے"، "بیل کے دل". زیادہ سہولت کے لئے، پھل بڑے اور ہمیشہ پائپ ہونا چاہۓ، کیونکہ سبز ٹماٹر میں کم نمی، غذائی اجزاء اور یقینا ذائقہ. اگر سبزیوں کو تھوڑا سا پھٹ یا کچل دیا جاتا ہے تو یہ خوفناک نہیں ہے، لیکن ہر چیز کے لئے ایک پیمائش ہے.
گھر میں مرحلہ وار مرحلہ ہدایت
لہذا، ٹماٹر دھویا جاتے ہیں، مصالحے پکایا جاتا ہے. ہم مصنوعات کی براہ راست تیاری پر عمل کرتے ہیں اور مندرجہ ذیل اقدامات کو قدم کی طرف سے قدم کرتے ہیں:
- گرم پانی (70 ڈگری سے زیادہ نہیں) کے ساتھ تحفظ کے لئے تیار جار تیار کریں. ان کے اوپر ابلتے ہوئے پانی ڈالنے کے بعد اور 10 منٹ تک چھوڑ دو.
یہ ضروری ہے! اگر آپ ٹھنڈے جار میں ابلتے ہوئے پانی ڈالتے ہیں، تو کنٹینر کا شیشے پھیلنے کا ایک امکان ہے.
- کسی بھی آسان طریقے سے پہلے تیار شدہ اجزاء سے جوس نکالنا (گوشت کی چکی، juicer یا blender کے ذریعے).
- مرکب کو ایک فوڑا لے لو، ذائقہ، چینی اور تیار مسالوں کو ذائقہ میں شامل کریں.
- گرم رس علاج کرنے والی ابلتے پانی کے بینکوں پر ڈالتے ہیں. مکمل تحفظ کو بند کرو اور کئی دن کے لئے تولیہ کے نیچے چھوڑ دو.
ٹماٹر کا رس ایک لیٹر کے بارے میں ایک نیم نصف کلو ٹماٹر سے بنانا چاہئے. اضافی اجزاء کے علاوہ، حصہ اس کے مطابق بڑھتا ہے.
اسٹوریج کے حالات
مثالی طور پر سیلر میں خشک، سیاہ جگہ میں تیار رس کا ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. تاہم، ٹماٹر کیننگ الماری میں سمتل پر ایک ٹھنڈی جگہ میں بہت اچھا لگتا ہے. شیلف زندگی تیاری کے دوران کینوں کے نسبندی اور سوراخ کے مکمل عمل انہی کی درستگی اور مکمل طور پر منحصر ہے. اگر سوجن کی بنا پر سوجن نظر آتا ہے، تو اس کی مصنوعات میں غریب گرمی کا علاج ہوتا ہے، اور مواد سب سے زیادہ خراب ہوگئے ہیں. 
لہذا، کم از کم عناصر کا استعمال کرتے ہوئے اور غیر معمولی قوانین کا استعمال کرتے ہوئے، آپ ایک ناقابل یقین حد تک سوادج اور سب سے اہم بات یہ کرسکتے ہیں کہ ایک ایسے موسم میں غذائی اجزاء کے ساتھ جسم کو بہتر بنانے کے لئے ایک قابل قدر مصنوعات جب کسی شخص کو وٹامن کی ضرورت ہوتی ہے. ٹماٹر جوس سپر مارکیٹوں میں ایک بہت ہی عام مصنوعات ہے، لیکن یہ بہت بہتر ہے اور اپنے ہاتھوں سے اسے پکانا بہتر ہے.
