جام ہمارے علاقے میں ایک روایتی نیزیا ہے. فصل کے لئے موسم گرما اور موسم خزاں ادھر مستقبل ہمیں مستقبل کے استعمال کے لئے مختلف تحفظ فراہم کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے، تاکہ بعد میں لمبی سردیوں کے شام میں، گھر کی گرمی اور آرام میں، خوشبو چائے کو اپنی خود کی تیاری کے ساتھ پینے. آج سفید چیری جام کے بارے میں ہماری کہانی ہے.
باورچی خانے کے سامان اور برتن
لہذا ہم چیری جام بنانا چاہتے ہیں باورچی خانے کے برتن اور سامان کے تیاری کے ساتھ شروع کریں. اگر آپ بیشمار جام بنانا چاہتے ہیں، تو ایک خاص آلہ حاصل کریں جس کے ساتھ آپ آسانی سے ان پتھروں سے بیر سے نکال سکتے ہیں. کھانا پکانے کے لئے سنجیدگی سے برتن کا انتخاب کریں. یہ سب سے بہترین برتن - تانبے یا پیتل بیسن کا دعوی کیا. یہ بالکل درست نہیں ہے. اس طرح کا فائدہ اس طرح کا ایک فائدہ ہے، یعنی: اس طرح کے کنٹینرز میں مصنوعات کو کم جلا دیتا ہے. اس کنٹینر کے مائنس یہ ہے کہ پھل میں موجود ایسڈ آکسائڈ فلم کو تانبے یا پیتل کی مصنوعات کی سطح پر منحصر کرنے کے قابل ہے.
یہ ضروری ہے! گیسریٹ اور ذیابیطس سے متاثر ہونے والوں کے لئے میٹھی چیری کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.لیکن پھر بھی، ان مقاصد کے لئے ایک انامال بیسن یا پین بہتر ہو جائے گا. بس ذہن میں رکھو: enamelware کے پاس کوئی چپس یا درخت نہیں ہونا چاہئے. اگر انامال پر سب سے کم خرابی ہے، تو اس طرح کی صلاحیت کو مسترد کردیا جانا چاہئے. ایک دوسرے کا اختیار - کھانے سٹینلیس سٹیل کی نالی. ہمیں بھی سکیمر کی ضرورت ہے.
ضروری اجزاء
چیری جام کے لئے بہت سارے ترکیبیں ہیں، جن میں سے ایک ذیل میں بیان کریں گے. کھانا پکانے کے لئے اجزاء ضروری ہے، تھوڑا سا فرق. تین اہم ہیں:
- سفید چیری؛
- چینی؛
- پانی
کیا تم جانتے ہو ہمارے زمانہ سے 8 ہزار سال پہلے چیریوں کو جانا جاتا تھا. یہ چیری کے تمام اقسام میں سے سب سے پرانی ہے.
مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
جام کے لئے ایک بنیاد کا انتخاب کرنے کے بارے میں کچھ آسان تجاویز:
- جون یا جولائی میں میٹھی چیری خریدنا بہتر ہے. موسم کی اونچائی پر بیری سب سے زیادہ مزیدار ہے، اس کے علاوہ سستا ہے.
- احتیاط سے بیر اور اسٹاک کا معائنہ. چیریوں کو اچھی لگنی چاہیئے، زمین پر طویل عرصے سے کمربند، دروازے اور گہری مقامات نہیں ہونا چاہئے. اس طرح کے سبزیاں سبز اور تازہ ہونا چاہئے، دوسری صورت میں، یہ بیر کی طویل مدتی اسٹوریج کی نشاندہی کرتا ہے.
- ایک خاص بو کے ساتھ ایک خشک، تازہ بیری خریدیں. جب ہلکا پھلکا زور دیا جائے تو، لوچ محسوس کرنا چاہئے.
- مصنوعات پر دستاویزات کو ظاہر کرنے کے لئے مارکیٹ پر ایک خریداری کے لئے پوچھیں، خاص طور پر، "ماہر نتیجہ."
قازق، جنگلی سٹرابیری، currants، یوشتہ اور سیب سے جام کیسے بنانا جانیں.
سفید چیری جام کھانا پکانا: تصاویر اور ویڈیو کے ساتھ ایک مرحلہ وار ہدایات
تیاری کے لئے ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- میٹھا چیری pitted - 2 کلو؛
- پانی - 0.25 ایل؛
- چینی - 1.5 کلوگرام؛
- 0.5 ٹسپ. سائٹک ایسڈ یا نصف نیبو.
یہ ضروری ہے! چیری جام بنانے کی ٹیکنالوجی کا مشاہدہ کریں، کیونکہ یہ کم امیج کی وجہ سے دیگر بیر سے مختلف ہے.
سب کچھ تیار ہے جب، آپ شروع کر سکتے ہیں:
- ہم نے آگ کی صلاحیت پر ڈال دیا. گلاس پانی ڈالو، جب یہ ابالنا شروع ہوتا ہے تو، ہم سواری اور میٹھی چیری گر جاتے ہیں. ایک کمزور آگ لگائیں اور مسلسل وقت لگانا، ایک ابلاغ کو لائیں.
- بیری کے ساتھ شربت کو کھولنے کے بعد، ہم ایک وردی، بہت مضبوط فوقے کے لئے آگ کے طور پر ممکنہ طور پر کم نہیں کرتے ہیں.
- 5-10 منٹ کے لئے ابال دو، پھر نیبو یا ایسڈ شامل کریں.
- سکیمر جامد طور پر جھاگ کو ہٹا دیں، جو سطح پر دکھائے جائیں گے. ہم آگ میں اضافہ کرتے ہیں اور ہر وقت گھومتے ہیں، جام کو فعال طور پر ابالنے کے لئے دے دیں.
- جب بیر کے ساتھ شربت ابال ہے، چلو کین کی نسبندی کرتے ہیں. مائکروویو کا استعمال کرتے ہوئے بینکوں کو نسبتا بنایا جا سکتا ہے. یہ طریقہ کار روایتی مقابلے میں کم وقت لگتا ہے، اور اس کا اثر اسی طرح ہے.
- حقیقت یہ ہے کہ تیار ہونے والی مصنوعات کو تیار کیا جاسکتا ہے اور ابلتے کے دوران ہوا بلبلوں کی ظاہری شکل اور خصوصیت کی طرف سے پہچان لیا جا سکتا ہے. بلبلوں کی چمکیں، کینڈی کینڈی کی طرح بنیں. جب دفن ہوجائے تو، وہ ایک مخصوص کپاس کا عطیہ دیتے ہیں، جیسے ابلتے ہوئے پانی کی آواز نہیں. آپ آگ بند کر سکتے ہیں.
- جام تیار ہونے کے بعد، باقی جھاگ جمع کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، صلاحیتوں اور روشنی کی نقل و حرکت کو لے کر، ایک چھٹکارا کے ذریعہ آٹے کو بڑھانے کی طرح، جھاڑیوں کی طرف سے اس مرکز میں جھاگ دھونے کی کوشش کر رہا ہے. جب مرکز میں جھاگ فارم کا ایک کمپیکٹ ڈھانچہ، اس سے سادہ چمچ کے ساتھ سطح سے نکال دیں. یہ جھاگ جھاگ کی مکمل گمشدگی تک کئی مرتبہ بار بار ہونا چاہئے.
- جام کو ٹھنڈا کرو اور تیار جار میں ڈال دو
اسٹوریج کے قوانین
0 ° C سے 0 0 سینٹی میٹر تک درجہ حرارت اور 80٪ تک ہوا کی نمی کو درجہ حرارت میں کھانے کے لۓ کھانے کے لئے بہتر ہے. تحفظ بہتر طریقے سے تیار کیا گیا ہے اور جار اچھی طرح سے نسبتا برقرار ہیں تو ایک اعلی درجہ حرارت اہم نہیں ہے. منفی درجہ حرارت پر اسٹوریج اس حقیقت کی وجہ سے ناقابل برداشت ہے کہ پانی میں ڈبہ شدہ کھانے میں مقدار حجم میں اضافے کے دوران موجود ہوتا ہے، اور اس کی وجہ سے ایک دھماکے کی وجہ سے ہوسکتا ہے. اس کے علاوہ، منجمد اور بعد میں دفاعی برداشت ممکنہ طور پر مصنوعات کے ذائقہ پر اثر انداز کر سکتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو میٹھی چیری میں ہضم پر ایک فائدہ مند اثر ہے، جستجوؤں کے راستے میں درد کے ساتھ مدد ملتی ہے، گٹھری، گوتھائی، گھیمیت پر ایک تجزیہاتی اثر ہوتا ہے، پفتا کو کم کرتا ہے.میٹھی خود کو تیار کرنے کی کوشش کریں، اور آپ اسے افسوس نہیں کریں گے. کچھ بھی نہیں ہاتھ سے بنا جام دھندلا چیری سے بنا سورج کی طرف سے. اضافی کیلوری سے مت ڈرنا، خوشبودار سوادج کے چند چمچوں کو آپ کی روحیں اٹھائے جائیں گے اور چائے پینے کے لئے خوشگوار اضافی بن جائیں گی.
