صحت مند کھانے کے محافظ اکثر سبزیوں کے ساتھ جانوروں کی خوراک کی جگہ لے لیتے ہیں. تاہم، اس معاملے میں، بہت سے جسم میں پروٹین اور دیگر فائدہ مند مادہ کے معاوضہ کے مسئلہ کا سامنا کرنا پڑتا ہے. تاریخ تک، پہلے سے ہی بہت سے مصنوعات کی پودوں کی اصل میں موجود ہیں، جو جزوی طور پر جانوروں کے پروٹین کو تبدیل کرسکتے ہیں جو کسی بھی وجہ سے اس کا استعمال نہیں کرتے ہیں. اس طرح کی مصنوعات میں سے ایک تناسب سویا ہے، جس پر تبادلہ خیال کیا جائے گا.
سویا مسکراہٹ
سویا ایک بین کی مصنوعات ہے، یہ کئی صدیوں کے لئے چین میں اضافہ ہوا ہے، لیکن یورپی ممالک میں یہ صرف 19th صدی میں مقبولیت حاصل کی ہے.
پھلوں کی بوٹیاں مختلف برتنوں اور سلادوں کی تیاری میں استعمال کیے جاتے ہیں، جن میں پھلیاں نکالنے کے لحاظ سے، ذائقہ کی خصوصیات مختلف ہوتی ہیں. عملدرآمد کی شکل میں، وہ اسپرگس کے ساتھ ذائقہ میں ملتے جلتے ہیں، جو ایک واضح خوشبو اور ذائقہ کے بغیر، اور تازے بغیر - ایک تلخ نوٹ ہے.
ظہور میں، نطفہ گندم کی بیماری کی طرح نظر آتے ہیں اور لمبی سفید شوز کے ساتھ چھوٹے پھلیاں لگاتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو ابتدائی طور پر، سویا بینوں ایشیائی ایشیائی ممالک کے غریبوں کے لئے کھانا سمجھا جاتا تھا. ایک ہی وقت میں، فیوٹو ہارمونون اور زہریلا مواد کی مقدار کو کم کرنے کے لئے استعمال ہونے سے قبل اس کی مصنوعات کو طویل خمیر سے متعلق کیا گیا تھا.
مصنوعات کی ساخت
اس امیر منفرد ساخت کی وجہ سے سویا امریکہ، یورپ اور دنیا بھر میں ناقابل یقین حد تک مقبول ہے.
وٹامن
سویا بین خود وٹامن میں امیر ہے، لیکن جب پھلیاں چھڑکاتے ہیں، تو کچھ بڑھتی ہوئی حدود میں اضافہ ہوتا ہے. لہذا، بیجوں والی وٹامن اور وٹامن ای کی مقدار تقریبا 2 گنا بڑھتی ہے، اور وٹامن K بھی موجود ہے، جو پہلے سے موجود غیرملکی اناج، وٹامن سی، میں موجود ہے.
معدنی مادہ
وٹامن کے علاوہ، سویا بین مچھروں میں ان کی ساخت میں معدنیات، شکر اور ریشہ کا ایک زیادہ سے زیادہ سیٹ شامل ہے: میگنیشیم، سوڈیم، پوٹاشیم، مینگنیج، زنک، لوہے، سلیینیمیم، فاسفورس. 
BJU
اس کی تشکیل کے لحاظ سے، سویا بین بنیادی طور پر ایک پروٹین کی مصنوعات ہے: 100 گرام پروٹین میں اوسط 13.1 جی، چربی - 6.7 جی، کاربوہائیڈریٹ - 9.6 جی ہے.
اس صورت میں، اس کی ساخت میں فیٹی ایسڈ شامل ہیں، خاص طور پر polyunsaturated (linoleic ایسڈ)، جس میں انسانی جسم کی طرف سے تیار نہیں ہیں اور صرف بیرونی ذرائع سے آتے ہیں.
ہم مشورہ دیتے ہیں کہ مادہ، پھلیاں، سیاہ، سفید، سرخ، سبز پھلیاں اور سبز پھلیاں جیسے پھلوں کی فائدہ مند خصوصیات سے واقف ہوں.
کیلوری پروڈکٹ
سویا بین مچھروں کی کیلوری کا مواد بہت کم ہے: اس میں 100 گرام کی مقدار 141 کلو مشتمل ہے، جو روزانہ کیلیوری انٹیک کے 5.5 فیصد ہے.
ویڈیو: سویا بین مچھروں کے مفید خصوصیات
سویا بین بیماری کے فوائد
سویا بین مچھروں میں وٹامن اور معدنیات کا تناسب بہت سے جسم کے نظام کے لئے بہت مفید ہے.
- بنیادی طور پر اینٹی آکسائٹس کی وجہ سے، وٹامن سی اور سیلینیم، سویا انفیکشنز اور وائرس کے جسم کے مزاحمت کو مضبوط بنانے میں مدد دیتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے.
مصیبت کو بہتر بنانے کے لئے، آپ کو dogwood، شہد آلودگی، چینی، ivan چائے، قددو، بلیک بیری، یوکا، زعفر، فینچر، viburnum اور سیاہ جراحی کا تیل بھی استعمال کرنا چاہئے.
- میگنیشیم، جو مصنوعات کا حصہ ہے، اعصابی نظام کے کام کو معمول میں تبدیل کرنے میں مدد ملتی ہے، خون کے برتنوں کو، برے کولیسٹرول کو ہٹاتا ہے، دماغ کے خلیات کو ضائع کرتا ہے.
- فولک ایسڈ خون کے نظام پر ایک فائدہ مند اثر ہے.
- سویا مسکراہٹ کم کیلوری کا کھانا ہیں، آنتوں کو صاف کرنے میں مدد کریں اور لوگوں کے لئے ایک غذا پر مثالی ہیں.
انگور کی پتیوں، دودھ کے فنگس، دایکون، چیری، جالپنو، مٹیوں میں بھی آنتوں کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے.
- آئوفیلونونز جو مصنوعات کو انسانی ہارمونز کو منظم کرتی ہے، امراض کو فروغ دیتا ہے، خواتین میں رینج کے منفی اظہار کو کم کرتی ہے.
اناج کا اناج کا نقصان
یقینا، کسی بھی مصنوعات کی طرح، سویا کے نچوڑوں کے ساتھ منحصر ہونا ضروری ہے کہ:
- 12 سال سے زائد عمر کے بچوں کے لئے نمیہ شدہ سویا بالکل سفارش نہیں کی جاتی ہے - یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس میں موجود فائیٹسٹروجن قدرتی طور پر ہارمونول بیلنس میں رکاوٹ کو روکنے میں سختی کو متاثر کرسکتا ہے.
- تھائیڈرو گراؤنڈ کی بیماریوں سے متاثر ہونے والے افراد کو ڈاکٹر سے مشورہ کرنے سے پہلے اس کی مصنوعات کو بھی چھوڑ دینا چاہئے، کیونکہ سویا آئوڈین کے مواد کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور اضافی حفاظتی تدابیروں کے بغیر اس کے نتیجے میں عضو تناسل کے افعال کا نتیجہ ہو سکتا ہے.
- پینکریوں اور گیسٹرک السروں کی بیماریوں میں، سویا بین بیماریوں سے urolithiasis کو برداشت کرنا چاہئے.
- بڑی دیکھ بھال کے ساتھ اور صرف نسخہ کے ساتھ مشاورت کے بعد، آپ کو ہڈی امراض کے تھوڑا سا اشارہ کے ساتھ، آپ سویا حاملہ استعمال کر سکتے ہیں، اس کی مصنوعات کو فوری طور پر منسوخ کر دیا جانا چاہئے.
- چربی کے دوران، سویا بین مچھروں کو احتیاط سے علاج کیا جانا چاہئے. اگر آپ نے ان سے پہلے کھایا نہیں ہے تو، آپ کو شروع نہیں کرنا چاہئے، اور اگر آپ کے جسم کو مصنوعات سے پہلے ہی واقف ہے، تو آپ سب سے پہلے ایک چھوٹی سی چکنائی کی کوشش کریں اور بچے کی حالت پر عمل کریں. بچے میں الرجی اور گیسوں کی غیر موجودگی میں، حصہ تھوڑا سا بڑھایا جا سکتا ہے، لیکن روزانہ کی شرح سے زیادہ نہیں.
کس طرح منتخب کریں اور مسخوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے
تیار ہونے پر، پہلے سے ہی سویا بین بیج چھڑکایا، آپ کو مصنوعات کو احتیاط سے منتخب کرنے کی ضرورت ہے:
- سب سے پہلے، ظاہری شکل اور بوچیوں پر توجہ دینا، غیر معمولی گندگی کے بغیر ظاہری شکل میں تازہ ہونا ضروری ہے، گندگی کی کمی کے بغیر، مکمل طور پر صاف اور رسیلی.
- اسٹاک کی لمبائی 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں "پرانے" مصنوعات میں چلنے کا ایک خطرہ ہے جو اہم فوائد نہیں لیتا ہے.
- اسٹور میں تیار کردہ مصنوعات کو ریفریجریٹر کی ٹوکری میں ہونا چاہئے. خریداری کے بعد، اناج کو صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! متعدد سویا کئی دنوں کے لئے اپنے فوائد کو برقرار رکھتا ہے (پہلے 48 گھنٹے میں فائدہ مند عناصر کی زیادہ سے زیادہ حراستی)، جس کے بعد پودے بڑھتی ہوئی ہوتی ہے، اور غذائیت کی خصوصیات آہستہ آہستہ کم ہوتی ہے.
گھر میں اناج کو کیسے بنانا
تجربے والے چھٹکارا سویا بین صارفین کے مطابق، سب سے زیادہ مفید مصنوعات حاصل کرنے کا بہترین طریقہ آپ سویا بینوں کو اپنے آپ کو پھینکنا ہے. 
انتخاب کی خصوصیات
سویا پیدا کرنے کے لئے آپ کو تازہ مچھروں سے خوش آمدید اور کھانے کے لئے محفوظ تھا، آپ کو خام مال کو احتیاط سے منتخب کرنے کی ضرورت ہے. یہ معلوم ہوتا ہے کہ سویا بینوں مختلف مادہ کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے جو صحت کے لئے خطرناک ہوسکتا ہے.
سویا بینوں کے مناسب پودے لگانے کے نچوڑوں کے ساتھ خود کو واقف کرتے ہیں، اور اس کے ساتھ ساتھ سویا بین کھانا کیا جانتا ہے.
سب سے پہلے، یہ بیجوں کا خدشہ کرتا ہے جو پاک مقاصد کے لئے نہیں ہے، لیکن پودے لگانے کے لئے - اس معاملے میں وہ ترقی کی حوصلہ افزائی اور اینٹی بائیوٹیکٹس سے پہلے سے علاج کر سکتے ہیں. اس وجہ سے، آپ کو صرف مخصوص اسٹورز یا فارمیسیوں میں سویا خریدنا ہوگا، جہاں یہ مناسب کنٹرول کو گزرتا ہے.
اناجوں کو ضائع کرنے کی ضرورت ہے، نقصان پہنچایا جاسکتا ہے، اور اس کے بعد ان کی مناسبیت کا تعین کرنے کے لئے سرد پانی ڈالیں. اگر اناجوں کو فلوٹ دیا جائے تو، آپ انہیں محفوظ طور پر پھینک سکتے ہیں - وہ جھاڑو نہیں لیں گے. 
تناسب کے قوانین
بیجوں کو اچھی طرح سے پھینکنے کے لۓ، آپ کو بنیادی اصولوں پر عمل کرنا ہوگا:
- اناجوں کو اچھی طرح دھویا جانا چاہئے (آپ کو پوٹاشیم permanganate کے ایک کمزور حل میں دھو سکتے ہیں، اور پھر سرد پانی میں کئی بار کللا کر سکتے ہیں).
- چشموں میں فعال طور پر سیاہ میں ترقی.
- بیج اعلی نمی اور اچھی آلودگی کی حالتوں میں جڑنا چاہئے، کنٹینر میں پانی کو مستحکم نہیں ہونا چاہئے.
کاریگروں کو چھڑانے کے لئے مختلف قسم کے معتبر ذرائع کا استعمال کرتے ہیں. یہ پھول کے برتن میں ایسا کرنے کے لئے سب سے آسان ہے: اس میں پانی کی صفائی کا سوراخ ہوتا ہے جس کے ذریعہ اضافی پانی نکالا جاتا ہے، اور یہ آسانی سے باورچی خانے کی میز پر واقع ہے.
ایسا کرنے کے لئے، تیار شدہ بیج ایک برتن میں ڈالے جاتے ہیں، سرد پانی سے ڈالا جاتا ہے اور موٹی سیاہ کپڑے سے ڈھک جاتا ہے. اس کے بعد، اناج کو ہر 2-3 گھنٹوں کو پانی بھرنا چاہئے، اور تیسرے دن آپ کو seedlings کی ایک بہترین فصل حاصل کرنے کے قابل ہو جائے گا. 
کچھ غیر معمولی طریقہ استعمال کرتے ہیں: جوس باکس میں سویا بینوں کو پھینک دیتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، تیار بیجوں کو دھویا باکس میں ڈالیں، پانی میں پانی ڈالیں اور ٹینک کو کونے میں کئی جگہوں پر پانی ڈالاجیں.
اس صورت میں، اکثر اناجوں کو پانی کے لئے ضروری نہیں ہے؛ یہ دن میں دو بار سرد پانی ڈالنے کے لئے کافی ہے اور اسے بہہ دینے کی اجازت دی جاتی ہے. دونوں صورتوں میں، زیادہ سے زیادہ بیجوں کی تنصیب 3 دن پر ہوتی ہے. کھانے سے پہلے تیار شدہ مصنوعات کو ٹھنڈا پانی میں دھونا چاہئے. اگر 48 گھنٹوں کے اندر بیج پھیلتے نہیں ہیں تو وہ کھا نہیں سکتے ہیں.
ہم آپ کو مشورے ہوئے گندم کے اناج کی فائدہ مند خصوصیات سے واقف کرنے کی مشورہ دیتے ہیں.
کھانا پکانے والی ترکاریاں کھانا پکانے کے لئے کس طرح
چونکہ سویا بینوں مسلسل نمی اور گرمی کی حالتوں کے تحت جنم دیتا ہے، مچھروں کے علاوہ، روزوجنک بیکٹیریا اس میں ترقی کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں، لہذا، خام seedlings کھایا نہیں کیا جا سکتا.
ممکنہ زہر سے بچنے کے لۓ، زیادہ سے زیادہ مفید مادہ کو بچانے کے لئے مصنوعات کو 30-60 سیکنڈ سے زیادہ کے لئے ابلتے پانی میں blanching کا سامنا کرنا پڑتا ہے. 
سویا کے نچوڑوں کو مختلف برتن (سائڈ برتن، سینڈوچ، سلاد) میں تازہ اور بھرا ہوا دونوں میں استعمال کیا جاتا ہے. یقینا، جو مصنوعات کم از کم گرمی علاج سے گزرتا ہے وہ سب سے مفید ہے، لہذا ہمیں ایک سادہ اور غذائیت سلاد کے لئے ہدایات پر نظر آتے ہیں، جو وائرس اور سرد کے موسم کے لئے قابل ناگزیر ہیں.
ضروری اجزاء
- سویا مسکراہٹ؛
- سویا چٹنی؛
- balsamic سرکہ (باقاعدگی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- زمین کا کالی مرچ؛
- مرچ
- لہسن (1-2 لونگ)؛
- سورج مکھی کا تیل.
یہ ضروری ہے! ہارمونل کی خرابی سے متاثر ہونے والے افراد، اور بچوں کو فیوٹو ہارمونون کی اعلی مواد کی وجہ سے ڈاکٹر سے مشورہ کے بغیر سویا مسالہ نہیں کھایا جانا چاہئے.
اقدامات کی مرحلہ وار مرحلے کی فہرست
- ہم سویا مسکراہٹ کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ کھینچیں اور انہیں گہری برتن تیار کریں.
- ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ مچھریں بھریں اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، پھر پانی نکالو.
- ہم سویا ساس کے ذائقہ کے ساتھ ذائقہ چھڑکیں، ذائقہ تقسیم کرتے ہیں.
- balsamic یا باقاعدہ ٹیبل سرکہ شامل کریں.
- کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور اچھال کے ساتھ مچھروں کو ملا.
کیا تم جانتے ہو اس عقیدے کے برعکس جاپانی اور چینی ایک بہت سارے سویا استعمال کرتے ہیں، اعداد و شمار کا کہنا ہے کہ اساتذہ کے لئے مصنوعات کا اوسط حصہ فی دن 2 چمچوں سے زیادہ نہیں ہے، اور بنیادی طور پر، کھانے کی اضافی شکل میں.
- مرکب کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں، لہسن میں وہاں لہسن کا پیچھا کریں اور مرچ مرچ شامل کریں.
- سورج مکھی کے تیل کو تیل میں کھینچنے کے لۓ، اسے کھینچ نہ لائیں، اس پر لہسن اور مرچ ڈالیں، اس کے اوپر سرے سے چھڑکیں.
- ایک ڈھال کے ساتھ ترکاریاں ڈھونڈیں اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دیں.
- وقت گزرنے کے بعد، ایک اور 5 منٹ کے لئے ہلچل، پھر آپ کوشش کر سکتے ہیں.
لہذا، ہم نے سیکھا ہے کہ یہ ایک آسان ہے، پہلی نظر میں، مصنوعات، سویا بین کے نچوڑ کے طور پر، ہم اس کی ساخت اور مفید خصوصیات اور برداشت کے ساتھ واقف ہے. مندرجہ بالا ہمیں یہ اندازہ کرنے کی اجازت دیتا ہے کہ انشورنس سویا واقعی وٹامن اور پروٹین کا ایک گودام ہے، اور اس وجہ سے، اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے اور اس کے بعد استعمال ہوتا ہے، تو جسم میں غیر معمولی فوائد لائے گا.
