ٹیکنیکل مالبیک انگور سرخ الکحل کی پیداوار کے لۓ اعلی الکحل مواد کے ساتھ جیتنے میں مقبول ہے. آج ہم اس قسم کے انگور کی اس تفصیلی وضاحت کو دیکھیں گے، اس کے فوائد اور نقصانات کے ساتھ ساتھ جہاں اور کس طرح مالبیک استعمال کیا جاتا ہے.
تھوڑا سا تاریخ
"مالبیک" ملک کے لحاظ سے مختلف قسم کے نام ہیں. سب سے زیادہ استعمال شدہ ناموں میں سے ہیں: "بلی"، "کیہئر"، "آکسرووا"، "نیر ڈی پرییک"، "کوکی".
انگور کی اصل ملک فرانس، قہروں کا علاقہ ہے، جہاں آج اس کا استعمال کیا جاتا ہے. 1956 تک، یہ انگور مختلف قسم کے یورپ میں پودے کا رہنما تھا. لیکن ایسا ہوا کہ ایک سے زیادہ موسم سرما میں 75 فیصد سے زیادہ جھاڑیوں کو منجمد کر دیا گیا تھا.
یہ حقیقت یورپ میں "مالبیک" کی مقبولیت میں نمایاں طور پر کم ہوگئی. Winemakers plantings دوبارہ شروع نہیں کیا، کیونکہ انہوں نے مزید وعدہ اور ٹھنڈا مزاحم نمونوں کے ساتھ خالی علاقوں کو پودے کا فیصلہ کیا. 
XIX صدی میں، یہ انگور ارجنٹائن میں بڑھ گئی، جہاں بڑی پودوں لگائے گئے. اس ثبوت کا ثبوت ہے کہ 1868 میں فرانسیسی کسان میلس پوگیٹ نے مالبیک انگور کو ارجنٹائن میں لایا.
فرانس اور ارجنٹائن کے علاوہ، "مالبیک" امریکہ، چلی، آسٹریلیا، نیوزی لینڈ کے انگوروں میں پایا جا سکتا ہے.
"مالبیک" کی اصل کے کئی ورژن ہیں:
- پہلے ورژن کے مطابق، "مالبیک" کراس کرنے والی اقسام "مونٹپیلئر" اور "ہم جنس" کے نتیجے میں نکلے. اسے فرانس میں لایا گیا، برادری کا نام نامعلوم نہیں ہے.
- دوسرے ورژن کے مطابق، اس انگور کے بیجنگ ہنگری وین گروکر مالبیک نے فرانس کو لایا، لہذا اس کے بعد مختلف قسم کا نام دیا گیا.
اس طرح کے تکنیکی انگور کی کٹائی کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کراسساسپو زولوتوسوسی، الفا، اسابیلا، چارارڈن، کیبننی سووگنگن، ریزنگ.
ابتدائی طور پر، انگور فرانس میں مطالبہ کیے گئے تھے اور یہ بہترین بوریویا قسموں میں سے ایک سمجھا جاتا تھا، لیکن اس کے نتیجے میں دیگر، زیادہ ٹھنڈے مزاحم، پھل اور مزاحم بیماریوں کے مقابلہ میں مقابلہ نہیں ہوسکتا تھا. لیکن ارجنٹائن میں، "مالبیک" نے مختلف قسم کے درمیان معزز مقام لیا اور اب بھی فعال طور پر بہترین الکحل پیدا کرنے کے لئے اضافہ ہوا ہے. 
بوٹانیاتی تفصیل
مالبیک انگور کی ساخت اور جھاڑیوں، انگور اور بیر کی ظاہری شکل کی اپنی خصوصیت کی خصوصیات ہیں، جس کے ذریعے یہ دوسری قسموں سے ممنوع کیا جا سکتا ہے.
بش اور شوٹ
خروںب sredneroslye، sprawling، موٹی، درمیانے درجے کی گولیوں ہے. وہ ایک پیلے رنگ بھوری رنگ کی طرف سے نمائندگی کر رہے ہیں، گہری براؤن داریوں کے ساتھ. نوڈس درمیانے درجے سے تیار ہیں، زیادہ شدید رنگ ہے.
کیا تم جانتے ہو شراب کے لئے "مالبیک" 2013 میں، ایک طویل ٹانگ کے ساتھ ایک گلاس اور کنارے کو محدود کرنے کے لئے خصوصی طور پر پیدا کیا گیا تھا تاکہ اس پینے کی خوشبو زیادہ ہو.
پتے درمیانے درجے کے، پانچ لمبائی، گول ہوتے ہیں، آخر میں بڑے نوٹچ کے ساتھ. پتی تھوڑا سا بلبل پلیٹ ہے، جس میں کناروں کو تھوڑا تھوڑا سا منحصر ہوتا ہے. پھولوں کی ابدی ہوتی ہے، چھڑکنے کا باعث بنتا ہے، جس میں بہت کم پیداوار ہوتی ہے. 
آپ شاید ابتدائی، نٹیگ، سفید، گلابی، سیاہ، ٹیبل، نہ کھولے ہوئے، سرد مزاحم اور تکنیکی انگور کی بہترین اقسام کے بارے میں زیادہ دلچسپی رکھتے رہیں گے.
کلسٹر اور بیر
انگور کے انگور چھوٹے ہوتے ہیں، ایک شنک یا وسیع شناس شکل رکھتے ہیں، فرائض ہیں. ایک خاص موم کوٹنگ کے ساتھ بیر، چھوٹے، گول شکل، امیر نیلے رنگ ہیں. مکمل پختگی کی حالت میں، زیادہ تر شدید، تقریبا سیاہ ہے. بیر میں 1.4 سے 1.6 سینٹی میٹر تک اضافہ ہوتا ہے اور 4 جی تک وزن ہوتا ہے.
بیری کی رند، ترقی کے علاقے پر منحصر ہے، ہو سکتا ہے درمیانے کثافت یا گھنے. بیری پر مشتمل 90٪ کا رس ہے. انگور کا ذائقہ بہت زیادہ توجہ مرکوز کرتا ہے اور سنتری، میٹھی اور ھٹا، ایک روشن انگور کی خوشبو کے ساتھ.
مختلف قسم کی خصوصیات
"مالبیک" میں کچھ خاص خصوصیات ہیں جو پودوں پر بڑھتے ہوئے فیصلوں کے بارے میں فیصلے کرنے کے لۓ ہیں. 
جشن کا دورہ
"مالبیک" درمیانے پکانے کے مختلف قسم کے حوالے کرتا ہے. پکانا مدت تقریبا 150 دن ہے: اس وقت سے جب کلیوں کی فصل کھیتی ہے.
فراسٹ مزاحمت
انگوروں کو موسم سرما کے پھول اور موسم بہار کے پھولوں میں ناقص طور پر ردعمل کا سامنا ہے، لہذا اس کی پودے صرف ایک گرم ماحول کے ساتھ ایک علاقے میں جائز ہے.
بیماری اور کیڑوں مزاحمت
مختلف قسم کی بیماریوں اور کیڑوں کے لئے مزاحمت سمجھا جاتا ہے اور اکثر ہلکا پھلکا، بھوری گھاس، انتھراوناز سے متاثر ہوتا ہے اور یہ اعتدال پسندی کے لئے اعتدال پسند ہے. اکثر پودوں کے سبز حصوں پتی ساز کے ذریعہ متاثر ہوتے ہیں پلانٹ عام طور پر تیار کرنے کے لئے اور اچھی طرح سے فروغ کے لئے، جھاڑیوں کی بیماری اور کیڑوں کی باقاعدگی سے روک تھام کی ضرورت ہے.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ کس طرح انگوروں کی بیماریوں اور کیڑوں کو روکنے اور لڑنے کے بارے میں پڑھیں.
بچت
یہ سمجھا جاتا ہے کہ انگور کا پھول اکثر کچل سکتا ہے، مختلف قسم کی پیداوار کی پیشن گوئی کرنا ناممکن ہے. فی ہلو 40 سے 160 کلو گرام فی پیداوار حدود کے اوسط اعداد و شمار. 
یہ ضروری ہے! ارجنٹینا میں "مالبیک" ریکارڈ پیداوار کے نتائج سے ظاہر ہوتا ہے - فی ہیکٹر فی ٹن تقریبا 4 ٹن.
نقل و حمل
مختلف قسم "مالبیک" کی درمیانی نقل و حمل کی طرف سے خصوصیات ہے. انگور کی انگوروں کی طرح اس طرح کی خصوصیات انگور کے ڈھونڈنے اور بیر کے زیادہ سے زیادہ رسابندی کو نقل و حمل میں خراب بناتے ہیں.
بڑھتی ہوئی حالات
بڑھتی ہوئی "مالبیک" کے لئے مثالی حالت گرمی سے متعلق پودوں اور ٹھنڈے عدم برداشت کی وجہ سے ایک گرم آب و ہوا ہے. انگور نم سینڈی مٹی اور چرنزیم پر اچھی طرح سے بڑھتے ہیں تاکہ زمینی پانی کی سطح قریب نہ آئے.
یہ آپ کے بارے میں پڑھنے کے لئے مفید ہو گا کہ پھول کے دوران انگور کی دیکھ بھال، چوبک اور ہڈیوں سے انگور کس طرح بڑھاؤ، انگور کو کس طرح، اور کس طرح نقصان پہنچا، اور جب اسے جمع کرنے کے لئے نقصان پہنچایا جائے، اور یہ بھی کس طرح گراف اور مناسب طریقے سے انگور.
پودے لگانا seedlings سائٹ کے دھوپ طرف سے بلندیوں پر سفارش کی جاتی ہے. ڈرافٹس کی موجودگی کو برا برداشت کیا جاتا ہے، لہذا یہ پودوں کے ارد گرد اضافی پودوں کی دیکھ بھال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. 
جیتنے میں درخواست
شراب کی پیداوار کے لئے "مالبیک"، بنیادی طور پر فرانس اور ارجنٹائن کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. فرانسیسی "مالبیک" سے گھنے، ٹنک الکحل حاصل ہوتے ہیں. Cahors کے علاقے میں، اس علاقے میں پیدا ہونے والے الکحل ضروری طور پر مالبیک میں سے کم سے کم 70٪ پر مشتمل ہونا لازمی نہیں ہے.
فرانس میں، "مالبیک" کی شراب "بلی" کہتے ہیں. مختلف قسم کے ساتھ لورا وادی میں "مالبیک" مرکب بناتا ہے جس میں مختلف قسم کے "کیبننیٹ - فرانک" اور "کھیل" شامل ہیں. اکثر اس قسم کی چمک الکحل (ایک اجزاء میں سے ایک کے طور پر) پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
ارجنٹینا میں، مالبیک الکحل کی پیداوار کے لئے فعال طور پر استعمال کرنے کی کوششیں ابتدائی طور پر کامیاب نہیں تھیں. اسی وجہ سے 1980 کے دہائیوں میں، یہ اس قسم کے ساتھ انگوروں کو ختم کرنے کا فیصلہ کیا گیا تھا.
تمام پودوں کی صرف 10 ایکڑ بچ گئی، لیکن جلد ہی جیتنے والوں نے اپنے فیصلے پر افسوس کیا، جیسا کہ دنیا بھر میں پہلے سے تیار شراب کی ارجنٹائن کی تیز رفتار بڑھتی ہوئی مقبولیت.
ویڈیو: مالبیک انگور شراب
اس سلسلے میں، پودے لگانے پھر "مالبیک" پودے لگانے لگے، لیکن یہ زیادہ مناسب ہے، پہاڑوں کے قریب پہاڑی پر ایک لینڈنگ کا انتخاب کرتے ہیں. فرانسیسی مالکان کے مقابلے میں "مالبیک" سے ارجنٹائن کے الکحل زیادہ مقدار غالب، جام، آسان کرنے کے لئے آسان ہے.
انگور، جو کم از کم اونچائی پر واقع ہے، پتلی جلد، ایک نازک ذائقہ ہے، تاکہ خام مال بڑے پیمانے پر تیار سرخ الکحل کے لئے بہترین ہو.
انگلیوں کی اونچائی پر زیادہ اثر انداز اونچائی پر بڑھتی ہوئی انگور ایک موٹی جلد، ایک مرکوز ذائقہ اور خوشبو کی طرف اشارہ کرتے ہیں، جو اعلی معیار، پائیدار شراب کے لئے خام مال کے استعمال کی اجازت دیتا ہے جو اعلی قیمتوں میں مختلف ہوتی ہیں.
یہ ضروری ہے! انگور سے زیادہ مہنگی اور خوبصورت الکحل سمجھا جاتا ہے "مالبیک"، جو 1000 سے زائد میٹر کی اونچائی میں بڑھتی ہے. اس طرح کے الکحل جنوبی امریکہ کی شراب کے درمیان ایک اہم مقام پر قبضہ کرتی ہیں.
سٹاک اور دیگر گوشت کی آمدورفتوں کے لئے شراب "مالبیک" سے شراب کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن چند لوگ جانتے ہیں کہ یہ پینے بہت متنوع ہوسکتی ہے. 
"مالبیک" سے پینے کی روشنی، پھل، اور گھنے، تیز اور امیر ہو سکتا ہے. اس طرح کی مختلف خصوصیات کا شکریہ، شراب تقریبا کسی بھی منتخب کردہ ڈش میں بہترین کمپنی بنا سکتی ہے. یہ پولٹری، سلاد، گوشت کے برتن، نمکین اور یہاں تک کہ کچھ ڈیسرٹ کے لئے موزوں ہے.
ہم شراب کے لئے بہترین انگور کے بارے میں پڑھتے ہیں، اور ساتھ ساتھ گھر میں انگور سے شراب بنانے کے بارے میں سیکھنے کی سفارش کرتے ہیں.یہ پینے کسی بھی قسم کے پاستا، پزا، مشروم اور بینگن کے ساتھ آمدورفت کے ساتھ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. مثال کے طور پر، برطانوی کھانا میں، "مالبیک" سے شراب کی چھٹیوں اور ہفتے کے دن دونوں استعمال کیا جاتا ہے، یہ شراب شراب سرس کے ساتھ یا خون ساسیج کے ساتھ عام ساسیج کے ساتھ یکجا.
مختلف قسم کے فوائد اور نقصانات
مالبیک انگور کی اقسام کے فوائد کے درمیان ہیں:
- بہترین توجہ مرکوز اور امیر ذائقہ، خوشگوار خوشبو؛
- بیری میں رس کی زیادہ حراستی، جو شراب کی پیداوار کے لئے مثبت اشارہ ہے؛
- مثالی سازوسامان کی پیداوار کے لئے دیگر قسموں کے ساتھ یکجا کرنے کا امکان؛
- ایک خشک اور گرم آب و ہوا کے ساتھ ایک علاقے میں آسان کشتی - ایسی حالتوں میں، پیداوار مسلسل زیادہ ہے.
مختلف قسم کے نقصانات میں شامل ہیں:- پھولوں کی شیڈنگ کے رجحان کی وجہ سے غیر مستحکم پیداوار، اگر انگور مناسب بڑھتی ہوئی حالات نہیں ہیں؛
- کم ٹھنڈ مزاحمت؛
- غریب بیماری اور کیڑوں مزاحمت؛
- گرمی سے محبت کرنے والے اور مطالبہ کرنے والی روشنی، جس میں بڑھتی ہوئی انگور صرف ممالک میں گرم موسمی اور دھوپ دنوں کی ایک بڑی تعداد کی اجازت دیتا ہے.
کیا تم جانتے ہو دنیا میں سب سے مہنگا شراب چارٹ Cheval بلن 1947 ہے. اس کی قیمت 304 375 ڈالر ہے. اس میں انگور بھی شامل ہیں "کیبننیٹ فرانس" اور "مرلٹ"، اور خوشبو اور ذائقہ کے ایک جدید ترین اور جدید ترین گلدستے مختلف قسم کے ہیں "کیبننی سووگنگن" اور "مالبیک".
اس طرح، "ملبے" مقبول انگور کی قسموں سے خاص طور پر ارجنٹین میں ہے. انگور کے خام مال کے اعلی معیار کے باوجود، مختلف قسم کے سنگین خرابیاں ہیں اور خاص حالات کی ضرورت ہوتی ہے جو کنواریوں کو پودوں پر بوٹ لگانے سے پہلے پر غور کرنے کی ضرورت ہے. 
نیٹ ورک سے جائزہ
