سلیک لوگ Maslenitsa روایتی طور پر ان کے بنانے کے مختلف طریقوں میں پینکیکس کے ساتھ منسلک.
تاہم، اس ڈش کے علاوہ، میز پر اکثر بہت سے دوسرے ہیں جو کسی چھٹی سے اس چھٹی سے منسلک ہوتے ہیں.
شاوریٹائڈ کے لئے برتن: پینکیکس نہیں
مسلانٹسا چھٹی کے میز پر پورے خاندان کے لئے جمع کرنے کی ایک اچھی وجہ ہے، نہ صرف تازہ ترین خبروں پر بات کرنے کے لئے بلکہ مزیدار آمدورفت بھی ذائقہ کرنا ہے. ہمارے آبائیوں نے ان کی مہمانیت کے لئے مشہور تھے، لہذا میزیں ہمیشہ کھانے سے بھری ہوئی تھیں، اور زیادہ تر نعمتیں کارنیول ہفتہ کی علامت بھی سمجھی جاتی تھیں. 
رولز، پائی، چیزسیککس، گوپانگ اور بہت سارے دیگر آٹے کی مصنوعات کسی بھی میز کی تکمیل کریں گے، اس کا بنیادی مقصد انہیں صحیح طریقے سے کھانا پکانا ہے. یہ کیسے کریں، اور ہمارے وقت میں توجہ دینے کے لئے کتنے برتن بہترین ہیں - ہم آپ کو اب بتائیں گے.
کیا تم جانتے ہو 17 ویں صدی تک، Maslenitsa دیگر ناموں کی طرف سے جانا جاتا تھا. تقریبات کی پوری مدت کو اکثر "پنیر" یا "گوشت" ہفتہ کا نام دیا جاتا ہے.
Maslenitsa پر کھانا پکانا کیا ہے: قدیم ترکیبیں
بہت سے پرانی ترکیبیں جو ہمارے خاندانوں میں نسلوں کے لئے گزر چکے ہیں، اس طرح کی چیزیں، مشروبات، کیمین، ورینٹ، اور ہر چیز سے واقف ہیں - اس طرح کے غیر معمولی ناموں کے ساتھ آمدورفت اور مشروبات کو متنوع کرنے کے قابل ہے.
شوروٹائڈ کے لئے بہترین پینکیک ترکیبیں کے بارے میں بھی جانیں.
پیچیدہ ناموں کے باوجود، خود کی ترکیبیں بہت آسان ہیں، اور اب آپ اس بات پر یقین رکھتے ہیں.
چیزکیک: ویڈیو
رائل ٹارٹ کیک (شاہی)
دراصل، چیزکییک ایک ہی بن ہے، صرف کھلے بھرنے کے ساتھ، لیکن یہاں پائی کی شکل میں اس کی "شاہی" مختلف حالت تہوار کی میز کے لئے زیادہ مناسب ہو جائے گا. اس نعمتوں کی تیاری آپ کو بہت زیادہ وقت نہیں ملتی، اور آپ کو کھانے پر بہت زیادہ خرچ نہیں کرنا پڑے گا.
آٹا کے اجزاء:
- 3 کپ آٹے؛
- 200 جی مکھن؛
- 1 کپ کا چینی؛
- ½ ٹسپلے نمک؛
- ½ ٹسپ سوڈا.
کیک بھرنے کے لئے اجزاء:
- 0.5 کلو کاٹیج پنیر (ترجیحا گھر)؛
- 1 کپ کا چینی؛
- 4 انڈے؛
- 1 چائے کا چمچ وینیلا.
Kitchenware: گہری کٹورا، بلینڈر، grater، بیکنگ ڈش.
یہ ضروری ہے! جب بھی ممکن ہو، اسے ڈراپ ڈاؤن فارم کا استعمال کرنا بہتر ہے تاکہ چیزوں کو ہٹانے کو نقصان پہنچانا نہ ہو.
کھانا پکانا عمل مندرجہ ذیل اقدامات پر مشتمل ہے:
- شروع کرنے کے لئے، مستقبل پائی کے لئے بھرنے حاصل کرنے کے لئے پنیر، انڈے اور چینی کو مرکب کریں.
- ونیلن کو مرکب مرکب میں شامل کریں اور مکمل جمہوریت تک سب کچھ ٹھیک کریں.
- بھرنے کے ساتھ کٹورا کو باندھنے کے لۓ، آٹا کی تیاری کے لۓ آگے بڑھاؤ اور تیل کو ریفریجریٹر میں بڑے گٹر کے ساتھ رگڑیں.
- مکھن کے ساتھ کٹورا میں آٹا، چینی اور نمک کا ایک چوٹ شامل کریں.
- اچھی طرح سے آپ کے ہاتھوں کے ساتھ ہر چیز کو گھاوۓ جب تک کہ آپ ٹھیک ٹھیک ہو.
- ایک بیکنگ ڈش لے لو، مکھن کے ساتھ چکنائی اور آٹا نصف نصف کے بارے میں ڈال دیا.
- سطح کی سطح پر، ہم اپنے کیک کے اطراف بنا دیتے ہیں، صرف اپنی انگلیوں کے ساتھ کناروں کے ساتھ آٹا دباؤ.
- بھرنے ڈالو.
- ہم باقی باقیوں کو اوپر سطح پر سطح پر سطح پر پھینک دیتے ہیں.
- تندور کو +150 ° C تک گرم کریں اور 40 منٹ تک پکانا کیک کے ساتھ سڑنا مقرر کریں.
- تندور سے باہر تیار پکا ہوا پیسٹری، ٹھنڈی دو، اور پھر میز پر کاٹ اور خدمت کریں.
شاہی چیزوں کی بھرتی کو قارارڈ کی طرح بہت زیادہ لگ رہا ہے اور اس طرح کی ایک غیر معمولی آٹا کا ذائقہ بالکل مکمل ہوتا ہے.
Kaymak
یہ ڈش پچھلے ایک کی طرح نہیں ہے، اور کیمیا کو شاید ہی ایک ڈش کہا جا سکتا ہے. اصل میں، یہ ایک بہت نازک دودھ کی مصنوعات ہے، جس کی ذائقہ کی خصوصیات میں کھیت کریم، مکھن اور کاٹیج پنیر کے درمیان کچھ ہے.
اگر مطلوبہ ہو تو، یہ پینکیکس یا pies بھرنے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور صرف ایک میٹھی کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے.
بھرنے کے طور پر، پینکیکس یا پائی بھی کوئز جام، سفید میٹھا چیری، فیجیوا، سیب، ٹینگرین سلائسس، سیاہ کنورٹر، انگور، قددو اور سنتری، لال راھ، lingonberries، اور کارنیل کے ساتھ بھی خدمت کی جا سکتی ہیں.
ابلی ہوئی کریم کا کیکیم: ویڈیو
اجزاء:
- 3 کپ تازہ کریم؛
- 1 کپ کا چینی؛
- 1 نیبو؛
- ¼ ونیلا چینی کا بیگ.
باورچی خانے کے برتن: پین، بیکنگ ٹرے (اگر آپ مصنوعات اٹھانے کا فیصلہ کرتے ہیں).
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- سادہ اور ونیلا چینی کے ساتھ دو شیشے کی کریم کو مکس کریں اور کم گرمی پر تیار نہ ہونے تک کھانا پکائیں (آپ کو اس لمحے کا تعین صرف ایک گلاس میں ٹھنڈے پانی سے ٹھنڈے ہوئے پانی میں ڈالنا ہے: اگر یہ موٹی کھیت کریم کے استحکام میں گھٹ جاتا ہے، تو اس وقت آگ سے چٹنی نکالنا ہے). کھانا پکانے کے بعد، یقینی بنائیں کہ کیمیا جلا نہیں ہے.
- عمل مکمل ہو جانے کے بعد، ہماری مصنوعات کو جلدی کریں (بس سردی پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں چٹان ڈالیں)، اسے ایک اسپٹولا سے شکست دے اور نیبو کا رس (ڈراپ ڈراپ) شامل کریں.
- پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر کریم میں شامل کریں اور فرج پر سب کچھ بھیجیں.
- چند گھنٹوں کے بعد، آزادانہ طور پر اور پائوں اور کیک بھرنے کے لئے، میز پر کیمیوم کی خدمت کی جا سکتی ہے.
یہ ضروری ہے! اگر آپ مصنوعات کو کچھ ذائقہ دینا چاہتے ہیں تو، آپ کو کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر رکھنے کے لۓ کیمیوم میں تھنک بن سکتے ہیں. اس صورت میں، سطح پر ایک دلچسپ بھوری کرکرا ہوگا.
ڈریگن
روسی، بیلاروسی اور جزوی طور پر یوکرائن کا یہ ڈش آٹا، انڈے اور دودھ کا استعمال کرتے ہوئے مختلف آلووں میں پکایا جاتا ہے اور آلو پر مشتمل ہے. آخری اختیار کو بیلاروسی مختلف قسم کے ڈراموں اور پینکیک ڈے پر چھٹی کی میز پر مکمل طور پر مناسب سمجھا جاتا ہے.
اجزاء:
- 1 کلو آلو؛
- 2 بلب؛
- 2 گاجر (درمیانے یا بڑے)؛
- 2 چمچ سیمولینا یا آٹا کا چمچ؛
- 2 انڈے؛
- پنیر کی 200 جی (ترجیحی گھر)؛
- 0.5 کلوگرام چیمپئن شپ؛
- برتن کے لئے سبزیوں کا تیل؛
- نمک کی ایک چوٹی اور تھوڑا مرچ (ذائقہ)؛
- 1 مکعب مشروم کا موسم بہار.
بیلاروسی درچینا: ویڈیو
باورچی خانے کے برتن: پین، grater یا mincer، بیکنگ پین، بیکنگ شیٹ، فارم میں سورج فلور تیل کی تقسیم کے لئے سلیکون برش.
اس کیس میں کھانا پکانے کے عمل کو کچل دیا جاتا ہے:
- شروع کرنے کے لئے، چلو کرتے ہیں: صاف اور پیاز (diced) اور مشروم (نصف بجتی) کاٹ. انہیں ایک پین میں بھڑکیں، انہیں نمک کریں، مشروم کیوب شامل کریں اور ٹھنڈا جائیں.
- بھرنے میں ٹھنڈا ہونے کے بعد، ہم آلو، گاجر اور ایک دوسرے پیاز کو صاف کرتے ہیں، اور یہ سب کو ایک گرے پر رگڑتے ہیں یا گوشت کی چکی کے ذریعہ چھوڑ دیتے ہیں.
- نمک اور مرچ ہمارے بیس ذائقہ، انڈے اور سمول شامل کرنے کے لئے، سب کچھ احتیاط سے مخلوط.
- پنیر کو موجودہ اجزاء میں شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح ملا لیں.
- ہم بیکنگ ڈش لے، پارچمنٹ کے کاغذ کے ساتھ نچلے حصے کو پھینک دیں اور سورج فلور کا تیل (دیواروں کے ساتھ) کے ساتھ اسے چکھائیں.
- آلو کی آدھا بیس کو پھیلاؤ، سطح کو اچھی طرح سے سطح پر پھیلا رہا ہے.
- مشروم بھرنے اور "کور" کے تمام باقی آلو بڑے پیمانے پر پھینکیں.
- چارڈ کے ساتھ فارم 180 گھنٹے سی تندور سے قبل ایک گھنٹے اور 15 منٹ تک بھیجے جائیں گے.
یہ ضروری ہے! اگر آپ فارمیٹمنٹ کے کاغذ کے ساتھ صرف فارم کے نچلے حصے میں شامل ہوتے ہیں تو آپ کو اضافی طور پر پکانے والے کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر ڈالنا چاہئے تاکہ آلو کو کچلوں میں نہ ڈالا جائے.
کھیت کا کھانا یا مشروم چٹنی کے ساتھ مکمل ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے.
Sbiten
مزیدار آمدورفتوں کی ترکیبیں کے علاوہ، ہمارے باپ دادا نے ہمیں برابر طور پر مفید اور سوادج مشروبات کی تیاری کے بارے میں علم دیا، جو بھی تہذیب کی میز پر بالکل مناسب ہے. ایک تہوار کے اس طرح کے ایک اضافی ورژن میں سے ایک Sbiten، ایک، پانی، شہد اور مصالحے سے بنا مشرقی سلیک مشروبات ہے.
یہ بھی جانیں کہ کس طرح سمندر بورتھورن کا مرکب، ٹکسال چائے، ادرک چائے، راسبیری پتی چائے بنانے کا طریقہ ہے.
اس کی تخلیق کے صحیح نقطہ نظر کے ساتھ، آپ موسم گرما میں نہ صرف ٹھنڈے پینے کے ساتھ آپ کی پیاس کو قابو پانے میں کامیاب ہو جائیں گے بلکہ موسم سرما کی مدت کے لئے سوادج، گرمی اور اینٹی سوزش الیکسیر بھی حاصل کریں گے.
شہد شہد: ویڈیو
اجزاء:
- 1 لاکھ پانی؛
- شہد کی 150 جی؛
- 150 گرام چینی؛
- 2-3 سینٹی میٹر ادرک جڑ؛
- دار چینی کی 1 چھڑی؛
- ½ نیبو؛
- کنامم کے 4-5 بکس؛
- 1 ستارہ اسٹار anise.
باورچی خانے کے برتن: ایک چھوٹا سا چٹان (1.5 لیٹر ہوسکتا ہے)
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- ادرک کی جڑیں کھوائیں اور اسے پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں.
- ہم ایک چٹان پانی، چینی اور شہد میں جمع ہوتے ہیں.
- انہیں نصف نیبو کے مصالحے اور سینے میں شامل کریں، یہ سب اچھی طرح ملا ہے.
- چٹنی پر چٹان ڈال دو اور اس کے مواد کو ایک ابلاغ پر لے لو.
- درمیانے گرمی میں مرکب کو تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ابالنا، کنٹینر کو ڑککن کے بغیر ڈھونڈنا (اسے وقتی طور پر پینے کی ہلچل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے).
- مخصوص وقت گزرنے کے بعد، گرمی کو بند کردیں، پین کا احاطہ کریں اور پینے کو 30 منٹ تک ڈراؤ.
- ختم ہوجانا ضروری ہے کہ اس سے پہلے ٹھیک ٹھیک چھلائی کے ذریعے خالی ہو اور پھر گرم ہو.
ذائقہ کو بڑھانے کے لئے، آپ کپ میں نیبو کا ایک دائرہ شامل کرسکتے ہیں. 
Varenets
ایک اور پرانے روسی پینے، اس صورت میں، بیکڈ گائے کی دودھ اور کھوکھلی ھٹا کریم یا کریم کی بنیاد پر تیار.
روسی وارینیٹس: ویڈیو
اجزاء:
- 6 شیشہ گھر کی دودھ؛
- 1 کپ گھر کا کھیت کریم.
باورچی خانے کے برتن: کاسٹ آئرن پین.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- دودھ پین میں ڈالو اور اس خشک کرنے کے لئے تندور میں بھیجیں جب تک کہ ایک پیلے رنگ کی کرسٹ اوپر اوپر نہ ہو (اس عمل میں اوسط گرمی کے ساتھ 1.5 گھنٹے لگے).
- ہم دودھ کو تندور سے نکالتے ہیں اور پیلے ہوئے فلم کو احتیاط سے دور کرتے ہیں.
- تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کا انتظار کرنے کے بعد، اس کے لئے ھٹا کریم شامل کریں اور آہستہ ہر چیز کو ہلائیں.
- ہم چند گھنٹے تک فرج میں پینے کو بھیجتے ہیں.
تیار وینٹیٹ نے میز کو ایک علیحدہ موٹی پینے کے طور پر پیش کیا، یا گوپانگ یا پینکیکس (یہ کھیت کریم تبدیل کر سکتے ہیں) کے طور پر. 
کیا تم جانتے ہو لیجنڈز میں سے ایک کے مطابق، شورویرائڈ نے ان کے نام نامکمل دیوی لیلی کے اعزاز میں حاصل کی، جو ان دنوں میں ایک نازک لڑکی کے طور پر ایک خوشگوار اور مکمل خاتون عورت میں تبدیل ہوا. یہ ان کے لوگوں تھے جنہوں نے اسے پینکیک دن بلایا.
شاوریٹائڈ کا آخری دن کیسے خرچ کرنا ہے؟
بہت سے لوگوں کو صرف چھٹی کے آخری دن مسلاطیسا کو یاد ہے، جب یہ ایک پٹھوں کو برداشت کرنے کا وقت آتا ہے. ظاہر ہے، شہروں میں اس طرح کی ایک غیر معمولی ہے، لیکن دیہی باشندوں نے اس روایت کو ابھی تک عزت دی ہے.
اسکوائر نے موسم سرما اور پچھلے سال کی فصل کی حیثیت کو تسلیم کیا ہے، اور اس کے جلانے کو نئے سال کا آغاز ہونا چاہئے اور ایک نیا باغ بڑھنے میں کامیابی لانا چاہئے. 
اس کے علاوہ، اس دن، مومنوں کو دودھ کی مصنوعات مہیا کرنا ختم ہو جاتی ہے اور جوش کے لئے تیاری کر رہے ہیں، جو پیر کو شروع ہو گی. اگر آپ کے پاس رشتہ داروں اور دوستوں سے معافی مانگنے کے لئے کچھ ہے، تو پھر سب سے اچھا کام ابھی ہے - اتوار سے پہلے. زیادہ تر احتمال، جواب میں، آپ سن لیں گے: "خدا معاف کرے گا."
دورہ اور شاندار موقعیں، دلچسپ اور بہت خوشگوار رواج ہیں، لیکن چھٹی کے روحانی جزو کے بارے میں مت بھولنا. تمام ہفتوں تک، مومنوں کو آنے والے خیمے کے لئے تیار کرنے کا پابند ہے: نہ صرف جسمانی طور پر، روحانی طور پر، تمام نقصان دہ عادات اور گناہگار خیالات کو ختم کرنے کے.
