لوگوں نے طویل عرصہ سے سیاہ راتوں کی دواؤں اور غذائیت کی خصوصیات کے بارے میں معلوم کیا ہے اور روایتی ادویات میں اس کے پلانٹ کے خام مال اور پھلوں کا استعمال کرنے کے ساتھ ساتھ بیر کے بیکنگ کے لئے ساس، بچت، جام اور بھرتی بنانے کے بارے میں جان لیا ہے. اس مضمون میں ہم یہ وضاحت کریں گے کہ ان پھلوں سے جام کیسے بنائے جاسکتے ہیں اور اس کے جسم کے لئے اس کے فوائد کے بارے میں.
تفصیل
نائٹس ہڈ ایک سالانہ جڑی بوٹی ایک میٹر کی اونچائی میں ہے، جو ہر جگہ یوروشین براعظم پر واقع ہے، شمالی علاقوں کے علاوہ. ان کی پسندیدہ جگہیں - باغ، باغات، قابل قابل زمین، پانی کے ساحل. پودے لگے ہوئے کھیتیں کھینچنے لگے ہیں. باقاعدگی سے متعدد اوندا کی چادریں لمبائی 13 سینٹی میٹر تک ہوتی ہیں اور چوڑائی 8 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے.
چھتوں کی شکل میں جھکاو فروغوں میں چھوٹے سفید پھولوں کا گروپ. پھل سیاہ، کبھی کبھی سفید اور سبز، گول، 1 سینٹی میٹر تک سائز اور بہت رسیلی ہیں. پھول کی مدت - تمام موسم گرما کے مہینے، جولائی میں پھل لگانا شروع ہوتا ہے اور اکتوبر میں ختم ہوتا ہے.
یہ ضروری ہے! مکمل طور پر پختہ بیر کے علاوہ، رات کے وقت سیاہ کے تمام حصوں، زہریلا خصوصیات ہیں، لہذا اس دواؤں کے پلانٹ کے ساتھ خود کو علاج ناقابل قبول نہیں ہے. اس پلانٹ پر مبنی تیاریوں کو صرف ڈاکٹر کے ذریعہ مقرر کیا جاسکتا ہے، اور انہیں مقرر شدہ خوراک کے مطابق سختی سے استعمال کیا جاسکتا ہے.
مندرجہ ذیل عناصر کی اعلی مواد پودوں کی بیر، گھاس اور پتیوں میں پایا گیا تھا:
- رنگنے اور tannins؛
- کارٹین؛
- شکر
- نامیاتی ایسڈ؛
- دولکرمین (تلخ گالی کاسائڈ)؛
- glycoalkaloids (solanine، solacein).
معلوم کریں کہ کس طرح مفید راتوں کا وقت ہوا ہے اور گھر میں بڑھ کر اس کے بہتر نقطہ نظر کیا ہیں.
اس کے دواؤں کی خصوصیات کی وجہ سے، دواؤں کے پودوں میں رات کے وقت درج کی جاتی ہے. پھلیں مندرجہ ذیل شفا یابی کی خصوصیات ہیں:
- کولالیک؛
- اینٹیپیٹرک؛
- اینٹی سوزش؛
- expectorant؛
- اینٹی ویومیٹک؛
- بہاؤ؛
- ڈیوٹیٹک؛
- معدنیات سے متعلق؛
- صفائی
جیسا کہ راتوں کے کھانے کے antipyretic خصوصیات ہیں: چاندی کی چھت، بیریری، Rhodiola گلاب، meadowsweet، بلیک بیری، viburnum، کنین، ہیدر، sloes.
بیج کھاؤ، اس کے ساتھ ساتھ زلزلے کے شکل میں پودے کے اوپر کے میدان کا حصہ، مندرجہ ذیل صحت کی خرابیوں کے لئے سوزش اور رس کی سفارش کی جاتی ہے:
- ائیرروسوکلروسیس؛
- ڈیسپسیا؛
- ہائی پریشر؛
- نسل پرستی کے نظام کی بیماریوں؛
- مرگی؛
- جلد کی بیماریوں
- اعصابی نظام کی خرابی
- خون کی اونچائی کی بیماریوں (لیوکیمیا)؛
- درد سنجیدگی؛
- پییلائٹس؛
- گلے گلے؛
- تہوار
پودوں کے علاج کے پتے سے مرض:
- lichen؛
- بوجھ؛
- السر اور تہوار زخم.
کیا تم جانتے ہو انگریزی پروفیسر وک ماریس (فوڈ ریسرچ، انسٹی ٹیوٹ آف انسٹی ٹیوٹ) نے سیب جام، پلوں، زردوں، سیاہ وکروں اور راتوں میں پایا جو کینسر کے خلیات کی ترقی کو روکنے کے لئے پایا جاتا ہے، ان میں پایا جاتا ہے.
راتوں کے کھانے کے فوائد
مندرجہ بالا بیان کیا گیا ہے کہ پودے کی فائدہ مند خصوصیات اس سے کھانے، خاص طور پر، solanaceous جام ہیں. روایتی ادویات کی ترکیبیں کے متعدد مجموعوں میں، یہ مندرجہ ذیل اشارے کے ساتھ ان رسیلی پھلوں سے روزانہ جام تک پانچ چمچوں جام کا استعمال کرنا ہے.
- زہریلا کا جسم صاف کرنا
- ایک عام ٹانک کے طور پر؛
- بلڈ پریشر ریگولیشن؛
- قبضے کے لئے ایک علاج کے طور پر؛
- اینٹی سوزش کے طور پر؛
- خون کی ساخت بڑھانے؛
- ہلکے بہاؤ؛
- مسلسل سر درد کے ساتھ؛
- کشیدگی کے تحت؛
- معدنی زہریلا (قدرتی sorbent) کی روک تھام میں.
بلڈ پریشر کی عامیت میں بھی حصہ لینے میں مدد ملتی ہے: کینٹیلوپ خلیہ، چیمپئن شپ، چیری پلا، گوبھی، چربی، تلسی، چوٹی پتیوں، ٹکسال، سن لینڈین.
اجزاء
اب براہ راست آپ کو یہ شفا یابی کی نگہداشت کو کیسے پکانا ہے. سب سے پہلے، ہم جام کے لئے لازمی اجزاء کی نشاندہی کرتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ کس قسم کے برتن اور اوزار کی ضرورت ہو گی.
آپ کی ضرورت ہوگی:
- 1.5 کلو گرام پھل؛
- 1.5 کلو گرام چینی.
- بیرنگ دھونے یا بیر دھونے کے لئے چھٹکارا؛
- جام کھانا پکانے کے لئے ایک ڑککن کے کنٹینر (سٹینلیس سٹیل پین)؛
- اس کی تیاری کے دوران جام کی سطح سے جھاگ کو ہٹانے کے لئے اسکرین؛
- مرکب بیر کے لئے چمچ؛
- 0.5 لیٹر جار نسبتا؛
- نسبتا کیننگ لیڈز؛
- سیمر.
کیا تم جانتے ہو تقریبا 1400 پلانٹ پرجاتیوں سولنسیئ خاندان کے تعلق سے تعلق رکھتی ہیں، اور ہر ایک پلانٹ کی راتوں میں ہر فصل سے زائد 30 ہزار بیج پیدا کرسکتے ہیں.
کھانا پکانا جام قدم
اگلا - مصنوعات کی تیاری کے لئے قدم بہ قدم ہدایت:
- پتیوں اور خراب یا ناپاک پھلوں سے اٹھایا بیر میں لینے کے لئے، چھلیوں یا رنگنے میں ڈالنے کے لئے، اور بہاؤ پانی کے تحت باہر دھونے کے لئے. پانی کو مکمل طور پر پھیلا دیں.
- پین کے نچلے حصہ پر چینی اور چمچ کے ساتھ فلیٹ ڈالیں تاکہ تقریبا 1 سینٹی میٹر کی پرت بن سکے.
- پھر بیر کی ایک پرت پر چینی کی پرت ڈال دیں اور ان کو صاف کریں.
- چینی اور بیر کے متبادل تہوں، انہیں چمچ کے ساتھ سطح پر لگاتے ہیں.
- چینی کی پرت اور سطح کو سطح کے ساتھ بیر کی سب سے اوپر پرت چھڑکیں.
- 8-10 گھنٹے کے لئے رس کو اجاگر کرنے کے لئے ڈھکیں اور چھوڑ دیں.
- اس وقت کے بعد، جاری رس کے ساتھ بیر کا مرکب اور چینی کی باقیات کو تحلیل نہیں کیا.
- چولہا پر رکھو اور مرکب کو ہلانا، درمیانی آگ کو باری.
- ابلتے ہوئے لمحے سے، گرمی کو کم اور 20-30 منٹ تک کھانا پکانا، اسے مسلسل لگانا اور سکیمنگ سکیمر اتارنے کے ساتھ لے.
- نسبندی جار میں تیار میٹھی ڈالو اور انہیں ایک سییمر کا استعمال کرتے ہوئے ابھرنے والی کیننگ لیڈز کے ساتھ رول کریں.
ویڈیو: اسٹرابیری جام
یہ ضروری ہے! کیلوریوں میں نائٹس ہڈ کافی زیادہ ہے - مصنوعات کی فی 100 گرام کے بارے میں 220 کیلوالریوں، لہذا اس نازک کا استعمال اکثر لوگوں کو وزن کم کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.
نور اجزاء کے ساتھ راتوں کے جام جام کی ترکیبیں
جسم پر رات کے وقت جام کے شفا یابی کے اثر کو بڑھانے کے لئے، اس کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے، آپ دیگر مفید مصنوعات، جیسے نیبو چھڑی اور کوئز کے علاوہ اس نازک کی تیاری کرسکتے ہیں. مندرجہ ذیل اجزاء کے ایک مجموعہ کے ساتھ میٹھی بنانے کے لئے ذیل میں ترکیبیں ہیں.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ راسبیری، مینڈارین، بلیکھورن، ہارھرن، گوبھی، ناشپاتیاں، ناشپاتیاں، سفید چیری، کوئین، مانچونیریا، لال وکر اور سٹرابیری جام کی ترکیبیں بنانے کے لئے تیار ہوسکیں.
نیومونڈڈ جام نیبو زیسٹ کے ساتھ
مصنوعات کی ساخت:
- 1 کلوگرام راتوں کا پھل
- 1 کلو گرام کنڈلی؛
- 1 نیبو کی چھڑی، ٹھیک جھاڑی پر grated؛
- 1 نیبو کا جوس؛
- ونیلا چینی کا 1-2 بیگ.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- ریشہ شروع کریں، چلتے ہوئے پانی کے تحت کھینچنے اور پانی کو نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
- پھل میں پین ڈالو اور چینی سے ملائیں. 10 گھنٹے کھڑے رہو
- پین کے مواد کو ہلانا اور 5-3 منٹ کے لئے دو خوراکیں پکائیں، خوراک کے درمیان پانچ گھنٹے کے وقفے کے ساتھ، مسلسل مسلسل جھاڑو اور جھاگ کو ہٹا دیں.
- آخری پاؤچ میں، نیبو چھڑی شامل کریں، ٹھیک جھاڑی پر گرے، اور جوس اس سے باہر نکالا.
- تیار شدہ مصنوعات کے ساتھ گرمی پین سے ہٹانے سے پہلے، وینیلا چینی کو شامل کرنے اور سب کچھ ملانا ضروری ہے.
- جار میں جام ڈالو اور رول کرو.
یہ ضروری ہے! راتوں کی پٹیوں کی پائپ بیر میں، نقصان دہ مادہ سلنائن عملی طور پر غیر حاضر نہیں ہے؛ لہذا، یہ صرف مکمل طور پر پکانا پھل کھانے کے لئے جائز ہے.
کوئز کے ساتھ نائٹس ہڈ جام
اجزاء:
- 1 کلوگرام رات کے وقت؛
- 1.5 کلو گرام چینی.
- 1.5 شیشے صاف پانی؛
- درمیانے سائز کے کوئز پھلوں کے 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- 1 نیبو؛
- 1 بیربر بیر بیر (اختیاری)؛
- چھری کے ٹپ پر وینیلن.
قدم ہدایات کی طرف سے قدم:
- بیرنگ کو کولڈر میں چلانے والے پانی کے تحت دھونا اور خشک کرنے دو.
- کوئز، چھڑی، ایک درمیانے grater پر دھونا.
- زیادہ سے زیادہ گوشت کی چکی میں نیبو اور موڑ دھونا.
- راتوں کے وقت، grated quince، بٹی ہوئی نیبو مکس اور مرکب کے پھل میں شامل کریں.
- 5 گھنٹوں تک پھینک دو
- چینی شامل کریں اور پانی ڈالیں، درمیانے گرمی سے زیادہ 30 منٹ تک کھانا پکائیں.
- گرمی سے ہٹا دیں اور دوسرے 12 گھنٹوں کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں.
- مخصوص وقت کے بعد، دوبارہ آگ لگائیں اور ایک اور 30 منٹ کو ابلاغ کریں.
- کھانا پکانے کے اختتام پر وینیلا شامل کریں.
- بینکوں پر تیار گرم مصنوعات کو ڈالو اور اپ کرو.
موسم سرما میں چیری کے انگور، انگور سے رس، سرخ currant جیلی، currants اور واعظوں کے لئے تیار کرنے کے لئے پڑھیں.
کیا دینا ہے
مندرجہ بالا ترکیبوں کے مطابق جام اعتدال پسند موٹی اور خوشبودار ہے. یہ یا تو اس کے خالص شکل میں، چائے یا دودھ کے ساتھ، یا pies میں بھرنے کے طور پر شامل، curd casseroles، پتلی پینکیکس میں لپیٹ اور ڈیسرٹ اور آئس کریم میں شامل کیا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! رات کے وقت سے منشیات کے استعمال کے لئے برعکس انفرادی خرابی، 5 سال کی عمر کے تحت بچے، حمل اور دودھ کے لۓ بچے ہیں.
اس طرح، نہ صرف تازہ راتوں کا کھانا طبی مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ اس کی رسیلی بیریاں بھی شامل ہیں. ہماری ترکیبوں کے مطابق جام ان جاموں سے بنا کرنے کی کوشش کریں، اور آپ دیکھیں گے کہ اس کا استعمال آپ کی صحت کو اچھی حالت میں رکھیں گے.
