وسیع قسم کی مشروم سلطنت سے "خاموش شکار" کے پرستار بوٹلوف کے خاندان، خاص طور پر بٹن کی مشروم کو الگ الگ. یہ خاندان کیا ہے، یہ کیسے دکھائی دیتا ہے اور اس کے نمائندوں کو کتنی اہم ہے، ہم اس مضمون سے سیکھتے ہیں.
Grabovik (obabok سرمئی، boletus سرمئی)
درخواست میں Grabovik یا سرمئی بوٹلیس مختلف قسم کے مختلف ہے. یہ تھوڑا سا سخت (پرانے نمونہ میں) ریشہ دار گودا، جو ماریڈس اور نمکین نمکین میں اچھا ہے، پہلا کورس خوشبودار ہے، آپ کو موسم سرما کے لئے بھرا اور خشک کر سکتے ہیں. کھانا پکانے سے پہلے، آپ کو تمام حصوں کو اچھی طرح سے معائنہ کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ Grabback اکثر لارو پر حملہ کرتا ہے.
یہ 14 سینٹی میٹر قطر میں ایک ٹوپی کے ساتھ بہت بڑا ہے. نوجوان نمونوں میں، یہ تھوڑا سا ٹکڑے ٹکڑے کناروں کے ساتھ شکل میں hemispherical ہے. جیسا کہ اگتا ہے، ٹوپی زیادہ گھنے ہو جاتا ہے، اس کی سطح تھوڑا چھوٹا ہوتا ہے. 
منحنی ٹانگ بیس بیس سینٹی میٹر تک، بیس سینٹی میٹر تک، 4 سینٹی میٹر قطر تک پہنچ جاتا ہے. بیس سیاہ رنگ میں رنگ ہے، ٹوپ کے قریب ایک سرمئی سفید سایہ ہے. جیسا کہ ترازو بالغ ہو، سطح کو ڈھکنے والی ٹانگوں کو بھوری رنگ کے ٹنٹ پر لے کر پھینک دیا جاتا ہے.
دودھ کی سایہ کی مصنوعی ساخت کا گودا، کٹ پر، گلابی بدل جاتا ہے، آہستہ آہستہ سیاہی کو پھینکتا ہے.
مشروم کے لئے اپنے "شکار" راستے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، خوراک (مئی اور موسم خزاں میں بڑھتی ہوئی) اور مشروم کے زہریلا پرجاتیوں کو چیک کریں.
ایک سیاہ براؤن بوٹلیس میں اسپوری پاؤڈر؛ سپاوروں کو پنکھوں کے درختوں اور شاٹوں کی جڑ کے نظام کے ساتھ سمباسیج بناتا ہے: ہجرمنی، چنار، برچ، لیکن اکثر سینگ بیب کے ساتھ، نام کا کہنا ہے کہ.
کاکاسس کے لکڑی کے علاقوں میں سب سے زیادہ عام، پھل کی مدت - جون سے ستمبر میں شامل. 
مشرق وسطی
ایندھن کاغذ، فراکنے، سٹونگ اور ابلنے کے لئے مناسب، موسم سرما کے استعمال کے لئے خشک کیا جا سکتا ہے. ڈھیلا گودا موسمی ضرورت ہے، کیونکہ یہ ایک واضح مشروم ذائقہ اور بو میں فرق نہیں ہے.
ایک گودھولی کی شکل میں ایک بالغ مشروم کی ٹوپری، خشک موسم کے ساتھ سفید گوشت کو بے نقاب کر سکتا ہے. قطر 25 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے جس کے قطرے میں. نوجوان جانوروں میں، شکل معمولی جھولیوں سے زیادہ ہلکی ہے، کناروں کے خلاف دبایا جاتا ہے. رنگ بھوری ہے. 
اسٹیڈ گھنے، اونچائی، 13 سینٹی میٹر، اور تقریبا 3 سینٹی میٹر موٹی ہے. رنگ یونیفارم براؤن اوکر.
گوشت، جیسا کہ اس سے کم ہوتا ہے، کم گھنے ہو جاتا ہے، اس کا رنگ گندی سفید اور گلابی سے بدل جاتا ہے.
ایک ہلکے بھوری رنگ کے رنگ کے نشان، پنکھڑی، اکثر اوک کے ساتھ میسلیمیم شکل.
وہ اگست سے ستمبر تک مشرق وسطی کے پرومورسکی علاقے میں جمع ہوتے ہیں. 
پینٹ فوڈ بورڈ
پینٹ ٹانگیں چھوٹی چھوٹی مچھلیوں کو روشن ذائقہ نہیں ہے، لہذا یہ بنیادی طور پر پہلی آمدورفت میں استعمال کیا جاتا ہے. تقریبا 15 منٹ کھانا پکانا، جبکہ اس عمل میں یہ سیاہ ہو جاتا ہے.
ٹوپی کی گول شکل رنگ ہلکی گلابی ہے (کریم اور روشنی زیتون سایہ ہوسکتا ہے)، اس کے کنارے تھوڑی دیر تک ٹکرا رہے ہیں اور ایک محسوس کی ساخت رکھتے ہیں.
ٹانگ بھی unevenly رنگ ہے؛ ایک سفید پس منظر، ایک گلابی رنگ کے پھیلے، بیس کے قریب، پیلے رنگ کی ایک سایہ پر. 11 سینٹی میٹر تک لمبائی، 2 سینٹی میٹر تک موٹائی. 
گوشت سفید، پانی، روشن روشنی نہیں ہے.
اسپوری موضوعات گلابی، ellipsoidal، سینے کا رنگ پاؤڈر ہیں.
کیا تم جانتے ہو یہ پرجاتیوں سخلین علاقہ کی ریڈ کتاب میں درج کی جاتی ہے اور یہ بھی Altai میں بلگووشچسنک کے حیات میں محفوظ ہے.
شمالی امریکہ، ایشیا، شمالی یورپ، فار مشرقی اور مشرقی سائبیریا میں فنگس عام ہے. یہ پیدائشی اور مخلوط جنگلات میں رہتی ہے، جو کہ جولائی، ستمبر سے برچ، اون، پائن، پھلوں کے نیچے رہنے کے لئے تیار ہے. 
بلیکنگ
کچھ کالا جمع کیے جاتے ہیں: یہ کھانے کی بات ہے، لیکن کچھ کیمیائی ذائقہ یاد رکھی جاتی ہے. زیادہ تر اکثر موسمی طور پر مزید استعمال کے لئے اچھال یا خشک کیا جاتا ہے.
ایک پیچیدہ پیٹرن کے ساتھ زرد رنگ کا ایک گول ٹوپی ایک نیمیکرکلر شکل ہے، جس کی جلد اس کا احاطہ کرتا ہے ہموار یا محسوس ہوسکتا ہے. اس کا قطر اوسط، 10 سینٹی میٹر ہے.
لمبائی 12 سینٹی میٹر تک کی لمبائی اور بیس سینٹی میٹر کی لمبائی میں 3 سینٹی میٹر تک سلنڈر شکل میں بیس کی موٹائی کے ساتھ. رنگ سفید سرمئی-پیلے رنگ کے پیچ کے ساتھ سفید ہے. 
گوشت ہلکے پیلے رنگ ہے، تو ٹوٹا ہوا ہے تو، اس کے بعد لال ہو جاتا ہے.
سپاور پاؤڈر پیلے رنگ سبز رنگ، بیچ اور بلو کے ساتھ ایک symbiosis فارم.
تقسیم کا علاقہ - یورپ، قفقاز، کارپاپین جنگلات.
یہ ضروری ہے! ایک غیر مطلوب شخص کے لئے یہ آسان ہے کہ سٹیانک اور گیل کی فنگی کے ساتھ کھانے کی ٹوڈیوں کو الجھن دینا جو زہریلا ہے. زہریلا کی صورت میں، شکار کو طبی سہولیات کو جتنی جلدی ممکن ہو پہنچایا جانا چاہئے.
ریڈ بوٹلیس (برچ)
بوٹیلس خور، کچھ تجربے والے مشروم چنار - باورچی خانے سے متعلق مشورے کے بارے میں مشورہ کرتے وقت پرانے مشروم سے ٹانگ کے ٹائلر حصے کو ہٹا دیں. یہ منظر ابلا ہوا، خشک، خشک، اچار اور marinades میں اچھا ہے. 
رنگوں کی مختلف حالتوں کے ساتھ بھوری رنگ کی ایک ہموار سطح کی فلم کے ساتھ ایک بوٹیلے ٹرمر کی ٹوپی. جیسا کہ اگتا ہے، یہ 15 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے، شکل ہراساسور ہے. یہ قابل ذکر ہے کہ بارش یا دھند کے بعد، سطح کو چپچپا ہو جاتا ہے.
15 سینٹی میٹر تک اونچائی میں اونچائی، تقریبا 3 سینٹی میٹر موٹی. اس بنیاد پر اس کو گھٹنا. رنگ چارکول بھوری ترازو سے سفید سفید ہے.
آپ بوٹیلس اور ان کی مفید خصوصیات کے مختلف قسم کے ساتھ واقف ہونے کے لئے دلچسپی رکھتے ہوں گے.
گوشت سفید ہے، شاید گلابی ٹنگ کے ساتھ؛ پرانے نمونوں میں، یہ سپنج اور پانی ہے.
ریچھ بھوری بھوری پاؤڈر.
یہ یورپ، روس، یوکرائن میں پیدائشی اور مخلوط جنگلات میں بڑھتی ہے، یہ موسم گرما کے پہلے مہینوں میں نومبر کے آغاز تک، برچ جنگل میں حاصل کی جاتی ہے. 
بوٹیلس سفید (دلدل بوٹلیس)
ایڈوب، اگرچہ بہت سے پانی اور روشن ذائقہ اور بو کی کمی محسوس ہوتی ہے. اگرچہ، مشروم رومال، خشک، خشک اور موسم سرما کے لئے محفوظ ہے.
ٹوپی کا بنیادی رنگ سفید ہے، اس پس منظر پر کریم، ہلکے، گلابی کے ہلکے رنگ کے پیچ ہیں. ٹوپیاں 8 سینٹی میٹر قطر میں ہوتی ہے، بھوری رنگ کے طور پر. ایک نوجوان مشروم میں، یہ اتنی زیادہ تسکون ہے، گولڈن میں، یہ سجدہ ہے.
10 سینٹی میٹر لمبا، موٹائی تک ٹانگ - 1.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں. سفید، سلیہ کوٹنگ، جیسے ہی بڑھ جاتا ہے، سرمئی پیلے رنگ بن جاتا ہے. 
گوشت ایک نیلے رنگ کی ٹانگ، نرمی ساخت، نرم کے ساتھ سفید ہے.
سپاور دھول سبز بھوری ہے.
یہ برچ درختوں کے ساتھ مکرورہریز بناتا ہے، مئی میں یہ جنگلوں، روس، بیلاروس، یوکرین کے شاہی علاقوں میں جمع کیا جا سکتا ہے. پھل کا دورہ اکتوبر میں شامل ہے.
شدید زہریلا اور یہاں تک کہ موت سے بچنے کے لۓ، سیکھنے کے لۓ کس طرح لوک طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے آپ مشرق وسطی کے لئے مشروم کی جانچ پڑتال کرسکتے ہیں.
براؤن بوتلیس (مشکل بوٹیلس)
ایک خوشگوار ہلکا ذائقہ اور ایک واضح مشروم بو کے ساتھ میٹھی مشروم. پکانا میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج:
- خشک، ابھر کر، stewed؛
- موسم سرما کے لئے کیننگ (نمکین، نمکین)؛
- موسم بہار کے لئے مزید تیاری یا زمین کے لئے خشک.
کیپ کثیر سطح پر ہے، ہوسکتی ہے کہ اس مرکز میں مرکز اور جلد کے کنارے ہو. بھوری رنگ سے بھوری رنگ سے سرخ بھوری. قطر 15 سینٹی میٹر تک.شنک کا سائز ٹانگ بیسن، درمیانے درجے کے سائز میں پتلی ہو جاتا ہے: گہرائی میں - 3.5 سینٹی میٹر، اونچائی تک 16 سینٹی میٹر تک. اونچائی - سفید رنگ کی ٹوپی کے نیچے، پھر - بھوری سیاہ یا سیاہ بھوری نقطہ نظر کے ساتھ - وردی سیاہ سرمئی
سیاہ رنگ بدلنے کے بعد، گلابی یا نیلے رنگ میں کٹ تبدیلیاں رنگ میں گوشت گستاخ ہے.
سپاور دھول اوچر یا سبز بھوری، عیسس اور چنار کے ساتھ ایک symbiosis فارم.
یہ یورپی حصے میں اور سی آئی آئی کے علاقوں میں پیدائش سے متعلق جنگلوں میں بڑھتی ہوئی، لوام یا چونا پتھر کی مٹی کو ترجیح دیتے ہیں. جولائی سے نومبر تک پھل، پہلے ٹھنڈے تک. 
بوٹیلس ملکر (چھوٹے کثیر)
سارنگ ہرباک کو ہر ایک کی طرف سے پیار نہیں کیا جاتا ہے، اس کا سخت گوشت ہے جس سے زیادہ پکایا جا سکتا ہے. زیادہ تر اکثر یہ خشک ہوتا ہے، اور پھر کچلنے اور موسمی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، خوشگوار خوشبو کا شکریہ.
نونس اسکرپٹ گودھولی کی ٹوپری بھوری رنگ یا بھوریش ہے، جلد کی روشنی کی روشنی کے ساتھ، اس کے قطر 12 سینٹی میٹر ہے.
گندے سرمئی یا گندی براؤن فلیکس کے سفید پس منظر پر، 15 سینٹی میٹر لمبائی اور 3 سینٹی میٹر موٹی تک ٹانگ.
فلبس ساخت کا گودا، ایک وقفے پر نیلے سر بن جاتا ہے. 
سپاور پاؤڈر بھوری رنگ کے ہلکے رنگوں میں پینٹ جاتا ہے.
جنوبی علاقوں میں زیادہ عام، برچ جنگلوں اور گرووں میں، مارش مالکان سے محبت کرتا ہے. اسے جون سے نصف خزاں جمع کرو.
بوٹیلس گلابی
ادلی گلابی بوٹینن کو سبزیوں کے ساتھ بھری ہوئی، ٹھنڈے اور موسم سرما کے لئے حاصل کیا جاتا ہے.
ٹوپی صاف، اتنی ہے، گیلے موسم میں سفید کی چھڑکیوں کے ساتھ مکک، ہلکے براؤن یا پیلے رنگ بھوری سے احاطہ کرتا ہے. 
ٹانگ بھوری رنگ، سیاہ، سیاہ ترازو، تقریبا، سیاہ پوائنٹس کے ساتھ سفید، لیکن روشنی کی سمت میں جھک سکتے ہیں.
گوشت کاٹنے میں گھنے، وردی، گلابی ہے.
ہلکے براؤن خالی پاؤڈر، برچ کے درختوں اور بوٹوں کے ساتھ مکرورہریز بناتا ہے، یورپ، روس، بیلاروس، یوکرائن میں پایا جاتا ہے. یہ خاموش طور پر شمالی علاقوں میں ٹھنڈا اور پہاڑوں میں ہے. ابتدائی موسم گرما سے پھل دیر سے موسم خزاں سے.
بلیک بوٹلیس (بلیک ہینڈ)
مشروم کو آسانی سے جمع کیا جاتا ہے کیونکہ یہ کیڑے کی طرف سے عملی طور پر نقصان پہنچا نہیں ہے، ذائقہ مشروم ہے، خوشبو خوشگوار ہے. سوراخ کرنے والی، ماریڈڈس اور سٹرڈ اور سٹرڈ شکل میں سبزیوں کے ساتھ یہ اچھا ہے. 
سر 9 سینٹی میٹر تک سیاہ ہے، سیاہ سے سیاہ، بھوری یا بھوری رنگ کے ٹنٹ کے ساتھ، ہموار اور خشک، لیکن ورنہ کے بعد جلد مکھن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
سیاہ سینڈنگ کے ساتھ ترازو کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تقریبا 10 سینٹی میٹر ٹانگ.
گودا گھنے، مصنوعی ساخت، سفید ہے، ایک وقفے پر نیلے رنگ بن جاتا ہے.
اسپیکر سیاہ سرمئی ہیں.
یہ یورپ اور ایشیا میں بڑھتا ہے، جولائی سے ستمبر میں شامل ہونے کے بعد، مارش، پھلکی مدت میں پایا جاتا ہے. 
ریڈ ٹوپی بوٹلیس (سرخ بالوں والی)
کھانا پکانے میں اسیکس مشروم کی قدر کی جاتی ہے، وہ گرمی کے علاج، خشک اور نمکین، منجمد اور نمکین کے کسی بھی طریقے سے منسلک کیا جا سکتا ہے.
سرخ بالوں والیوں کو صحیح طور پر سب سے خوبصورت مشروم میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے.
کیپ گول ہے، یہ قطر میں 20 سینٹی میٹر تک ہوسکتا ہے، رنگ: لال کے تمام رنگ، لیکن، مکرورہریزی کے شراکت دار پر منحصر ہے، یہ روشن، جامنی، ایک سنتری یا گندھے ہوئے براؤن سر کے قریب ہوسکتی ہے.
کٹوتی نیچے کے ساتھ شنک شکل کی ٹانگ، کفاروفمی ترازو کے ساتھ سفید، 15 سینٹی میٹر تک اونچائی. 
گوشت جسمانی اور مشکل ہے، کٹ پر نیلا بدل جاتا ہے، پھر سیاہ ہوجاتی ہے. سپاور دھول گرین ہیو.
تقسیم کا علاقہ: یورپ، ایشیا، شمالی امریکہ، شمال میں بڑھتا ہے، تھنڈر میں ڈورف برچ. قبل از کم جنگل لکڑی، گیلی ڈچ کے کنارے پر رضامند رہتی ہے.
کیا تم جانتے ہو آسپین مشروم سے مشروم ورشم کی ساخت میں امینو ایسڈ کی ایک بڑی تعداد کے لئے، غذائیت کی قیمت گوشت کی ورت سے مساوی ہے.
اسپن سفید
کھانے والا مشروم، کھانا پکانے میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع اقسام ہے.
ایک نوجوان مشروم نے دودھ سفید سفید ٹوپیاں لگاتے ہیں، جو وقت کے ساتھ گزرتے ہیں. پرانے نمونوں میں، یہ 25 سینٹی میٹر بڑھتا ہے. 
سیاہ کچھی پیچ کے ساتھ ٹانگ کریمی رنگ.
گوشت گھنے، گوشت، سفید، وقفے میں سیاہ ہے.
زیتون کا رنگ
یوروشیا کے علاقے پر، شمالی امریکہ میں وائٹ آسن مشروم عام ہیں. جون سے ابتدائی خزاں سے جمع کرو.
اسپن پیلے رنگے بھوری بھوری
موسم سرما کی تیاری کے لئے سوادج اور خوشبودار مشروم خشک کرنے کے لئے اچھی طرح سے چلا جاتا ہے. 
ہموار، خشک جلد کے ساتھ روشن سنتری ٹوپیاں ایک اور مشروم کے ساتھ الجھن کے لئے مشکل ہے. شکل اتنی ہے، چھیل کے کنارے ٹوپی کا گوشت چھپاتے ہیں. سائز - اوسط، 12-15 سینٹی میٹر، لیکن 25 سینٹی میٹر تک بڑھا سکتے ہیں.
ٹانگ زیادہ باربھی ہوئی ہے، نیچے گھومتا ہے، بھوری بھوری رنگ میں. 22 سینٹی میٹر تک اونچائی، موٹائی - 4 سینٹی میٹر تک.
اپنے آپ کو Aspen پرندوں کے نمائندوں کے ساتھ واقف کرتے ہیں، اور جانیں کہ جھوٹے Aspen کی شناخت کیسے کی جائے.
گودا، پھیلا ہوا، گھاٹ، ایک وقفے گلابی پر، سبز بن سکتا ہے.
اسپور بھوری سبز ہیں، birches کے ساتھ symbiosis کی تشکیل.
مخلوط اور پیدائش والے جنگلوں میں موسم گرما کے زون میں تقسیم کیا گیا ہے. 
سیاہ crested بوٹلیس
میٹھی مشروم، موسم سرما کے لئے حاصل کیا جاتا ہے، تازہ پکایا.
ٹوپی سنتری بھوری، شنک ہے، جلد کے کناروں کے ساتھ منحصر ہوتا ہے، یہ 12 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتا ہے.
اس سٹی کی لمبائی 13 سینٹی میٹر اونچائی تک سلنڈر کی شکل میں گہری ہوتی ہے، جسے سیاہ اسکالی tubercles کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
گوشت جسمانی، سفید ہے، کٹ پر جامنی ہو جاتا ہے، پھر سیاہ.
یہ موسم گرما کے وسط سے پہلے ٹھنڈا میں ایکسپن جنگلوں یا واحد درختوں کے نیچے جنگل کی کناروں میں اضافہ ہوتا ہے. ایک موسم گرما کی آبادی کو ترجیح دیتے ہیں. 
سرخ بالوں والی سپروس
ایڈوب، سب سے اوپر مشروم کی طرح، آپ موسم سرما کے لئے تازہ اور کھیتی کا استعمال کرسکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! جب ایکسپن مشروم کو بھرا ہوا ان کو ڈھکنے کے ساتھ نہیں ڈھونڈنا چاہئے، اگر آپ کو ایک پیچیدہ کرس کرسٹ کرنا ہوگا. ایک ڑککن کے ساتھ، وہ grilling کے بجائے، اپنے اپنے رس میں پھنس جائیں گے.
یہ ٹوپی کے سیاہ بھوری رنگ اور ٹانگوں کا ایک ہی رنگ عام عام سرخ بالوں والی سے مختلف ہے. سائز میں تھوڑا سا چھوٹا - صرف 10 سینٹی میٹر قد اور 3 سینٹی میٹر قطر میں.
یہ یورپ، روس میں تقسیم کیا جاتا ہے، اگلی موسم گرما سے درمیانی موسم خزاں میں پھلوں کے درختوں کے نیچے اگتا ہے. 
سرخ بالوں والی بلو
یہ فنگس تازہ ہوسکتا ہے اور اس کے علاوہ موسم سرما میں نمکین یا نمکتی کے لئے کھایا جاتا ہے.
خارجی تفصیل سنتری ٹوپی بوٹلیس کو دوبارہ دہراتا ہے؛ یہ کیپ کے روشن رنگ اور ریڈ ڈیڈ ترازو کی طرف سے متصف ہے.
وک کو جیک کے جڑ نظام کے ساتھ شراکت داری کے لئے کہا جاتا ہے. شمالی یورپ، روس میں اوک جنگلوں میں تقسیم موسم گرما میں اور موسم خزاں میں دونوں پھل برداشت کر سکتے ہیں. 
سرخ بالوں والی پائن
asparasus عام، مختلف رسیلی رنگ کی ٹوپیاں اور بھوری ترازو کی ایک اور خوردنی نوعیت.
مکرورہیزی میں شراکت داریوں میں پائن اور بیربر کا انتخاب ہوتا ہے. Habitat: یورپی ممالک کے موسم گرما آب و ہوا، روس. پھل کی مدت کے دوران موسم گرما میں موسم گرما سے اکتوبر میں شامل ہے. 
آخر میں: درمیانے سائز کی مشروم جمع کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، وہ سب سے زیادہ مزیدار اور خوشبودار ہوں گے. پرانے مشروم عام طور پر ایک سخت یا بہت ڈھیلا جسم ہے جو یا تو بہت لمحے کے وقت جلدی یا تیار کرتا ہے.
