مشرق وسطی کے بارے میں ماسکو کے علاقے نے سب کچھ سنا ہے. لیکن جب ارد گرد جنگلات میں ان کی نوعیت بالکل بڑھتی ہے، اور جب ان کو صحیح طریقے سے جمع کرنا ہوتا ہے تو - کچھ لوگ جانتے ہیں. دریں اثنا، مشروم کے لئے مہم تازہ ہوا کا ایک حصہ ہے، نوعیت کے ساتھ مطلقیت کی احساس کے ساتھ مل کر، جس میں بہت سے لوگوں کو روزانہ کی بازی میں کمی نہیں ہے. اس علاقے کا اشتراک کرنے کے لئے جنگل کے تحفے کے لئے تیار کیا جانیں.
قابل اور قابل اطلاق بالغ مشروم
سب سے پہلے، ہم اس بات کا پتہ لگائیں کہ کونسی خوراک اور مشروط طور پر کھانے کی نوعیت نظر آتی ہیں. ماضی میں حقیقت یہ ہے کہ وہ ضروری طور پر استعمال کرنے سے پہلے عملدرآمد کر رہے ہیں - فنگس کی قسم پر منحصر ہے، یہ کئی نقطہ نظر یا برباد کرنے میں ابلتے ہو سکتا ہے.
لیکن ہم جنگل کے "مکمل طور پر" کھانے کے تحائف کے مختصر جائزہ کے ساتھ شروع کرتے ہیں، جو مسکو کے علاقے کے جنگلوں میں پایا جاتا ہے.
کھانے اور زہریلا مشروم کی فہرست کی جانچ پڑتال کریں، ساتھ ساتھ لوک طریقوں کی طرف سے حوصلہ افزا کے لئے مشروم کو چیک کرنے کے بارے میں سیکھیں.
سفید مشروم
دیگر نام: بوٹیلس، بیلیوی، دادی، اچھی نوعیت والا، ریچھ، مولول، فورج.
مشروم چنار کو معلوم ہے کہ سفید مشروم کئی قسموں میں آتے ہیں. لیکن اس علاقے میں صرف پائن ہیں.
سفید مشروم رومن بوٹیلس سے تعلق رکھتا ہے، لہذا ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ سفید مشروم اور بوٹیلس کی قسمیں کیا جاسکیں اور اس کے علاوہ سفید مشروم کی کونسی خصوصیات ہیں.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی بڑی (6-30 سینٹی میٹر قطر)، ٹھیک جھرنے اور ٹبراں کے ساتھ. یہ رنگ میں بھوری ہے، مرکز میں سیاہی (سرخ یا جامنی رنگ کے ٹونز کم عام ہیں). نوجوان نمونوں میں، semicircular، وقت کے ساتھ تھوڑا سا شنک یا فلیٹ ہو جاتا ہے؛
- ٹانگ - اوپر سے نیچے سے توسیع کے ساتھ، 8 سے 17 سینٹی میٹر کی اونچائی کے ساتھ، نظر آنے والی ٹانگوں یا میش پیٹرن کے ساتھ؛
- گودا غذائیت اور گھنے، برتن شدہ اخروٹ کا ایک بو بو (کاٹنے کی جگہ پر سفید) کے ساتھ.
اس نام سے یہ واضح ہے کہ ایسی مشروم پائوں کے قریب بڑھتی ہوئی ہے. (کم وقت - شاستن اور چوٹیوں، بیچ اور دیوار کے درختوں میں). سنگاپور اور گروہ دونوں ہیں.
یہ مشروم کی سب سے زیادہ مزیدار اقسام ہے، جس میں سوپ میں جزو کے طور پر، کسی بھی شکل میں بھرا ہوا اور خشک ہوتا ہے. سچ ہے، صرف نوجوان کاپی استعمال کیا جاتا ہے - بوڑھے لوگ اونچی ہوسکتی ہیں.
یہ ضروری ہے! سب سے زیادہ مزیدار "ہار" ہیں، جس میں سپروس برچ جنگلوں میں اضافہ ہوا ہے.جمع کرنے کا بہترین وقت: جولائی کے اختتام اور اکتوبر کے آغاز.
بھیڑیوں
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی پیلا گلابی، سرمئی یا پیلے رنگ (کم اکثر سفید) اوور بہاؤ کے ساتھ. قطر - 4-12 سینٹی میٹر. روشنی اور تاریک سٹرپس متبادل، جس کا سائز مختلف ہوسکتا ہے، ہڑتال کر رہے ہیں؛
- ٹانگ پتلی (گہرائی میں 1-2 سینٹی میٹر) اور کم (اپ 6-7 سینٹی میٹر)، باقاعدہ سلنڈرک شکل. بہت مضبوط، رابطے پر ہموار. پرانے نمونوں میں اکثر کھوکھلی ہو جاتا ہے. اگرچہ عمر کے بغیر، سطح پر چھوٹے سیاہ گدھے ہوسکتے ہیں؛
- گودا گلابی، گھنے اور خشک، ایک خاص مسالیدار ذائقہ کے ساتھ.
جمع کرنے کا بہترین وقت جون - اکتوبر کا اختتام ہے. لیکن اس وقفہ میں دو لہریں ہیں - جولائی کے اختتام اور اگست کے آخر میں - ستمبر کے پہلے دہائی.
اس کے خام شکل میں بہت ہی کھانے والا ہے، لیکن ایک قابل تھذیب کے ساتھ، جو کھانا پکانے کے دوران غائب ہوجاتا ہے. یہ اچار اور marinades کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تازہ ترین لہروں کو دوسری نصاب میں خدمات انجام دی جاتی ہیں (اگرچہ وہ پہلے سے جھوٹ اور blanching کی ضرورت ہوتی ہے).
ہم اس طرح کے مشروم مشروم کے بارے میں مزید معلومات کے بارے میں بتاتے ہیں.
اصلی بوم
یہ مشروط طور پر کھانے کی مشروم ہے.
دیگر نام: سفید گراس، خام گراس، گیلے گراس.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی 6-25 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ سفید یا تھوڑا سا پیلا. "جوان" میں، یہ عمر کے ساتھ مرکز میں ڈپریشن کے ساتھ فلیٹ ہے. گندے اور رابطے پر چپچپا، ایک بندوق کے ساتھ اندرونی کنارے پر پھینک دیا. ہمیشہ سبزیوں کی کوریج کی سطح پر پھنس گیا ہے.
- ٹانگ سلنڈر اور کھوکھلی اندر، سفید یا پیلا. اونچائی - 3-10 سینٹی میٹر؛
- گودا سفید رنگ، مضبوط اور گھنے. اس میں ایک خاص بو ہے، پھل کی خوشبو کی طرح. دودھ کا رس بھی سفید ہے، لیکن یہ ہوا میں سرمئی پیلے رنگ کو بدل جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو کچھ بظاہر امن پسند مشروم بھی شکاری ہیں: وہ اپنے میسومیم کے بجتیوں میں پھنس گئے نمیاتس پر کھانا کھلاتے ہیں.پسندیدہ مقامات - پرکشش اور مخلوط جنگلات، لانڈن arrays. اکثر پھنسے ہوئے، اگرچہ وہ بہت بڑھتے ہیں.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی کے وسط ہے.
پانی کی تبدیلی کے ساتھ روزانہ گزرنے کے ذریعے تلخی کو ہٹانے کے بعد، یہ مشروم عام طور پر نمٹنے کے لئے اجازت دی جاتی ہیں - مشروم رسیلی اور ایک اشتراکی خوشبو کے ساتھ ہیں. ایک کنٹینر میں ایک اور نصف مہینے کے لئے رہنے کے بعد، وہ قابل استعمال ہو جاتے ہیں.
ہم اس کی تجویز کرتے ہیں کہ آپ کونسی قسم کے دودھ مشروم موجود ہیں، یہ مشروم کو کس طرح مفید ہیں، اور یہ جانیں کہ کس طرح ایکسپریس کی لکڑی کو جمع کرنا اور اسٹاک دودھ مشروم استعمال کرنا ممکن ہے.
بوم پیلا
دیگر نام: پیلے رنگ کی لہر، پیلے رنگ کا بوجھ، خرگوش.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی بڑے (6-29 سینٹی میٹر قطر)، اکثر چھوٹے ترازو کے ساتھ. رنگ زرد ہے، لیکن اس میں کوئی بھوری یا اس سے بھی سونامی سر موجود ہے. چھلے کناروں کے ساتھ رابطے پر ہموار. نوجوان مشروموں پر، یہ اتنا ہی ہے، لیکن پھر فلیٹ یا کنکال ہوتا ہے.
- ٹانگ مضبوط، نمایاں نوٹچس یا فاسس پیلے رنگ کے ساتھ. رابطے چپچپا اور اندر کھوکھلی کرنے کے لئے. اونچائی - 5-12 سینٹی میٹر؛
- گودا سفید، ایک ٹھیک ٹھیک خوشگوار خوشبو کے ساتھ، پھل کی یادگار. کٹائی پیلا پر.
یہ ضروری ہے! نرمی emit lilac lilac رنگ کی ناقابل یقین اقسام.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی - اکتوبر کا دوسرا دہائی ہے.
ابلتے یا جھاڑو کے بعد، یہ اچار اور اچھال کھانا پکانا جاتا ہے.
برسات
یہ سب سے زیادہ عام مشروم میں سے ایک ہے. مچھلی کی ایک قسم کی نمائندگی اکثر نمائندگی ماسکو کے مضافات میں آتے ہیں.
دیگر نام: فلاکر، بھیڑیا تمباکو، دادا تمباکو.
آپ شاید یہ جاننا چاہیں گے کہ بارش کا خشک مشروم کی طرح کیا نظر آتا ہے.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی سفید یا سفید بھوری کا رنگ ایک گیند کی شکل ہے جس میں 2-5 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ہوتا ہے. نوجوان بارشوں میں اس میں چھوٹے spikes کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، جو پھر دھویا جاتا ہے. پورے رنگ کی عمر میں تبدیلی ہوتی ہے - یہ پیلا یا ہلکا بھوری ہو جاتا ہے. ٹپ تھوڑا سا دھندلا ہوا ہے؛
- ٹانگ - موٹی اور شکر گزار، 1.5 سینٹی میٹر اعلی؛
- گودا سفید، ایک ڈایافرام کی شکل میں، سفید اور ایک نمایاں خوشگوار بو کے ساتھ ایک سیلٹ کے ساتھ.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی - اکتوبر کی شروعات ہے.
صرف جوان بارش کا کھانا کھایا جاتا ہے، جو، برباد ہونے کے بعد، گوشت کی طرح (وہ سوپ کے لئے مناسب نہیں ہیں - جب شامل کیا جاتا ہے، مائع برتن ایک "ربڑی" ذائقہ حاصل کرتے ہیں).
فاسد خصوصیات اور مشروم کے مختلف شاخوں میں درخواست کے بارے میں بھی پڑھیں: فلکی، شیشی، ریشی، سوونسوسککی، شائیت، چگا (برچ فنگس) مشروم.
Dubovik
اس خطے میں، ڈوبوک کا ایک ہی قسم ہے، یعنی نمکین.
دیگر نام: اناج سے آگے بڑھا بوٹلیس، ذرا، بوٹلیس پوڈڈوبوککوف، ریڈ پیڈ.
کیا تم جانتے ہو ترقی کی مدت کے دوران، فنگس کے انٹرایکولر (یہ برگر) کے دباؤ میں 7 ماحولیات ہیں.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی ایک گودھولی یا تکیا کے طور پر، رابطے پر مخلص. رنگ - گہرا بھوری، سیاہ بھوری، شاہین. جب دباؤ پڑتا ہے. گہرائی میں - 7 سے 23 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ گرڈ یا پیلے رنگ کے ساتھ سرخ اور پیلے رنگ. موٹی، ایک بیرل کے سائز یا سلائنڈر شکل ہے، اوپر ٹپ. اونچائی: 6-16 سینٹی میٹر؛
- گودا کسی بھی خاص ذائقہ یا ذائقہ کے بغیر، روشن پیلے رنگ یا سنتری. نیلے رنگ کی نیلانی بنتی ہے، سلائس کا رنگ بدلتا ہے.
جمع کرنے کا بہترین وقت مئی کے اختتام اور اکتوبر کی شروعات ہے.
ابلتے (10-15 منٹ) کے بعد، دوبیوک اٹھایا جاتا ہے، اکثر خشک کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے.
ڈوبوک کے طور پر اس طرح کے مشروم کے بارے میں مزید پڑھیں.
بکری
ایک اور نام: لاٹھی.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی نوجوان بنوالانگ تھوڑا سا چمک رہے ہیں، لیکن جیسے وہ بڑھتے ہیں، وہ فلیٹ بن جاتے ہیں. رنگ سرخ، بھوری یا بھوری ہے (سرخ رنگ کا سر کسی قسم کی نگہداشت پر غور کیا جاتا ہے). چھونے کے لئے ہموار، کوئی tubercles. قطر - 3.5-12 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ ایک سلنڈر کی شکل میں، بہت گھنے اور ٹھوس. رنگ ٹوپی کا رنگ دوبارہ ہے، لیکن دھندلا سایہ کے ساتھ. ابعاد - 4-10 سینٹی میٹر اونچائی اور 1-2 کی گہرائی میں؛
- گودا بھوری یا پیلا (فریکچر پر گلابی)، گندگی.
یہ ضروری ہے! کوزیکیک اس کی طاقتور اینٹی ویریکوری کارروائی کے لئے مشہور ہے. سچ، ہضم کے ساتھ مسائل کے ساتھ، اس کے استقبال کو ترک کرنا پڑے گا.
جمع کرنے کا بہترین وقت ستمبر کے آخر میں اگست کے آخر میں ہے.
مختصر گرمی کا علاج کرنے کے بعد اسے زازخاری کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، سوپس میں چھوٹے مقدار میں شامل کیا جاتا ہے. کم ذائقہ کی وجہ سے، یہ نمٹنے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے.
یہ بھی پڑھیں کہ کھانے کی بکری مشروم کی کیا خصوصیات ہیں.
Chanterelles
ایک اور نام: chanterelle حقیقی.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی درمیانے (2-12 سینٹی میٹر)، سنتری یا پیلا. جھلکیاں بے ترتیب شکل: شنک یا کنکال، توسیع یا چمک کی شکل میں؛
- ٹانگ ٹھوس اور گھنے، مضبوطی سے ٹوپی کے ساتھ مل کر بڑھتی ہے. اکثر اس کا رنگ دوبارہ یا ہلکا سایہ ہے. 4-7 سینٹی میٹر کی اونچائی کے ساتھ 1-3 سینٹی میٹر کا قطرہ ہے.
- گودا کناروں پر درمیانی اور پیلے رنگ میں سفید، سفید. ذائقہ ذائقہ ہے، بو تھوڑا سا پھل سے جڑ سے مختلف ہوتا ہے. کٹ سرخ کی طرف سے.
جمع کرنے کا بہترین وقت پہلا کال ہے جو جون کی شروعات، دوسری لہر - اگست-اکتوبر کے درمیان.
Chanterelles ایک نازک سمجھا جاتا ہے اور کسی بھی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے - وہ تقریبا تمام برتن اور طرف کے برتن کو سجاتے ہیں.
معلوم کریں کہ چترال کہاں بڑھتے ہیں اور انسانی جسم کے لئے فائدہ مند ہیں.
مسلاٹا
ماسکو کے علاقے کی برآمدات میں، عام قسم کے، چراغ اور پیلے رنگ بھوری رنگ میں تین قسم کے تیل پایا جا سکتا ہے. ان لائنوں میں سے ہر ایک علیحدہ تشریح کی مستحق ہے.
چلو سب سے بڑے پیمانے پر شروع کرو بوٹیلس عام.
دیگر نام: تیل پیلے رنگ، اصلی تیل، موسم خزاں کا تیل.
کیا تم جانتے ہو مشروم کے جنسی کروموزوم بہت سے احترام میں انسانوں سے ملتے جلتے ہیں.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی - ایک گودھولی کی شکل ہے (نوجوان بوٹیلس میں) یا ایک چلی ہوئی ظہور، کبھی کبھار بلند کناروں کے ساتھ. رنگنے - بھوری سے چاکلیٹ سایڈ کے ساتھ پیلے رنگ بھوری (جیسے ایک اختیار - ایک سرمئی زیتون). قطر - 3-15 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ سلنڈر اور ٹھوس، طویل عرصے سے ریشہ ریشہ اور سفید یا بھوری رنگ کے رنگ کی ایک انگلی کی انگوٹی. بنیادی سر ٹوپی کے رنگ سے تھوڑا ہلکا ہے. اونچائی - 3-12 سینٹی میٹر، موٹائی - 1-3؛
- گودا رس، تھوڑا سا بھوری بھوری، پیلے رنگ پر اوپر، اور ٹوپی خود کے تحت براؤن.
جمع کرنے کا بہترین وقت ستمبر کے وسط سے ستمبر کے وسط ہے.
10-15 منٹ کے لئے ٹوپی اور ابلتے سے جلد ہٹانے کے بعد کسی بھی صورت میں استعمال کیا جاسکتا ہے. اگرچہ خشک کرنے سے پہلے کیپ کو صاف نہیں کیا جاتا ہے تاکہ تیل سیاہ نہ ہو.
ہم مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کو پتہ چلتا ہے کہ کس طرح کی طرح نظر آتے ہیں، جھوٹے باریوں کو کس طرح الگ کرنے اور کتنی مفید سواریوں کو فرق کرنے کے لئے.
لیکن ایک مکمل طور پر خوشگوار خصوصیت نہیں ہے: یہ کیپیاں ہیں جو اکثر اکثر کیڑوں کی طرف سے نقصان پہنچے ہیں، جو انہیں کھانے کے لئے غیر موزوں بنا دیتا ہے.
اگلی لائن لچک تیل ہے.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی شنک یا سجدہ، ہموار اور چپچپا. رنگ کے اختیارات: نیبو اور پیلے رنگ سے بھوری بھوری سے. قطر - 3-13 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ ٹھوس اور موٹی، ایک سلنڈر کی شکل میں، بعض اوقات ایک رفتار کی شکل میں. مندرجہ ذیل دالر اور میش سے، نیبو رنگ کی انگوٹی کے ساتھ. بنیادی سر کی ٹوپی کا رنگ نقل کرتا ہے (سرخ بھوری سایہ - ایک ناراضگی). اونچائی - 4-12، موٹائی - 3 سینٹی میٹر تک؛
- گودا نرم، مصنوعی اور رسیلی، ہلکی پیلے رنگ یا بھوری. نوجوان بٹروں میں، کٹ پوائنٹ رنگ میں تبدیل نہیں ہوتا ہے، جبکہ بڑے عمر میں یہ گلابی تھوڑا سا بدل جاتا ہے اور بھوری ہوجاتا ہے.
یہ ضروری ہے! پھل کا موسم کے دوران، بارش کے بعد 3 دن کے بعد تیل کی چوٹی پیداوار ہوتی ہے.
یہ گروہوں میں بڑھتی ہے، امیڈک مٹی کو پسند کرتی ہے. سب سے بڑے massifs پنکھ یا مخلوط جنگلات میں پایا جاتا ہے، انفرادی نمونہ باغوں میں آتے ہیں.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی-ستمبر ہے.
ابلنے کے بعد، اس طرح کے فوڑے سوک اور نمکین ہیں، سوپ میں شامل ہیں. لیکن سب سے زیادہ وضع دار - یہ غیر معمولی نازک ذائقہ کے ساتھ یہ اٹھایا "کتابچہ".
یہ سب سے اوپر تین پیلے رنگ بھوری آئیرر کو بند کر دیتا ہے.
دیگر نام: مارش، پھنسے ہوئے، دستانے.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی semicircular (curled کنارے کے ساتھ) یا فلیٹ. یہ پیلا، بھوری، زیتون یا سوراخ اورنج ہوسکتا ہے. 6-10 سینٹی میٹر قطر میں، کبھی کبھار ریشوں کی شکل میں ترازو کے ساتھ؛
- ٹانگ ہموار اور موٹی سلنڈر. رنگنے - سنتری سے نیبو سے. قطر - 4-11 سینٹی میٹر، گہرائی - 1-3؛
- گودا - پیلے رنگ یا روشنی سنتری، بنیاد پر بھوری ٹانگوں کے ساتھ. کٹائی نیلے رنگ میں، خوشگوار پائن خوشبو کے ساتھ. ذائقہ محسوس نہیں ہوسکتے یا بہت خوشگوار ہوسکتی ہے. پرانی تیل میں دھاتی دیتا ہے.
باورچی خانے سے متعلق ایپلی کیشنز لچک مختلف قسم کے جیسے ہیں.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ کھانا پکانے والی مشروم کی تکنیک کے بارے میں پڑھیں: چنانچہ (شہنیل، شہد مشروم، دودھ مشروم، رائیدوووکی)، نمکین (شہد اجنبی)، خشک کرنے والی (سلیمان مشروم)، منجمد (سفید، افقی مشروم، چانسلیلس، شہد اجتماعی).
Mokhovik
سبز اور کمزور پرجاتیوں کے نمائندوں اکثر اس علاقے میں بنووں سے بھرتے ہیں.
گرین ماس
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی زیتون یا سبز سبز، بھوری رنگ کے ساتھ کم اکثر. ظہور میں تھوڑا ہلکا. 3-11 سینٹی میٹر کی فریم کے ساتھ رابطے کے لئے مخمل؛
- ٹانگ - بیلناکار، توسیع کے ساتھ. بعض مشروم نظر آتے ہوئے براؤن میش پر. اونچائی - 1.5-2 کی موٹائی کے ساتھ 2.5 سے 10 سینٹی میٹر تک؛
- گودا سفید، کٹ کی جگہ میں نیلے رنگ کے ساتھ.
کیا تم جانتے ہو مشروم کا سب سے بڑا خاندان آفس پاس کے قومی پارک میں بڑھ رہا ہے - میسیلیم 35 ہیکٹروں پر قبضہ کرتا ہے.
ہر قسم کے جنگلات میں عام.
ستمبر کے وسط میں جمع کرنے کا بہترین وقت ہے.
گرین موخوویکی کو جمع کرنے اور کھانا پکانے کے بعد فورا کھاتے ہیں. بھوک، ابھرے ہوئے برتن اور marinades کے لئے مثالی.
معلوم کریں کہ کس طرح زہریلا ایک سے حقیقی فلاوایلیل کو متنازعہ اور یہ کھانے یا نہ ہو گا.
فصلی Mokhoviki ان کی غیر معمولی ظہور کی طرف سے ممتاز.
دیگر نام: چراغ فیلڈ، پیلے رنگ یا پیلے رنگ کی مکھی فلایورم.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی - سوزش، مرکز میں ایک خاص کھوکھلی کے ساتھ بہت سے کاپیاں میں. تھوڑا سا جھنڈا جھاڑو سے نمٹا ہوا، خالص پیٹرن تشکیل دے رہا ہے. رنگ: بھوری، زیتون یا برگڑی، دھندلا سایہ کے ساتھ. قطر - 2-12 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ ٹھوس، ایک رفتار کی شکل میں. چھوٹے ترازو نمایاں ہیں. نوجوان مشروم میں کافی ٹھوس ہے، لیکن وقت کے ساتھ کھوکھلی ہو جاتا ہے. رنگ دلچسپ ہے: سب سے اوپر بمشکل زرد ہے، اور نچلے مرچ سرخ ہے. اونچائی - 4-11 سینٹی میٹر، گہرائی - 2 سینٹی میٹر تک؛
- گودا روشن، بوسہ اور ذائقہ کے بغیر، سفید، ناراض پیلے رنگ. کٹ نیلے رنگ کی طرف سے.
اس طرح کی مکھی کھیتی کی کھیتوں میں بڑھتی ہے، اون اور مکھیوں کی کمپنی سے محبت کرتا ہے.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی-ستمبر ہے.
ایک غذائی جزو کے طور پر خشک یا نمکین شکل میں استعمال کیا جاتا ہے.
ماہی گیری میڈوں
دیگر نام: موٹی مشروم، بستر بڈ.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی ہموار، پارباسی تھوڑا سا ریبڈ کناروں کے ساتھ. اس شکل میں ہاتھیراہیکل سے متعدد اور فلیٹ تک مختلف ہوتی ہے (ایک نرم مرکزی نلکی کے ساتھ). رنگ پیلا کریم ہے، گیلے موسم میں یہ پیلے رنگ بھوری یا آچر بھوری رنگ میں تبدیل ہوتا ہے، اور مرکز ہمیشہ تاریک ہے. گرت - 2 سے 8 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ - سلنڈر، ٹھوس اور گھنے. کبھی کبھی یہ گنہگار ہو جاتا ہے، عمر کے ساتھ یہ بہت سخت اور فریب ہو جاتا ہے. رنگ ٹوپی کا رنگ یا تھوڑا ہلکا بار بار کرتا ہے. ٹچ مخمل (کم اکثر - میالی) تک. اونچائی: 2-10 سینٹی میٹر، موٹائی - صرف 0.5؛
- گودا پتلی، سفید یا پیلا پیلا. کٹ جب، یہ تبدیل نہیں ہوتا. ایک مضبوط بو للی کی خوشبو کی طرح ہے، ذائقہ میٹھی ہے.
یہ ضروری ہے! حقیقی مچھلی کے آثار قدیمہ میں، ہمیشہ ایک وسیع اور سفید کریم پلیٹ ہے.
یہ سڑکوں اور کھیتوں کے ساتھ ساتھ کھلی گھاس علاقوں میں کناروں، ریوے، میڈیوز پر بڑھتی ہوئی ہوتی ہے. بہت کثرت سے فروغ دینے: اس طرح کے مشروم کی گہری قطار دیکھنے کے لئے کافی حقیقی ہے.
جمع کرنے کا بہترین وقت مئی کے اختتام کا اختتام ہے (اگست میں ایک چوٹی اور ستمبر کے پہلے نصف کے ساتھ).
صرف ٹوپیاں کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جو کسی قسم کی پروسیسنگ کے لئے مناسب ہے.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ یہ پتہ چلیں کہ مچھلی کا مچھلی کیا ہے.
خزاں شہد
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی شنک یا فلیٹ، نادر ہلکے ترازو کے ساتھ (جیسے کہ اگتا ہے، یہ غائب ہوجاتا ہے). رنگ یا تو ہلکی بھوری یا زیتون ہوسکتی ہے، جس میں مرکز میں ہلکا ہوا ہوتا ہے. قطر - 3 -10 سینٹی میٹر (15 سینٹی میٹر کے تحت دانتوں بہت نایاب ہیں)؛
- ٹانگ ٹھوس، فلیکس کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ٹانگ کے بیس پر معمولی توسیع کے ساتھ مشروم ہیں. بنیادی سر پیلے رنگ بھوری ہے، نیچے گہری سایڈ کے ساتھ. اونچائی - 6-11 سینٹی میٹر، موٹائی - تک 2؛
- گودا سفید اور گھنے، عمر کا تجربہ زیادہ ٹھیک ٹھیک ہے. ذائقہ اور خوشبو سے خوشگوار.
نم جنگل میں موسم خزاں مشروم کے بڑے گروپ ہیں (واحد مشروم ایک ناراض ہیں).پرجاتیوں پر غور کیا جاتا ہے پرجیوی شہد اجاری درختوں کے درختوں اور سٹمپوں سے بنا ہوتا ہے، اور ایک گیلے سال میں بھی شاخوں اور پتیوں کی کٹیاں بھی گر جاتی ہیں.
کیا تم جانتے ہو یہ مشروم سے منسلک تھا کہ پہلے اینٹی بایوٹکس پہلے شائع ہوا - مثال کے طور پر، تناسل ایک خمیر فنگس سے سنبھال لیا گیا تھا.
جمع کرنے کا بہترین وقت اگست-نومبر کے آخر میں ہے، ستمبر کے پہلے نصف میں چوٹی (اگر اوسط روزانہ کا درجہ + 10 ° C ہے ... + 15 ° C، پھر یہ عام طور پر کامل ہے).
مکمل کھانا پکانے کے بعد، نوجوان مشروم یا علیحدہ ٹوپیاں نمک اور کھرچنے کے بعد، سوپ اور زازخاری میں شامل ہوں اور ساتھ ساتھ خشک.
شہد آریسی کے کھانے اور ناقابل یقین پرجاتیوں کے بارے میں مزید جانیں، اور ساتھ ساتھ عام شہد agaric سے جھاگ جھاگ کس طرح فرق کرنا.
بوٹلس
زیادہ سے زیادہ پرجاتیوں روایتی طور پر بیلیسس عام رہتا ہے.
دیگر نام: بلیک ہیڈ، بارزوووک.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی ایک بھوری، بھوری یا بھوری (تقریبا اکثر کم سیاہ) کھل جاتا ہے جو چمکتا تکیا کی طرح لگتا ہے. 3 سے 12 سینٹی میٹر سے قطر میں؛
- ٹانگ سفید یا سرمئی، ساتھ ساتھ شروع ہونے والے سفید یا سیاہ ترازو کے ساتھ. نیچے thickened، طول و عرض - 1.5-4 سینٹی میٹر موٹائی اور 3-13 اونچائی میں؛
- گودا سفید، ایک وردی رنگ کے ساتھ. ٹوٹے ہوئے رنگ تبدیل نہیں ہوتا.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی - اکتوبر ہے.
گورڈیٹ اس قسم کا ٹھیک ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں. جاسکونومی بوٹیلس میں کسی بھی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے.
boletus مشروم کے مختلف قسم کے بارے میں مزید پڑھیں.
Podgruzdok سفید
ایک اور مشروم کی خوشبو.
دوسرے نام: خشک بوجھ
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی شنک یا ڈپریشن (فینل کی شکل میں). لہروں کے کنارے اندر داخل ہوئیں. پیلے رنگ یا گندی آچر کے مقامات کے ساتھ سفید یا سرمئی ہو سکتا ہے. کسی بھی صورت میں، سایہ سست رہتا ہے. خشک موسم میں یہ اکثر ٹوٹ جاتا ہے. قطر - 5-18 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ مضبوط اور مختصر، ایک سلنڈر کی شکل ہے. نوجوان کم بوجھ کے اوپر سب سے اوپر ایک چمکدار کنارے کے ساتھ ایک ٹھوس سفید رنگ ہے. وقت کے ساتھ، یہ سرمئی یا داغ بن جاتا ہے. کم حصہ تھوڑا سا موٹی ہے. اونچائی - 2-5 سینٹی میٹر، موٹائی - 2-4؛
- گودا مضبوط اور سفید. ذائقہ مسالیدار ہے، ایک خاص مشروم بو کے ساتھ.
یہ ضروری ہے! نمک کے پانی میں وسعت سے پہلے، ذرا سوراخ 4-5 گھنٹے کے لئے سردی رکھا جاتا ہے - یہ کھوٹا سے صاف کرنا آسان ہے.
یہ تمام جنگلات اور جنگل کناروں میں بڑھتی ہوئی ہے. اکثر پوڈگروزدک برچ اور اوک، بیچ اور اسپن میں پایا جاتا ہے.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی کے اختتام کا آغاز ستمبر کے آخر میں ہے.
یہ نمکین اور کھوکھلی شکل میں کھایا جاتا ہے. خام پوڈروزدوک - یہ شوقیہ (ذائقہ بہت ہلکا ہے) کے ساتھ ساتھ خشک راہ میں نمکتا ہے.
یہ بھی پڑھیں، سفید مشروم جو قابل ذکر ہے.
بوٹلس
دیگر نام: Aspenik، Krasyuk، Krasnik، سرخ بالوں والی.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی - ہراساسور، بھوری رنگ (ایک سنتری یا سرخ سایہ کے ساتھ). رابطے کے لئے یہ کسی نہ کسی طرح کا ہے، اکثر اکثر چھوٹے کنارے "نہیں انچ" ہوتے ہیں. اس مقام پر منحصر ہے جب مشروم میں اضافہ ہوا، ٹوپی کی فریم 5 سے 27 سینٹی میٹر تک ہوسکتی ہے.
- ٹانگ سلنڈر، بھوری سفید یا بھوری رنگ. فلبس ترازو نظر آتے ہیں، جیسے وہ بڑھتے ہیں. بیس میں تھوڑا سا موٹائی ہے. اونچائی - 3.5-19 سینٹی میٹر، موٹائی - 2-5؛
- گودا گھنے اور گندی. نوجوان Aspen مشروم میں یہ زیادہ محتاج ہے (جبکہ پرانیوں میں یہ سوک اور ڈھیلا ہو جاتا ہے). سفید رنگ سے کٹائی اور پھر سیاہ سے کٹ تبدیلیاں. بو بہرحال قابل قبول ہے.
کیا تم جانتے ہو پلاسموڈیم (یہ ایک سلگ ہے) واحد مشروم ہے جو کہ کر سکتا ہے ... چلتا ہے: یہ 1 سینٹی میٹر / گھنٹے کی رفتار میں منتقل ہوسکتا ہے، اور یہ مہارت بھی عمودی جہازوں تک پہنچ جاتی ہے.
جمع ہونے کا بہترین وقت اکتوبر کے وسط اکتوبر ہے (ستمبر کے اختتام پر ستمبر کے پہلے دہائی میں چوٹی کا واقعہ ہوتا ہے).
کسی بھی شکل میں کھانے کے لئے مناسب. لیکن ایک نانسس موجود ہے: بہت سے لوگوں کو یہ پسند نہیں ہے کہ مشروم کو خشک کرنے والی، برادری یا لمبی مدت خشک کرنے کے بعد.
ہم یہ جاننے کی تجویز کرتے ہیں کہ کس قسم کی Aspen پرجاتی ہیں، غلط غلطی کی شناخت کیسے کریں، اور اس قسم کے aspen کے بارے میں ریڈ ہیڈ کے طور پر بھی پڑھیں.
پولش مشروم
دیگر نام: شاستن موخویک، پسوسی یا براؤن مشروم.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی نیم سرکلر، شنک یا فلیٹ. سب سے عام رنگ کا انتخاب سیاہ بھوری یا بھوری ہے (چاکلیٹ کے ساتھ). شاہراہ سایہ زیادہ نایاب. نوجوان کاپی دھندلا ٹون مختلف ہے، جس کے بعد شاندار نظر آتا ہے. قطر - 4-15 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ - ریشہ، سلنڈر. سب سے اوپر پر سرخ ریشہ ریشہ کے ساتھ ہلکے براؤن یا پیلے رنگ کے نیچے، چمکتا ہے. بنیاد پر، یا تو تنگ یا تھوڑا سا توسیع کر سکتے ہیں. اونچائی - 4-13 سینٹی میٹر، موٹائی - 4 سینٹی میٹر تک؛
- گودا گھنے اور گندی. قابل ذکر بات یہ ہے کہ رنگ میں رنگ میں تبدیلی ہے: اگر اسکی سفید یا پیلا رنگ نیلے رنگ میں تبدیل ہوجائے تو پھر بھوری ہوجاتا ہے، تو ٹوپی ٹوٹ جاتی ہے جب نیلے رنگ کو ہلکا پھلکا ہوتا ہے. ذائقہ ذائقہ اور خوشگوار بو مادہ ہیں.
پولش مشروم کی طرح اس قسم کے موکووکوکف کے بارے میں مزید جانیں.
سینڈی مٹی سے پیار کرتا ہے، کفراشی اور پیدائش والا جنگل میں آتا ہے. سب سے بہتر پڑوسیوں سپروس، پائن، سینے کا گوشت، بخار، اوک ہیں. پولش مشروم اکیلے یا نادر قطار میں بڑھتے ہیں.
جمع کرنے کا بہترین وقت جون کے اختتام اور نومبر کی شروعات ہے.
یہ ضروری ہے! تیز رفتار منجمد کے لئے موزوں جنگل کی پرجاتیوں کے بغیر بغير پہلے گرمی کے علاج کے لۓ.جیسا کہ کھانے کی مصنوعات کو اچھالنے اور نمکنے، خشک کرنے اور ابلنے کے لۓ لیا جاتا ہے. بہت سے لوگ مستقبل کے لئے ایسے ذخائر کو منجمد کرتے ہیں. ذائقہ عملی طور پر کھو نہیں ہے.
موریل پیش
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی غیر مقناطیسی شکل کے موٹے خلیات کے ساتھ گولڈ، متحرک، گول. براؤن یا بھوری رنگ، کم اکثر - پیلے رنگ بھوری (عمر کے ساتھ یا خشک کرنے کے دوران). قطر - 3-8 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ کھوکھلی، سلنڈر. اس کے پاس ایک سفید، پیلے رنگ یا بھوریش ٹنٹ ہے، اکثر بہت نیچے گرنے والے گروووز کے ساتھ. تھوڑا توسیع بھی ہے. ابعاد: 3-9 سینٹی میٹر اونچائی اور موٹائی میں 1-3؛
- گودا سفید اور نازک، سفید. اس میں ایک نازک ذائقہ اور خوشگوار بو ہے.
جمع کرنے کا بہترین وقت مئی کے وسط ہے. ایک گرم سال میں، کچھ اخلاقیات ستمبر کے آخر تک اور اکتوبر کے آغاز تک پہنچ جاتے ہیں.
نمکین پانی میں (15 منٹ تک 15 منٹ) سے قبل پہلے ابلتے ہونے کے بعد پہلے اور دوسرے کورسوں کے ساتھ ساتھ بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اگر خشک کرنے کی منصوبہ بندی کی جائے تو، ابال نہ کرو. فریزر میں ذخیرہ شدہ برا نہیں - ذائقہ اسی میں ہے.
ہم آپ کو مزید تفصیلات میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں کہ موریل کی طرح کیا نظر آتا ہے اور یہ لائن سے مختلف ہے.
موریل کیپ
موریل کے خاندان کا ایک اور رکن.
دیگر نام: کیپ، چیک ورپا، موریل نازک.
کیا تم جانتے ہو اخلاقیات کا پہلا ذکر یونانی اسکالر تاوفراستس کے تحریروں میں پایا جاتا ہے جو 4 صدی میں رہتے تھے. BC
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی کیپ کے سائز (گھنٹی کا سائز، شبیہیں یا ایک thimble کی شکل میں ہو سکتا ہے). نیچے کے کنارے پر ٹانگ یا خیمے پر زور دیا جاتا ہے، جو پرانی مشروم کی عام ہے. رنگ پیلیٹ بہت متنوع ہے: یہاں اور بھوری، اور پیلے رنگ اور پیلے رنگ کی چوٹی. سطح گنہگاروں کے چھوٹے درجے سے احاطہ کرتا ہے - جیسے ہی پرانی اخلاقیات میں گونگا. سائز چھوٹے ہیں - 4 سینٹی میٹر قطر میں؛
- ٹانگ ہموار، سلنڈر، کبھی کبھار چھوٹے گروے کے ساتھ. رنگ سفید پیلے رنگ یا گہرا ہے. یہ اطرافوں میں منحنی یا تھوڑا سا دھندلاہٹ ہوسکتا ہے. ذیل میں نمایاں توسیع سے. اونچائی - 6-15 سینٹی میٹر، موٹائی - 1.5-3؛
- گودا مکی اور نازک، ہلکی رنگ کے ساتھ (اگرچہ اب بھی اب بھی ٹوپی کے قریب ایک تاریک ہے). کوئی خاص ذائقہ نہیں ہے، بو - ڈیمپن کے واضح نوٹوں کے ساتھ.
جمع ہونے کا بہترین وقت اپریل کے وسط ہے (مئی کے پہلے دہائی کا پہلا دہائی ہے).
پاک استعمال - اس مورال کے معاملے میں.
ہم مشیل ٹوپی کے طور پر ایسے قسم کے مشروم کے بارے میں مزید جاننے کی تجویز کرتے ہیں.
Ryzhiki
اصلی ادرک تلاش کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے.
دیگر نام: پائن سرخ، ڈیلی سرخ، بورن یا موسم خزاں سرخ.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی کناروں کے اندر اندر لپیٹ - مرکب یا فلیٹ (یا اس سے بھی متاثرہ). بنیادی رنگ سرخ یا نارنج ہے، سیاہ پیلے رنگ کے مختلف رنگوں سے سرخ بھوری سے. خصوصیت بجتی نظر آتی ہے، کم اکثر - ایک سفید بنو. رابطے کے لئے ہموار، تھوڑا چپچپا. گہرائی میں 4-15 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے؛
- ٹانگ فلیٹ اور سلنڈر، ٹوپی یا تھوڑا ہلکا ٹوپی میں. سطح کی ظاہری شکل میں چھوٹے فاسسا. کھوکھلی کے اندر، بیس تنگ پر. اونچائی - 3-7 سینٹی میٹر، موٹائی -1.5-2؛
- گودا گھنے، پیلا سنتری. جب یہ ٹوٹ جاتا ہے تو یہ سبز ہوجاتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ہم محض ایک خوشگوار پھل بوس کو پکڑ سکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! مشروم کی ساخت میں، 4٪ امینو ایسڈ (لازمی بھی شامل ہیں) - بھاری جسمانی مزدوروں میں مصروف افراد کے لئے بہترین مصنوعات.
یہ سپروس اور درخت کے درختوں کے قریب conifers میں اضافہ ہوتا ہے. اکثر بعض مشروم بھر آتے ہیں، ماس میں پوشیدہ ہیں.
جمع کرنے کا بہترین وقت جولائی اور ستمبر کے پہلے دہائی ہے.
چکن اور چنانا کے لئے مثالی، چٹنی کے لئے ایک عظیم اجزاء. سچ، خشک کرنے کے لئے مناسب نہیں ہے.
Ryzhiki موسم گرما کے طول و عرض میں سب سے زیادہ عام مشروم میں ہیں، لہذا ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ کون قسم کے مشروم ہیں.
چیمپئنگن عام
خریداری شدہ مشروم کے "وائلڈ" کے رشتہ دار.
دیگر نام: پیپرٹیٹا، شیمپین حقیقی.
کیسے پتہ چلتا ہے:
- ایک ٹوپی سفید یا بھوری، ترازو کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے. شکل بدلتی ہے: ایک شناس مرکز کے ساتھ فلیٹ کو پکانے کے آغاز میں ایک گودھولی سے. کنارے اکثر اندرونی جھکا جاتا ہے. قطر - 7-16 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ - فلیٹ اور براہ راست، بیس میں توسیع کے ساتھ. رنگ ٹوپی کی طرح ہی ہے. وسط کے قریب ایک انگوٹی ہے. 5-9 سینٹی میٹر کی اونچائی کے ساتھ 1-2 سینٹی میٹر کی موٹائی ہے؛
- گودا گھنے اور موٹی، سفید، ایک وقفے پر ریڈی. اس کی خوشگوار بو ہے.
شیمپین کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں: جسم کے فوائد، نقصان، گھر میں بڑھتی ہوئی طریقے، فوائد.
جمع کرنے کا بہترین وقت مئی کے اختتام اور اکتوبر کی شروعات.
سب لوگ شیمپین کے گیسٹرومکیک صلاحیتوں کے بارے میں جانتا ہے. یہ نگہداشت کسی بھی شکل میں استعمال کی جاتی ہے (چناب اور نمکین کی استثنا کے ساتھ).
ناقابل یقین، زہریلا مشروم
کھانے کی ایک قسم کے علاوہ، زہریلا یا آسان طور پر ناقابل یقین مشروم، جس سے بچنا چاہئے، ان جگہوں میں پایا جاتا ہے. اور اپنے آپ کو بچانے کے لئے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ وہ کس طرح نظر آتے ہیں.
پیلا grebe
تمام زہریلا مشروم کی سب سے خطرناک ہے.
دوسرے نام: Amanita سبز.
کیا تم جانتے ہو سالوں میں 1845-1849. آئیرش کے کسانوں نے لفظی چھوٹی سی پریزائٹ مشروم کو گرا دیا ہے، جسے آلو گھمایا جاتا ہے. بھوک نے ایسے تناسب کو حاصل کیا ہے جو امریکہ کے لئے ایک بہتر زندگی کی تلاش میں بہت سے ہیں.
خصوصی علامات:
- ایک ٹوپی - ہراساسور یا فلیٹ شکل. رنگ: سبز، زیتون یا سرمئی. کنارے ہمیشہ ایک مناسب مصنوعی سطح کے ساتھ ہموار ہے. قطر - 5 سے 15 سینٹی میٹر. توجہ مرکوز - کبھی کبھی موٹی، دالی ٹکڑے جلد پر نظر آتے ہیں؛
- ٹانگ - سلنڈر، بیس میں نمایاں موٹائی کے ساتھ. سفید، سبز یا پیلے رنگ کا رنگ ہو سکتا ہے. موائر کے پیٹرن اکثر دیکھا جاتا ہے. اونچائی - 8-17 سینٹی میٹر، موٹائی - 1-3؛
- گودا سفید اور غریب، ٹوٹا ہوا جب رنگ تبدیل نہیں ہوتا. نوجوان تادیوں میں، خوشگوار بو اور ذائقہ کمزوری ظاہر کی جاتی ہے، جبکہ بوڑھے سے وہ کچل کیڑوں یا اس طرح کی چیزیں لے جاتے ہیں.
ترقی کی مدت - جولائی - اکتوبر.
toadstools کے ہوشیار یہ ہے کہ وہ آسانی سے چیمپئن شپ، زیلیونسک یا رچنا کے قطاروں کے ساتھ الجھن کر رہے ہیں. لیکن اس پس منظر کے خلاف بھی، نام نہاد البرینو لائن باہر کھڑا ہے - ایک مکمل طور پر سفید تھریڈسٹول، جو بھی تجربہ کار مشروم چنندہ کو الجھن سکتا ہے.
اپنے آپ اور آپ کے خاندان کو پیدل ٹا ٹول کے ساتھ زہریلا کرنے سے بچانے کے لئے، ہم آپ کو اس کی ظاہری شکل کی جانچ پڑتال کے بارے میں مشورہ دیتے ہیں.
جھوٹ بولا
ایک اور نام: پیپلیری گلان.
خصوصی علامات:
- ایک ٹوپی - گہری براؤن، سرد بنفشی ٹنگ کے ساتھ (نوجوان "سنیگ" میں یہ ہلکا ہے). فلکیوں کے حلقوں کو سطح پر نمایاں نظر آتا ہے. شکل عموما فلیٹ ہے، کناروں کے ساتھ تھوڑا سا منحصر ہوتا ہے. مرکز پر ایک نلکی ہوسکتی ہے. قطر - 3 9 سینٹی میٹر. جب باہر سے دبایا جاتا ہے تو، ایک بھوری جگہ ظاہر ہوتا ہے، فوری طور پر آچری کو رنگ تبدیل کرنا؛
- ٹانگ - سلنڈر، کھوکھلی، نیچے کی ایک معمولی توسیع کے ساتھ. اونچائی - 4-11 سینٹی میٹر، موٹائی - تک 3؛
- گودا سرخ، ایک قابل بو بو کے ساتھ، ایک بالغ ناریل یا کیمرہ کی طرح. توڑنے پر یہ سیاہ ہو جاتا ہے.
یہ ضروری ہے! یہ بہتر نہیں ہے کہ آپ اپنے ہاتھوں میں زہریلا مشروم لے لیں. آپ کے ہاتھ کی کھجور میں اچانک سنگین مایوسی کا سبب بن سکتا ہے.
یہ تقریبا ہر جگہ بڑھتا ہے.
ترقی کی مدت - اگست کے وسط سے نومبر کے آغاز سے.
امانتی سرخ
ہر کسی نے اس مشروم کے بارے میں سنا ہے، لیکن کشش ظہور کی شکر گزار یہ کسی چیز سے الجھن نہیں ہے.
خصوصی علامات:
- ایک ٹوپی - نوجوان نمونوں میں ہراساں کرنا، لیکن ترقی کے ساتھ یہ کھولتا ہے اور فلیٹ ہوتا ہے. چمکیلی سرخ سطح سفید وارٹ فلیکس کے ساتھ ڈاٹٹ ہے. گرت - 7 سے 20 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ سلنڈر، بیس کے قریب موٹائی کے ساتھ. سفید یا پیلے رنگ کا رنگ ہے. پرانی مکھیوں میں کھوکھلی کھوکھلی اندر. ابعاد - 8-20 سینٹی میٹر اونچائی، 1-3 سینٹی میٹر موٹائی؛
- گودا خشک، سفید یا ہلکی پیلے رنگ (کم اکثر نارنج)، ایک ٹھیک ٹھیک روشنی بو کے ساتھ.
ترقی کی مدت - جولائی کے وسط اکتوبر.
اپنے آپ کو علماء کی اقسام، یعنی، پینٹر مشروم، اور مشروم میں کونسا مفید خصوصیات کے ساتھ خود کو پہچاننا.
مشروم اینٹوں سرخ ہیں
وہ اکثر موسم خزاں شہد کے آثار کے ساتھ الجھن میں ہیں. لیکن قریب کے امتحان میں، ان کے درمیان اختلافات واضح ہو جاتے ہیں.
خصوصی علامات:
- ایک ٹوپی غذائی، سمندری یا نیم سجدہ شکل. رنگ: اینٹی سرخ سے پیلے رنگ بھوری سے (مرکز میں شیڈنگ کے ساتھ). کناروں کے ساتھ عام طور پر سفید فلیکس پھانسی کر رہے ہیں. قطر - 4-12 سینٹی میٹر؛
- ٹانگ تنگ اور یہاں تک کہ. ترقی کے آغاز میں، پرانے، بوڑھے میں کھوکھلی ہو جاتے ہیں. ایک تنگی کبھی کبھی بیس میں دیکھا جاتا ہے (لیکن یہ ہمیشہ نہیں ہے). اسی علاقے میں بھوری بھوری رنگ ہے، جو سب سے اوپر پر ہلکے پیلے رنگ کی جگہ ہوتی ہے. فلم کی رہائش پذیر ہو سکتی ہے. 6-10 سینٹی میٹر اونچائی میں، 1.5 موٹائی میں؛
- گودا سفید اور پیلے رنگ اور بجائے گندگی، ایک تلخ مہیا کے ساتھ. کوئی خاص بو نہیں ہے.
کیا تم جانتے ہو ایک فاصلہ سے ایک چھوٹا سا چمک کتے کی طرح ایک کشتی urchin، اس کی ساخت میں مشروم سے زیادہ سمندری غذا کی طرح زیادہ ہے.
یہ بنیادی طور پر اسٹump اور قریب گرے درختوں پر ہوتا ہے.
ترقی کی مدت - ستمبر کے پہلے نصف اگست.
شیطان کی مشروم
ایک اور نام: بیمار.
خصوصی علامات:
- ایک ٹوپی عمر کے ساتھ ایک راؤنڈ تکیا کی شکل میں بدمعاش ہو جاتا ہے. سفید، بھاری، زیتون یا گندی بھوری ہو سکتی ہے. پیلا، کچا یا گلابی رنگ بہت ہی کم ہیں. رابطے ہموار اور بہت بڑا ہے - 8-30 سینٹی میٹر میں فریم؛
- ٹانگ - یہ ایک کجی کی طرح لگ رہا ہے، لیکن سب سے پہلے یہ ovoid یا کروی ہے. گھنے، ایک قابل میش پیٹرن اور گول خلیوں کے ساتھ. رنگ تبدیلیاں: پیلے رنگ کا بھوری بنیاد سنتری سرخ سرخ مشرق میں بدل جاتا ہے، جو ایک پیلے رنگ سرخ سرخ کے ساتھ تاج کیا جاتا ہے. اونچائی - 5-15 سینٹی میٹر، موٹائی - 3-10؛
- گودا زرد یا سفید، ایک کٹ کے ساتھ یہ سرخ یا تھوڑا سا نیلے رنگ بدل جاتا ہے، پرانے نمونوں کو ایک مضبوط گند ہے.
ترقی کا دورہ - ستمبر کے وسط سے جون کے وسط تک.
معلوم کریں کہ شیطان کی کونسل کی خصوصیات کیا ہے.
ماسکو کے قریب فنگل مقامات
اس تجربے کے ساتھ "پرسکون شکار" پریمیوں نے درجنوں مشروم کی جگہوں کا نام دیا (اچھا، اس سلسلے میں ماسکو کے علاقے سب سے امیر ترین علاقہ سمجھا جاتا ہے).
تاکہ آپ ایسے مقامات کی ایک بڑی فہرست کے ساتھ نہ بنیں، ہم ان میں سے سب سے اہم بات کرتے ہیں. وہاں جانے کے بعد، ابتدائی بھی ٹوکری مکمل کرے گا.
یہ ضروری ہے! پہلے ایسے مہمانوں کو ایک تجربہ کار گائیڈ کی کمپنی میں سب سے بہتر کیا جاتا ہے جو صرف ضروری راستوں کی نشاندہی نہیں کرے گا، بلکہ ٹریکنگ کے لئے ضروری مہارت بھی فراہم کرے گی.
ایسے دورے کے لئے مثالی چیزیں ایسی چیزیں ہیں:
- آرٹ. سیاہ (Ryazan سمت). یہ ایک پائن جنگل کے بیچ میں صحیح ہے اور مشروم کے چناروں میں تقریبا ایک کنواری جگہ ہے. یہ chanterelles اور boletus کی کثرت کے لئے مشہور ہے؛
- آرٹ. Lukhovitsy ایک ہی لائن. قریبی دو پہاڑی علاقوں. جنوبی ایشین مشروم اور بوٹلیس میں امیر ہے، اور شمالی سفید سفید مشروم کی طرف سے حیران کن ہے؛
- آرٹ. فرنانووکا (Leningrad سمت). فصل کا آغاز اس کے شمال میں 1.5 کلومیٹر کے قریب واقع ہوسکتا ہے (Klushino اور Nazarievo کے گاؤں)، یا مغرب سے 3 کلومیٹر ہے: Ruzino کی طرف Goretovka دریا پار کر، آپ کو سرخ مشروم اور شہد agaric کی بڑی arrays تلاش کر سکتے ہیں. یہاں سفید اور بھوری ٹوپیاں بھی، نمر؛
- Pavlovskaya Sloboda. اس گاؤں کے ارد گرد ہر چیز میں امیر ہیں، لیکن خاص طور پر شیمپین. آپ اسٹیشن نخابینو سے وہاں حاصل کر سکتے ہیں (10 منٹ بس نمبر نمبر 23)؛
- آرٹ. بیلاروسی لائن کے سشنکنکیا اور پیٹریلینو. ان سے 2 کلومیٹر میں بہت سے مشروم کے ساتھ ایک بہت بڑا جنگل بڑھ گیا. سب سے زیادہ سنترپت جگہ جنگل کے ذریعے پیتلیلسکی پولٹری فارم پر چل رہا ہے، اس کے اطراف شہد اجنبیوں کے پریمی کے لئے ایک حقیقی کلونڈییک پر ہے؛
یہ درختوں پر بڑھتے ہوئے کھانے اور زہریلا مشروم کے بارے میں پڑھنے کے لئے دلچسپ ہے.
- جنگل میں پوکاکروکا (اسٹیشن کے مشرق وسطی 2 کلومیٹر. بشکینو کیف کی سمت) - سروزیہ، شہد اور مشروم کی بڑی مقدار. اگرچہ اگر آپ اسٹیشن سے مغرب جا رہے ہو تو، آپ اسی تنوع کے ساتھ ایک اور صف میں حاصل کرسکتے ہیں؛
- سٹی پر صف شرپاوا شکار (کرسر لائن). مشرق پر جانے، Pleshkino اور Voskresenka کے مکانات میں، ایک مشروم کے مضافات کی پوری دولت کی تعریف کر سکتا ہے - راستے میں زیادہ سے زیادہ پرجاتیوں کے علاقے میں بڑھتی ہوئی ہیں؛
- آرٹ کے آس پاس میں اسی تصویر. گورکی سمت پر کازان. وہاں صرف کینوس کے دونوں طرف منتقل کرنے کے لئے کافی ہے، اس پر توجہ مرکوز نہیں کرنے کی کوشش کر رہے ہیں؛
- اسٹیشن پر Paveletskaya لائن سب سے اوپر ایک صف پر غور کیا جاتا ہے. وائٹ ستون مغرب تک ایک کلومیٹر لمبی پنکھڑی جنگل شروع ہوتی ہے، اس طرح کے حالات میں بڑھتی ہوئی تمام پرجاتیوں میں امیر. اگر آپ شبنانسیو (اس 5 اور 5 کلو میٹر) کی سمت میں چلتے ہیں اور کاشسکوکو ہائی وے سے تجاوز کرتے ہیں تو آپ بہت سفید سفید مشروم جمع کر سکتے ہیں؛
- پڑوسی گاؤں کوونیشینو اور منینو (قازق لائن کے گزیل اسٹیشن سے شمال سے 4-5 کلو میٹر).
کیا تم جانتے ہو نیوزی لینڈ کے جنگلوں میں مشروم بڑھایا جاتا ہے، جس کا بیرونی حصہ آسمانی نیلے رنگ میں مکمل طور پر پینٹ ہوتا ہے.
عام طور پر، کہاں جانا ہے. اور یہ پھل جگہوں کی مکمل فہرست نہیں ہے - یہ تقریبا تمام arrays میں جنگل کے تحائف جمع کرنے کے لئے ممکن ہے، جس میں ماسکو کے قریب ایک بڑی تعداد ہیں.
مشروم منتخب کرنے کے قوانین
اہم جگہوں کو جاننے کے علاوہ، آپ کو یہ بھی جاننا ہوگا کہ مشروم کو کس طرح منتخب کیا جائے. یہ سب "کمر" کے ساتھ شروع ہوتا ہے - آرام دہ اور پرسکون کپڑے اور جوتے، ساتھ ساتھ کم اور وسیع ویکر ٹوکری کے حصول (پلاسٹک مناسب نہیں ہے).
اس بات کو یقینی بنانا کہ ہر چیز ہاتھ میں ہے، سادہ قواعد کو یاد رکھیں جو آپ کو بڑھتی ہوئی وقت پر چلنا چاہئے.
- جمع کرنے کے لئے، شہروں اور خطرناک صنعتوں سے کہیں زیادہ دور دوروں پر جانا بہتر ہے - صاف کرنے والا ہوا، بہتر فصلوں (ان وجوہات کے لئے، مشروم روم سڑکوں کے قریب جمع نہیں کیا جاتا ہے)؛
- صرف واقف پرجاتیوں کو جمع. اگر تھوڑا سا شک ہے تو آپ کو ایسی مشروم نہیں لینا چاہیئے؛
- یہ زہریلا پرجاتیوں کے قریب بڑھتی ہوئی فصلوں کے نمونوں سے بچنے کے لئے بہتر ہے (یہاں تک کہ اگر وہ واضح طور پر خوردہ ہیں - خطرناک تنازعات ان میں پھیل سکتے ہیں)؛
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ مئی میں کون سی مشروم بڑھیں، موسم خزاں میں، لیننڈررا علاقے اور اوکرین میں.
- احتیاط سے احتیاط کی جانچ پڑتال کیڑے، کچا اور دیگر نقصان کی عدم اطمینان کا حق؛
- ملبے کے جمع کرنے کو یقینی بنانے کے لئے یقینی بنائیں؛
- مشروم سے باہر نکلو اور ان کو کاٹ دو (یا انتہائی صورت حال میں، انھوں نے اس طرح کو کھینچ لیا جیسے میسسیمس کو نقصان پہنچانا نہ ہو). اگر آپ اس اصول کو نظرانداز کرتے ہیں تو، میسلیم مر جائے گا؛
- بہترین انتخاب نوجوان نمونہ (اور نہیں "چھوٹے" یا پرانے مشروم)؛
- صرف جنگل کے گھنٹوں کے دوران جنگل میں جاؤ، اور جلد ہی بہتر. اضافہ سے پہلے، فون کو چارج کرنے اور اپنے عزیزوں کو بتاو کہ آپ کہاں جا رہے ہیں؛
- پٹریوں اور گلیوں سے دور نہ جانے کی کوشش کریں (یہ ابتدائی طور پر ابتدائی طور پر درست ہے)؛
- اگر آپ بچے کے ساتھ ہیں، تو یقینی بنائیں کہ خام مشروم اور بیر کا ذائقہ نہیں ہے.
یہ ضروری ہے! مجموعہ کے لئے پلاسٹک کے بیگ استعمال نہیں کرتے.
اس کے تمام سادگی کے لئے، یہ قواعد واقعی جنگل میں سامنا کرنا پڑا مصیبتوں سے بچنے میں مدد ملے گی. یقینا، حالات مختلف ہیں - ایک غیر معمولی جگہ میں یہ آسان ہے اور گمراہ ہو جاتا ہے. اس معاملے میں، اہم بات - بغیر گھبراہٹ: بغیر کسی گھبراہٹ: رشتہ داریوں یا دوستوں کو فون کریں اور تخمینہ مقام کو بتائیں، آواز سن لیں (کتوں کی برکنگ یا کاروں کے انسانوں سے نزدیک اشارہ ہے کہ تمدن کہیں کہیں قریب ہے، اور آپ کہیں کہیں جا سکتے ہیں).
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مشروم کو منتخب کرنے کی ایک سنجیدہ اور طلبہ تیار ہے. ہم امید کرتے ہیں کہ یہ معلومات ہمارے قارئین کے لئے مفید ثابت ہوں گے، اور یہ سفر نہ صرف مشروم کے مکمل بیس ٹوکری فراہم کرے گی بلکہ خوشحالی اور خوشحالی کا بھی الزام ہے. راستے پر ریکارڈ فیس اور خوشگوار دریافت!
