نسل بتانا ایک بہت منافع بخش کاروبار ہے. بتھ بہت غیر معمولی ہیں، لہذا ان کے مواد کو اعلی معیار اور صحت مند گوشت کی باقاعدہ پیداوار کو یقینی بنایا جائے گا. اہم نقطہ پرندوں کی ذبح اور اس عمل کے لئے مناسب تیاری کے لئے ایک مناسب نقطہ نظر ہے، جس سے مزید بحث کی جائے گی.
ایک بتھ ذبح سے قبل کتنا کھانا کھاتا ہے
معیار بتھ حاصل کرنے کے لئے، ضروری ہے کہ وہ پالتو جانوروں کے راشن کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کے سلسلے میں صحیح طریقے سے تشکیل دے سکیں.
گھریلو بتھ پرواز کرنے سے روکنے کے لئے، سیکھیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے ان کے پنکھوں کو ٹرمیں.
چھوٹے بتھ عام طور پر روزانہ 5-6 بار، بالغوں - روزانہ دو بار کھلایا جاتا ہے. غذا کی بنیاد پر اناج غذائیت، کھانے کی فضلہ، چھٹی اور گوشت اور ہڈی کا کھانا شامل ہوتا ہے. 
زچگی کا سب سے زیادہ تیز موڈ متعارف کرایا جاتا ہے 2 ہفتوں سے پہلے ذبح: پٹھوں کی تعمیر کے لئے ضروری پروٹین میں امیر کھانے والی اشیاء، کھانے میں شامل ہیں. اگر آپ کو زیادہ موٹی گوشت کی ضرورت ہوتی ہے تو، ایک ہفتے قبل ذبح شدہ آلو آلو، پٹا شامل ہے.
گھر میں بتھ اور بتھ کے لئے صحیح غذا کیسے بنائیں.
مرچ کے لئے ایک مثالی غذا گوشت میں شامل ہونا چاہئے مندرجہ ذیل فوڈز شامل ہیں:
- تازہ کٹی گرین - 80 G؛
- گوشت کی فضلہ - 20-25 جی؛
- ابلا ہوا آلو - 80 G؛
- مکئی، جوی یا میٹھی میٹھی - 100 جی؛
- گندم کی چکن - 40 جی؛
- اناج فضلہ - 40 جی؛
- کیک اور کھانا - 10 جی؛
- خمیر - 1 جی؛
- چاک - 6 جی؛
- گوشت اور ہڈی کا کھانا - 3 جی؛
- نمک - 1 جی؛
- چھوٹے کنارے - 2 جی.
گوشت اور ہڈی کا گوشت
جب اسکور کرنا
بتھ کے مثالی عمر 2.5 مہینے تک پہنچنے کے بعد ہے. یہ عام طور پر 55-60 دن کی زندگی پر ہوتا ہے، پگھلنے کی مدت کے آغاز سے پہلے انفرادی وزن 2.5 کلوگرام ہے. 3 مہینے کے بعد، بتھ بہت زیادہ کھانے کے لئے شروع ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں گوشت بہت موٹی ہو جاتی ہے اور اتنی مفید نہیں ہوتی.
کیا تم جانتے ہو بتھ گوشت کی کھپت میں رہنما چین ہے. ہر سال وہاں تقریبا 2 ملین افراد برڈ ہیں.
ذبح سے پہلے تیاری
ایک مخصوص تیاری کے بعد گوشت کے لئے سلپنگ بتھ کو لے جانا چاہئے:
- پرندوں کو پلانٹ، ذبح کرنے کے لئے منتخب کیا جاتا ہے، کم از کم 10-12 گھنٹوں کے لئے بھوک غذا پر، اکثر رات میں.
- فرد کو ایک علیحدہ کمرے میں رکھیں جس میں رہائش کی پوری مدت کو روشنی پر تبدیل کرنا ضروری ہے. یہ ضروری ہے کہ پرندوں کو آنندوں کو صاف کردیں.
ذبح بتھ
زیادہ کثرت سے، ایک بتھ کو مارنے کے لئے بیرونی طریقہ استعمال کیا جاتا ہے - صرف ایک پرندوں کو سر کرنا.
- سب سے پہلے، بتھ اس کے پنوں کے ساتھ بندھے ہوئے اور نیچے لٹکایا.
- پرندوں کے پنکھوں پر زور دیا جاتا ہے، وہ گردن کو دور کر رہے ہیں اور کارتوس کی آریوں کو تیز چھری کے ساتھ کاٹ رہے ہیں، اس کی گردن سے تعلق رکھنے والی معمولی جھلک میں رکھے جاتے ہیں.
- 15 منٹ کے لئے خالی چھوڑ دیں خون کو نالی کرنے کے لئے ایک ہور میں.
- 15 منٹ کے بعد گدی ہٹا دیا اور گٹنا اور کاٹنے.
پروسیسنگ طریقوں
بتھ کی گلاس سے پھاڑنا پنکھوں تجربہ کار خاتونوں کے لئے سب سے زیادہ خوشگوار چیز نہیں ہے، تاہم اس عمل کو آسان بنانے کے کئی طریقے ہیں.
جاننے کے بارے میں گھر میں مناسب بتھ کس طرح ضائع کرنے کے لئے صرف ایک کسان نہیں بلکہ ایک رہائش گاہ بھی ہونا چاہئے. بندوق کے بغیر بتھ کے تمام تفصیلات پر غور کریں.
خشک
پنکھوں کو دور کرنے اور زیادہ سے زیادہ وقت لگانے کے لئے یہ سب سے عام طریقہ ہے کیونکہ یہ دستی طور پر کیا جاتا ہے:
- ایک بتھ کاغذ کی ایک شیٹ پر رکھی جاتی ہے، پنکھوں کی طرف سے انگلیوں کو باہر نکالا جاتا ہے: بڑے پیمانے پر ترقی کی سمت میں بڑے پیمانے پر پھنسے جاتے ہیں، چھوٹے مخالف مخالف سمت میں نکلے جاتے ہیں؛
- باقی بال آگ لگاتے ہیں اور چربی کو پگھلنے سے بچنے سے بچنے کی کوشش نہیں کرتے ہیں.
- صفائی کے بعد، پرندوں کو چلانے والے پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے.
گرم
یہ نقطہ نظر ایک پرندوں کے جسم کو بھاپنے میں شامل ہے:
- کپڑا بیگ ابلتے ہوئے پانی میں لچکا ہوا ہے، اور پھر اچھی طرح نچوڑا؛
- گدی ایک گرم بیگ میں رکھا جاتا ہے اور مضبوطی سے 15-20 منٹ تک بندھے ہوئے ہیں؛
- کپڑا کے ذریعہ گرم لوہے کے لوہے کا چمک
- پرندوں کو بیگ سے ہٹا دیا اور پکایا گیا ہے.
اسکالڈنگ کا طریقہ
پولٹری کو ہینڈل کرنے کا سب سے تیز طریقہ، اکثر گھریلو خاتون کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے:
- بتھ ایک بیسن یا دیگر گہری ڈش میں رکھا جاتا ہے؛
- 80 ° C کرنے کے لئے پانی گرمی؛
- آہستہ آہستہ ہر طرف سے گدھے ڈال، پھر ایک گھنٹے کے ایک سہ ماہی کے لئے پانی میں چھوڑ دو؛
- پرندوں کو پانی سے نکال دو، اسے نالی کرو اور پھر پنکھ لو
- پلاکنگ کی تکمیل پر، پنکھوں کے باقیات آگ میں گڑبڑ رہے ہیں.
اگر آپ ایک پرندوں کو آسان اور تیزی سے عمل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو چکن، بتھ، اور بکریوں کے ساتھ نگل کی مدد سے قواعد کے ساتھ خود کو واقف کرنا.
گوشت کاٹنے
پرندوں سے پلازات کو نکالنے کے بعد، اسے کاٹنے کے لئے ضروری ہے اور اسے مزید اسٹوریج کے لۓ دینا ہوگا.
- گدھے کو کاٹنے سے پہلے، پنوں اور پنوں کو کاٹ. پنوں کو ہیل مشترکہ ذیل میں کاٹ دیا جاتا ہے، اور پنکھ ان کے موڑ کی جگہ میں ہیں.
- ایک ٹی وی اسٹیج کے اوپر بنائے جاتے ہیں، جس کے ذریعے ہمت اور دیگر اندرونی اعضاء اور چربی نکال دی جاتی ہیں.
- گردن میں ایک سوراخ کاٹ دیا جاتا ہے جس کے ذریعے ٹریچ اور اسفراگس ہٹا دیا جاتا ہے.
- گندے پرندوں کو اندرونی اور باہر سے پانی چلانے میں اچھی طرح دھونا چاہئے. اس کے بعد، خشک ریفریجریٹر کے نیچے یا ایک ٹھنڈا کمرہ میں کئی گھنٹوں کے لئے خشک خشک اور ٹھنڈا ہونا چاہئے.
اگر ضرورت ہو تو، پرندوں کو منجمد کرنے کا حصہ حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. اس کی تیز چھری، پرنس اور کینچی کاٹنے کی ضرورت ہوگی.
- ایک چھری کے ساتھ چکن ٹانگوں کا کٹ، پیٹھ کے قریب نقطہ بنانے کے لئے کوشش کر رہا ہے.
- پنکھوں کو قطار سے الگ کر دیا جاتا ہے، جتنی جلدی ممکن ہو ریڑھائی سے.
- کناروں کینچی کے ساتھ کاٹنے کے لئے سب سے آسان ہیں.
- ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ فلٹ کٹ، اسے چھری کے ساتھ الگ کرنا. گوشت کے ذائقہ کو خراب کرنے کے لئے، اس سے سمندر کی گلی کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.
- بتھ باندھنے کے بعد، صرف ریڑھ کی ہڈی رہتی ہے، جو وحشی بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
گوشت کی اسٹوریج
آپ مختلف طریقوں سے ایک کٹوتی کو ذخیرہ کرسکتے ہیں:
- پولٹری 0 درجہ حرارت پر 3-5 دن تک رہتا ہے ... 4 ° C، پھر اسے پکایا یا منجمد ہونا چاہیے.
- اگر ریفریجریٹر کا استعمال کرنا ناممکن ہے تو، پرندوں کو ایک کپڑا بیگ میں رکھا جاتا ہے، پہلے سرکہ میں پھنسے ہوئے.
- گوشت کو بچانے کا دوسرا راستہ نمک رہا ہے. یہ طریقہ پوری بتھ پر لاگو ہوتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں نہیں کاٹتا. 300 جی نمک اور 1 لیٹر پانی کا حل تیار کرنا ضروری ہے. بتھ کے 1 کلو وزن پر 150 جی کے حل کی ضرورت ہوگی. گلی کے ذریعے گلی کے ذریعہ ایک سرنج کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اس کے بعد گردن بند ہو جاتی ہے اور بتھ ایک دن کے لئے بھوک لگی ہے، پھر دلہن ڈالا جاتا ہے.
پولٹری کے کسانوں کو یہ بتانا چاہئے کہ بتھ نسل کس طرح ہے، چاہے یہ ایک شیڈ میں چکن اور بتھ رکھنا ممکن ہے، اور اپنے ہاتھوں سے جھاڑیوں اور بتھ کے ذخائر کو کیسے بنانا پڑا.
لہذا، بتھ کے چہرے کی خصوصیات کو سمجھا جا رہا ہے، یہ اس بات کا ذکر کیا جا سکتا ہے کہ مناسب طریقے سے عمل کے لئے تیاری کرنا ضروری ہے اور اس کے علاوہ مزید کاٹنے کی ٹیکنالوجی کی سماعت کی جائے. یہ مشکلات سے بچنے اور شاندار اور مفید گوشت سے لطف اندوز کرے گا.
