ترکی جگر کے فوائد اور نقصان

اکثر ہماری زندگی میں ہم ایک دشواری سے ملتے ہیں: سوادج نقصان دہ ہے، اور مفید سوادج نہیں ہے. لیکن ترکی جگر، جسے ہم بیان کرتے ہیں، اس میں غیر معمولی استثنا ہوتا ہے، جب ایک بہت اچھا ذائقہ کافی فائدہ سے ملتا ہے. ہم اس شاندار مصنوعات کے بارے میں مزید جانیں گے.

فہرست:

• ویڈیو: ترکی جگر کی فائدہ مند خصوصیات
• مفید ترکی جگر کیا ہے
• بچوں کے لئے فوائد
• حاملہ خواتین کے لئے فوائد
• بزرگ کے لئے فوائد
• ذیابیطس کے لئے فوائد، کھلاڑیوں
• ہار
• کھانا پکانا ترکی لیور
• ایک معیار کی مصنوعات کا انتخاب

غذائیت اور کیلوری

ترکی کی جگر کی کیمیائی ساخت انتہائی سنجیدہ ہے- اس میں ایک بڑی مقدار میں وٹامن اور معدنیات شامل ہیں جو انسانی صحت کے لئے ضروری ہیں، اور پروٹین اور چربی کی مقدار میں اعتدال پسند اچھے جسمانی شکل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے.

ہمیں اس کیمیائی اور وٹامن کی ساخت میں تفصیل سے غور کریں. ایک سو گرام جگر پر مشتمل ہے:

1. موٹی - 22 سال
2. بیلکوف - 19.5 جی
3. ایش - 0.9 جی
4. کاربوہائیڈریٹ - نہیں.
5. پانی - 57.7 جی.

ہم ترکی، بتھ، گنی فول، بکری، خرگوش، بھیڑوں کی ساخت، فوائد اور کھانا پکانا گوشت کے بارے میں پڑھاتے ہیں.

اور کل کیلوری مواد 276 کیلوری ہے. لیکن یہ نمبر مستقل نہیں ہے.

ویڈیو: ترکی جگر کی فائدہ مند خصوصیات

کیلیوری مواد تیاری کے طریقہ کار پر منحصر ہوسکتی ہے - مثال کے طور پر، جگر کٹلیٹ کے 100 جی اور ایکٹ کے کھانے کی ڈش میں 241 کلو اکالیں، ھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ ہی 228 کلو اکالیوں، اور پیاز، آلو اور گاجر کے ساتھ کٹورا میں پکایا جائے گا. Multicooker، بھی کم - 146 کلووینٹریز.

وٹامن کی موجودگی:

معدنی ساختہ:

یہ ضروری ہے! ترکی جگر پانی میں یا دودھ میں جھاڑو کی ضرورت نہیں ہے.

مفید ترکی جگر کیا ہے

اس کا استعمال کیمیکل ساخت کی وجہ سے ہے جو وٹامن اور مائیکرویلیٹس کے ساتھ سخاوت ہے. مثال کے طور پر، اس میں سیلینیم آیوڈین کے جذب کو فروغ دیتا ہے، اور یہ تھرایڈ کی بیماریوں کے ساتھ لوگوں کے لئے بہت ضروری ہے. وٹامن ای ایک اینٹی ٹیوٹر اور امونومودولیٹ اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے.

ایسے لوگوں کے لئے جو کسی بھی قسم کے گوشت میں جھگڑا کر رہے ہیں، جگر حیرت انگیز طور پر آپ کو کیلوری اور غذائیت کی قیمتوں کے لحاظ سے دونوں گوشت کی جگہ لے لیتے ہیں، اور اسی طرح کے ذائقہ کا شکریہ.

عام افادیت پر غور کریں:

1. وٹامن B12 کا شکریہ، مصنوعات میں بڑی مقدار میں، ہیماتپووسیوں کو چالو کیا جاتا ہے، اس وجہ سے انمیا کے وجوہات کو ختم کرنے کے.
2. ایک بہترین قدرتی اینٹی آکسائڈنٹ وٹامن ای، جسم کی عمر میں کمی کو کم کرتا ہے، خلیوں کو دوبارہ پیدا کرتا ہے اور خاتون کی تناسب کے نظام کو فروغ دیتا ہے.
3. مصنوعات کی طرف سے نیکوٹینک ایسڈ پر مشتمل ہے، جو بہت سے بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتا ہے.

   نیکوتنک ایسڈ کی ایک بڑی تعداد مونگ، مرچ، پستا، نٹیم اور پائن گری دار میوے، خشک مشروم (اسپن، بوٹیوس مشروم، شہد آریر) اور ٹرکوں میں پایا جاتا ہے.

4. وٹامن سی، جو بھی بہت زیادہ ہے، مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے.
5. وٹامن اے کی جلد کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے، نیزوں اور بالوں میں بھی، آنکھیں بہتر ہوتی ہے.
6. جگر میں سیلینیم جسم کے ذریعہ آئوڈین کے جذب میں مدد کرنے والے تھرایڈ گلی پر ایک فائدہ مند اثر رکھتا ہے.
7. جگر جراثیم کے نگہداشت کے کام کو بہتر بناتا ہے.
8. خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط بناتا ہے.
9. اعصابی نظام کو عام کرتا ہے، خاص طور پر، پریشانی کو ہٹاتا ہے اور نیند کو مضبوط کرتی ہے.
10. زخمیوں کے بعد ہڈی ٹشو کی تیزی سے بحالی میں تعاون.

بچوں کے لئے فوائد

بچوں کے لئے، غذا میں ترکی کا یہ حصہ قیمتی اور ضروری ہے کیونکہ:

1. عام ترقی اور بچے کے تمام اعضاء کی ترقی کی مدد کرتا ہے.
2. ہڈی ٹشو اور عضلات کو مضبوط بناتا ہے.
3. یہ بچے کے جسم کو قیمتی مادہ کے ساتھ، پروٹین سمیت غذائیت دیتا ہے.
4. فوری طور پر بھرتی ہے.

حاملہ خواتین کے لئے فوائد

حاملہ خواتین کے لئے اس کے استعمال میں کوئی پابندی نہیں ہے. اس کے برعکس:

1. لوہے اور وٹامن B9، جس کے ساتھ مصنوعات امیر ہے، بچے کی معمولی ترقی اور انماد کی روک تھام کے لئے ضروری ہے.
2. جگر خون میں خون روکتا ہے اور مجموعی سر میں بہتری کرتا ہے.
3. جگر کا استعمال حاملہ خاتون کی ہضم عمل کو معمولی بنانے میں مدد ملتی ہے. خاص طور پر، یہ خسارہ کی خلاف ورزیوں پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے، جو اکثر حمل کے دوران ہوتا ہے.

یہ ضروری ہے! ماہرین نے ترکی جگر کھانا پکانے کے لئے مائکروویو اوون استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی ہے.

بزرگ کے لئے فوائد

بڑے لوگوں کے لئے، جگر اس میں فائدہ مند ہے:

1. یہ ایک اینٹی آکسائڈنٹ ہے جو عمر بڑھانے سے روکتا ہے اور دھندلا کام کرتا ہے.
2. آسانی سے ہضم، گردوں اور جگروں کے گرد.
3. کولیسٹرول پر مشتمل نہیں ہے.
4. خون کی شکر کم.
5. اس میں ہڈیوں اور زخموں کے ساتھ ہڈی ٹشو کی تیز رفتار بنانا شامل ہے.

ذیابیطس کے لئے فوائد، کھلاڑیوں

ذیابیطس سے متاثر ہونے والے افراد، جو بعض قسم کے گوشت، ترکی جگر میں جھگڑا کر رہے ہیں ان کے لئے معاوضہ معاوضہ کرسکتے ہیں. تیز رفتار اور اعلی معیار کی بھوک کے حصول حصے کو کم کرنے اور اضافی وزن حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، جو اس بیماری کے مریضوں کے لئے بہت اہم ہے.

ذیابیطس کے لئے مفید مصنوعات میں سے ہیں: پھلیاں، جوی، نیلے بیر، چکن بیج، پالئیےسٹر، بروکولی، کیوی، اسپرگس، چکنائی، برسلز مسکراہٹ، آرٹچیک، لیکس، زچینی، اخروٹ اور آبکوڈس.

جگر اور لوگوں کو فائدہ پہنچے گا جو کھیلوں میں فعال طور پر ملوث ہیں. اس کے اعلی کیلورک مواد کی وجہ سے توانائی کے ذخائر کو مکمل کیا جاتا ہے، اگر ضروری ہو تو، سائز، حجم اور عضلات کے وزن کو بڑھانے کے لۓ. اس کے علاوہ، ہڈیوں کی ہڈیوں کو مضبوط کرنے کے لئے کھلاڑیوں کی طرف سے جگر کی قدر کی جاتی ہے اور زخمیوں کے بعد ابتدائی بحالی کی فراہمی. یہ ایک اور اہم معیار ہے جس میں، ایک اور اہم معیار بھی شامل ہے، یعنی یہ ناکامی کے معاملے میں جذباتی تجربات کو آسانی سے بنا سکتا ہے.

کیا تم جانتے ہو امریکہ میں ترکی کا بنیادی کرسمس ڈش ہے.

ہار

یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ ترکی کے جگر، عظیم فائدہ کے علاوہ، نقصان دہ ہوسکتا ہے.

اسے لوگوں کے ذریعہ استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے:

• ہائی کولیسٹرول؛
• بلند ہیمگلوبین؛
• رینٹل ناکامی
• انفرادی خرابی

اگر، بغاوت کے باوجود یا جہالت کی وجہ سے، اس طرح کے لوگ اب بھی اس کی مصنوعات کی کوشش کرنے کا موقع رکھتے تھے، کے طور پر ممکنہ الرجیک رد عمل کے لئے تیار ہونا ضروری ہے:

• خشک گھنٹہ
• چھتوں کی طرح جھٹکا؛
• متلی اور الٹی
• Quincke edema.

کھانا پکانا ترکی لیور

کھانا پکانا جگر کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، بشمول سبزیوں اور سائڈ برتن. یہ ٹھوس، بھرا ہوا اور پکایا جاتا ہے، تندور، برقی تندور، پکا ہوا پین یا سست ککر میں پکایا جاتا ہے. یہ ڈبے بند ہوسکتا ہے اور اسی وقت یہ اپنی غذائی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے.

یہ ضروری ہے! ترکی جگر کی سب سے زیادہ مفید برتن، جو جوڑی پر مشتمل ہے - وہ زیادہ سے زیادہ رقم رہتی ہیں فائدہ مند مادہ

ابھرنے والے جگر سے برتن موجود ہیں، لیکن جب آپ ان کی تیاری کرتے ہیں تو آپ کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ نمکین پانی میں نمک پانی میں کم از کم 40 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. خاص طور پر قابل ذکر جگر کی عمدہ ذائقہ ہے، سبزیوں سے بھرا ہوا ہے. اس کے علاوہ، سبزیوں کے ساتھ نمٹنے کے بعد، اجزاء کے معدنیات اور وٹامنز ایک دوسرے کو باہمی طور پر معاون بناتے ہیں. جگر پیلوف کا ذائقہ بھی اچھا ہے - یہ چاول کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.

یہ بہت سوادج اور دلکش ڈش کا پتہ چلتا ہے، اگر آپ کھیت کریم میں جگر ڈالتے ہیں. اس کے ساتھ سوپ بھی بہت اچھے ہیں، مثال کے طور پر گاجر، asparagus، گدھے، آلو اور گھنٹی مرچ کے علاوہ ایک کریم سوپ. اگر آپ پھلیاں، نوڈلس اور سبز مٹر استعمال کرتے ہیں تو اچھے مجموعہ مل جاتے ہیں.

چونکہ جگر گوشت کے مقابلے میں بہت زیادہ اور زیادہ ٹینڈر ہے، اس سے اس سے مختلف ساس، پائی، mousses تیار کرنا آسان ہے. لیکن یہ بھول نہیں جانی چاہئے کہ منجمد جگر تقریبا اس کے تمام مفادات کو کھو دیتا ہے، اور اس کے علاوہ، کچھ ذائقہ.

ویڈیو: ترکی جگر ہدایت

ایک معیار کی مصنوعات کا انتخاب

ایک اچھا جگر کا انتخاب کرتے وقت، ایک مندرجہ ذیل قواعد سے آگے بڑھنا چاہئے:

1. ٹھنڈے جگر کا حصول، منجمد ایک میں بہت قیمتی خصوصیات غائب ہو جاتی ہے.
2. جگر کی ساخت پر توجہ دینا ضروری ہے - یہ گھنے اور تیز کناروں کے ساتھ ہموار اور وردی ہونا چاہئے.
3. سرخ بھوری رنگ، ایک پرکشش بو اور خون کی دھنوں کی غیر موجودگی مصنوعات کے معیار کی علامات ہیں.

اور ایک موزوں مصنوعات کو منتخب کرنے کے بعد، ایک کو یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ پورے دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگر کو ذخیرہ کیا جا سکے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ترکی جگر ایک صحت مند اور غذائیت کی مصنوعات ہے جو تیار کرنا اور انتہائی سوادج ہے.

کیا تم جانتے ہو ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ایک عوامی چھٹی کا اعلان، ترکی کے دن کہا جاتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ امریکہ میں پہلے تارکین وطن کو ان پرندوں نے مقامی بھارتیوں کے ذریعہ عطیہ دیا تھا - اس نے کالونی میں زراعت کی ترقی میں بہت اہم کردار ادا کیا.

ترکی جگر کے برتن کھانے کی خوشی سے انکار کرنے کے بغیر، آپ شاندار ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں اور بہت قیمتی وٹامن اور معدنیات سے جسم کو سنبھال سکتے ہیں.