اگرچہ بحیرہ روم میں پیتل کی پیدائش پیدا ہوتی ہے تو، ثقافت نے شمالی اور شمالی علاقوں میں مقبولیت حاصل کی ہے، بشمول روس اور یوکراین سمیت. یہ معلوم ہوتا ہے کہ پودوں کے تمام حصوں کو کھانے کے لئے موزوں ہے - جڑوں سے سٹروں اور گرینوں سے، لیکن ہر کوئی جانتا ہے کہ کیجری صاف کرنے کی کیا ضرورت نہیں ہے اور کیا یہ بالکل ضروری ہے.
مصنوعات کی خصوصیات
سیلری وٹامن اور معدنیات کی وسیع پیمانے پر پیچیدہ ہے، اور یہ بھی بہت کم کیلوری (تقریبا 16 کلوگرام / 100 جی) ہے. پودوں کی فائدہ مند خصوصیات کا مجموعہ یہ واقعی منفرد کھانا بناتا ہے، جو کہتا ہے کہ، ایک صحت مند طرز زندگی کے لئے مثالی سبزیوں. وٹامن اور معدنی مادہ کے مواد پر سبزیوں کو تقریبا کوئی مقابلہ نہیں.
یہ ضروری ہے! کھجور کا کھانا، آپ کو اضافی جسمانی اضافے کے بغیر بھی وزن کم ہوجاتا ہے. یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ مشکل ریشہ میں امیر 100 جی مصنوعات کی ہضم کرنے کے لئے، اس سے 25 کلو سے زائد لمبائی لیتا ہے، جبکہ ایک ہی 100 جی کی توانائی کی قیمت 16 کلو سے زیادہ نہیں ہوتی.
فوائد
ثقافت فائدہ مند خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے، اور یہ پلانٹ کے تمام حصوں پر لاگو ہوتا ہے.
ان سب کے بارے میں سبزیاں کی اہم فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں کہا جانا چاہئے:
- جسم میں degenerative اور gontontological تبدیلیوں کے ساتھ مداخلت، باقاعدگی سے استعمال میں ترقی کے خطرے اور الزییمیر کی بیماری کے اثرات کو کم کر دیتا ہے؛
- جسم میں پانی کے نمک کے توازن کو باقاعدہ کرتی ہے.
- خون کی وریدوں کی دیواروں کی حالت پر اس کا فائدہ مند اثر ہوتا ہے، ان کی لچکدار، جس کے نتیجے میں یہ خون کا دباؤ معمول کرتا ہے؛
- بی وٹامن کے مکمل پیچیدہ ہونے کی وجہ سے ایک ہلکا بہاؤ اور فتنہ اثر ہوتا ہے، مرکزی اعصابی نظام کو معمول دیتا ہے، دماغ کے کام کو فروغ دیتا ہے؛
- مصیبت کو بہتر بناتا ہے، جسم کو سر پر لے جاتا ہے.
- ظہور کو بہتر بنانے، خاص طور پر بال، جلد، ناخن کی حالت؛
- تھوڑی دیر سے جلدی اور ڈائورٹک اثر ہے؛
- ذیابیطس کے لئے مفید: خون کی شکر کی سطح کو کم کرنا، مریض کی حالت پر مثبت اثر ہے؛
- ایک قدرتی قدرتی ایکفریڈیکاس کے طور پر مردوں کے لئے مفید؛
- عمل انہضام کے نظام کی سرگرمی کو معمول دیتا ہے، پیٹرن کو ختم کرتا ہے، گیسٹرک جوس کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے.
ممکنہ نقصان
اس میں مصنوعات کی ایک بہت ضد ہے، ان میں سے خاص طور پر اس پر توجہ دینا چاہئے:
- لوگوں کو urolithiasis سے متاثر نہیں کیا جانا چاہئے؛
- خون کی وریدوں کے ساتھ مسائل؛
- کم از کم حمل کے دوران آپ کو II اور III تراشوں میں نہیں کھایا جانا چاہئے؛
- گیسٹرائٹس اور گیسٹرک السر (آستین)؛
- بچوں کو تین سال تک؛
- سبزیوں کو انفرادی عدم اطمینان اور الرجی کے ساتھ.
کیا تم جانتے ہو Homer، عظیم قدیم یونانی شاعر، دو بار اپنے ناقابل یقین تحریروں میں جلانے کا ذکر کرتے ہیں. الیاڈ میں، میرمڈون (ایک قبیلہ جس کا رہنما اچیلس تھا) نے اپنے گھوڑوں کو مکھیوں کے پھولوں اور لاتھیوں کے ساتھ ڈھاٹے میڈوں میں بھرایا. اوڈیسی کے مطابق، کیجری کے شعبوں میں گرٹو کے گرد پھیل گیا جہاں نفف کیلپسو رہتے تھے.
مناسب تیاری
مزید پروسیسنگ کے لئے یا انسانی کھپت کے لئے الکحل تیار کرنے کے لئے، یہ دھونے کے لئے کافی ہے اور پودوں کے ان حصوں کو صاف کرنے کی ضرورت ہے. ان مقاصد کے لئے ہمیں صرف ایک چھری یا ایک آلو پیروکار اور پانی کی ضرورت ہوتی ہے، ترجیحی طور پر بہاؤ. اور، ظاہر ہے، آپ کو نظریاتی تربیت کی ضرورت ہے، جسے بعد میں بحث کیا جائے گا.
جڑ صاف کیسے کریں
جھاڑیوں کی جڑ کا استعمال پہلی برتن کو کھانا پکانا ہے، جو گرمی کے علاج سے متعلق ہے. اور آپ اسے مختلف سلادوں اور نمکینوں کی تشکیل میں خام کھا سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، جڑ سے پہلے صاف ہونا ضروری ہے.
جڑ کی جڑ بہت خرابی سے کھایا جاتا ہے، اس میں کوئی مفید رس نہیں ہے، لیکن اس کی سطح خود پر گندگی جمع کرتی ہے. استعمال سے پہلے، جڑ فصل گرم پانی میں دھویا جاتا ہے، اور پھر صاف.
صفائی کے عمل کو آسان بنانے کے لئے، خوردہ دکانوں میں سب سے چھوٹی جڑ سبزیوں کا انتخاب کریں. سبزیوں کی تازگی کی ڈگری کو اس طرح سے تسلیم کیا جاسکتا ہے کہ سٹاک سلائسیں کس طرح خشک ہیں.
سب سے اوپر پرت (چھڑی) چھری کے ساتھ ہٹا دیا جاتا ہے، یہ آلو کا سکر استعمال کرنے میں کافی آسان ہے. اس واقعہ میں آپ کو جڑ کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا درکار ہے، اسے کئی حصوں میں (تقسیم کر کے چاروں طرف) میں تقسیم کیا جاتا ہے، یا مطلوب سائز کاٹ. یہ ٹکڑا صاف کرنے کی ضرورت ہے، اور باقیوں کو چھوڑنا غیر ضروری ہے، تو rhizome بہتر رکھا جاتا ہے.
ویڈیو: کیجری جڑ کو کیسے چھڑانا ہے
اگر آپ جڑ کا حصہ کاٹتے ہیں تو، آپ بیرونی پرت اور گودا کے درمیان کٹ کی حد پر واضح طور پر دیکھیں گے. چھڑی کو ہٹانے کے بعد، صرف گوشت چھوڑ دو، یہ ہلکا ہے اور تھوڑا مختلف ڈھانچہ ہے.
اگرچہ چھیلوں اور بہت کم غذائی اجزاء میں کوئی رس نہیں ہے، اس میں بہت فائبر موجود ہے، اور یہ ان صورتوں کے لئے موزوں ہے جب آپ کے ہضم کے نچلے حصے میں پالیسیکچائر (مثال کے طور پر، قبضے کے لئے) کی ضرورت ہے. اس واقعہ میں کہ آپ کے پیٹ کافی حساس ہے، جڑ سبزیوں کی جڑ نہیں کھایا جانا چاہئے.
یہ ضروری ہے! سیلری کی بجائے تیز رفتار اور منفرد ذائقہ ہے، جس کے بعد گرمی کا علاج بہت زیادہ ہو جاتا ہے، غذائیت کے نوٹ بن جاتا ہے.
جب آپ چھڑی کو ہٹا دیں اور آپ کو صرف گوپ کا ایک حصہ ملے گا، اس سے چاقو کی چھڑی کے ساتھ سیاہ ڈاٹ، ٹوٹا ہوا اور ٹھنڈا علاقوں کو ہٹا دیا جانا چاہئے. اب آپ مصنوعات کے طور پر مقصد کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں.
سٹیم صاف کیسے کریں
اسٹیڈ کیجری یا پٹائولس پھولوں سے پودے لگتے ہیں، جس کا نچلے حصہ، rhizome کے ساتھ مل کر، جڑ فصل بناتا ہے، اور اوپری ایک پتیوں میں بدل جاتا ہے. پیٹرائلز کسی بھی شکل میں استعمال کیے جاتے ہیں: خام، گرمی کے علاج کے بعد، ان کے رس سے نچوڑ، جو اس کے مفید خصوصیات میں مشہور مقبول رس کے زیادہ سے زیادہ ہیں.
شروع کرنے کے لئے، سٹروں کو اچھی طرح سے چلانے والی پانی کے تحت رینج کیا جانا چاہئے. متبادل طور پر گرم اور سرد پانی کا استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. اگر سٹال بنڈل بننے سے پہلے، دھونے سے پہلے، ان کو علیحدہ کریں. اس کے بعد اسٹاک کے خشک سرے کو کاٹنے کے لئے ضروری ہے (وہ تھوڑا سا پر مشتمل ہو، اور اس طرح کے کناروں کو جمالیاتی طور پر خوش نظر نہیں آتے)، کسی نہایت خرابی اور حفاظتی چائے.
petioles ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، جس کے ساتھ پودے کی عمر ایک زیادہ سخت ساخت حاصل ہے. نوجوان اسٹاکوں کے اکاونٹ کھانے کے لئے کافی ممکن ہے، لیکن بالغوں کو صاف کرنے کے لئے بہتر ہے. اس کے علاوہ، فلم کی سختی کی دریافت انحصار کرتا ہے کہ بیم کا کون سا حصہ ایک مخصوص تناسب تھا: عام طور پر پائیدار جو عیش و آرام کے اندر تھے، بیرونی لوگوں سے زیادہ ٹینڈر فلم تھی. حفاظتی چائے کو دور کرنے کے لئے، آپ کو صرف چھڑی کے جسم سے کسی بھی بڑے کور کی مدد سے علیحدہ کرنے کی ضرورت ہے، اسے ھیںچو اور فلم کو ہٹا دیں.
ویڈیو: کیجری اسٹاک کو چھلانے کا طریقہ
گرین صاف کیسے کریں
Celery گرین صاف نہیں ہیں، صرف دھویا، اور اس کے بعد یہ کھانے کے لئے تیار ہے. پلانٹ کی پتیوں کو استعمال کرنے کے لئے آپ کی منصوبہ بندی پر منحصر ہے، آپ ان کو مکمل یا پختی طور پر کاٹ کر سکتے ہیں. سلڈ، کیپ، گرم اور ٹھنڈے نمکین کو سجانے کے لئے پوری پتیوں کا استعمال کیا جاتا ہے، کٹی گرین پہلی اور دوسری آمدورفت، سائڈ برتن، مٹھی آلو میں شامل ہوتے ہیں.
پوری پتیوں کی خوشبو زیادہ ٹھیک ٹھیک ہے، وہ کچھ حد تک سجاوٹ کے عناصر ہیں، روشنی، ٹھیک ٹھیک خوشبو سے نمٹنے کے. لیکن لازمی تیل کی وجہ سے کٹی سبزیاں اور گرم ڈش کے اعلی درجہ حرارت کو فوری طور پر ایک تیز، لیکن خوشگوار بو سے عاجز کرتا ہے اور اس کے ذائقہ کو ذائقہ کا ذائقہ دیتا ہے جو کھانا کھلانے کے لئے اصل نوٹ دیتا ہے.
ہم آپ کو موسم سرما کے لئے کیجری کو بچانے کے لئے پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.
کھپت سے پہلے کیجری صاف کرنے کی ضرورت ہے؟
اگر آپ نے ایک قابل اعتماد سپلائر سے کیریری خریدا ہے، تو آپ کو سبزیوں (پٹھوں اور گرینوں) کے زمین کا حصہ صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ دھونے کے لئے کافی اچھا ہے، خاص طور پر اگر سبزی جوان ہے.
جڑ فصل کو کسی بھی صورت میں صاف کرنا ہوگا، کیونکہ جلد کی ناکامی کی وجہ سے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ مکمل دھونے بھی سطح سے گندگی کو دور کرنے میں مدد نہیں کرے گی. پودوں کی عمر کی عنصر سے پاک ہونے کی ضرورت ہوتی ہے: نوجوان کیجری میں زیادہ نازک سلیم فلم ہے، اسے صاف کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، خاص طور پر اگر سبزی آپ کو ذاتی طور پر بڑھایا جاتا ہے.
اگر وزن کی کمی کے لئے جڑ کا فصل استعمال کیا جائے تو، جلد کی چھڑی کے ممکنہ طور پر ہٹانے کے لئے ضروری ہے، لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس میں سب سے زیادہ موٹے ریشہ موجود ہے، جو ہر پیٹ کو سنبھال نہیں سکتا.
پکایا کھانا پکانے کے لئے مفید تجاویز
جڑ سوپ، سلاد، ساس، تیاری کی آمدورفت میں شامل، تیار کرنے میں استعمال کیا جاتا ہے. زیادہ کثرت سے، جڑ سبزیوں کو blender کا استعمال کرتے ہوئے ایک grater یا زمین پر مسح کیا جاتا ہے. لیکن اس کی بجائے تیز رفتار مہک اور سخت ساخت کی وجہ سے یہ کیوب یا کیوب میں کاٹنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
سلاد یا سرد اشتہاریوں جیسے کوریچی کمچی کے حصے کے طور پر، جڑ پتلی تناسب کی شکل میں بہت اچھا لگ رہا ہے. لیکن اس طرح سے کاٹنے کا امکان نہیں ہے، اس مقصد کے لئے آپ کو کوریا میں ایک خصوصی گاجر کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے.
اگر آپ کیجری کا علاج کرنے کی منصوبہ بندی کرنا ہے تو، یاد رکھیں کہ سبزیوں کو زیادہ کچل دیا جاتا ہے، یہ ذائقہ زیادہ ذائقہ ہے. اس کے تنے خام کھا جاتے ہیں، گوشت اور سبزیوں کے سٹویوز میں شامل ہوتے ہیں، مریض شدہ نمکین اور سلاد میں استعمال ہوتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو فرانسیسی کھانا کے تین اہم سبزیوں پیاز، گاجر اور پیتل ہیں، جو مقامی آمدورفت کی ایک بڑی تعداد کی بنیاد ہے. بعد میں، سبزیوں کی ایک ہی کمپنی، گاجر کے بجائے صرف پیپراکا کے ساتھ، لوزیانا میں اسی حیثیت (سبزیوں کا سب سے اہم تثلیث) ہے، جس کی آبادی صرف فرانسیسی ہے.
تازہ سبزیاں سلاد، سوپ کی تیاری میں ایک لازمی عنصر ہیں، بالکل عمدہ طور پر پنیوں، آلو، بینگن کی مختلف آمدورفتیں پوری کرتی ہیں. خشک سبزیاں ساسوں میں شامل کیے جاتے ہیں، گوشت، مچھلی اور سبزیاں کھلی آگ پر پکایا جاتا ہے، یہ کسی بھی صورت میں انڈے کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.
petioles سے وہ رس، ان کے علاج اور غذائیت کی خصوصیات میں منفرد، جو بہت سے بیماریوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے، ظہور کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے. تاہم، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ جوش جزو کے مسائل کے ساتھ جتنی جلدی ممکن ہو رس کا استعمال کیا جانا چاہئے.
سیلری بڑے چھتری کے خاندان کا ایک حصہ ہے اور گاجر، اجملی، جراحی، پارسیپ، مرگی، وغیرہ کے قریبی رشتہ دار ہے. یہ سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ثقافت کا مجموعہ سب سے زیادہ ہم آہنگ ہے. 
کھانا پکانے کے بعد، کیجری جڑ کے فائدے کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا جانا چاہئے اور ایک بند ڑککن کے تحت کھانا پکانا چاہئے.
حقیقت یہ ہے کہ کھانا پکانا میں استعمال ہونے والی اجنبی ایک حیرت انگیز مساج ہے، یہ وٹامن اور معدنیات کا ایک حقیقی قدرتی پینٹ ہے. یہ پلانٹ طویل عرصے سے روایتی ادویات میں استعمال کیا گیا ہے، اس کے اپنے باغ میں بڑھتی ہوئی آسان ہے، اور اس کے علاوہ، پورے سال بھر میں تازہ الیکشن خوردہ دکانوں پر سستی قیمتوں پر خریدا جا سکتا ہے.
