انیس اور جین - مصالحے جو کھانے کی صنعت میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع اقسام ہے. اس کے بارے میں مزید پڑھیں کہ مصالحے سے اختلاف کیا ہے اور ان کی خصوصیات کیا ہیں، مضمون میں مزید پڑھیں.
پودوں کی تفصیل اور خصوصیات
جنن اور اینیس طویل عرصے سے انسان کی طرف سے پودے لگے ہیں، ان کی پودوں میں ان کی تشہیر کی شناخت کے لئے آسان ہے.
مساج حاصل کرنے میں ملوث پودوں کی پودوں، جو روایتی ادویات اور کاسمیٹک مصنوعات میں استعمال ہونے والے مختلف برتن میں شامل ہیں. بوٹانیاتی تفصیلات اور فصلوں کی عام خصوصیات ذیل میں پایا جا سکتا ہے.
Anise
مسالا کل سالانہ جڑی بوٹیوں والی پودوں کا ایک نمائندہ ہے، جو بڑے پیمانے پر کھانے اور دواسازی کی صنعت کے لئے تیار کیا جاتا ہے. Anise چھتری کے خاندان اور dicotyledonous پودوں کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے.
anise اور اس کی درخواست کی خصوصیات کے بارے میں مزید پڑھیں.
یہ پلانٹ 50-60 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ گئی ہے. اس کی نشوونما پتلی، تھوڑی پونچھ ہوتی ہیں، اوپری حصے میں بونکے ہوئے ہیں. rhizome پتلی ہے، یہ ایک چھڑی کی طرح لگتا ہے جو شاخوں پر مشتمل نہیں ہے. جڑ کے نظام سے نچلے پتے اگتے ہیں، وہ طویل پٹھوں پر واقع ہوتے ہیں اور ایک گول شکل رکھتے ہیں. پلانٹ کے سب سے اوپر تک، پتیوں کے پلیٹیں اترا ہیں، پگڑی کے سائز کے پیچھے ہیں.
انفرادی طور پر 17 پھولوں کو پھیلتا ہے، پھولوں کو خود چھتوں کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے 7 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ. مساج جون جون اکتوبر سے کھلتی ہے. پھل انڈے کے سائز کا ہے، بعد میں پھینک دیا گیا ہے. بیج 5 ملی میٹر کے سائز تک پہنچ جاتے ہیں، ان کا رنگ سرمئی ہے.
فی 100 جی مصنوعات کیمیائی ساخت:
- پروٹین - 17.6 جی؛
- چربی - 15.9 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 35.4 جی؛
- غذائی ریشہ - 14.6 جی
معدنیات جو مساج بناتے ہیں:
- میگنیشیم؛
- سوڈیم؛
- لوہے؛
- زنک.
وٹامن ساخت:
- ریٹینول؛
- ایکوربیک ایسڈ؛
- کلین
- نیکوٹینک ایسڈ؛
- پینٹوتینک ایسڈ؛
- تھامین؛
- ربوفلاوین.
Cumin
Cumin ایک بارہمیاتی ہیروسیس پلانٹ، چھت کے خاندان کے ایک نمائندے ہے. یہ علاقوں میں اعتدال پسند موسمی حالات کے ساتھ اضافہ ہوا ہے. rhizome اچھی طرح سے تیار ہے، گوشت، اس کی تکلی کے سائز کے ڈھانچے کا شکریہ، یہ جڑ 20 سینٹی میٹر گہری لیتا ہے.
یہ ضروری ہے! جین لگانے کے بعد آپ کو بیجوں کی فوری فصل کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے، کیونکہ مصالحے کا پھل اور پھل دیتا ہے، زندگی کے دوسرے سال سے شروع ہوتا ہے.
پتیوں میں ایک بیکٹراورسٹ شکل موجود ہے، اس کی شکل میں متبادل طور پر بندوبست کیا جاتا ہے، اس کے نچلے حصوں میں، اس کے سب سے اوپر وہ قصر ہوتے ہیں. ثقافت کی ترقی کے پہلے سال بیسال پتیوں کے گلوں کا قیام کیا جاتا ہے، دوسرا سال ٹہنوں کا قیام ہے، جو اندرونی یا نڈولر ہوسکتی ہے، اندر کھوکھلی ہوتی ہے.
جمن عام پھولوں میں 5 پنالوں، سفید پینٹ ہیں. انتباہات چھتوں کی شکل میں پیش کی جاتی ہیں. اگست میں پھل پکانا. مصالحے کی سب سے زیادہ عام قسمیں سیاہ اور عام جین ہیں. 
سیاہ جھنڈا
فی 100 جی مصنوعات کیمیائی ساخت:
- پروٹین - 19.8 جی؛
- چربی 14.6 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ -11.9 جی؛
- غذائیت ریشہ 38 جی
وٹامن ساخت:
- تھامین؛
- ربوفلاوین؛
- پیروڈکسائن؛
- بیٹا کیروئن؛
- ایکوربیک ایسڈ؛
- phylloquinone.
معدنیات شامل ہیں:
- پوٹاشیم؛
- کیلشیم؛
- میگنیشیم؛
- لوہے؛
- فاسفورس.
پڑھنا، کارواے کے مقابلے میں مفید ہے.
اینور اور جین کے درمیان کیا فرق ہے
یہ ایک مقبول عقیدہ ہے کہ جھنڈے اور شور ایک ہی ہیں، کیونکہ پودے اسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، وہ اکثر زین کے مقابلے میں ہوتے ہیں. لیکن اس طرح کی رائے غلط ہے، اور ذائقہ، مہوما اور بوٹینیکلیکل کی تفصیلات سے مصالحے کا فرق اس کی تصدیق کرتا ہے.
اصل
قدیم اوقات کے بعد مساجوں کی کشتی میں مصروف ہیں. اینور کی شفا یابی کی خصوصیات کے بارے میں ہپکوکریٹ کے ریکارڈ سے جانا جاتا ہے، لہذا، ممکنہ طور پر، بحیرہ روم میں بحیرہ روم میں شروع ہوا.
انسان کی طرف سے زراعت کی سب سے قدیم ثقافت بھی Cumin ہے. مساج یوروشیا سے پھیلنے لگے.
بڑھتی ہوئی
Cumin ایک نمی سے محبت کی فصل ہے، درجہ حرارت -5- ° C. پر چھوٹے ٹھنڈے کو برداشت کرنے کے قابل ہے. مصالحے کی کٹائی کے لئے موزوں آب و ہوا کے ساتھ مناسب علاقوں.
کیا تم جانتے ہو جھوٹ کھلی ہوئی بنانے کے لئے، اسے گرم کرنا ضروری ہے.
Anise گرمی سے محبت کرنے والا پلانٹ ہے، لہذا یہ جنوبی علاقوں میں اضافہ ہوا ہے، جس میں جراثیم سے مساج کا فرق ہے.
ذائقہ
Cumin کے نچلے aftertaste کے اشارہ کے ساتھ ایک خاص ذائقہ ذائقہ ہے. Anise ایک میٹھی ذائقہ ہے جو مٹی کی طرح ہے.
بو
Anise ایک مسالیدار خوشبو ہے، اور cumin ایک میٹھی، مرچ ذائقہ ہے.
بیرونی اختلافات
مصالحے کے پھل کی طرف سے ممتاز کیا جا سکتا ہے:
- سائز؛
- رنگ؛
- فارم.
اینور لمبائی میں 5 ملی میٹر تک پہنچ جاتا ہے، شکل اونٹ ہے، رنگ بھوری یا ہلکا براؤن ہے.
لمبائی 7 ملی میٹر تک لمبائی، سورج کے بہاؤ کے بیج - نصف، تھوڑا سا منحنی، بھوری یا سیاہ، مختلف قسم کے لحاظ سے.
استعمال کرنے کے طریقے
Seasonings کی وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز ہیں، ان میں استعمال کیا جاتا ہے:
- پاک فن؛
- کاسمیٹک مقاصد؛
- روایتی ادویات.
Anise
مساج بڑے پیمانے پر کھانے کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے، جہاں پلانٹ اور بیج کا سبز حصہ استعمال کیا جاتا ہے. خوشگوار خوشبو کا شکریہ، مختلف آمدورفتوں میں منسلک کیا جاتا ہے.
کھانا پکانا میں مصالحے کا استعمال:
- گرین مصالحے تازہ سلاد اور سوپ میں شامل ہیں.
- موسم گرما میں ڈیری مصنوعات اور گوشت کی ساسوں کو مکمل طور پر مکمل کرتا ہے.
- مچھلی اور گوشت سے برتن مکمل طور پر anise کے ساتھ مشترکہ ہیں، جو کالی مرچ کیمیائی مرکب سے نمٹنے کا ایک حصہ ہے.
- بیریری مصنوعات میں شامل کرنے کے ساتھ جوڑی میں شامل کیا جاتا ہے.
رٹینول اور پوٹاشیم کی اعلی مواد ماسک کا استعمال کرنے میں مساج کا استعمال کی اجازت دیتا ہے. اناس نکالنے والے، جو ماسک کا حصہ ہے، گہرائیوں میں گہرائیوں میں داخل ہوتا ہے اور عضلات ریشوں کی سر کو کم کرتی ہے، جس کے نتیجے میں، ٹھیک موتیوں کی شکریاں ختم کرنے میں مدد ملتی ہے.
ایسب مسالا کی تشکیل میں ربوفلاولن اور تھامین بالوں پر اثر کو مضبوط بنا سکتے ہیں. آپ بال کی چمک اور نرمی واپس لوٹ سکتے ہیں، اگر آپ شیمپو کے ایک جار میں مسابقتی تیل کے 3 قطرے شامل ہوتے ہیں.
فائدہ مند امتیازات اور انتباہات کے برعکس کے بارے میں مزید پڑھیں.
اینور پھل قدرتی اینٹی وائپرینٹ سمجھا جاتا ہے.لہذا فی دن 3 جی کی مقدار میں اس کا استعمال ڈپریشن اور اعصابی برتن سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی. وٹامن بی، میگنیشیم اور آئرن کی موجودگی کی وجہ سے، روز مرہ کی خوراک میں مصالحے کا استعمال جسم میں میٹابولک عملوں کو معمول میں ڈالنے، اندرونی موٹیل کو بہتر بنانے اور میٹھیزم کو ختم کرنے میں مدد ملے گی.
لیکن جب مصالحت مصالحت کرتے ہیں،
- حمل اور معالجہ؛
- مصالحے کے لئے ذاتی عدم اطمینان؛
- پیٹ کی بیماریوں کی شدت.
Cumin
مصالحہ پاک فن میں استعمال کیا جاتا ہے اور اس کا حصہ ہے:
- گوشت اور مچھلی کی مصنوعات کے لئے ساسیوں اور marinades؛
- روٹی آٹا؛
- گرمی مشروبات
- پنیر کے لئے ایک اضافی ہے.
عورتوں کی خوراک میں مصالحہ ضروری ہے. وٹامنز اور وٹامن کے لئے شکریہ، خواتین برتن کیلوں اور بالوں کے بارے میں بھول سکتے ہیں، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ، حیض کی باقاعدگی سے ایڈجسٹ کریں اور غیر معمولی سنڈروم میں غیر ضروری دل کو ختم کریں.
مسالا خون میں ہیموگلوبین کی سطح کو بڑھانے میں کامیاب ہوسکتی ہے، اس کے علاوہ ascorbic ایسڈ، جو اس کا حصہ ہے، استحکام کو بہتر بنانے اور سرد سے تیزی سے وصولی کو فروغ دینے کے قابل ہے.
جوہری سے بنا ہوا تیل، کاسمیٹکس کا حصہ ہے جو جلد اور بال پر لاگو ہوتا ہے. ایک عام چہرہ کریم میں تیل کی مجموعی 20 جی شامل ہوتی ہے اور جلد کو جلد سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے.
مصالحے کے استعمال کے لئے کنڈرنڈیشنز:
- بچہ کے خطرے کی وجہ سے، بچہ بچنے کی مدت؛
- مریضوں کی بیماریوں؛
- کھانسی کے دوران گراؤنڈ کے خطرے کی وجہ سے دمہ کی وجہ سے جھوٹی کا استعمال ہوتا ہے.
- گیسٹرائٹس، گیسٹرک السر؛
- گالسٹون.
یہ ضروری ہے! 3 جی کی مقدار میں خوراک کے ساتھ جینے کا روزانہ اناج کولیسٹرل کی سطح میں کمی کی وجہ سے ہوتا ہے اور خون کے پٹھوں کو روکنے میں روکتا ہے.
یہ یقین کرنے کے لئے ایک غلطی ہے کہ جین اور شور ایک ہی ثقافت ہیں، کیونکہ وہ ظہور، بو اور ذائقہ میں بالکل مختلف ہیں. مصالحے کا واحد مساوات یہ ہے کہ وہ کھانے اور کاسمیٹک انڈسٹری میں بہت مقبول ہیں.
