میزبان کے لئے

ہوا میں گھر میں لہسن خشک کس طرح، تندور اور برقی آلائیر میں؟

لہسن - سبزیوں جو صحیح طور پر کہا جا سکتا ہے عالمی مصنوعات، جو وسیع قسم کے برتنوں کا حصہ ہے.

عام طور پر، تازہ لہسن کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ اکثر کچا اور خشک شکل میں پایا جا سکتا ہے.

لہسن، زیادہ خشک ذخیرہ کرنے کے لئے زیادہ آسان اور سال بھر میں دستیاب ہے.

اگر لہسن کی اپنی فصل امیر بن گئی ہے، اور آپ کو سیلر یا تہھانے میں اسٹوریج کے لئے بھیج دیا گیا کافی جڑ فصلیں ہیں، اور یہاں تک کہ گھر میں موسم سرما کے لئے اسٹوریج کے لئے لہجے کے ساتھ سٹوریرووم اور الماریوں کو بھرا ہوا ہے، پھر آپ کو خشک کرنے کے لئے کچھ بھی باقی نہیں ہے. نہیں گیا

مصنوعات کی کیمیائی ساخت

اس کی ساخت میں، خشک لہسن تازہ سبزیوں کے برابر ہے. لہسن کی ایک بڑی مقدار ہے. وٹامن کے اور سب سے زیادہ مفید معدنی مادہ. لہذا، خشک لہسن میں امیر ہے:

  • کلین
  • گروپ بی، سی، ای، پی پی کے وٹامنز؛
  • میکرو اور مائیکرویلیٹس: پوٹاشیم، میگنیشیم، زنک، سیلینیم، تانبے اور مینگنیج، آئرن، کوبول، فاسفورس، سوڈیم.
خشک لہسن ایک قدرتی ذریعہ ہے. phytoncidesیہ آج پیدلجینک مائکروجنزم کے تمام معروف اقسام کے خلاف جنگ میں ملوث ہیں.

فائدہ اور نقصان

خشک / تازہ لہسن کی مسلسل کھپت صحت پر بہت فائدہ مند اثر ہے.

خشک لہسن - فائدہ مند خصوصیات:

  • مختلف کے علاج میں مدد ملتی ہے وائرل بیماریوں؛
  • بڑھتی ہوئی مصیبت;
  • رینڈر اینٹی بیکٹیریل جسم پر اثرات؛
  • خون کی سطح کو کم کرنے میں ملوث ہے کولیسٹرول;
  • بیماریوں کی ترقی کو روکتا ہے دل کی گہرائی نظام؛
  • خطرے کو کم کر دیتا ہے اسٹروک اور دل کا دورہ;
  • تباہ ہو گیا ہے ہیلمینٹک حملے
  • علاج کرنے میں مدد ملتی ہے مصنوعی بیماریوں؛
  • بیماریوں کے علاج کے لئے ایک مشترکہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے جگر;
  • انتباہ غفلت مردوں میں.

مصنوعات کی سبھی خصوصیات کے ساتھ، خشک لہسن معدنیات سے متعلق ہضم کے نظام کے اعضاء کے ساتھ ساتھ ساتھ انفرادی عدم توازن کے ساتھ کام کرنے والے افراد کی طرف سے استعمال کے لئے.

گھر میں لہسن کی خشک کیسے کی جائے؟

تیاری

اگر آپ اس جڑ فصل کو خشک کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، بعض مخصوص کڑھائی قسم کے لہسن کا انتخاب ضروری ہے - سلور، کروری.

حقیقت یہ ہے کہ خشک کرنے کے عمل کو گزرنے کے بعد، دوسری قسمیں، کر سکتے ہیں اپنا ذائقہ کھو، اور لہسن کی بعض اقسام خوشبو اور سوادج کے طور پر رہے گی.

لہذا، وہاں سے پہلے، لہسن کو خشک کرنے کا طریقہ کیسے بنانا ہے، اسے تیار ہونا ضروری ہے. اس کے لئے، سبزیوں کے سر دانتوں میں تقسیم کیا جاسکتے ہیں.

اہم: ایک خیال ہے کہ لہسن کو صاف کیا جانا چاہئے. چلنے والے پانی کے تحت کللا. تاہم، یہ رائے غلط ہے، کیونکہ اس طرح کے ایک طریقہ کار کو لینے کے بعد یہ مصنوعات کو خشک کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، اور اس کی شیلف زندگی میں کمی ہوتی ہے.

لہسن کا رس ایک بہت ہے جارحانہ اثر انسانی جلد پر. لہذا دانتوں کو صاف کرنے کے بعد، یہ آپ کے ہاتھوں پر ربڑ کے دستانے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے. ہوا خشک کرنے کے لئے تیار شدہ دانت لمبائی میں دو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائے جاتے ہیں.

اگر ایک تندور یا ایک برقی ڈرائر میں خشک کرنے والی مشینیں فراہم کی جاتی ہیں تو دانت تیز چاقو سے کاٹ جاتے ہیں. پتلی "پنکھڑیوں" میں (تیز کرنے کے لئے، آپ فلوٹ استعمال کرسکتے ہیں).

خشک کرنے کے لئے لہسن کی تیاری کے لئے اہم حالات میں سے ایک کمرے میں کاٹ رہا ہے اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق، لہسن میں موجود مادہ کے طور پر، جلد ہی ناک اور گلے کی چپکتی جھلی جلدی سے شروع ہوجائے گی.

طریقے

کسی بھی دوسری مصنوعات کی طرح، لہسن قدرتی اور مصنوعی انداز میں خشک کیا جا سکتا ہے.

ایئر خشک کرنے والی

گھر میں خشک لہسن کیسے بنائیں؟ کھلے سورج میں خشک کرنے کے لئے، کٹائی کا کاغذ، ورق یا موٹی صاف کپڑا کے ساتھ استعمال کرنے سے، کک لہسن بیکنگ شیٹ پر ڈال.

اس طرح کاٹنے کے لئے ضروری ہے کہ موٹی کور (جگہ کٹ) دیکھا.

یہ لہسن کے لئے کیا جاتا ہے رس جب خشک کرتے وقت رس نہیں کرتا اور جس چیز کے ساتھ پین کا احاطہ کیا گیا تھا اس میں ایسا نہیں تھا. قدرتی خشک کرنے والی عمل 5-7 دن رہتی ہے.

تندور

تندور میں گھر میں لہسن کی خشک کیسے کی جاتی ہے؟ کٹ لہسن کی لچکیاں ایک بیکنگ ٹرے پر پکڑے ہوئے، بیکنگ کا کاغذ یا ورق سے پہلے سے تیار ہوتے ہیں. تندور میں پین رکھو، 55-60 ° С تک گرم ہوا.

خشک کرنے کے لئے تندور کے دروازے کے لئے اڑا دیا جاتا ہے 30-40 منٹ. وقفے سے، لہسن کی "پنکھڑیوں" کو مخلوط ہونا ضروری ہے تاکہ وہ جلا نہ جائیں. اختتام وقت کے بعد، لہسن تندور سے ہٹا دیا جاتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈی ہوئی ہے.

الیکٹرک ڈرائر

ڈرائر ڈرائیونگ کے لئے خشک کرنے کے لئے کس طرح؟ جلدی اور غیر ضروری مصیبت کے بغیر، ایک برقی ڈرائر میں لہسن کو خشک کرنے سے ٹھیک نتائج حاصل ہوتے ہیں.

تیار مصنوعات گرڈ پر رکھی جاتی ہے، برقی ڈرائر بھی شامل ہے مکمل صلاحیت پر.

اور پہلے سے ہی 6-7 گھنٹے مسالا تیار

برقی سوپر میں لہسن کی خشک کیسے کی جائے؟ اس ویڈیو میں برقی ڈرائر میں گھر پر لہسن خشک کرنے کیلئے تجاویز:

اگر آپ گجرات، میٹھی مرچ یا گھر پر مسالے ہوئے مٹی کو کیسے خشک کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو اس کے بارے میں ہمارے مضامین پڑھیں.

اسٹوریج

تیاری کا تعین کیسے کریں؟ تیار خشک لہسن crunches اور crumbles ہاتھ میں

گھر میں خشک لہسن کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے ہے؟ خشک لہسن کو مضبوط طریقے سے بند کنٹینر میں رکھا جاتا ہے. گلاس ریفریجریٹر میں کنٹینرز. شیلف زندگی - 3-5 ماہ.

مصنوعات کے لئے وقت سے پہلے خراب نہیں ہوااسے صاف، خشک کٹلری کے ساتھ کنٹینر سے نکال دیں.

خشک لہسن کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پاؤڈر فارم میں، تیاری کے لئے خشک کی مصنوعات کو ایک blender کے ساتھ، ایک کافی چکی میں یا ایک عام دستی مارٹر کا استعمال کرتے ہوئے کچل دیا جانا چاہئے. لہسن پاؤڈر ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

لہسن قدرتی شائستہ کہا جا سکتا ہے. سبزیوں کی دستیابی اور اس کی فائدہ مند خصوصیات کا مجموعہ لہسن بنا دیتا ہے بہت مقبول مصنوعات. تازہ اور خشک لہسن دونوں میں شامل ہونا چاہئے روزانہ غذا ہر شخص، گھر میں صحت اور وحدت کی خوشبو لاتا ہے.