سب سے بہتر سے منتخب کریں، گھر میں موسم سرما کے لئے لہسن کو ذخیرہ کریں: ریفریجریٹر یا بینکوں میں؟

لہسن آپ کے پسندیدہ آمدورفتوں کے لئے بہت اچھا ہے. یہ ایک مسالیدار ذائقہ اور کھانے کی کمی کو دیتا ہے..

یہ کھانا پکانے اور روایتی ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے، ہر باورچی خانے میں یہ مطالبہ ہے اور لہذا اچھا ہے کہ لہسن کو معیار کو اچھی طرح سے برقرار رکھنا ہے.

یہ ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے اور خراب نہیں ہے، لیکن صرف تمام شرائط کے تحت. اس مضمون میں ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ اپارٹمنٹ میں گھر میں لہسن کو کس طرح ذخیرہ کرنا ہے؟

تیاری

طویل مدتی سٹوریج کے لئے لہسن تیار کیسے کریں؟ تیاری کے وقت سے تیاری شروع ہوتی ہے.

لہسن 2 اقسام کی ہے، مجموعہ کے وقت اور خصوصیات ان پر انحصار کرتے ہیں:

• موسم بہار - ایک قسم، موسم گرما کے لہسن کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. جب اس کی پتیوں نے پیلے رنگ کو صاف کیا اور صاف کرنے لگے تو زمین پر جھوٹ صاف کیا. آغاز کے وسط اگست میں فصل کا وقت؛
• موسم سرما یا موسم سرما - جولائی کے آخر میں جمع. کئی علامات کی طرف سے تیاری کا تعین کرنے کے لئے ممکن ہے: پتیوں کی پتلون، ترازو کی thinning، inflorescences کی جلد میں درخت.

لہسن کھدائی جب، یہ ضروری نہیں ہے کہ اسے نقصان پہنچانا.جیسا کہ نقصان دہ سر طویل مدتی سٹوریج کے لئے مناسب نہیں ہیں. اسے بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. لہذا لہسن کو کھلی سور کے نیچے یا چھتری کے نیچے اچھی طرح سے خشک ہونا ضروری ہے.

تنوں کو کاٹنے کے لئے منتخب کردہ طریقہ پر منحصر ہے (برائڈز میں اسٹوریج کے علاوہ). طویل عرصے تک لہسن کی حفاظت اس کی حفاظت پر منحصر ہے.

نہیں چھوڑ سکتا:

• خالی سر؛
• روٹ یا دیگر بیماریوں سے متاثر
• سکریچ، خراب، پتلی.

تمام تیاری کے طریقہ کار مکمل ہونے کے بعد، اسٹوریج کے طریقہ کار کو منتخب کرنے کے لۓ وقت لگنے کا وقت ہے.

حوصلہ افزائی نہ کرو اگر کوئی طویل لہسن طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے موزوں نہ ہو تو، اس حالت میں غیر حالت خشک ہوسکتی ہے اور اس طرح کے طور پر استعمال کرنے کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ اسے منجمد کرسکتے ہیں کہ یہ ایک اور اچھی طویل مدتی اسٹوریج کا طریقہ ہے جو نظر انداز نہیں کیا جاسکتا.

ہر خاتون خانہ جانتا ہے کہ آپ کو کھانے، جیسے ککڑی، کدو، گھنٹی مرچ، گاجر اور پیاز، اور لہسن کے لئے کم از کم کھانے کی اشیاء کو منجمد کر سکتے ہیں.

آپ یہ جان سکتے ہیں کہ اس ویڈیو میں لہسن کے اسٹوریج کے لئے کھودنے اور تیار کرنے کا طریقہ:

موسم سرما کے لئے گھر میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

مقام اور پیکیجنگ کا انتخاب

لہسن طویل مدتی اسٹوریج کے طریقوں کے لئے باغ کے پودے کے درمیان ریکارڈ ریکارڈر ہے.

اس میں اور کس طرح یہ صرف محفوظ نہیں ہے: اور بیگ میں، اور بینکوں میں. اسی وقت وہ موسم سرما میں اور نئی فصل میں بھی جھوٹ بول سکتا ہے. لہسن موسم بہار تک، گرمی میں اور سردی میں دونوں تک رہے گی. مختلف طریقوں میں شیلف زندگی تھوڑا سا مختلف ہے.

اپارٹمنٹ میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ اپارٹمنٹ میں موسم سرما میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کے لئے کہاں ہے؟ لہسن کئی مقامات پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.:

• تہھانے میں (subfield)؛
• ریفریجریٹر میں
• کسی خشک کمرے میں
• موصلیت کی منطق یا بالکنی پر.

ویسے، ریفریجریٹر میں، خاص طور پر اگر آپ کے پاس ایک سے زائد ریفریجریٹر ہے، مثال کے طور پر، ریفریجریٹر اور فریزر آپ کو کدو، بروکولی یا گوبھی سے کامیابی سے محفوظ کر سکتے ہیں.

شہر کے اپارٹمنٹ میں لہسن کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟ موسم سرما میں اپارٹمنٹ میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی جگہ زیر زمین سمجھا جاتا ہے، لہذا اگر گھر نجی ہے، تو اکثر اس طرح کی ایک جگہ ہے.

کسی بھی خشک جگہ میں لہسن خانوں، بہادروں، کمرے میں درجہ حرارت پر جرابیں ذخیرہ کی جاتی ہے.. منطقیا لہسن کے اسٹاک تین لیٹر جاروں یا بکسوں میں بھی موزوں ہے، اگر یہ گلاب اور موصلیت ہے.

کنٹینرز کے لئے مشترکہ اختیارات، گھر میں لہسن کے تحفظ کے لئے کنٹینرز:

1. باکسلہسن صاف نہیں ہوسکتی ہے، یہ مناسب بکس میں پورے سروں کے ساتھ رکھا جاتا ہے. میزبان مرچھا آٹا یا نمک کی ترجیحات پر منحصر ہے.

   باکسیں پلائیووڈ کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہیں، ان کے پاس ہوا کی منظوری کے لئے سلاٹ یا سوراخ ہونا ضروری ہے. خانوں میں یہ پیاز اور ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

2. ٹوکریگھر میں موسم سرما میں لہسن کو رکھنے کے لئے آسان طریقوں میں سے ایک. لہسن کے سربراہ ٹوکری میں رکھتی ہیں اور گھر میں ذخیرہ ہوتے ہیں. بنائی ٹوکریوں کی فضائی گردش کی مسلسل امکان پیدا ہوتی ہے.

   ٹوکری اپارٹمنٹ اور تازہ سیب کے حالات میں اچھے لگے گی.

3. نایلان پینٹیہوج یا جرابیںموسم سرما میں گھر میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کے "دادی کی" طریقہ. یہ ایک طویل وقت کے لئے استعمال کیا گیا ہے، لیکن اب بھی متعلقہ ہے.
   کپران کے بننے کے درمیان چھوٹے فرق، ایئر کے ذریعے آتے ہیں، جس میں لہسن کو موسم سرما بھر میں زندہ رہنے کا ایک موقع فراہم ہوتا ہے.

   جرابیں اس سٹوڈیو پر لمبا پھانسی پھنسے ہیں. یہ اپارٹمنٹ میں جگہ بچاتا ہے، لہذا طویل عرصے تک لہسن کو ذخیرہ کیا جاتا ہے. جرابیں اکثر جرابیں میں محفوظ ہیں.

4. بینکوںبینکوں میں موسم سرما میں گھر میں لہسن کو کیسے ذخیرہ کیا جائے؟ خام اور کھلی لہسن کے طور پر تین لیٹر جار میں. وہ پاک نمک، نمک، تیل میں رکھتا ہے.

   بینکوں فرج یا بالکنی میں بنا رہے ہیں. مواد پر منحصر ہے، پلاسٹک کا احاطہ کھلے یا بند کرو. بینکوں میں، کتے موسم سرما کے اسٹوریج کے لئے بھی ذخیرہ کیا جاتا ہے.

5. Braidsپیکیجنگ کے بغیر لہسن کو چھوڑنے کے لئے کچھ ترجیح دیتے ہیں. باہر نکلیں - بہادر میں اسٹوریج. لہسن کے اسٹاک ایک رسی یا جڑواڑی کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں.

   اس طرح کی چوٹی صرف لہسن کو برقرار رکھنے کے لئے نہیں بلکہ ایک داخلہ کے علاوہ ایک عمدہ راستہ بن سکتا ہے. ویسے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ سب سے کم از کم ایک بار زندگی اور پیاز کی جگہ میں دیکھا جاتا ہے، وہ سبزیوں کے مناسب خشک کرنے کے لئے تیار ہوتے ہیں.

کسی بھی اسٹوریج کے طریقہ کار کے لئے لہسن کو مکمل طور پر خشک ہونا ضروری ہے.. اسٹوریج کی جگہ خشک ہوگی، ورنہ نمی کی انگلی تمام لہسن کو نقصان پہنچا سکتی ہے.

اس ویڈیو میں لہسن کے برائڈز یا چادروں کو بنانا کرنے کے ماسٹر کلاس:

زیادہ سے زیادہ حالات

لہسن ایک منفرد پودے ہے، اسٹوریج کے حالات کے لئے ناقابل یقین. یہ گرمی میں اور سردی میں دونوں موسم سرما میں مکمل طور پر محفوظ کیا جا سکتا ہے.

تاہم، اب بھی پابندیاں ہیں:

• گرمی میں ذخیرہ جب، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت +15 سے +20 ° C سے ہے؛
• سردی اسٹوریج +2 سے +4 ° С سے درجہ حرارت پر ممکن ہے.

اسٹوریج علاقے میں یہ خشک نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ لہسن کو خشک کر سکتا ہے. بہت زیادہ نمی بھی ناقابل قبول ہے، کیونکہ لہسن گھومنے لگے گی.

تاہم، نمی کی حد سے 50 سے 80٪ تک ہوسکتی ہے، جو کافی وسیع وقفہ ہے.

طریقے

بینکوں میں

بہت سے گھریلو خاتون کے لئے پسندیدہ طریقوں میں سے ایک گلاس کی جار میں لہسن ذخیرہ کر رہا ہے.

بینکوں میں لہسن کے موسم سرما کی تیاری کئی مرحلے میں ہوتی ہے:

1. دانتوں پر سروں کو الگ کریں.
2. انہیں 5 دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر خشک کریں.
3. لینس میں لہسن کے بازو رکھو.
4. ڑککن بند نہ کرو، خشک جگہ میں رکھیں.

فرج میں

کیا میں فرج میں لہسن ذخیرہ کر سکتا ہوں؟ ریفریجریٹر - خوراک کی حفاظت کے معاملات میں نجات. روایتی طور پر، گھریلو خاتون فرج میں قددو، بروکولی، مرچ، گدھے اور دیگر سبزیاں رکھتی ہیں.

فرج میں لہسن کو رکھنے کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

1. سروں کو اچھی طرح سے خشک کرو.
2. انہیں کاغذ بیگ میں ڈالیں.
3. اگر مطلوبہ ہو تو، نمک یا پیاز کے ساتھ چھڑکیں.
4. دیگر سبزیوں سے علیحدہ علیحدہ فرج میں اسٹور.

پیاز کی چھڑی بھی گاجر کو مکمل طور پر محفوظ کر سکتی ہیں.

اس ویڈیو میں فرج میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ:

نمک میں

بہت سے گھریلو راستے سے محبت کرتے تھے. نمک میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

1. اسٹوریج کے لئے لہسن تیار کریں: حلال، خشک.
2. پلائیووڈ سے بنا خانہ لے لو.
3. خانوں کے نیچے نمک شامل کریں.
4. لہسن کی ایک قطار رکھو.
5. نمک کے ساتھ ڈھانپیں.
6. ایک اور قطار اوپر اوپر رکھو.

ایسی صفیں ایک باکس میں 4-5 تک رکھی جا سکتی ہیں. نمک میں لہسن کو اچھی طرح سے محفوظ رکھا جاتا ہے.

سروں کے درمیان خلا کو اچھی طرح سے ڈالنا ضروری ہے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ ایک دوسرے سے رابطے نہ کریں.

ایک گوشت کی چکی میں بٹی ہوئی

اگر پورے فصل کو بچانے کے لئے سر خراب ہوگئے تو، اس اسٹوریج کا طریقہ استعمال کریں. اس کے لئے:

1. وہ اچھے دانتوں کا انتخاب کرتے ہیں، خراب سلائسیں پھینک دیتے ہیں.
2. لہسن چھڑی.
3. ایک گوشت کی چکی کے ساتھ پیسنا.
4. نمکین
5. بینکوں میں رکھو.
6. پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے.
7. فرج میں رکھو.

یہ اختیار نہ صرف مناسب فصل کی صورت میں مناسب ہے، بلکہ بہت ساری اسٹوریج کے طریقوں میں سے ایک ہے. اگر فصل بہت امیر ہے تو، یہ کچھ لہسن کو ذخیرہ کرنا بہتر ہے. اس کے علاوہ، یہ لہسن کے بڑے بڑے پیمانے پر کسی بھی مصنوعات کی خرابی سے بچنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر اسٹیج پر.

اس طریقہ کا نقصان کم شیلف زندگی ہےلیکن فائدہ یہ ہے کہ ہاتھ پر ہمیشہ تیار لہسن بڑے پیمانے پر ہے.

پاک شکل میں

کھلی لہسن صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا چاہئے. اس طرح، اس کی قدرتی حالت میں یہ ایک طویل عرصے سے جھوٹ نہیں بولے گا. اس طرح لہسن کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے ایک جار میں رکھا جا سکتا ہے اور تیل ڈال سکتا ہے.

ایک متبادل ایک نازک جار میں کھلی لہسن کو ذخیرہ کرنا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پہلے سے نسبندی جار میں جوڑ صاف، خشک لہسن کے دستانے، پلاسٹک ڑککن کو بند کریں اور ریفریجریٹر میں ڈالیں.

تیل میں

راستہ آسان ہے:

1. لہسن للی چھولیں.
2. زار، سورج کے بہاؤ، وغیرہ کے لئے جھر میں تھوڑا سا ڈالو
3. مکھن کے ایک جار میں مضبوط لہجے کو پھینک دیں.
4. ڑککن بند کرو، اسے فرج میں رکھو.

یہ طریقہ بھی سبز پیاز کو ذخیرہ کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

کپڑے بیگ میں

رگ بیگ لے لو کہ آپ اپنے آپ کو ناپسندیدہ کپڑے سے بچا سکتے ہیں. نمکین کی مضبوط حدود میں ڈپ بیگ. اس کے بعد، خشک. لہسن کے "نمک" بیگ میں جوڑا. نمکین نے اس کپڑے کو پھینک دیا، اس کی وجہ سے روججیک بیکٹیریا کے لئے رکاوٹ پیدا کی ہے. لہسن طویل عرصے تک جاری رہے گی.

ویسے، آپ خشک سبزیاں ذخیرہ کر سکتے ہیں، جیسے بروکولی یا کلو گوبھی، کپڑے بیگ میں.

پیرافین میں

طریقہ غیر معمولی ہے، لیکن مؤثر ہے. لہسن کے سربراہ پگھل پیرافین میں ڈوب گئے ہیں. وہ ان کا احاطہ کرتا ہے اور آزاد کرتا ہے. ایک پیرفین شیل میں لہسن تقریبا چھ ماہ کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے. اسی پروسیسنگ کا طریقہ gladiolus بلب کو ذخیرہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

آٹے میں

لہسن کو تین لیٹر جار میں ڈال دیا جاتا ہے جس میں وہ پوزیشن میں سربراہ ہیں جن میں وہ باغ میں اضافہ ہوا. لہسن کے ہر قطار کو آٹا دیں. اس طرح کے بینکوں کو ایک ٹھنڈی جگہ میں کھلا رکھا جاتا ہے: ریفریجریٹر یا بالکنی پر.

چھڑی میں

نمک اور آٹا کی بجائے، تازہ چٹائی کے ساتھ لہسن کا ڈالا جاتا ہے، یہ بہتر ہوتا ہے کہ یہ کونیفیک لکڑی کی چٹائی ہے. ایک ہی وقت میں، لہسن پلائیووڈ کے بکسوں یا بکسوں میں رکھی جاتی ہے اور خشک، ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. ویسے، بہت سے گھریلو خاتون گاجر کو گراؤنڈ میں کامیابی سے ذخیرہ کرتی ہے.

بہار تک گھر میں لہسن کیسے رکھتی ہے؟ اس ویڈیو میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کے 12 طریقے:

ذخیرہ کا وقت

• Milled لہسن 2 ماہ سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے.
• آٹا، نمک، خاک، پیرافین، لینن بیگ، درجہ حرارت اور نمی سے متعلق - تقریبا 5 ماہ.
• تیل میں - زیادہ سے زیادہ 3 ماہ.
• فرج میں کاغذ بیگ میں - تقریبا 3 ماہ.
• بینک میں، ناپاک للی تقریبا 3 ماہ کے لئے ذخیرہ کر رہے ہیں.

خصوصیات

اگر گھر میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کا انتخاب برائڈز میں بنائے جانے پر گر گیا تو صرف بہار لہسن کا استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ مناسب طریقے سے تمام طریقوں کے لئے موزوں ہے، بشمول کمرے کا درجہ حرارت پر جرابیں میں پھانسی بھی شامل ہے.

کیا پیاز اور لہسن کو موسم سرما میں جمع کرنے کی اجازت ہے؟ اسٹور پیاز اور لہسن ایک دوسرے کے ساتھ ہوسکتا ہے.

اس کے لئے بہترین کنٹینر پلائیووڈ باکس ہیں. ہوا کی سوراخ کے ساتھ.

یہ سب سے اچھا ہے کہ پیاز، لہسن میں لہسن ڈالیں اور گرمی والی بالکنی پر رکھیں.

اس کے علاوہ، پیاز بکس نمک میں پھنس گیا ہے، آپ پیاز اور لہسن کو جمع کر سکتے ہیں. گتے بکس ایسے مقاصد کے لئے موزوں ہیں.. انہیں ٹھنڈی جگہ میں ڈال دو

لہذا، گھر میں لہسن اچھی طرح سے رکھی جاتی ہے. ہر طرح کے ہر طرح کے میزبان اپنے آپ کو بہترین تلاش کریں گے. لہسن تمام موسم سرما میں جھوٹ بولنے کے لئے تیار ہے تاکہ ایسی بڑی فصلیں جسے آپ ایک ہی وقت میں کئی طریقوں سے ریزورٹ کرسکتے ہیں. تمام ضروریات کے مطابق، لہسن ہمیشہ گھر میں رہیں گے.