ابدی سوال کا جواب دیں: کیا یہ موسم سرما کے پیاز، سبز پیاز اور لیکس کو منجمد کرنا ممکن ہے؟

آج، زیادہ سے زیادہ گھریلو خاتون سب سے زیادہ کا انتخاب کرتے ہیں منافع بخش اور آسان طریقہ موسم سرما کے لئے مصنوعات کی تیاری - منجمد.

یہ حقیقت یہ ہے کہ منجمد جب زیادہ سے زیادہ رقم وٹامن اور غذائیتاس کے ساتھ ساتھ شکل، رنگ، خوشبو اور ذائقہ.

سبزیوں اور پھلوں کے علاوہ، پیاز منجمد کرنے کے تابع ہوتے ہیں - سبزیوں کے بغیر، جس کے بغیر نہ ہی بورچ اور نہ ہی جھوٹ لگانا سٹو، اور نہ ہی مختلف قسم کے سلاد تصور کیے جا سکتے ہیں.

کیا پیاز موسم سرما کے لئے منجمد ہو ہم نے پہلے ہی ہمارے مضمون میں اس طرح کے موسم سرما کے لئے مختلف قسم کے پیاز کے تحفظ کے لئے اس طرح کا طریقہ سمجھا ہے جیسے خشک کرنے والی. منجمد موسم سرما میں گھر میں موسم ذخیرہ کرنے کے طریقوں میں سے ایک بھی کہا جا سکتا ہے.

بے شک، سبزیوں کی کسی بھی کٹائی آپ کی اپنی فصل خریدنے یا حاصل کرنے کے ساتھ شروع ہوتی ہے. پیاز کو کٹانے کے لئے کس طرح اور وقت میں ضروری ہے، ہمارے مضمون کو پڑھیں.

بنیادی قواعد

پیاز منجمد کرنے کے لئے کہاں ہے؟ منجمد پیاز کے عمل کو شروع کرنے سے پہلے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے ضروری ہے کہ آپ کے ریفریجریٹر فریزر کی ٹوکری قابل ہے. -18 کے اندر درجہ حرارت کو برقرار رکھنے ... -20 ڈگری.

ایک مخصوص درجہ حرارت پر، منجمد پیاز اپنی سبھی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھ سکتے ہیں 6 ماہ تک.

اگر منجمد اعلی درجہ حرارت پر انجام دیا جاتا ہے (0 ... -8 ڈگری)، پھر پیاز کی شیلف زندگی کو حل کیا جائے گا.

منجمد پیاز کیا ہے؟

پیاز کو پلاسٹک کے تھیلے میں استعمال کرنا مناسب ہے. کھانے کے مقاصد کے لئے، یا پلاسٹک کنٹینر میں، جو کھانے کے ساتھ محفوظ رابطے کے لئے مناسب ہونا چاہئے.

منجمد کیا جاتا ہے چھوٹے حصوں میںمستقبل میں ان کو استعمال کرنے کے لۓ، دوبارہ منجمد کرنے کی اجازت نہیں دی جاسکتی ہے، جب آکسیجن کے ساتھ رابطے میں، منجمد پیاز ذائقہ کھو جاتے ہیں.

منجمد پیاز کس طرح اور کتنے ذخیرہ کرنے کے لئے؟ پیاز منجمد ذخیرہ 3 ماہ سے چھ ماہ تکلیکن پہلے 4-6 ہفتوں میں بلٹ کا استعمال کرنا بہتر ہے، کیونکہ اس عرصے کے بعد پیاز اپنے ذائقہ اور ذائقہ سے محروم ہوجاتا ہے. 6 مہینے کے بعد، کٹائی مکمل طور پر اپنا ذائقہ کھو جائے گا.

کسی بھی صورت میں، ان دوروں میں موسم سرما میں تہھانے یا تہھانے میں پیاز کی ذخیرہ کی مدت کے مقابلے میں کہیں زیادہ ہے.

کنٹینر کو دوسری مصنوعات سے دور رکھنے یا ان کے اوپر جگہ رکھنے کے لۓ یہ بہتر ہے.

موسم سرما کے لئے پیاز کیسے منجمد ہو؟ اس ویڈیو میں پلاسٹک کی بوتلوں میں موسم سرما کے لئے سبز پیاز کو منجمد کرنے کا ایک دلچسپ طریقہ:

گرین

موسم سرما کے لئے سبز پیاز کیسے منجمد ہو؟ سبز پیاز کے مناسب منجمد کے لئے، آپ کو سب سے پہلے اسے تیار کرنا ضروری ہے:

1. جھوٹ سے پنکھوں کو الگ کرنے کے لئے ضروری ہے کہ اسے ختم کرنا پیلے ہوئے اور وائلٹ حصوں
2. سبز پیاز اچھی طرح سے کللا منجمد کے دوران کاما قیام سے بچنے کے لئے پانی چلانے اور اچھی طرح خشک کرنے کے نیچے. ڈرین پیاز ایک اخبار، نیپکن یا تولیہ پر ہوسکتا ہے.
3. موسم بہار پیاز خشک ہونے کے بعد، یہ ضروری ہے چاقو کے ساتھ کاٹنا جس طرح آپ عام طور پر اسے تازہ پلانٹ کے ساتھ کرتے ہیں.
4. جس بیگ میں کچلنے والی پیاز رکھی جاتی ہیں، آپ کو ایئر کو ہٹانے کی ضرورت ہے، پھر مضبوطی سے بھوک لگی ہے (یا کالی کے ساتھ بیگ کا استعمال کریں) اور فریزر کو بھیجیں.

موسم سرما کے لئے سبز پیاز کیسے منجمد ہو؟ تازہ اور سبز دونوں پر سبز پیاز منجمد کرنا ممکن ہے گرمی کا علاج. منجمد فرش یا blanched پیاز پہلے اور دوسرے کورسوں کو کھانا پکانے کے لئے مناسب ہیں.

کیا میں مکھن کے ساتھ چھتوں کو آزاد کر سکتا ہوں؟ اگر آپ جڑی بوٹیوں کو بھلانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو جانوروں کی چربی کا استعمال کرنا چاہئے، کیونکہ سبزیوں کا تیل منجمد نہیں ہوتا.

سبز پیاز کی فصل کا ایک اچھا طریقہ منجمد ہے. مکھن کے ساتھ. اس کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

• پتلی کٹ پیاز کے ساتھ تھوڑا سا نرم مکھن جمع اور آہستہ مرکب.
• پلاسٹک فلم / ورق اور رول ساسیج کے کنارے پر مرکب رکھو.
• فلم / ورق تیز رفتار کے اختتام.
• نتیجے میں مفت فریزر میں پیکیج رکھیں اور ضرورت کے مطابق استعمال کریں، چھوٹے حصوں کو کاٹ دیں.

اس ویڈیو میں زیتون کے تیل کا استعمال کرتے ہوئے موسم سرما کے لئے چائیاں منجمد کرنے کے بارے میں معلومات کے لئے:

پیاز بھی آئس ٹن یا سلیکون سانچوں میں بھرا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پیاز پنکھوں کا کٹا ہونا ضروری ہے. مشرق کی مستقل استحکام کے لئے ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئےمرکزر میں فریزر میں فارم اور جگہ ڈالیں. اس تیاری کا استعمال کرتے ہوئے پیاز کی برف کیوب پھینک کر ڈش جب براہ راست ڈش میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

اس ویڈیو میں فریزر میں موسم سرما کے لئے سبز پیاز منجمد کرنے کا طریقہ:

سبز پیاز کو ذخیرہ کرنے کے دوسرے طریقوں پر، ہمارے مضمون کو پڑھیں.

پیاز

کیا موسم سرما کے لئے پیاز کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ اس کے بارے میں متنازعہ ہے کہ یہ منجمد پیاز کے قابل ہے، طویل عرصے سے تجربہ کار خاتونوں میں شامل نہ ہوں. اس بات کا یقین ہے کہ پیاز مکمل طور پر تباہ کر سکتا ہے تمام مصنوعات کی اپنی بو فرج میں.

یہ سب معاملہ ہے اگر منجمد کا عمل غلط ہے. منجمد پیاز کے لئے اپنی خصوصیات کو کھو دیا، بعض قوانین کے مطابق، اس قدم کی طرف سے قدم کی فصل ضروری ہے:

1. موسم سرما کے لئے کٹائی کے لئے صرف تازہ منتخب کریں پیاز، تیز رفتار گندگی گندگی اور سطح کے داغ کے بغیر.
2. سب سے اوپر پرت (شاک) سے پیاز کھاو.
3. پیاس کاٹنے میں 0.5-1 سینٹی میٹر موٹی.
4. کٹ پیاز کے حصے میں تقسیم کیا جاسکتا ہے اور ان کو پیکجوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے کچھ مفت جگہ (منجمد پیاز حجم میں اضافہ).
5. آہستہ سے بیگ سے زیادہ ہوا باہر نچوڑ، ٹائی یا تیز.
6. پیکیج کے لئے ہلا وردی تقسیم اس میں سلائڈنگ
7. فریزر میں حصے رکھو.

پیاز بھی منجمد ہوسکتے ہیں تھوڑا سا برباد اور چمکنا. ہماری ویب سائٹ پر پیاز ذخیرہ کرنے کے اس اور دیگر طریقوں کے بارے میں پڑھیں.

Leek

موسم سرما کے لئے لکی کو کیسے منجمد کرنا ہے؟ لیکس کا ذائقہ اور بو بہت زیادہ باہمی اور میٹھی ہے جو پودوں کا استعمال کرتے ہیں اس سے کہیں زیادہ ہے، لہذا منجمد اس سے کم مصیبت لائے گا. کوئی تیز خوشبو نہیں.

اکثر گھریلو خاتون ان کی بھری ہوئی ساخت کی وجہ سے سیاہ سبز کے پیاز کے پتے سے انکار کرتے ہیں.

تاہم، یہ اس پودے کے اس حصے میں ہے جو مرکوز ہے غذائیت کی زیادہ سے زیادہ رقملہذا، سیاہ پتیوں کو بھی حاصل کیا جانا چاہئے. مندرجہ ذیل طریقے سے لییک منجمد کارکردگی کا مظاہرہ کیا جاتا ہے:

1. پیلے ہوئے، ہلکے پتیوں کو ہٹانے کے پیاز کو کھینچیں.
2. ایک لبنانی کپڑا یا تولیہ پر پانی اور خشک پانی کے تحت کھینچیں.
3. پتیوں کو ہٹانے کے بغیر، لیک کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (2-3 سینٹی میٹر) میں کاٹنا چاہئے اور پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا جانا چاہئے، حصوں میں تقسیم کیا.
4. اضافی ہوا کو ہٹا دیں، مضبوط طور پر ٹائی کریں، فریزر میں ڈالیں.

دوسرا طریقہ لیکس منجمد کرنے کا ایک طریقہ ہے اسٹاک:

1. صفائی کے بعد، پودوں کی تنوں کو ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. کولنگ -2 کے درجہ حرارت پر کیا جاتا ہے ... +2 پیکیجنگ کے بغیر.
2. 1-2 گھنٹوں کے بعد، ٹھنڈے پیاز پلاسٹک کے تھیلوں میں رکھی جاتی ہے (1 پیکج میں 8 سے زائد اعضاء).
3. بیگ سے ہوا اتارنے کے بعد انہیں مزید اسٹوریج کے لئے فریزر میں رکھا جانا چاہئے.

ہماری ویب سائٹ پر لیک ذخیرہ کرنے کے بارے میں مفید معلومات پڑھیں.

سکنٹ

موسم سرما کے لئے چائیاں منجمد کرنے کا طریقہ Chives، chives کے طور پر جانا جاتا ہے، ایک روشن، امیر مہوما ہے جو ملتا ہے عام پیاز اور لہسن کا مرکب. اکثر، چائوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے خصوصی سیزننگ سب سے زیادہ مختلف برتن.

اگر آپ اس پودے کا پرستار ہیں، اور آپ موسم سرما کے لئے رکھنا چاہتے ہیں تو پھر فصل کا بہترین طریقہ صرف منجمد ہے. کرنے کے لئے اچھی طرح منجمد کرو آپ کو ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے:

1. ٹھنڈا چلانے والے پانی کے ساتھ پیاز پنکھوں کو کھو دیں.
2. پیاز کی جڑیں اور پھٹے ہوئے پتیوں کو ٹرمیں.



3. تولیہ یا کاغذ کی شیٹ پر ڈرین پیاز. فریزر میں پیاز ڈالنے سے پہلے یہ ضروری ہے مکمل طور پر خشک، کیونکہ جب آپ پانی کے ساتھ ایک پلانٹ کو منجمد کرتے ہیں، ذائقہ بلاکس بہت کم ہیں.

   یہ بھی ضروری ہے کہ بیرونی طور پر ہوا میں چائیاں خشک ہوجائیں میکانی کشیدگی اس پر (مثال کے طور پر، ٹولنے والی) نازک پنکھوں اور ذائقہ کے نقصان کو نقصان پہنچ سکتا ہے.

4. عام طور پر کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے سائز کے لئے چاقو کے ساتھ پیاز کاٹ.
5. منجمد کرنے کے لئے پیکجوں میں کچل پیاز کا بندوبست کریں.
6. فریزر میں بیگ رکھو.
7. افقی پرت کے ساتھ ایک پیکج میں کاٹنا ہموار (یہاں تک کہ منجمد کے لئے)، زیادہ ہوا کو ہٹانے، مضبوطی سے بند یا ٹائی.

کچھ مفید تجاویز

blanch کرنے کے لئے منجمد سے پہلے پیاز کم مقدار میں پانی کے علاوہ کم گرمی پر 3 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. وٹامن اور غذائی اجزاء کے زیادہ سے زیادہ تحفظ کے لئے، دھات کی چھت میں کٹ پیاز سب سے بہتر ہوتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈوب جاتے ہیں. 30 سیکنڈ تک، پھر سردی پانی ڈال دیں.

منجمد پیاز استعمال نہیں کرنا چاہئے خام. یہ صرف مختلف آمدورفت کی تیاری کے لئے موزوں ہے.

نہیں ہونا چاہئے ٹھوس پیازاس صورت میں اس کی مصنوعات کا ذائقہ کھو سکتا ہے، ساخت اور رنگ کو تبدیل کر سکتا ہے. یہ کھانا پکانے کے عمل میں برتن میں شامل کرنے کے لئے بہتر ہے.