سنتری جڑ سبزیوں کے پریمیوں کے لئے - ریفریجریٹر میں گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے لۓ اپنی نفسیاتی خصوصیات کو بچانے کے لئے؟

گیجر پرانی اور جوان سے محبت کرتا ہے. وٹامن کے طویل فہرست (بی 1، بی 2، بی 6، پی پی، سی، ای) اور پروٹینامین اے کی دستیابی (کیروٹین) کی دستیابی کی وجہ سے تازہ ترین اور پکا ہوا شکل میں، کشش، پرکشش، یہ بھی مفید ہے. اس ٹریس عناصر میں شامل کریں: پوٹاشیم، آئرن، فاسفورس، میگنیشیم، کوبال، تانبے، آئوڈائن، زنک، کرومیم اور فلورین.

گاجر آسان عمل انہی کے ساتھ غذائی مصنوعات ہیں. گاجر کا رس کئی بیماریوں سے مدد کرتا ہے. لہذا، اس پر اسٹاک کرنے کی خواہش اور طویل وضاحت کی بچت. آتے وقت اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ ریفریجریٹر اس گھر کے لئے باقاعدگی سے اپارٹمنٹ میں استعمال کرتے ہیں - گاجر کتنا عرصہ اس میں رکھا جاسکتا ہے، چاہے اسے اسٹوریج سے پہلے دھویا جانا چاہئے، اور دیگر اہم مسائل.

سبزیوں کی ساخت کی خصوصیات

اہم بات یہ ہے کہ گاجر کیسے ذخیرہ کیا جانا چاہئے. کیا یہ ایک تازہ جڑ سبزی ہے؟ تازہ ہے، کیا یہ منجمد ہو جائے گا؟ شاید گاجر ایک مکمل مصنوعات میں عملدرآمد کردی گئی ہے: پکایا، ایک سنیک یا رس میں بدل گیا. اس سب کو حالات کی حفاظت اور شرائط پر اثر پڑے گا. تازہ گاجر کے طویل مدتی سٹوریج کے لئے، یہ احتیاط سے دوبارہ نمٹنے کے لئے، اور جڑ فصلوں کو بیماری کے نشان سے علیحدہ ہونا چاہئے.نقصان یا صرف ناہموار. یہ معاملات اور سائز.

کیا ریفریجریٹر میں جڑ فصل کو بچانے کے لئے ممکن ہے؟

اس فارم پر جس پر آپ گاجروں کو ذخیرہ کرنے کا ارادہ رکھتا ہے، آپ کو اس جگہ کو صحیح طریقے سے طے کرنے کی ضرورت ہے جہاں اسے جگہ بنانا ہے. جدید ریفریجریٹر مختلف معاملات کے لۓ موزوں مقامات رکھتا ہے.: تیار مصنوعات کے لئے ایک ٹوکری، تازہ خام سبزیاں اور فریزر کے لئے ایک ٹوکری.

اگر آپ جگہ کے ساتھ غلطی نہیں کرتے اور فارم فیکٹر کے حوالے سے اضافی حالات کا مشاہدہ کرتے ہیں جس میں جڑ فصل کی نمائندگی کی جاتی ہے تو، ریفریجریٹر کا استعمال کرنے کے لئے کوئی رکاوٹوں نہیں ہوگی. ریفریجریٹر میں گاجر کا درجہ حرارت ذخیرہ:

• درجہ حرارت +2 سے +6 ڈگری پر مرکزی دفتر میں؛
• درجہ حرارت پر 0 سے 3 ڈگری تک "تازگی کا زون" میں؛
• فریزر میں درجہ حرارت -8 سے 23 ڈگری پر.

شیلف زندگی کتنی دیر تک ہے؟

عملدرآمد سبزیوں کے لئے

اگر ہم تیار مصنوعات یا ورکشاپ کے بارے میں بات کر رہے ہیں تو، گھر میں بچت کی مدت مخصوص کیس پر منحصر ہو گی. غور کریں کہ آپ کتنے عرصے تک تازہ نچوڑ گاجر کا رس، ابلاغ اور کوریائی گاجروں کو ذخیرہ کرسکتے ہیں.

1. کوریائی "گاجر - یہ سنتری جڑ کا ایک تیار شدہ ڈش ہے، جس میں ایک جھاڑو پر کچا ہوا ہے اور ذائقہ کی جاتی ہے، اور پھر بھاری حرارتی سبزیوں کا تیل ڈال دیا. ایک اصول کے طور پر، گیس سٹیشن کی تشکیل میں شامل ہیں:
   • ٹیبل سرکہ؛
   • میز نمک؛
   • چینی؛
   • لال مرچ

   کوریائی گاجر عام طور پر 12-14 گھنٹے تک تیار ہوتے ہیں، جس کے بعد ریفریجریٹر میں شیلف زندگی دو ہفتوں سے زیادہ نہیں ہے.

2. ابلاغ گاجر یہ ایک مکمل طور پر پکایا مصنوعات سمجھا جاتا ہے، یہاں تک کہ اگر کسی قسم کے ترکاریاں کا مقصد ہے. اگر آپ اسے ریفریجریٹر میں دو یا تین دنوں سے زیادہ رکھیں تو، ظہور خود کو بھوک نہیں بنائے گا. ایک گاجر بہاؤ یا سست اور ناخوشگوار ہو جائے گا. اس کھاتے ہو اس ریاست میں اس کے قابل نہیں ہے.
3. تازہ گاجر رس ایک سوادج اور صحت مند پینے جو تقریبا ہر کسی کے ذریعہ تیار ہوتا ہے جو juicer ہے. لیکن یہ ذخیرہ کرنے کے لئے انتہائی ناپسندی ہے: قیمتی خصوصیات کھو رہے ہیں. اگر ضرورت ہو تو، آپ گاجر کا رس ایک فرشتے میں ایک بند کنٹینر میں ایک گھنٹوں کے لئے ڈال سکتے ہیں. لیکن یہ بہتر ہے کہ اسے براہ راست تیاری کے بعد پینا.

تازہ گاجر کے لئے

تازہ (خام) جڑ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، آپ اس کی توقع کر سکتے ہیں کہ اسٹوریج کے صحیح نقطہ نظر سے یہ فرج میں ایک سے کئی مہینے تک ہوسکتا ہے اور پھر بھی اعلی معیار، سوادج، وٹامن میں امیر رہتا ہے اور عناصر کو کھانا کھلاتا ہے.

جڑ سبزی تیار کرنے کے لئے کس طرح؟

ریفریجریٹر کے لئے گاجر بھیجنے سے قبل عملیات ذاتی طور پر ذاتی تجربات اور عادات پر منحصر ہے.. اچانک تجربے پر کچھ لوگ فیصلہ کرتے ہیں کہ اگر وہ جڑ کی لمبی فصل کا منصوبہ بنا رہے ہیں، کیونکہ ایک غلطی مہنگی ہو سکتی ہے.

اہم اختلافات تقریبا Hamlet سوال ہے "دھونے یا دھونے کے لئے." بعض لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ دھویا جڑ بہتر طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، دوسروں کو "پریشان" ہوتا ہے.

کیا مجھے دھونے سے پہلے کی ضرورت ہے؟

دھونے کے لئے دھونے کا موقع نہیں ہے. دھونے کی گاجر کے حامیوں کی حمایت میں، آپ اس نقطہ نظر کے بہت سے فوائد لے سکتے ہیں:

• فوری طور پر تمام میکانی نقصان کو نظر انداز یا اس کی کمی؛
• بیماریوں کا نشانہ بنانا
• پرجیوی مائکروجنزم ہٹا دیا جاتا ہے؛
• اسٹوریج کے دوران حل کرنا آسان ہے.

منشیات کے درمیان یہ حقیقت یہ ہے کہ اس کو منسوب کیا جانا چاہئے دھویا گاجر ریفریجریٹر میں سٹوریج کے حالات اور ناپسندیدہ پڑوسیوں پر زیادہ مطالبہ کر رہے ہیں. طویل عرصہ تک اسٹوریج کے لئے بھیجا جانے سے پہلے اسے طویل عرصہ خشک کرنا پڑتا ہے. کتنا بہتر - آپ فیصلہ کرتے ہیں.

گاجر کو کتنا عرصہ بچانے کے لئے؟

اس کے باوجود آپ گاجر دھویا یا زیادہ اضافی مٹی کو دور کرنے کے لئے محدود ہے، ریفریجریٹر میں سٹوریج کے لئے جڑ کی تیاری کا بنیادی مرحلہ یہ ہے کہ "غسل" کے دوران حاصل کرنے کے لئے اضافی نمی سے اچھی طرح سے خشک کرنا پڑا یا مٹی سے بھرا ہوا ہو. پانی کے بعد صاف گاجر ایک تولیہ کے ساتھ اچھی طرح سے blotted کیا جا سکتا ہے اور اس طرح عمل کو تیز. دھویا گاجر، اگلے مرحلے کے لئے تیار، رابطے اور بدمعاش سے خشک ہو جائے گا. رگڑ کے ساتھ ناپاک جڑ کے ساتھ، مٹی کے چھوٹے ذرات گر جائے گی.

دھونا اور پاک

مکمل طور پر طویل مدتی سٹوریج کے لئے ریفریجریٹر میں گاجر صاف طور پر صاف کر دیا جاتا ہے.. لیکن اگر آپ کے پاس ہے، تو اسے کھلے نہیں چھوڑنا، کیونکہ اس کی قدرتی "جلد" سے بچنے سے، اسے جلدی سے موسم گرما اور نمی سے محروم ہوجاتا ہے.

بورڈ: کھانے پلاسٹک کنٹینر یا فلم - کھلی گاجر کی شیلف زندگی کو ایک مہینے تک توسیع کرے گی اگر ایک مخصوص ریفریجریٹر کی ٹوکری میں ذخیرہ ہو.

ریفریجریٹر کے مرکزی ٹوکری میں گاجروں کی مختصر مدت (3-4 دن) کا ایک ثابت طریقہ یہ ہے کہ پانی میں اس کے بہاؤ. اور اگر آپ پانی کو تبدیل کرتے ہیں، تو یہ گاجر ایک ہفتہ تک "گزرنا" کر سکتا ہے.

ہم فلم فرج میں گاجر کے اسٹوریج کے بارے میں ویڈیو دیکھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں:

رگڑ

ریفریجریٹر کے مرکزی ٹوکری میں گرے ہوئے گیجر کو رکھنا، آپ کو اس بات پر غور کرنا ہوگا کہ اس فارم میں یہ صرف چھیلے سے زیادہ تیز ہو جائے گا. ایک کنٹینر، ایک گلاس جار ایک ڑککن یا انتہائی صورت حال میں، صرف پلاسٹک بیگ میں مدد ملے گی.

منجمد اپ کے بغیر، شیلف زندگی طویل نہیں ہوگی، لہذا، grated گاجر 10-12 دن کے اندر کھایا جانا چاہئے.

منجمد نہیں

گاجر کے طویل مدتی اسٹوریج کے لئے تمام دیکھ بھال کے ساتھ پیک کیا جانا چاہئے. اچھی پیکیجنگ کی مثالیں ویکیوم بیگ اور کھانے کی فلم ہیں. وہ زیادہ نمی کو اپنے جڑ کے اپنے رس کو برقرار رکھنے اور برقرار رکھنے کی اجازت نہیں دے گی. یہ طویل مدتی سٹوریج کے لئے سب سے اہم حالات میں سے ایک ہے. اگر آپ فلم استعمال کرنے جا رہے ہیں تو پھر کام کرنے کے لئے تیار ہوجائیں: یہ ہر گاجر کو مضبوطی سے احاطہ کرنا چاہئے.

اضافی نمی کو جذب کرنے کے لئے کبھی کاغذ یا کاغذ بیگ میں ریپنگ کا استعمال ہوتا ہے. اس طرح کے پیکیجنگ کو وقتی طور پر احساس، نمی کی جانچ پڑتال، اور ضروریات کو تبدیل کرنے کی ضرورت پڑے گی. اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا جاتا ہے، تو گاجروں کو روکنے اور بہاؤ سے بچنے سے بچنے کے لئے ممکن ہو گا.

مقام بھی معاملہ ہے. ریفریجریٹر میں کم درجے جس میں آپ نے تازہ پیکر گاجر ڈال دیا، بہتر. مثالی طور پر، سبزیوں کے لئے یہ ایک باکس ٹوکری ہونا چاہئے. ایک کام کرنے والی ریفریجریٹر اس زون میں درجہ حرارت اور نمی کا زیادہ سے زیادہ تناسب رکھتا ہے.

• کچھ گھریلو خاتون نمی کو منظم کرنے کے لئے اخباریوں اور دیگر پرنٹ میڈیا سے لپیٹ کرتے ہیں. یہ محتاط نہیں کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ پرنٹنگ یا پرنٹنگ سیاہی کی تشکیل لیڈ، کیڈیمیم اور دوسرے مادہ میں شامل ہوسکتی ہے جو جسم کے لئے بہت مفید نہیں ہے.
• اگر گاجر خریدا جاتا ہے، تو سب سے زیادہ امکانات پہلے ہی ہٹا دیا جاتا ہے. اس صورت میں، اس کی علیحدگی کی جگہ کو مکمل طور پر "باہمی" قرار دیا جانا چاہئے. جب گاجر خود ہی ہوتا ہے تو، صرف بیس کے نیچے سب سے اوپر کی طرف اشارہ کرتا ہے.
• جب آپ کے بہت سے گاجر ہیں تو، بہتر ہے کہ جڑ فصلوں کے اوپر سب سے اوپر کو کاٹنے کے لئے بہتر ہو: 1-2 سینٹی میٹر. یہ فرج میں ان کی چمک کی روک تھام کرے گا.

مضحکہ خیز اور برداشت نہیں کرنے کے لئے

یہاں تک کہ گاجر کی مہربند پیکیجنگ کے ساتھ، اس کی نرمی، بہاؤ اور تناسب کا خطرہ رہتا ہے، اگر زیادہ سے زیادہ نمی کا نظام برقرار نہیں رہتا ہے. گاجر کے لئے، یہ 65-75٪ ہے. اسی طرح درجہ حرارت کا درجہ ضروری ہے. تازہ گاجر کے طویل مدتی تحفظ کے ساتھ -1 سے 8 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت غیر مطابقت رکھتا ہے.. عموما پھل اور سبزیوں کی ٹوکری میں 0 سے 3 ڈگری کی حد تک کی حمایت کی جاتی ہے. گاجر کے لئے - سب سے زیادہ.

تمام موسم سرما

ریفریجریٹر کے "تازگی زون" میں تازہ گاجر کے بجائے پریشان کن تحفظ کے علاوہ، یہ اس کی منجمد پر عملدرآمد ہے. زیادہ تر، grated یا diced گاجر موسم سرما کے لئے منجمد ہیں. اس شکل میں، یہ تمام سردی موسم کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اگرچہ یہ ذائقہ اور مفید خصوصیات میں سے کچھ کھو دیتا ہے. جب فریزر میں رکھا جاتا ہے، تو اسے بھی پیک کیا جانا چاہئے: کنٹینرز، ویکیوم پیک یا پالئیےیکلین میں. اس شکل میں، گاجر کو بھری ہوئی، سبزیوں کے سٹویوز اور کسی بھی برتن کے لئے موزوں ہے جو پاک تخیل کی طرف سے مقرر کیا جائے گا.

ہم موسم سرما کے لئے منجمد گاجر کے بارے میں ویڈیو دیکھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں:

اگر کچھ غلط ہوا تو کیا ہوگا؟

فرج میں گجرات کا سب سے زیادہ ناجائز چیز اس کی خرابی ہے. ایک اصول کے طور پر گاجروں کی خوشگوار قوت یا گاجر کی تخریب کی کمی، اسٹوریج کے حالات کی خلاف ورزی کی وجہ سے. ہم ریفریجریٹر کے ساتھ ممکنہ تکنیکی مسائل پر متفق نہیں ہوں گے، اس کے بارے میں بہتر کہنا کہ اس کے مالکان پر کیا تعلق ہے.

اگر گاجر فریزر میں ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے تو، آپ کو پلاسٹک یا پلاسٹک کی پیکیجنگ کے اندر اندر سنبھالنے کی ظاہری شکل پر توجہ دینا چاہئے. یہ بوندیں کنٹینر یا پیکج کے اندر کاربن ڈائی آکسائڈ کی حراستی کے بارے میں بات کرسکتے ہیں. اگر سنبھالنے کا پتہ چلا جاتا ہے تو، گاجر کو ہٹا دیا جائے، خشک اور تکرار کئے جائیں..

مفید تجاویز

1. دیکھ بھال ضروری ہے کہ گاجر دیگر سبزیاں یا پھلوں کے ساتھ براہ راست رابطے میں نہیں ہیں. سیب کے ساتھ، کسی قریبی قربت کو خارج کردیا جانا چاہئے. سیب ethylene پیدا، جو گاجر کا ذائقہ خراب کر سکتے ہیں.
2. طویل مدتی سٹوریج کے لئے گاجر کے مختلف قسم کے لئے ضروری ہے. سب سے زیادہ مشکل کے درمیان: "ماسکو موسم سرما"، "ویٹ لانگ" اور "فارٹو". یہ ابتدائی قسم کے پھولوں پر توجہ دینے کے قابل ہے.
3. موسم سرما کے دوران اسٹوریج کے لئے صرف جڑیں منتخب کریں جو پختگی تک پہنچے ہیں. زیر انتظام افراد کو فوری خرابی سے ناپسند کیا جا سکتا ہے.

نتیجہ

تجربہ کار مالکان ہیں. وہ خاندان کے روایات اور اسٹاک کے تحفظ کے وقت کے ٹیسٹ طریقوں پر عمل کرتے ہیں. ایک اور چیز، اگر پائیدار ترجیحات ابھی تک. پھر تجربہ خود سے مشورہ کرتا ہے: تقسیم، مثال کے طور پر، گاجر کئی حصوں میں اور ایک بار پھر ریفریجریٹر کی مدد سے سوادج اور صحت مند جڑ فصل کی حفاظت کے کئی طریقوں کا موازنہ کرتا ہے. شاید یہ اشاعت تجربہ کاروں کے لئے مفید ہو گی.