خشک مرچ: گھر کھانا پکانے کے طریقوں اور ترکیبیں

کالی مرچ خشک کرنے والی کئی طریقوں میں سے ایک ہے مفید خصوصیات کو بچانے کے پورے موسم سرما کے لئے اس کی مصنوعات.

خشک گھنٹی مرچ کے برعکس خشک مصنوعات کا ذائقہ ظاہر ہوتا ہے بہت سے بار روشن، اور سبزیوں سلاد سمیت بہت سی برتنوں کو بہتر بنانے کے قابل ہیں.

مناسب طریقے سے خشک مرچ تیار کرنے کے لئے، آپ کو منتخب کرنا چاہئے آپ کا کھانا پکانے کا طریقہ اور اس یونٹ کے لئے موزوں ہے.

اگر آپ کی گھنٹی مرچ کی فصل اتنا بڑے ہو گیا ہے کہ آپ نے پہلے سے ہی تہھانے یا سیلر میں اسٹوریج کے لئے کافی پھل بھیجا ہے، اور فریزر میں مرچ کو منجمد کرنے میں بھی مدد ملے گی، بشمول بھرنے کے لئے، پھر اپنے آپ کو خشک ذائقہ کا علاج کریں.

آپ کو لینے کی ضرورت ہوگی اچھی گریڈخشک کرنے کے لئے مرچ تیار، اور مطلوبہ موڈ مقرر. اس طرح کا ایک مرچ کئی طریقوں میں تقریبا سرد موسم ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

فوائد

مفید خشک مرچ کیا ہے؟

وٹامن A، گروپوں B، C، E اور PP، کے ساتھ ساتھ فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، مینگنیج، سوڈیم اور آئرن کے ایک پیچیدہ کا شکریہ.

باقاعدگی سے استعمال خشک مرچ ہضم نظام کو چالو کرتا ہے، بال اور ناخن کو مضبوط کرتا ہے، آنکھوں کو بہتر بنا دیتا ہے.

فائدہ مند مادہمٹھائی مرچ میں موجود، گہری نظام کے کام کو معمول، خون کی دھنوں کے خطرے کو کم کرنے، خون پتلی، اور خون کی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے کے.

کالی مرچ جلد اور مکھی جھلیوں کے لئے انمول فوائد لاتا ہے.

توانائی کی قدر اور کیلوری خشک مرچ: خشک میٹھی مرچ کے فی 100 گرام کے بارے میں 118 کیلوری ہے.

سبزیوں کی تیاری

خشک کرنے کے لئے مرچ تیار کرنے کے لئے کس طرح؟ شروع کرنے کے لئے، بلغاریہ مرچ کے مناسب حالات کو منتخب کریں. انہیں ہونا چاہئے مزہ چکھوایک روشن سرخ یا پیلے رنگ کے رنگ کے ساتھ. اس بات کو یقینی بنائیں کہ سبزیاں زیادہ نہیںچمڑے اور چمڑے کی کوئی چمک نہیں ہے. موٹائی کے اندر اندر گودا کی ایک موٹی پرت کے ساتھ ایک رسیلی، معدنی مرچ کی ضرورت ہے.

سبزیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے کے بعد، ایک کاغذ تولیہ پر تھوڑا سا خشک کرنے کے لئے چھوڑ دو. بڑے سبزیوں کو چوتھائیوں میں، اور درمیانے درجے کے حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. پتلی فلموں اور بیج باکس صاف طور پر کاٹ.

اگر مرچ صاف کرنا آسان ہے ابلتے پانی میں رکھنے کے لئے 2-3 منٹ اور سردی میں ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک ہی وقت. چھری کا استعمال کرتے ہوئے، آپ آسانی سے جلد اٹھا سکتے ہیں اور مرچ سے آسانی سے ہٹا سکتے ہیں.

خشک کرنے سے قبل آگے بڑھنے سے پہلے، مرچ یا پھر تیل کے بغیر چکنا یا چھوڑ دیا جا سکتا ہے. ہمیشہ کی طرح مناسب سورج مکھیتو اور زیتون. مرچ ایک منفرد ذائقہ کو بڑھانے یا دینے کے لئے، مختلف لاگو کریں مصالحے. نمک، سیاہ یا سرخ مرچ کے ساتھ سلائسیں چھڑکیں. ذائقہ کرنے کے لئے، آپ مارجور یا خشک تلسی بھی شامل کرسکتے ہیں. گھر میں گرم مرچ مرچ کیسے خشک کرنے کے لئے سیکھنے کے لئے، آپ ہمارے مضمون سے سیکھ سکتے ہیں.

عموما کھانا پکانے کے لئے کھلی جڑی بوٹیوں کا کوئی مرکب خشک مرچ کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت بنا سکتا ہے منفرد. اگر آپ مرچ ایک چھوٹی سی رقم چھڑکیں چینی، اس سے یہ بھی میٹھی اور زیادہ چھوٹا ہو جائے گا. آپ کالی مرچ کے کڑھائی میں کالی لہسن کی پتلی سلائسیں بنا سکتے ہیں مسالا.

ٹیکنالوجی کا انتخاب

موسم سرما کے لئے گھر میں خشک مرچ کیا کھانا پکانا ہے؟ آپ مختلف اقسام کے ہوم آلات استعمال کرسکتے ہیں، جن میں سے ایک ہے تندور.

استعمال کرنے کے لئے بہتر برقی تندور کی وجہ سے یہ تیزی سے اور زیادہ سے زیادہ طور پر جنگجوؤں کا مقابلہ کرتا ہے. تندور ایک ہی کارکردگی ہے. برقی ڈرائر.

مرچ مرچ کا مرچ زیادہ تر زیادہ سے زیادہ خشک مرچ اعتدال پسند درجہ حرارتیہ آپ کے سامان کی طاقت پر منحصر ہے.

اوسط، آپ کو سب سے پہلے درجہ حرارت مقرر کرنا چاہئے 75-80 ڈگریاس کے بعد نصف تین گھنٹوں بعد 100 ڈگری اٹھائیں. اس کے بعد، مرچ بیکنگ شیٹ یا ٹھنڈا ریک (20-30 منٹ کے لئے) تھوڑی دیر کے لئے نکالا جاتا ہے، اور اضافی طور پر تندور واپس آ گیا ہے 40 منٹ یا ایک گھنٹے.

تیاری کا تعین کیسے کریں؟ ظہور مرچ تھوڑا سا میں اندھیرے گامیش دکھایا جائے گا جھرنا جلد پر، اور ہڈی کے بارے میں ہے ایک تہائی پتلی ہو جائے گا.

سلائسیں خشک ہوئیں، لچکدار رابطے پر، لیکن بہت مشکل نہیں. اگر آپ ختم ہوگیا مرچ، یہ زیادہ خشک اور بری طرح ہو جائے گا، اور تقریبا تمام نمی evaporated ہے.

طریقے

خشک مرچ کیسے بنانا تندور میں؟ سب سے کم آگ میں، اگر ایسا کام ہوتا ہے تو، موڈ کو مقرر کریں "کنکشن" یا وینٹیلیشن. یہ ضروری ہے کہ ہوا آزادانہ طور پر اندر داخل ہوجائے، اور اضافی نمی سے آزادانہ طور پر خراب ہو گیا. ایسا کرنے کے لئے، تندور کے تھوڑا کھلے دروازے مکمل طور پر بند ہوجائے گا، اور کنسرسن اندر اندر جمع نہیں کرے گا.

بیکنگ کے شیٹ پر آگاہ کرتا ہے چراغ کاغذجو، چاہے تو، تیل کے ساتھ بھرا ہوا ہو سکتا ہے. مرچ چھوٹا ہوا "کشتی" تشکیل دے رہا ہے، تاکہ موسم خزاں اندر رہیں.

کے ساتھ اجنبی دروازہ مرچ ایک گھنٹے اور نصف کے لئے خشک کیا جاتا ہے، مختصر طور پر ٹھنڈی ہوئی، پھر 40 منٹ کے لئے تندور میں دوبارہ بھرا ہوا.

مرچ سے تندور سے فوری طور پر نہ ہٹا دیں - اندر اندر تھوڑی دیر تک چھوڑ دو. جب کنسرت بہتر خشک کالی مرچ مکمل طور پر ٹھنڈی.

خشک مرچ کیسے کھانا پکانا الیکٹرک drier میں؟ مرچ سلائسیں ایک پرت میں خصوصی گرڈ یا گرڈ پر رکھی گئی، تاکہ ٹکڑوں کے درمیان رہیں تھوڑا سا خلا.

مصنوعات کی اجازت نہیں ہے ایک ساتھ پھنس گیا یا جلا دیا ہر نصف ایک گھنٹہ آپ کو سلائسیں ہلانا اور تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے دوران مطلوبہ درجہ حرارت - 75 ڈگری. فعال اڑانے اور محتاط نگرانی کے ساتھ، مرچ بعد میں تیار ہو جائے گا. 3-4 گھنٹے.

موسم سرما کے لئے خشک بلغاری کا کالی مرچ کیسے بنائیں مائکروویو میں؟ مائکروویو میں خشک کرنے والی کالی مرچ ایک مشکل عمل ہے.

سب سے پہلے، مرچ دھویا جاتا ہے، سلائسوں میں کاٹ اور بیج اور پتلی تقسیم کے صاف. مرچ پر ہلکے چھڑکیں. تیل اور ایک گہری کٹورا میں ڈال دیا، ایک مائکروویو میں ڈال دیا.

آپ کھانا پک سکتے ہیں زیادہ سے زیادہ طاقت پانچ منٹ کے کئی دورے میں. پہلے پانچ منٹ کے بعد، مرچ باہر نکال دیا گیا ہے، اور اضافی رس الگ الگ کٹورا میں ضم کرتا ہے.

کچھ مرچ دو ٹھنڈا، پھر کئی بار اس عمل کو دوبارہ کریں، مصنوعات کو مکمل تیاری میں لانے کے لۓ. رس ڈالنے کے لئے مت بھولنا.

کی ترکیبیں

گھر میں خشک مرچ کیسے کھانا پکانا؟ موسم سرما کے لئے تیل میں سب سے زیادہ عام کھانا پکانا کا اختیار خشک مرچ ہے.

موسم سرما کی ہدایت کے لئے خشک مرچتیاری، معیاری سکیم کے طور پر، لیکن مرچ کا ہر ٹکڑا زیتون یا سورج کے تیل کا تیل سے بھرا ہوا ہوتا ہے.

تیل میں خشک بلغاریہ مرچ - تصویر:

مرچ اور ٹماٹروں کو خشک کرنے کیلئے ویڈیو ہدایت دیکھیں:

تیار مصنوعات کی ذخیرہ

موسم سرما کے لئے خشک مرچ کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟ مرچ ایک ہی تیل میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جس میں یہ پکایا گیا تھا، جس کی اجازت ملے گی تمام امیر ذائقہ رکھیں برتن ایک چھوٹا سا نسبتا گلاس جار خشک مرچ کا سلائسیں مضبوط طور پر جوڑے جاتے ہیں اور مکمل طور پر پھینک دیتے ہیں سبزیوں کا تیل (سورج مکھی یا زیتون).

نتیجے میں بینکوں کو ذخیرہ کیا جانا چاہئے فرج میں اور ضرورت کے مطابق استعمال کریں. نتیجے میں علاج کی مصنوعات آسان ہے. بے ترتیب سلاد یا پزا کی تیاری میں، مکمل طور پر گوشت اور مچھلی کے برتنوں کی سجاوٹ کے طور پر استعمال ہونے والی شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

خود کی طرف سے، خشک مرچ ایک اچھا ناشتا ہے.

مناسب طریقے سے پکا ہوا خشک مرچ گارنٹی ہو جائے گا سوادج اور صحت مند کھاناجو وائرس کی بیماریوں کے پھیلاؤ کی مدت میں خاص طور پر اہم ہے.

کالی مرچ تھوڑی دیر کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جائے گا، اگر آپ تیل جار کے اوپر چمچ شامل کرتے ہیں تو سرکہ.