ہر ملک میں فارم جانوروں کی اپنی مقبول نسلیں ہیں، جو دوسروں سے بہتر کسی خاص علاقے میں منسلک کرتے ہیں، جبکہ اعلی پیداوری میں مختلف ہوتے ہیں. جیسا کہ اس سلسلے میں سب سے زیادہ مقبول "پالتو جانور" تھا اور ایک گائے باقی تھا، میں اپنی پہلی سب سے پہلے اس بارے میں بتانا چاہتا ہوں. آتے ہیں کہ بيلاروس ميں جو کيے مقبول ہيں، اور جو وہ قابل ذکر ہيں.
بیلاروس میں گوشت اور دودھ کے گائے کی کھپت
گائے کا دودھ پورے عالمی ڈیری ڈھانچہ کا تقریبا 85 فیصد ہے، لہذا یہ حیرت نہیں ہے کہ بیلاروس رضاکارانہ طور پر اسے پیدا کرتی ہیں. اس طرح، گزشتہ 7 سالوں میں، ملک میں اس کی پیداوار میں اضافہ ہوا ہے: 2011 میں 6،500 ہزار ٹن سے 2017 میں 7،500 ہزار ٹن تک. اگر ہم اس ترقی کے رجحان سے آگے بڑھتے ہیں، توقع ہے کہ 2018 کے اختتام تک یہ اعداد و شمار ایک اور 1-2 فی صد تک بڑھ جائے گا، اور منسک کے علاقے، خاص طور پر لوگوس اور وولوزین اضلاع میں روایتی طور پر ملک میں ڈیری پیداوار کا رہنما سمجھا جاتا ہے.
انسانی جسم کے لئے گائے کے دودھ کے فوائد کے بارے میں پڑھیں.
دودھ اور دودھ کی مصنوعات کا برآمد حصہ تقریبا 70 فی صد ہے، لہذا ہم یہ کہہ سکتے ہیں کہ مجموعی پیداوار کا ایک چوتھائی سے زیادہ گھریلو کھپت کے لئے باقی رہتا ہے، اور ظاہر ہے، یہ کافی کافی ہے. 
ملک کے گوشت کی پیداوار کے لئے، یہاں تک کہ بیلاروس بھی اس کی رفتار بڑھ رہی ہے. لہذا، 2017 میں، گزشتہ چار سالوں کے مقابلے میں گوشت کی پیداوار میں 8 فی صد اضافہ ہوا، اور 2020 تک یہ منصوبہ ہے کہ وہ بیرون ملک میں 152 ہزار ٹن گوشت برآمد کریں. غیر سرکاری اعداد و شمار کے مطابق اوسط، ایک بیلاروس فی سال تقریبا 100 کلو گوشت کا استعمال کرتا ہے، اور اس میں سے تقریبا نصف گوشت گوشت ہے.
کیا تم جانتے ہو گائے کا گوشت ("بیف") کا نام پرانے روسی لفظ "بیف" سے حاصل کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "مویشی".
جمہوریہ میں کس طرح کی نسلیں مقبول ہیں
ملک میں گوشت کی اعلی مقبولیت پر غور کرتے ہوئے، ہر سال فارموں پر ہر سال بڑھتی جا رہی ہے نجی اور ریاستی سطحوں پر، نہ صرف گوشت بلکہ دودھ کی نسل بھی. سب سے زیادہ مقبول سیاہ سیاہی، لال قدم اور سمنشنل پتھروں کے نمائندوں ہیں، جو پیداوار کی بلند شرحوں کی بجائے ممتاز ہیں.
سیاہ اور موٹلی
نسل کی نسلوں کی ڈیری سمت کی نمائندگی کرتی ہے اور نیدرلینڈز میں XVIII-XIX صدیوں میں ظاہر ہوتا ہے. جدید نسل کے نمائندوں کے نگہبان ڈچ اور اوستفریز نسل ہیں، لیکن ان کی کم مصیبت اور نازک جسم کی وجہ سے، نسل پرستوں نے 20 صدی میں نسل کو بہتر بنانے کی تھی، جس کے نتیجے میں ان کے گوشت کی قیمت بھی بڑھ گئی. کالا ٹوٹے ہوئے مویشیوں کی بڑھتی ہوئی زمرہ صرف 1960 میں ایک الگ نسل بن گئی. 
ان کی بیرونی خصوصیات کے طور پر، مندرجہ ذیل کو نمایاں کرنے کے قابل ہے:
- سر طویل عرصے سے ایک لمبی جھگڑا کے ساتھ؛
- سینگ - سرمئی، سیاہ ختم ہونے کے ساتھ؛
- گردن اوسط لمبائی، واضح طور پر پٹھوں کے بغیر، لیکن تہوں کے ساتھ؛
- سینے اوسط چوڑائی، تقریبا 70-75 سینٹی میٹر کی گہرائی؛
- پیچھے فلیٹ، براہ راست نچلے حصے اور ایک وسیع ساکر کے ساتھ؛
- ٹانگیں ہموار اور مضبوط، مستحکم؛
- پیٹ - بہت تیز، کٹورا کے سائز کا udder اور اس پر غیر معمولی تیار کردہ حصوں کے ساتھ.
سینسروں میں سیاہ اور سفید گائے کی اونچائی 130-132 سینٹی میٹر (پتلی جسم کی لمبائی - 158-162 سینٹی میٹر) ہے، خواتین میں 550-650 کلوگرام وزن اور مردوں میں 900-1000 کلو گرام وزن ہے. پیدائش میں، بوجھ کا وزن عام طور پر 37-42 کلوگرام ہے.
یہ ضروری ہے!بیلاروس میں سیاہ اور سفید مویشی زراعت کی نسلوں کی مجموعی تعداد میں 99.8 فیصد بناتی ہے.یہ کیووں پیداواریتا کے بہت اچھے شاخوں کو فخر کر سکتے ہیں، تاہم، وہ زیادہ سے زیادہ حراستی کے جانور غذائیت اور حالات پر منحصر ہے. اوسط، آپ کو مندرجہ ذیل اقدار پر توجہ دینا چاہئے:
- ہر سال دودھ کی پیداوار 3500-6000 کلوگرام؛
- دودھ کی چربی 3.4-3.6٪، 3.1-3.3٪ کی ایک پروٹین مواد کے ساتھ؛
- گوشت ذبح - 55-60%;
- ابتدائی پختگی - اعتدال پسند، اور تیزی سے پٹھوں کی تعمیر کے لئے غذائیت کی کم از کم مقدار کے ساتھ غذا کی ضرورت ہوتی ہے.
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ دیگر ڈیری گائے کے مقابلے میں، اس نسل کے نمائندوں کی پیداوار انہیں جدید مارکیٹ میں ایک اہم جگہ پر قبضہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. تاہم، آج ملک میں جانوروں کے ساتھ نسل کا کام جاری ہے، لہذا یہ ممکن ہے کہ مستقبل قریب میں ہم تمام سمتوں میں پیداوار کی اعلی شرح کے بارے میں بات چیت کریں گے.
روس میں سب سے بہترین ڈیری اور موتیوں کی مویشیوں کی نسلوں کی جانچ پڑتال کریں.
ریڈ پیپر
بیلاروس میں ایک اور وسیع ڈیری گائے کی نسل ہے. اس حقیقت کے باوجود کہ وہ ملک کے پچھلے لوگوں کے مقابلے میں بہت کم عام ہیں، یہ ان کو کم توجہ نہیں دیتا. نسل کی ظاہری شکل کی تاریخ XVIII صدی میں واپس آتی ہے، اور اس کے آبادی فرشتوں کی نسل اور عام قدمی کی گائے کے بیل ہیں. اگلے دس دہائیوں میں، نئے جانوروں کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لئے نسل کا کام بند نہیں کیا گیا، اور حال ہی میں سائنس دانوں نے لال ڈینڈی نسل کے نمائندوں کے ساتھ موجودہ ریپڈ کو پار کر ڈیری اور گوشت کی مصنوعات کی کیفیت کو بہتر بنانے کی کوشش کی. 
جدید جانوروں کی بیرونی خصوصیات مندرجہ ذیل خصوصیات ہیں:
- سر درمیانے درجے کے، تھوڑا سا قریبی موتیوں اور درمیانے سینگوں کے ساتھ؛
- گردن پتلی، بہت سی تہوں اور سنجیدگی کے ساتھ؛
- سینے گہری، لیکن بہت وسیع نہیں، dewlap کو کمزور تیار کیا؛
- پیچھے فلیٹ، پیچھے کا حصہ وسیع ہے.
- ٹانگیں ہموار اور مضبوط؛
- پیٹ بڑے، لیکن drooping نظر نہیں آتا؛
- udder - درمیانے سائز میں، گول (کبھی کبھی وہاں بے ترتیب شکل کی غصے کے ساتھ گائے ہیں)؛
- سوٹ مختلف، مختلف شدت اور سفید نشان کے ساتھ سرخ.
مریضوں میں، اس نسل کی گہرائیوں کی اونچائی 136-129 سینٹی میٹر (لچکدار جسم کی لمبائی - 155-160 سینٹی میٹر) سے زیادہ نہیں ہے، جس میں وزن 800-900 کلوگرام اور 550-600 کلو گرام سے زائد مرد ہیں. نوزائیدہ افراد 30 کلوگرام وزن میں فرق رکھتے ہیں، لیکن چھ مہینے کے قریب وہ 185 کلو تک پہنچ سکتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو Guinness Book of Records میں درج قد ترین گائے بلوس کا گائے ہے، جو ایلیینوس میں رہتا تھا اور 2015 میں ایک ٹانگ چوٹ کے بعد مر گیا. اس کی اونچائی 190 سینٹی میٹر تھی، اور اب بھی کوئی سرکاری ڈیٹا نہیں ہے جو یہ ریکارڈ ٹوٹ گیا تھا.لال قدمی گائے پر بحث کرتے ہوئے، کوئی مدد نہیں کرسکتا لیکن اس کی پیداوری کے اشارے پر توجہ دینا، جس کے لئے، حقیقت میں، جانوروں کی قدر کی جاتی ہے. اس صورت میں اوسط اقدار اس طرح نظر آتے ہیں:
- ہر سال دودھ کی پیداوار 3500-4500 کلو؛
- دودھ کی چربی 3.7-3.9٪، 3.2-3.5٪ کی ایک پروٹین مواد کے ساتھ؛
- گوشت ذبح 54-56٪ (موتیوں کو گائے اور بیل میں دونوں میں کمزور طور پر تیار کیا جاتا ہے)؛
- وزن میں اضافہ - اوسط، فی صد بھاری fattening کے ساتھ، فی دن 900 جی.
گوشت کی پیداوار کی نسبتا کم شرحوں کے باوجود سرخ ریپ کا گائے نہ صرف بیلاروس بلکہ اس کے ہمسایہ روس میں بھی یہی مطالبہ ہے جو کہ اس کی زیادہ سے زیادہ انکولی کی صلاحیتوں اور تقریبا کسی موسمی حالات کے مطابق اپنانے کی وجہ سے ہے.
گایوں کی لالچی نسل نسل کی خصوصیات کے بارے میں مزید پڑھیں.
سمنشنل
تمام پرجاتیوں کی سب سے قدیم ترین نمائندگی کی جاتی ہے. سوئسزرلک - ان گوشت اور دودھ کے جانوروں کی ابتداء کے بارے میں محققین کے ساتھ ابھی بھی عام رائے نہیں ہے. ایک نقطہ نظر کے مطابق، جدید سمنشنل گایوں کے پادریوں میں (دوسرا نام برن ہے) وہاں پہاڑی دورے ہیں جو ہیلیویٹ کیوں کے ساتھ گزر چکے ہیں، اور دوسری بنیاد پر، پانچویں صدی میں سوویت کی زمین پر لایا اسکینیاویان کی جوانی نسل کے نگہبان تھے.
باہر سے باہر، یہ قابل توجہ اور پرکشش گایوں ہیں، جو اس کے بیرونی خصوصیات کے ساتھ آرام سے کھڑے ہیں:
- سر - موٹے، بڑے، ایک بڑی پیشانی اور ہلکی گلابی ناک اور پکیوں کے ساتھ؛
- ہلکے سینگ - نسبتا چھوٹے، زیادہ تر طرف سے چپکنے والی ہے؛
- گردن مختصر اور پٹھوں، آسانی سے سینے میں گزرتے ہیں؛
- سینے گہرے، بیلوں کو واضح طور پر نظر آتا ہے.
- پیچھے فلیٹ، آسانی سے لمبی سکے اور ساکر میں تبدیل کر دیتا ہے.
- ٹانگیں براہ راست، صحیح طریقے سے مقرر، نیچے گلابی hooves کے ساتھ؛
- پیٹ سفید، تھوڑا سا sags، لیکن اطراف پر کھڑا ہے، udder گول ہے؛
- سوٹ اگرچہ کریم یا کریم موٹلی، سفید سفید سر سرخ یا سرخ اور سفید جانور اکثر پائے جاتے ہیں.
یہ ضروری ہے! نسل کے نمائندوں کے درمیان کبھی کبھی وہاں موجود لوگ ہیں جو ہاتھیوں کی طرح منظم ہیں. یہ خصوصیت ایک نسل کی خرابی سمجھا جاتا ہے اور نسل کے لئے ایک جانور کے استعمال سے منع کرتا ہے.ایک بالغ گائے کا وزن 550 سے 900 کلوگرام ہے، جبکہ بیل 850-1300 کلو گرام کی قیمت تک پہنچ جاتے ہیں. اسی وقت، نوزائیدہ بچھڑوں کا وزن اکثر 45 کلو سے زائد ہے، لہذا پہلی پیدائش اکثر پیچیدگیوں کے ساتھ ہوتا ہے. ایک بالغ گائے کے ساتھیوں پر اونچائی 160 سینٹی میٹر سینٹی میٹر 160 میٹر سینٹی میٹر کے درمیان ہوتی ہے.
Simmental گایوں کے پیداواری خصوصیات کے طور پر، بیلاروس ان مندرجہ ذیل اشارے کے لئے قدر کرتے ہیں:- ہر سال دودھ کی پیداوار 3500-5000 کلوگرام اور زیادہ؛
- دودھ کی چربی 3.8-4.0٪، پروٹین کے مواد کے ساتھ 4-5٪ تک؛
- گوشت ذبح - 55-65%;
- گوشت کا معیار اعلی، اس کی اعلی کیلوری کے مواد کی طرف سے ممتاز؛
- ابتدائی پختگی - ہر روز نوجوان اسٹاک 850-1100 جی کے وزن میں اضافہ؛
- جڑواں بچہ کی پیدائش کی زیادہ امکان.
جانیں کہ کس طرح دیکھ بھال اور سمندری غذا کی نسل کو کھانا کھلانا.
سمنما گائے مضبوط اور پائیدار جانور ہیں، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ دوسرے بیان کردہ نسلوں کے مقابلے میں ان کی دیکھ بھال کرنا ممکن ہے. ان میں سے کسی کو اچھی حالت اور اچھے غذائیت کے معاملے میں صرف اعلی پیداوار کی طرف سے ممنوع کیا جائے گا، اور اگر ہم بیلاروسی بیف اور دودھ برآمد کرنے والے اعداد و شمار پر غور کرتے ہیں تو، اس ملک کے کسان اس بات کو یقینی بناتے ہیں.
