سوکرراٹ - بہت سی قوموں کا پسندیدہ ڈش، سرد موسم میں خاص طور پر مقبول ہے.
ڈش ایک خاص، میٹھی ذائقہ ذائقہ دینے اور وٹامن کے مواد کو بڑھانے کے لئے، گوبھی میں سیب شامل کردیئے جاتے ہیں.
سیب کے ساتھ سیرورکریٹٹ اور کس قسم کی سیب اس کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہیں کس طرح بنانے کے لئے، اس کے ساتھ ساتھ آپ کو استعمال کر سکتے ہیں ہدایت پر کیا اضافی چیزیں، ہم اس مضمون میں بتائیں گے.
سیب کے ساتھ کلاسیکی ہدایت
ضروری مصنوعات:
- گوبھی شاٹ - موسم خزاں میں 1 کلو.
- چھوٹے گاجر - 1 پی سی.
- سیب میٹھی نہیں ہیں - 1 پی سی.
- نمک - 20 جی.
- چینی - ذائقہ، 5 جی سے زیادہ نہیں.
- گوبھی سفید سروں کے ساتھ منتخب کیا جاتا ہے. رنگ ایک کٹ بنانے کی طرف سے دیکھا جا سکتا ہے، یہ سبز سبز ٹنٹ کے اندر سبزیوں کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
- سیبوں کو مناسب گریڈ انتونوکا، کھوکھلی یا ھٹا ہونا چاہئے. گاجر اور سیب کی کوئی مقررہ رقم نہیں ہے، لہذا اگر آپ چاہیں تو، آپ ان مصنوعات کو شامل کرسکتے ہیں.
- گوبھی چاقو کا استعمال کرتے ہوئے پتلی سلائسس میں ایک چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، ایک خاص شریڈر یا اگر دستیاب ہو تو، کھانے کے پروسیسر کا ہونا ضروری ہے.
- گجرات grated یا کٹی، کے ساتھ ساتھ گوبھی جا سکتا ہے. سیب چھوٹے، صاف سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں.
- ایک بڑی چٹنی یا دیگر کنٹینر لے جایا جاتا ہے، مٹی کو چھوڑ کر، کاٹنے والی مصنوعات اس میں رکھی جاتی ہیں. نمک اور چینی شامل ہیں، اگر دوسرے مصالحے کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی ہو تو، اس مرحلے پر انہیں رکھنا چاہئے.
گوبھی رسیلی بنانے کے لئے، آپ کو اپنے ہاتھوں سے تیار بڑے پیمانے پر نچوڑنا ہوگا. پیسنے کے پہلے مرحلے کے بعد، گوبھی 20-30 منٹ کے لئے جھوٹ بولیں، پھر دھکا اپ دوبارہ کریں.
گوبھی کو مناسب کنٹینر میں رکھو
گوبھی کے رس کی بنیاد پر کتنا انحصار کرتا ہے. آنکھوں پر ان اعداد و شمار کا تعین کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے، کیونکہ قابلی طور پر گوبھی نچوڑ آسانی سے سست اور نرم ہو جاتا ہے، اور کافی نچوڑ نہیں ہوسکتا ہے.
- سیب شامل ہیں، آخری اجزاء کے لئے تمام اجزاء مخلوط ہوتے ہیں. ایک بھاری اعتراض اٹھایا جارہا ہے، جیسے گلاس جار پانی سے بھرا ہوا ہے، جو ظلم کے طور پر کام کرے گا.
- گوبھی کے ساتھ پوٹا 3-4 دن کے لئے سب سے گرم جگہ میں صاف. آپ کو بھی گوبھی کو کم کرنا چاہئے، نیچے تک پہنچنے کے لئے.
اگر آپ اس تقریب میں کم از کم ایک بار منعقد نہیں کرتے تو گوبھی کڑھائی ہو گی. اگر کھودنے والی جھاگ کے عمل میں نمایاں ہے، تو یہ ہٹا دیا جاتا ہے.
- کھانا پکانا کرنے کے بعد، سیرورٹرریٹ کو کنٹینرز میں تقسیم کیا جاتا ہے جو میزبان کے لئے آسان ہے اور سرد جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، ریفریجریٹر میں.
وائٹ سر خمیر کے لئے مناسب ہیں.
ایپل کی قسم Antonovka
پتلی ٹکڑا گوبھی
ٹکڑے ٹکڑے گاجر
کوک کے نیچے گوبھی
گوبھی کو بینکوں میں اتار دیا جا سکتا ہے اور ریفریجریٹر کو بھیجا جا سکتا ہے
ہماری سائٹ پر آپ sauerkraut کے لئے دیگر ترکیبیں بھی تلاش کریں گے. مثال کے طور پر، کلاسک، برتن اور بیٹوں کے ساتھ.
سیب اور کرینبیری کے ساتھ Sauerkraut
کرینبیریوں کے ساتھ سیرورکریٹ کی تیاری کی ضرورت ہے:
- سفید سر کے ساتھ گوبھی - 1 کلوگرام؛
- درمیانے سائز گاجر - 100 جی؛
- نوجوان سیب، ترجیحی کھال - 100 جی؛
- ذائقہ کرنے کے لئے کرینبیری.
- نمک - 30 جی
- کاٹنے کے لئے گوبھی کے مضبوط اور رسیلی سروں کا انتخاب کرنے کے لئے، کٹ میں سفید. سب سے اوپر شیٹس کو ہٹا دیا جا سکتا ہے. منجمد گوبھی اچھالنے کے لئے موزوں نہیں ہے.
- گوبھی اور گاجر ایک چاقو، عام یا خصوصی grater کے ساتھ shredded ہیں.
- میرے سیب اور سلائسوں میں کاٹ (کھالوں سے صاف کیا جا سکتا ہے). کچھ ترکیبیں میں، یہ گرے ہوئے سیبوں کو گرانے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن آپ انہیں سلائسز میں بھی چھوڑ سکتے ہیں.
- تمام تیار شدہ مصنوعات، مرکب اور نمک کو یکجا کریں، مصالحے کو شامل کریں. گوبھی پتیوں کی ایک پرت تیار پین میں، پھر سیب اور گاجر کے ساتھ تیار گوبھی کی ایک پرت، متبادل، گوبھی کی پتیوں کی پرت کے ساتھ ختم اور ایک پریس ڈال.
ہم نے گوبھی ایک پریس کے نیچے ڈال دیا
ایک دن کے بعد، جھاگ سطح پر نظر آئے گا. یہ جمع ہونا ضروری ہے. آپ عام چمچ یا سکیمر استعمال کر سکتے ہیں. آپ کو گیسوں کو بھی ہٹا دینا چاہیئے، جو وقت گزرنے والا لمبی چھڑی کے ساتھ گوبھی پاؤ.
- ایک ہفتے کے بعد، گوبھی کو گلاس جار یا دوسرے مناسب کنٹینروں میں اتار دیا جانا چاہئے اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے.
کٹ میں سر مضبوط اور سفید ہونا چاہئے.
بھوک گوبھی اور گاجر یا تین باقاعدگی سے grater پر
سیب سلائسس میں کاٹتے ہیں
گوبھی کو بینکوں میں منتقل اور ریفریجریٹر میں اسٹور
کم سے زیادہ مقبول نہیں ہیں جیسے کینب، گندا اور فوری کرنے کی ترکیبیں میں گوبھی جیسے ترکیبیں.
سیب اور ممبئی کے ساتھ سیرورکریٹ کے لئے فوری ہدایت
مصنوعات کی فہرست:
- دیر سے مختلف قسم کے گوبھی - 10 کلوگرام؛
- سیب - 1 کلو.
- چھوٹے گاجر - 600 جی؛
- ممیز، ترجیحی رسیلی - 100 جی
- کاٹنے کے لئے گوبھی کے مضبوط اور رسیلی سروں کا انتخاب کرنے کے لئے، کٹ میں سفید. گوبھی چاقو یا ایک خاص grater کا استعمال کرتے ہوئے سٹرپس میں کٹ جاتا ہے.
- ایک بڑا پین تیار کیا گیا ہے جس میں آپ کے ہاتھوں سے گوبھی گھاڑنا آسان ہے. کٹی گوبھی اس میں رکھی جاتی ہے، جو رس کے گزرنے کے لئے ذائقہ اور ہاتھوں سے تھوڑا سا جھکایا جاتا ہے.
گاجر دھویا جاتا ہے، صاف، پھر ایک مناسب ٹھیک grater پر مسح اور گوبھی میں شامل.
- کمروں کو تھوڑی سوراخ یا چھٹکارا میں گندگی میں آسانی سے دھویا جاتا ہے، گوبھی اور گاجر میں شامل ہے.
- اگلا، مسالیں شامل کریں، سب کچھ ملا ہے. مرکب گوبھی پتیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
گوبھی تین دن کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑا جاتا ہے. اپنے گیسوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ، کم از کم ایک دن، پتلی چھڑی سے نیچے پھینک دیا. خمیر کے دوران ظاہر ہوتا ہے جھاگ چمچ کے ساتھ ہٹا دیا جا سکتا ہے.
- مکمل ڈش بینکوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. اس کی خدمت کرنے سے پہلے جڑی بوٹیوں یا دوسرے موسم بہار کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.
کھیت سے پہلے ٹکڑا گوبھی
خمیر کے لئے گوبھی اور گاجر کھانا پکانا
رایز اچھی طرح سے دھونا
گوبھی کی پتیوں کے ساتھ ڈھانپیں
گوبھی جار میں چمچیں.
ویڈیو سیب کے ساتھ sauerkraut بنانے کے لئے ایک سادہ اور سوادج ہدایت پیش کرتا ہے:
موسم سرما کے لئے سوکرراٹ - بہترین ذائقہ کے ساتھ، وٹامن کا ایک ذریعہ. معیاری ہدایات بہت سارے ایڈجسٹمنٹ سے گزر چکے ہیں؛ نئے اجزاء گوبھی میں شامل ہوتے ہیں، اکثر سیب.
مختلف صحت مند مصنوعات کے استعمال اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کے ساتھ تعمیل کے لئے شکریہ، sauerkraut خاص طور پر سوادج ہو جائے گا، سال کے کسی بھی وقت فائدہ اور خوشی لانے.
