کینوں میں گوبھی نمکین کے مستحکم ترکیبیں اور subtleties

پرانے دنوں میں، چناب گوبھی کو مزدوری کے طریقہ کار پر غور کیا گیا تھا، کیونکہ اس طرح کے بڑے سوراخ بڑے ٹبوں اور بیرل میں حاصل کیے گئے تھے.

وقت کے ساتھ، نمکین طریقوں کی تعداد میں اضافہ ہوا ہے، کھانا پکانے کا عمل بہت آسان ہے.

اس کے علاوہ، نمٹنے کے لئے دلچسپی کا انتخاب تھا، جو یقینی طور پر حقیقی گروہ کے ذائقہ میں آئے گا.

اہم بات - تناسب کے مطابق عمل کرنے اور کچھ قوانین پر عمل کرنا.

کلاسیکی ہدایت

روایتی طور پر، گوبھی گاجر سے نمکتی ہے. اس مجموعہ کا شکریہ، آپ کو ایک مزیدار موسم سرما کے ترکاریاں ملتی ہیں.

آپ کو اس کی ضرورت کرنے کے لئے:

• 5 کلو مضبوط گوبھی؛
• 1 کلو گرام گاجر؛
• 1.5 آرٹ. چینی؛
• 0.5 چمچ آئی آئیڈائڈ نمک.

سبزیوں کو پتلی کاٹنے کی ضرورت ہے. یہ دستی طور پر یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کیا جا سکتا ہے.

کٹ گاجر اور گوبھی ایک چٹنی میں ڈالنا چاہئے، نمک اور چینی کے ساتھ چھڑکاو.

اس کے بعد، سبزیوں کو مٹیڈ اور اچھی طرح سے مخلوط ہونا چاہئے، لہذا وہ رس آتے ہیں. مرکب بینکوں پر رکھی جاتی ہے اور برن ڈالتا ہے.

اس تیاری کے لئے آپ کو 450 کلو چینی، 300 گرام نمک کے ساتھ ابھرے ہوئے پانی کو ملا کرنا ہوگا. آپ سرکہ جوہر بھی شامل کر سکتے ہیں.

باورچی خانے کے ٹرے پر بینک کھلے ہیں. 5 دن کے بعد، جب خمیر ختم ہوجاتا ہے، تو آپ کو دانوں کے سب سے اوپر تک دلہن ڈالنے اور ان کے ساتھ بند کرنے کی ضرورت ہے. ریفریجریٹر میں تیار ڈش رکھیں. نسبندی کی ضرورت نہیں ہے.

کھلی سیرورکراٹ کے لئے بھی ترکیبیں پڑھیں.

اور یہاں، آپ کرینبریری کے ساتھ موسم سرما کے سیرورکریٹ کے لئے ہدایت سیکھ سکتے ہیں.

چوٹی کے ساتھ sauerkraut بنانے کے لئے ہدایت: //rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

فوری نمائش

سب کچھ ایک ہفتے میں انتظار کرنے کے لئے تیار نہیں ہے مزیدار ترکاریاں سے لطف اندوز کرنے کے لئے. اس معاملے میں، یہ فوری اچار کی کوشش کرنے کے قابل ہے. ہدایت کے مطابق آپ کو 3 دن کے بعد ایک کچن سنیپ کھا سکتا ہے.

3 ایل کینوں کو نمٹنے کے لئے سب سے بہتر مناسب ہے. اس صلاحیت پر 2 چمچ کی ضرورت ہوگی. ایل چینی اور ایک ہی پتھر کی نمک، 1 لیٹر پانی.

سب سے پہلے آپ کو گوبھی کاٹنا ٹھیک کرنے کی ضرورت ہے. رسیلی اور ہنسی بنانے کے لئے، آپ کو بہت پتلی پتیوں کو کاٹنا چاہئے. مثالی طور پر، انہیں طویل ربن کی طرح ہونا چاہئے.

صاف جار میں آپ کو سرد پانی ڈالنا اور چینی کے ساتھ نمک ڈالنا ہوگا. پھر کنٹینر میں کٹی گوبھی ڈالیں. اسے احتیاط سے ہاتھوں سے چھپا دیا جانا چاہئے.

جب ایسا ہوتا ہے تو، آپ کو برائن میں شامل کرنے کی ضرورت ہے، کنٹینر کو ایک ڑککن کے ساتھ بند کریں اور اسے سرد میں رکھیں. اگلے دن کھانا پکانے کے لئے تیار ہو جائے گا.

گاجر کے ساتھ گوبھی کے لئے کلاسک ہدایت تقریبا ہر ایک کی کوشش کی گئی ہے. لہذا، باورچی خانے سے متعلق محبت کرنے والوں کو کچھ نیا کرنے کی کوشش کر رہی ہے. وہ مندرجہ ذیل ترکیبوں کی مدد کے لئے آئے گی.

موسم سرما کے لئے اپنے آپ کو مزیدار سیرورٹریٹ بنائیں. کیسے؟ ہماری ویب سائٹ پر پڑھیں.

لنک پر کلک کرکے پتہ لگائیں کہ کس طرح گھوڑے کو گھر پر بنانے کے لئے: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

قافلہ اچار

مثالی تنگ سر نمٹنے کے لئے. پیلا گوبھی بہتر نہیں ہے، کیونکہ اس میں کھلی inflorescences اور مشکل "ٹانگوں" پڑے جائیں گے.

سبزیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، فلاوروں میں چھٹکارا اور 1 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈپ ہونا چاہئے. پھر گوبھی ٹھنڈی پانی میں ٹھنڈا ہوا ہے. اگلا، آپ کو تھوڑا سا گاجر اور لہسن پیسنے کی ضرورت ہے.

اگلے مرحلے میں نمکین کی تیاری ہے. اس میں 1 لیٹر پانی، 1 چمچ کی ضرورت ہوگی. ایل نمک اور زیادہ چینی. جب پانی کا بوجھ ڈالتا ہے، باقی اجزاء کو شامل کریں اور ٹھنڈا ہوجائیں.

گاجر، گوبھی، لہسن، گرین، تہوں میں وسیع پین میں بے پائے جاتے ہیں. تازہ ترین پرت گاجر ہونا چاہئے.

جب تمام اجزاء پیک کئے جاتے ہیں تو، کنٹینر میں اچھال ڈالنا چاہئے. پھر پین ایک پلیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور بھاری چیز کے ساتھ دباؤ ہے.

گوبھی کو کئی دنوں کے لئے کمرے میں چھوڑ دیا جائے گا، اور پھر جار میں سوتے ہیں، پتلی ڈال اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا.

کوریائی گوبھی

تازہ گوبھی دو دھولوں میں دھونا اور کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد سبزیوں کو 2 چمچ کے علاوہ پانی میں 24 گھنٹوں تک بھرا ہوا ہے. ایل نمک

اس وقت، آپ مصالحے تیار کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، مرچ اور لہسن کا کٹا ہونا چاہئے، اور پھر ایک دن کے لئے فرج میں نمکین اور ڈال دیا.

جب گوبھی پتیوں کو نرم کیا جاتا ہے تو، انہیں آہستہ آہستہ پانی کے نیچے رینج کیا جاتا ہے اور دونوں طرفوں کو تیز مرکب کے ساتھ دھونا چاہئے. پھر گوبھی دو دن کے لئے دباؤ کے تحت جار میں صاف کیا جاتا ہے.

بیب کے ساتھ گوبھی

گوبھی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، اور بیٹیاں - کیوب میں کاٹنے کی ضرورت ہے. لہسن اور ہارسریڈش کو گرانا بھی ضروری ہے.

تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مخلوط کیا جانا چاہئے اور دباؤ کے نیچے دلہن کی ایک جار میں ڈال دیا جانا چاہئے. 2 دن کے بعد، کنٹینر ایک ڑککن کے ساتھ بند کیا جا سکتا ہے اور ریفریجریٹر میں منتقل ہوسکتا ہے.

تیار سلاد 3-6 مہینوں کو محفوظ کیا جاتا ہے.

ٹماٹر کے ساتھ گوبھی

صاف گوبھی کٹی کی ضرورت ہے. میٹھا مرچ سٹرپس میں کاٹنا چاہئے. گاجر گرڈ یا سٹرپس میں بھی کاٹ سکتے ہیں.

اس ہدایت کو چھوٹے ٹماٹروں کی ضرورت ہوگی. انہیں دو حصوں میں دھونا اور دھونے کی ضرورت ہے. تمام اجزاء مخلوط اور نمکتی ہیں.

وہ کئی دن کے لئے ظلم کے تحت بینکوں میں صاف ہیں. ختم ناشتا ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

ٹماٹر کی چٹنی میں گوبھی

دھواں گوبھی کا کٹا ہونا ضروری ہے اور پھر 3 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں لگائے جائیں. جب پانی نکالا جاتا ہے تو، سبزیوں کو جڑوں میں سوار کیا جاتا ہے اور گرم ٹماٹر رس کے ساتھ ڈال دیا جاتا ہے.

صلاحیت میں آپ مصالحے میں ذائقہ شامل کرسکتے ہیں. اس ہدایت کے مطابق، جب تک کنٹینرز ٹھنڈا ہوتے ہیں تو اس کے نیچے جھاڑیوں میں لپیٹ اور جڑیوں کو لپیٹ دیا جانا چاہئے.

جزوفس کیا ہے اس کے بارے میں معلوم کریں، اس کے علاوہ انسان کے جسم کے لئے اس کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں معلومات حاصل کریں.

بیری ماروشکی کے مفید خصوصیات، لنک پر کلک کرکے پڑھیں: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

نمکینوں کو نمٹنے

گندم کھانا پکانے کے بعد تیار شدہ ڈش کے لۓ، آپ کو معمولی سفارشات پر غور کرنا ہوگا:

1. یہ درمیانی دیر یا دیر کی قسم منتخب کرنے کا بہترین ہے جو سب سے مضبوط سمجھا جاتا ہے. تجربہ کار خاتون خانہ مختلف قسم کے "سلیوا"، "ماسکووسکیا"، "خارکف سرمائی" کی سفارش کرتے ہیں. سٹاک بہت گھنے، اور سر سفید ہونا چاہئے، دوسری صورت میں گوبھی میں کمی نہیں ہوگی.
   
2. ایک یاک کے طور پر، یہ پانی کی جار کا استعمال کرتے ہوئے قابل ہے، لیکن دات اشیاء اس مقصد کے لئے کام نہیں کریں گے.
   
3. نمکین کے لئے ایک بڑے راک نمک لے جانا چاہئے. اگر آپ آئیڈیڈیس لے جاتے ہیں، تو گوبھی بہت نرم ہو گی. ایک قاعدہ کے طور پر، 1 کلوگرام چمچ کی 1 کلو گرام سبزیوں پر رکھی جاتی ہے. ایل نمک
   
4. کھانا پکانے سے پہلے، سبز، سڑے ہوئے اور گندی پتے کو ہٹا دیں. آپ کو بھی اسٹاک کاٹنا چاہئے. پتے بہت پتلی نہیں کاٹ رہے ہیں، دوسری صورت میں گوبھی کی کمی نہیں ہوگی. خمیر کے دوران، سبزیوں کو وقتی طور پر چھید ہونا چاہئے تاکہ تمام گیس باہر آ جائے.
   
5. گاجر عام طور پر گوبھی میں شامل کیا جاتا ہے، جو مکمل ڈش کو مخصوص ذائقہ دیتا ہے. مصالحے میں سے اکثر اونیوں، ڈیل بیجوں، گھیرا، کالی مرچ کا استعمال کرتے ہیں. تجربے کے پریمی بیٹ، ٹماٹر، سیب، lingonberries اور کرینبریری کے ساتھ گوبھی اٹھا.
   
6. گوبھی عام طور پر موسم خزاں یا ابتدائی موسم سرما میں نمکتی ہے. چاند کیلنڈر کے مطابق، بڑھتی ہوئی چاند پر اس طرح کی ایک ڈش کھانا پکانا ضروری ہے.
   
7. -2 کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے والی تیار ترکاریاں^{کے بارے میں}C سے 5^{کے بارے میں}C. گوبھی فریج کرتا ہے تو، یہ بہت نرم ہو جائے گا. لہذا، اسے فرش میں رکھا جا سکتا ہے، چمکدار بالکنی یا تہھانے میں.

اس کے علاوہ، آپ کو پتلی اور مصالحے کے ساتھ محفوظ طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں. اس گوبھی ترکاریاں کا شکریہ کبھی نہیں بور ہے.