سوادج اور کچلنے والا: کس طرح نمکین ککڑیوں کو بنانے کے لئے؟ کھانا پکانے کے لئے بہترین ترکیبیں

چنانچہ ککڑی کے بغیر آپ کو ایک روسی دعوت کا تصور نہیں کر سکتا. انہیں آلو، بٹواٹ، نمکین مچھلی اور مضبوط الکحل کے لئے ایک مستقل ناشتا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، یا مختلف برتن شامل ہیں.

گھر میں کھانا پکانے کے منفرد ذائقہ، کم لاگت اور انتہائی سادگی کی وجہ سے وہ ان کی مقبولیت کا مستحق ہیں. لیوے کے لئے مزیدار اچار کیسے منتخب کریں، مستقبل میں ان کی تیاری اور کیسے بچاؤ، ہم اپنے مضمون میں بتائیں گے. اس موضوع پر مفید ویڈیو دیکھنے کے لئے بھی دلچسپی ہوگی.

یہ کیا ہے؟

چنانچہ کھیرے ککڑیوں کا عمل مندرجہ ذیل ہے:

1. پہلے سے لگی ہوئی ککڑیوں کے ساتھ مصالحے کے ساتھ ایک صاف کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور پتلی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے.
2. برائن اور پھلوں میں، لییکٹک ایسڈ، acetic ایسڈ، بائیڈک ایسڈ، اور خمیر بیکٹیریا فعال طور پر تیار کرنے کے لئے شروع کرتے ہیں، جس میں خمیر کے عمل کو فروغ دینا.
3. ککڑیوں میں چینی کی خمیر کے دوران، ان میں سے بڑی مقدار میں قدرتی محافظ پیدا ہونے والے لییکٹک ایسڈ کہتے ہیں. یہ رکاوٹ بیکٹیریا اور سڑنا کی اہم سرگرمی روکتا ہے یا سبزیوں کی خرابی کو روکتا ہے.

ان عوامل کے اثرات کے تحت، ککڑی محفوظ ہیں، خاص ذائقہ، مخصوص بو اور طویل شیلف زندگی حاصل کرتے ہیں.

سبزیوں کا انتخاب کیسے کریں؟

صدیوں کے پرانے انتخاب کے نتیجے کے طور پر، ککڑیوں کے بارے میں 200 قسمیں برے ہوئے تھے. اور ان سب کو خمیر کے لئے موزوں نہیں ہے. ان میں مناسب سبزیوں کا انتخاب کرنے کے لئے، ضروری ہے کہ اس معیار کے مطابق عمل کریں.

ککڑی کا زیادہ سے زیادہ سائز 9 سے 12 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے. پکانا کے اس مرحلے پر پھل ایک بڑی مقدار میں چینی اور لییکٹک ایسڈ پر مشتمل ہوتے ہیں، جو اعلی معیار کے خمیر کے لئے ضروری ہیں.

زیادہ اضافہ ہوا ککڑی استعمال کرنے کے لئے ناگزیر ہیں، کیونکہ ہوا سے بھرا ہوا ہوا اس طرح کے پھلوں میں اکثر ہوتا ہے. اضافی ہوا کی وجہ سے، پھل میں خمیر کا عمل ناگزیر ہے، اور ککڑی بہت نرم ہوجاتی ہے.

لچکدار ککڑی کا رنگ سیاہ سبز ہونا چاہئے.، ترجیحی طور پر روشن تجاویز یا اطراف کے سفید سٹرپس کے ساتھ. مختلف قسم کے بیرونی اعداد و شمار کے ساتھ مختلف اقسام. لیکن اگر کوئی ایسا ہی نہیں تھا، تو دوسریں نیچے آئیں گے، اہم بات یہ ہے کہ ان کا رنگ زرد نہیں ہونا چاہئے.

پتلی جلد اور سیاہ pimples کے ساتھ ککڑیوں کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ اس طرح کی جلد برن میں یونیفورڈ کی تیزی اور جذباتی جذب میں حصہ لیتا ہے. مائع کی کمزوری جذب اس حقیقت کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ پھل میں موجود چینی خمیر سے شروع ہوتا ہے، لیکن چونکہ مٹی کی مصنوعات باہر نہیں آتی ہے، ککڑی ایک تلخ ذائقہ اور ناپسندیدہ خوشبو حاصل کرتی ہے.

کچھ سپر مارکیٹ ککڑی شیلف زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے پیرافین لیپت ہوسکتے ہیں اور انہیں چمکدار چمک دیتے ہیں. پتلی میں تحلیل کرنے والے پیرافین کی وجہ سے ہضم افسوس کا باعث بن سکتا ہے.

pickling کے لئے pickling ککڑی کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

تحفظ کے طریقوں اور ان کے اختلافات

pickling، pickling اور pickling کے کھیرے کے درمیان اختلافات کو سمجھنے کے لئے، ان میں سے ہر ایک کو مزید تفصیل میں غور کیا جانا چاہئے.

ابالنا

لییکٹک ایسڈ کی طرف سے اٹھایا کھیرے کیکڑے محفوظ ہیںجو نمک حل میں پھل کی خمیر کے نتیجے کے طور پر بنایا جاتا ہے. تحفظ کی یہ طریقہ آپ کو جزوی طور پر ککڑی ذائقہ اور بو محفوظ کرنے کی اجازت دیتا ہے.

نمٹنے

ایک اپارٹمنٹ میں اسٹوریج کے لئے بنا ہوا نمکین کیکڑے کا خمیر سے مختلف ہوتا ہے تاکہ وہ محفوظ رہیں، بنیادی طور پر نمک کی بڑی مقدار، اور لییکٹک ایسڈ کی وجہ سے اس پروسیسنگ میں ایک معاونت کا کردار ادا کیا جاتا ہے. نمکین حل میں نمک کا مواد 3 سے 5 فی صد ہے، اور 1.5 سے 2.5 فی صد سے نمٹنے کے لئے. تیزاب کی سطح میں بھی اہم اختلافات موجود ہیں.

مارنا

اس صورت میں، کھدائی میں ککڑی پکایا جاتا ہے: پانی، نمک، چینی اور سرکہ کا ایک ابلاغ حل. acetic acid کے ساتھ ابلتے ہوئے پانی بیکٹیریا کو تباہ کر دیتا ہے، ککڑی کو روکنے کے لئے، اور ان کے ساتھ زیادہ فائدہ مند وٹامن اور پھل میں موجود عناصر کو ٹریس.

بیرل اور بینک میں - کیا فرق ہے؟

دو اقسام کے خمیر کے درمیان اختلافات ہیں:

• موسم سرما کے لئے بیرل کھاتے ہوئے، ایک تاریک اور ٹھنڈی جگہ میں بیرل یا دھات کنٹینر میں ککڑیوں کو خمیر اور ذخیرہ کرنا ضروری ہے؛
• ڈبے بند اسٹوریج کے طریقہ کار کے ساتھ، کھیرے کک پہلے خمیر ہوتے ہیں، اور پھر کینوں پر پھینک دیتے ہیں اور پلاسٹک کے لیڈز سے بند ہوتے ہیں.

بند ڑککن ڈبے ککڑی کک سے کہیں زیادہ ذخیرہ کیے جاتے ہیں.

بیرل اور ڈبہ بند ککڑیوں کا ذائقہ، ایک ہی اصول کے طور پر، اگر پھل کی تیاری اور ذخیرہ کرنے کی ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی نہیں کی گئی، اور پھل خود کو مناسب طریقے سے چھیل اور سائز کی قسم کے مطابق منتخب کیا گیا تھا.

فائدہ اور نقصان

لییکٹک ایسڈ اور کچھ دیگر وٹامن اور ٹریس عناصر جو خمیر شدہ ککڑیوں میں موجود ہیں جسم پر مثبت اثر پڑتا ہے:

1. آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کی ترقی کی حوصلہ افزائی.
2. گیسٹرک جوس کا سراغ بہتر بنانا.
3. تھوڑا سا جلدی اثر دو
4. ہینڈوور سنڈروم (خاص طور پر جب برتن کا استعمال کرتے ہوئے) سے دور رہیں.

اس طرح کی بیماریوں اور راہنمائیوں کی موجودگی میں نمکین ککڑی کا استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:

• جیل کی بیماری؛
• ہائی پریشر؛
• ائیرروسوکلروسیس؛
• پییلونیٹریس؛
• دوسری ڈگری موٹاپا؛
• گردے کی بیماری

نمکین ککڑی کے فوائد اور خطرات کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

کیلوری اور وٹامن

نمکین ککڑیوں کے ایک جار سے ککڑی میں اوسط کیلوری کا مواد 11.2 کیلوکریٹری ہے.. اس کی مصنوعات کے وٹامن اور معدنی ساخت مندرجہ ذیل ہے:

• پوٹاشیم؛
• فاسفورس؛
• میگنیشیم؛
• کیلشیم؛
• زنک؛
• لوہے؛
• گروپوں کے وٹامن سی، بی، پی پی.

سرد نمٹنے

ہدایت، سردی کے کنارے میں بغیر کسی نسبندی کے بغیر، سردی کے خمیر کے ساتھ ساتھ کھلی ہوئی، بیزار کے سائز کا کھیرے کی طرح، سرد کینوں میں کھانا پکانا. یہ نمٹنے کی ٹیکنالوجی میں ابلنے والی دلہن کی ضرورت نہیں ہے، اس کے علاوہ کین کی مکمل طور پر انفیکشن اور ان کے بعد میں سمنگ.

کھانا پکانے کے لئے ضرورت ہو گی:

• اچھی طرح دھویا کین
• 3-4 ٹکڑے ٹکڑے چھتری ڈیل؛
• 2-3 ٹکڑے ٹکڑے گھوڑوں کی پتیوں؛
• 5-7 پی سیز. چیری یا وکر پتیوں؛
• لہسن کے 4 لونگ؛
• سرخ یا کالی مرچ مٹر (ذائقہ)؛
• 3 نمکین کا چمچ؛
• گرم پانی کا 1 کپ؛
• ککڑیوں کے لے جانے کی صلاحیت؛
• فلٹرڈ پانی کی صحیح مقدار.

یہ مضبوط طور پر نل اور پانی کی کھدائی میں کھیرے ککڑیوں کو مضبوط بنانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ چونے اور دیگر نقصان دہ مادہ کے اس کی اعلی مواد کی وجہ سے یہ بہت مشکل ہے. یہ خمیر شدہ مصنوعات کے ذائقہ پر منفی اثر انداز کرے گا.

اعمال کی ترتیب:

1. ککڑیوں کو نمٹنے سے پہلے کئی گھنٹے تک صاف پانی میں پھنسا ہونا چاہئے. یہ انہیں صحیح نمی جمع کرنے کی اجازت دے گی تاکہ وہ اپنی رقم کو کم کرکے پانی سے جذب نہ کریں.
2. گزرنے سے پہلے، یہ ککڑیوں کی تجاویز کو کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ اس میں سب سے بڑی مقدار نائٹریٹ ہے.
3. اگلا، ککڑی صاف طور پر دھونا اور دھوکہ دہی کے پانی کے ساتھ بینکوں scalded میں عمودی طور پر stacked ہیں، جہاں سبزیوں کے ساتھ سبزیاں متبادل ہیں. اس کے علاوہ، ککڑیوں کو بچانے سے پہلے مصالحے جار کے نچلے حصے میں سوتے ہیں.
4. پھر انگور تیار کرو ایسا کرنے کے لئے، ایک گلاس میں نمک ڈالیں اور وہاں گرم پانی ڈالیں، جب تک کہ کرسٹل کو مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاسکے.
5. نتیجے میں پتلی جار میں ڈال دیا جاتا ہے.
6. برائن بینک سب سے اوپر صاف پانی سے بھرا ہوا ہے. لہذا پانی کی پرت ککڑیوں کی سب سے اوپر پرت کی تجاویز کو بند کر دیتا ہے، جو انہیں بچانے، روٹنگ اور سڑنا سے بچائے گا.

ٹپA: سیلاب کے سبزیجوں کو 3-4 دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر خمیر کرنے کی اجازت دی جانی چاہئے، جس کے بعد کین کی پلاسٹک کی ڑککن کے ساتھ بند ہو جاتی ہے اور مستقل اسٹوریج میں ٹھوس جگہ (سیلار، ریفریجریٹر) میں رکھا جاتا ہے. 30-45 دنوں میں وہ مکمل طور پر خمیر کریں گے.

ککڑیوں کے سرد چننے کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:

سلائسیں

اگر آپ کو خدمت کرنے کے لئے فوری طور پر تیار یا کھاد میں شامل کرنے کے لئے تیار نمکین ککڑی کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت کی ضرورت ہوتی ہے تو، سلائسس میں ککڑی کے لئے اس ہدایت. یہ ان کے لئے ہے کہ یہ بہت بڑے، موٹی اور پتلی ککڑیوں کو چنانا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جس میں پورے شکل میں بری طرح خمیر نہیں ہوتی.

4 کلو گرام ککڑی کھانا پکانے کے لئے ضرورت ہو گی:

• لیچ یا نصف لیٹر جار ایک سکرو ڑککن کے ساتھ (اس طرح کے بینکوں کو چلنے کی ضرورت نہیں ہے)؛
• بینکوں کو سکرو کیپسیاں؛
• 250 جی چینی
• 200-250 جی 9 9 سرکہ، جو ضروری ہے کہ حلق نرم نہ ہو، ان کی کثافت اور کٹوری کو برقرار رکھو؛
• 1 کپ بہتر سورج فلو کا تیل؛
• 1 تلخ مرچ کی انگوٹی؛
• 1 چمچ مرچ مرچ؛
• 2 نمکین کا چمچ
• 3 لہسن کا سر؛
• پیمائش کپ؛
• کھانا پکانا کھانا پکانے کی صلاحیت؛
• بڑے دھات بیسن یا بڑے پکا ہوا برتن؛
• کین کینسر کرنے کے لئے ایک دائرے؛
• دائرے کے سائز میں چٹنی؛
• فلٹرڈ پانی کی صحیح مقدار.

طریقہ کار:

1. کٹائیوں کے ساتھ ککڑیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، اور پھر کم از کم 2 گھنٹے صاف پانی میں پھنسے ہوئے ہیں. سبزیوں کو جلانے کے بعد، وہ سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں، مرچ ان پر چھڑکا جاتا ہے، اور لہسن کو نچوڑا جاتا ہے.
2. ٹینک میں، سرکہ، سورج فلو کا تیل، چینی اور نمک سے اچھال تیار کیا جاتا ہے، جو مکمل طور پر تحلیل کرنے تک ہلچل رہے ہیں.
3. ککڑیوں نے اچھال ڈال دیا اور سرد جگہ میں 5-7 گھنٹے تک ڈال دیا.
4. جب ککڑیوں کو اٹھایا جاتا ہے تو، بینکوں کو نسبتا ہونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، چولہا پر چولہا پر ایک چٹنی ڈال دیں، اسے ایک ابال پر لے لو اور اوپر سے نسبندی کے لئے ایک دائرے پر رکھیں، لیکن آگ نہ ڈالیں. بینک اس حلقے پر اپنی گردن کے نیچے نصب کیا جاتا ہے اور 10 منٹ تک رہتا ہے. گرم بھاپ آنے والے سب سے زیادہ مائکروجنزموں کو مار ڈالیں گے. وہ تندور میں 10 منٹ کے اندر اندر 160 ڈگری یا مائیکروویو تندور میں 700-800 واٹس کی طاقت پر بھی برقرار رکھے ہوئے ہیں. باورچی خانے میں سٹریلڈ جار ایک صاف جگہ میں رکھی جاتی ہیں.
5. لیڈز بھی نسبندی ہیں؛ اس مقصد کے لئے، وہ پانی میں چند منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے، اور پھر وہ گرم پانی میں صرف جھوٹ بول رہے ہیں. ڑککن کے لئے گرم پانی ضروری ہے، جس میں اسے سکرو کرنا آسان بنائے گا اور پھر ٹھنڈا ہوسکتا ہے جب اسے ٹھنڈی ہوئی ہو (ڑککن ٹاپ اور گردن کو سختی سے پکڑ لے).
6. ککڑیوں کو بینکوں پر رکھی جاتی ہے، جو اچار سے بھرا ہوا ہے، لیکن اس کی گردن کو نہیں بلکہ اس سے پہلے سینٹی میٹر.
7. سٹو پر ایک بڑا بیسن یا پین رکھا جاتا ہے، ایک تولیہ اس کے نیچے، اور ایک تولیہ پر ککڑی کی جار رکھی جاتی ہے. ان کے درمیان خلا گوج یا ایچ بی تولیہ کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے تاکہ بینکوں کو ایک دوسرے کو چھو نہیں. پھر ٹینک میں پانی ڈال دیا جاتا ہے، جو کین کے "ہینگر" تک پہنچنا چاہئے. یہ ایک فوڑا لے جاتا ہے اور اس ریاست میں 10 منٹ تک رکھا جاتا ہے، جب تک جار اور ان کے مواد کو دوبارہ بند نہیں کیا جاتا ہے.
8. نسبندی کے بعد، جڑ سختی سے ڑککن پر خراب ہو گیا ہے اور کئی بار نیچے گزرے ہوئے ہیں جس میں برتن کی ککڑیوں کے اوپر گیلی کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.

اہم: بٹی ہوئی جار ایک فوری پینٹیری کو فوری طور پر بھیجا جا سکتا ہے، انہیں "فر کوٹ" کے تحت روزانہ کی بحالی کی ضرورت نہیں ہے.

اسپرین کے ساتھ

کھانا پکانے کے لئے ضرورت ہو گی:

• ایک سکرو ٹوپی کے ساتھ تین لیٹر کین؛
• چھتری چھتری
• 8 لہسن کی للی؛
• 6 بے پتیوں؛
• 3-4 مرچ
• 2-4 مٹر موشن؛
• 3 نمکین کا چمچ؛
• چینی کا چمچ؛
• سرکہ کا چمچ؛
• 2 اسپرین گولیاں؛
• ابلنے والی دلہن کے لئے پین؛
• کین کینسر کرنے کے لئے ایک دائرے؛
• ککڑیوں کے لے جانے کی صلاحیت؛
• کمبل اور گرم کپڑے.

طریقہ کار:

1. ککڑی دھوئیں اور کئی گھنٹوں تک پھنسے ہوئے ہیں.
2. بینکوں اور ان کا احاطہ مندرجہ ذیل بیانات میں سے ایک میں نسبتا ہے.
3. کشیوں اور مصالحے ایک نسبندی جار میں رکھی جاتی ہیں، سب سے اوپر نمک کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور سرد پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، پھر بند اور ایک دن کے لئے گھومنے کے لئے چھوڑ دیا.
4. ایک دن بعد، جڑ سے اس طرح حاصل کی جاتی ہے، جس میں چینی شامل ہو جاتی ہے. یہ مرکب 2-3 منٹ کے لئے ایک فوق اور فوڑے پر لاتا ہے.
5. ککڑیوں کے ایک جار میں 2 اسپیین گولیاں ڈالیں، پھر اس کے اوپر تقریبا ابلتے دلہن ڈالیں، جس میں ایک سرکی سرکی کے لئے تھوڑا سا جگہ چھوڑا جاسکتا ہے. اس کے بعد گرم پانی سے نکالا ایک نسبندی کیپ کے ساتھ مڑ سکتا ہے.
6. ایک دن کے لئے گرم بینکوں کو سختی سے احاطہ کرتا اور گرم چیزوں سے قطع نظر رکھا گیا تھا تاکہ ان میں گرمی ممکنہ حد تک ختم ہوجائے اور اندر اندر تمام مائکروجنزمین کو مار ڈالا. جب وہ بالآخر ٹھنڈا کرتے ہیں تو وہ طویل مدتی اسٹوریج پر ڈال سکتے ہیں.

اسپرین کے ساتھ نمکین (نمکین) ککڑیوں پر ایک ویڈیو دیکھیں:

سپلائی

آپ مختلف قسم کے سبزیوں کو ککڑیوں کے ساتھ محفوظ کرسکتے ہیں.:

• ٹماٹر؛
• زچینی؛
• بلغاریہ مرچ
• گاجر
• گلاب
• پیاز

انوینٹری اور اجزاء کی فہرست، اور سبزیوں کے ساتھ پٹا بنانے کے لئے اعمال کے ترتیب، سلائسس میں ککڑی کے بارے میں ہدایت میں بیان کرنے والوں کے برابر ہیں.

بحران کیسے لگانا ہے؟

نمکین ککڑیوں کو کچلنے سے پہلے، آپ کو نمٹنے سے پہلے صحیح قسم کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. پتلی لیکن پائیدار جلد اور سیاہ رنگ کے رنگ کے ساتھ، وہ مناسب سائز کا ہونا لازمی ہے. طویل عرصے سے پھل کھاؤ سے پہلے لگی جائے گی، بہتر ہو جائے گا. کرکشن سرکہ کے ساتھ چننے کے ذریعہ بھی سہولت فراہم کرتا ہے اور اسے پودے میں ووڈکا، گھوڑے اور خشک پتیوں کو جوڑتا ہے.

شیلف زندگی کیسے بڑھانا؟

ذخیرہ شدہ ککڑیوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے طویل عرصہ سے، آپ کو ان کو اندھیرے اور سردی میں رکھنا چاہئے. سڑک کو روکنے کے لئے ککڑیوں کے کنورٹ پتیوں کو شامل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. کھلی بیرل یا کھرچنے سے ککڑی حاصل کرنے کے لئے، آپ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ علاج شدہ فورک کے ساتھ نسبندی کی ضرورت ہے، اور مسلسل ایک نایلان کے ساتھ کر سکتے ہیں تاکہ برن خمیر نہ ہو. یہ بھی ضروری ہے کہ سڑک کی فلم کو دور دراز فلم کو ہٹا دیں اور سرسری پاؤڈر کے ساتھ اس کے واقعہ سے نمٹنے یا ہارسایڈش چپس کے ساتھ برتن چھڑکیں.

اگر اسٹارٹر میں کافی نمک شامل نہ ہو تو، ککڑی غائب ہوسکتے ہیں یا ناپسندیدہ ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں. غلط اسٹوریج کے حالات میں بھی یہی ہوگا. اس کے علاوہ، نمکین ککڑیوں کے اسٹوریج کے دوران، سڑک کے نمکین کی سطح پر ظاہر ہوسکتی ہے، جو اس کی مصنوعات کو ناپسندیدہ ذائقہ اور گندگی دے گی.

کس طرح اور کہاں ذخیرہ کرنے کے لئے؟

خمیر شدہ سبزیوں کو ایک سیاہ اور سردی جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لئے ضروری ہے تاکہ سورج کی کرنوں اور اعلی درجہ حرارت کو خشک کرنے والی اجزاء کا عمل نہ کریں. اس طرح کے مقامات ہیں: سیلار، تہھانے، ریفریجریٹر، بالکنی، پینٹیری، اور ساتھ ہی کم سے کم کابینہ، جو حرارتی آلات سے دور واقع ہیں.

برتن

انہوں نے افسانوی نیا سال کے "اولیوئر" ترکاریاں vinaigrette میں شامل کیا جا سکتا ہے، وہ سبزیوں سلاد کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے، یا وہ اٹھایا جا سکتا ہے کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. کل میں اچانک 300 ترکیبیں ہیں جہاں اچار استعمال ہوتے ہیں.

موسم سرما کے لئے آپ کو اور کیسے بنا سکتے ہیں؟

سردیوں کے لئے ککڑیوں کو بچانے کے لئے، نمٹنے کے علاوہ، آپ اس طرح کے طریقوں کو سہارا سکتے ہیں:

• انہیں ایک مہربند کنٹینر میں ڈالیں، وہاں سے ہوا پمپ کریں اور انہیں ریفریجریٹر یا پینٹری میں محفوظ رکھیں؛
• انڈے سفید کے ساتھ کوٹ اور فرج میں ڈال دیا.

وہ حلقوں، کیوبوں یا اسکرینوں میں بھی کاٹ سکتے ہیں اور فریزر میں منجمد ہوتے ہیں.

نتیجہ

خمیر کی مدد سے، آپ تیزی سے اور موسم سرما کے لئے ککڑیوں کی ایک بڑی تعداد کو محنت کر سکتے ہیں. اگر آپ بالکل ہدایت کی پیروی کرتے ہیں اور اسٹوریج کے حالات کی تعمیل کرتے ہیں تو اگلے موسم گرما کی شروعات تک موسم خزاں میں نمکین سبزیاں آپ کے ذائقہ سے خوش ہوں گے.