یم شمالی اور جنوبی امریکہ کے ممالک میں وسیع ہے، جہاں موسمی حالات اس پودے کو بڑھانے کے لئے بہترین ہیں. روس اور پڑوسی ممالک میں، یہ جڑ فصل مقبولیت حاصل کر رہی ہے. ایک واضح ذائقہ کے لئے، میٹھی آلو کو "میٹھا آلو" کہا جاتا ہے.
آرٹیکل تفصیل سے وضاحت کرتا ہے کہ کس طرح میٹھی آلو خصوصیات آلو، ظہور، ذائقہ اور دیگر پیرامیٹرز میں آلو کی طرح نظر آتی ہے، اور کس طرح سبزیاں ایک دوسرے سے مختلف ہوتی ہیں.
تعریف اور مختصر بوٹینیکل تفصیلات
پیارے شراب کے خاندان کا ایک نمی پلانٹ ہے. ظہور ایک تخلیقی انگور کی طرح ہے، جس کی لمبائی 4-5 میٹر تک پہنچ گئی ہے. جھاڑی کی اونچائی 18 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. یہ پلانٹ سفید، لیلا یا گلابی رنگ کے چمک کے سائز کے شکل میں روشن سنگل ہے.
یم tub tubers وزن 300-400 جی وزن کی بڑی بیج بکس ہیں اور جڑ کا حصہ ہیں.
آلو سلیانیسا خاندان کے ایک نلر پلانٹ ہیں. اس میں موٹی طویل لمبائی ہوتی ہے جس پر پتیوں اور پھولیں گلابی یا سفید ہیں. آلو بش میں 1 میٹر تک پہنچ جاتا ہے. tubers کے ظہور آلو کی قسم پر منحصر ہے: وہ اونٹ، اوندا یا گول ہیں؛ رنگ گلابی، بھوری، سرخ یا سیاہ لال ہو سکتا ہے.
ثقافت کے اوپر زمین کا حصہ بھی زہریلا ہے جو چھوٹے سبز بیر کی شکل میں پھل ہے. آلو tubers کے اسکرین کے نیچے سے بڑھتی ہوئی گولی مار رہے ہیں. اوسط آلو tuber تقریبا 100 جی وزن ہے.
معلوم ہوا کہ دونوں پودوں کو بارہ وار ہے، لیکن انہیں سالانہ فصلوں کے طور پر کاشت کیا جاتا ہے.
کیا یہ وہی چیز ہے یا نہیں؟
میٹھی آلو کی تاریخ 4 ہزار سال سے کم نہیں ہے. ان کے ملک جنوبی امریکہ کے اشنکٹبندیی علاقوں ہیں، جو آلو کے گھر بھی ہیں.
کرسٹوفر کولمبس سے یورپ میں، ثقافت کا شکریہ عظیم جغرافیائی دریافتوں کی مدت میں. نام "میٹھی آلو" یام جنوبی امریکہ کے آرروک - بھارتی قبیلے سے حاصل ہوا، جس نے پہلے اس ثقافت کو فروغ دیا.
لوگوں نے پودے کا نام دیا ہے کیونکہ tubers کے مضبوط بیرونی مساوات اور میٹھی آلو اور آلو کو استعمال کرنے کے طریقوں کی وجہ سے. دراصل آلو کے ساتھ میٹھی آلو کو کچھ نہیں کرنا ہے.
موازنہ: یہ کیسے مختلف ہے؟
کیمیائی ساخت اور کیلوری کا مواد
آلو ساخت:
- tubers کے 100 جی 80 کلوال پر مشتمل ہے؛ پروٹین کی 2.02 جی؛ 17.79 جی کاربوہائیڈریٹ؛ 0.09 جی چربی کا.
- وٹامنز: A، E، K، C، B1-B9.
- معدنیات: کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، سوڈیم، تانبے، زنک، سیلینیم، مینگنیج.
میٹھا آلو کی تشکیل:
- 100 جی پر مشتمل ہے 86 کلومیٹر؛ 1.57 گرام پروٹین؛ 20.12 جی کاربوہائیڈریٹ؛ 0.05 جی چربی کا.
- آلو کی وٹامن اور معدنی ساخت اسی طرح کی ہے.
یام ہضم کے ساتھ پینسلیروں کے چھوٹے انسولین کے جواب کے ساتھ ہے، جس کا مطلب کاربوہائیڈریٹ کے تیز جذب اور طول و عرض کی ایک طویل احساس ہے.
اس کے علاوہ یام میں زیادہ بیٹا کیروٹین شامل ہے، جس میں جسم میں وٹامن اے کو بدل جاتا ہے. یہ مرکب بصری تیز رفتار، صحت مند جلد، ہڈیوں، بال کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. بیٹا کیروتین کی ضروری روزانہ کی مقدار میں 100 فیصد میٹھی جڑ شامل ہے.
چکانا
ذائقہ میں اختلافات
- آلو ایک خوشگوار نمٹی سٹار ذائقہ ہے. ابلا ہوا آلو کی ساخت نرم، ڈھیلا ہے.
- میٹھا آلو کے سبزیوں کی قسمیں ایک خوشبو ذائقہ جیسے منجمد آلو کی طرح ہیں. اس جڑ کی میٹھی قسمیں ایک امیر میٹھی ذائقہ ہیں، جو قددو، خلیہ یا کیلے کے ذائقہ کے مقابلے میں ہے.
آلو کو آلو کے ساتھ مناسب طریقے سے موازنہ کیا جاسکتا ہے کہ ان کی جڑ سبزیوں کو خام کھایا جاتا ہے، جب خام آلو کھپت کے لئے مناسب نہیں ہیں.
بڑھتی ہوئی خصوصیات کے مطابق
گرم آلو گرم موسم میں اچھی طرح محسوس ہوتی ہے اور گرم موسم میں خصوصی دیکھ بھال اور پانی کی ضرورت نہیں ہے.
روس میں پودے لگانا یوم seedlings کی طرف سے کیا جاتا ہے، کیونکہ tubers ایک مختصر موسم گرما کے لئے ایک نئی فصل بنانے کا وقت نہیں ہے. پودے لگانے کا مواد کم درجہ حرارت کا سامنا نہیں کرتا، لہذا رات کے ٹھنڈے کے اختتام کے بعد لینڈنگ کیا جاتا ہے.
قطاروں کو ایک دوسرے سے 60-90 سینٹی میٹر کی فاصلے پر ہونا چاہئے، سوراخ کے درمیان 35-40 سینٹی میٹر فرق کی اجازت دی جاتی ہے. مٹی، گرم اور زیادہ خوبصورت میٹھی آلو کی جڑیں ہو گی، لہذا باغی کبھی کبھی مٹھائی آلو کے دانو کے تحت گرمی رکھنے کے لئے خصوصی فلم کے ساتھ مٹی کو لپیٹیں گے. درجہ حرارت کے اضافے سے. ہوا کا درجہ حرارت 10 ° C تک پہنچ جاتا ہے جب تک، یم tubers اس درجہ حرارت پر مر جاتے ہیں.
ٹھنڈے آب و ہوا کی طرح آلو، اور 26 ° سے اوپر درجہ حرارت پر، اس کی ترقی بند ہو جاتی ہے. ارادہ شدہ لینڈنگ سے پہلے 1-2 ہفتوں سے، پودے لگانا کا مواد نچوڑوں کے پھیلاؤ کے لئے ایک گرم جگہ میں لایا جاتا ہے. اس طرح کے تیاری کے بعد، آلو تیز ہو جائے گا، اور فصل غریب ہو جائے گا. پودے لگانے کا وقت ہوتا ہے جب مٹی کا درجہ 6-8 ° تک پہنچ جاتا ہے.
آلو کے قطاروں کے درمیان یہ تقریبا 50 سینٹی میٹر کی فاصلے پر رکھنا ہے - 35-40 سینٹی میٹر کی قطار کے درمیان. آلو کو باقاعدگی سے موسم بہار کے موسم کے دوران کیڑوں کو ہٹانے اور ختم کرنے کی ضرورت ہے. اگست سے ستمبر تک فصل.
گنجائش سے
آلو اور میٹھی آلو دونوں کو لوگوں کو کھانا کھلانا اور کھانے کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. دونوں ثقافتوں میں خاص چکن کی قسمیں ہیں، جن میں نمایاں طور پر واضح ذائقہ کی طرف اشارہ ہے. ٹیبل کی قسمیں ایک امیر ذائقہ اور ایک خوشگوار ساخت کی طرف سے خصوصیات ہیں.
ظہور میں
آلو tubers ایک گہری سطح کے ساتھ راؤنڈ کے سائز کے پھل ہیں، جو نام نہاد "آنکھوں" سے احاطہ کرتا ہے. چھڑی کا رنگ مختلف قسم کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے اور بھوری، سرخ، گلابی ہو سکتی ہے. آلو کا کٹ سفید یا پیلا رنگ ہے.
میٹھی آلو سرخ یا سنتری کا رنگ کی ایک طویل شکل کا ایک بڑا پھل ہے. جڑ کا کٹ روشن سنتری ہے. آلو کے مقابلے میں میٹھی آلو بہت زیادہ بڑے ہیں اور کئی بار اس سے زیادہ سائز میں ہوسکتا ہے.
زیادہ مفید اور کب انتخاب کرنا ہے؟
بیٹیٹ بچے کی خوراک کے لئے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے: بچوں مٹھائی کھانے کے لئے تیار ہیں، یہاں تک کہ اگر یہ سوپ یا باقاعدہ ماسد آلو ہے.
اس کے علاوہ میٹھا آلو کامیابی سے ڈیسرٹ اور میٹھا نمکین کی تیاری میں استعمال کر رہے ہیں:
- mousses؛
- pies؛
- میٹھی سلاد؛
- چپس؛
- مٹھائی
عام آلو روزمرہ کے غذائیت کے لئے زیادہ موزوں ہیں. اور پہلا اور دوسرا کورس کھانا پکانا: tubers کے غیر جانبدار اسٹراش ذائقہ مثالی طور پر دوسرے سبزیوں اور گوشت دونوں کے ساتھ ملتی ہے.
میٹھی آلو، نام "میٹھا آلو" کے باوجود، بالکل نہیں ہے. یہ پودوں کو مکمل طور پر مختلف اصل ہیں اور ایک دوسرے سے متعلق نہیں ہیں. تاہم، میٹھا آلو اور آلو اسی طرح کے وٹامن اور معدنی ساختہ ہیں، جن میں سے ہر ایک انسانی صحت کے لۓ قیمتی ہے.
