یروشلیم آرکچاک یا مٹی کے ناشپاتوں کو ایک بہت سارے مفید مادہ کے ساتھ بہتر بنایا جڑ سبزیوں، ایک امیر غذائیت کی قدر ہے، لیکن، بدقسمتی سے، ہمارے ملک میں بہت اچھا مطالبہ نہیں ہے.
اس پلانٹ کے بارے میں 300 قسمیں ہیں. روس میں صرف دو قسم کے یروشلم آرٹچیک بڑھے ہیں.
آرٹیکل کی بنیاد پر جڑ سبزیوں، نمکین، خام اور خشک کیمیائی ساخت میں تفصیل سے نظر آتے ہیں. مضمون سے اس سبزیوں کے فوائد اور خطرات کے بارے میں جانتا ہے.
سبزیوں کیمیائی ساخت کو جاننا ضروری ہے؟
ہر سبزیوں کو بعض مادہ میں امیر ہے. کچھ کے لئے، وہ مفید ہیں، دوسروں کے برعکس. بڑے خوراک میں کسی بھی مصنوعات کا استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ اس میں کیا ہے، یہ، اس کیمیائی ساخت ہے. ایک ہاتھ پر آپ کے جسم کو نقصان پہنچانے کے لئے ضروری ہے. اور دوسری طرف، آپ کی حالت کو بہتر بنانے کے لئے سبزیوں یا پھل کا استعمال کریں.
یہ سب صرف اس صورت میں ممکن ہے اگر کسی شخص کو اس کے جسم میں بیماری کی موجودگی سے واقف ہو، تو کیا فائدہ ہوسکتا ہے اور کیا نہیں ہے. اور اس کے مطابق مصنوعات کی کیمیائی ساخت معلوم ہے جو استعمال کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
جڑ کی کیمیائی ساخت
خشک
یروشلم آرٹچیک، سبزیوں کے تیل میں برباد ہوسکتا ہے، آلو کے ساتھ مقابلہ کرسکتا ہے اور مکمل گرنش بن سکتا ہے.
ناشپاتی ہوئی فرش مند ناشپاتیاں 100 فی صد کے لئے اکاؤنٹ کے لئے:
- پروٹین کی 2.5 جی؛
- 6.5 جی کا چربی؛
- کاربوہائیڈریٹ کے 11 جی.
کیلورک مواد - 112.7 کلو.
اگر بھوک لگانا مکھن میں ہوتا ہے تو، ڈش میں ایک چھوٹی سی کولیسٹرول کا قیام ہوتا ہے.
یہ ضروری ہے. جب زمین ناشپاتیاں کھاتے ہوئے کیلشیم، پوٹاشیم، فاسفورس، تانبے، زنک اور دیگر مادہ کی موجودگی ہوتی ہے. لیکن ان کی تعداد تازہ ترین اوپر سے زیادہ کم ہے.
اٹھایا
یروشلم آرٹچیک مصالحے کے ساتھ اٹھایا جا سکتا ہے اور سوادج کم کیلوری ناشتا ہے. 100 جی کی توانائی کی قیمت صرف 29.4 کلوگرام ہے.
جب مصنوعات میں مارنا کرنا مادہ، وٹامن اور عناصر کی مقدار میں کمی ہوتی ہے. تو، اس میں شامل ہے:
- پروٹین - 0.6 گرام؛
- چربی - 0.1 گرام؛
- کاربوہائیڈریٹ - 5.5 گرام.
تازہ سبزیوں کے مقابلے میں کم خوراکیں، پٹشیم، کیلشیم، تانبے، گروپ بی کے وٹامن (بی 1، بی 2، بی 6) شامل ہیں. بڑھتی ہوئی رقم میں سوڈیم اور کلورین شامل ہیں.
ابھرتی ہوئی
تھوڑا ہی گرمی کے علاج کے ساتھ، یروشلم آرٹچاک مفید وٹامن اور عناصر کو برقرار رکھتا ہے.
یروشلم آرٹچاک میں گرمی سے متعلق علاج کی درخواست 50 ° سے زیادہ ہوتی ہے اور وٹامن اور عناصر کی مقدار 30 - 45٪ ہوتی ہے.
پکایا
زمین کی ناشپاتیاں کی بنیاد پر دواؤں کی برتری کرتے ہیںجس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ سبزی اپنی مفادات سے محروم نہیں کرتا.
خشک
خشک کچا یروشلم آرٹچوک سے، additives بنانے، seasonings جو یروشلیم آرٹچک کی فائدہ مند خصوصیات کو کھو نہیں کرتے، جبکہ کم کیلوری باقی ہے - 100 جی 73 کلومیٹر.
100 گرام اور بی جے پی فی کیلوری
خام
100 جی خام سرینگر میں KBJU پر مشتمل ہے:
- پروٹین - 2 گرام؛
- چربی - 0.01 گرام؛
- کاربوہائیڈریٹ - 17.44 گرام.
کیلوری مواد: 73 کلو.
topinambur کی ساخت کی ایک اہم خصوصیت یہ ہے کہ پروٹین 16 امینو ایسڈ کی طرف سے نمائندگی کی جاتی ہیں، ان میں سے 8 انسانی جسم کی طرف سے تیار نہیں ہیں.
زمین کی ناشپاتیاں کی تشکیل مندرجہ ذیل میکرو اور مائکروترینٹینٹس شامل ہیں:
- پوٹاشیم. جسم کے لئے میٹابولزم کو کنٹرول کرنے کے لئے ضروری ہے، پانی کا توازن کنٹرول.
- کیلشیم. اس کی موجودگی کا شکریہ، یروشلم آرٹچاک جسم سے زہریلا اور ضائع ہوجاتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ اضافی پانی.
- میگنیشیم. ہضم کے راستے کو عام کرتا ہے.
- سوڈیم. عام پانی کو کنٹرول کرتا ہے - نمک چابیاں، ایسڈ بیس بیلنس کا کنٹرول.
- سلکان ہیمگلوبین کی سطح کو متاثر کرتا ہے. اس عنصر کا روزانہ حصہ لینے کے لۓ، آپ کو 50 گرام یروشلم آرکچاک کھانے کی ضرورت ہے.
- کاپر. توانائی کے تبادلے کی فراہمی میں شرکت
- آئرن اس عنصر کی مقدار سے، یروشلم آرٹچیک آلو، بیٹ اور گاجر سے پہلے ہے.
اس کے علاوہ یروشلم آرٹچیک پر مشتمل پٹین، جس میں جسم میں کولیسٹرول کی سطح کم ہوجاتی ہےذیابیطس کو بہتر بنانے، آنتوں کے peristalsis normalizes.
مدد یروشلم آرٹچاک بھاری دھاتوں کو جمع کرنے کے قابل نہیں ہے. لہذا، یہ کھایا جا سکتا ہے، یہاں تک کہ اگر یہ غریب ماحولیات کے ساتھ ایک علاقے میں اضافہ ہوا ہے.
زمین کی ناشپاتیاں انفرادی عدم برداشت کے سوا کوئی ضد نہیں ہیں. اس کے سبب وجوہات میں سے ایک یروشلم آرٹچیک کے وٹامنز کی تشکیل ہے:
- Ascorbic ایسڈ. یہ خون کی وریدوں کی دیواروں کو طاقت اور لچک فراہم کرتا ہے، خون کے امکانات کو کم کرتی ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے.
- تھامین یروشلم آرٹچاک کے 100 جی پر مشتمل 0.20 ملی میٹر وٹامن بی1یہ اس وٹامن کے روزانہ کی آمد کا 13 فی صد ہے.
- Riboflavin. زمین کی آنسو میں 100 گرام فی وٹامن بی کے 0.06 ملی گرام2 یہ روزانہ کی شرح کا 3٪ ہے.
- فولک ایسڈ پہلی نظر میں ٹیب کا 100 جی صرف اس میں وٹامن کا بہت کم ہے، لیکن یہ حصہ انسان کی کھپت کے لئے روزانہ کی ضرورت کا 3٪ بنا دیتا ہے.
- پیروڈکسین. یروشلیم آرکچاک کے 100 جی - 0.08 ملی میٹر وٹامن بی6یہ روزانہ کی ضروریات کا 4٪ ہے.
- پینٹوتینک ایسڈ. وٹامن بی3 یروشلیم آرکچاک کے ایک سو گرام سے 0.4 ملی گرام ہے. اور یہ فی دن اس وٹامن کی کھپت کی ضروری شرح میں سے 8٪ ہے.
غذائی فائبر سبزیوں کا بھی حصہ ہے. وہ جسم سے زہریلا اور نقصان دہ مادہ کو ہٹانے پر اثر انداز کرتے ہیں. اس کی ساخت اور انسولین میں شامل - انسولین کی ایک قدرتی تعدد. یہ خون میں چینی کی مقدار کو کم کرتی ہے، جس میں زمین کی ناشپاتیاں کی وجہ سے ذیابیطس کا مطالبہ ہوتا ہے.
سبزیاں tubers ریشہ میں امیر ہیں، جو نقصان دہ مادہ سے متعلق آنتوں کو صاف کرنے میں ملوث ہے، اس وجہ سے dysbiosis کی موجودگی کو روکنے کے.
اس کے خام شکل میں سب سے اوپر کی کھپت کا استعمال سست ہوسکتا ہے. لہذا، لوگوں کو اس کا سامنا کرنا پڑا، مصنوعات بہتر کرنے کے لئے بہتر طور پر بہتر ہے.
اس کے علاوہ یہ مصنوعات نامیاتی polyoxyacids کے ساتھ بہتر ہے.نیبو، سیب، مالونی، امبر، fumaric. وہ یروشلم آرکچاک کے بڑے پیمانے پر 6 سے 8 فیصد خشک شکل میں بناتے ہیں.
کتنے کیلوری اور BZHU اس سے برتن میں؟
- کینڈی اوسط، مصنوعات میں 100 جی پروٹین، 0.1 جی کا چربی اور کاربوہائیڈریٹ کے 54.3 جی پر مشتمل ہے. توانائی کی قیمت - 232 کلو.
- جام مصنوعات کی کیلوری قیمت 274 کلو ہے. اس کی ساخت میں 1.2 گرام پروٹین، 0.1 جی چربی، کاربوہائیڈریٹ 66.5 جی ہے.
- شربت اس کی مصنوعات کی افادیت اس مواد میں متعین ہوتی ہے جس میں گلوکوز نہیں ہے، لیکن fructose. لہذا، 100 جی 69.5 جی، اور چربی اور پروٹین میں اس کی مقدار - 0. 100 جی - 267 کلومیٹر کی توانائی کی قیمت.
- یروشلم آرٹچاک کے ساتھ سبزیوں کا ترکاریاں. زراعت کے ناشپاتوں کے علاوہ، اس میں مرکب، سبز پیاز، پنیر اور مکھن شامل ہے. اس سلاد کا کیلوری مواد 100.7 کلو ہے. پروٹین 3.6 گرام، چربی - 6.1 جی، کاربوہائیڈریٹ - 7.9 جی. اس رقم کی مصنوعات کی فی 100 جی کی گنتی ہوئی ہے.
فوائد
- یہ زہریلا جسم سے بچاتا ہے.
- کولیسٹرول کم.
- میٹابولزم اور معدنیات سے متعلق راستے کو بہتر بناتا ہے.
- خون کی شکر کی سطح کو کم کر دیتا ہے.
- استحکام کو مضبوط بنانے
- خون میں اضافہ ہیمگلوبین کی سطح میں اضافہ
ہار
topinambur کے استعمال کے لئے کوئی contraindications ہیں، انفرادی عدم برداشت کے علاوہ. لہذا، شروع میں یہ آپ کے جسم کی رد عمل کو دیکھنے کے لئے چھوٹے کھادوں میں استعمال کیا جانا چاہئے.
یروشلم آرٹچیک - کچھ مصنوعات میں سے ایک جو وٹامن اور غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے، بالکل کسی بھی معنوں میں نہیں. لہذا، غذا میں اس کی شمولیت ایک شخص کو اس کے جسم کو ضروری مادہ کے ساتھ قابو پانے کی اجازت دیتا ہے.
