گوری طرز کے ساتھ بغیر اور بغیر بغیر نمکین گوبھی کے لئے سب سے زیادہ مزیدار ترکیبیں

گرجیجی نمک گوبھی موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مزیدار جارجیا کے نشانوں میں سے ایک ہے. ختم گوبھی کسی بھی مارکیٹ میں خریدا جاسکتا ہے، لیکن اگر آپ اپنے گھر پر خود پکانا تو ڈش زیادہ مزاج ہوسکتے ہیں، یہ کرنا مشکل نہیں ہے. یہ مضمون آپ کو بتاتی ہے کہ گوری کے انداز میں کیا گوبھی کی خصوصیات ہیں، ڈش کے فوائد اور نقصان، کلاسک اور فوری ترکیبیں کے مطابق گوبھی کھانا پکانا، دیگر ترکیبیں، اور کس طرح مؤثر طریقے سے ممکن ہو سکے کے طور پر خدمت کرنے کے لئے.

ڈش کی خصوصیات

ان لوگوں کے لئے جنہوں نے اپنے تہوار کی میز کو سجانے کے لئے چاہتے ہیں، یہ ڈش ایک بونس ہو گا کیونکہ چونکہ گوبھی گوبھی روشن گندی رنگ، امیر مسالیدار خوشبو اور واضح ذائقہ کے ساتھ عام طور پر واقف اور واقف نکالا گوبھی سے مختلف ہے، بیٹوں کے علاوہ مختلف مصالحے.

سرخی کا انتخاب کیسے کریں؟

کٹوتی مناسب طریقے سے بنانے کے لئے، گوبھی سر کے انتخاب پر توجہ دینا چاہئے. تجربہ کار باورچیوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ سونا سفید رنگ، موٹی اور بڑے، مکمل طور پر پکایا ناشتا کھانا پکانا.

فائدہ اور نقصان

غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ گوریہ گوبھی نے گوبھی مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے کے قابل ہے، سبزیوں کو مندرجہ ذیل مفید اشیاء پر مشتمل ہے.:

• لوہے؛
• میگنیشیم؛
• آئوڈین؛
• کلورین؛
• کیلشیم؛
• فاسفورس؛
• سلفر؛
• زنک.

اس کی ساخت میں فائدہ مند مادہ کا شکریہ، گوبھی جسم کے دفاع میں اضافہ کرتا ہے، آنت مائکرو فلورا کو بہتر بناتا ہے، اور یہاں تک کہ کشیدگی مزاحمت کو بھی بڑھا دیتا ہے. ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ جن لوگوں کی خوراک اس ڈش میں موجود ہے وہ وٹامنامنس سے نمٹنے کے لئے آسان ہیں اور سرد سے کم ہونے کا امکان کم ہوتا ہے. یہ خصوصیات سبزیوں کے وٹامن سی میں مواد کی طرف سے وضاحت کی جاتی ہیں.

یہ بھی قابل ذکر ہے کہ گوریہ میں گوبھی نکالا گوبھی امینو ایسڈ، یعنی:

• کارٹین؛
• پینٹین؛
• لیسین.

یہ مادہ جزووں کے راستے کے اجزاء کی سرگرمیوں میں بہتری کے ساتھ شراکت کرتا ہے، یعنی، وہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتے ہیں، پیروجنوں کے خلاف لڑتے ہیں.

مدد! گوریہ نکالا گوبھی میٹابولک عملوں کو فروغ دیتا ہے اور جسم پر مثبت اثر ہوتا ہے جیسے گوٹ، دل کی اسکیمیا، دل، گرتھر اور دائمی قبضہ.

اس کے علاوہ، غذائیت پسندوں کو اس ڈش کو کھانے والوں کی سفارش کرتے ہیں جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ اس میں بہت کم کیلوری کا مواد ہے، جو فی 100 گرام فی 100 گرام کی مصنوعات ہے. چربی کی مقدار 0.55 جی، کاربوہائیڈریٹ 12.2 جی، پروٹین 1.51 جی ہے.

لیکن، برتن کے تمام مثبت خصوصیات کے باوجود، اگر یہ استعمال کیا جاتا ہے تو یہ صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے، مثال کے طور پر، ہائی فائبر کے مواد کی وجہ سے آنت کی بازی کی وجہ سے. یہ ان لوگوں کے لئے ڈش استعمال کرنے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے جو اسہال، کولائٹس سے گریز کرتے ہیں، پیٹ کی مقدار میں اضافہ، داخل ہونے، ہائی پریشر، یا دماغی انفیکشن کا سامنا کرنا پڑتا ہے.

اٹھایا گوبھی کے فوائد اور نقصان کے بارے میں مزید معلومات یہاں پایا جا سکتا ہے.

قدم ہدایات کی طرف سے قدم

کک نے اس شاندار ڈش کے لئے ایک سے زائد ہدایات کا انعقاد کیا ہے. اکثر، تیاری میں اجزاء کی تشکیل مختلف ہوتی ہے، اس ڈش کی تیاری میں صرف ایک چیز ہے جو صدیوں کے لئے بے ترتیب نہیں رہتی ہے اس میں اضافہ ہوا ہے. غیر منقولہ یا اٹھایا اچانک گوبھی گوبھی کا ذائقہ خراب کر سکتا ہے یہ پانی کی فی لیٹر نمک 1-2 سے زیادہ چمچ شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

گوبھی کے لئے کھانا پکانا کھانا پکانے کے بارے میں مزید معلومات کے لئے یہاں پایا جا سکتا ہے.

بیٹوں کے ساتھ کلاسیکی ہدایت

کلاسک ہدایت کے مطابق خالی تیار کرنے کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء ضروری ہوں گے.:

• دو کلو سفید گوبھی؛
• کھجور کا ایک گروپ
• بیٹوں کی 250 جی؛
• ڈیل کا ایک گروپ
• لہسن کے تین لونگ؛
• 2.5 شیشے کا پانی؛
• ¼ شیشے کی میز یا شراب سرکہ؛
• 10 کالی مرچ
• دو بیل پتیوں؛
• ½ کپ کا کپ؛
• نمک کا ایک چمچ؛
• 10 مٹر آلسپیس.

مندرجہ ذیل ڈش تیار کرتے ہیں:

1. سرخی دھونا اور سلائسس کے ساتھ 8 ٹکڑوں میں کاٹ دیا.
2. بیٹیاں کھلی ہوئی ہیں اور نصف بجتی ہے.
3. گرین دھویا جاتا ہے، لہسن کھلی ہوئی ہے.
4. اس کے بعد گوبھی، ڈیل اور اجملی، بیٹ اور لہسن ایک تامچینی یا شیشہ کٹورا میں رکھی جاتی ہیں. اس کے بعد، سبزیوں کو ایک ہی پرت میں اسی ترتیب میں اسٹیک کیا جاتا ہے.
5. اگلا، اچار تیار کیا جاتا ہے، پانی ایک فوق میں ڈال دیا جاتا ہے، جس میں مرچ، چینی، لالچ، نمک، اور سرکہ ڈالے جاتے ہیں.
6. میرینڈ فوری طور پر گوبھی میں اس طرح سے ڈالا جاتا ہے کہ یہ اوپر پرت پر مشتمل ہے.
7. اس کے بعد کنٹینر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور سبزیوں کو کمرے میں درجہ حرارت پر تین دن کے لئے کھا دیا جاتا ہے.

مدد! تین دن کے بعد، کھا کھانے کے لئے تیار ہے، اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا چاہئے.

ہم آپ کو گوریو راستے میں گوبھی کھانا پکانے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

بیٹوں کے ساتھ نمکین گوبھی کے لئے دیگر ترکیبوں کے بارے میں اس مواد میں پایا جا سکتا ہے.

فوری راستہ

تیزی سے ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء پر اسٹاک کرنے کی ضرورت ہے.:

• دو کلو سفید گوبھی؛
• دو گاجر
• لہسن سر؛
• دو بیٹیاں؛
• سیب سیڈر سرکہ کے 200 ملی میٹر؛
• نمکین کے دو چمچ
• لاشوشکا کے دو پتے؛
• 200 جی چینی؛
• 3-4 ٹکڑے ٹکڑے گریز
• 10 کالی مرچ
• cilantro یا الیکشن کا ایک گروپ؛
• 3-4 مٹر سبسپیس؛
• گرم مرچ مرچ؛
• سبزیوں کے 200 ملی لیٹر.

مندرجہ ذیل کھانے کی تیاری:

1. سب سے اوپر پتے گوبھی سے ہٹا دیا جاتا ہے، سبزیوں کو 3 سے 3 سینٹی میٹر چوکوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
2. بیٹ اور گاجر کھلی ہوئی اور سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں.
3. تمام سبزیوں کو ایک چھایا ہوا پین میں رکھا جاتا ہے.
4. اگلا، گرم مرچ بجتی ہے، اور لہسن کا سلائس. پین میں سبزیاں میں سب کچھ شامل ہے.
5. پھر اچھال تیار کیا جاتا ہے، ایک لیٹر کی مقدار میں پانی ایک فوق پر لے جاتا ہے، جب اس کے تمام مصالحے اس میں شامل ہوتے ہیں تو جب چکن سے نمک ہٹا دیا گیا ہے تو، سرکہ اس میں ڈال دیا جاتا ہے اور اچھی طرح سے مخلوط ہوتا ہے.
6. اگلا، گرم چکنائی کے ساتھ ساسپین میں سبزیوں کو ڈال دیں، پلیٹ اوپر اوپر رکھو، جس پر بوجھ رکھا جاسکتا ہے (گوبھی کے لئے گرم کھینچنے کے لئے مختلف ترکیبیں کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، آپ یہاں تلاش کرسکتے ہیں).

گوبھی ایک دن سے زائد عرصے سے اچھلانا نہیں ہوتا، اس کے بعد کینوں میں رکھ دیا اور ریفریجریٹر یا سیلر میں اسٹوریج کے لئے بھیجا گیا.

ہم آپ کو گریجیان راستہ میں تیز رفتار راستے میں گوبھی کھانا پکانے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

گاجر کے ساتھ نمکین گوبھی کے لئے دیگر ترکیبوں کے بارے میں مزید تفصیلات یہاں پایا جا سکتا ہے.

دیگر کھانا پکانا مختلف حالتوں

گریجین سٹائل سٹائل میں گوبھی بھی دوسرے طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے، مندرجہ ذیل اکثر استعمال ہوتے ہیں.

• سرکہ کے بغیر. تمام گھریلو خاتون خاکوں کو تیار کرتے وقت اچھال میں شامل نہیں کرتے، کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ یہ پیٹ کے لئے بہت فائدہ مند نہیں ہے. یہ غور کیا جانا چاہئے کہ گوری کے انداز میں گوبھی کے بغیر سرکی کے بغیر اسی طرح تیار کیا جاتا ہے جیسے کلاسیکی ہدایت میں، لیکن اس اجزاء کو اچھال میں ڈال دیا جاتا ہے. کک صرف سبزیوں کو تجویز کرتے ہیں کہ وہ تھوڑی دیر سے اچھلانے کے لئے تھوڑی دیر سے کھائیں، جو 4-5 دن ہے، پھر وہ کھانے کے لئے تیار ہو جاتے ہیں.
• بیٹھ کے بغیر. روایتی طور پر، اس سبزی کے ساتھ یہ ڈش تیار ہے، لیکن بیٹوں کی بجائے کچھ گھریلو خاتون استعمال اور گاجر اور میٹھا مرچ شامل ہیں. باقی اجزاء جو کہ آمدورفت کی کلاسیکی تیاری میں استعمال ہوئے ہیں.
• بغیر کیجری کے بغیر. بہت سے گھریلو خاتون گوری کے انداز میں گوبھی کو کچلنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، بغیر اجماع کا استعمال کرتے ہوئے، حقیقت یہ ہے کہ خاندان کے تمام ارکان اس طرح نہیں. اس صورت میں، یہ اجزاء اکثر زیادہ واقف اجملیہ کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے، دوسری صورت میں کھانا بالکل کلاسک ہدایت میں اسی طرح تیار کیا جاتا ہے.

دائرہ اختیار کے اختیارات

بہت سے، گوریہ طرز چنابدار گوبھی میز پر ایک آزاد ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے. کبھی کبھی پیاز، بجتی ہوئی کٹیاں، تیار ڈش میں شامل ہوتے ہیں اور سبزیوں یا زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالتے ہیں، ایک ترکاریاں کے طور پر کام کرتے ہیں.

گرجی جیبی گوبھی ایک دلچسپ اور سوادج ڈش ہے جو کسی بھی چھٹی کی میز کے لئے بہترین ہے، اس سے کوئی فرق نہیں ہوتا کہ واقعہ سال کا کیا وقت ہوتا ہے.