"آج رات کے کھانے کے لئے ایک گلاب" کا لفظ گھریلو آنکھوں میں غم اور ناراضگی کا باعث بنتا ہے، اور "بروکولی" کا لفظ بچوں کو موت کا نشانہ بناتا ہے. لیکن یہ صرف دقیانوسیہ ہیں. صرف ان سبزیوں کا ذائقہ اس پر منحصر ہے کہ یہ کیسے پکایا گیا تھا.
یہ ضروری ہے کہ یہ کس طرح صحیح طریقے سے تیار کرنے کے بارے میں معلوم ہو، اور اس کے بعد تمام متسی دور ہو جائیں گے، اور یہ سمجھیں گے کہ وہ واقعی کس طرح سوادج ہیں.
مضمون میں ہم بروکولی اور گوبھی کھانا پکانے کے بارے میں بات کریں گے، تازہ اور منجمد سبزیوں کو کھانا پکانے میں اختلافات کا تجزیہ کریں اور ان کی تیاری پر مفید تجاویز دیں.
کیا یہ ان کے لئے اور اس کے لئے ابلاغ ممکن ہے؟
یقینا ہاں. بے شک، بروکولی اور گوبھی مفید اور خام ہیں، لیکن بہت سے خام خوراک پسند نہیں بننے کے لئے تیار ہیں. لہذا، کھانا پکانے کے لئے بہترین اختیار ابلنگ یا بھاپنگ ہے، کیونکہ ان اختیارات کے ساتھ مفید مادہ کا نقصان کم از کم ہے.
تازہ اور منجمد سبزیاں کھانا پکانے میں اختلافات
بروکولی اور گلدستے کے تمام مفید خصوصیات کو بچانے کے لئے، کھانا پکانے کے عمل میں آپ کو اہم اصول پر عمل کرنے کی ضرورت ہے - انہیں ہضم نہ کریں (دوسری صورت میں وہ وٹامن اور معدنیات کے بغیر کسی ناقابل اعتماد دازے میں تبدیل ہوجائیں گے).
یہ سبزیوں منجمد اور تازہ دونوں وقت میں کب تک پکاتے ہیں؟ تازہ بروکولی اور منجمد ابلنے کا وقت مختلف ہے (اس صورت حال میں، یہ ضروری ہے کہ وہ ان پر حملہ نہ کریں). پہلی صورت میں، یہ 5-7 منٹ لگے گا، اور دوسرا میں - 10-15. اگر منجمد سبزیوں کا استعمال کیا جاتا ہے تو، آپ کو ان کو ٹھنڈا نہیں کرنا چاہئے.. آپ انہیں ٹھنڈے پانی، نمک اور ابال میں ڈالنے کی ضرورت ہے (منجمد بروکولی کو کھانا پکانا، آپ یہاں ڈھونڈ سکتے ہیں).
اس بارے میں کتنا بروکولی آپ کو سوادج اور صحت مند بنانے کے لئے کھانا پکانے کی ضرورت ہے، یہاں پڑھیں، اور اس آرٹیکل سے آپ منجمد گلدستے اور بروکولی سے باورچی خانے سے متعلق برتن کے لئے ترکیبیں سیکھیں گے.
کھانا پکانا کیسے؟
پتیوں کو دھونے اور صاف کرو.- کٹ (اسکرین کے ساتھ).
- مصنوعات فروغ میں تقسیم کریں.
- زیادہ نمکین پانی کے طور پر پین میں ڈالو تاکہ اس میں سبزیوں کو مکمل طور پر شامل ہو.
- کھولیں جب تک اعلی گرمی پر پین رکھو.
- ابلتے کے بعد درمیانے درجے میں حرارت کو کم کرنا.
- کھانا پکانے کا وقت inflorescences کے سائز اور سبزیوں کی منجمد پر منحصر ہے، لیکن اوسط یہ تقریبا 8-10 منٹ جاتا ہے.
- گوبھی ایک colander میں رکھو.
پتیوں کو دھونے اور صاف کرو.اس سبزیوں کو خریدنے کے بعد، سب سے پہلے آپ کو انفرادی طور پر خود کو توجہ دینا چاہئے. انہیں مضبوطی سے ایک دوسرے سے فٹ ہونا چاہئے، مضبوط اور سفید ہو (یا بروکولی کے وقت جب امیر سبز ہو). اس کے علاوہ آپ کو دانتوں اور سستی جگہوں کی موجودگی کے لئے سبزیوں کو احتیاط سے جانچ کرنا چاہئے. یہ سبزیوں کو خریدنے کی ضرورت نہیں ہے.
کھانا پکانے کے عمل کے دوران تاریکی سے گھنے سے بچنے کے لئے، پانی کے ایک فی صد کپڑا یا فیٹرک ایسڈ کرسٹل اس میں شامل کیا جا سکتا ہے.
کی ترکیبیں
غذائی ترکاریاں
اجزاء:
- بروکولی کے 1 سربراہ؛
- 1/2 کپولر کا سر؛
- 150 ملی میٹر پانی؛
- نیبو جوس کا 2 چمچ
- تیل کا 2 چمچ (زیتون یا سورج فلو)؛
- کینڈ زیتونوں کا نصف حصہ
- خشک ٹماٹر 50 گرام؛
- چینی، نمک اور دیگر مسالوں کو چکانا.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- سبزیوں کو فلوریٹس اور فوق میں تقسیم کیا گیا ہے (3 - 7 منٹ تک).
- سبزیوں کا تیل، نیبو کا رس، چینی، نمک اور موسم بہار ملائیں.
- اگلا، اس مرکب میں بروکولی اور گوبھی ڈال دو، ہر چیز کو احتیاط سے ملا.
- آدھے ایک گھنٹہ کے لئے چھڑکیں ترکاریاں چھوڑ دیں.
- اسے کئی بار ہلائیں.
- ذائقہ کرنے کے لئے، آپ کو نمک یا کسی دوسرے مصالحے کو شامل کر سکتے ہیں.
یہاں بروکولی سلاد کے لئے سب سے اوپر 20 ترکیبیں جانیں.
بیٹریاں میں بھرا ہوا
اجزاء:
- بروکولی کی ایک پونڈ.
- گلاب کی 450 گرام.
- 3 انڈے.
- نمکین
- تیل کے لئے تیل.
- مصالحے، موسم سازی کا مزہ چکھنا.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- پانی میں زیادہ پانی ڈالو تاکہ اس کی سبزیوں کو مکمل کریں. اسے ایک فوڑا لے لو (نمک نہ بھولنا). ابلتے پانی میں سبزیاں رکھو.
- 3-5 منٹ کے لئے نصف تیار تک کم گرمی پر کک.
- مٹا، نمک اور الگ الگ پلیٹ میں انڈے کو شکست دی.
- ایک colander میں سبزیاں رکھو، پانی کی نالی دو
- سبزیوں کو بھرایا (لیکن مکمل طور پر، صرف اضافی پانی کو چھوڑنے کے لئے).
- اگلا، بعد تک پٹا انڈے اور بھری ڈالیں (ذائقہ کا تعین کرنے یا inflorescences کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے).
- تم ذائقہ اور مصالحے میں ذائقہ ڈال سکتے ہو.
تفصیلات کے مطابق آپ بروکر کو ابھی تک بیٹریاں پکائیں گے، اس مواد میں پڑھتے ہیں.
- 9 مزیدار بروکولی اور گوبھی کاسیسرول.
- تندور میں ایک نرم اور صحت مند بروکولی کیسے بنانا ہے؟
- بہت سوادج سوپ کیسے کھانا پکانا؟
- ایک پین، سٹو، اور دیگر طریقوں میں ایک سبزی کو کس طرح بھلانا.
- بروکولی اور گدھے کی برتن کی طرف سے ڈش.
نتیجہ
بروکولی اور گدھے پر بند کرو! یہ بہت صحت مند اور سوادج سبزیاں ہیں. اس کے علاوہ، وہ صرف اور جلدی پکا جا سکتا ہے، لیکن آخر میں آپ کو دلیلا کھانا ملتا ہے.
