سیریل - ایک منفرد ذائقہ کے ساتھ سبز، وٹامن اور فائدہ مند خصوصیات میں امیر. یہ وہی تھا جو کسی بھی ڈشنی کے ذائقہ کو خاص مسالیدار سورج کے ساتھ سنبھالتا تھا.
سرد موسم میں، جسم وٹامن کی کمی محسوس نہیں کرتا، موسم گرما میں بہت سے گھریلو خاتون سورج کے اسٹاک کو منجمد کرنے کی کوشش کر رہے ہیں.
سردی میں وٹامن گرینوں کو بچانے کے طریقے کیا ہیں، بالکل ٹھیک طریقے سے بنانے کے لئے، اس کے لئے کیا ضروری ہے - ہم آپ کو تفصیل سے اور صرف تجویز کردہ مضمون میں بتانے کی کوشش کریں گے.
کیا یہ ریفریجریٹر کے فریزر میں تیار کرنا ممکن نہیں ہے یا نہیں؟
وہاں مالکن ہیں جو خود سے پوچھتے ہیں، کیا یہ موسم سرما کے لئے سوراخ کو منجمد کرنا ممکن ہے؟ اور کم درجہ حرارت سے نمٹنے کے بعد اس پودے کی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھا جائے گا؟
مدد. یہ جڑی بوٹیوں میں وٹامن سی، ascorbic ایسڈ، وٹامن B1، K، ضروری تیل، کیروٹین، نامیاتی ایسڈ اور معدنیات میں امیر ہیں. سوراخ ہضم کے راستے کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے، ٹاکس کو ہٹانے میں مدد ملتی ہے، اس میں سوزش کا اثر ہوتا ہے اور سوزش کے خلاف مدد کرتا ہے.
سبزیوں کو منجمد کرو تاکہ اس سے اپنی مفید خصوصیات کو کھو نہ سکےصرف اس مقصد کے لئے، اس کی تیاری کے لئے خصوصی توجہ دینا چاہئے.
گھر پر عملدرآمد اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح بہتر ہے؟
موسم سرما میں کافی عرصے تک ذخیرہ کرنے کے لئے منجمد منجمد کے لئے حکم کے لئے ضروری ہے کہ سب سے پہلے اسے پوری طرح پائیں. یہ ممکن ہے کہ ممکن ہو سکے کے طور پر بہت سے وٹامن محفوظ کرنے کے لئے تازہ کٹائی جڑی بوٹیوں کا استعمال کرنے کے لئے. پیلے ہوئے اور خراب شدہ حصوں سے چھٹکارا حاصل کرنا بہتر ہے، کیونکہ وہ تیاری کے عمل کو برا اثر انداز کر سکتے ہیں.
منجمد کے لئے ثقافتی سیریل سب سے زیادہ موزوں ہےاس کے بڑے سائز اور نرمی کا شکریہ. لیکن دیگر اقسام اس کے لئے بھی درست ہیں.
پتیوں پر تیر سے پہلے گرین جمع کرنا چاہئے.
سوراخ منجمد کرنے سے پہلے، یہ صاف پانی کے ساتھ اچھی طرح سے پھینک دیا جانا چاہئے، یا سرد پانی میں کچھ گہری پلیٹ میں پھنس جائے. تھوڑی دیر کے بعد پانی کی سطح پر تمام گندگی ہو گی. سبزیوں کو دھونے کے بعد خشک ہونا ضروری ہے. اگر یہ نہیں کیا جاتا ہے تو، اضافی مائع اس کے ساتھ ساتھ منجمد کرے گا. نمی غائب ہونے تک پتیوں کو تولیہ پر رکھا جا سکتا ہے.
جیسے ہی وہ کافی خشک ہوتے ہیں، آپ ان کو پیسنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ پتیوں کے ساتھ اسٹاک کو منجمد کرنے کے لئے کیا ہے؟ اگر وہ بہت تنگ نہیں ہیں، تو آپ انہیں شامل کرسکتے ہیں. موٹے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ وہ ایک تلخ ذائقہ دے گا.
کٹائی ختم ہونے کے بعد، آپ کو پودے کو منجمد کرنے کا راستہ منتخب کرنا ہوگا.
بیگ میں تازہ پلانٹ کا عام منجمد
یہ طریقہ کار انجام دینے میں آسان ہے اور خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے.. کوئی اضافی قیمت کی ضرورت نہیں ہے.
نقصان یہ ہے کہ آپ پہلے thawed گرین کو دوبارہ منجمد نہیں کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ مفید خصوصیات کھو جائے گا. لہذا، یہ ہمیشہ کم درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے.
اجزاء:
- نوجوان sorrel کا بڑا ڈائل؛
- مصنوعات کے لئے پیکنگ پیکیجز.
کھانا پکانے کا طریقہ:
- پیکجوں میں پیک میں مکمل طور پر کٹی سوراخ تاکہ ہر ایک 1-2 برتن کا ایک حصہ تھا.
- پیکجوں کو ایک تنگ رول میں لپیٹ دیا گیا ہے، ان میں سے تمام ہوا کو چھوڑ کر.
- فریزر میں موسم سرما تک چھوڑ دو
سردی کے موسم میں، آپ سوپ اور پائیوں میں سیریل شامل کر سکتے ہیں.
ہم پیکجوں میں منجمد سوراخ کے لئے قدم بہ قدم ہدایات کے ساتھ ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں:
رشوت میں ذخیرہ
روایتی منجمد کا یہ ایک اچھا متبادل ہے. بکریاں فریزر میں تھوڑی جگہ لگتی ہیں اور خوبصورت نظر آتے ہیں.
اجزاء:
2/3 کے تناسب میں سوریل- 1/3 کے تناسب میں نالی؛
- سلیکون سانچوں.
2/3 کے تناسب میں سوریلتم صرف سورج استعمال کر سکتے ہو.
کھانا پکانے کا طریقہ:
- ٹھنڈے پانی کے ساتھ نالی کو ہٹا دیں.
- گہری پلیٹیں میں کچلنے والے سورل اور نالی ڈالیں.
- تقریبا 20 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ دونوں برتنوں کو ڈالو.
- احتیاط سے ان کو نچوڑ تاکہ کوئی اضافی پانی نہ ہو.
- پیتل پیتل، ایک کٹورا میں رسل کے ساتھ مل کر ملائیں.
- نتیجے میں بڑے پیمانے پر سڑک ڈالیں، رام.
- 12 گھنٹے کے لئے فریزر میں رکھیں.
- مرکب سے باہر منجمد رشوت ھیںچیں، انہیں پیکنگ پیکجوں میں ڈالیں، قریبی اچھی طرح سے.
موسم سرما میں موصول ہونے والی رشوت سے سوپ اور سبز بورچٹ کھانا پکانا ممکن ہے.
راہ blanching
یہ طریقہ آپ کو خراب نتائج کو نظر انداز کرنے کے ساتھ ساتھ گرین کے رنگ اور فائدہ مند خصوصیات کو بچانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ اس طرح کے پروسیسنگ کے دوران انزائیمز کے افعال کو سست کردیا جاتا ہے، اور اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے تحت، وہ مکمل طور پر تباہ ہوگئے ہیں.
تیاری کا طریقہ # 1:
- ایک colander میں کٹی سورج رکھو.
- 60 سیکنڈ کے لئے ابلتے ہوئے پانی کے ایک برتن میں رکھو.
- پانی سے ہٹا دیں، جب تک کہ تمام مائع نکالا جاسکے.
- سانچوں میں blanched سورل پھیلانا.
- چند گھنٹوں کے لئے فریزر میں بھیجیں.
- باہر ھیںچو، کنٹینرز یا پیکجوں میں خارج.
کھانا پکانے کا طریقہ نمبر 2:
- ایک پین میں کچل گئے سوریل ڈال، ایک چھوٹی سی آگ ڈال دیا.
- ابلتے گرین حاصل کرنے کے بعد 5 منٹ.
- ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھولوں پر پھیلائیں.
- کئی گھنٹے تک فریزر میں رکھو.
- منجمد سوریل پیکٹوں میں بند کر دیا گیا ہے.
موسم سرما میں، آپ اسے کسی بھی ڈش میں شامل کرسکتے ہیں.
برف کیوب میں کٹائی
کیا آئس کیوب میں سوریل کو منجمد کرنا اور یہ کیسے کرنا ممکن ہے؟ یہ بہت آسان اور تیز ہوسکتا ہے. جب آپ ڈش میں تھوڑا سا گرین شامل کرنے کی ضرورت ہے تو یہ طریقہ یہ ہے کہ اس صورت حال میں آسان ہو.
صرف سیریل اور آئس سانچوں کی ضرورت ہے.. وہ پلاسٹک اور سلیکون دونوں ہوسکتے ہیں.
تیاری کا طریقہ:
- ہر سیل میں پتلی کٹی سورج کو خارج کر دیتا ہے.
- پانی کے ساتھ بھرنے کے لئے (ایک سیل پر ایک چمچ پانی کے بارے میں 1 شے).
- کئی گھنٹے تک فریزر میں رکھو.
- منجمد کیوب پیکیج میں ڈالتا ہے.
سورج کی چٹنی یا سوادج pies بنانے کے لئے ان کیوب کی ضرورت ہوسکتی ہے.
آپ ان میں سے ہر ایک میں گرین کو منجمد کر سکتے ہیں. اگلے موسم تک درست اسٹور. جب کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے ٹھنڈا کرنا ضروری نہیں ہے. آپ کو صرف برتن میں منجمد فارم میں رسل شامل کرنے کی ضرورت ہے.
