ٹارجنگن کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں سبھی، اس کی تیاری اور کھانا پکانے اور دوا میں استعمال

ہماری میز پر مختلف مصالحوں اور موسمیاتیوں کا ایک بہت بڑا پیلا ہے. اجملی، ڈیل، تلسی اور زیادہ.

لیکن یوروشیا اور شمالی امریکہ کے رہائشیوں نے تاریکن کی شکل میں تھوڑا فائدہ اٹھایا ہے. اور یہ مسالا کیا ہے؟ یہ کہاں لاگو ہوتا ہے؟ بڑھتی ہوئی مشکل ان مسائل کو سمجھو.

اس آرٹیکل میں آپ ٹریگن کے فائدہ مند امتیاز، اس کیمیائی ساخت، برداشت اور نقصان کے بارے میں سیکھیں گے. کھانا پکانے اور دوا میں ٹریگن کے استعمال پر بھی غور کریں.

یہ کیا ہے؟

• ظہور. تاررمون Astra خاندان کی طرف سے ایک برتن کی طرح، پلانٹ ہے. کیونکہ اس کی ظاہری شکل اس کے ساتھ بہت ہی ملتی ہے. طویل عرصے سے، قطار کے بغیر قوی پتیوں. موسم گرما کے اختتام پر، یہ چھوٹے، پیلا پیلے رنگ کے پھولوں کی پینکوں کے ساتھ کھلتا ہے.
• بو. مرچ کے ساتھ، ریفریجنگ. اینور کے ساتھ پونچھ کی طرح کچھ
• ذائقہ. یہ بھی "chilling"، میٹھا ہے، لیکن کچھ قسم کے ایک واضح کڑک aftertaste ہے.
• تاریخ. یہ یوروشیا، شمالی امریکہ میں ہر جگہ بڑھتی ہے. یہ منگولیا اور سائبیریا سے پیدا ہوتا ہے، یورپ کے تاریکون وسطی دور سے مشہور ہے، اور روس میں "ڈریگن گھاس" کے بارے میں درست نوٹ 18 ویں صدی میں شائع ہوئے ہیں.
  اصل میں شام کے لئے ایک مسالا کے طور پر استعمال کے لئے بڑھا. بعد میں لوک طب میں، یہ بھوک کے لئے استعمال کیا گیا تھا، پرجیویوں کو ہٹانے اور انوریکسیا کے علامات کو دور کرنے کے لئے.

مفید خصوصیات

• ہضم کے راستے کو بہتر بناتا ہے. پختہ پیداوار میں اضافہ پیٹ کے جلانے، جلانے کے ساتھ مدد کرتا ہے.
• اندرا کو روکتا ہے. اس کے پاس ایک ہلکی بہاؤ جائیداد ہے.
• قسم 2 ذیابیطس کے ساتھ مدد کرتا ہے. اس کی ایک بڑی تعداد میں polyphenolic مرکبات ہیں.
• آنکھوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے. وٹامن اے کی وجہ سے، اپنیورینٹ کی بیماریوں کی ترقی میں نمایاں طور پر کم ہو گیا ہے.
• اچھا اینٹی آکسائڈنٹ. جسم کو آزاد ذہنیتوں سے بچاتا ہے جو خلیات کو نقصان پہنچاتا ہے.
• خواتین کے لئے مفید. علاقے میں خون کی گردش کو بہتر بنایا جا رہا ہے، اور پی ایس ایم کے ناپسندیدہ علامات کو دھکا دیا جاتا ہے.

کیمیائی ساخت

• وٹامن سی - 50 ملی گرام.
• وٹامن K - 0.240 ملی میٹر.
• وٹامن بی 1 0.030 ایم جی.
• وٹامن B2 - 0،030 ایم جی.
• وٹامن B3 - 0.24 ملی میٹر.
• وٹامن B6 - 0.290 ملی میٹر.
• وٹامن B9 - 0.033 ملی میٹر.
• وٹامن ای - 0.24 ملی میٹر.
• میگنیشیم - 30 ملی گرام.
• سلفر - 10، 2 ​​ملی میٹر.
• کلورین - 19، 5 ملی گرام.
• سوڈیم - 70 ملی گرام.
• سلکان - 1.8 ملی میٹر.
• پوٹاشیم - 260 ملی میٹر.
• کیلشیم - 40 ملی گرام.
• آئرن - 32، 30 ملی میٹر.
• منگلانی - 7، 967 مگرا.
• زنک - 3، 90 مگرا.

Contraindications اور نقصان

• Astrov خاندان کے پودوں میں الرجی.
• جب حمل اور دودھ پلانے والے طرجنگ نہیں کھاتے ہیں تو یہ مسمار کرنے کی حوصلہ افزائی کرتا ہے.
• یہ خون کی کمی کو خراب کرتا ہے. اگر آپ جلد ہی سرجری میں رہیں تو، اسے ذہن میں رکھیں.
• پیٹ کی بیماریوں، السروں اور معدنیات سے متعلق راستے کے ساتھ دیگر مسائل کی صورت میں یہ بہتر نہیں ہے کہ اس موسم بہار کا استعمال نہ کریں.
• زیادہ سے زیادہ کی صورت میں، سنگین زہریلا کا خطرہ ہے.

زہر سے بچنے سے بچنے کے لئے، یہ بہتر نہیں ہے کہ 100 گرام سے زائد استعمال نہ کریں. فی دن ٹارگن.

کھانا پکانے میں تارجن

1. استعمال شدہ اور تازہ گھاس، اور پہلے سے خشک ہوا.
2. یہ ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
3. کیننگ کے لئے.
4. ساس میں ایک اجزاء کے طور پر.
5. سبزیوں سلادوں میں تازہ پتیوں کو شامل کیا جاتا ہے.
6. یہ ذائقہ کے لئے پیسٹری میں شامل کیا جاتا ہے.
7. الکحل مشروبات میں اضافی طور پر دلچسپی ہے.

ذائقہ کیسے بدل جاتا ہے؟

1. "گرم" برتن میں تازہ ٹریگن شامل نہ کریں. یہ صرف سختی دے گا.
2. تیز ذائقہ کے ساتھ مصنوعات کے ذائقہ کو مزید مسالیدار، مسالیدار بناتے ہیں.
3. پکایا 5-7 منٹ تک پکایا تک شامل کریں، پھر مسالا کا ذائقہ مکمل طور پر محفوظ رکھا جائے گا.

کہاں شامل ہو

• ساسے میں. زیادہ تر ٹریجنگن ساسے گوشت کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں. یہ اس کے ذائقہ پر مسالیدار نوٹوں کے ساتھ زور دیتا ہے، مثالی طور پر گوشت کے ساتھ مل کر. مقبول بیورن ساس میں سب سے اہم اجزاء.
• گوشت میں. جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، خشک تاریکن اس کا استعمال لال گوشت میں مثالی اضافی طور پر استعمال کرتا ہے. اور چٹنی کی شکل میں، اور موسم بہار کی شکل میں.
• سوپ میں. سبزیوں پر مبنی سوپ میں مدد ملتی ہے کہ وہ زیادہ ذائقہ اپنی ذائقہ ظاہر کرے.
• تیل میں. وٹامن کے اعلی مواد کی وجہ سے، شیلنگ کی خصوصیات کو بڑھانے کے لئے، دیگر تیلوں میں تاریکگن بھی شامل ہے.

طبی ایپلی کیشنز

1. وٹامن مضبوطی کے ایجنٹ.
2. اندامہ سے
3. سوراخ اور اذیما کے لئے پتیوں کا استعمال کیا جاتا ہے.
4. اعصاب اور ڈپریشن کے ساتھ مدد کرتا ہے.

گھر میں خشک کیسے

کیا قسمیں بہترین ہیں؟

ان قسموں کا انتخاب کرنا بہتر ہے جو خشک کرنے کے بعد اپنی ذائقہ اور مہک کو بچانے کے قابل ہو. مناسب قسمیں:

• "بادشاہ".
• "فرانسیسی" tarragon.
• ڈوبینیا.

کمزور سورج کے ساتھ فصل خشک موسم میں ہونا چاہئے. ہم صرف زمینی حصہ توڑتے ہیں، یعنی inflorescences، پتیوں اور تنوں. لیکن کوئی اضافی پروسیسنگ، کیڑے سے واشنگ واشنگ اور صفائی کے علاوہ، کی ضرورت نہیں ہے.

خشک کرنے والی

1. بانسوں میں گرین باندھے.
2. ہم سورج سے دور ایک خشک جگہ میں نیچے پھانسی رکھتا ہے، درجہ حرارت 35 ° C. سے زیادہ نہیں ہے.
3. اچھا ہوا کی ضرورت ہے.
4. گھاس جلدی جلتا ہے. آپ شیٹ یا ٹوکری پر تھوڑا دھکا چیک کر سکتے ہیں. اگر یہ آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے، تو آپ پیسہ حاصل کر سکتے ہیں.

Shredding

1. گھاس کس طرح خشک چیک کریں.
2. تنوں کی پتیوں کو دور کریں.
3. مطلوبہ سائز میں انھیں پیسنا.
4. اسٹوریج ٹینک میں جلدی ڈالیں، تاکہ ذائقہ کھو نہ سکے.

اسٹوریج

1. خشک، ٹھنڈی، سیاہ جگہ میں.
2. ایک واٹ کنٹینر میں یا تنگ بیگ میں.
3. جب مناسب طریقے سے ذخیرہ شدہ مفید خصوصیات دو سال تک تک پہنچ جائیں گے.

شہر میں خریدنا

تازہ ٹریگن خریدنے پر آپ کو گھاس کے رنگ اور حالت پر توجہ دینا چاہئے. یہ بدمعاش اور بہت ہلکا نہیں ہونا چاہئے. خشک خریدنے کے بعد، سبزیاں اور یونیفارم کی خوشبو پر توجہ دینا، پیکیجنگ اور شیلف زندگی کی سالمیت. اسٹور میں خشک ٹریگن کو بڑے برانڈز کے مینوفیکچررز سے لے جانا بہتر ہے. قیمت زیادہ ہو گی، لیکن معیار بھی ہے.

قیمت بہت مختلف ہوتی ہے. مقامی مارکیٹ میں 50 rubles سے اور 400 rubles تک اسرائیل کے لئے خصوصی طور پر لایا. اس کے علاوہ، تازہ جڑی بوٹی خشک تاریکن سے کہیں زیادہ مہنگا ہے.

کیا مصالحے مشترکہ ہیں؟

• اجمی
• Chives.
• تلسی
• لہسن
• ڈیل.
• مرچ

اب آپ جانتے ہیں کہ آپ ترخون سے صرف روشن سبز رنگ کے ساتھ اپنے پسندیدہ بچپن پیتے نہیں کرسکتے ہیں. تاریکگن اس تازگی سبز کی ایک بہت مفید مصنوعات ہے. یہ خود کو بڑھانے کے لئے آسان ہے، یہ ایک طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، اور اس مسالا کے صرف ایک چوٹی کے ساتھ آمدورفت نئے رنگوں کے ساتھ کھیلے گی.