کیا ریفریجریٹر میں ڈیل تازہ رکھنے اور دیگر طریقوں میں اس کی تیاری کیسے ممکن ہے؟

ڈلی بڑھنے کے لئے کافی نہیں ہے، اسے اب بھی بچانے کے قابل ہونا ضروری ہے. تجرباتی میزبانوں کو معلوم ہے کہ یہاں بھی اس کے قوانین ہیں، جو نظر انداز کرنے کے لائق نہیں ہیں.

اس تازہ سوادج اور صحت مند مصالحے کے لۓ ہم اس کے فائدہ مند خصوصیات اور حیرت انگیز خوشبو کے ساتھ خوشی کے لۓ خوشگوار ہونے کے لئے خوش آئیں تو یہاں تک کہ جب موسم گرما بہت پیچھے ہو، تو آپ کو مستقبل کے استعمال کے لۓ سبزیاں حاصل کرنے کے کچھ راز جاننے کی ضرورت ہے. اگر آپ ان سادہ قواعد پر عمل کرتے ہیں، تو سال کے کسی بھی وقت آپ کی آمدورفت اس صحت مند جڑی بوٹیوں کی مسالے کی خوشبو کی طرف سے مکمل ہوسکتی ہے.

موسم سرما میں تازہ گھاس کیسے تیار کرنا ہے؟

اسٹوریج کے لئے آپ کو صرف سبز اور تازہ پتیوں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے. تمام پیلے ہوئے، سڑے ہوئے، خشک اور خراب نقصانات پھینک دیں گے.

خریدا سبزیاں سب سے پہلے بیگ سے باہر ھیںچو اور خشک ہو، اور پھر اس کے بعد ریفریجریٹر میں رکھی گئی.

ریفریجریٹر کے بغیر اب تک ذخیرہ کرنے کا طریقہ

خشک کرنے والی

ایک طویل وقت کے لئے ڈیل کو محفوظ کرنے کا ایک طریقہ یہ خشک کرنا ہے. گلاس یا چینی مٹی کے برتن پیکیجنگ میں محفوظ خشک گھاس. خشک سیاہ جگہ میں. آپ باورچی خانے میں الماری میں ان عمارتوں کو ذخیرہ کرسکتے ہیں.

فوائد اور نقصانات

خشک موسمی کا بڑا فائدہ ایک طویل شیلف زندگی اور ذائقہ کا بہترین تحفظ ہے. لیکن ہر مہینے میں خوشگوار ہو جاتا ہے.

اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. لیکن خشک کرنے کے لئے کوئی جگہ نہیں ہے تو یہ کام نہیں کرے گا.

خشک کیسے

خوشبو کو بہتر بنانے کے لئے، مصالحہ خشک ہے. پھر اسے کچل دیا گیا ہے.

ڈیل کئی طریقوں میں خشک کیا جا سکتا ہے:

• ہوا پر پتیوں کو ایک فلیٹ سطح پر پتلی پرت میں تقسیم کیا جاتا ہے اور وقفے وقفے سے مخلوط ہوتا ہے. اہم شرط براہ راست سورج کی روشنی کی غیر موجودگی ہے.
• تندور میں درجہ حرارت چالیس ڈگری سے کم ہونا چاہئے. دروازہ اڑا دیا جاتا ہے اور چار گھنٹے کے لئے خشک ہے. وقفے سے ڈیلی مخلوط. یہ ضروری ہے کہ تندور موڑ اڑ رہا تھا.
• مائکروویو میں. نیپکن کے درمیان گولی مار دی جاتی ہے اور زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر تقریبا تین منٹ کے لئے خشک کیا جاتا ہے. ضروری ہو تو، طریقہ کار کو دوبارہ کریں.
• برقی ڈرائر میں. تین گھنٹے کے لئے، گھاس موڈ میں خشک جڑی بوٹیوں. اگر کوئی ایسی موڈ نہیں ہے تو درجہ حرارت چالیس ڈگری پر مقرر کیا جاتا ہے اور تیار ہونے تک خشک نہیں ہوتا.

معیار کب تبدیل نہیں کرتا ہے؟

خشک ڈیل کو دو سال تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. اس مدت کے بعد، مسالا اپنی خصوصیات کو کھو دیتا ہے.

استعمال کیسے کریں

ڈیل ایک ورسٹائل مسالا ہے. وہ یہ تقریبا تمام مصنوعات کے ساتھ مشترکہ ہے:

1. گوشت؛
2. مچھلی
3. سبزیاں
4. کاٹیج پنیر؛
5. پنیر؛
6. انڈے.

پہلے اور دوسرے نصاب میں سلادوں میں مسالا شامل ہیں. یہ باورچی خانے میں ایک لازمی مسالا ہے.

مدد: برتنوں میں خشک گلی شامل کر نے انہیں خوشبودار بنا دیا ہے اور ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے.

منجمد سردی اسٹوریج کے طریقوں

آپ کو ہنگامی منجمد یا خشک کرنے کے لۓ تازہ ڈیل ذخیرہ کرسکتے ہیں. اگر درست طریقے سے ہو تو، تازہ اٹھایا ڈیل کی زندگی تین ہفتوں تک بڑھا سکتی ہے. فرج میں ضروری رکھو.

طریقے

• polyethylene یا کنٹینر میں. گرین دھویا نہیں ہیں، لیکن ایک پلاسٹک بیگ یا کنٹینر میں خشک خشک. بیگ میں چھوٹے سوراخ کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ سبز سانس لینے اور گھٹنا نہ ہو. اس طرح کی گلی تقریبا دو ہفتوں تک رہیں گے. اگر آپ ڈیل کے ایک پیکج پر آدھے پیاز شامل کرتے ہیں، تو یہ چند دنوں کے لئے جڑی بوٹی کی زندگی کو طویل عرصہ تک جاری رکھے گی. پیاز ہر تین سے چار دن کی ضرورت ہوتی ہے. تازگی کے زون میں گھاس رکھنے کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے.
• پانی میں ایک گلاس پانی میں ڈیل کا ایک نیا گروپ ڈالیں اور ایک پلاسٹک کے بیگ سے ڈھانپیں. یہ بھی اہم ہے کہ گرین سانس لینے کے لۓ. اس کے لئے، پالئیےھیلین میں چھوٹے سوراخ کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. شیلف زندگی دو ہفتوں تک.
• ایک کاغذ تولیہ میں. آپ ایک کاغذ تولیہ میں گھاس لپیٹ اور ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھ سکتے ہیں. تو کاغذ اضافی نمی کو جذب کرے گا. اسٹوریج کے اس طریقہ کے ساتھ، یہ شاندار مسالا دو ہفتوں تک تازہ رہ سکتا ہے.
• ویکیوم پیک. گھاس پانی کے ساتھ تھوڑا سا گھاٹا ہوا ہے، پانی نکالا جاتا ہے. گرین ایک بیگ میں رکھی جاتی ہے اور خلا کے تحت پیکا جاتا ہے. فائدہ: ریفریجریٹر میں تازہ جڑی بوٹیوں کو ذخیرہ کرنے کا سب سے طویل طریقہ ہے. لیکن نقصان یہ ہے کہ یہ ہمیشہ ہی ممکن نہیں ہے. تو ڈیل تین ہفتے کے لئے تازہ رہیں گے.

کس طرح قابل اعتماد؟

بالکل، مندرجہ بالا درج کردہ طریقوں کا استعمال پورے موسم سرما کے لئے ڈیل کو برقرار رکھنے کے لئے ناممکن ہے. لیکن سبزیاں ان کی اصل شکل میں دو یا تین ہفتوں تک رہتی ہیں. ذائقہ، بو اور تہذیب کا ڈھانچہ تبدیل نہیں ہوتا.

اٹھاو

1. ڈیل، کھونا، خشک اور کاٹ.
2. لچکی نے نمک کے ساتھ صاف اور خشک جھاڑو میں چھڑکایا.
3. انہیں سختی سے ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں انہیں محفوظ رکھیں.

اس طریقہ کا بنیادی فائدہ ایک طویل عرصہ سے اسٹوریج کا وقت ہے جس کی ابتدائی دو طریقوں کے مقابلے میں. اس شکل میں گرینوں کو تقریبا آٹھ سے دس مہینے تک کھانے کی ضرورت ہے.

لیکن ایک خرابی ہے - موسم بہار کے ساتھ ساتھ ہم کافی مقدار میں نمک کھاتے ہیں.

اس طرح سے کھا لیا جاتا ہے اس طرح سے پہلے، دوسرا کورس اور سلاد کی تیاری میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. اس طرح کے برتنوں میں تمام نمک یا نمک کم نہیں ہوسکتی ہے.

سفارشات

• ڈیل اسٹوریج صرف صحت مند اور تازہ ٹہنیاں منتخب کرنے کے لئے بہت اہم ہے. کسی بھی معاملے میں آپ ڈیل ذخیرہ نہیں کر سکتے ہیں، جس میں دوسرے صحت مند پودوں کے ساتھ ساتھ عمل کو پہلے سے ہی نظر آتا ہے.
• ذخیرہ کرتے وقت، زیادہ سے زیادہ نمی سے بچنے کی کوشش کریں.
• تازہ ترین زون میں صفر میں ریفریجریٹر میں صفر سے دو ڈگری گرمی سے اسٹور کریں.
• اس کو ذخیرہ کرنے سے قبل گھاس دھو نہ لو، لیکن صرف اس سے پہلے ہی.
• خشک ڈلی منجمد سے زیادہ خوشبودار ہے. لیکن سب کو خشک کرنے کے لئے مناسب جگہ نہیں ہے.
• تیزی سے منجمد ہونے سے، زیادہ وٹامن باقی رہے ہیں.
• سرد سٹوریج ہمیں مسلسل ڈھانچہ، بو اور ذائقہ کے ساتھ تازہ ڈیل دیتا ہے. اگرچہ اس وقت تک منجمد یا نمٹنے کے معاملے میں یہ نہیں ہے.
• سلٹی مساج طویل عرصہ تک رہتا ہے، لیکن اس طرح کے ڈائل کے ساتھ ہم زیادہ نمک کھاتے ہیں.

ہم نے غور کیا کہ کتنے عرصے سے تازہ گرین رکھنے کے لئے. تمام قوانین کے ساتھ ڈیل اور تعمیل کے مناسب اسٹوریج کے ساتھ، آپ کو صرف نہ صرف طویل تازگی حاصل ہوتی ہے، بلکہ موسم کے تمام مفادات کی حفاظت بھی کرسکتے ہیں. آپ کی ضروریات اور امکانات کے مطابق، آپ کے لئے سب سے زیادہ اسٹوریج کا سب سے بڑا طریقہ منتخب کرنا ہے.