چیمپئن شپ نے طویل عرصہ سے بہت سے لوگوں کے غذا میں مضبوط پوزیشن حاصل کی ہیں. وہ سوادج، تیار کرنے اور بہت سستی کے لئے آسان ہیں: آپ انہیں تقریبا کسی بھی سپر مارکیٹ میں خرید سکتے ہیں. لیکن اگر آپ اب بھی اپنے آپ کو اور ماحول دوست دوستانہ گھریلو مشروم کے ساتھ محبت کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو کچھ علم اور کوشش کی ضرورت ہوگی. ہمارا مضمون آپ کو بتاتا ہے کہ مشروم اپنے آپ کو کس طرح بڑھانا ہے.
سبٹیٹ تیاری
سبسیٹیٹ کی تیاری کے عمل کو کہا جاتا ہے کمپاسٹنگ. شیمپینوں کے معاملے میں، یہ پیچیدہ ہے، کیونکہ یہ مشروم مٹی کو چنتا ہے اور صرف نامیاتی معاملہ کھاتا ہے.
ذائقہ تیار کرنے کے لئے گھر میں چیمپئن شپ کے لئے، آپ کو 100 کلو تازہ زہریلا غلاف (گندم یا رائی)، 75-100 کلو گھوڑے (گائے) کی چکنائی یا پرندوں کے گپ شپ، 300-500 لیٹر پانی، 6 کلو جپسم یا 8 کلو گرام چونے کی ضرورت ہوگی.
سوراخ 15-20 سینٹی میٹر کی لمبائی میں پٹایا جاسکتا ہے اور اسے گیلے بنانے کے لۓ کئی دنوں تک پانی سے لینا چاہئے. کنکریٹ علاقے میں کمپاس پکانا کے لئے، ایک کالر کی پیمائش 1.5 x 1.2 میٹر ہے. زمین یا بارش کے پانی سے مرکب سے رابطہ انتہائی ناپسندیدہ ہے، یہ ضروری ہے کہ کیٹ کی کوکی کا مرکب مرکب میں نہ ہو.
کیا تم جانتے ہو زراعت کی مصنوعات کا ذخیرہ، زمین پر یا کڑھائی پر واقع ایک بڑی ڈائل کی شکل میں، ایک وینٹیلیشن سسٹم کے ساتھ پٹا، پیٹ یا چھڑی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سیلاب سے تحفظ. عام طور پر سبزیوں کو کالر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے (آلو، بیٹ، گوبھی).سٹراب اور کھاد (لیٹر) 25-30 سینٹی میٹر موٹیوں کی تہوں کو باہر رکھتا ہے. پہلی اور آخری پرت بھوک ہونا چاہئے. اوپر مرکب ایک فلم کے ساتھ احاطہ کیا جا سکتا ہے، لیکن اطراف پر وینٹیلیشن کے لئے سوراخ ہونا چاہئے.
مرکب میں اگلے 3 ہفتوں میں خمیر (جلانے) کا ایک طریقہ ہے، جس کے دوران امونیا، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور پانی ویرز جاری کیے جاتے ہیں، اور کالر میں درجہ حرارت 70 ° تک پہنچ سکتا ہے. اس وقت کے دوران، آپ کو 3-4 بار مرکب کو مارنے کی ضرورت ہے.
پہلا بیکنگ 6-7 دن میں کیا جاتا ہے، مرکب میں چونے یا جپسم بھی شامل ہے.
تیار سبسیٹیٹ یہ سیاہ بھوری رنگ کا ایک زبردست فرائش والا ماسک ہے، اس میں امونیا کی بو غیر حاضر ہے. اگر مرکب بہت گیلا ہے تو اسے خشک اور خشک کرنے کے لئے تھوڑا سا بکھرے ہوئے ہونا ضروری ہے. پیداوار 200-250 کلو گرام ذائقہ ہے، جو 2.5-3 مربع میٹر ہے. مشرقی بڑھتی ہوئی مشروم کے علاقے میں.
تاہم، اگر آپ سبساتری کی تیاری کے ساتھ پریشان نہیں کرنا چاہتے ہیں تو، آپ تیار شدہ مرکب خرید سکتے ہیں. میلسٹس کے ساتھ پہلے سے ہی کھاس کا بلاک بلایا بازار پر ہے. وہ نقل و حمل کے لئے آسان ہیں، اور ہٹانے والی فلم قدرتی عوامل سے مرکب کی حفاظت کرتا ہے.
یہ ضروری ہے! کچھ مینوفیکچررز شیمپینوں کی کٹائی کے لئے ایک تیار شدہ کٹ پیش کرتے ہیں، جس میں مشتمل ایک سبسائٹ، میسیلیمیم اور پرت پرت ہے.
میسلک (میسیلیمیم) شیمپینن کا حصول
آج مشروم میسیلیم حاصل کرنا مشکل نہیں ہے. ویب صفحات مختلف پیکیجنگ اور قیمت کے زمرے کے میسسیمیم کے لئے اشتہارات سے بھری ہوئی ہیں. واقعی اعلی معیار کے پودے لگانے کے مواد کو منتخب کرنا بہت مشکل ہے.
منحنی مکئی مشروم میراسیلیم یہ ایک میساسیم ہے، جس کیریئر اناج ابال اور نسبتا ہے. شیمپین کے میسسلیم عام طور پر رائی اناجوں پر تیار کیا جاتا ہے، جس میں ترقی کے ابتدائی مرحلے میں میسیلیمیم کے لئے غذائیت فراہم ہوتی ہے.
گیس کے تبادلے کے فلٹر کے ساتھ دانتوں کا مرکب پلاسٹک بیگ میں فروخت کیا جاتا ہے. ایک اچھا قابل عمل اناج میراسیلیم ہر طرف سے ایک ہی اونچائی (سفید) ہے اور ایک شدید مشروم گند ہے. ایک معمولی سبزیاں سڑنا فنگ کی موجودگی کی نشاندہی کرتی ہیں، اور ایک ھٹی گند بیکٹیریاسس کے ساتھ انفیکشن کا اشارہ کرتا ہے.
کمرے کے درجہ حرارت اور مہربند پیکیج میں، اناج ایسیلیمیم 1-2 ہفتوں کے لئے اور ریفریجریٹر میں 3 ماہ تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. پودے لگانے سے پہلے، ریفریجریٹر میں اسٹوریج میں ذخیرہ کرنے والی اسیلیمیم ایک گرم سبسیٹیٹ میں الٹراسمنٹ سے پہلے میسایمیم کو اپنانے کے بغیر ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جانا چاہئے.
کمپاس میسسیمیم ایک مرکب ہے جس پر مشروم بڑھایا جاتا ہے اور جو اس کے مرسل کی نگرانی ہے.
کیا تم جانتے ہو پروسیسنگ کے لئے اعلی معیار کے بیج مشروم خاص برانچ لیبارٹریوں میں بنائے جاتے ہیں.
میسیلیم کے لینڈنگ کے لئے مرکب ڈالیں
گھر کے اندر اندر شیمپینوں کی پیداوار پر کام شروع کرنے سے پہلے، آپ پرجیویوں اور سڑنا کے خلاف علاج کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، آپ چونے اور تانبے سلفیٹ کے ساتھ وائٹ شیشے کی چھتوں اور دیواروں کو ناپاک کرسکتے ہیں. اقدامات کئے جانے کے بعد، کمرے کو ہینڈل کیا جانا چاہئے.
مشروم کی شوقیہ پودوں کے لئے کافی 3 مربع. خلا کو بچانے کے لئے شیمپین کے لئے باکس شیلفوں پر ٹائروں میں رکھا جا سکتا ہے.
سبٹیٹ ایک کنٹینر میں 25-30 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ رکھتا ہے، تھوڑا سا سگ ماہی. سبسویٹ کی کھپت کا تخمینہ لگانا حساب 1 مربع میٹر فی 100 کلوگرام ہے. م
یہ ضروری ہے! ایک بڑے تہھانے کو کئی زونوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: ایک میساسیمیم کے انفیکشن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، پھلوں کی لاشوں کو بیچنے کے لئے دوسرا، اور تیسری سبساتیٹ تیار کرنے کے لئے.
میراسیلیم پودے لگانے (میسیلیمیم)
دانوں کا میساسیمیم صرف پودے لگایا جاتا ہے اور اس کی چھٹکارا 5 سینٹی میٹر موٹی کی پرت سے ڈھک جاتا ہے. آپ سوراخ 4-5 سینٹی میٹر گہری بنا سکتے ہیں، مٹی کو اٹھا کر مٹی کو اٹھا سکتے ہیں، جہاں مٹی کا ایک مٹھی یا میسسیمم رکھا جاتا ہے.
جب میراسیلیم اگنا شروع ہوتا ہے، اور یہ 1-2 ہفتوں میں ہو جائے گا، سبسیٹیٹ کی سطح اوپر مٹی کی 3-4 سینٹی میٹر کی پرت کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. . ہوا اور مرکب کے درمیان گیس کے تبادلے پر منحصر پرت کی ساخت پر منحصر ہے.
کور مٹی اپنے آپ کی طرف سے بنایا جا سکتا ہے یا تیار خرید سکتا ہے. گھر کے مرکب کی تیاری کے لئے آپ کو پیٹ کے 9 حصوں اور چاک کا حصہ یا پٹ کے 5 حصوں، چاک کا ایک حصہ، باغ کے چار حصوں کی ضرورت ہوگی. 1 مربع پر م علاقے آپ کو 50 کلو گرام مٹی لینے کی ضرورت ہے.
کیا تم جانتے ہو مشروم کے میساسیمیم کی کھپت کی شرح 350 چوک فی فی چوڑائی ہے. م کے لئے اناج اور 500 جی فی 1 مربع. مسٹر کے لئے م
حرارت کے دوران درجہ حرارت کنٹرول اور شیمپین کی دیکھ بھال
اندرونی طور پر آپ کو ہر سال راؤنڈ تازہ مشروم مل سکتی ہے. کمرے صاف ہونا چاہئے اور بیرونی عوامل سے بند ہونا چاہئے، ترجیحی طور پر کنکریٹ فلور کے ساتھ. مشروم روشنی کی ضرورت نہیں ہے، لیکن اچھی وینٹیلیشن ضروری ہے، لیکن کوئی دستکاری نہیں کی جانی چاہئے.
گرم موسم میں سیلز، سیلارس، شیڈ، سٹوریج، گریج اور آمیزیاں بڑھتی ہوئی شیمپینوں کے لئے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، جہاں درجہ حرارت 16-25 ° C پر برقرار رکھی جاتی ہے اور ہوا نمی 65-85٪ ہے. اس مدت کے دوران درجہ حرارت وینٹیلیشن کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے. نمی چھڑکنے یا بڑھانے (کم کرنے کے لئے) چھڑکا کر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.
سردی کی مدت میں، سایڈست درجہ حرارت کے ساتھ ہی گرم کمرہ موزوں ہوں گے، کیونکہ اضافی حرارتی ضرورت ہوگی.
اس کے علاوہ 10-12 دن میسسیمیم پودے لگانے کے بعد، درجہ حرارت 25 ° C. میں برقرار رکھنا چاہئے. جب میراسیلیم توسیع کرتا ہے، تو درجہ حرارت 18-20 ° C تک کم ہونا چاہئے، اور اس کے علاوہ 16-20 ° C. پر برقرار رکھا جانا چاہئے.
یہ ضروری ہے! اس کمرے میں درجہ حرارت اور نمی کی نگرانی کرنے کے لئے جب مشروم بڑھایا جاتا ہے تو آپ کو تھرمامیٹر اور ہائگرمیٹر نصب کرنے کی ضرورت ہے.پروٹین کی سپلیمنٹ کبھی کبھی مرکب کی غذائی قیمت میں اضافہ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ان میں سے کچھ میسیلیم کے بوجھ کے دوران سبسیٹٹ میں متعارف کرایا جاتا ہے، دوسروں - میسسیم کے ساتھ زیادہ سے زائد مرکب میں پیچ پرت.
کٹائی چیمپئن شپ
پہلا پھل مادہ میرےسیلیم پودے لگانے کے بعد 35-40 دن ظاہر ہوتا ہے.
مشروم کو کاٹ نہیں، جیسا کہ ہم جنگل میں کرتے تھے، ٹھیک گھومنے سے انہیں جمع. وہ سڑنا فنگی ہیں اور کوئی جڑ نظام نہیں رکھتے ہیں، اس کیس میں میسیلیم خراب نہیں ہوسکتا ہے، اس جگہ میں ایک نیا فنگر جلد ہی بڑھتا ہے. لیکن کٹ مشروم کے باقیات کیڑے کو اپنی طرف متوجہ کر سکتے ہیں.
کٹائی کے بعد خالی جگہوں کا احاطہ مٹی کے ساتھ احاطہ کیا جاسکتا ہے اور ہلکے پانی میں آنا چاہئے. فی مہینہ چیمپئنز کی پیداوار - فی 100 مربع میٹر فی کلو میٹر کٹائی کرنے کے بعد، 1.5-2 ہفتوں کے بعد، مشروم دوبارہ دکھائے جاتے ہیں.
گھر میں مشروم کی کشتی آسان نہیں ہے، کبھی کبھی بہت خوشگوار نہیں. لیکن آپ کی میز یا فروخت کے لئے خوشبودار اور سوادج مشروم کی ایک امیر کٹائی کے نتیجے میں تمام کوششوں کی توثیق کرتا ہے.
