گاجر - ایک بہت عام سبزیج ہے جو وسیع پیمانے پر دنیا بھر میں کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے. گاجر سلاد، سوپ، چاول، سبزیوں کے سٹوڈیو میں شامل ہیں. ٹماٹر کے بعد دوسرا مقبول ہے جو اس سے رس بنا دیتا ہے.
پاک ایپلی کیشنز کے علاوہ، گاجر جسم کو مضبوط کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ اس میں فائدہ مند خصوصیات موجود ہیں. یہ سنتری جڑ سبزیوں وٹامن اور معدنیات کا ایک لازمی ذریعہ ہے.
گیجر اور اس کی ساخت
گاجر کے کھانے کا حصہ عناصر کے مختلف گروپوں کے لئے فی 100 جی مندرجہ ذیل ساخت ہے.
وٹامن:
- بیٹا کیروٹین - 12.03 ملی میٹر؛
- A (ER) - ریٹینول اور کیروٹین - 2000 μg؛
- B1 - تھامین - 0.062 ملی میٹر؛
- B2 - ریبولوفین - 0.071 ملی میٹر؛
- B5 -Pantothenic ایسڈ - 0.3 ملی میٹر؛
- B6 - پیروڈکسائن - 0.1 ملی گرام؛
- B9 - فولک ایسڈ - 8.95 μg؛
- سی - 5.021 ایم جی؛
- ای (ٹی) - ٹوکروالول - 0.4 ملی گرام؛
- ایچ - بایوٹین - 0.062 μg؛
- K - phylloquinone - 13.1 μg؛
- پی پی -1 1.1 ملیگرام.
- آئرن - 0.71 جی؛
- زنک - 0.4 ملی گرام؛
- بورون - 200.1 ایم سی جی؛
- ایلومینیم - 324 ایم سی جی؛
- آئیڈین - 5.21 μg؛
- فلورین - 54 مائیکروگرام؛
- کاپر - 81 ملی میٹر؛
- وانڈیم - 99.3 ایم سی جی؛
- سلنیم - 0.1 μg؛
- مینگنیج - 0.21 مائیکروگرام؛
- Chromium - 3.07 ایم سی جی؛
- نک - 6.05 ایم سی جی؛
- Molybdenum - 20.6 ایم سی جی؛
- کوبول - 2 ایم سی جی؛
- لتیم - 6.045 ایم سی جی.
- پوٹاشیم - 199 ملی گرام؛
- کلورین - 63.2 ملی میٹر؛
- فاسفورس - 56 ملی میٹر؛
- میگنیشیم - 38.1 ملی میٹر؛
- کیلشیم - 27.5 ملی میٹر؛
- سوڈیم - 20 ملی گرام؛
- سلفر - 6 ملی میٹر.
- کیلوری - 35 کلومیٹر؛
- پانی - 87 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 6.8 جی؛
- مونو اور ڈساکارائڈز - 6.76 جی؛
- غذائی ریشہ - 2.3 جی؛
- پروٹین - 1.31 جی؛
- ایش - 1.03 جی؛
- فیٹ - 0.1 جی؛
- نامیاتی ایسڈ - 0.31 جی؛
- سٹارچ - 0.2 جی
گاجر کے فائدہ مند خصوصیات کیا ہیں
گاجر ہر سال راؤنڈ دستیاب ہیں، کیونکہ ان کی لمبی شیلف زندگی ہے، لہذا اس کی فائدہ مند خصوصیات سال کا دورہ کرتے ہیں.
ہائپر ٹھنڈا گاجر خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کے لۓ مفید ہیں. گاجروں کا استعمال ائرروسکلروسیس، وریسیز رگوں، سٹروک اور دیگر دل کی بیماریوں سے فائدہ اٹھانا پڑتا ہے، کیونکہ اس پلانٹ میں موجود بیٹا کیروتین بہت مفید خصوصیات ہیں اور پورے جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے.
یہ ضروری ہے! جسم کے ذریعہ بیٹا کیروٹین کو اچھی طرح جذب کیا جاتا ہے، گاجر سبزیوں کے تیل سے لے جانا لازمی ہے. موٹی ماحول میں سبزیوں کے مفید مادہ کو جذب کرنے میں سب سے بہتر ہوتا ہے.یہ خیال ہے کہ گاجر آنکھوں اور آنکھوں کے لئے اچھا ہے. وٹامن اے کی ساخت میں موجودگی کی وجہ سے یہ اثر حاصل کیا جاتا ہے، جس کی وجہ رات کی اندھیرا اور اہم انسانی اداروں میں سے ایک کی دیگر بیماریوں کی وجہ سے کمی ہے.
گاجر کے استعمال میں کاربوہائیڈریٹ کا تبادلہ معمول ہے. یہ عام طور پر ہضم کو عام بنانے میں بھی مدد ملتی ہے. موٹاپا سے متاثر ہونے والوں کے لئے غذا میں فائبر ضروری ہے. اس کے علاوہ، گاجر قبضے، بیدورائڈز، زہریلا، زہریلا، بھاری دھاتی نمکوں کو ہٹا دیتا ہے.
گاجر اعضاء کے خلیوں کو متاثر کرتی ہے، خاص طور پر، گردوں اور جگر کے خلیوں کو تجدید اور صاف کیا جاتا ہے. اس میں کولورائٹی اور دائرکٹک خصوصیات ہیں، لہذا جڑ سبزیوں کو کھلی چنلی لیتھیاس کی ایک قسم کی روک تھام ہے.
سبزیوں کی اینٹی وائڈینٹ خصوصیات ایک طویل عرصے تک مطالعہ کی گئی ہیں اور یہ ثابت ہوا ہے کہ وہ مختلف بیماریوں کی وجہ سے codimentative رادیوں کو پابند کرنے کے قابل ہیں.
اس کے علاوہ، گاجر کاسمیٹولوجی میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کی بنیاد پر، ماسک بنانا جو جھرنے کی ظاہری شکل کو روکنے اور جلد کو خوبصورت اور لچکدار بنانے کے لۓ روکتا ہے. اس پلانٹ کو السرس، پیتلہ زخموں اور جلوں کے علاج میں بھی استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ زخم-شفا یابی کا اثر ہے.
خام گاجر کے فوائد
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ خام گاجر جسم کے لئے خاص طور پر مفید ہوتے ہیں، اس کے نتیجے میں وہ اسے کھاتے ہیں، صرف اس کو چھونے سے. یہ خون میں کولیسٹرل کی سطح کو کم کرنے کے قابل ہے، اور اس کا استعمال بھی ویسکولر اور دل کی بیماریوں کی اچھی روک تھام ہے.
اگر آپ گاجر باقاعدگی سے گاجر کھاتے ہیں تو، آپ کو 70٪ کی طرف سے اسٹروک کا خطرہ کم کر سکتے ہیں. اس میں موجود عناصر دماغ کی خون کی گردش کو متحرک کرتے ہیں، اور برتنوں کے لئے سبزیوں میں موجود پوٹاشیم مفید ہے.
بہت سے سائنس دانوں گاجر کھاتے ہیں پر یقین کرنے کے لئے تیار ہیں، اس میں موجود بیٹا کیروٹین کی وجہ سے، کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. اگرچہ جڑ پہلے سے ہی اس بیماری سے بچنے والے لوگوں کے لئے مفید ہے (کینسر کے خلیوں کی ترقی کو روکنے کے قابل).
وٹامن اے اور بیٹا کیروٹین کو جلد، مچھر جھلیوں، دانتوں، بیموں کی حالت پر اثر انداز ہوتا ہے.
گاجر کا رس پینے کے لئے کیوں ضروری ہے
گاجر جوس اس کے مفادات اور ذائقہ کی وجہ سے بہت مقبول ہے. اس میں بہت سے وٹامن موجود ہیں جو جسم کے حفاظتی افعال کو مضبوط بنانے اور موسم بہار کے موسم میں، جب خاص طور پر ضرورت ہوتی ہے، سنتری جڑ کا رس رس وٹامن امراض سے نمٹنے میں مدد ملے گی.
خام گاجر کے رس کے اعصابی نظام پر ایک فائدہ مند اثر ہے، اس سے زیادہ مستحکم ہوتا ہے. ہستی کی خرابی، پیشاب پتھر کی بیماریوں اور جگر کی بیماریوں میں بھی فائدہ اٹھایا جاتا ہے.
نرسنگ ماؤں اس طرح کے مائع کے فوائد کی تعریف کرسکتے ہیں، کیونکہ گاجر کا رس دودھ کی دودھ کی کیفیت کو بہتر بناتا ہے. اس کے علاوہ، یہ بیرونی استعمال ہے. یہ لوشن کے زخموں، جلا دیتا ہے، السروں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور باہر اور باہر دونوں، ڈرمیٹیٹائٹس اور psoriasis کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
مخصوص جڑ کے رس کا استعمال لوگوں کو غیر مستحکم نفسیاتی طور پر دکھایا جاتا ہے، کیونکہ اس عناصر کو زیادہ محرک اور منفی اثرات سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے.
یہ ضروری ہے! گاجر جوس کی بہت بڑی مقدار میں گندگی، لالچ، سر درد اور بدن کے درجہ حرارت میں اضافہ بھی ہوتا ہے.
گاجر کے رس سے منسوب ایک اور جائیداد انسانی جسم میں میلانین پیدا کرنے کی صلاحیت ہے، یعنی، یہ خوبصورت ٹین کی ظاہری شکل کے لئے ذمہ دار ہے. لہذا بہت سے خواتین کو ساحل رس کا دورہ کرنے یا سمندر کے کنارے سے دور کرنے سے گاجر کا رس پینا پسند کرتے ہیں.
ابلی ہوئی گاجر کا کیا استعمال ہے
بہت سے ابلا ہوا گاجر مددگار ہیں. ڈائائیٹینس لوگوں کو ذیابیطس کیلوری کے ساتھ ابلی ہوئی گاجر کھانے کے لئے سفارش کرتی ہیں، کیونکہ اس میں خام سے 34 فیصد زیادہ اینٹی آکسائٹس موجود ہیں.
ابلی ہوئی گاجر کے کیلیوری مواد فی 100 گرام صرف 25 کلو ہے. ابھرتی ہوئی جڑ سبزیاں فاسفورس، کیلشیم، آئرن، آئوڈین، مستحکم پیداوار اور ضروری تیل کے نمک پر مشتمل ہیں.
ابھر کر گاجر پاکی نے فینولوں کو شامل کیا ہے جو جسم کو بہت سی بیماریوں سے بچاتا ہے. روزانہ کی خوراک میں، ذیابیطس، اسٹروک، ہائی ہائٹ ٹھنڈریشن، وٹامن کی کمی اور الزییمر کی بیماری سے متاثر ہونے والے لوگوں کے لئے ضروری ہے.
اس کے باوجود، ابھرنے والے گاجر نہ صرف فائدہ لاتے ہیں، تاہم، اس کے خام شکل میں بھی، مصنوعات کو بھی نقصان پہنچ سکتا ہے. تو اس طرح کے تمام مسائل کو استعمال کرنے کے لئے اس کا سامنا کرنا پڑا ہے: جلد کی رنگ میں تبدیلی کے شکل میں بیرونی تبدیلیوں کی نمائش کے ساتھ، جستجوؤں کے راستے کی بیماریوں کی شدت.
تاہم، جیسے ہی یہ سب گزر جاتا ہے، گاجر کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ یہ بہت سارے مفید مادہ کا ایک ذریعہ ہے.
مردوں اور عورتوں کے لئے گاجر کے فوائد
بہت سے لوگ اس سوال پر غور کرتے ہیں: "کیا گاجر مردوں اور عورتوں کے لئے برابر طور پر مفید ہیں؟" کچھ ماہرین اس بات پر زور دیتے ہیں کہ صنف کو کوئی فرق نہیں پڑتا، اس کے برعکس، اس معیار کو سمجھنا ضروری ہے. لیکن سچ کہاں ہے؟ آو یہ بتائیں.
مردوں کے گاجر
گاجر مردوں کی طاقت پر فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں. یہ استعمال پیشاب کی جینیاتی نظام کی مختلف بیماریوں کے واقعے کی روک تھام کی پیمائش ہے، اور مختلف آمدورفتوں کی تیاری کے لئے باقاعدہ استعمال مرد طاقت کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے.
اس کے علاوہ، اس جڑ سبزی میں جسم میں پوٹاشیم کے ذخائر کو بھرنے میں مدد ملتی ہے.
بھاری جسمانی اضافے کے بعد گاجر رس کا مشورہ دیا جاتا ہے. یہ سر میں پٹھوں کو لانے میں مدد ملتی ہے، تھکاوٹ کو دور کرتا ہے، درد کو ختم کرتا ہے.
خواتین کے گاجر
عورتوں کے لئے، گاجر بھی مددگار ہیں. یہ معلوم ہوتا ہے کہ خاتون جسم مرد سے زیادہ تیز ہو رہی ہے، اور اس عمل کی علامات تیزی سے ظاہر کی جاتی ہیں. اس صورت میں، گاجر ایک کاسمیٹک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
سبزیوں کے رس ماسک سورج کی چھٹیاں چھپاتے ہیں، جلد مخمل بناتے ہیں، مثالی جھلکیاں نکالیں گے. کھانے کی گاجر سیلولر سطح پر دوبارہ تخلیق کرنے میں مدد ملتی ہے.
سیلولائٹ کے خلاف لڑائی میں، خاتون جنسی سے زیادہ تشویش کا اظہار، گاجروں کو بھی ایک فائدہ مند اثر پڑے گا. بہت سے غذا میں یہ کم کیلوری کی مصنوعات شامل ہیں. لیکن، کم کیلوری کے مواد کے باوجود، گاجر ایک غذائی مصنوعات ہیں.
اسے وقت گزرنے گاجر کے دنوں کا بندوبست کرنے کی اجازت ہے. ان کا شکریہ، اندرونی طور پر مختلف ناپسندیدہ سازشوں کے بغیر اندرونیوں کو صاف کیا جاتا ہے.
حمل کے دوران خاتون جسم کے لئے گاجر کے فوائد کو خاص توجہ دینا ہے. جڑ میں موجود فوکل ایسڈ، حمل کی منصوبہ بندی کے دوران، لازمی طور پر تصور سے پہلے ضروری ہونا ضروری ہے.
اس کی کمی گرائنس کی غیر قانونی ترقی اور یہاں تک کہ متضاد ثابت ہوسکتی ہے. گاجر میں موجود وٹامن اور ٹریس عناصر ماں کے جسم کے لئے بھی اہم ہیں.
گاجر کا رس جسم پر تھوڑا سا پرسکون اثر پڑتا ہے، آرام، نیند اور آرام میں مدد ملتی ہے.
گاجر مفید ہے اور اسے کیسے لاگو کرنا ہے
بہت سے باغی پودوں کے سب سے اوپر استعمال نہیں کرتے ہیں، لیکن صرف اس کو کاٹ اور پھینک دیں. وہ یہ ناقابل برداشت کرتے ہیں، کیونکہ گیجر سب سے اوپر بھی شفا یابی کی خصوصیات رکھتا ہے اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے.
بھارت میں، گاجر سب سے اوپر سوپ اور دیگر برتن میں شامل ہیں. آپ اسے سلاد، آلو اور گاجر کیسلورس میں شامل کر سکتے ہیں، پینکیکس کے لئے بھرنے اور اس سے باہر پائی بھرنے کے لئے، برتن کو سجاتے ہیں. خشک گاجر چائے کے طور پر خراب ہو جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو تازہ گاجر کے اوپر کڑھائی ذائقہ ہے، لہذا کھانے سے پہلے 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈپ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
گاجر کے سب سے اوپر کی افادیت کو سمجھنے کے لئے، یہ جاننے کے لئے کافی ہے کہ اس میں وٹامن سی موجود ہے، اور وہاں اس کی نیبو ایک ہی رقم سے زیادہ ہے. یہ پوٹاشیم، کیلشیم اور کلورفیل بھی شامل ہے. بعد میں ہڈیوں اور عضلات کو مضبوط بناتا ہے، خون، ادویاتی غدود اور زہریلا زہروں سے لفف نوڈ صاف کرتا ہے.گاجر کا پتی بھی ایک بہت نایاب وٹامن K ہے، جو اس پلانٹ کی جڑ کی شکل میں موجود نہیں ہے. یہ خون کے دباؤ کو کم کرتا ہے، میٹابولزم معمول کرتا ہے، اور وٹامن ک کا باقاعدگی سے انضمام دل کی بیماری اور آسٹیوپوروسس کی روک تھام ہے.
ٹاپپر چائے گردوں کی بیماریوں کے علاج میں اور ادیمہ کے خلاف جنگ میں دائرکٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. سب سے اوپر کا نقطہ نظرلوک طب میں، بچے کی پیدائش کے دوران استعمال ہونے والے uterus کو حوصلہ افزائی.
اس کے علاوہ، سائنسدانوں نے پایا ہے کہ گاجر کا پتی سیلینیم میں ہے، جو جڑ میں نہیں ہے. سیلینیم کینسر کی بہترین روک تھام ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے. گاجر کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، یہ گولیاں کے مقابلے میں بہتر جذب کیا جائے گا.
گیجر دونوں مفید خصوصیات اور contraindications:
- انسانی جلد کے ساتھ رابطے میں الرجک ردعمل، غصہ اور جلن ہوسکتی ہے؛
- دوڈینال السر کی شدت؛
- پیٹ کے السروں کی افزائش؛
- کالونی اور چھوٹی آنت کی سوزش.
کیا تم جانتے ہو پلانٹ کے میدان کے حصے میں فرورکوامینز شامل ہیں، جو انسانی جلد کے ساتھ رابطے کے بعد الرج کی رد عمل کا باعث بن سکتی ہے. ایک ہی وقت میں، جب زبانی طور پر، فرورکوامین بالکل نقصان دہ ہیں.
گاجر جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، نونوں کو سمجھتے ہیں
انسانی جسم کے لئے گاجر کے فوائد بہت اچھا ہے، اور ہم نے پہلے ہی پتہ چلا. تاہم، وہاں موجود ہیں، جس کے مطابق، گاجر صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتی ہے. لہذا، اس جڑ کے زیادہ استعمال کے ساتھ، انسانی جلد پیلے رنگ بدل سکتی ہے اور اگر یہ ہوتا ہے تو، یہ گاجر کا استعمال کم کرنے کے لئے ضروری ہے.
ایسی خارجی ردعمل سے پتہ چلتا ہے کہ جسم اضافی وٹامن اے اور کیروتین کی پروسیسنگ سے نمٹنے نہیں دے سکتا. زیادہ تر اکثر، یہ بچوں کے ساتھ ہوتا ہے، کیونکہ ان کی جگر اب بھی ان عناصر کے پروسیسنگ سے مکمل طور پر نمٹنے نہیں دیتا.
گاجر کے استعمال کے لئے contraindications کے درمیان درج کیا جاتا ہے اور gastritis کی ریاست اعلی عدم توازن کے ساتھ، گیسٹرک السرس، duodenal اور چھوٹے آنت کی exacerbation.
یقینا، گاجر بہت سے فوائد ہیں اور اس کے مفید خصوصیات عملی طور پر ثابت ہوتے ہیں، لیکن اس میں تناسب کا احساس ہونا قابل ہے. زیادہ سے زیادہ وٹامن اور دیگر غذائی اجزاء حاصل کرنے کی خواہش کے حصول میں، آپ اپنی صحت اور جسم کی عام حالت خراب کر سکتے ہیں.
یہ بھی یاد رکھنا ضروری ہے کہ فائدہ مند "گاجر" مادہ صرف وہ جذب ہو جائیں گے جب وہ سبزیوں کے چربی کے ساتھ آتے ہیں.
