سنگ مرمر کا کدو: طرح طرح کی وضاحت ، پودے لگانے اور نگہداشت

کدو ایک سالانہ یا بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے ، جس کی لمبی چوڑی بڑی شاخوں پر پٹی ہوتی ہے۔

گھنٹوں کی شکل میں بڑے پھول۔ گول پھل۔ سنگ مرمر کدو 5 کلوگرام تک ہے۔

تفصیل ، سنگ مرمر کدو کے پیشہ اور cons

سنگ مرمر کا کدو عام کدو سے مختلف ہے اس میں پکے ہوئے پھل بھوری رنگ کی رگوں کے ساتھ ہرے رنگ کے ہوتے ہیں ، اسی وجہ سے اس کو یہ نام ملا۔ گودا روشن سنتری کا ہوتا ہے۔

یہ درمیانی دیر سے مختلف قسم کی (125-135 دن) ہے۔ اس میں رکھنے کی بہت اچھی خصوصیات ہیں۔ اس پلانٹ میں چینی میں زیادہ مقدار 13٪ ہے۔ پھلوں کی ترکیب میں وٹامن اے ، سی ، ای ، ٹریس عناصر شامل ہیں۔

بڑھتی ہوئی ماربل کدو

سنگ مرمر کا کدو تھرمو فیلک ہے۔ اس کی اقسام شمالی ہواؤں سے بند بیڈوں میں لگائی گئی ہیں۔ یہ ان چند فصلوں میں سے ایک ہے جو اس جگہ پر اچھی طرح سے اگتی ہے جہاں جڑوں کی فصلیں یا گوبھی پہلے اگائی جاتی تھیں۔ وہ آلو ، خربوزے ، سورج مکھیوں کے بعد اگنا پسند نہیں کرتا ہے۔

بستر موسم خزاں میں تیار ہوتے ہیں ، مٹی میں ھاد ، لکڑی کی راھ ، فاسفورس اور پوٹاشیم شامل کرتے ہیں۔ جب مٹی کا درجہ حرارت +10 ° C تک پہنچ جائے تو فوری طور پر زمین میں کدو لگائیں۔ اس جگہ کو دھوپ کا انتخاب کیا گیا ہے ، لمبے قد والے پودوں کے بغیر ، یہ دیوار یا باڑ کے قریب بہترین ہے جو شمال کی طرف پودے لگانے کو بند کردیتا ہے۔

بیجوں کی تیاری

اس حقیقت کی وجہ سے کہ پودا جنوبی ہے اور فوری طور پر زمین میں لگایا جاتا ہے ، بیج کی تیاری کے لئے کچھ شرائط درکار ہوتی ہیں۔

• دن میں پودے لگانے والے مواد کو +40 ° C تک گرم کیا جاتا ہے۔
• بیج کا نمو 12 گھنٹوں تک نمو پاشی یا راھ کے حل کے ساتھ کیا جاتا ہے۔

لینڈنگ ٹکنالوجی

موسم خزاں کے بعد سے تیار کردہ بستر ایک بار پھر موسم بہار میں کھودا جاتا ہے تاکہ مٹی ڈھیلی ہوجائے۔

• 50-60 سینٹی میٹر کے ذریعے سوراخ بنائیں۔
• انہیں ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے ، ٹھنڈا ہونے دیا جاتا ہے۔
• وہ معدنی کھاد بناتے ہیں۔
• 2-3 بیج ڈالیں
• مٹی کے ساتھ سو جانا. مٹی کو کمپیکٹ کریں
• آہستہ سے پودے لگائیں۔
• کسی پلاسٹک کی لپیٹ یا اسپین بونڈ سے ڈھانپیں۔

آخری پالا کے پتے کے بعد ، حفاظتی مواد ہٹا دیا جاتا ہے۔

جب 3 سچے پتے نمودار ہوجائیں تو ، انکر کی باریک باریک ہوکر مضبوط کدو چھوڑ دی جاتی ہے۔

مزید تشویش

دیکھ بھال کے درج ذیل مراحل کسی پودے کی طرح ہیں۔

• ماربل کدو پانی کو اچھی طرح سے جواب دیتا ہے۔ ہفتے میں ایک بار یا خشک مٹی کے ساتھ ، اس کو پانی پلایا جاتا ہے ، پانی بھرنے سے گریز کرتا ہے ، اور ہر جھاڑی کے نیچے 4-5 لیٹر پانی متعارف کرایا جاتا ہے۔
• ہر 14 دن میں معدنی کھاد کے ساتھ جڑ کی ڈریسنگ تیار ہوتی ہے۔ پہلے مرغی کے گرنے یا ملیلین۔
• مٹی اور ماتمی لباس کی باقاعدگی سے ڈھیل لگائیں۔

جمع اور اسٹوریج

سنگ مرمر کا کدو بڑا پھلدار ہوتا ہے ، ظہور کے تقریبا 4 4 ماہ بعد پک جاتا ہے۔ صرف پورے پھل کاٹے جاتے ہیں ، پیڈنکل کے ساتھ مل کر پھاڑ دیتے ہیں۔

اچھی دیکھ بھال کے ساتھ ، ماربل کدو کی پیداوار زیادہ ہے ، لہذا ، ان کے ذخیرہ کرنے کی جگہوں کو پہلے ہی سمجھا جاتا ہے۔ کمرے کو گرم اور خشک منتخب کیا گیا ہے ، جس میں درجہ حرارت +12 ° C سے کم نہیں ہوگا۔ قددو ایک طویل وقت تک برقرار رہتا ہے۔

مسٹر سمر کے رہائشی سفارش کرتے ہیں: ماربل کدو سے ترکیبیں

اس کے ذائقہ اور اعلی چینی کی مقدار کی وجہ سے ، ماربل کدو بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔

اسے کچا اور ریڈی میڈ کھایا جاتا ہے ، اس سے ذائقہ خراب نہیں ہوتا ہے۔

ماربل کدو کی روٹی

ایک بڑے کنبے کی تیاری ، آپ 2 گنا کم مصنوعات لے سکتے ہیں۔

باورچی خانے سے متعلق

1. دودھ ، خمیر اور پانی کا 2/3 ملائیں۔ 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. آٹا ساننا ، اور ایک گرم جگہ میں ڈالنے کے لئے ایک بار پھر. جبکہ یہ موزوں ہے ، کدو بھرنے کو تیار کریں۔ کٹے ہوئے آلو کدو سے بنائے جاتے ہیں۔
2. ایک بڑے پیالے میں ، تھوڑا سا گرم دودھ ، نرم مکھن کی باقیات ڈال دیں اور میشڈ سبزیوں ، نشاستے ، چینی ڈالیں۔ بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے گوندھا ہوا ہے ، پھر اسے 30 ° C پر گرم کیا جاتا ہے۔
3. بڑھتی ہوئی آٹا ٹیبل پر لپیٹ کر آٹا ڈال رہی ہے تاکہ یہ چپک نہ سکے۔ پرت کو پھیلائیں اور تقسیم کریں۔ پہلے انہوں نے آٹا کا 1/3 بائیں طرف لپیٹا تاکہ کدو اندر ہی رہے۔ دائیں طرف اسی عمل کو دہرائیں۔ پھر وہ مربع بنانے کے لئے دوسری طرف پھر جوڑ دیتے ہیں۔ آٹا نو تہہ ہو جاتا ہے۔ اس کی لمبائی 2 حصوں میں کاٹ دی جاتی ہے ، اور پھر ان میں سے ہر ایک کو 3 سٹرپس میں مکمل طور پر ختم نہیں کیا جاتا ہے۔
4. ہر حصے سے ایک گل رنگ کا باندھا۔ ایک دوسرے کے اوپر سبزیوں کے تیل کے ساتھ چکنائی والی سڑنا میں ڈالیں۔ حجم بڑھانے کے لئے چھوڑ دو
5. تقریبا 35 منٹ کے لئے +185 ° C پر بیک کریں۔

کاٹیج پنیر اور کدو کے ساتھ سنگ مرمر کی کسوتی

باورچی خانے سے متعلق

1. کدو خالوں کے لئے کدو کا گودا کاٹ دیا جاتا ہے ، ورق میں لپیٹا جاتا ہے اور تندور میں سینکا جاتا ہے یہاں تک کہ یہ بہت نرم ہوجائے۔ پھر جوس نچوڑ لیں ، بلینڈر میں پیس لیں۔ 2 انڈے ، 1 کھانے کا چمچ اسٹارچ ، 80 جی چینی اور چھلکے ہوئے آلو کے ساتھ زائفٹ کریں۔
2. اگلا ، کوئی بھی کاٹیج پنیر لیں۔ اگر یہ خشک ہو تو دودھ ڈالا جاتا ہے۔ چینی کے ساتھ کاٹیج پنیر کو مارو ، انڈے ، نشاستے اور اگر مطلوبہ ہو تو پوست کے بیج ڈالیں۔
3. ایک بیکنگ ڈش تیار کریں ، سبزیوں کے تیل سے خوشبو اٹھائیں۔ اسے کاغذ کے ساتھ بچھا دیں۔
   ایک چمچ کاٹیج پنیر ، پھر کدو خالص باری باری مرکز میں ڈالا جاتا ہے ، یہاں تک کہ پوری کاٹیج پنیر کا استعمال کیا جاتا ہے ، اور آدھے میشڈ آلو استعمال کیے جاتے ہیں۔
4. تندور کو پہلے سے گرم کریں +170 ° C آدھے گھنٹے کے لئے بیک کریں.
5. اس وقت ، 2 انڈے ملاتے ہوئے ، بھرنے کو تیار کریں. باقی پوری ، اسٹارچ ، چینی اور ھٹا کریم کا ایک چمچ شامل کریں ، ہموار ہونے تک ملائیں۔
6. تندور سے کیسرول کو ہٹا دیں اور بھرنا یکساں طور پر ڈالیں۔ پھر مزید 10 منٹ کے لئے واپس ڈال دیں۔

بیکنگ کے بعد ، انہیں ہٹا دیا جاتا ہے اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجاتا ہے۔

سکمبلڈ انڈا اور کیکڑے کے ساتھ کدو کا سوپ

باورچی خانے سے متعلق

1. چکن کے شوربے میں کدو خالص ، کریم اور کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
2. آلو ابالیں ، کاٹ ، نتیجے میں مائع میں ڈال دیں. بلینڈر کے ساتھ پیس کر خالص حالت میں ڈالیں۔
3. زیتون کا تیل پین میں ڈالا جاتا ہے ، اسے گرم کرنے کے بعد ، کیکڑے ڈالیں اور ٹینڈر ہونے تک بھون لیں۔
4. انڈے ایک ٹھنڈے کدو میں ٹوٹ جاتے ہیں ، اس میں 20 جی مکھن ، نمک ، کالی مرچ ڈالیں ، آگ لگائیں اور اختلاط شروع کردیں۔
5. جب گرم ہوجائے تو ، انڈے ایک ہوجنسی مستقل مزاجی قائم کرتے ہیں اور تشکیل دیتے ہیں۔ پین کو ہٹا دیا گیا ہے اور دوبارہ کانٹے کے ساتھ ، مشمولات میں مداخلت کی جاتی ہے۔
6. کدو خالص ایک گہری پلیٹ میں ڈالا جاتا ہے ، جھاڑیوں اور کیکڑے سبزوں سے سجا کر اوپر پھیل جاتے ہیں۔