حیرت انگیز مہوما اور دواؤں کی خصوصیات کے علاوہ، چائے کے گلابوں کو گلاب، نازک اور سوادج جام کے لئے بھی بہترین خام مال بن سکتا ہے. اس آرٹیکل میں ہم یہ دیکھیں گے کہ یہ کس طرح مناسب طریقے سے تیار کریں، اور بنیادی ترکیبیں پڑھیں.
گلاب جام کی مفید خصوصیات
گلاب جام میں کئی صحت مند مادہ شامل ہیں. ان سب کو نزدی کی منفرد شکل بناتی ہے: مہاکاوی خصوصیات، ذائقہ اجزاء، علاج کی صلاحیتوں.
مکمل جام کی تشکیل اس طرح کے مفید مادہ میں شامل ہے:
- مونوکوچراڈس - گلوکوز اور fructose؛
- تباہی - سکروس؛
- ضروری تیل، جس میں سوزش کے عمل کے خلاف جنگ میں مدد ملتی ہے؛
- tannins، جس کی بنائی خصوصیات وسیع پیمانے پر کیمسٹری میں جانا جاتا ہے؛
- جسم کی چالیس اور ایسڈ بیس بیلنس کی حمایت کرنے والے نامیاتی ایسڈ.
مناسب گلاب کا انتخاب
میٹھی مصنوعات بہتر ہے کہ ان کی اپنی تعداد میں بڑھتی ہوئی چائے کے گلابوں کی پنکھوں سے کھانا پکانا. اس صورت میں ترقی اور پھولوں کو تیز کرنے کے لئے کھاد سے کوئی بیرونی انحصار نہیں ہوگا. پلانٹ کی پھول کی مدت موسم گرما کے آغاز پر آتا ہے اور تقریبا تین ہفتوں تک رہتا ہے. اس وقت، آپ کو ہر روز کھل کالوں کی پنکھ جمع کر سکتے ہیں، کھلنے والے، پورے، کو نقصان پہنچانے کی کوئی علامت نہیں.
یہ ضروری ہے! ابتدائی صبح میں خام مال کو حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے - ایسے وقت میں، اس میں تیل کی مقدار اور تیل کی مقدار سب سے بڑی ہے، جو مستقبل کے جام کے بہتر ذائقہ اور بو میں حصہ لے گی.
جمع شدہ پنکھلوں کو نقصان پہنچا اور ضائع کرنے کے ساتھ ساتھ پینٹیاں بھی سفید تجاویز کے ساتھ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ وہ مستقبل کے نزولی کو تیز کرسکتے ہیں. اگر خام مال خریدا جاتا ہے تو خریدنے سے پہلے اسے قریب سے دیکھنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ اسی وقت باغ پونی کھل رہا ہے، جس میں گلابی مختلف رنگوں میں رنگا رنگ ہے اور اسی طرح کے رنگ کی چائے کی گلاب مختلف ہوتی ہے. بے وقوف بیچنے والے کبھی کبھی گلابی کے لئے پونی پنکھالیں نکال سکتے ہیں. آپ کو پنکھلوں کے سائز پر غور کیا جا سکتا ہے، جس میں پختہ مختلف شکلیں ہیں - ان کا ایک مختلف سائز ہے اور اسی پودے پر بگاڑتے ہیں.آپ گلاب کی پنکھڑیوں سے بھی خوشگوار شراب بنا سکتے ہیں.
کھانا پکانا
کھانا پکانے میں غلطیوں کو خراب کرنے کے لئے چائے کی پنکھڑیوں سے جام گلاب مشکل ہے، کیونکہ چینی کے ساتھ مل کر یہ حیرت انگیز خام مال ہمیشہ سوادج، میٹھی، خوشبودار اور صحت مند ہے.
ہدایت نمبر 1
گلابی علاج کرنے کے لئے یہ سب سے زیادہ عام ہدایت ہے.
اجزاء
- پنکھ - 300 جی؛
- پانی - 1 چمچ.
- چینی - 500-600 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 ٹسپ.
ہم گھر میں کین کے نسبندی کے طریقے سے واقف کرنے کی تجویز کرتے ہیں.
باورچی خانے سے متعلق
- پتلون آہستہ میز پر یا اسٹامین سے رہائی کے لئے ایک مناسب کنٹینر میں آہستہ آہستہ.
- چھٹکارا یا colander میں، خام مال دھوپ پانی چلانے کے ساتھ دھونا جاتا ہے، پھر گرم پانی کے ساتھ scalded.
- پیٹروں پر تہوں میں رکھی جاتی ہے، جس میں سے ہر ایک کو چینی سے بھرا ہوا ہے.
- اس مرحلے پر، سائٹرک ایسڈ کو شامل کیا جاتا ہے اور پورے بڑے پیمانے پر آہستہ آہستہ چمچ کے ساتھ ملا ہے.
- کنٹینر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور رس کو انجکشن کرنے کے لئے 6 گھنٹے کے لئے مرکب لگایا جاتا ہے.
- مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ، جام تقریبا 5 منٹ کے لئے ویلڈڈ کیا جاتا ہے اور پھر 6 گھنٹے کے لئے الگ الگ ہے.
- مرکب کم گرمی سے زیادہ 5 منٹ بعد ایک بار پھر ابلا ہوا ہے.
- نتیجے جام کو کم نسبندی جار میں مٹا دیا گیا ہے اور رولڈ.
- بینکوں کو پینٹیری کے شیلفوں پر ٹھنڈا اور رکھی جاتی ہے.
کیا تم جانتے ہو ایک قدیم یونان کی علامات کے مطابق، گلاب جب سمندر کے جھاگ سے آفرودے کی خوبصورتی کی دیوی غسل کرتے تھے تو ان کے پھولوں نے ان کی خوشبو خوشبو بخشی.
ہدایت نمبر 2
گلاب جام بنانے کے لئے ایک اور دلچسپ ہدایت
اجزاء
- پنکھ - 200 جی؛
- چینی - 400 جی؛
- سائٹرک ایسڈ - 1 ٹسپ.
ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ انسانی صحت کے لئے گلاب کس طرح مفید ہے.
باورچی خانے سے متعلق
- خام مال ایک ہی پین میں رکاوٹ کے لئے کافی ہے.
- اوپر سے، ایک سرکلر تحریک میں چینی ڈال دیا جاتا ہے.
- اختلاط کرنے سے پہلے، cloying کو کم کرنے کے لئے سائٹرک ایسڈ شامل ہے.
- بڑے پیمانے پر روشنی گھٹنے کے ساتھ ملا ہے.
- مرکب جس نے جوس شروع کیا، 2-3 گھنٹے کے بعد ایک شیشے میں رکھا جاتا ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ تک بلوٹین کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے.
- نتیجے میں پیسٹ مناسب حجم کے ایک نسبندی جار میں رکھا جاتا ہے (مخصوص اجزاء کے لئے کافی 500 ملی لیبل کی صلاحیت ہوگی).
- چینی کی ایک پتلی پرت اس جام کی سطح پر ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد ایک نسبندی ٹوپی کے ساتھ بند ہوسکتا ہے.
ہدایت نمبر 3
اس جام کو بنانے کے لئے، آپ کو ایک گیس چولہا کے لئے تقسیم کرنے کی ضرورت ہے.
اجزاء
- پنکھ - 200 جی؛
- چینی - 600 جی؛
- پانی 1-2 1-2 چمچ (یہ ممکن ہے اور زیادہ - جام کی مطلوبہ استحکام پر منحصر ہے)؛
- سائٹرک ایسڈ - 1/2 ٹسپ.
کیا تم جانتے ہو قرون وسطی کے کیمیاسٹ نے سونے کے پیدا کرنے کی کوششوں میں مختلف کیمیکل عناصر کے ساتھ لال اور سفید گلاب کا استعمال کیا.
باورچی خانے سے متعلق
- خام مال پانی کی ایک بیسن میں رکھی جاتی ہے اور ابلتے ہوئے لمحے سے 15 منٹ کے لئے تقسیم کرنے والا پکایا جاتا ہے. مخلوط اور کبھی کبھی مرکب کرنے کے لئے مرکب ضروری ہے.
- سکیمر کے ساتھ، ابلی ہوئی پنکھڑیوں کو ایک الگ کنٹینر میں منتقل کر دیا گیا ہے.
- شوگر گرم برش میں شامل ہے اور تحلیل تک پھینک دیا جاتا ہے. اس وقت، ٹینک کم گرمی پر ہے.
- چینی کے بعد، سائٹرک ایسڈ حل میں شامل کیا جاتا ہے، سب کچھ ہلکا ہوا ہے.
- شربت کے پھیلنے سے پہلے، پہلے پلٹالیں الگ کردیئے گئے ہیں.
- جب ہلکا پھلکا، خام مال شفاف ریاست میں ابھر کر سامنے آئے ہیں (ابلتے ہوئے وقت سے 15 منٹ سے زیادہ کھانا پکانے کی سفارش کی جاتی ہے).
- جام صاف بینکوں اور رول پر رکھ دیا گیا ہے.
- بینک ٹھنڈا کرنے کے لئے لپیٹ کر رہے ہیں.
ہم مشورہ دیتے ہیں کہ قازقستان، سفید میٹھی چیری، انگور، lingonberry، میٹھی چیری، tangerines، سٹرابیری، کدو، gooseberries، جنگلی سٹرابیری، raspberries سے جام بنانے کے لئے کس طرح.
ویڈیو: کسی پرانی رپو کے لئے خطرات سے جام
خدمت کرنے کے اختیارات
یقینا، آپ میز پر جام کی جڑ ڈال سکتے ہیں اور بڑے چمچ کے ساتھ وہاں سے کھاتے ہیں، لیکن، ڈش کے جدید بنانے کے لئے، یہ اس کے استعمال کے لئے پوری رسم کا بندوبست کرنا بہتر ہے. آپ ایک کٹورا اور آہستہ آہستہ ایک ٹکڑا ڈال سکتے ہیں، آہستہ آہستہ وہاں چائے کا چمچ کے ساتھ ایک علاج لے، یا آپ چھوٹے ذاتی دکانوں کے ساتھ چھوٹے چمچ کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. کسی اور کی طرح، یہ جام سفید روٹی اور مکھن کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.
یہ ضروری ہے! بہت سے خاتون جام جام بنانے کے لئے گلاب کی عام اقسام استعمال کرتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ مزیدار، خوشبودار اور خوبصورت، یہ صرف چائے کے گلاب سے حاصل کی جاتی ہے.چائے نے پتلون جام کو گلاب جام بنا لیا، اس کی بے چینی مہوما اور ذائقہ پوری طرح خاندان کے حلقے میں چائے کی تقریب کی تکمیل کرے گی. اور استقبال کے دوران یہ خاتون خانہ کی پاک صلاحیتوں پر زور دیا جائے گا. یہ بہت اچھا ڈش طویل عرصے سے موسم سرما کے شام میں گرم موسم گرما کے دن کی یاد دلاتا ہے!
