انناس نہ صرف ہمارے ملک میں ایک بہت ہی پیارا اور قیمتی پھل ہے۔ اشنکٹبندیی پھلوں کا پہچایا بادشاہ گرم ممالک میں لوگوں کو تازگی دیتا ہے ، اور شمالی لوگوں کو اس کے دھوپ رنگوں اور جنوبی خوشبو سے گرمی کی یاد آتی ہے۔
کھجور کے درختوں پر انناس نہیں اگتے ہیں
انناس برومیلیڈ خاندان کا اشنکٹبندیی بوٹیوں والا پودا ہے۔ فطرت میں ، اس بارہماسی کی بہت سی پرجاتی ہیں ، لیکن تمام قیمتی کاشتیں انناس ، یا انناس کوموسس سے حاصل کی جاتی ہیں۔
انناس کے پتے کافی سخت ہیں ، جس کی وجہ سے دانت دار کناروں کے ساتھ تقریبا cm 60 سینٹی میٹر اونچا گھنا گلاب تشکیل پاتا ہے ۔ان کی نمی جمع اور برقرار رکھنے کی صلاحیت پودوں کو رسیلا خصوصیات اور خشک ، گرم آب و ہوا میں بہترین موافقت دیتی ہے۔
پتیوں کے گلاب سے پھول پھولنے کے دوران ، ایک پیڈونکل کانوں کی شکل میں پھول کے ساتھ ظاہر ہوتا ہے۔ انناس کے پھول ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ابیلنگی ہیں۔ پھول 10 سے 20 دن تک جاری رہتا ہے ، جس کے بعد پھل باندھ دیا جاتا ہےتاج پر اضافی پودوں کے پتوں کے ساتھ کونوں کی شکل میں گلوبولس ، جس کی وجہ سے tufts کی طرف سے بڑھتی ہے ، لہذا اس کا نام ہے - c গ্রেٹ یا بڑے tufted.
اناناس انفلورسیسی red سرخ رنگ کے خاکوں کے ساتھ جامنی رنگ کے پھول
انناس بالغ ہوتا ہے جب شنک تقریبا about 2 کلوگرام وزن تک پہنچ جاتا ہے ، اور سطح خوشگوار سنہری رنگ حاصل کرتی ہے۔ Seedlings ایک سخت محور پر مشتمل ہوتا ہے جس میں منسلک رسیلی پھل ہوتے ہیں جو ایک دوسرے کے ساتھ مل جاتے ہیں ، چوٹیوں پر جس کے پھول کے ڈھیرے ہوئے حصے اور ڈھانپنے والی چادر ہوتی ہے۔ انناس کی کاشت کی گئی قسموں کے بیج پکے نہیں ہوتے ہیں ، لیکن وہ اپنی بچپن میں ہی رہتے ہیں۔
پکے ہوئے جنین کی جلد سنہری پیلے رنگ کی رنگت حاصل کرتی ہے
پھلوں کا استعمال
انناس کے پھلوں کی طویل عرصے سے ان کی مزیدار خوشبو دار اور بہت رسیلی گودا کی قدر کی جاتی ہے۔ چین میں ، یہ پھل نئے سال کی میز کی مرکزی سجاوٹ ہے ، جو خاندان کی کامیابی اور خوشحالی کی علامت ہے۔
اصل سجا decorated انناس۔ تہوار کی میز کی سجاوٹ
جنوبی امریکہ میں ، انناس کو دواؤں کا پودا سمجھا جاتا ہے۔ کھلی زخموں پر لگائے جانے والے گودا اور موٹے جنین ریشوں سے بنی کمپریسس سوزش کو دور کرتی ہیں۔ فلپائن میں ، انناس کی سخت پتیوں سے قدرتی تانے بانے کی تیاری کے ل used فائبر حاصل کرنا سیکھا گیا۔
اس حقیقت کے باوجود کہ اشنکٹبندیی پھل کا چھلنا ناخوش سمجھا جاتا ہے ، میکسیکو میں اس سے ایک ڈرنک تیار کیا جاتا ہے ، جو ہمارے کیواس - ٹیپیکے کی طرح ہے۔ چینی کو چھلکے انناس کے چھلکے میں ملا کر خمیر کیا جاتا ہے۔ 2-3 دن کے بعد ، تازگی پینے کے لئے تیار ہے. کچلنے والی برف کو گلاس شیشے میں پیش کریں۔
کارآمد خصوصیات
میٹھی اور کھٹی انناس گودا میں بہت سی شوگر اور نامیاتی تیزاب ہوتا ہے۔ گروپس بی ، اے اور پی پی کے وٹامنز کا بھرپور مواد ، نیز قیمتی معدنیات کی موجودگی - پوٹاشیم ، میگنیشیم ، آئرن ، زنک ، آئوڈین اور دیگر اس کی مصنوعات کی قیمت مہیا کرتے ہیں۔
انناس کا رس اور گودا استعمال ہوتا ہے۔
- خون پتلا ہونے کی حیثیت سے تھرومبوسس کے ساتھ۔
- موٹاپا کے ساتھ - کم کیلوری کا مواد اور پوٹاشیم نمکیات کی موجودگی ، جو جسم سے اضافی مائع نکالتی ہے ، جس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
- ہاضمہ کی خرابی کے ساتھ - گیسٹرک جوس کے ابال کی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے۔
- وٹامن کی کمی کے ساتھ - مفید ٹریس عناصر اور وٹامن کے ذریعہ جوس؛
- کاسمیٹولوجی میں ، انناس کا رس تنگ سوراخ اور خشک تیل کی جلد کے اضافے کے ساتھ ماسک اور لوشن۔
مشہور صوفیہ لورین ، جن کی جوانی میں لڑکی کی شخصیت ہے ، روزانہ دو اناناس کھاتی ہیں۔ اس کا ثمر یہ ہے کہ اداکارہ چربی کو "جلانے" اور اچھی صحت برقرار رکھنے کی اہلیت کو منسوب کرتی ہیں۔
ایک ناجائز انناس کا گودا نہ صرف منہ کی چپچپا جھلی کو جلا دیتا ہے ، بلکہ پیٹ کو شدید پریشان کرنے کا سبب بنتا ہے۔ پکا ہوا پھل اپنی جلاب خصوصیات کھو دیتا ہے ، انزائم حاصل کرتا ہے جو ہاضمے کو بہتر بناتا ہے۔
ہر طرح کے جام اور جام انناس سے تیار کیے جاتے ہیں ، کیک اور پیسٹری بیک کرتے وقت ٹاپنگ کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کے اپنے جوس میں ڈبے والے پھل صحت مند غذا میں اور ہر قسم کے سلاد کے جزو کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
یہ پھل کہاں اگا ہے؟
انناس کی جائے پیدائش برازیل کا دھوپ والا پلاٹاوس ہے۔ یہیں سے ہی غیر ملکی پھل نے دنیا بھر میں اپنے سفر کا آغاز کیا۔ سولہویں صدی میں ، پرتگالی بحری جہاز انناس کو ہندوستان اور افریقہ لایا ، اور سترہویں صدی میں یورپ بھی اس سے ملا۔ سچ ہے ، یورپی آب و ہوا کے حالات کھلی ہوا میں اس پھل کو اگنے نہیں دیتے ، لہذا یہ یہاں گرین ہاؤسز میں آباد تھا۔ اسی طرح ، ایک طویل وقت کے لئے یہ ممکن تھا کہ اس پلانٹ کا پھل سینٹ پیٹرزبرگ میں اور یہاں تک کہ جزائر سولووٹسکی پر بھی حاصل کیا جا سکے۔ لیکن XIX صدی میں ، شپنگ کمپنی کی ترقی کے ساتھ ، انناس سے نمٹنے کے لئے یہ فائدہ مند نہیں رہا ، کیونکہ انہیں باغات سے بڑی مقدار میں لایا گیا تھا ، اور گرین ہاؤسز نے غیر ملکی پھل اگانے سے انکار کردیا تھا۔
طویل بڑھتے ہوئے سیزن کی وجہ سے ، گھر کے اندر انناس کا اگنا فائدہ مند ہے
آج ، دنیا بھر میں انناس کی فراہمی کرنے والے اہم بڑے باغات برازیل ، فلپائن ، تھائی لینڈ اور تائیوان میں واقع ہیں۔ روس میں ، یہ پھل صرف شوقیہ باغبان ہی گھر ، برتنوں میں یا گرم گرین ہاؤسز اور گرین ہاؤسز میں اُگایا جاتا ہے۔
کچھ سال پہلے والام پر ، نوزائیدہوں نے عام سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے درمیان خانقاہ کے گرین ہاؤس میں انناس کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے کی کوشش کی۔ یہ تجربہ کامیاب رہا ، اور آج متعدد غیر ملکی پھل سنسنیوں کے مینو کو تنوع بخش بنانے کے لئے تیار ہیں۔
کولمبیا کے انناس ککڑیوں کے ساتھ ساتھ ملتے ہیں
جنگلی میں انناس کی تقسیم
جنگلی انناس اب بھی گھر پر پائے جاتے ہیں۔ برازیل میں ، گھاس اسٹینڈ کے درمیان یا جنگلات کے کناروں کے ساتھ آباد ہے۔ ان کے پھل مختلف قسم کے نسبت بہت چھوٹے ہوتے ہیں اور اتنے سوادج نہیں ہوتے ہیں ، لیکن ثقافتی رشتے داروں کے برعکس ، انہوں نے بیج کے ذریعے دوبارہ پیدا کرنے کی صلاحیت کو برقرار رکھا ہے۔ انناس میں اضافہ ہوا ، بیج یا تو غائب رہتے ہیں یا پکے نہیں ہوتے ہیں ، لہذا ، پنروتپادن کی سطح کو بچھانا اور جڑوں کی وجہ سے ہوتا ہے۔
جنگلی انناس کے پھل کاشت کے پودے سے بہت کم ہوتے ہیں
زرعی ٹکنالوجی کا تھوڑا سا
کسی وجہ سے ، بہت سارے لوگوں کے خیال میں کھجور کے درخت پر کھجور کی طرح انناس اگتا ہے۔ بالکل بھی نہیں - اس پودے کی تمام اقسام اور اقسام جڑی بوٹیوں والی بارہماسی ہیں۔ انناس کا شجر کاری۔ کم جھاڑیوں والا کھیت ، جس پر یہ حیرت انگیز پھل بنتے ہیں۔ انناس کی مناسب دیکھ بھال ، کسی دوسری فصل کی طرح ، ایک بھرپور فصل مہیا کرے گی۔ پودے قطار میں لگائے جاتے ہیں ، ایک دوسرے سے 1.5-2 میٹر کے فاصلے پر۔ اور پھر سب کچھ ہمیشہ کی طرح ہی ہوتا ہے - ماتمی لباس ، خشک سالی میں پانی دینا ، کھاد کھادانا ، بیماریوں اور کیڑوں سے لڑنا۔ اگر سب کچھ صحیح طریقے سے کیا گیا تو ، سالانہ 2-3 فصلیں حاصل کرنا ممکن ہوگا۔
اشنکٹبندیی باغات آپ کو ہر سال رسیلی پھلوں کی تین فصلیں حاصل کرنے کی اجازت دیتے ہیں
پودے لگائے ہوئے نوجوان انناس گلاب پہلے سال تک بڑے پیمانے پر تیار اور حاصل ہوتا ہے۔ یہ پودے لگانے کے صرف 1-1.5 سال بعد کھلتا ہے۔ جنین کے پھول اور پکنے کا وقت پودوں کی مختلف قسم پر منحصر ہوتا ہے اور اس میں تین سے چھ ماہ لگ سکتے ہیں۔ پگھلے ہوئے پودے صاف ہیں ، اور ان کی جگہ پر نئے ساکٹ لگائے گئے ہیں۔
سجاوٹی سجاوٹی کاشت
انناس زیادہ تر اکثر جنین کی چوٹیوں یا تہوں کو جڑ سے پھیلایا جاتا ہے۔ بہت کم ، بیجوں کو ان مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، چونکہ پکے ہوئے بیج خریدے ہوئے پھلوں میں موجود نہیں ہوتے ہیں ، اور وہ فروخت کے لئے انتہائی کم ہوتے ہیں۔ اگر کوئی بالغ پلانٹ پہلے ہی موجود ہے جس سے آپ پودے لگانے کا سامان لے سکتے ہیں تو پرتوں کی تشہیر کی جاتی ہے۔
پودے لگانے کے لئے انناس کا انتخاب کرتے وقت ، سب سے پہلے ، جنین کی حالت پر توجہ دیں۔ اناناس کا چھلکا ہموار ہونا چاہئے ، بغیر کسی خنجر اور نقصان کے ، پتے لچکدار ، بغیر خراب ہونے کے۔ لیکن سب سے اہم بات - انناس کا نشوونما ہونا ضروری ہے۔ لہذا ، آپ کو دکان کے مرکز کو احتیاط سے دیکھنے کی ضرورت ہے - پتے زندہ ، سبز اور بغیر کسی نقصان کے ہونے چاہئیں۔
جڑوں کے ل، ، تاج کو جنین سے جدا کرنا ضروری ہے۔ اگر انناس کافی حد تک پکا ہوا ہو تو ، اسے گھڑی کی سمت گھومنے سے آسانی سے پھسل سکتا ہے ، یا چاقو سے کاٹ کر پھل سے cm- cm سینٹی میٹر کی گرفت حاصل کرسکتی ہے۔ نیچے کے پتے اور گودا کی باقیات سے کٹ آف ٹاپ کو صاف کرنا۔ پتیوں کو وسرجت کرنے سے گریز کرتے ہوئے پانی کے شیشے کے برتن میں جڑیں بہتر طور پر سرانجام دی جاتی ہیں۔ تقریبا a ایک مہینے کے بعد ، پہلی جڑیں نمودار ہوں گی ، اور ایک ہفتہ کے بعد ، انار کو کسی برتن میں لگایا جاسکتا ہے۔
دکان کو جڑ سے اکھاڑنے کے مراحل - تاج کی علیحدگی ، نچلے پتے اور گودا کو ہٹانا ، پانی میں بھگونا اور برتن میں پودے لگانا
پھول کی تیاری کے لئے ایک قائم پودے کو لگ بھگ ایک سال درکار ہوگا۔ اس وقت کے دوران ، دکان نمایاں طور پر بڑھے گی اور پھولوں کی پہلی ڈنڈی موسم بہار یا موسم گرما میں نمودار ہوگی۔ 10 کان 15 سینٹی میٹر لمبائی کے کان میں روشن گلابی یا جامنی رنگ کے بہت سے پھول ہوتے ہیں۔ پھول آہستہ آہستہ اڈے سے تاج تک کھلتے ہیں اور ایک مہینے کے بعد پھل لگنا شروع ہوجاتے ہیں۔ تیزی سے بڑھتے ہوئے ، وہ ایک رسیلی پھل میں بدلتے ہوئے ضم ہوجاتے ہیں۔ پختگی 4-5 ماہ میں ختم ہوجائے گی۔
خوبصورت پھولوں کے پتotsوں میں انناس کو پکانا کسی بھی گھر میں دھوپ اور گرمی کا اضافہ کرتا ہے
یقینا، ، ایک برتن میں اُگائے جانے والے ، انناس کا پھل اتنا بڑا نہیں ہوگا جتنا کہ اس کے ساتھی اشنکٹبندیی میں پک جاتا ہے ، لیکن اس کا ذائقہ اور خوشبو زیادہ خراب نہیں ہوگی۔
ایسا اکثر ہوتا ہے کہ انڈور انناس کی اچھی طرح سے نشوونما ہوتی ہے ، لیکن پھول نہیں آتے ہیں۔ وجہ ناکافی لائٹنگ ہوسکتی ہے۔ اس صورت میں ، یہ ضروری ہے کہ پلانٹ کو جنوبی ونڈو میں دوبارہ ترتیب دیا جائے یا لائٹوئیمپ کو فائٹولیمپ سے استعمال کیا جائے۔ آپ پھول اور پھل پھولنے کے محرک بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
ویڈیو: گھر پر پھول اور بڑھتے ہوئے انناس
پکنے کے بعد ، پھل منقطع ہوجاتا ہے ، اور خود ہی پلانٹ ، اگر اس پر کوئی دوسرا والدین نہیں ہے تو ، اس کی تازہ کاری ہوتی ہے۔ یہ کہنا آسان ہے۔ - وہ اس کو الوداع کہتے ہیں ، اور اس کی جگہ پر نمودار ہونے والے عمل میں سے ایک اس کی جگہ پر آگیا ہے۔ کمرے کے حالات میں بار بار پھل پھولنا بہت ہی کم ہوتا ہے ، اور زرخیزی کے بغیر گلاب آرائشی قدر کی نمائندگی نہیں کرتا ہے ، حالانکہ اس میں کافی جگہ لگ جاتی ہے۔
برآمد کرنے کے لئے شکریہ ، اور انناس کیلے ، انگور اور ھٹی پھلوں کے بعد فراہمی کے لئے چوتھے نمبر پر ہے ، آج یہ اشنکٹبندیی پھل دنیا کے ہر کونے میں دستیاب ہے۔ بہتر ذائقہ اور مہک کے ساتھ ساتھ گودا میں صحت کے لئے ضروری ریشہ ، وٹامنز اور مادوں کی موجودگی بھی اس پھل کو نہ صرف ایک سوادج بناتی ہے بلکہ ایک صحت مند میٹھی بھی بناتی ہے۔
