براعظم سے قفقاز کی ایک پہاڑی کی حد سے جورجیا سے علیحدہ ہونے کے بعد، جورجیا نے ایک شاندار ہلکے آب و ہوا کو حاصل کیا، جس میں وٹیکچر کی ترقی کے لئے موزوں ہے. یہاں وہ انگور اگاتے ہیں اور نوتھتھ دور میں شراب کے لئے عملدرآمد کرتے ہیں. بہت سے سالوں کے لئے، جارجیا نے اس کی پیداوار کی پیداوار کے لئے اپنی ٹیکنالوجی تیار کی ہے، جو منفرد انگور کی قسموں کے باعث بہت سے ممالک میں قابل قدر ہے. ان میں سے ایک "Rkatsiteli" ہے، جس میں ہم آج مضمون پر غور کریں گے.
مختلف قسم کے مخصوص خصوصیات
یہ انگور مختلف قسم کے درمیان ہے. ارام کے اس نازک گلدستے کے لئے یہ قیمتی ہے. 
"Rkatsiteli" میں درمیانے سائز کا ایک انگور کا گروپ ہے: 14 سینٹی میٹر طویل سے زیادہ، اور تقریبا 7 سینٹی میٹر وسیع. یہ شکل میں سلنڈر یا سلائنڈر-شنک ہے. برش بیر میں تنگ نہیں ہیں، لیکن بہت ڈھیلا نہیں ہیں.
درمیانی سائز کی بیر (15-18 ملی میٹر طویل، 13-14 ملی میٹر وسیع) کی بیر کو تسلیم کرتا ہے. اوسط، 100 انگور وزن 180-260 گرام ہے. وہ سورج کی طرف سے روشن بیرل پر کانسی inclusions کے ساتھ ایک سنہری پیلے رنگ ہے. پتلا، لیکن مضبوط چھیل رسیلی گوشت، جس میں اندر تینوں کو چھپا ہوا ہے پر مشتمل ہے.
انگور خود کو براہ راست بھوری رنگ کی گولیوں کے ساتھ پرامڈل ہے، جس کی وجہ سے کانسی ٹنٹ کے ساتھ سبز رنگ کی پودوں کی شکل ہوتی ہے. پتی اوسط ہے، تین یا پانچ بلیڈ ہیں. ہر بلیڈ پر مثلث، تھوڑا سا تسلسل دانت ہیں.
پھول بہادر اور اچھی طرح سے آلودگی. 
مختلف قسم کے "Rkatsiteli" مختلف اقسام کی مندرجہ ذیل خصوصیات کو الگ کر دیتا ہے:
- بش پرامیدی
- فوسی لہر، وسیع کھلی ہے؛
- اسکرین کا روشن رنگ؛
- ایک بیری میں تین بیج ہیں.
- ایک سال کی عمر میں شوقیں براہ راست ہیں، ایک امیر سرخ پیلے رنگ کا رنگ ہے.
کیا تم جانتے ہو جارجیا میں "Rkatsiteli" لفظی طور پر "سرخ سینگ" یا "سرخ اسٹیم" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے.
مختلف قسم کے غذائیت کی قیمت
- کیلوری: 60.33 کلو؛
- پروٹین: 0.54 جی؛
- موٹ: 0.08 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ: 14.93 جی
نردجیکرن گریڈ
- رس - 80٪؛
- ridges - 3٪؛
- بیج، چھڑی، فائبر گودا - 17٪؛
- چینی مواد - 17-23٪؛
- تیزاب - 7-9 جی / ایل.
مختلف قسم کے مفید خصوصیات
بیر کے فائدے یہ ہے کہ مختلف قسم کے کئی بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مزاحمت ہے، جس کا معنی یہ ہے کہ یہ کم سے کم کیڑے مارنے سے متعلق ہے. نتیجے میں، جب ہم برش کھاتے ہیں، صرف وٹامن اور معدنیات ہمارے جسم میں ہوتے ہیں، اور بہت کم نقصان دہ عناصر ہیں.
انگور ایک بڑی تعداد میں کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتی ہے، لہذا، مصنوعات کی کم سے کم مقدار میں کھانے کی طرف سے بھوک کی احساس کو جلدی جلانے میں مدد ملتی ہے. یہ معیار آپ کو کھانے کے مینو میں "Rkatsiteli" استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں.
یہ ضروری ہے! بدقسمتی سے، انگور میں موجود ایک بڑی تعداد میں شکریں ذیابیطس کا ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں.
بڑھتی ہوئی خصوصیات
"Rkatsiteli" کا وطن Kheheti کے جارجیا کے علاقے ہے. یہاں یہ سب سے زیادہ اضافہ ہوا ہے. یوکرائن، روس، داغستان، چیچنیا، انگسیتیا، بلغاریہ، مالدووا، رومانیہ، مقدونیہ، آذربایجان اور امریکہ کے مشرقی ساحل پر کچھ ریاستوں کے جنوبی علاقوں میں انگوروں کے لئے بھی مناسب موسمی حالات موجود ہیں. 
مختلف قسم کی تقسیم کی جغرافیائی بنیاد پر، اس کی ترقی کافی گرمی کے ساتھ ایک ہلکے subtropical موسمیاتی کی ضرورت ہے. موسم گرما کے دوران درجہ حرارت اوسط + 23-25 ° С پر ہونا چاہئے، اور موسم سرما میں یہ صفر سے نیچے نہیں گرنا چاہئے. لیکن اگر یہ موسم سرما میں بھی زیادہ ہو جائے گا تو، انگور کے لئے یہ خوفناک نہیں ہے: یہ سرد مزاحم ہے.
ٹھنڈا مزاحم انگور کی قسمیں شامل ہیں جیسے کشمش، زابوا، الیا مرومیٹس، لنکایلٹ، بفیٹ، رومبا، راسبری سپر، اسابیلا.
لیکن خشک سورج کے طور پر، خشک برداشت نہیں کرتا. بیر مکمل طور پر ریپ کرنے کے لئے، انہیں درجہ حرارت کے ساتھ 155-160 دنوں کی ضرورت ہوتی ہے.
بچت
150 کلوگرام فی گھنٹہ مختلف قسم کی پیداوار ہے. بدقسمتی سے، یہ اشارے ہمیشہ مستحکم نہیں ہے: یہ موسمی حالات سے متاثر ہوتا ہے، پھلکا شوقوں کی تعداد بھی مسلسل نہیں ہے.
ایک سال میں مجموعی طور پر 70 فیصد کا ایک جھاڑہ ہو سکتا ہے، دوسرے میں - 20٪. جھاڑو پر بڈ دیر ہو جاتی ہے، لہذا اکتوبر میں فصل کو جمع کرنا ہوگا. 
پودے لگانے اور دیکھ بھال کی تجاویز
- "Rkatsiteli" سینڈی اور لوٹی مٹی سے محبت کرتا ہے.
- اگر آپ کا خط گرم موسم گرما ہے تو، پھر شمالی سلاپوں میں انگور کے باغ کو بہتر بنایا جاتا ہے. یہ بیر کو جلدی تیزی سے پھنسنے کی اجازت نہیں دے گی.
- یہ سائٹ گلی ہوئی ہے، لیکن مٹی کو پکارنا چاہئے.
- چونکہ انگور سیدھا ہے، اس کے پھل تیروں کو افقی طور پر مرتب کیا جانا چاہئے تاکہ کلستر کو سورج کی روشنی کی ضرورت ہو.
- وقت میں جھاڑیوں کو پتلی کرنا ضروری ہے. یہ 50-30 آنکھوں کے ساتھ 28-30 پھلکا شوق ہونا چاہئے. ایک پھل تیر پر 12 آنکھوں پر ہونا چاہئے.
بیماریوں اور کیڑوں
انگور کی اہم کیڑوں پتی کیڑے اور مکڑیوں کی مکھن ہیں. کیڑے کے ساتھ لڑنے کی پہلی ضرورت - مثال کے طور پر، "Fufanon-Nova"، "Aliot"، "Inta-Vir"، "Decis"، "Alatar". پھولنے سے پہلے اور بعد میں پودے کو چھڑکایا.
وقت میں پلانٹ کے رہائشیوں کو صاف اور تباہ کرنا ضروری ہے. acaricides کی مدد سے ticks کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں: "Tiovit Jet"، "Akarin"، "Kleschevit"، "Fitoverm". اب بھی وقت کی ضرورت ہے کہ گولیوں کو باندھنے اور بش کے متاثرہ حصوں کو دور کرنے کے لئے.
بیماریوں میں، مختلف قسم کے پاؤڈر نوکری کے حملے کے لئے انتہائی حساس ہے. prophylaxis کے لئے، یہ fungicides ("Tiovit جیٹ"، "Topaz"، "Strobe") کے ساتھ پودوں کو سپرے کرنے کے لئے ضروری ہے. علاج کے استعمال کے لئے "ٹیووٹ جیٹ"، انہیں ہر 10 دنوں میں برش چھڑکایا جاتا ہے. 
متنوع اور سرمئی گھومنے کے لئے مختلف قسم کے مزاحمت کے اوپر. "ہیم"، "اوکوموم"، "ابیگا-پکی" کی مدد سے میالی اوون لڑا جاتا ہے. وہ ہفتے میں 3-6 بار پلانٹ کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے. prophylaxis کے پھولوں سے پہلے اور بعد میں fungicides "Chorus"، "Ridomil گولڈ"، "Strobe" استعمال کرتے ہیں.
روٹ کی روک تھام اور علاج کے طور پر، "Alirin"، "Trichoderma Veride"، "Fitosporin" استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.
کھانا پکانے اور جیتنے میں استعمال کریں
"Rkatsiteli" ایک عالمگیر قسم ہے. یہ مٹھائی، جام، جام، مرکب، رس، شراب، برانڈی، برانڈی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا تازہ، ڈبے بند، منجمد کھایا جاتا ہے.
آپ یہ بھی جان لینا چاہتے ہیں کہ انگور، جام، شراب، انگور کا رس، انگور کی پتیوں سے شیمپین سے ممبئی کیسے بنانا ہے.
اس قسم کے شراب بنانے کے لئے دو ٹیکنالوجی ہیں:
- یورپی. انگور جو رس oilcake (بیج، شاخوں) کے بغیر wanders. ریڈ شراب ویرٹ چھیل پر مشتمل ہوسکتا ہے. سفید کے لئے، وٹ صاف کیا جا رہا ہے. حتمی مصنوعات میں ہلکے بعد ٹھوس اور تھوڑی دیر کی شدت ہے.
- کاہی بیریاں رگوں کے ساتھ ساتھ عملدرآمد کر رہے ہیں، جو پینے کے لئے تنگی دیتے ہیں، لیکن خوشگوار ذائقہ اور ایک روشن پھل اور بیری خوشبو چھوڑ دیتے ہیں. اس ٹیکنالوجی کو استعمال کرنے والے الکحل جسم کے لئے بہت فائدہ مند سمجھے جاتے ہیں، لیکن اگر وہ پیداوار کے تمام مراحل سے گزر گئے ہیں.
مندرجہ ذیل الکحل "Rkatsiteli" سے بنائے جاتے ہیں:
- Rkatsiteli؛
- تبتانی؛
- الازانی وادی؛
- گیجیجی
دیگر قسموں کے ساتھ مل کر حاصل کرنا:
- وازیسوبانی؛
- گرجاانی؛
- تبلیسیوری؛
- Tsinandali؛
- ہیٹی.
کیا تم جانتے ہو 2011 تک، جارجیا کی شرابیں 40 ممالک تک برآمد کی گئیں.
کاکٹی میں "ملکوں میں" Rkatsiteli "بہتر ہوتا ہے. انگور آب و ہوا انگور کو زیادہ تیز بنا دیتا ہے - اس کی وجہ سے، یہ اپنا منفرد ذائقہ کھو دیتا ہے. لہذا، جب آپ کے اپنے علاقے میں کسی قسم کی بڑھتی ہوئی تعداد بڑھتی ہے، تو یہ صرف کھانا پکانے میں بہتر ہے، لیکن جیتنے میں نہیں.
نیٹ ورک کے صارفین سے تاثرات
