انسانوں نے کھانے کے لئے استعمال کی جانے والی سبزیوں کی کل مقدار میں سے ایک چوتھائی سے زیادہ گوبھی پر پڑتی ہے: یہ وٹامنز اور معدنی نمکیات کی ضروریات کو پورا کرنے کے ایک اہم وسیلہ کا کام کرتا ہے۔ خاص طور پر قدر دیر سے پکنے کی مختلف اقسام ہیں ، کیونکہ ان میں سے بیشتر بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ ہوتے ہیں۔ اکثر وہ اچار اچار یا اچار میں بھی خود کو کامل دکھاتے ہیں۔
نمکین اور ذخیرہ کرنے کے لئے گوبھی کی بہترین اقسام
ابال اور نمکین بنیادی طور پر مختلف نہیں ہیں: گوبھی کی ایک ہی قسم دونوں عملوں کے لئے استعمال کی جاتی ہے۔ دیر سے درمیانی دیر تک پکنے کی یہ قسمیں یا ہائبرڈ ہونی چاہئیں۔ مسکنیں روایتی طور پر خاص طور پر معروف ، وقت آزمائشی اقسام ، جیسے سلاوا ، خارکوف سردیوں ، اماجر ، بیلوروسکایا اور دیگر کو رواج دیتے ہیں ، لیکن حالیہ دہائیوں میں اس حد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ مختلف خطوں میں ، نمکین کے لئے اُگایا جانے والی اقسام میں تھوڑا سا فرق پڑتا ہے۔ لیکن کسی بھی صورت میں ، گوبھی کے صحت مند سر زیادہ کثافت اور ایک کلوگرام کے بڑے پیمانے پر استعمال کیے جاتے ہیں۔ کبھی کبھی ، اچار میں رنگ شامل کرنے کے ل red ، سرخ گوبھی کی تھوڑی مقدار بھی شامل کردی جاتی ہے۔
Sauerkraut روسی کھانا کا ایک پسندیدہ اور انتہائی صحت مند ڈش ہے
موسم کی بیشتر اقسام نئے سال تک بہت لمبی ، زیادہ سے زیادہ ذخیرہ نہیں کی جاتی ہیں۔ بہت لمبی ذخیرہ کرنے کے ل. ، بہار تک دیر سے پکنے والی اقسام اور ہائبرڈ کا ارادہ کیا جاتا ہے۔ ان میں سے تقریبا all سبھی گوبھی کے بڑے اور گھنے سروں ، موسم کی تغیر اور مزاحمت کے استعمال کی مزاحمت کرتے ہیں۔ یہ سال کے مختلف ادوار میں تازہ کھپت کے ساتھ ساتھ مختلف اقسام کی پروسیسنگ کے لئے بھی موزوں ہیں۔ ہمارے ملک میں سب سے مشہور قسمیں ہیں:
- 15 کے آخر میں ماسکو ایک بہترین قسم کا ہے جو اپنے بہترین ذائقہ کے لئے مشہور ہے۔ سر گول ہے ، اس کا وزن بعض اوقات 6 کلو تک پہنچ جاتا ہے ، لیکن زیادہ تر یہ 3.5-4.5 کلوگرام تک ہی محدود ہوتا ہے۔ ڈھانپنے والے پتے بڑے ، بھوری رنگ سبز ، موم رنگ کی کوٹنگ کے ساتھ ہوتے ہیں۔ سر کا رنگ زرد ہے۔ اچار کے ل I مثالی۔ باغ میں گوبھی کے سر پھٹے نہیں ، پلانٹ زیادہ تر بیماریوں سے متاثر نہیں ہوتا ، مختلف قسم کی کاشت میں بے مثال ہے۔ پیداواری صلاحیت اچھی ہے۔ گوبھی اکتوبر میں پک جاتی ہے ، لیکن اگر ضرورت ہو تو ، منتخب کاٹنے پہلے کی جا سکتی ہے۔
15 کے آخر میں ماسکو گوبھی - اچار کے ل the مقبول قسم میں سے ایک ہے
- لانانجیکر گوبھی دیر سے (اور اس نام کے ساتھ ایک ابتدائی بھی ہے) جرمن نسل کی ایک قسم ہے۔ موسم خزاں کے وسط میں پک جاتا ہے۔ گوبھی کے سر گول یا تھوڑا سا انڈاکار ہیں ، جس کا وزن تقریبا-4 4-4.5 کلوگرام ہے۔ وہ بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ ہوتے ہیں ، اور بستر میں ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ گوبھی کے پکے ہوئے سروں کو فوری طور پر کاٹنا ضروری نہیں ہے: وہ باغ میں زیادہ دیر تک خراب نہیں ہوتے ہیں۔ موسم سرما میں اسٹوریج ، کھانا پکانے کے سلاد اور کسی بھی ڈش کے لئے تیار کیا گیا ہے ، اس کا ذائقہ ہمیشہ عمدہ ہوتا ہے۔ اس میں قحط سے رواداری ، بیشتر بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور نقل و حمل کی عمدہ صلاحیت موجود ہے۔
گوبھی لینجینڈیکر ایک جرمن مہمان ہے جس نے ہماری سرزمین میں اچھی طرح سے جڑ پکڑ لی ہے
- ترکیس (ترکیس) - جرمن گوبھی ، اچار کے ل perfect بہترین ہے۔ خشک سالی اور بیماری سے بچنے والا ، موسم گرما تک بہترین حالات میں محفوظ ہے۔ گوبھی کے سر گول ، درمیانے سائز (تقریبا (2.5 کلوگرام) ، باہر گہرا سبز ، کراس سیکشن میں ہلکا سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ اس میں شوگر کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ، جو آپ کو اچار اور مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے میں مختلف قسم کا استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ کل پیداوری - 10 کلوگرام / میٹر تک2;
ترکیس گوبھی کی قسم میں چینی میں زیادہ مقدار ہوتا ہے
- بیلاروس گوبھی 455 دیر سے مختلف قسم اور موسم خزاں دونوں سے منسوب ہے: پکنے اور محفوظ کرنے کے لحاظ سے ، یہ ایک انٹرمیڈیٹ پوزیشن پر فائز ہے۔ یہ قسم بہت ہی پرانی اور اچھی طرح سے مستحق ہے ، جو 1937 سے مشہور ہے۔ بڑھتی ہوئی سیزن 105 سے 130 دن تک ہے ، گوبھی اکتوبر کے شروع میں تیار ہے۔ حصوں میں سروں کا وزن 3.5 کلو گرام ، گول ، گہرا سبز ، تقریبا سفید ہے۔ یہ نقل و حمل کو اچھی طرح سے روکتا ہے ، جس میں کم سے کم ڈگری پڑتی ہے ، لیکن مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحمت کم ہے۔ روادار اور بہت گرم موسم۔ نمکین میں مثالی؛
بیلورسین گوبھی - اچھlingی کی ایک مشہور قسم ہے
- گلوری 1305 اچار کے ل old قدیم اقسام میں سے ایک ہے ، لیکن یہ زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں ہوتی: زیادہ سے زیادہ جنوری کے شروع تک۔ مختلف قسم کی پیداوار زیادہ ہے ، گوبھی کے سر عام طور پر بڑے یا درمیانے درجے کے ہوتے ہیں ، بنیادی طور پر ان کا وزن 3 سے 4 کلوگرام تک ہوتا ہے۔ سر کے اندر کا رنگ دودھیا سفید ہے۔ گوبھی کے پہلے سر گرمیوں میں پک جاتے ہیں ، لیکن ستمبر میں پوری فصل تیار ہوجاتی ہے۔ تاہم ، اگر ممکن ہو تو ، کٹائی کے لئے جلدی نہ کریں: وقت گزرنے کے ساتھ ، گوبھی زیادہ چینی ہوجاتی ہے اور زیادہ ذائقہ دار ہوجاتی ہے۔
عما 1305 - اچار کے ل traditional روایتی قسم ، اگرچہ یہ زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں ہے
- خارخوف موسم سرما کی گوبھی میں تقریبا six چھ ماہ کا موسم بڑھتا ہے۔ گوبھی کے سر بہت بڑے نہیں ہوتے ، جس کا وزن تقریبا 3.5 3.5 کلوگرام ہوتا ہے ، بہت چپٹا ہوتا ہے۔ بیرونی پتے بھوری رنگ سبز رنگ کے ہوتے ہیں ، ایک مضبوط موم کی کوٹنگ کے ساتھ ، ہموار۔ کٹ پر سر کا رنگ تقریبا سفید ہے۔ گوبھی کریک نہیں ہوتی؛ یہ موسم بہار کے آغاز تک سردی میں محفوظ رہتی ہے۔ مختلف قسم کے خشک موسم کو آسانی سے برداشت کرتے ہیں ، اس کا مقصد آفاقی ہے۔ باغ میں پوری فصل متحد ہوکر پک جاتی ہے ، سروں کی نقل و حرکت بہترین ہے۔
خارخوف موسم سرما کی گوبھی موسم بہار کے آغاز تک سردی میں محفوظ رہتی ہے
- موسمی حالات ، اچھی پیداوار اور اعلی تجارتی خصوصیات میں بدلتے ہوئے عجیب نام ایگریسر ایف 1 کے ساتھ گوبھی قابل تعی .ن ہے۔ ذائقہ مختلف استعمال میں بہترین ہے۔ XXI صدی کے آغاز میں ڈچ نژاد ایک ہائبرڈ ، روس میں نمودار ہوا۔ یہ ایک اصول کے طور پر ہمارے ملک کے وسطی علاقوں میں اگایا جاتا ہے ، لیکن یہ جنوب کے حالات کو بھی برداشت کرتا ہے؛ اس کا تعلق درمیانی دیر کے ہائبرڈس سے ہے: بڑھتی ہوئی سیزن 130-150 دن ہے۔ جارحیت کرنے والا تیزی سے بڑھتا ہے ، زیادہ تر بیماریوں اور کیڑوں کا شکار نہیں ہوتا ہے۔ سر 2 سے 4 کلو تک نسبتا small چھوٹے ہیں۔ بیرونی پتے بھوری رنگ سبز رنگ کے ہوتے ہیں ، ہلکی مچھلی کی کوٹنگ کے ساتھ ، اور اس حصے میں سر زرد سفید ہے ، پھٹ نہیں پڑتا ہے۔ سر کی اندرونی ساخت پتلی ہے۔ ہائبرڈ کی مقبولیت ہر سال اپنی بے مثال ، بہترین ذائقہ اور آفاقی مقصد کی وجہ سے بڑھ رہی ہے۔ یہ ایک طویل وقت ، تقریبا چھ ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔
مختلف قسم کی گوبھی ایگریسر ایف 1 اپنے نام تک زندہ رہتی ہے: تیزی سے ، تیزی سے بڑھتی ہے
- اماجر 611 کو بہت سے ماہرین نے دیر سے پکنے والی بہترین اقسام میں سے ایک کہا ہے: یہ بالکل ذخیرہ ہے اور آپ کو بہت ہی سوادج چٹنی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ امیجر کو 70 سال سے زیادہ عرصہ ہوا ہے۔ گوبھی کے سر گھنے ہیں ، ہلکی سی چپٹی کے ساتھ ، جس کا وزن 3.5 کلوگرام ہے ، پتے بھوری رنگ سبز ہیں ، موم کی کوٹنگ بہت واضح ہے۔ فصل بہت دیر سے پک رہی ہے ، گوبھی کے حیرت انگیز سروں کو آخری کے درمیان کاٹ دیا جاتا ہے ، آسانی سے نقل و حمل کو برداشت کرنا پڑتا ہے۔ تہھانے گرمیوں کے آغاز تک ذخیرہ کیا جاتا ہے ، اور اسی وقت ذائقہ آہستہ آہستہ بہتر ہوتا ہے ، پہلی بار کی تلخی کی خصوصیت غائب ہوجاتی ہے۔
اسٹوریج کے دوران اماجر 611 گوبھی کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے
موجودہ وقت میں مشہور بیشتر اقسام نے کئی سال قبل شہرت حاصل کی ہے اور پھر بھی مالیوں کو تازہ اور پراسیس شدہ شکل میں ایک بہت ہی ذائقہ ملتے ہیں۔
ویڈیو: کھیت میں گوبھی کا حملہ آور F1
مختلف خطوں میں نمکین اور ذخیرہ کرنے کے لئے گوبھی کی مختلف قسمیں
سفید گوبھی کی دیر سے درمیانی دیر کی اقسام کی درجہ بندی انتہائی وسیع ہے: یہاں تک کہ روسی فیڈریشن کے انتخابی کامیابیوں کے اسٹیٹ رجسٹر میں بھی ایک فہرست موجود ہے جو ایک سو پوزیشنوں سے نمایاں ہے۔ اور کتنے اور وہاں داخل نہیں ہوئے! بہت سے باغیچے کے پودوں کے لئے ، جن علاقوں میں ان کی کاشت کی جانی چاہئے وہ واضح طور پر بیان کی گئی ہیں۔
تاہم ، گوبھی کی بہت سی قسمیں اور ہائبرڈ ایک ساتھ استعمال کرنے کے لئے متعدد حصوں اور علاقوں میں منظوری دی جاتی ہیں جو موسمی حالات میں مختلف ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ سفید گوبھی ایک بے مثال سبزی ہے: اسے معمول کی نشوونما کے ل only صرف پانی اور کھانے کی ضرورت ہوتی ہے اور تاکہ یہ زیادہ گرم نہ ہو۔ لہذا ، بیشتر علاقوں میں ، زیادہ تر جنوبی کے علاوہ ، آپ تقریبا کسی بھی گوبھی کو بڑھا سکتے ہیں۔ سچ ہے ، شمال کے علاقوں میں ، خاص طور پر دیر سے پکنے والی قسموں میں پکنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔ جنوبی لوگوں کی مشکلات یہ ہیں کہ گوبھی کی مختلف اقسام گرم آب و ہوا کے مطابق نہیں ڈھل رہی ہیں۔
روس کی درمیانی پٹی
ماسکو ریجن سمیت ملک کے وسط زون کی آب و ہوا کسی بھی قسم کی گوبھی کی کاشت کے لb انتہائی سازگار ہے ، بشمول دیر سے گوبھی۔ یہاں انتخاب اتنا وسیع ہے کہ یہ بنیادی طور پر مالی کی خواہشات اور ذوق سے محدود ہے۔ مذکورہ بالا کے علاوہ ، کچھ قسمیں اور ہائبرڈ مشہور ہیں:
- الباٹراس ایف 1 - درمیانے درجے کے گول سر (تقریبا 2.5 2.5 کلوگرام) والی گوبھی جس میں شجرکاری کے لئے بیج بونے سے لگ بھگ 140 دن کی شیلف زندگی ہوتی ہے۔ بیرونی رنگ سبز ہے ، حصے کا رنگ سفید اور پیلا ہے۔ گوبھی گرمی کے آغاز تک تہھانے میں محفوظ رہتی ہے ، بیماری کا شکار نہیں ہے ، ذائقہ اچھا سمجھا جاتا ہے۔ مشینی دیکھ بھال میں آسانی کا ذکر کیا گیا ہے۔
- میراتھن - بوائی سے لے کر فصل تک ، اس میں 5 سے 6 ماہ لگتے ہیں ، گوبھی کے سر چھوٹے ہوتے ہیں (3 کلو سے زیادہ نہیں) ، ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں ، پھٹے نہیں۔ گوبھی لمبی لمبی نقل و حمل کا اچھی طرح سے جواب دیتی ہے ، اگلی فصل تک قریب ہی رکھی جاتی ہے۔
- موروزکو ایک ایسی قسم ہے جس میں بہت لمبے عرصے کے موسم ہوتے ہیں؛ گوبھی کے سر صرف نومبر میں کاٹے جاتے ہیں۔ وہ چپٹے ، گھنے ، چھوٹے (2-3 کلو) ہیں۔ پتی درمیانے درجے کی ہے ، رنگوں میں سبز رنگ کا ایک ضمیمہ موم کی کوٹنگ کے ساتھ ، کناروں پر لہراتی ہے۔ گوبھی کے سر بہت لمبے ہیں اور اچھی طرح سے ٹرانسپورٹ کیے جاتے ہیں ، اس کا ذائقہ اچھا سمجھا جاتا ہے۔
موروزکو گوبھی بستر پر ٹھنڈ تک ، اور تہھانے میں رکھتا ہے - نئی فصل تک
سائبیرین خطہ
سائبیریا میں ، بیجوں کی بوائی سے لے کر انکر کی فصل تک شدید ٹھنڈ تک کی زیادہ سے زیادہ مدت 5 ماہ تک محدود ہے ، لہذا یہاں بہت ساری عمدہ قسمیں نہیں لگائی جاتی ہیں۔ بعد میں ماسکو مرحوم ، بیلاروس 455 ، اور ساتھ ہی سب سے زیادہ مشہور ہیں:
- جنجربریڈ مین F1 اب کوئی نیا نہیں ہے (1994 کے بعد سے جانا جاتا ہے) ، ایک مشہور ہائبرڈ جو اوسطا 150 دن میں پک جاتا ہے۔ درمیانے سائز کے سر (تقریبا 4 4 کلوگرام) ، گول۔ باہر ، سبز رنگ کا ایک سر ، اندر کی سفیدی۔ کولبوک بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ ہوتا ہے ، یہ اچار سمیت ہر قسم کی پروسیسنگ کے لئے استعمال ہوتا ہے ، اس کا ایک بہترین ذائقہ ہوتا ہے۔ ایک باغ میں گوبھی کے سر ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں جو تجارتی مقاصد کے لئے ہائبرڈ استعمال کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ جنجربریڈ انسان زیادہ تر معروف بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے۔
فصل کے پکنے کی وجہ سے کلوبوک قسم کی گوبھی اکثر فروخت کے لئے آتی ہے۔
- ویلنٹائن F1 - موسم گرما تک تہھانے میں محفوظ ایک ہائبرڈ ، بعد میں ان میں ایک بہترین سمجھا جاتا ہے۔ انڈاکار کی شکل کے سر ، جس کا وزن تقریبا 3.5 3.5 کلوگرام ہے ، ڈنٹھ چھوٹا ہے۔ تمام برتنوں میں پھلوں کا ذائقہ بہترین ہے۔ یہ ہائبرڈ 140-180 دن میں پک جاتی ہے ، بیماری سے مزاحم ہے ، موسم سرما اور موسم بہار میں سلاد اور کسی بھی دوسری پروسیسنگ کی تیاری کے لئے تجویز کی جاتی ہے۔
یورال
یورالس میں موسم گرما مختصر ، کبھی کبھی گرم ہوتا ہے ، لیکن اس کا بنیادی حصہ معتدل حد تک ٹھنڈا ہوتا ہے ، اور سفید گوبھی کی تازہ ترین پکی اقسام اکثر اگنے کے قابل نہیں ہوتی ہیں۔ ابال کے ل September ، ستمبر میں پکنے والی اقسام بنیادی طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ سب سے زیادہ مشہور مشہور سلووا ، بیلاروسکایا اور پوڈروک ہیں۔ اس کے علاوہ ، حالیہ برسوں میں بھی مشہور ہیں:
- میگاٹن ایف 1 ایک ڈچ ہائبرڈ ہے جس کی خصوصیت بہترین ذائقہ ہے۔ یہ 136-168 دن میں پک جاتا ہے ، خزاں گوبھی میں سب سے زیادہ نتیجہ خیز سمجھا جاتا ہے۔ گوبھی کا سر گول ہے ، آدھا احاطہ کرتا ہے ، ہلکا سا سبز ہے ، انٹیلیجنٹ پتیاں قدرے جھرریوں والی ہیں۔ گوبھی کے سر 10 کلو تک بڑھ سکتے ہیں ، لیکن عام طور پر 4.5 کلوگرام سے زیادہ نہیں ہوتے ہیں۔ اندرونی ساخت گھنے ہے ، اچار اور نمکین کے لئے ایک بہترین ہائبرڈ۔ اس میں درد کی اعلی مزاحمت ہے ، لیکن یہ نمو کی نمو میں بہت موزوں ہے: فصل کی تشکیل میں اس میں بہت زیادہ نمی اور غذائی اجزا استعمال ہوتی ہے۔
- امید - اس قسم کو 1969 سے ہی جانا جاتا ہے ، اس کا آبائی وطن مغربی سائبیریا ہے۔ بوائی سے لے کر کٹائی تک 4 ماہ سے تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے۔ گوبھی کے چھوٹے سر ، 2 سے 3.5 کلو گرام تک ، باہر بھوری رنگ سبز ، موم کی کوٹنگ کمزور ہے ، اندر سفید ہے۔ فارم گول سے تھوڑا سا چپٹا ہے۔ مختلف قسم کی بیماری کے خلاف کم مزاحمت ہے ، لیکن آسانی سے خشک سالی کو برداشت کرتا ہے۔ اچھی طرح سے رکھا ذائقہ "بہترین" کی خصوصیت رکھتا ہے۔
مختلف قسم کی گوبھی 4 ماہ میں پک جاتی ہے
- جوبلی ایف 1 ایک وسط کے موسم کا ہائبرڈ ہے جس کی خصوصیت اچھی پیداواریت کی ہے۔ ذائقہ کو عمدہ ، پرکشش ظاہری حیثیت سے درجہ بندی کیا جاتا ہے ، سلاد میں اور نمکین کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ گوبھی کے سر گھنے ، قدرے انڈاکار ہیں ، جس کا وزن 2.5 سے 4 کلوگرام تک ہوتا ہے ، کبھی کبھی اس سے بھی بڑا ہوتا ہے۔ اندرونی رنگ سفید ہے ، بیرونی پتے ہلکے سبز ہیں ، موم کی کوٹنگ کمزور ہے۔
ویڈیو: کٹائی میگاٹن گوبھی
مشرق بعید
مشرق بعید میں آب و ہوا غیر متوقع ہے: یہ اعتدال پسند براعظم ہے ، اعتدال پسند مانسون ہے ، اور اس طرح کے موسمیاتی حالات میں صرف زون کی مختلف اقسام میں سفید گوبھی کاشت کرنا چاہئے۔ وہ دن میں رات کے درجہ حرارت ، دھند ، زیادہ نمی اور دیگر میں تیز تبدیلی: انتہائی نشوونما سے متعلق عوامل کا مقابلہ کرنے میں کامیاب ہیں۔ بہر حال ، درمیانی پٹی کے لئے موزوں قسمیں یہاں کافی اچھی محسوس ہوتی ہیں۔ ان کے علاوہ ، وہ بہت مشہور ہیں:
- آئس برگ F1 - آفاقی مقصد کی دیر سے پکی ہائبرڈ۔ درمیانے سائز کے پتے ، نیلے رنگ سبز رنگ کے ایک مضبوط موم کی کوٹنگ کے ساتھ۔ اچھ tasteے ذائقہ کے سربراہان ، جس کا وزن 2.5 کلوگرام سے زیادہ نہیں ہے۔ اوسط پیداواری صلاحیت کو توڑے بغیر کسی لمبے وقت تک بستر پر رکھیں۔ اچار کے لئے مثالی؛
آئس برگ F1 گوبھی مضبوط مومی کوٹنگ کے ساتھ نیلے رنگ سبز چھوڑ دیتا ہے
- سوٹکا ایک عالمگیر قسم ہے ، بڑھتی ہوئی سیزن 154-172 دن ہے۔ درمیانے درجے کے موم کی کوٹنگ کے ساتھ پتے چھوٹے ، سبز ہوتے ہیں۔ 3 کلو وزن تک عمدہ ذائقہ کے سربراہان۔ کل پیداوار اوسط ہے ، لیکن مستحکم؛
- ایف 1 کو نمکین کرنے کا معجزہ ڈچ کے انتخاب میں سے ایک ، ابھی تک نامعلوم ہائبرڈ میں سے ایک ہے۔ درمیانے پکنے والے گوبھی سے مراد ہے۔ تقریبا 4 کلو وزنی گوبھی کے گول سر ، بہت گھنے۔ اس میں رس اور چینی کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ، لہذا یہ بنیادی طور پر ساسکرٹ بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ کریکنگ اور بیماری سے بچنے کے ل ، جلدی صفائی کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ فصل تیار ہے۔ اس کو مختلف آب و ہوا والے علاقوں میں کاشت کیا جاسکتا ہے۔
یوکرائن
یوکرین کے مختلف علاقوں میں آب و ہوا ناہموار ہے: اگر جنوب میں گرمی میں گوبھی کی بہت سی قسمیں گرم ہوتی ہیں تو شمال میں تقریبا any کسی بھی قسم کی کاشت کی جاسکتی ہے۔ روایتی چیزوں کے علاوہ (خارخوف موسم سرما ، اماجر اور دیگر) ، حالیہ برسوں میں ، دیر سے پکنے والے ہائبرڈ جیسے اگریسر ایف 1 یہاں اکثر لگائے جاتے ہیں ، نیز:
- سینچورین ایف 1 - بنیادی طور پر نمکین کے لئے اُگایا جاتا ہے ، اسے درمیانی دیر (4 مہینوں میں پکنا) سمجھا جاتا ہے۔ باہر ، رنگ نیلی سبز ، اندر سفید ہے۔ سر ایک ہی وقت میں نسبتا small چھوٹا ، ڈھائی کلو ، گھنے ، پک جاتا ہے۔ یہ اپنے اچھے ذائقہ اور بصری اپیل کے ساتھ ساتھ مستحکم پیداوری کے لئے بھی مشہور ہے۔
اچار میں سنچورین گوبھی خاص طور پر اچھی ہے
- جوبلی ایف 1 - 140-150 دن میں پک جاتا ہے۔ گوبھی کے سر گول ، ہلکے سبز ، 2 سے 4 کلو وزنی ہیں ، پھٹے نہیں۔ ہائبرڈ اپنی طویل مدتی اسٹوریج کی قابلیت اور فصلوں کی اچھ transportی آمدورفت کے لئے مشہور ہے ، نیز بڑھتی ہوئی صورتحال کے ل un اس کی نادانی: یہ خشک سالی اور گاڑھا ہونا کو برداشت کرتا ہے۔ ذائقہ بہت اچھا سمجھا جاتا ہے ، مقصد آفاقی ہے۔
گریڈ جائزہ
میرے خیال میں ماسکو کے خطے میں ، بڑھتے ہوئے حالات سائبیریا سے کہیں زیادہ خراب ہیں۔ میں نے گوبھی کولبوک کا انتخاب کیا۔ گوبھی کے بے مثال ، چھوٹے ، بہت گھنے سر ، بالکل ذخیرہ اور اچار گوبھی اچھageا ہے ، اور اسی طرح ...
نکولا 1//dacha.wcb.ru/index.php؟showtopic=49975
مجھے واقعی میں ویلنٹائن کی مختلف قسمیں پسند ہیں۔ سچ ہے ، ہم نے اس کو خمیر کرنے کی کوشش نہیں کی ، لیکن یہ ذرا ذرا ذخیرہ ہے - مارچ-اپریل تک کم از کم ، جبکہ اس کا ذائقہ اور مہک بالکل بھی خراب نہیں ہوتی ، موسم بہار میں جب آپ گوبھی کاٹتے ہیں تو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ نے اسے باغ ہی سے کاٹ دیا ہے۔ حال ہی میں ، میں نے اسے صرف اپنی پودوں ، لنجیکیکر اور زیموکا کے بیجوں پر لگایا جو ایک سال سے اچھ .ا رہا ہے۔
Penzyak//dacha.wcb.ru/index.php؟showtopic=49975
جارحانہ گوبھی چھوٹی نہیں ہے ، 3-5 کلو ، مزیدار رسیلی اقسام میں سے ایک ہے۔سینچورین نے پودے نہیں لگائے ، لہذا میں موازنہ نہیں کرسکتا ، اپنی شرائط میں (ایک چھوٹا سا تہہ خانے) مئی کے بعد گوبھی کو بچانا بہت مشکل ہے ، لیکن بعض اوقات یہ کام کرتا ہے ... ویلنٹائن بغیر کسی مسئلے کے ذخیرہ ہوتا ہے ، اسی جارحیت پسند نے پچھلے سال اپریل کے اختتام تک ہی قیام کیا ، بالترتیب اوپری پتوں کو صاف کیے بغیر نہیں ، لیکن پھر بھی ...
ایلینا//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php؟page=36&pp=30&t=1513
کئی سالوں میں کولبوک لگایا۔ اچار اچھالنے پر یہ سخت لگ رہا تھا۔ پھر اس نے گفٹ کی طرف رخ کیا۔ اچھا گوبھی ، لیکن گوبھی کے بہت بڑے سر۔ 9 کلوگرام تک۔ اگر آپ سر باہر نکل جاتے ہیں تو آپ اسے ابھی استعمال نہیں کریں گے ، باقی خشک ہوجائیں گے اور بے کار ہوجائیں گے۔
نک یہ میں ہوں//www.nn.ru/commune/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html
مجھے گوبھی کولوبوک اور گفٹ کی مختلف قسمیں بھی پسند آئیں ، واقعی بہت اچھی نشوونما پائیں۔ پچھلے سال میں نے مختلف قسم کے نادی زدہ لگانے کی کوشش کی تھی ، مجھے یہ بالکل پسند نہیں تھا ، میں اسے اور نہیں لگاؤں گا ، مگ بڑھتا ہے ، اس میں بہت زیادہ جگہ لگتی ہے ، اور گوبھی کے سر بہت چھوٹے ہیں۔
چیچی//www.flowerplant.ru/index.php؟/topic/507-٪D1٪81 ٪D0٪BE٪D1٪80٪D1٪82٪D0٪B0-٪D0٪BA٪D0٪B0٪D0٪BF ٪ D1٪ 83٪ D1٪ 81٪ D1٪ 82٪ D1٪ 8B-٪ D0٪ BE٪ D1٪ 82٪ D0٪ B7٪ D1٪ 8B٪ D0٪ B2٪ D1٪ 8B /
سارکراٹ کے لئے بہترین قسم سلاوا کی قسم ہے۔ یہ گوبھی رسیلی اور میٹھی ہے۔ frosts کے لئے انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے. گوبھی کی مختلف قسمیں ، اچار اچھالنے کے لئے موزوں نہیں ، عام طور پر سخت پتلی پتوں کے ساتھ ، رسیلی نہیں۔ بدقسمتی سے ، اب ایسی گوبھی بہت ہے۔ امپورٹڈ اقسام عموما all تمام ایسی ہوتی ہیں ، کیوں کہ ایسی گوبھی اچھی طرح سے محفوظ ہوتی ہے۔
جولیا//moninomama.ru/forum/viewtopic.php؟t=518
مختلف قسم کے اور سفید گوبھی کی ہائبرڈ ، جو تہھانے میں ایک طویل وقت کے لئے محفوظ ہیں ، عام طور پر اچار اچھالنے کے ل well موزوں ہیں - استثناء یہاں بے شمار نہیں ہیں۔ اس طرح کی مختلف قسمیں دیر سے پک جاتی ہیں ، یا کم از کم ستمبر سے پہلے نہیں۔ زیادہ تر قسمیں مختلف قسم کے آب و ہوا کے حالات کے ل suitable موزوں ہیں ، لیکن زونڈ کا انتخاب کرنا بہتر ہے تاکہ گوبھی کی کاشت غیر ضروری تعجب کے بغیر ہو۔
