ایٹوس ٹیبل انگور: اس کے فوائد اور نقصانات ، نگہداشت کی خصوصیات

سائنس دانوں کے مختلف اندازوں کے مطابق ، 6-8 ہزار سال پہلے لوگوں نے انگور اگنا شروع کیا تھا۔ آج کل 20 ہزار سے زیادہ اقسام کی ثقافت موجود ہیں ، لیکن انتخاب اب بھی قائم نہیں رہتا ، ہر سال سائنس دانوں اور شوقیہ نسل دینے والے نئی چیزیں سامنے لاتے ہیں۔ پچھلی دہائی کے سب سے قابل ذکر ناولوں میں سے ایک ابتدائی پکنے والی مختلف قسم کے آٹھوس تھا۔

ایٹوس انگور کی کہانی

ہمارے باغ کے پلاٹوں میں مختلف قسم کے آٹھوس کو اب بھی نیاپن سمجھا جاسکتا ہے۔ وہ ہے یوکرائن کے شراب فروش وی کے کی کوششوں سے نسل پائی گئی۔ 2009 میں لوہانسک کے علاقے میں بونڈرچوک ، اور پہلی فصل 2012 میں کٹائی گئی تھی۔ ایتھوس کی ایک ہائبرڈ اصل ہے اور یہ طلسم اور کوڈرائنکا کی مختلف اقسام کے کامیاب تجاوز کا نتیجہ ہے۔

آج اس قسم میں کافی وسیع جغرافیہ موجود ہے۔ انہوں نے یوکرین اور روس کے جنوب میں مقبولیت حاصل کی۔

متعدد خصوصیات

ٹیبل انگور کی مختلف قسم کے آٹھوس کا بنیادی فائدہ اس کی ابتدائی پختگی ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم میں صرف 95-100 دن ہوتے ہیں۔ اگر کوئی زبردستی غلطی نہیں ہوئی تو فصل جولائی کے آخر میں اور اگست کے اوائل میں تیار ہوجائے گی۔ نیز ، آٹھوس کا ناقابل تردید فائدہ کلسٹروں میں بیر کے تقریبا of 100 فیصد پکنے کا ہے۔

ایتھوس کی انگور میں سرخ گرہوں کے ساتھ بھوری رنگ کا رنگ اچھا ہے۔ سنترپت سبز رنگ کا ایک پتی ، درمیانے سائز ، گول ، مچھلی سے جدا ہوا۔ مختلف قسم کی جڑیں بالکل کٹنگوں سے جڑی ہوتی ہیں۔ ایتھوس کو سردیوں میں پناہ کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن یہ کافی ٹھنڈ سے بچنے والا ہے اور -23 ° C تک frosts کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ مکمل پھل تیسرے سال میں ہوتا ہے۔

ایتھوس میں بیر کا بڑے پیمانے پر 10-12 جی تک پہنچ جاتا ہے

ایتھوس ایک اعلی پیداوار دینے والی قسم ہے: فی ہیکٹر میں 130 کوئنٹل بیر جمع کی جاسکتی ہے۔ ایک پکے ہوئے جتھے کا وزن 700 سے 1200 جی (کچھ - 1500 جی) ہے۔ راشن کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک جھاڑی 20 کلوگرام تک وزن برداشت کرسکتی ہے۔ بیر بیرونی رنگ کے گہرے نیلے رنگ کے ہوتے ہیں ، لمبائی کے وزن 7-12 جی ہوتے ہیں۔ گوشت برگنڈی ہے ، جلد گھنے ہے ، ذائقہ بھرپور ، ہم آہنگی والا ، میٹھا ہے ، لیکن رنگین کھجلی سے رنگا ہوا ہے۔

بیری ایک ٹہنی پر بہت مضبوطی سے نہیں رکھی جاتی ہے ، لہذا ان میں سے ایک چھوٹا سا حصہ گر کر گر سکتا ہے۔

ابتدائی پختگی کے باوجود ، آپ کٹائی کے ساتھ اپنا وقت نکال سکتے ہیں۔ پکنے کے بعد ایک مہینے میں پکا ہوا بیر نہیں ٹوٹتا ہے۔ نیز ، آٹھوس کے پھل بالکل کشمش میں مبتلا ہوں گے۔

اٹوس انگور کے ایک گروپ کے بڑے پیمانے پر 1.5 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے

ان کے والدین ، ​​کوڈریانکا کے برخلاف ، اٹوس مٹر کا رجحان نہیں دکھاتا ہے۔

ایتھوس پھل تازہ کھپت کے ل best بہترین موزوں ہیں ، لیکن وہ جام ، کمپوٹس اور شراب بھی بناتے ہیں۔ یہ ٹیبل انگور کی مختلف قسم کی ہے ، لہذا اگر آپ شراب کی ایک قسم کے پھل میں بیر کو ملاتے ہیں تو آپ اس سے معیاری گھریلو ساختہ شراب بناسکتے ہیں۔

ویڈیو: ایٹوس انگور کی کٹائی

آٹوس انگور کی اقسام کو لگانے اور اُگانے کی خصوصیات

موسم بہار میں اسٹورز اور مارکیٹوں میں ، ایک قاعدہ کے طور پر ، سالانہ آٹھوس کے بیج بیچے جاتے ہیں ، جس میں مندرجہ ذیل ضروریات کو پورا کرنا ضروری ہے۔

1. سب سے پہلے ، جڑوں پر توجہ دیں - وہ لچکدار ہونا چاہئے ، موڑ میں نہیں ٹوٹتے ہیں۔ فروخت کنندہ سے کینچی یا سیکیور کے ساتھ کاٹنے کو کہیں۔ کٹ پر ، جڑ سفید ہونا چاہئے۔ بھوری یا بھوری رنگت مردہ انکر کی علامت ہے۔ اگر آپ کو بند جڑوں کے نظام سے پودے لگانے والے مواد خریدنے کا موقع ملا ہے تو پھر پیسہ ضائع نہ کریں۔ ایسی پودوں کی جڑ بہتر ہوجاتی ہے۔
2. شوٹ پر اپنی ناخن سے ہلکا سا سکریچ بنائیں۔ سیاہ چھال کے نیچے ، متحرک سبز ٹشووں کی ایک پرت نظر آنی چاہئے۔ یہ بھی ایک یقینی علامت ہے کہ انگور زندہ ہے۔
3. انکر کی عملی صلاحیت کا اندازہ گردوں کے ذریعہ کیا جاسکتا ہے۔ جب دبایا جاتا ہے تو ، ترازو کو پھٹ جانا یا پھٹنا نہیں چاہئے۔

آج ، خاص موم کے ساتھ لیپت کردہ بیجنگ اکثر فروخت پر پائی جاتی ہیں۔ اس سے ٹرانسمیشن (پلانٹ میں پانی کی حرکت کے عمل) کو کم ہوجاتا ہے ، اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہوتے ہیں اور یہ انکر کی ترقی اور نشوونما میں مداخلت نہیں کرتا ہے۔ شوٹنگ سے موم کو کھرچانے کی کوشش کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، کیونکہ آپ کو بیل کو نقصان پہنچے گا۔ جب شوٹ بڑھنا شروع ہوجائے گا تو وہ خود بھی اپنا عارضی دفاع آسانی سے ختم کردے گا۔

ایٹوس انگور کے پودے لگانے الگورتھم:

1. سب سے پہلے ، آپ کو مستقبل کے داھ کے باغ کے لئے صحیح جگہ کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ ثقافت زمینی پانی کی قریبی موجودگی کو برداشت نہیں کرتی ہے اور خراب نکاسی آب کا خاتمہ کردیتی ہے۔ مزید یہ کہ ایک مرطوب مائکروکلیمیٹ کوکیی بیماریوں کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ نیز ، کھلے اور شیڈ شیڈ والے علاقوں میں انگور خراب محسوس ہوتا ہے۔ اسے مفت جگہ کی ضرورت ہے ، لیکن ہمیشہ ہمسایہ ممالک جیسے جھاڑیوں یا کم درختوں کے ساتھ۔
2. منتخب علاقے میں ، آپ کو 35 سینٹی میٹر قطر اور 40-50 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ ایک سوراخ کھودنے کی ضرورت ہے۔اس مقصد کے لئے بہت سے باغبان بیلچہ استعمال نہیں کرتے ہیں ، بلکہ ایک مٹی کی ڈرل کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ خاص طور پر آسان ہے اگر آپ ایک ساتھ کئی جھاڑیوں کو لگاتے ہیں۔
   

   کئی جھاڑیوں کو لگانے کی سہولت کے ل you ، آپ کوئی سوراخ نہیں بلکہ خندق کھود سکتے ہیں

3. ہولس اور ریت کے ساتھ سوراخ سے مٹی کو 2: 1: 1 کے تناسب میں ملائیں۔
4. سوراخ کے نچلے حصے میں ، توسیع شدہ مٹی یا ٹوٹی ہوئی اینٹ کا 10-12 سینٹی میٹر ڈالیں۔ یہ نکاسی آب پیدا کرے گا اور مٹی میں ہوا کی ضروری مقدار کے ساتھ انگور کی جڑیں مہیا کرے گا۔
   

   انگور لگانے کے لئے گڑھے کے نچلے حصے میں ، نکاسی آب ڈالنا ضروری ہے

5. مٹی کے تیار شدہ مکسچر کے اوپر نکاسی آب کو چھڑکیں۔ انکر کو چھید میں رکھیں۔ آہستہ سے جڑوں کو پھیلائیں۔ اگر وہ زیادہ لمبے ہیں تو انہیں تراش لیں۔ اس سے پودے کو کوئی نقصان نہیں ہوتا ہے۔ لیکن کسی بھی صورت میں جڑیں مڑی ہوئی نہیں ہونی چاہ.۔ سوراخ میں انکر کا بندوبست کرنا بہت ضروری ہے تا کہ ویکسینیشن سائٹ زمین سے 1-1.5 سینٹی میٹر اوپر اٹھ جائے۔
   

   جب انگور کے انکر لگاتے ہیں تو ، گرافٹنگ کی جگہ زیرزمین نہیں ہونی چاہئے
6. تیار مٹی سے سوراخ بھریں اور ایک بالٹی میں کافی مقدار میں پانی ڈالیں۔ اس کی وجہ سے ، جڑ کے بالوں کو مضبوطی سے مٹی کے خوردبین ذرات سے منسلک کیا جائے گا۔
   

   پودے لگانے کے بعد ، انگور کے انکر کو کثرت سے پانی پلایا جانا چاہئے

7. جب پانی جذب ہوجائے تو ، گڑھے میں مٹی کا مرکب زمینی سطح پر ڈالیں اور آہستہ سے کمپیکٹ کریں۔
8. انگور کو ڈھیلے زمین کے ساتھ اوپر چھڑکیں تاکہ انکر کے اوپر ایک چھوٹا سا ٹیلے بن جائے۔

ویڈیو: انگور کا موسم بہار لگانا

نگہداشت کی خصوصیات

ایتھوس کو مشکل ہی سے مزاج کی قسم کہا جاسکتا ہے؛ اس کے باوجود ، اس کے لئے کلاسیکی زرعی سرگرمیوں کے انعقاد کی ضرورت ہے۔ انگور نمی کے بارے میں زیادہ اچھ notا نہیں ہے۔ ہفتے میں ایک بار باقاعدگی سے پانی پلانے کی ضرورت ہے۔ نزدیک دانی کے دائرے میں ماتمی لباس ختم کرنا اور مٹی کا ڈھلنا بھی ضروری ہے۔ مندرجہ ذیل تعدد کے ساتھ اوپر ڈریسنگ ضرور کرنی چاہئے۔

1. کلیوں کے کھلنے سے پہلے ، ایک متناسب مرکب تیار کریں: 10 لیٹر پانی میں ، 20 جی سپر فاسفیٹ ، 10 جی امونیم نائٹریٹ اور 5 جی پوٹاشیم نمک تحلیل کریں۔ انگور کی ایک جھاڑی کے لئے 10 ایل کافی ہوگا۔
2. پھولنے سے پہلے اس مرکب سے ایتھوس کو دوبارہ بھریں (جھاڑی کے ل liters 10 لیٹر کی شرح پر بھی)۔
3. مرکب سے پھلوں کو پکنے سے پہلے امونیم نائٹریٹ کو ختم کریں۔ بصورت دیگر ، مٹی میں نائٹروجن کی زیادتی پودوں کی نشوونما کو تیز کرے گی اور اسی وقت انگور کے پکنے کو روکتی ہے۔
4. موسم خزاں میں ، انگور کو پوٹاشیم کھلایا جاتا ہے ، جو پودوں کو سردیوں میں کامیابی کے ساتھ مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم نمک استعمال کریں ، جس میں اس کی تشکیل میں 40٪ تک پوٹاشیم ہوتا ہے۔
5. کھات کے ساتھ ہر 3 سال بعد ایتھوس کو کھانا کھلائیں۔ کھاد یکساں طور پر زمین کی سطح پر پھیلائیں اور بیونیت کی گہرائی میں بیلچہ کھودیں۔

کٹائی

ایتھوس ایک بھرپور قسم ہے۔ گرمی کے دوران ، کچھ تاکیں 7 میٹر تک بڑھتی رہتی ہیں۔ اسی وجہ سے ، آپ کٹائی کے بغیر نہیں کرسکتے ، جو گرمی اور روشنی کی زیادہ سے زیادہ تقسیم فراہم کرے گا۔ ایتھوس کے ل a ، بے چارہ ، چار بازو سے بنا ، بنا پرست تشکیل مناسب ہے:

1. عمودی طور پر موسم بہار کے پودے میں انکر بیل کی بہتر پکنے کے لئے پودوں کو فلم یا اسپین بونڈ سے ڈھانپیں۔
2. پہلے سال کے موسم خزاں میں ، 2 مضبوط ٹہنیاں منتخب کریں اور ان کو کاٹ دیں ، جس میں 2-3 کلیوں کو چھوڑ دیں۔
3. دوسرے سال کی ساری موسم گرما میں ، چھوڑی ہوئی کلیوں سے ٹہنیاں اگیں گی۔ ابھرتی ہوئی پھولوں کو دور کریں۔
4. اگست کے شروع میں ، بہتر پکنے والی ٹہنیاں کیلئے چوٹیوں کو چوٹکی ماریں۔
5. موسم خزاں میں ، ٹہنیاں مختلف اطراف میں تقسیم کی جاتی ہیں اور پکی ہوئی لکڑی میں کاٹ دی جاتی ہیں۔ نتیجے کے طور پر ، جھاڑی پرستار کی شکل اختیار کرتی ہے۔
6. تیسرے سال کے موسم بہار میں ، اوپر والے تین کو چھوڑ کر تمام گردے نکال دیں۔
7. موسم خزاں میں ، ٹہنیاں منقطع ہوجاتی ہیں: نچلی شاخیں شاٹ کے اڈے سے 2-3 گردے ہوتی ہیں (یہ متبادل کی گرہیں ہیں) ، اوپری ٹہنیاں 6-8 کلیوں کی ہوتی ہیں (یہ پھلوں کے تیر ہیں جس پر مستقبل میں کلسٹر بندھے جائیں گے)۔
8. بعد کے سالوں میں ، اسی طرح ایک جھاڑی بنائیں۔

ویڈیو: پنکھے انگور

اگر پہلے سال کے موسم خزاں میں آپ کو معلوم ہوا کہ پچھلے موسم گرما میں انکر نے طاقت حاصل نہیں کی ہے ، مثال کے طور پر ، اس میں صرف 30 سینٹی میٹر اضافہ ہوا ہے ، تو اس کے بعد ریورس کی نمو میں کٹائی لگنا سمجھ میں آجاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، موسم خزاں میں ٹہنیاں کاٹیں ، ان پر صرف ایک گردے چھوڑیں۔ اس سے نوجوان پودوں کو اگلے موسم گرما میں طاقت پیدا کرنے اور فعال طور پر نشوونما کرنے میں مدد ملے گی ، جس سے ایک مزید قابل عمل بیل پیدا ہوسکے گی۔

امراض ، ان کا علاج اور روک تھام

انگور کی زیادہ تر بیماریاں فطرت میں کوکیی ہوتی ہیں۔

ٹیبل: انگور کے عام فنگل امراض

کوکیی بیماریوں کے خلاف ایک اہم روک تھام کا طریقہ انگور کے پودے لگانے کے تحت کوڑے کی خزاں کی فصل ہے۔ سبز پودوں کی پرجیوی فنگس کی ایک مثالی نرسری ہے۔ نہ صرف گرے ہوئے پتے اور شاخوں کو ہٹانا بلکہ باغ کے باہر بھی جلانا ضروری ہے۔

فوٹو گیلری: انگور کی بیماری

کوکیی بیماریوں سے نمٹنے کے لئے تیار کردہ دوائیوں کا ایک عام نام ہے - فنگائڈسائڈ۔ آج ، ایسی منشیات کی ایک بڑی شکل اسٹور کی سمتل پر پیش کی جاتی ہے۔ تاہم ، پہلے سے یہ اندازہ لگانا ناممکن ہے کہ ایک خاص منشیات آپ کے باغ کے علاقے میں اگنے والی ایک قسم کو کیسے متاثر کرے گی۔ لہذا ، آج انگور کی کوکیی بیماریوں کے لئے مشہور تانبے سلفیٹ سب سے زیادہ مقبول دوائی اور پروفیلکٹک ہی رہ گیا ہے۔ کارروائی مندرجہ ذیل اسکیم کے مطابق کی جاتی ہے۔

1. پہلا علاج موسم بہار کے شروع میں یا شام کے وقت خشک موسم میں کیا جاتا ہے ، جب ہوا کا درجہ حرارت 5 سے اوپر بڑھ جاتا ہے^{کے بارے میں}C. چھڑکنے کے لئے 0.5-1٪ حل استعمال کریں۔ کھپت: 3.5 میٹر لیٹر فی 1 میٹر² لینڈنگ انگور پر کبھی بھی نیلے رنگ کا رنگ نہ چھڑکیں جو پھولوں کے مرحلے میں داخل ہوچکا ہے۔
2. پتوں کے گرنے کے بعد زوال میں بار بار تانبے کے سلفیٹ کے ساتھ انگور چھڑکیں۔ پتی جلانے سے بچنے کے لئے 1٪ حل استعمال کریں۔
3. انگور کے زخموں کے علاج کے ل a ، زیادہ توجہ والے 3٪ حل کا استعمال کیا جاتا ہے۔ بچاؤ کے مقاصد کے ل planting پودے لگانے سے پہلے ، آپ 1٪ حل کے ساتھ جڑوں کو بھی پانی پلاسکتے ہیں۔ اس سے بیماری کا امکان کم ہوجائے گا۔

ویڈیو: تانبے کے سلفیٹ کے ساتھ انگور کی پروسیسنگ

گریڈ جائزہ

اس سال ، انگور کی تمام اقسام سے پہلے ، فصل پک گئی (مختلف مقامات پر واقع تین داھ کی باریوں پر ، ایک ہی وقت میں 15 جولائی تک لوگنسک اور نواحی علاقوں میں پکنے والی بیر) ہائبرڈ فارم کے اٹوس (لورا x کوڈریانکا + ایس پی) کی پرانی بیلجئم کے داھ کی باری بونڈرکوک ویلری کونسٹینٹینوویچ کے انتخاب کا انتخاب کرتی ہے ، بدقسمتی سے حال ہی میں انتقال ہوگیا۔ ویلری کونسٹنتینووچ ایوان الیگزینڈرووچ کوسٹریکن کے دوست تھے ، جس کے مشورے پر اس نے سلیکشن کا کام انجام دیا۔ کوسٹرین نے اپنے بروشرز میں اپنی ہائبرڈ شکلوں میں سے کچھ بیان کیا۔ 2009 کے موسم خزاں میں ویلیری کونسٹنٹوینوچ نے جانچ کے لئے تجویز کی تھی کہ جدید ترین بدعات میں سے ایک مسٹر ایف تھا۔ ایتھوس 2010 کے موسم بہار میں ، اس کی سبز انکر لگائی گئی تھی؛ اس سال اس کی فصل آئی۔ بیری شکل میں قدرے نپل ہے ، بڑا ، گہرا نیلا ، کرکرا گوشت ، چینی اور تیزابیت کے ہم آہنگ امتزاج کے ساتھ بہت اچھا ذائقہ ہے۔ کلسٹر درمیانے درجے کے نرم ، مخروطی ہوتے ہیں the پہلی فصل کے ل they وہ کافی بڑے ہوتے ہیں۔ ظاہری شکل میں ، جھرم slightly قدرے نڈیزڈا ایزوس سے ملتے جلتے ہیں ، لیکن ان میں بیر ایک جیسے ہیں ، مٹر بالکل نہیں ہیں ، اور یہ جھرمters زیادہ کمپیکٹ ہیں۔ اس ہائبرڈ فارم کو بجا طور پر انگور کے اس موسم کے آغاز پر غور کیا جاسکتا ہے۔

سیرگی کرولیا //forum.vinograd.info/showthread.php؟t=10299

اس سال سگنلنگ کے 400 گرام تھے ، ایک اچھا تاثر چھوڑ دیا ، مجھے اچھا لگا ، جولائی کے آخر میں پکا ہوا ، اچھا پھول ، ایک جھنڈ اور بیری کی خوبصورت شکل ، مجھے ذائقہ پسند آیا ، گچھا کا آدھا اب بھی لٹکا ہوا ہے ، بیری قدرے مرجھا گئی۔

یوری لاورنو //forum.vinograd.info/showthread.php؟t=10299

چوتھا پودوں میں 40 کلسٹروں کی 24 ٹہنیاں۔ کلسٹرز کا وزن بنیادی طور پر 700 جی سے 1500 جی تک ہے ، اور بیری 7-10 جی ہے ، ذائقہ کرنچ کے ساتھ ہم آہنگ ہے ، جس نے چیزکیک کے مقابلے میں بہتر کوشش کی۔ اس سال انہوں نے 13 جولائی سے منقطع ہونا شروع کیا ، اور 18 جولائی سے اضافی فروخت ہونے لگی۔ خریداروں نے ایک بہت ہی قابل فروخت ظہور نوٹ کیا۔ وہاں 3 سال سے بیر میں توڑ نہیں پڑ رہی تھی۔ شوبنکر کی سطح پر استحکام۔

گیروس نیکولے //forum.vinograd.info/showthread.php؟t=10299

ایتھوس چوتھا سال ہے ، اس سیزن میں ٹہنیاں اور گچریاں ہیں۔ 20 کلوگرام سے زیادہ لٹکا ہوا۔ حیرت کی بات ہے ، اس نے سب کچھ باہر نکالا! بیری اگست کے پہلے عشرے میں اچھی قیمت پر چھوڑی تھی۔ اس نے ایک جھنڈا ڈھانپ کر چھوڑ دیا ، وسط ستمبر تک اسے لٹکا دیا - اسے منقطع کردیا اور اسے بازار میں اشتہار کے طور پر ظاہر کیا۔ اس کے نتیجے میں ، اسکول میں دستیاب 25 پودوں کی منصوبہ بندی 2 گھنٹے میں کی گئی تھی! ہر ایک جس نے بیری کی کوشش کی ، بغیر کسی اڈو کے ، مجھ سے یہ لکھنے کو کہا۔ اپریل 2013 میں ، کلب "وائن آف ڈونباس" کے میلے میں ، ایک کھرکیف شہری نے مجھ سے 2 چوبک خریدا ، جو اپنے ہم وطنوں میں تھوڑا سا ہٹ گیا تھا۔

alex_k //forum.vinograd.info/showthread.php؟t=10299

ایٹوس ٹیبل انگور اعلی پیداواریت ، ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت اور بیر کے بہترین ذائقہ سے ممتاز ہیں۔لیکن اس کا بنیادی فائدہ ابتدائی پکنے والی مدت ہے۔