تاریخ کے ساتھ انگور - سپیروی: انگور کی سب سے قدیم قسم کو کس طرح پودا اور بڑھایا جا.

انگور کی مختلف قسمیں کاشت کی جاتی ہیں۔ ان میں مختلف ممالک کے شراب فروش وقت کے ساتھ آزمائشی اور پیار کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، سپیراوی انگور ، جن کی تاریخ ایک درجن سے زیادہ سال پیچھے ہے۔ اس کی دیکھ بھال کرنا کافی آسان ہے ، اور جھاڑی سے کٹائی خوشی کی بات ہے۔ اگر آپ نئی اقسام کی تخلیق کے ساتھ تجربہ کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر سپیراوی آپ کو مایوس نہیں کریں گے۔

سپیراوی انگور کی تاریخ

جورجیا کو انگور کی اصل کا مقام سمجھا جاتا ہے۔ اس ملک میں ہی جنگل میں حیرت انگیز بیری اگتی ہے۔ لوگ ایک طویل عرصے سے جنگلی پودوں کی کاشت کر رہے ہیں ، لہذا ملک میں انگور کی 500 سے زیادہ اقسام ہیں ، جن میں سے بیشتر بڑے پیمانے پر مشہور ہیں۔

جارجیا کو انگور کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے ، یہ تعجب کی بات نہیں ہے کہ اس بیری کی شراب کی بہت سی قسمیں یہاں شروع ہوئی ہیں۔

ساپیروی کو بجا طور پر جارجیائی سیاہ انگور کی سب سے قدیم اور مشہور قسم سمجھا جاتا ہے۔ اسٹیٹ رجسٹر میں اس کی شمولیت کی تاریخ 1959 میں بہت پہلے سامنے آتی ہے۔ داخلے والے علاقے شمالی قفقاز اور لوئر وولگا ہیں۔ گھر میں ، کاکیٹی کو ساپیروی کی نشوونما کا مرکزی مرکز سمجھا جاتا ہے۔ اقسام کی کاشت کے ل most سب سے موزوں شرائط بحیرہ اسود کے طاس کے علاقے ہیں۔ لیکن اس کی طویل تاریخ کے دوران ، مختلف قسم کے شراب کاشت کاروں کو فتح ملی ہے ، لہذا سیپریوی یوکرائن کے جنوب میں ازبکستان ، قازقستان ، آرمینیا ، آذربائیجان ، بلغاریہ ، مالڈووا میں اگائی جاتی ہے۔ کریمیا ، اسٹاروپول اور کرسنوڈار علاقوں اور داغستان میں انگور اچھی طرح سے ہیں۔ آدھے عرض بلد میں کاشت کرنے کے لئے ، دیر تک پکنے کی وجہ سے یہ انگور بہت مناسب نہیں ہے۔

ساپیروی انگور کی قسم جارجیا میں قدیم ترین سمجھی جاتی ہے

سپیراوی کو ایک اہم قسم سمجھا جاتا ہے جہاں سے سرخ مے وطن میں بنائی جاتی ہیں۔ اس انگور سے بنی ٹیبل شراب کی رنگت سیاہ رنگ ، بھرپور گلدستہ ، زیادہ ذائقہ اور عمر رسیدہ صلاحیت کی خاصیت ہے۔ شراب کا انوکھا ذائقہ 4 سال کے اسٹوریج کے بعد سامنے آتا ہے۔ کیا آپ تصور کرسکتے ہیں کہ عمر رس شراب میں وضع دار گلدستہ کیا ہوگا؟ بہر حال ، اسے 50 سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ ویریٹیل شراب کے علاوہ ، جسے سپیراوی کہا جاتا ہے ، بہت سی کافی مشہور الکحل مختلف اقسام کی شرکت کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں۔ الجیٹی ، کنڈزمارولی ، پیروسوانی (سرخ) ، مکزوانی ، وغیرہ۔

نئی قسموں کی افزائش نسل کے لئے سپیراوی فعال طور پر استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر ، نووچارکاسک میں ، اس کی شرکت کے ساتھ ، سپیراوی ناردرن حاصل کیا گیا۔ اور کریمیا میں ، کٹوتی:

• روبی مگراچا؛
• بیسٹارڈو مگاراچ؛
• جلیتا
• وافر مقدار میں۔

روبی مگراچہ بہت سی اقسام میں سے ایک ہے جو سپیراوی کا استعمال کرتے ہوئے تخلیق کیا گیا ہے

تفصیل

انکر کی شاخیں پھیلی ہوئی ہیں اور پھیل رہی ہیں ، جوان پتے پورے ، بیضوی یا بیضوی ہیں ، نالی کے ساتھ مڑے ہوئے ہیں۔ ساپیروی جھاڑی کی درمیانی نشوونما ہے۔ سالانہ ٹہنیاں بھوری رنگ کے رنگ کے ساتھ ہلکی بھوری ہوتی ہیں ، نوڈس گہری بھوری ہوتی ہیں۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ، ٹہنیاں پختگی کی ایک اچھی فیصد دکھاتی ہیں - 85٪۔ اس رقم کا تقریبا 70 فیصد پھل دیتا ہے۔

پتے سبز رنگ میں پینٹ اوسط سائز سے زیادہ ہیں۔ شکل لمبی ہوتی ہے ، بعض اوقات لمبائی درمیانی لوب کی وجہ سے۔ پتی بلیڈ میں 3 سے 5 لوب ہوتے ہیں ، لیکن اس سے بازی کمزور یا تقریبا غیر حاضر ہوتی ہے۔ چادر کے کناروں کو تھوڑا سا اٹھایا گیا ہے۔ سطح ہموار ہے ، لیکن غلط سائیڈ میں ایک موٹی دلائل ، ویب جیسا بلوغت ہے۔ نوجوان پتے ہلکے سبز رنگ کے ہوتے ہیں جن کا ہلکا سا گلابی رنگ ہوتا ہے۔ وہ بھی محسوس کی طرح بلوغت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے۔ موسم خزاں میں ، پتے پیلے رنگ کے ہو جاتے ہیں اور شراب کے رنگ سے داغدار ہوجاتے ہیں۔

موسم خزاں میں ساپیروی کی پتی شراب سے رنگین ہوجاتی ہے

پھول ابیلنگی ہیں ، لہذا پھلنا pollinators کے بغیر بھی ہوتا ہے. کلسٹرز زیادہ بڑے نہیں ہیں ، جس کا وزن 120 - 170 جی ہے۔ برش ڈھیلے ہے ، درمیانے کثافت کا ہے۔ فارم مخروط یا شاخ والا ہے۔ چھوٹی ٹانگ سخت نہیں ہوتی ہے۔

بیر انڈاکار ، درمیانے درجے کے ہوتے ہیں۔ وزن 0.9 سے 1.4 جی تک۔ جلد پتلی ، لیکن مضبوط ہوتی ہے۔ یہ گہرے نیلے رنگ میں رنگا ہوا ہے اور موم کی کوٹنگ سے ڈھکا ہوا ہے۔ گودا ذائقہ کو خوشگوار ، تازگی بخشتا ہے۔ رسیلی میں فرق ہوتا ہے - 10 کلوگرام بیر سے 8.5 لیٹر تک ہلکا رنگ کا رس ملتا ہے۔ گودا کے اندر صرف 1 یا 2 بیج موجود ہیں ۔سپیروی کا لفظی معنی "ڈائر" ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اس میں رنگا رنگ مادے شامل ہیں۔ شراب کو چکھنے کے وقت اس حقیقت کو دھیان میں رکھنا چاہئے - سرخ رنگ نہ صرف ہونٹوں کا رنگ لے گا ، بلکہ دانت بھی۔

سپیراوی کے جھرمٹ چھوٹے لیکن گھنے ہیں

ساپراوی قسم کی خصوصیات

ہر قسم کی اپنی خصوصیات ہیں۔ سپیراوی میں وہ مندرجہ ذیل ہیں:

• مختلف قسم کے پھولوں اور انڈاشیوں کے اعلی flaking کی طرف سے ممتاز ہے ، جو ایک اہم خرابی ہے؛
• بیری ہنومکس (چھوٹی سی بیجلی بیری) دیکھا جاسکتا ہے۔
• مختلف قسم سے شوگر کو فعال طور پر جمع کرتا ہے ، لیکن ایک ہی وقت میں یہ تیزابیت کو آہستہ آہستہ کم کرتا ہے۔ شوگر 17 سے 20.1 جی / 100 ملی لیٹر (کبھی کبھی 26 جی تک) پر مشتمل ہوگی ، تیزابیت 7.8 - 12.6 جی / ایل ہے۔

خصوصیت

1. سپیراوی دیر سے پکنے کی مختلف اقسام سے تعلق رکھتا ہے - کلیوں کے ابھرنے کے آغاز سے لے کر پورے پکنے تک تقریبا 160 دن گزر جاتے ہیں۔ آب و ہوا کی تغیر کو دیکھتے ہوئے ، اکتوبر کے وسط اکتوبر کے آخر میں بیری پک جاتی ہے۔
2. انگور اپنی پہلی فصل 4 سال کی عمر میں دیتا ہے۔ سب سے زیادہ نتیجہ خیز داھلیاں ہیں جو 15 سال کی عمر تک پہنچ چکی ہیں۔ ایک جگہ ، سپیراوی 25 سال کامیابی کے ساتھ ترقی کرسکتا ہے۔
3. پیداواری صلاحیت خراب نہیں ہے - 90 کلوگرام / ہیکٹر۔ سب سے بہتر پھل 110 سینٹر فی ہیکٹر ہے ، یہ وطن میں ظاہر ہوتا ہے۔ فروٹ سالانہ ہے۔
4. ٹھنڈ مزاحمت اوسط ہے۔ پلانٹ 20 ڈگری سینٹی گریڈ کی روک تھام کا مقابلہ کرتا ہے ، لیکن درجہ حرارت کو کم کرنے سے موسم سرما کی آنکھوں پر نقصان دہ اثر پڑتا ہے۔
5. خشک سالی کی رواداری بہت اچھی ہے۔ کافی طاقتور جڑ کا نظام ایک بالغ جھاڑی کو ضروری نمی فراہم کرسکتا ہے۔
6. مختلف قسم کی بیماریوں اور کیڑوں سے درمیانے درجے کے خلاف مزاحمت ظاہر ہوتی ہے۔ انگور پھپھوندی اور اوڈیم کے خلاف سخت مزاحم ہیں ، گیلے موسم میں یہ بھوری رنگ کی سڑ سے متاثر ہوسکتے ہیں۔ لیکن دوسری اقسام میں ، انگور کے ایک گروپ کے جارحیت سے ساپیروی کم سے کم متاثر ہوتا ہے۔
7. سپیراوی کا تعلق تکنیکی اقسام سے ہے ، جو شراب بنانے کے لئے بہترین خام مال ہیں۔ لیکن اچھی طرح سے پکنے والے انگور کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے اور اکثر وہ قدرتی استعمال کے ل. استعمال ہوتا ہے۔

سپیراوی کو ایک بہترین تکنیکی درجے میں سمجھا جاتا ہے۔

فوائد اور نقصانات - ٹیبل

پکنے کے بعد ، ساپیروی بیری کچھ وقت جھاڑی سے نہیں ٹوٹتی ہیں۔

لینڈنگ کی خصوصیات

صرف پودے لگانے کے اصولوں پر عمل پیرا ہونے سے انگور کی صحت مند اور پیداواری جھاڑی کا اگنا ممکن ہے۔

سائٹ کا انتخاب اور مناسب مٹی

انگور کو سورج بیری کہا جاتا ہے بیکار نہیں ہے ، کیونکہ باغ کی تمام فصلوں کی وجہ سے وہی ہوتا ہے جو سب سے زیادہ روشنی پر انحصار کرتا ہے۔ اس خصوصیت کو دیکھتے ہوئے ، پلانٹ کے ل the جنوب میں کھلی جگہ کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں۔ شمال اور شمال مشرق سے انگور کو ہواؤں سے بند کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اس طرف عمارتیں ، اونچے باڑ یا درخت لگانے ہیں۔ لیکن یہ یاد رکھنا چاہئے کہ سپیراوی پودے لگانے والی سائٹ کو اچھی طرح سے ہوادار ہونا چاہئے تاکہ فنگل انفیکشن کے ل fav سازگار حالات پیدا نہ کریں۔ لیکن انگور کسی مسودے میں نہیں ہونا چاہئے۔

صرف ایک نوجوان جھاڑی کے لئے نامکمل لائٹنگ جائز ہے۔ بالغ پودوں کا تاج زیادہ سے زیادہ روشن کرنا چاہئے۔ سپیراوی کے لئے ، یہ عنصر بہت اہم ہے ، کیوں کہ انگور دیر سے آتے ہیں ، اور اس کی پک اس مدت کے دوران پڑتی ہے جب دن کے وقت کی روشنی میں کمی آرہی ہوتی ہے۔

سپیراوی کے لئے زیادہ سے زیادہ لائٹنگ بہت ضروری ہے ، کیوں کہ یہ دیر سے درجات سے تعلق رکھتا ہے

ہر باغبان اپنی سائٹ پر پھلوں کے درختوں اور جھاڑیوں کی ایک بڑی شکل رکھنا چاہتا ہے۔ لیکن چھوٹی نجی جگہیں اس کی اجازت نہیں دیتی ہیں۔ لہذا ، اکثر انگور گھر کے قریب ہی جگہیں تفویض کردیئے جاتے ہیں۔ یہ کرنا بالکل ناممکن ہے۔ انگور کو وافر مقدار میں پانی دینا پسند ہے ، اور اس سے فاؤنڈیشن کے تلچھٹ کا سبب بن سکتا ہے۔ درختوں کے قریب لگانا بھی اس کے قابل نہیں ہے۔ ان کی جڑیں خشک ہوجائیں گی اور مٹی کو ختم کردیں گی۔

سپیراوی کی مٹی کو لیکن ڈھیلے مٹی کو جلدی گرم کرنا پسند کرتا ہے۔ یہ ضروریات ہلکی دودی ، دودی ، سینڈی لومڑی مٹی اور چرنوزیم کے ذریعہ پوری ہوتی ہیں۔ وہ انگور کی جڑوں کو آکسیجن اور نمی تک آسانی سے رسائی فراہم کرتے ہیں ، جڑوں کو مٹی کی گہری تہوں میں داخل ہونے سے نہیں روکتے ہیں۔

سپیراوی ڈھیلی ، اچھی طرح سے خشک مٹی کو ترجیح دیتے ہیں

سپیراوی بڑھنے کے ل suitable موزوں نہیں ہے۔

• سینڈی مٹی - جلدی سے خشک ہوجائیں اور غذائی اجزاء کھو جائیں۔
• بھاری مٹی - ایک طویل وقت کے لئے گرم ، جڑوں کو عام طور پر سانس لینے کی اجازت نہ دیں ، بہت زیادہ نمی moisture
• تیزابی - ایسی مٹیوں پر ، انگور کلوراسس سے بیمار ہیں۔

یہ ایسے علاقوں میں نہیں لگانا چاہئے جو اعلی سطحی ذیلی پانی ، پتھریلی پتھروں کی سطح 1 میٹر سے بھی کم کی گہرائی میں ، نالیوں یا پالتو جانوروں کی دکانوں اور کھارے مٹیوں کے آس پاس کے آس پاس کے مقامات پر۔

انگور کے پودے لگانے کے لئے بہترین جگہ کا انتخاب - ویڈیو

پودے لگانے سے پہلے ، منتخب شدہ جگہ کو ترتیب سے منتخب کریں ، اس کو پودوں ، پتھروں ، بارہماسی جڑوں کی باقیات سے مکمل طور پر صاف کریں۔ سطح کی سطح ، فاؤنڈیشن کے گڑھے بھرنے کے لئے یہ مطلوبہ ہے۔

انگور لگانے سے پہلے سائٹ بارہماسی ماتمی لباس کی جڑوں کو ختم کرکے تیار کرنی چاہئے

لینڈنگ گڑھے کی تیاری

یہ معیاری طریقہ کار ، جو پھلوں کی فصل لگانے سے پہلے کیا جاتا ہے ، انگور کے لئے کچھ باریکیاں ہیں۔

1. یہاں تک کہ اگر مٹی بیان کردہ ضروریات کو پورا کرتی ہے تو ، انگور کے پودے لگانے کا گڑھا معمول سے زیادہ گہرا ہوتا ہے - 80 - 100 سینٹی میٹر۔ چوڑائی یکساں ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ انگور کا جڑ نظام تیزی سے نشوونما پا جاتا ہے اور زمین کے اندر کافی گہرائی میں داخل ہوتا ہے - 2 - 3 میٹر کے ذریعے۔
2. جسمانی ساخت اور زرخیزی کو بہتر بنانے کے ل especially ، خاص طور پر نا مناسب مٹیوں پر ، مٹی کا مرکب پودے لگانے والے گڑھے میں داخل کیا جاتا ہے ، جس پر مشتمل ہے:
   • زرخیز زمین کی سب سے اوپر کی پرت؛
   • اچھی طرح سے سڑے ہوئے نامیاتی (2 - 3 بالٹی)؛
   • سپر فاسفیٹ (200 - 300 جی)؛
   • پوٹاشیم نمک (100-200 جی)؛
   • امونیم نائٹریٹ (30 - 40 جی)
3. نمی کی ترسیل کو بڑھانے کے لئے ، مٹی کے مرکب میں موٹے ریت ، پسے ہوئے اینٹوں یا بجری کو شامل کیا جاتا ہے۔ اگر مٹی مٹی ہے تو گڑھے کے نچلے حصے میں نکاسی آب کی تہہ بچھائی گئی ہے۔
4. مٹی کا آمیزہ گڑھے میں ڈال دیا جاتا ہے اور خوب پایا جاتا ہے تاکہ پودے لگانے سے پہلے مٹی بس جائے ، اور غذائی اجزاء یکساں طور پر اس میں تحلیل ہوجائیں۔

وہ بڑے سائز کے انگور کے ل a پودے لگانے کا گڑھا کھودتے ہیں اور اس میں غذائیت سے بھرے مرکب سے بھر دیتے ہیں

جنوب میں ، ہمیں کبھی کبھی پانی سے پریشانی ہوتی ہے۔ اور انگور ، جیسا کہ آپ جانتے ہیں - پینے کے لئے پانی کا عاشق۔ قیمتی سیال کو بیکار نہ ضائع کرنے کے لئے ، لیکن اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ یہ جڑوں کے نظام کی پرورش کرتا ہے ، تجربہ کار کاشت کار ایک چال کا سہارا لیتے ہیں۔ لینڈنگ گڑھے کی تیاری کرتے وقت ، پائپ کا ایک ٹکڑا جس میں کم سے کم 8 سینٹی میٹر قطر ہوتا ہے ، اس میں رکھا جاتا ہے۔ اس کی لمبائی خود سے طے کریں ، اہم بات یہ ہے کہ یہ زمین سے 10 - 20 سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے ۔پائپ کے ذریعہ پانی جڑوں میں گھس جاتا ہے اور انگور کو پیاس کا سامنا نہیں ہوتا ہے۔ اس طرح کے آلے کے ذریعے ، مائع ٹاپ ڈریسنگ بھی فراہم کی جاسکتی ہے۔

یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ لینڈنگ گڑھے کو پہلے سے تیار کرلیں۔ اگر پودے لگانے کا موسم خزاں ہے - موسم بہار کے طریقہ کار کے لئے ایک مہینے کے لئے ، وہ موسم سرما میں سرد موسم کے آغاز سے پہلے ہی تیاری کر رہے ہیں۔

لینڈنگ کا وقت

گرم موسموں میں بنیادی طور پر اگائی جانے والی سپیراوی کے لئے موسم خزاں میں پودے لگانا زیادہ موزوں ہے۔ مزید برآں ، اس کی ٹہنیاں اس وقت تک اچھی طرح سے پختہ ہوجاتی ہیں اور انکر نے جو آسانی سے زیادہ سے زیادہ جڑ پکڑ لی ہے۔ جیسا کہ جھاڑی کے پتے گرتے ہی یہ عمل انجام دیا جاتا ہے۔ اس مدت کے دوران ، دن کے وقت درجہ حرارت 15 ° C کے اندر رہنا چاہئے ، رات کے وقت درجہ حرارت 5 ° C سے کم نہیں ہونا چاہئے۔ اکتوبر میں موسم کی ایسی صورتحال پیدا ہوتی ہے۔

موسم بہار میں ساپیراوی بھی لگایا جاسکتا ہے۔ یہ وقت کٹے ہوئے کٹے ہوئے انگور کے پودے لگانے کے لئے خاص طور پر موزوں ہے (ایسا طریقہ جو جڑوں کی تشکیل کو تحریک دیتا ہے ، جبکہ کلیوں کو آرام ہوتا ہے)۔ جنوبی ساحل پر لینڈنگ 5 اپریل سے 10 مئی تک ممکن ہے ، علاقوں کے علاقوں میں یہ عمل 10 دن بعد انجام دیا جاتا ہے۔

انکر کا انتخاب

بلاشبہ ، یہ عمل لینڈنگ کی پوری تقریب میں مرکزی حیثیت رکھتا ہے۔ صرف صحت مند انکر اچھivalی بقا کا مظاہرہ کرسکتے ہیں۔ یہاں دیگر اہم اشارے وہی ہیں جیسے پودے لگانے کے کسی اور مواد کا انتخاب کرتے وقت۔

1. عمر۔ ایک سال سے لیکر 2 تک کی عمر کے نوجوان پودوں میں سب سے زیادہ کارآمد ہیں۔
2. انکر کی اونچائی 40 سینٹی میٹر سے کم نہیں۔
3. جڑ کے نظام میں جاذب جڑوں کی میش کے ساتھ ڈھکی ہوئی موٹی اہم شاخوں پر مشتمل ہونا چاہئے۔
4. ٹرنک ہموار ہے ، گاڑھا ہونا ، سگینگ ، میکانی نقصان کے بغیر۔ اسٹاک میں کم از کم 1 بیل ہونی چاہئے۔

پودے لگانے والے مواد کی خریداری کے ل the ، قریب ترین خصوصی مرکز یا نرسری پر جائیں۔ خرچ شدہ وقت کی تلافی صحت مند زونڈ انکر کے ذریعہ کی جاتی ہے جو مایوس نہیں ہوگا۔ اس کے علاوہ ، آپ کوالیفائی مشورہ بھی حاصل کرسکتے ہیں۔

انگور کی انبار: کھلی اور بند جڑ کا نظام۔ ویڈیو

لینڈنگ کا عمل

اگر انکر کی جڑ کا نظام کھلا ہو تو اسے کئی گھنٹوں تک پانی میں بھگو دیں۔ اس سے جڑوں کو تروتازہ کرنے اور پودے لگانے کیلئے تیار کرنے میں مدد ملے گی۔

نمو کے محرکات کو پانی میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ کیمسٹری کا ایک اچھا متبادل شہد ہے - 1 چمچ. l 10 لیٹر پانی میں میٹھی مصنوعات.

1. 50-60 سینٹی میٹر کا افسردگی بنانے کے ل the مٹی کا کچھ حصہ تیار ہول سے نکال دیں۔ بقیہ مٹی کو نیچے کی طرف سلائڈ کی شکل میں جمع کریں۔
2. انکر کو پہاڑی کی چوٹی پر رکھیں ، جڑوں کی شاخوں کو سیدھے اور پھیلائیں۔ کھدائی کی مٹی کے ساتھ چھڑکیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ انکر کی ایڑی کے نیچے اور اس کے اڈے کے آس پاس کوئی بھی voids نہ بن جائے۔
3. مدد کو انکر باندھیں۔
4. آہستہ سے زمین کو انکر کے گرد گھیر لیں اور اس پر 2 بالٹی پانی ڈالیں۔
5. جڑ کے تنے کا اوپری نوڈ 8-10 سنٹی میٹر تک پودے لگانے والے گڑھے کے کنارے سے نیچے ہونا چاہئے۔

کنٹینر کے طریقہ کار کے ذریعہ بہار میں انگور لگانا - ویڈیو

کس نگہداشت کی ضرورت ہے

سپیراوی ، اگرچہ اس کو مستقل سرپرستی کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اس کی دیکھ بھال کرنے کے آسان اصولوں کا احترام کرنا ضروری ہے۔

پانی پلانا اور کھانا کھلانا

بالغ ساپیروی جھاڑی طاقتور جڑوں کے نظام کی وجہ سے خشک ادوار کو برداشت کرنے کے قابل ہے ، جو زمین میں 3 سے 4 میٹر گہرائی میں جاتا ہے۔ لیکن آپ کو پھر بھی پلانٹ کو پانی دینے کی ضرورت ہے ، خاص طور پر ادوار کے دوران جو اس کے لئے اہم ہیں:

• ابھرتے وقت؛
• پھول کے بعد؛
• بیر کی ترقی کی مدت کے دوران.

پھول پھولنے کے دوران ، سپیروی کو پانی پلایا نہیں جانا چاہئے ، کیونکہ اس سے پھول بہتے ہیں۔

پھولنے کے دوران سپیروی کو پانی پلایا نہیں جاتا ہے ، تاکہ گرتے ہوئے پھولوں کو مشتعل نہ کریں

پہلا پانی بہت ہونا چاہئے۔ پھل پھولنے والے پلانٹ کے تحت ، آپ کو گرین ماس کی تیز رفتار نشوونما کو تیز کرنے کے ل 200 200 لیٹر پانی ڈالنا ہوگا۔ پانی کی اس مقدار کو کئی درخواستوں پر تقسیم کریں تاکہ نمی جذب ہونے کا وقت ہو۔ درج ذیل آبپاشی اتنا پانی سے متعلق نہیں ہے - جھاڑی کے نیچے صرف 2 - 3 بالٹی پانی ڈالیں۔

انگور کو گرم پانی ڈالنے کا بہت شوق ہے۔ نمیچرائزنگ سے پہلے ، آپ دھوپ میں مائع کی ایک بالٹی چھوڑ سکتے ہیں یا 20 ° C تک گرم کرسکتے ہیں۔ ٹھنڈا پانی فنگل انفیکشن کو متحرک کرسکتا ہے۔

انچارجوں پر زیادہ توجہ دی جاتی ہے۔ تیز رفتار ترقی کے ل. انہیں بار بار پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ بڑھتے ہوئے موسم کے آغاز میں ، نوجوان پودوں کو ہفتے میں ایک بار پانی پلایا جاتا ہے ، جھاڑی کے نیچے 1 بالٹی پانی ڈالتا ہے۔ آہستہ آہستہ ، پانی دینے کی تعدد کو ہر مہینے میں 1 بار کم کردیا جاتا ہے ، اور اگست میں ، سردی کے موسم کے آغاز سے پہلے انگور کو پکنے کے قابل بنانے کے لئے ہائیڈریشن کو مکمل طور پر روک دیا گیا ہے۔

نکاسی آب کے پائپوں کے ذریعہ انگور کو پانی دینا بہت آسان ہے

بڑھتے ہوئے موسم میں سپیراوی کو متعدد بار کھلایا جاتا ہے۔ کھاد کے استعمال کی تعدد اور اس کی مقدار انگور کی عمر پر منحصر ہے۔

ایک جوان پودے کو موسم میں دو بار کھلایا جاتا ہے:

• موسم بہار میں ، نوجوان ٹہنیاں مضبوط کرنے کے ل 15 ، جس کی لمبائی 15 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتی ہے ، نائٹروفوسکا کا ایک حل 15 گرام فی 10 لیٹر پانی میں ڈالیں۔
• جولائی یا اگست کے اوائل میں ، 20 جی سپر فاسفیٹ اور 12 جی پوٹاشیم سلفیٹ کا 10 لیٹر پانی کا مرکب استعمال ہوتا ہے۔

پھل دار جھاڑی کو غذائی اجزا کی بہت ضرورت ہے ، لہذا اسے ہر موسم میں تین بار کھلایا جانا ضروری ہے۔

اوپر ڈریسنگ - ٹیبل

انگور کے لئے کھاد کو بہترین کھاد سمجھا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف جھاڑی کو نائٹروجن ، فاسفورس اور پوٹاشیم مہی .ا کرے گا بلکہ دیگر ٹریس عناصر کی میزبانی سے مٹی کو بھی تقویت بخشے گا۔ کھدائی کے ل or ، یا حل کے طور پر 5 - 7 کلوگرام فی 1 م² فی مرچ متعارف کرواتے ہوئے ، موسم بہار میں آرگینک کا استعمال بہتر ہے۔

• بالغ انگور کے لئے - ایک جھاڑی کے نیچے 5 - 10 ایل؛
• ایک جوان پلانٹ کے لئے صرف 1 - 5 لیٹر۔

کھاد سپیراوی کے لئے ایک بہترین کھاد ہے

آپ دیکھ بھال کے دوسرے کون سے طریقے استعمال کرتے ہیں؟

1. انگور کی جھاڑی کے نیچے کی مٹی کو صاف رکھنا چاہئے ، لہذا باقاعدگی سے نرانے لگانا چاہئے۔ یہ کیڑوں کے خلاف اچھی روک تھام ہے۔
2. آہستہ آہستہ ، موسم بہار کے شروع میں اور ہر نمی کے بعد کیا جاتا ہے ، آکسیجن سے مٹی کو سیر کرنے میں مدد کرتا ہے ، جو جڑوں کے لئے ضروری ہے۔
3. ملچنگ جوان پودوں کے جڑوں کے نظام کو گرم موسم میں زیادہ گرمی سے بچاتا ہے ، مٹی میں نمی کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے اور ماتمی لباس کی افزائش کو روکتا ہے۔

بش کی تشکیل اور کٹائی

جھاڑی کی تشکیل پودے لگانے کے بعد پہلے سالوں میں کی جاتی ہے۔ یہ نہ صرف ثقافت کو ایک مخصوص شکل دینے کے لئے کیا گیا ہے ، بلکہ پھل پھولنے میں جلد از جلد داخلے کے ل. بھی کیا گیا ہے۔

اسٹپپی علاقوں میں ، کم تناؤ کے پرستار کی تشکیل کے ساتھ ، ساپیروی جھاڑی پر 50-60 آنکھوں کا بوجھ لگنے کی اجازت ہے۔ کشمش 10 - 12 آنکھ ، کریمیا میں - 6 - 8 پر کی جاتی ہے۔

مہر لگانا

بڑھتے ہوئے موسم کے اختتام تک ، انکر ٹہنیاں تیار کرتا ہے۔ ان میں سے ایک منتخب کریں ، سب سے ترقی یافتہ۔ یہ مطلوبہ ہے کہ یہ دوسروں کے نیچے واقع ہے۔ باقی سب کاٹتے ہیں۔ منتخب شدہ شوٹ کو مستقبل کے تنوں کی اونچائی پر کاٹا جاتا ہے۔ آنکھیں آنکھیں 2 سے 3 تک رہنی چاہ.۔ جھاڑی کے آس پاس ، 20 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ ایک سوراخ بنائیں اور اگر کوئی ہو تو ٹہنیاں اور جڑیں نکال دیں۔

اگلے بڑھتے ہوئے موسم کے اختتام تک ، بائیں آنکھوں سے ٹہنیاں پیدا ہوں گی ، جہاں سے بارہماسی شاخیں یا آستین بنیں گی۔

شرط کے مطابق چھپانے والے وٹیکلچر کے زون میں ، ساپیروی کو ایک خلیہ 1.2 میٹر اونچائی پر تشکیل دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

موسم خزاں میں انگور کی کٹائی ابتدائ کے لئے - ویڈیو

جھاڑی کی تشکیل کے بعد ، فصل کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے مندرجہ ذیل طریقہ کار انجام دیئے جاتے ہیں۔

• بالغ پودوں میں ، کلی کی کھلی ہوئی مدت کے دوران ، وہ جھاڑی کے اڈے پر جراثیم سے پاک شاخوں کے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں تاکہ وہ غذائی اجزاء میں تاخیر نہ کریں۔ ایک آنکھ سے بڑھتی ہوئی اضافی ٹہنیاں بھی دور کردی جاتی ہیں۔
• جب برش بننا شروع ہوجاتے ہیں ، تو وہ پھلوں کو پھیلانے والی ٹہنیاں چوٹکی لیتے ہیں تاکہ کلسٹرز کو زیادہ غذائی اجزاء ملیں اور بہتر طور پر نشوونما پائیں۔
• تاکہ بیر بڑے اور میٹھے ہوں ، راشن لگائیں۔ اگر آستینیں چھوٹی ہیں تو ، پہلے سے ترتیب والے انفلورسینسس کو باقی ، 3-4 احکامات پر ہٹائیں۔

گارٹر

انگور انگور کے لئے بہت ضروری ہیں۔ یہ طریقہ کار نہ صرف پودوں کی دیکھ بھال اور کٹائی کو آسان کرتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ بندھے ہوئے انگور بہتر ہوا کے ذریعہ اڑ جاتے ہیں اور زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی حاصل کرتے ہیں ، بہت ساری بیماریوں سے بچا جاسکتا ہے اور بڑی اور میٹھی بیر حاصل کی جاسکتی ہے۔

زندگی کے پہلے سال میں ، ایک نوجوان پودے کے لئے ایک پیگ سپورٹ کافی ہے۔ لیکن پھر ، آپ کو ایک زیادہ ٹھوس ڈھانچہ بنانا ہوگا۔ ٹریلیس بنانے کے ل you ، آپ کو سپورٹ (پربلت کانکریٹ ، جستی یا لکڑی کے کھمبے) ، مضبوط تار ، کراسبیمز (لیکن آپ ان کے بغیر کرسکتے ہیں) اور سیمنٹ مارٹر کی ضرورت ہوگی۔

1. 3 میٹر کے فاصلے پر ، کم از کم 50 سینٹی میٹر گہری 2 رسیاں کھودیں۔
2. نیچے ، نکاسی آب کی ایک پرت بچھائیں ، کالم لگائیں اور سیمنٹ مارٹر کو بھریں۔
3. ڈھانچے کو مزید مستحکم بنانے کے لئے ، خطوں کے اوپری سروں کو کراس بار کے ساتھ مضبوط بنائیں۔
4. جب حل سخت ہوجائے تو ، تار کی قطاروں کو درست کریں ، جن میں سے پہلا مٹی کی سطح سے 40 سینٹی میٹر کے فاصلے پر طے ہوتا ہے۔ اس کے بعد کے درمیان فاصلہ 40 - 45 سینٹی میٹر ہے۔

ایک ٹریلیس پر انگور کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے

سپیراوی کی اوسط نمو کی قوت ہے ، لہذا ، اس کے گارٹر کے لئے 3 - 4 تار کے درجے کافی ہیں۔

گارٹیر کرنے کے دو طریقے ہیں - خشک اور سبز:

• خشک نوکریاں سے پہلے موسم بہار کے شروع میں کیا جاتا ہے۔
• گرین گارٹر گرمیوں میں کیا جاتا ہے۔ تیز ہواؤں سے نوجوان ٹہنیاں بچانے کے لئے وہ اس کا سہارا لیتے ہیں۔ بڑھتے ہوئے موسم کے دوران ، ٹہنیوں کے بڑھتے ہی گرین گارٹر کئی بار چلایا جاتا ہے۔

گرین گارٹر لے کر ، آپ نوجوان تیز ٹہنیاں تیز ہواؤں سے بچاتے ہیں

سردیوں کے لئے پناہ گاہ

اس کی کاشت کے ل suitable موزوں علاقوں میں ساپیروی سردی کا مقابلہ کرتی ہے۔ جھاڑی کے سب سے زیادہ ٹھنڈ سے بچنے والے حصے انگور کی بیل ہیں۔ وہ آسانی سے 20 ° سینٹی گریڈ پر frosts کا مقابلہ کرتے ہیں۔ لیکن جڑ کا نظام کم سے کم محفوظ ہے - درجہ حرارت -10. C سے کم درجہ حرارت کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔ لہذا ، آپ کو سرد موسم کے آغاز سے پہلے جڑ کے علاقے کو ڈھیرنے کی ضرورت ہے یا اس کے ساتھ خشک زمین کے ساتھ ملچ یا اسپلڈ کی ایک پرت لگے گی۔

جوان بیل جھاڑیوں کو پناہ کی ضرورت ہے۔ اس کے لئے ، فلمی ڈھانچے کا استعمال کیا جاتا ہے۔ لیکن آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ فلم گردوں کو چھوتی نہیں ہے ، ورنہ وہ روشن دھوپ سے موسم بہار میں گرم ہوسکتے ہیں یا جل سکتے ہیں ، کیونکہ فلم کرنوں کی حرکت کو بڑھا دے گی۔ اس سے بچنے کے ل، ، تاکوں کے اوپر مضبوط تار سے بنی ایک فریم انسٹال کریں ، اور اوپر کسی فلم کا احاطہ کریں۔ اس کے سروں کو پتھروں ، اینٹوں یا انگور کی کھونٹی سے ٹھیک کیا جاسکتا ہے ، اور اسے فلم پر فلیٹ رکھتا ہے۔

فلم کی پناہ گاہ نوجوان جھاڑیوں کو معتبر طریقے سے منجمد کرنے سے بچاتی ہے

سب سے زیادہ عام بیماریوں اور سپیراوی کے کیڑوں ، کنٹرول کے اقدامات اور روک تھام

سپیراوی کو مضبوط استثنیٰ سے ممتاز نہیں کیا گیا ہے ، لہذا اس سے بچاؤ کے علاج خاص طور پر مختلف نوعیت کے لئے اہم ہیں ، جو مناسب دیکھ بھال کے ساتھ مل کر ، بہت ساری پریشانیوں سے بچ سکتے ہیں۔ تجربہ کار کاشتکار بیماری کی شروعات یا کیڑوں کی نشاندہی کرنے والی پہلی علامتوں سے کبھی محروم نہیں ہوں گے۔ ایک نوآبادی کا مالی بہت احتیاط برتنے کی ضرورت ہے ، خاص طور پر موسم کے خراب حالات میں ، تاکہ بیماریوں اور کیڑوں کو فصل خراب نہ ہونے دیں۔

پھپھوندی

پتی کے متاثرہ حصے ہلکے ، زرد اور تیل ہو جاتے ہیں۔ نوجوان پتیوں پر ، فوکی کے گول خاکہ ہوتے ہیں adults بڑوں پر ، وہ کسی حد تک کونیی ہوتے ہیں۔ پہلے تو ، داغ چھوٹے ہوتے ہیں ، لیکن پھر وہ ضم ہوجاتے ہیں اور پوری سطح پر گرفت کرتے ہیں۔ پتے گر جاتے ہیں۔ بیماری پودوں کے تمام اعضاء کو متاثر کرتی ہے - ٹہنیاں ، اینٹینا ، انفلورسینس ، اب بھی سبز بیر۔ دھبوں کے نیچے پتی کے نیچے ، ایک میسیلیم سفید پاؤڈر کوٹنگ کی شکل میں تشکیل دیتا ہے۔ متاثرہ پھولوں کا رنگ پہلے پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، پھر بھوری اور خشک ہوجاتا ہے۔ بیری نیلے رنگت ، شیکنیاں اور سیاہ رنگ حاصل کرتے ہیں۔ شراب بنانے یا کھانے کے ل they ، وہ اب استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ بیماری سے متاثرہ ٹہنیاں کی چوٹی سوکھ جاتی ہے۔

پھپھوندی کو سب سے خطرناک بیماری سمجھا جاتا ہے ، کیونکہ نیزہ کسی بھی آب و ہوا کی صورتحال سے بچ سکتی ہے۔ گرمی ، خشک سالی ، ٹھنڈ یا زیادہ نمی۔ بیماری کے پھیلاؤ کی شرح ہوا کے درجہ حرارت سے متاثر ہوتی ہے۔ گرم حالات میں ، 20 - 25 ° C پر ترمامیٹر کے ساتھ ، یہ مرض اپنے آپ کو چوتھے تا 5 ویں دن ظاہر ہوتا ہے۔ اگر ٹھنڈا ہو تو ، بعد میں علامات ظاہر ہوسکتے ہیں۔ اعلی نمی فنگس کی نشوونما کے لئے ایک سازگار عنصر ہے۔ جدوجہد کا بنیادی طریقہ بورڈو سیال ہے۔ 1 یا 2٪ حل استعمال کیا جاتا ہے جب تک فنگل سپورز کی تشکیل نہیں ہوتی ہے۔ آپ رائڈومیل گولڈ ، منافع یا ہورس بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

بیماریوں سے پودے لگانے سے بچاؤ کا سب سے قابل اعتماد طریقہ روک تھام ہے۔ انکر خریدتے وقت صرف صحتمند پودوں کا انتخاب کریں۔ زرعی ٹکنالوجی کے اصولوں پر عمل کریں:

• جھاڑیوں کو زیادہ نہ بھریں۔
• تراشنا یقینی بنائیں؛
• موسم خزاں میں پودوں کو صاف اور جلائیں۔

ابتدائی علامتیں جن کے ذریعہ پھپھوندی کو پہچانا جاسکتا ہے وہ پتے پر پیلے رنگ کے دھبے ہیں

اوڈیم ، یا پاؤڈر پھپھوندی

بیماری خود کو پتیوں کی سطح پر پاؤڈر کوٹنگ کی شکل میں ظاہر کرتی ہے۔ یہ پتی ، بیر کے نیچے تک پھیلتا ہے۔ ترقی کے ابتدائی مرحلے میں متاثر ہونے والے پھل اکثر پھٹ پڑتے ہیں ، بڑھتے رہتے ہیں اور خشک ہوجاتے ہیں۔ پتے curl اور خشک.

فنگس کی نشوونما کے ل The سب سے موزوں حالت اعلی ہوا کے درجہ حرارت (25 ° C سے زیادہ) اور اعلی نمی (80٪ سے زیادہ) کا ایک مجموعہ ہے۔ سلفر کی تیاریوں کو اس مرض کے خلاف سب سے موثر علاج سمجھا جاتا ہے۔ انگور کا علاج کولائیڈیل گندھک کی 1٪ معطلی یا 80٪ سلفر پاؤڈر کی 0.5 فیصد معطلی کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ اگر ہوا کا درجہ حرارت 20 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہے تو ، ضروری ہے کہ جھاڑی کو زمینی گندھک کے ساتھ 20 - 30 کلوگرام فی ہیکٹر (آپریشن کے دوران حفاظتی سامان استعمال کریں) کی شرح سے استعمال کریں۔ ابتدائی موسم بہار میں ، انگوروں کو 1 - 2٪ DNOC حل کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔

روک تھام کے معتبر طریقوں کو چلانے کے ل - - ٹھنڈے ٹہنیاں اور خشک انگور کی کٹائی ، آپ کو موسم بہار کے اوائل میں درکار ہے۔

اوڈیم نہ صرف پتے ، بلکہ بیر کو بھی متاثر کرتا ہے

گرے سڑ

یہ بیماری پورے پودوں کو متاثر کرتی ہے۔ تنے ، ٹہنیاں ، پتے۔ متاثرہ انفلورسینس خشک ہوجاتے ہیں۔ لیکن اس سے زیادہ نقصان پیلی اور پہلے ہی پکا ہوا ، بیر کو ہوتا ہے۔ برش ایک بھوری رنگ fluffy کوٹنگ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ، بیر بھوری اور سڑ جاتا ہے. اگر آپ کسی بیمار جھنڈ کو چھونے لگتے ہیں تو ، وہ خاک ہونے لگتا ہے۔ چنانچہ فنگس کے بیضوں دوسرے ہاتھوں میں پھیل گئے۔

بڑے پیمانے پر انفیکشن تیز ہوا کے درجہ حرارت اور اعلی نمی پر فعال طور پر پایا جاتا ہے۔ سب سے پہلے ، فنگس ان بیروں کو متاثر کرتا ہے جن کو نقصان ہوتا ہے ، اور پھر اس نے پورے جھنڈ کو پکڑ لیا۔ انفیکشن بہت جلدی ہوتا ہے۔ بیضوی مقدار میں پختگی کے لئے انکیوبیشن کی مدت موسم کے لحاظ سے ایک دن سے تھوڑا سا زیادہ ہے۔ اس بیماری سے نمٹنے کے ل T ، ان کا علاج ٹاپسن (10 - 15 جی فی ایک سو حصوں) یا یوپرین (20 - 30 جی فی ایک سو حصوں میں) سے کیا جاتا ہے۔

دیکھ بھال کے اصولوں کی تعمیل سب سے پہلے ہے۔

• کٹائی کرنا
• کھاد
• EM تیاریوں کے ساتھ مٹی کا علاج (مثال کے طور پر ، بیکل M1)؛
• خراب پھلوں یا برشوں کو ہٹانا۔

گرے روٹ انگور کے ایک گروپ کو بہت جلد متاثر کرسکتا ہے

فائیلوکسرا

ننگی آنکھوں سے ایک چھوٹا سا کیڑا دیکھنا بہت مشکل ہے۔ پروباسس کی مدد سے ، یہ انجیکشن دیتا ہے اور اس سے متناسب رس نکالتا ہے۔ یہ پتے اور جڑوں پر ہوتا ہے۔ پتوں پر پنکچر کی جگہوں پر چھالے بنتے ہیں۔ کیڑے کی ایک بڑی تعداد پودوں کے سبز حصوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ روٹ فیلوکسرا سب سے خطرناک سمجھا جاتا ہے۔ متاثرہ جڑوں پر ، سوجن اور کمپریشن بنتے ہیں۔ وہ جھاڑی کے معمول کے کام میں رکاوٹ ہیں ، جو بڑھتا ہی رہتا ہے اور حتی کہ اس کی موت بھی ہوسکتا ہے۔

بارش یا تیز ہوا جو کیڑوں کو کافی فاصلوں پر منتقل کرسکتی ہے اس کیڑوں میں مدد ملتی ہے۔ کیریئر پالتو جانور اور یہاں تک کہ لوگ بھی ہو سکتے ہیں۔ فونوکسرا کے خلاف جنگ میں ، درج ذیل دوائیوں نے خود کو اچھی طرح سے ثابت کیا ہے۔

• کاربوفوس؛
• BI-58؛
• کنفیڈور؛
• زولون؛
• کنمکس۔

روک تھام کے مقصد کے ل it ، حاصل کرنے والے پودے لگانے والے مواد کو قرنطین میں روکنا اور اسے بڑی گہرائی میں لگانا ضروری ہے ، جہاں پر فیلوکسرا زندہ نہیں رہ سکتا۔

یہ ایک پتے کی طرح لگتا ہے جس کا اثر فیلوکسرا سے ہوتا ہے

سپیراوی شراب بنانے کی ایک عمدہ قسم ہے۔ شراب سازی میں انگور نمبر ون ، یہ رنگنے والے مادے کے اعلی مواد کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے ، اور ٹینن کی موجودگی اچھ drinkی شراب پینے کو قدرے کفایت شعاری کا ذائقہ دیتی ہے۔ لیکن بہت سے لوگ اس انگور کو نہ صرف ایک تکنیکی قسم کے طور پر سمجھتے ہیں ، کیونکہ اچھی طرح سے پکنے والی بیری کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے۔