سونف: پودے اور اس کی دیکھ بھال کی تفصیل

سونف روسی مالیوں کو بہت کم معلوم ہے۔ ظاہری طور پر ، یہ معمولی ڈیل سے بہت ملتی جلتی ہے ، لیکن اس کا ذائقہ بہت مختلف ہے ، اور اس کی خوشبو اتنی واضح نہیں ہے۔ اس کے باوجود ، بحیرہ روم کے ممالک میں مشہور یہ مصالحہ بہت صحت مند ہے۔ لہذا ، غیر معمولی exoticism کے لئے باغ کے پلاٹ پر جگہ رکھنا کافی ممکن ہے۔

سونف کی طرح نظر آتی ہے؟

روسی باغبانوں سے واقف سونف اور دہل اسی چھتری والے خاندان سے ہے۔ ظاہری طور پر ، یہ انتہائی مماثلت ہیں ، لیکن مماثلت وہی ختم ہوتی ہے۔ سبز سونف کی خوشبو سونگھاری کی زیادہ یاد دلاتی ہے ، ذائقہ مسالہ دار ہوتا ہے ، مٹھاس کے ہلکے نوٹ کے ساتھ ، جھاڑی طاقتور ہوتی ہے (اونچائی 90-100 سینٹی میٹر) ہوتی ہے۔ وٹامنز ، معدنیات اور دیگر صحتمند مادوں کی سونف کا مواد نمایاں حد سے زیادہ ہے۔

فطرت میں ، سونف عملی طور پر ننگے پتھروں پر زندہ رہتی ہے ، لیکن باغبان کو فصل حاصل کرنے کے لئے سخت محنت کرنا پڑے گی

اس ثقافت کی جائے پیدائش بحیرہ روم (شمالی افریقہ ، جنوب مشرقی اور مغربی یورپ) ہے۔ کچھ اقسام مغربی ایشیاء ، جنوبی امریکہ اور نیوزی لینڈ میں پائی جاتی ہیں۔ فطرت میں ، یہ تقریبا ننگے پتھروں پر گھاس کی طرح اگتا ہے۔

سونف جھاڑیوں میں کافی کمپیکٹ ہوسکتا ہے ، لیکن پودوں کی جڑ کا نظام طاقتور ، ترقی یافتہ ہے

اس کی شفا بخش خصوصیات قدیم زمانے سے ہی مشہور ہیں۔ مصری ، یونانی اور عرب اسکالر ان سے بخوبی واقف تھے۔ پودوں کا ذکر اس کی تحریروں میں ہپپوکریٹس ، پلینی ، ایویسینا نے کیا ہے۔ اور قرون وسطی میں ، سونف کو بد روح پھینکنے کی الوکک صلاحیت کا سہرا ملا۔ سبز کا ایک جتھا سامنے والے دروازے کے اوپر لٹکایا جانا چاہئے۔

عام طور پر ، سونف ایک بارہماسی ثقافت ہے ، لیکن زیادہ تر روس میں آب و ہوا اس کو صرف ایک سالانہ پودے کی طرح اگنے کی اجازت دیتا ہے۔ اشنکٹبندیی آب و ہوا میں ماد Theے کی ثقافت یورال اور سائبیریا کی سردیوں کو برداشت نہیں کرے گی ، یہاں تک کہ اگر وہ پناہ مہیا کرے۔

سبزیوں کی سونف آسانی سے اس کی خصوصیت "پیاز" کے ذریعہ تنے کے نیچے کی نشاندہی کی جاتی ہے

اس کی دو اقسام ہیں - جڑ اور سبزی (جسے اطالوی یا فلورنین بھی کہا جاتا ہے)۔ پہلے میں ایک طاقتور ریزوم کی موجودگی کی خصوصیت ہے جس کا قطر 1 سینٹی میٹر سے زیادہ ہے جس کی شکل ایک تکلا کی طرح ہے۔ تنے کی بنیاد پر پتی کے دوسرے حصtiوں میں بلبوں کی طرح چھوٹے "گوبھی کے سر" بنتے ہیں۔ باغبان اکثر سبزیوں کی سونف اُگاتے ہیں۔ پودوں کے تمام حص Edوں - اور سبز ، اور پھل ، اور "گوبھی کے سر۔"

سونف کے "سر" عام طور پر کافی گھنے ہوتے ہیں

سونف کا ڈنڈا سیدھا ، کھوکھلا ، گول ، اونچی چوٹی سے شاخوں کے قریب ہے۔ پودے کی اونچائی 0.9 میٹر سے 2 میٹر تک مختلف ہوتی ہے۔ پتے شکل میں ہل (سخت پن سے جدا ہوئے پن سے ملتے جلتے ہیں) ، لیکن رنگ میں مختلف ہوتے ہیں۔ سونف میں وہ ہلکے ہلکے ہوتے ہیں ، نیلے یا چاندی کے سفید رنگ کے ساتھ۔ یہ خاص طور پر بالائی پتیوں پر واضح طور پر نظر آتا ہے۔

سونف ، اگر بیج پک جاتا ہے تو ، خود بوائی سے آسانی سے پھیلتا ہے

پھول پودے جولائی اگست میں پائے جاتے ہیں۔ پھول چھوٹے ، پیلے یا پیلے رنگ کے سبز رنگ کے ہوتے ہیں ، جو پھولوں ، چھتریوں میں جمع ہوتے ہیں۔ ان کا قطر 3-4 سینٹی میٹر سے 12-15 سینٹی میٹر تک مختلف ہوتا ہے۔ ستمبر کے وسط میں زیتون یا سرمئی سبز رنگ کے پھل پک جاتے ہیں۔ پکنے پر ، وہ دو حصوں میں تقسیم ہوجاتے ہیں اور تیزی سے کچل جاتے ہیں۔ ان میں خصوصیت سے سونے کا ذائقہ اور ہلکا میٹھا ذائقہ بھی ہوتا ہے۔

سونف کا پھول تمام مالیوں کے لئے نظر سے دور ہے

اگلے موسم میں پودوں نے زمین میں پودے لگانے کے بعد پہلی بار پھول کھایا ، لہذا روسی مالی اکثر زیادہ تر اس رجحان کا مشاہدہ نہیں کرتے ہیں۔ اسی مناسبت سے سونف کے بیج آزادانہ طور پر جمع کرنا ناممکن ہے۔

پودا کس کے لئے مفید ہے اور اس کا استعمال کیسے کریں

وٹامن اور معدنیات کے مواد کے مطابق ، سونف معمول کی کھجلی سے کہیں آگے ہے۔ خاص طور پر قابل ذکر ہیں گروپ B ، A ، C ، کیلشیم ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، سیلینیم ، تانبے ، کرومیم اور آئرن کے وٹامن۔

سونف کے تمام حصے لوک دوا میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ اسی بنیاد پر ہے کہ معروف ڈل کا پانی ہر ایک تیار کرتا ہے ، جسے موتروردک ، جراثیم کش اور جراثیم کش کی حیثیت سے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا عمل بہت ہلکا ہے ، اس کی سفارش کی جاتی ہے یہاں تک کہ نوزائیدہ ، پھولنے اور آنتوں میں درد پڑنے والے بچوں کے لئے بھی۔

سونف کا ضروری تیل معدے کی حالت کو معمول پر لاتا ہے ، جسم سے زہریلا دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ کھانے کے اثرات کو ختم کرنے اور بھوک کو بہتر بنانے کے ل. بھی اس کی نشاندہی کی گئی ہے۔ اروما تھراپی میں ، اس کا استعمال دائمی دباؤ کو دور کرنے ، بے وجہ تشویش سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ یہ آلہ جارحیت کے متواتر حملوں کے ذریعے اعصابی نظام کی حالت کو معمول پر لانے میں بھی مدد کرتا ہے اور آسانی سے مزاج کو بہتر بناتا ہے۔

سونف کے ضروری تیل کا ایک پرسکون پرسکون اثر ہوتا ہے ، اعصابی نظام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے

سونف کے پتے کی ٹنکچر میں اینٹی بیکٹیریل اور سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ یہ کوکیی بیماریوں ، زخموں ، السروں ، جلد کی سوزش اور جلد کی دیگر پریشانیوں کے علاج کے لئے بیرونی طور پر استعمال ہوتا ہے۔

جب خشک ہوجائے تو ، سونف بہت سی اخراج کی فیس کا حصہ ہوتی ہے۔ وہ برونکائٹس ، نمونیا ، لارینجائٹس ، سانس کی دیگر بیماریوں کے لئے تجویز کیے جاتے ہیں۔

خواتین کو بچے کو دودھ پلا کر دودھ پلانے کیلئے سبزوں کی کاڑھی کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ سائنسی طور پر ثابت ہے کہ دودھ پلانے پر اس کا مثبت اثر پڑتا ہے۔ اور حاملہ خواتین کے ل this ، یہ علاج صبح کی بیماری کے حملوں سے نجات اور بھوک کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ مسوڑوں اور ہیلیٹوسس کے مسائل کے لئے بھی مفید ہے۔

سونف کے پتے کا ایک کاڑھا حمل اور ستنپان کے دوران خواتین کے لئے انتہائی فائدہ مند ہے۔

سونف کے پتے اور بیج پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ بحیرہ روم کے کھانے کا تقریبا ایک لازمی حصہ ہے۔ انہیں سلاد (یہاں تک کہ پھل) ، سوپ ، گوشت اور مچھلی کے پکوان میں شامل کیا جاتا ہے۔ سونف ہوم کیننگ کیلئے بھی موزوں ہے۔ اسے اچار والے ٹماٹر ، کھیرے ، سوکرکراٹ کی ترکیبیں شامل کی جاسکتی ہیں۔ "مورھ" بھی کھائے جاتے ہیں۔ وہ ابلی ہوئی یا بیکڈ پوری ہیں ، سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ بیج کو مختلف حلوائی کی مصنوعات کو بھرنے اور روٹی کے ل. آٹے میں شامل کیا جاتا ہے ، جو الکحل مشروبات کا ذائقہ لینے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

سونف کے "سر" بڑے پیمانے پر بحیرہ روم کے کھانا میں استعمال ہوتے ہیں

contraindication ہیں. مرگی کے ساتھ سونف کا استعمال سختی سے منع ہے۔ اور اگر آپ اسے غیر منظم طور پر کھاتے ہیں تو ، پیٹ اور آنتوں کی وجہ سے پریشان ہونا کافی ممکن ہے۔ الرجک رد عمل بھی ہے۔ انفال کے ل F سونف کا استعمال احتیاط کے ساتھ کیا جانا چاہئے جو اسہال کی کثرت سے پریشانی کا شکار ہیں۔

سونف کے بیج بڑے پیمانے پر لوک دوائی اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں

ویڈیو: سونف کے صحت سے متعلق فوائد

عام اقسام کی تفصیل

سونف کی بہت سی قسمیں اور ہائبرڈز نہیں ہیں۔ ان میں سے بیشتر سبزیوں کی اقسام سے تعلق رکھتے ہیں۔ لیکن ایسی آرائشی قسمیں بھی ہیں جو زمین کی تزئین کے ڈیزائن میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں۔ وہ پتے کے غیر معمولی سائے کے ساتھ کھڑے ہو جاتے ہیں۔

مالیوں کے ذریعہ اگائے جانے والے سونف کی مختلف اقسام:

• خوشبو۔ درمیانے پکنے والی اقسام ، سبز پودے لگانے کے 75-85 دن بعد کاٹ سکتے ہیں۔ پیداوری - جھاڑی سے 2-3 کلو گرین ماس۔
• لوزنووسکی سیمکو۔ کافی کمپیکٹ پلانٹ ، جس کی اونچائی 0.5-0.6 میٹر سے زیادہ نہیں ہے۔ "سر" چھوٹی چھوٹی voids کے ساتھ ، برف سفید ، بلکہ گھنے ہیں. اوسط وزن 200-220 جی تک ہے۔
• ڈیلر درمیانے پکنے کی مدت کی مختلف اقسام ، سب سے چھوٹی میں سے ایک (اونچائی 0.5 میٹر)۔ "ہیڈز" 100-120 جی وزن کے ہیں۔ یہ دن بھر کی روشنی میں بھی تشکیل پاتے ہیں۔
• کارویٹی انتخاب کا نیاپن۔ دیر سے مختلف قسم کے ، "سروں" کے پکنے میں 120-125 دن لگتے ہیں۔ وہ سفید سبز رنگ میں رنگے ہوئے ہیں ، جو وزن 250 سے 80 جی تک پہنچتے ہیں۔ پودوں کی اونچائی تقریبا 60 سینٹی میٹر ہے ، لیکن اس سے 1-1.2 کلو گرام سبز مقدار میں حاصل کیا جاسکتا ہے۔ "سروں" کی پیداوار 2.7 کلوگرام / m² تک ہے۔
• سوپرانو مختلف قسم درمیانی دیر سے ہوتی ہے (پودوں کی مدت - 110-115 دن) ، "سر" سفید یا سبز ، بہت خوشبودار ، گھنے ہوتے ہیں۔ جھاڑی کی اونچائی تقریبا 1.5-1.8 میٹر ہے ، پلانٹ طاقت ور ہے ، بڑی شاخ ہے۔ لمبے لمبے "سر" کا اوسط وزن 100 جی ہے۔ 1 ایم اے سے کٹائی تقریباvest 3-4 کلوگرام ہریالی اور 2.4 کلو گرام تک "سر" ہے۔
• قائد۔ مختلف قسم کا آغاز جلد ہی ہوتا ہے ، پودے لگانے کے 1.5 ماہ بعد تکنیکی پکنا ہوتا ہے۔ جھاڑی طاقتور ہے ، جس کی لمبائی 170-180 سینٹی میٹر ہے ، گھنے پت .ے دار ہے۔ پتے بڑے ہیں۔ گرینس پر ، پتے پھول سے پہلے کاٹے جاتے ہیں۔
• خزاں خوبصورت ایک اور ابتدائی پکی قسم ، 38-40 دن میں کاٹنے کے لئے تیار ہے۔ جھاڑی تیزی سے بڑھ رہی ہے ، جس میں تقریبا-1 150-180 سینٹی میٹر اونچائی ہے۔ گرین بہت ہلکے خوشبو والے ہوتے ہیں۔
• روڈی ایف 1 پلانٹ ہائبرڈ ہے ، یہ قابل عمل بیج اکٹھا کرنے کا کام نہیں کرے گا ، یہاں تک کہ اگر اس کاشت بارہ سال کی حیثیت سے کی جائے۔ "ہیڈز" بڑے (300 جی تک) ، پیلا ترکاریاں رنگ ، تقریبا باقاعدہ کروی شکل میں ہوتے ہیں۔
• وشالکا کانسی تازہ پھول والے پتے تانبے میں ڈالے جاتے ہیں۔ آہستہ آہستہ سبز بھوری میں بدل جائیں۔
• پورپوریم پیتل کے رنگت کے ساتھ جوان پتے روشن جامنی رنگ کے ہوتے ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ گرے چاندی میں بدل جاتا ہے۔

فوٹو گیلری: سونف کی قسمیں جو مالی کے درمیان مشہور ہیں

فصلوں کو اگانے کے لئے ضروری شرائط

سونف مناسب طور پر بڑھتی ہوئی فصلوں کے حالات پر کافی مطالبہ سمجھا جاتا ہے۔ روس میں ، جہاں آب و ہوا اس سے واقف بحیرہ روم سے بالکل مختلف ہے ، اگر فصل کاٹنے کی خواہش ہو تو ، اس کی "خواہشات" پر ضرور توجہ دی جانی چاہئے۔

سونف کا بستر ایسی جگہ پر ہونا چاہئے جو سورج کی طرف سے گرما گرم ہو۔ سایہ دار اور جزوی سایہ میں ، عملی طور پر "سر" نہیں بنتے ، سبز موٹے ہوتے ہیں ، خوشبو کمزور طور پر ظاہر ہوتی ہے۔ سونف گرمی سے محبت کرتی ہے ، لیکن یہ انتہائی گرمی اور خشک سالی کو اچھی طرح برداشت نہیں کرتی ہے۔ لہذا ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ باغ کے بستر پر سفید رنگ کے کسی بھی ڈھکنے والے مواد سے چھتری بنائیں ، جو پودے لگانے کو براہ راست سورج کی روشنی سے بچاتا ہے۔ ستم ظریفی یہ ہے کہ پودے کو لمبے دن کی روشنی کی ضرورت نہیں ہے۔

کناروں پر ، بستر کو 20-25 سینٹی میٹر کی گہرائی تک محدود کرنا ضروری ہے - نمی کی کمی کے ساتھ ، سونف لمبی جڑیں تشکیل دیتی ہے جو ہمسایہ بستروں تک جاسکتی ہے اور وہاں کی فصلوں کے پانی سے محروم ہوجاتی ہے۔

سونف کے ل Good اچھے ہمسائے کھیرے اور گوبھی ہیں۔ ان سب پودوں کو وافر مقدار میں پانی کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ ، اس کی خوشبو کے ساتھ ، سونف بہت سے کیڑوں کو دور کرتی ہے ، ککڑی اور گوبھی کی کمی ہوتی ہے ، اور جرگ آلود کیڑوں کو اپنی طرف راغب کرتی ہے۔ لیکن قریب میں واقع پالک ، کاراوے کے بیج ، پھلیاں ، اور کالی مرچ اس کی نشوونما اور نشوونما کو روکتی ہیں ، اس ثقافت پر منفی اثر ڈالتی ہیں۔ کسی بھی لمبے پودے (جیسے مکئی) ناپسندیدہ سایہ بناتے ہیں۔

کھیرے کے ساتھ سونف اچھی طرح ملتی ہے - دونوں فصلوں کو بہت سارے پانی کی ضرورت ہے

سونف لگانا بہتر ہے جہاں سبزیوں میں پہلے نامیاتی کھاد (آلو ، گوبھی ، کھیرے) کی بڑی مقدار کی ضرورت ہوتی تھی۔ اگر باغ کا ایک نیا بستر تیار کیا جارہا ہے تو ، موسم خزاں میں اسے احتیاط سے کھود لیا جاتا ہے ، سبزیوں کے ملبے ، ہومس یا بوسیدہ ھاد (8-10 کلو فی لکیری میٹر) سے صاف کیا جاتا ہے۔ تازہ کھاد سختی سے خارج ہے۔ معدنی کھادوں میں سے ، صرف فاسفورس اور پوٹاش (10-15 گرام فی لکیری میٹر) کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد بستر کو فلم سے ڈھانپ لیا جاتا ہے اور موسم بہار تک چھوڑ دیا جاتا ہے۔

ہمسس باغ میں متعارف کرایا گیا ہے اور اس کی موجودگی کی زرخیزی پر مثبت اثر پڑتا ہے

ہلکی سینڈی مٹی ، جیسے بھاری مٹی کی مٹی ، پودے کے لئے موزوں نہیں ہے۔ سب سے بہترین آپشن تھوڑا سا الکلائن ردعمل کے ساتھ چیرنوزیم ، سیروزیم یا لوم ہے۔ تیزابیت والی مٹی کو غیر موثر کرنے کے ل sla ، سلیکڈ چونا ، ڈولومائٹ آٹا ، پسے ہوئے چاک ، سیفڈ لکڑی کی راکھ متعارف کروائی جاتی ہے۔

ڈولومائٹ آٹا - مٹی کا ایک قدرتی ڈوآکسیڈائزر ، اگر آپ خوراک کی پیروی کرتے ہیں تو ، کوئی مضر اثرات نہیں ہوں گے

سونف لگانے والے سبسٹریٹ میں اچھی طرح سے نمی ہونی چاہئے۔ اس سلسلے میں ، نشیبی علاقے موزوں ہیں ، جہاں پگھل پانی بہت عرصے تک کھڑا ہوتا ہے۔ لیکن اکثر اوقات اتنا زیادہ سورج نہیں ہوتا ہے۔ لہذا ، طریقہ کار سے ایک ہفتہ پہلے ، آپ کو پانی سے چارج کرنے والی آبپاشی کرنے کی ضرورت ہے۔

سونف کے بیجوں کے انکرن کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کم از کم 20 ° C ہے وہ 10 ° C پر مر نہیں جائیں گے ، لیکن اس معاملے میں پودوں کو کم سے کم ایک ماہ انتظار کرنا پڑے گا۔ پودے لگانے کے طریقے پر عمل کرنا اور پودوں کو کافی پانی مہیا کرنا ضروری ہے۔ بصورت دیگر ، سبزیوں کی سونف کا امکان "تیر" پر جاتا ہے۔

اسی جگہ پر ، سونف کو 3-4 سال تک لگایا جاسکتا ہے۔ پھر مٹی ختم ہو جاتی ہے ، اس سے پیداوار پر منفی اثر پڑتا ہے۔

سونف کے پودوں کو اگانا اور زمین میں بیج لگانا

موسم کے لحاظ سے بیشتر روس میں موسم گرما کافی کم اور غیر متوقع ہے۔ اور سونف کی کچھ اقسام (خاص طور پر سبزیوں) میں بڑھتے ہوئے موسم میں 4 ماہ یا اس سے زیادہ ہوتا ہے۔ لہذا ، فصل کو پکنے کے ل، ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اس کو پودوں کے ساتھ اگائیں۔

بیجوں کے انکرن کو تین سال تک برقرار رکھا جاتا ہے۔ ان کو اس طرح بویا جاتا ہے کہ جڑ کی اقسام کے پودوں کو مئی کے پہلے نصف میں مستقل جگہ اور جون کے آخری عشرے میں سبزیاں منتقل کردی جاتی ہیں۔ پہلے والی پودے میں ، گرمی کی قلت کی وجہ سے ، پودے بڑھ سکتے ہیں ، "سر" نہیں بن پائیں گے۔ ضروری تیل کی زیادہ حراستی کی وجہ سے ، سونف کے بیج دیر تک انکرن ہوتے ہیں۔ انچارجوں کے انتظار میں 20 دن لگیں گے culture یہ ثقافت کے لئے عام بات ہے۔ عام طور پر ، انکر کی کاشت تقریبا 9-10 ہفتوں تک رہتی ہے۔

سونف کے بیج کافی دیر تک انار ہوجاتے ہیں ، باغبان کو صبر کرنا پڑے گا

انکور مندرجہ ذیل الگورتھم کے مطابق اگائے جاتے ہیں۔

1. کمرے کے درجہ حرارت پر 4-6 گھنٹوں کے بیجوں کو پانی میں بھگو دیا جاتا ہے ، کسی بھی بایوسٹیمولنٹ یا پوٹاشیم پرمنجانیٹ (پیلا گلابی) کا حل ، نم کپڑے میں لپیٹا جاتا ہے۔ کوکیی بیماریوں کی نشوونما کو روکنے کے ل you ، پھر آپ ان کو حیاتیاتی اصلیت (الفیرن-بی ، رائڈومیل گولڈ ، بیکل- EM) کے فنگسائڈ کے حل میں 15-20 منٹ تک کھینچ سکتے ہیں۔ پھر وہ ایک ڈھیلی ہوئی حالت میں خشک ہوجاتے ہیں۔
2. سونف کا ٹرانسپلانٹ بہت اچھی طرح سے برداشت نہیں ہوتا ہے ، لہذا یہ فوری طور پر پیٹ کے برتنوں میں 3-4 ٹکڑوں کے بیج بونے کا مشورہ دیا جاتا ہے ، 1.5-2 سینٹی میٹر تک گہرا ہوتا ہے۔ وہ اناج کی عالمگیر مٹی یا پیٹ چپس اور ریت کے ساتھ ہمس کا مرکب سے بھر جاتے ہیں (2: 2: 1 ) سبسٹریٹ صاف ستھرا ہونا چاہئے اور وافر مقدار میں پانی پلایا جانا چاہئے۔ پودے لگانے کے بعد ، بیجوں کو دوبارہ پانی پلایا جاتا ہے ، کنٹینرز کو فلم یا گلاس سے ڈھانپیں۔ خروج تک ، انہیں 20-23 ° C کے درجہ حرارت پر اندھیرے والی جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ "گرین ہاؤس" روزانہ 5-10 منٹ کے لئے ہوادار رہتا ہے تاکہ گاڑھاؤ جمع نہ ہو۔
3. جیسے ہی بیج انکرن ہوتے ہیں ، سونف کو جنوب مشرق یا جنوب مغرب کی طرف کھڑکی کی کھڑکی کے کنارے منتقل کردیا جاتا ہے۔ Seedlings سورج کی روشنی سے براہ راست محفوظ ہیں۔ اسے اضافی روشنی کی ضرورت نہیں ہے۔ جیسے ہی مٹی کی اوپری تہہ خشک ہوجاتی ہے ، احتیاط سے مٹی کو ڈھیلی دیتی ہے ، نیز پودوں کی دیکھ بھال باقاعدگی سے پانی پر مشتمل ہوتی ہے۔ دو ہفتوں کے بعد ، ان کو انکر کے ل any کسی بھی پیچیدہ کھاد کے حل کے ساتھ کھلایا جاسکتا ہے۔
4. پودے لگانے سے 7-10 دن پہلے ، پودوں کو 1٪ حل میں یوریا یا کسی اور نائٹروجن پر مشتمل کھاد (جس سے پودوں کی قوت مدافعت پر مثبت اثر پڑتا ہے) کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے اور کھلی ہوا میں باہر لے جاتے ہیں اور آہستہ آہستہ سڑک پر گذارے وقت کو طول دیتے ہیں۔

سونف کے پودے زمین میں اسی وقت لگائے جاتے ہیں جب گلی کافی گرم ہوجائے

ویڈیو: سونف کے پودوں کو کیسے اگائیں

انکر لگائے جانے سے ایک ہفتہ قبل ، بستر پر موجود مٹی کو اچھی طرح سے ڈھیلا اور برابر کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں ، سادہ سپر فاسفیٹ اسی مقدار میں زوال کی طرح شامل کی جاتی ہے۔ خاص طور پر سبزیوں کی اقسام کے لئے فاسفورس کی ضرورت ہے۔

سونف کے پودے 45-50 دن کے بعد زمین میں پودے لگانے کے لئے تیار ہیں۔ پودوں کے درمیان وقفہ لگ بھگ 40 سینٹی میٹر ہے ، قطاروں کے درمیان - 50-60 سینٹی میٹر۔ اگر برتنوں کا پیٹ ہوتا ہے تو ، آپ کو انھیں ٹینکوں سے ہٹانے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ سونف کو زمین میں پہلے کوٹیلڈن پتے تک دفن کیا جاتا ہے۔ پھر پودے لگانے کو وافر مقدار میں پانی پلایا جانا چاہئے۔ جب تک کہ انار کی جڑیں نکل آجائیں اور ان کی نشوونما شروع ہوجائے ، خاص طور پر وہ براہ راست دھوپ سے محفوظ رہتے ہیں۔

جب مٹی میں براہ راست بیج لگاتے ہو ، تو وہ نالیوں میں جتنا بھی بویا جاتا ہے ان کے درمیان 50-60 سینٹی میٹر کے وقفے سے ہوتا ہے۔ اوپری حصے میں وہ پیٹ کرمب یا ہمس (1.5-2 سینٹی میٹر کی پرت کی موٹائی) کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں اور پانی پلایا جاتا ہے۔ جب تک بیج انکرن نہیں ہوتے ، پلاسٹک کی لپیٹ یا کالے رنگ کی ڈھانپنے والے مواد سے بستر سخت ہوجاتا ہے۔ طریقہ کار کے لئے بہترین وقت مئی کا پہلا نصف ہے۔

جب پودے لگانے کو باریک کرنا ، تو "اضافی" سونف کے پودے نہیں پھاڑے جاتے ہیں ، بلکہ اس کی جڑ کو کاٹ دیتے ہیں

ظہور کے 7-10 دن بعد ، ان کو پتلا کر دیا جاتا ہے ، اس سے ملحقہ پودوں کے درمیان 20-25 سینٹی میٹر چھوڑ دیتے ہیں اگر یہ سبزیوں کی سونف ہے اور 10-15 سینٹی میٹر جڑ ہے تو "اضافی" انبار نکالا نہیں جاتا ، بلکہ کینچی سے کاٹ لیا جاتا ہے۔

گرم آب و ہوا والے خطوں میں ، جہاں سونف ایک بارہماسی کے طور پر اگائی جاسکتی ہے ، بیجوں کی بوائی موسم خزاں میں ، جولائی کے آخر میں یا اگست میں کی جاتی ہے۔ اکتوبر میں ، پودے لگانے میں کم سے کم 10 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ہمس ، پیٹ ، سوئیاں ، چورا کی ایک پرت کے ساتھ سوتے ہو by یقینی طور پر "موصلیت" کی ضرورت ہوگی۔

فصلوں کی دیکھ بھال کی اہم باریکی

سونف اپنی دیکھ بھال میں کافی مطالبہ کرتی ہے۔ اہم چیز جو پودوں کی معمول کی نشوونما کے لئے ضروری ہے وہ ہے مناسب پانی۔

باغ پر کام کریں

سونف کو "مقابلہ کرنے والے" پسند نہیں آتے ہیں ، لہذا باغ میں مٹی کو باقاعدگی سے ماتمی لباس لگانا چاہئے۔ ہر بار ، پانی دینے کے تقریبا آدھے گھنٹے کے بعد ، اسے احتیاط سے 3-5 سینٹی میٹر کی گہرائی میں ڈھیلا کرنا چاہئے۔

موسم کی کمائی کے دوران سبزیوں کی مختلف قسمیں times-، بار ، تنوں کی بنیاد پر m-7 سینٹی میٹر اونچائی پر تنے ہیں۔ یہ ایک خوبصورت سفید رنگ میں صحیح شکل کے "سر" کی تشکیل میں معاون ہے۔

اگر سونف ایک بارہماسی پودے کی طرح اور پوری طرح سے ہری ماس کی خاطر اگایا جاتا ہے تو ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ پھولوں کے ڈنڈوں کو کاٹتے ہی بنائیں ، تاکہ جھاڑی ان پر طاقت ضائع نہ کرے۔

پانی پلانا

سونف ایک بہت ہی ہائگرو فیلس پودا ہے۔ اگر باہر ٹھنڈا ہو تو ، اسے ہر 4-5 دن میں پلایا جاتا ہے ، جس میں 1 لیٹر میں 15 لیٹر خرچ ہوتا ہے۔ شدید گرمی اور طویل خشک سالی میں ، مٹی کو روزانہ یا دن میں دو بار بھی نمی کرنا پڑے گی۔ سب سے اچھا طریقہ ڈرپ آبپاشی یا چھڑکنا ہے ، جو آپ کو سبسٹریٹ کو یکساں طور پر گیلا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

سونف نمی سے محبت کرنے والی ثقافت ہے ، آپ کو اکثر اور باقاعدگی سے اس کی ضرورت ہے

ہلکی مٹی ، اس عمل کو انجام دینے کے ل the زیادہ کثرت سے یہ ضروری ہوگا۔ ملچ مٹی میں نمی برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوگا۔ وہ ماتمی لباس کے لئے باغبان کا وقت بچائے گی۔

کھاد کی درخواست

سونف نامیاتی کھاد کو ترجیح دیتی ہے۔ پہلی بار اناج کو زمین میں پودے لگانے کے 12-15 دن بعد کھلایا جاتا ہے ، پھر ہر تین ہفتوں میں ایک بار۔ پودوں کو گائے کی کھاد ، پرندوں کے گرنے ، بکھری ہوئی سبزیاں یا ڈینڈیلین کے ادخال سے پانی پلایا جاتا ہے۔ خام مال کو گرم پانی سے ڈالا جاتا ہے ، ایک بند ڑککن کے نیچے ایک کنٹینر میں 3-4 دن تک اصرار کیا جاتا ہے۔ استعمال سے پہلے اسے فلٹر کیا جاتا ہے ، 1: 8 کے تناسب سے پانی سے پتلا کیا جاتا ہے (اگر یہ گندگی ہے تو ، پھر اس سے دوگنا) اور 10 لیٹر میں ایک چمچ سادہ سپر فاسفیٹ شامل کریں۔ آپ کیڑے کی کھاد کی بنیاد پر لکڑی کی راکھ اور خریدی کھاد بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

نیٹ ورک ادخال - سونف کے لئے نائٹروجن اور فاسفورس کا قدرتی ذریعہ ہے

سردیوں کی تیاریاں

بیشتر روسی علاقوں میں سونف موسم سرما میں زندہ نہیں رہے گی۔ لہذا ، ایک بارہماسی پلانٹ کی حیثیت سے ، اس کی کاشت صرف جنوبی آب و ہوا کے آب و ہوا (بحیرہ اسود ، کریمیا ، قفقاز) میں کی جاتی ہے۔ سردی کے ل f سونف تیار کرنے کے لئے ، اکتوبر کے وسط میں ، تمام دستیاب تنوں کو “اسٹمپ” چھوڑے بغیر زمین کی سطح پر کاٹ دیا جاتا ہے ، جڑوں کی مٹی آہستہ سے ڈھیلی ہوجاتی ہے۔ کھاد کے طور پر ، sided لکڑی کی راکھ بستر کے چاروں طرف بکھر سکتی ہے۔ اس میں سال کے اس وقت فاسفورس اور پوٹاشیم ضروری پودے ہوتے ہیں۔

اس کے بعد بستر کو ہمس ، پیٹ کے ٹکڑوں ، چورا ، پتیوں کے پودوں ، سوئیاں سے ڈھانپ لیا جاتا ہے۔ تقریبا 10 سینٹی میٹر موٹی پرت بنانا ضروری ہے۔ تنکے کو استعمال کرنا ناپسندیدہ ہے۔ چوہے اکثر اس میں رہتے ہیں۔ اگر موسم سرما میں خاص طور پر سخت کا وعدہ کیا جاتا ہے تو ، آپ سپروس شاخوں والی ایک چارپائی پھینک سکتے ہیں یا برلاپ سے تنگ کرسکتے ہیں ، کوئی ڈھکنے والا مواد جو ہوا کو گزرنے دیتا ہے۔ جیسے ہی کافی برف پڑتی ہے ، وہ اس کو برف کے تودے پر بنا دیتے ہیں۔

ویڈیو: سونف کی دیکھ بھال کے نکات

سونف گھر میں

کچھ قسم کی سونف گھر میں اچھی طرح سے اگلی ہوئی فصلوں کی طرح اگائی جاسکتی ہے۔ "قید" میں پودا شاذ و نادر ہی اونچائی میں 0.5 میٹر سے تجاوز کرتا ہے ، لیکن اس کے باوجود "سر" تشکیل پاتے ہیں ، اگر آپ جڑوں کو پریشان نہیں کرتے ہیں۔ اس کے لئے ایک کنٹینر کا انتخاب کرنا ضروری ہے ، جس کا حجم 25-30 سینٹی میٹر ہے۔ نالیوں کا ایک بڑا سوراخ لازمی ہے۔

سونف کو ونڈو پر برتن میں اُگایا جاسکتا ہے ، پودوں کے طول و عرض اس کی اجازت دیتے ہیں

بڑھتی ہوئی سونف کے لئے ، زرخیز ٹرف (3: 1) کے اضافے کے ساتھ انڈور پودوں کے لئے عالمگیر مٹی کافی موزوں ہے۔ کوکیی بیماریوں کی نشوونما کو روکنے کے لئے ، تیار شدہ مرکب میں تھوڑا سا پسا ہوا چاک یا چالو کاربن شامل کیا جاتا ہے۔

بیجوں کو 3-4 ٹکڑوں کے برتنوں میں بویا جاتا ہے۔ ٹینک کے نچلے حصے میں 2-3 سینٹی میٹر موٹی نالیوں کی نالی کی ضرورت ہوتی ہے ۔پھر وہ اسی طرح کام کرتے ہیں جیسے انکر کی نشوونما ہوتی ہے۔ جب جھاڑی کی اونچائی 30-35 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے تو گرینس کاٹی جاسکتی ہے ، اوسطا 2.5 ، 2.5 - 3 ماہ "سروں" کو پکنے پر صرف ہوجاتے ہیں۔

سونف کو براہ راست سورج کی روشنی پسند نہیں ہے ، شدید گرمی کی طرح ، لہذا پودوں والا برتن مشرق یا مغرب کی طرف کھڑکی کی کھڑکی پر رکھا جاتا ہے۔ گرمیوں میں اسے تازہ ہوا تک پہنچایا جاسکتا ہے۔

پلانٹ کی دیکھ بھال باقاعدگی سے پانی اور کھاد ڈالنے پر مشتمل ہے۔ کھادوں کا اطلاق ہر 2-2.5 ہفتوں میں ہوتا ہے ، کسی اسٹور پر مبنی بائیو ہیمس مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے۔ سونف کو جیسے ہی اوپر کی مٹی 1.5-2 سینٹی میٹر گہرائی سے سوکھی جاتی ہے پانی پلایا جاتا ہے۔ شدید گرمی میں ، آپ پودوں کو اسپرے کرسکتے ہیں یا دیگر طریقوں سے ہوا کی نمی میں اضافہ کرسکتے ہیں۔

پودے کی بیماریاں اور کیڑے مکوڑے

سونف قدرتی طور پر اچھی قوت مدافعت رکھتی ہے ، لہذا یہ شاذ و نادر ہی بیماریوں سے دوچار ہے۔ اور گرینس میں مبتلا مسالہ دار بو اس سے بہت سارے کیڑوں کو دور کرتی ہے۔ لیکن کبھی کبھی انفیکشن سے بھی بچتا نہیں ہے۔

بہترین روک تھام قابل پودوں کی دیکھ بھال ہے۔ بروقت پانی دینے اور ٹاپ ڈریسنگ خاص طور پر اہم ہیں۔ لینڈنگ پیٹرن کی تعمیل کرنا بھی ضروری ہے۔ اگر باغ میں پودے قریب ہی واقع ہیں تو ، بیماریاں بہت تیزی سے پھیلتی ہیں۔

سونف کی بیماریوں میں سے ، سب سے زیادہ خطرناک ہیں:

• کریکسوپوروسس۔ پتے چھوٹے پیلے رنگ کے ساتھ ڈھکے ہوئے ہیں ، جیسے "ٹوٹے ہوئے" دھبے۔ آہستہ آہستہ وہ سیاہ ہوجاتے ہیں ، بڑھتے ہیں ، ایک دوسرے کے ساتھ مل جاتے ہیں ، متاثرہ ٹشو بھورا ہو جاتا ہے اور مر جاتا ہے۔ روک تھام کے لئے ، بستر کو لکڑی کی راکھ یا پسے ہوئے چاک سے دھول دیا جاتا ہے ، آب پاشی کے لئے پانی کو وقتا فوقتا پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ہلکے گلابی رنگ حل کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے۔ بیماری سے نمٹنے کے لئے ، کسی بھی فنگسائڈس کا استعمال کیا جاتا ہے۔ پرانے وقت کے آزمائشی علاجوں میں سے ، بورڈو مائع یا تانبے کے سلفیٹ کا 2٪ حل بہت موثر ہے۔ لیکن آپ تانبے پر مشتمل جدید ادویات - کپروزان ، کپتان ، اسکاور استعمال کرسکتے ہیں۔
• زنگ پتے۔ سرخی مائل بھوری رنگ کے تپ دق یا دھبے پتی کے سامنے والے حصے پر نظر آتے ہیں the دائیں طرف "شگنی" زعفران کی تختی کی مستقل پرت سے دائیں طرف سخت کردیا جاتا ہے۔ احتیاطی تدابیر ویسے ہی ہیں جیسے سیرکوسپوروسس۔ اگر بیماری ابتدائی مرحلے میں دیکھی جاتی ہے تو ، لوک علاج سے نمٹنے کے لئے یہ کافی حد تک ممکن ہے - سوڈا راھ ، کولائیڈیل گندھک ، پیاز یا لہسن کے شوٹروں کا ایک انفیوژن ، 1:10 پتلی کیفر پانی یا دودھ کے چھینے کے ساتھ آئیوڈین شامل (فی لیٹر ڈراپ)۔ سنگین معاملات میں ، فنگسائڈس کا استعمال کیا جاتا ہے - ہورس ، پکھراج ، اولیوکوپریٹ ، رائیک۔
• تنوں کی سڑ تنوں پر ، اڈے سے شروع ہوتے ہی ، ایک سفید "روفانی" کوٹنگ دکھائی دیتی ہے ، جو روئی کی اون کی یاد دلاتی ہے ، پھر بھوری بھوری رنگ کے دھبوں کی طرح ، کیچڑ کی بلغم کے ساتھ نکلتی ہے ، جو اس جگہ پر پھیل جاتی ہے۔ پروفیلیکسس کے ل plants ، پودوں کو وقتا فوقتا لکڑی کی راھ یا کولائیڈیل سلفر سے دھول لگانا چاہئے۔ اس مرض کی کھوج پر ، تختی کو ووڈکا میں نم ہوئے نرم کپڑے سے دھویا جاتا ہے ، متاثرہ علاقوں میں پوٹاشیم پرمنگیٹ یا 2٪ تانبے سلفیٹ کے روشن گلابی محلول کے ساتھ دھونے سے ڈس ہوجاتا ہے۔ پھر انہیں پسے ہوئے چاک یا چالو چارکول سے چھڑک دیا جاتا ہے۔
• جڑ سڑ اس بیماری کا بروقت پتہ لگانا بہت مشکل ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ پودا اپنا لہجہ کھو رہا ہے اور بلا وجہ ختم ہو رہا ہے۔ صرف اس صورت میں جب یہ پہلے ہی دور جاچک جاتا ہے ، تنے کا اڈہ سیاہ ہوجاتا ہے ، لمس کرنے کے لئے پتلا ہوجاتا ہے ، ایک ناخوشگوار بو بو پھیلاتا ہے۔ سڑنا زمین پر ظاہر ہوسکتا ہے۔ بہتر ہے کہ پودوں کو فوری طور پر کھودیں اور اسے ختم کردیں ، اس طرح انفیکشن کا ذریعہ ختم ہوجائے گا۔ اس جگہ کی مٹی کو تانبے سلفیٹ کے 5٪ حل کے ساتھ چھڑکنے سے ڈس انفیکشن ہوجاتا ہے۔ اگر اس بیماری کا بروقت مشاہدہ کیا گیا تو ، پانی کو تیزی سے کم سے کم مطلوبہ کم سے کم کردیا جاتا ہے ، پانی کی جگہ کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ہلکے گلابی محلول کے ساتھ بدل دیتے ہیں ، ٹریکوڈرمین اور گلیوکلاڈین کے دانے دار مٹی میں داخل ہوتے ہیں۔

فوٹو گیلری: سونف کی بیماریوں کی علامات

مندرجہ ذیل کیڑوں سے ثقافت متاثر ہوتی ہے۔

• افس سیاہ بھوری یا پیلے رنگ سبز رنگ کے چھوٹے چھوٹے کیڑے جوان پتے ، پھولوں سے چمٹے ہوئے ہیں۔ وہ پودوں کے رس پر کھانا کھاتے ہیں ، لہذا متاثرہ ؤتکوں میں پیلے رنگ ، رنگین اور خشک ہوجاتے ہیں۔ روک تھام کے لئے ، سونف کو پیاز یا لہسن کے تیر ، سوکھے تمباکو کے پتوں ، گرم سرخ مرچ ، اورینج کے چھلکے سے چھڑکنا پڑتا ہے۔ اگر انہی کیڑوں کی موجودگی کا بروقت مشاہدہ ہوتا ہے تو یہ وہی لوک تجاوزات کیڑے سے نمٹنے میں مددگار ثابت ہوں گے۔ صرف علاج کی فریکوئنسی ہر 7-10 دن میں ایک بار سے دن میں 3-4 بار بڑھانے کی ضرورت ہے۔ اثر کی عدم موجودگی میں ، عام کارروائی کی کیڑے مار دوا استعمال کی جاتی ہیں - موسیپلن ، ٹنریک ، انٹا ویر ، چنگاری بائیو۔
• تھریپس۔ سامنے کی طرف لیگ پیلے رنگ کے دھبے نظر آتے ہیں ، اندرونی حص silverے پر چاندی کے پتلے رنگ لگتے ہیں۔ اگر آپ قریب سے دیکھیں تو ، آپ چھوٹے سیاہ "لاٹھیوں" پر غور کرسکتے ہیں - یہ خود کیڑے ہیں۔ پروفیلیکسس کے ل plants ، پودوں کو گھریلو یا گرین پوٹاش صابن کی جھاگ سے چھڑکنا پڑتا ہے ، جو کولیڈیل سلفر کا حل ہے۔ کیڑوں سے لڑنے کے لئے ، کنفیڈور میکسی ، ایڈمرل ، روش ، ایکٹارو کا استعمال کیا جاتا ہے۔
• تار کا کیڑا (نٹ کریکر بیٹل لاروا)۔ وہ پودوں کی جڑوں کو دیکھتا ہے ، جیسا کہ سونف کے مرنے کے نتیجے میں ، کافی غذائیت نہیں ملتی ہے۔ روک تھام کے لئے ، کسی بھی سائیڈراٹ کو گلیارے میں لگایا جاتا ہے ، سوائے لوبیا کے علاوہ۔ خاص طور پر تار کیڑا پتی سرسوں کو پسند نہیں کرتا ہے۔ ٹریپیں اچھ effectا اثر بھی ہیں۔ کنٹینر زمین میں کھودے گئے کچے آلو ، گاجر اور بیٹ کے ٹکڑوں سے بھرے ہوئے ہیں۔ بڑے پیمانے پر حملے کی صورت میں ، بازودین ، ​​پروٹوکس ، پوچین کی تیاریوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔
• تتلی کے اسکوپ کے کیٹرپلر۔ کیٹرپلر سبزے دیتی ہیں اور کچھ دن میں پودے کھا سکتے ہیں ، صرف ننگے تنے چھوڑتے ہیں۔ بڑوں سے بچانے کے ل. ، وہ بٹوکسباسیلن ، لیپڈوسیڈ ، خصوصی فیرومون یا گھریلو ساختہ جال استعمال کرتے ہیں۔ تیتلیوں کو کنٹینرز کا استعمال کرکے لالچ دیا جاتا ہے جو چینی کے شربت سے بھرا ہوا ہے ، پانی ، شہد ، جام سے گھل جاتا ہے۔ کیٹرپلر سے لڑنے کے لئے ، ڈیسس ، ایکٹیلک ، فوفانن استعمال ہوتے ہیں۔

فوٹو گیلری: سونف کے لئے کتنے خطرناک کیڑے نظر آتے ہیں

کٹائی اور ذخیرہ

جب سونے کے سبزے پودوں کی اونچائی 30-35 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتے ہیں تو کاٹ دیئے جاتے ہیں۔ اس وقت ، اس کی خوشبو سب سے زیادہ واضح ہے ، اور پتے اب بھی کافی کومل ہیں۔ "ہیڈز" کو پکا سمجھا جاتا ہے جب ان کا قطر 8-10 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے۔ اکثر اوقات وہ مٹی کی بالکل سطح پر ہی کاٹے جاتے ہیں۔ لیکن اگر آپ st- cm سینٹی میٹر اونچا “اسٹمپ” چھوڑ دیتے ہیں تو ، دو ہفتوں میں اس جگہ پر تازہ سبزیاں اگنا شروع ہوجائیں گی۔ اس طریقہ کار کے لئے بہترین وقت صبح سویرے (جب تک اوس خشک نہ ہو) یا غروب آفتاب کے بعد شام ہے۔

ایک ہفتہ کے لئے تازہ سبزیاں اور "سر" فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے ، سبزیوں اور پھلوں کے لئے ایک خصوصی ٹوکری میں ، ایک کلنگ فلم میں لپیٹ کر۔ مؤخر الذکر کی "شیلف لائف" کو ریت کے ایک خانے میں دفن کرکے 6-8 ہفتوں تک بڑھایا جاسکتا ہے ، جسے تہہ خانے ، تہھانے ، دوسرے کمرے میں رکھا جاتا ہے جس کا درجہ حرارت 2-4 ° C ، کم نمی اور اچھا ہوادار ہوتا ہے۔ سب سے پہلے ، آپ کو "سروں" سے تمام پتے نکالنے اور تنے کو کاٹنے کی ضرورت ہے ، صرف "پیٹول" 8-10 سینٹی میٹر لمبا رہنا ، اور اسے کھلی ہوا میں بھی 2-3 دن تک خشک کردیں۔

سونف کے "سر" ذخیرہ کرنے کے ارادے میں بیماریوں اور کیڑوں کی وجہ سے ہونے والے نقصان کا تھوڑا سا پتہ بھی نہیں ہونا چاہئے

سونف کے بیج کاٹے جاتے ہیں جب پھولوں کی چھتری رنگ زرد سبز سے بھوری ہو جاتی ہے۔ انہیں کاٹ کر 30 a C سے زیادہ درجہ حرارت والے کمرے میں خشک کرنے کے ل hung لٹکا دیا جاتا ہے ، جس سے وینٹیلیشن کی فراہمی ہوتی ہے اور نیچے اخبار یا تانے بانے بچھائے جاتے ہیں۔ خشک بیج اپنے آپ کو پھیلاتے ہیں۔ پھر انہیں پلانٹ کے ملبے کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔ ان کو کاغذ کے تھیلے یا کپڑے کے تھیلے میں ٹھنڈے ، سوکھے ، سیاہ کمرے میں رکھیں۔

سونف بھی کسی دوسرے سبز کی طرح خشک ہوجاتی ہے۔

اسی طرح ، سونف کے گرینس یہ 1.5-2 سال تک اپنی خصوصیت مہک سے محروم نہیں ہوتا ہے اور فوائد کو برقرار رکھتا ہے۔ اسے منجمد بھی کیا جاسکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، پتے تنوں سے الگ ہوجاتے ہیں ، دھوئے جاتے ہیں ، خشک ہوتے ہیں ، کاغذوں کی ٹرے یا بیکنگ شیٹس پر رکھے جاتے ہیں اور فریزر کو بھیجے گئے 2 منٹ تک ، "جھٹکا" انجماد کے موڈ میں شامل ہیں۔ تیار پتے خصوصی حصوں میں چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی جگہوں پر رکھے جاتے ہیں جن میں ایئر ٹائٹ فاسٹنر ہوتا ہے۔ انھیں دوبارہ پگھلنا اور انجماد کرنے سے کام نہیں چلے گا - سونف ایک ناگوار پتلی گندگی میں تبدیل ہوجائے گی۔ اسے 6-8 ماہ تک فریزر میں رکھا جاسکتا ہے۔

خشک سونف 1.5-2 سال تک ذائقہ اور خوشبو برقرار رکھتی ہے

ویڈیو: موسم سرما میں سونف کیسے تیار کریں

سونف کا کھانا پکانے اور دواؤں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ آپ اسے دیکھ بھال کرنے میں آسان پودا نہیں کہہ سکتے ، لیکن باغبان نے جو کوششیں کی ہیں اس کے نتیجے میں فصل کا خاتمہ ہوگا۔ روس کے بیشتر علاقے میں ، یہ ایک سالانہ فصل کے طور پر اگایا جاتا ہے ، لہذا آپ موسم سرما میں پناہ کی فکر نہیں کرسکتے ہیں۔ نسل دینے والوں نے بہت سی اقسام پالیں ہیں ، ہر باغبان اپنے لئے سب سے موزوں انتخاب کرسکتا ہے۔