مال - قدیم روس کے زمانے سے لوگوں میں جانا جاتا پیڈ. یہ ہمارے آبائیوں کی طرف سے تیار کیا گیا تھا، اور آج اس نے اپنی مقبولیت کھو دی. اب آپ کسی بھی اسٹور میں آسانی سے ایک پینے خرید سکتے ہیں، لیکن ہمارے درمیان سچ گھر کے ذائقہ کے بہت سے پریمی ہیں.
کھانا پکانا کھانا پکانے کے مچھروں پر، جس کا نسخو ذیل میں دیا جاتا ہے، اس مضمون کو بتائے گا، اس کے علاوہ آپ بہت مفید تجاویز سیکھیں گے.
پینے سے ملیں
گوشت شہد خمیر کی طرف سے حاصل کرنے والی شہد اور پانی کا ایک الکحل پینے والا ہے. کلاسک شہد کی طاقت عام طور پر 5-10 فیصد ہے.
مرکب، اہم اجزاء کے علاوہ، ہاپ، خمیر، مختلف ذائقہ additives شامل ہیں. پرانے دنوں میں، جنگلی گلاب، چیری، کرینبیری، تھام، ہتھیاروں اور انگور جیسے بیر اور مصالحے پینے میں شامل تھے.
جدید ٹیکنالوجی کے ساتھ اس نازک کھانا پکانا بہت آسان ہے. پورے عمل کو چھ دن تک لے جاتا ہے، اور اس شاندار مزاج کا ذائقہ اس کے قدیم ورژن تک کمتر نہیں ہے.
گھر پر کلاسک گوشت کھانا پکانے کے لئے ہدایت (ویڈو کے بغیر)
میدوووہا کافی مقبول پینے والا ہے، اس کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں، لیکن ہم گھر میں پکانے کے لئے ایک کلاسک ہدایت پیش کرتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو موڈ کے جدید شکل میں شائع ہوا اور بائیسویں صدی میں مقبولیت حاصل کی. سوویت کے اوقات میں، "ناجائز شہد" اکثر پمپ کیا گیا تھا، جو ایک طویل عرصہ تک ذخیرہ نہیں کیا جارہا تھا اور فروخت کے لئے موزوں نہیں تھا. کچھ شہد کی مکھیوں نے اس طرح سے اس طرح کے طریقہ کار کا معائنہ کیا - اس کو ذائقہ اور خمیر سے خمیر کیا. یہ پینے کو نکال دیا، جس نے وقت کے ساتھ لوگوں کے درمیان بڑی مقبولیت حاصل کی.
اجزاء کی فہرست
الکحل کے بغیر شہد بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی.
- پانی - 2 ایل؛
- شہد - 300 جی؛
- ہاپ شنک - 5 جی؛
- خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ، دباؤ - 25 جی؛
- دار چینی - ذائقہ؛
- غذائیت - ذائقہ.
شہد کی تیاری اور انتخاب
شہد کسی کے لئے موزوں ہے، لیکن زیادہ تر مزیدار پینے روشنی کی قسموں کے اعلی معیار کی شہد سے لیم یا اکاکیا سے حاصل کی جاتی ہے. بھوت شہد بھی اچھی طرح سے مناسب ہے - پھر شہد ایک خوبصورت کیریمل رنگ میں بدل جاتا ہے، خوشگوار سستے کے ساتھ.
دیگر قسم کے شہد کی جانچ پڑتال کریں، جیسے فاکیلیا، قددو، ریپسیج، کنڈیان اور ڈینڈیلین شہد.سب سے پہلے آپ کو پانی ابلنے اور اس میں شہد کو پھیلانے کی ضرورت ہے، آہستہ آہستہ ایک چمچ کے ساتھ مرکب ہلانا. کھانا پکانے کے عمل میں، جھاگ مائع کی سطح پر ظاہر ہو جائے گا - یہ خوبصورت شفاف رنگ حاصل کرنے کے لئے ہٹا دیا جانا چاہئے.
یہ ضروری ہے! کھانا پکانے کے عمل میں شربت نہیں چھوڑ سکتا، کیونکہ شہد جلدی جلتا ہے.
ذائقہ شامل کریں
جب تک جھاگ بند ہوجاتا ہے (جب تک کہ اس میں تقریبا 5 منٹ لگے جاتے ہیں) تک اس کا مرکب پھیلایا جائے. اس کے بعد، آپ کے ذائقہ کے لئے ہاپ (شنک)، نٹم کی ایک چوٹی اور گندگی کی چوٹی شامل کریں. آہستہ خوشبودار بائن کو مکس کریں، گرمی سے پین کو ایک ڑککن کے ساتھ ہٹائیں.
تمام مصالحے جو آپ پییٹ میں شامل کرنا چاہتے ہیں، اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے، اور ہیک شناس کسی فارمیسی پر تلاش کرنا آسان ہے. جو کوئی گھر میں کھانا کھانا پکانے میں دلچسپی رکھتا ہے، جانتا ہے کہ ترکیبیں بہت مختلف ہوتی ہیں. ذائقہ کا انتخاب آپ کا ہے. 
کھدائی
اس مرکب کو 50 ڈگری تک پھینکنا اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. اس کے بعد آپ خم میں اضافہ کر سکتے ہیں.
ایسا کرنے کے لئے، گرم، میٹھی پانی کے تقریبا 200 ملی لیٹر میں خمیر کو خشک کریں اور ایک گھنٹہ تک چھوڑ دیں. سطح پر جب آپ بلبل دیکھتے ہیں - خمیر "کمایا"، اور یہ عام پین میں شامل کرنے کا وقت ہے.
یہ ضروری ہے! ٹھنڈے خشک پینے میں ٹھنڈے کھا ڈالو. اگر آپ ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں تو خمیر مر جائے گی اور ایک سوادج پینے کام نہیں کرے گا.برتن کو ایک جگہ میں جہاں درجہ حرارت کم درجہ حرارت سے کم نہیں ہے، خمیر سے پہلے. حقیقت یہ ہے کہ عمل شروع ہو گیا ہے جھاگ کی سطح مائع کی سطح پر ہے. اس کے بعد، مستقبل کے شاہکار کو ایک سلنڈر میں ہوا کے راستے کے ساتھ ٹوپی ڈالیں. آپ پرانے ثابت طریقہ استعمال کر سکتے ہیں - سلنڈر کی گردن پر ایک ربڑ کے دستانے ڈالیں، یہ مائع کی فعال کھپت کے بارے میں آپ کے ساتھ ساتھ اس کی تکمیل کے بارے میں "سگنل" کرے گا.
گھریلو پینے کے فلٹریشن اور پھیلاؤ
خمیر کا عمل عام طور پر پانچ سے چھ دن تک ہوتا ہے. اس کے اختتام پر (آپ اسے ایک میچ کے ساتھ چیک کرسکتے ہیں: اگر مائع کو لایا جاتا ہے تو یہ مائع کو لایا جاتا ہے - خمیر ختم نہیں ہوتا ہے)، آپ کو پینے کی گہرائیوں سے گزرنے کی ضرورت ہے، موٹی گوج کی کئی پرتوں کو ایک خوبصورت شفاف رنگ میں منتقل کرنا پڑتا ہے اور اسے گلاس یا پلاسٹک کی بوتلوں میں ڈالنا ہے. یہ خوشی ریفریجریٹر میں یا کسی دوسرے ٹھنڈی جگہ میں محفوظ ہے.
کیا تم جانتے ہو ختم کھانا کھایا جاتا ہے نہ صرف اپنی خالص شکل میں. کئی کاک ہیں جن میں یہ پینے شامل ہے: زیادہ کھانا پکانے (گوشت اور بیئر کا مجموعہ)، ایک اور کاک - "شادی" (ویڈنگ اور کیواس پر مشتمل ہے)، اور سوویت کے اوقات میں کاکیل "کولومسنکی" (میڈ) مقبول تھا. + کیفیر).
دیگر مقبول ترکیبیں
کسی بھی خمیر کا استعمال کرتے ہوئے شہد بنایا جا سکتا ہے: خشک، پکا ہوا یا پاک. لیکن ایسا ہوتا ہے کہ گھر میں کوئی خمیر نہیں ہے. یہ ایک مسئلہ نہیں ہے. 
اس اجزاء کے بغیر گھر میں کھانے کی تیاری بہت حقیقت پسندانہ ہے، ایک سادہ ہدایت ذیل میں درج ہے.
آپ کی ضرورت ہوگی:
- پانی - 1 L؛
- شہد - 2 کلوگرام؛
- چیری - 4 کلو.
- ابلتے پانی میں شہد کو پھیلانے، شربت تیار کریں، اسے 15 منٹ کے لئے ابالیں. پینے سے جھاگ کو دور کرنے کے لئے مت بھولنا، یہ اس کے رنگ اور ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے.
- جب مرکب نے یونیفارم کی استحکام حاصل کی ہے، تو یہ 50 ڈگری تک ٹھنڈا کریں.
- چیریوں کو پھیر لیا اور شربت سے بھرا ہوا. چند دنوں کے لئے ایک گرم جگہ میں برتن ڈالیں.
- 2-3 دن کے بعد، مستقبل میں بوتل میں بوتل پائیں اور اسے سیلار میں رکھیں. آپ اپنی تخلیق کے بارے میں 3 ماہ میں کوشش کر سکتے ہیں.
- پانی - 1 L؛
- شہد - 80 جی؛
- ریز - 50 جی
چلو سب سے زیادہ کھانا پکانا شروع کرو.- آرام دہ اور پرسکون پانی کے ساتھ شہد ملائیں.
- ٹھنڈے سرد شربت کے ساتھ اٹھائیں، خمیر (2-3 دن) سے پہلے گرم جگہ میں رکھیں.
- کشیدگی اور گلاس یا پلاسٹک کی بوتل میں ڈالیں. ریفریجریٹر یا سیلر میں مستقبل کے کھانے کو 3-4 ماہ کے لئے رکھو. پھر آپ کوشش کر سکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! بہت سے لوگ مشورہ دیتے ہیں کہ وہ کھانا پکانے سے پہلے چیری یا ممیز نہ دھویں، تاکہ قدرتی خمیر کو دھو نہ سکے، جو خمیر کے لئے ذمہ دار ہے، ان کی سطح سے.
مڈ سوڈا کیسے بنانا
کاربونیٹیڈ کھانے کی پرستش مندرجہ ذیل تجاویز کا استعمال کرسکتے ہیں:
- صاف، خشک بوتل (گلاس یا پلاسٹک) 1.5 شہد کی شرح میں شہد ڈالیں. پینے کے ہر لیٹر. یہ دوبارہ خمیر یقینی بنائے گی، جو کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ کھانا بھر جائے گا.
- کنٹینر کو پینے کے ساتھ بھریں، کنارے پر 5-6 سینٹی میٹر تک پہنچنے کے لئے نہیں. ہرمی طور پر بند
- 7-10 دن کے لئے بوتلوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک سیاہ مقام میں رکھیں، وقفے سے زیادہ دباؤ کی جانچ پڑتال اور رعایت.
- استعمال سے پہلے، پانچ دن کے لئے "رکھنا" فرج میں کاربونیٹیڈ کھانے کو برقرار رکھنے کے.
باورچی خانے سے متعلق تجاویز اور تجاویز
مندرجہ بالا مفید سفارشات بہت زیادہ نہیں ہوگی:
- کھانا پکانا کے بعد کھانے کا فورا فوری طور پر کھایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ذائقہ کو صاف کرنے کے لئے تقریبا پانچ دن کا سامنا کرنا بہتر ہے.
- کلاسک شہد کا ذائقہ مختلف جڑی بوٹیوں اور مصالحے، مصالحے اور پھلوں کی ایک بڑی تعداد میں مختلف ہوتی ہے. یہ سب آپ کے ذائقہ اور آسانی پر منحصر ہے.
- یہ پینے حیرت انگیز طور پر سوادج ہے، نہ صرف جب ٹھنڈی ہوتی ہے بلکہ گرم بھی ہوتی ہے.
- میوے پھل اور بیر (کرینبیریز، lingonberries، سیب، تربوز) ایک روایتی سنیر سمجھا جاتا ہے، اور کٹائی نیبو اس کے لئے بہترین ہے.
اہم بات سادہ قواعد و ضوابط کی پیروی کرنا ہے، تجربہ کرنے سے ڈرتے ہیں، اور جلد ہی آپ اپنے ہاتھوں کے ساتھ تیار ایک مہاکاوی مشروبات حاصل کریں گے.
