پیداوری میں اضافہ کرنے کے لئے، ساتھ ساتھ سینیٹری کے حالات کو بہتر بنانے کے، ذبح اور پولٹری کے مزید پروسیسنگ کو خصوصی کنورٹر لائنوں پر کیا جانا چاہئے.
کنویر پر رکھنا
پہلا اور اہم مراحل میں سے ایک برنوں کو کنویر پر پھانسی دے رہا ہے. یہ 24 گھنٹے تک پکڑنے اور ابتدائی روزہ رکھنے سے پہلے ہے. جانوروں کو اس ورکشاپ تک پہنچایا جاتا ہے، جہاں کارکن دستی طور پر ان کے پیروں کی طرف سے کنویر کے ہکس پر پھانسی دیتے ہیں.
اس پوزیشن میں، پرندوں کو پرسکون کرنے کے لئے، کم از کم 1.30 منٹ ہونا لازمی ہے، جو بعد میں پروسیسنگ مراحل میں بہت اہم ہے. 
سٹون (وسعت)
پھر، مثال کے طور پر استعمال کرتے ہوئے، ایک برقی موجودہ، پرندوں کو دھن دیا جاتا ہے. اس مرحلے پر، یہ ضروری ہے - شاندار، یہ طریقہ کار آپ کو متحرک کرنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن یہ دل کو روک نہیں سکتا.
اموبائل کے لئے نمایاں ڈیزائن آلات یہ ہے کہ اس عمل میں معاون عنصر پانی ہے. جانور کا سر پانی میں کم ہوتا ہے اور وولٹیج 3-6 سیکنڈ کے لئے منعقد ہوتا ہے. یہ طریقہ زیادہ انسانی سمجھا جاتا ہے.
یہ ضروری ہے! وولٹیج بہت زیادہ (900 V تک) نہیں ہونا چاہئے، ورنہ ارتکاب نظام کا کام خراب ہو جائے گا، جانوروں کی موت کی وجہ سے.
کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ مکینیکل شاندار یا شاندار بھی ممکن ہے. پہلی طریقہ یہ ہے کہ زیادہ قابل رسائی ہو اور پولٹری کاٹنے کے لئے مخصوص سامان کی ضرورت نہیں ہے.یہ سر کے سامنے کے حصے پر ایک سخت اعتراض کے ساتھ ایک دھچکا کی مدد سے کیا جاتا ہے، جبکہ یہ دھواں کی طاقت کا حساب کرنے کے لئے صرف جانوروں کو مارنے کے لئے نہیں مارنے کے لئے ضروری ہے.
مغرب میں، گیس انستیکشیا کا استعمال وسیع پیمانے پر ہے؛ اس مقصد کے لئے، پرندوں کو منسلک علاقے میں رکھا گیا ہے اور کاربن ڈائی آکسائڈ جاری کیا جاتا ہے، جس کے بعد جانوروں کو 3-5 منٹ کے لئے asphyxiation کے نتیجے میں جانوروں کو غیر موثر کیا جاتا ہے.
آپ شاید دلچسپی رکھتے ہیں کہ کس طرح ذبح کی خنزیر کا عمل.
ذبح
پولٹری کی ذبح کی ٹیکنالوجی 2 طریقوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے: دستی اور خود کار طریقے سے.
دستی ذبح ایک بیرونی یا اندرونی راستے میں کیا جاتا ہے؛ اس مقصد کے لئے، خون کی برتن تیز چاقو یا کینچی کے ساتھ کھولے جاتے ہیں.
خارجی طریقہ مختلف طریقوں کے مرغم کو قتل کرنے کے سازوسامان کی مدد سے اس عمل کو میکانیکائز کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس میں مارکیٹ پر وسیع پیمانے پر نمائندگی کی جاتی ہے اور کسانوں کو دستیاب ہے. 
Exsanguination
اس مرحلے میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ پرندوں کے دل میں کام جاری ہے، جس میں خون کا ایک اچھا بہاؤ 2/3 تک یقینی بنایا جاتا ہے.
یہ ایک ٹائل سرنگ میں 2-3 منٹ کے لئے ایک خاص ٹرے پر منعقد ہوتا ہے اور شاندار کے بعد 30 سیکنڈ سے زیادہ نہیں. باہر سے باہر معیار کی مصنوعات کی ضمانت - مناسب طریقے سے گند نکالا.
یہ ضروری ہے! پولٹری کے ناجائز مادہ کے معاملے میں، گوشت ختم کر دیا گیا ہے. یہ اپنی پیشکش کو کھو دیتا ہے اور بدترین ذخیرہ کیا جاتا ہے.
اسکالڈنگ
اگلا، قلم بیگ میں قلم برقرار رکھنا گرمی کا علاج کیا جاتا ہے. یہ ضروری ہے کہ خاص مشینوں کی مدد سے پلازری آسانی سے ہٹا دیا جائے. ایک نرم اور سخت سکالنگ ہے.
ان میں سے ہر ایک کے فوائد اور نقصانات ہیں. نرم موڈ اچھا ہے کیونکہ epidermis خراب نہیں ہے، جلد بالکل نقصان پہنچا نہیں ہے اور گدی اس کی پرکشش ظہور کو برقرار رکھتا ہے. 
تاہم، پنکھوں کو بدقسمتی سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور پرندوں کی دستی اضافی ٹائلنگ کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں اضافی مزدور اور اس کے نتیجے میں، اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے. مشکل موڈ کو مکمل طور پر میکانی فالپ کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے، اس کے استعمال کے ساتھ پنکھوں کو دور کرنا بہت آسان ہے.
لیکن ایک ہی وقت میں epidermis مکمل طور پر نقصان پہنچا ہے اور جلد اس سے بچنے کے لئے، اس سے بچنے کے لئے، اضافی پروسیسنگ کی ضرورت ہو گی، سردی کے پانی میں زیادہ سے زیادہ ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہو گی، اس کو معیار کے معیار کو پورا کرنے کے لے گا کی عام ظاہری شکل کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی.
کیا تم جانتے ہو کسی ہلکے ریگیمن کا استعمال کرتے ہوئے شدید زخموں کو بہتر طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ نقصان دہ جلد پر حیاتیات کی ترقی کے لئے مناسب ماحول تشکیل نہیں ہوتا.
پنکھ ہٹانا
پکنک پرندوں کو خصوصی سازوسامان کی مدد سے، اکثر بولونی اور تھوڑا کم ڈسک اور سنٹرل ایندھن مشینیں استعمال کی جاتی ہیں. ان میکانیزم کے آپریشن کا اصول رگڑ فورس کی تنظیم ہے، جس میں قوت سے زیادہ حد سے تجاوز کرنا ضروری ہے جس کے ساتھ قلم میں جھاڑی ہوئی ہے. 
اس طریقہ کار کو لے جانے کے بعد، کنورٹر بیلٹ پر پرندوں کو دستی dooshipka پر بھیج دیا جاتا ہے، جہاں تمام پنکھوں کو ہٹا دیا جاتا ہے. اور آخری مرحلے ایک گیس مشعل کے ساتھ conveyor پر پروسیسنگ ہے، جو آپ کو بغیر کسی کو نقصان پہنچانے کے بغیر ہموار جلد حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
کیا تم جانتے ہو ہڈی کھانے کی تیاری کے لئے تکنیکی فضلہ استعمال کیا جاتا ہے، جس میں ایک بڑی مقدار پروٹین ہے اور بالغ پرندوں کو کھانا کھلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
Gutting
گٹنے کا عمل بھی مکمل طور پر میکانیکائز ہے. یہ ایک مخصوص گٹر کی تعمیر کے اوپر ایک کنویر پر بہتی ہے. اس سے آپ کو مزید پراسیسنگ کے لئے خودکار طور پر الگ الگ الگ کرنے کی اجازت دیتی ہے.
پیرس مشترکہ میں پیروں کو ٹرانسمیشن کرنے کے لئے ایک خصوصی مشین بھی ہے. تخفیف کے بعد، ایک ویٹرنری امتحان کی جاتی ہے. قابلیت سے محروم لاشوں کو اعلی ماہر کی تشخیص، اور ساتھ ساتھ مناسب طریقے سے علیحدہ علیحدہ جیلیوں کو حاصل کرنے کے لۓ، جس میں بعد میں مارکیٹ کیا جائے گا یا چارہ بنانے کے لئے استعمال کیا جائے گا. 
بروکروں کو بڑھانا، ہنسیں، ریبرب، سوسیکس، فائرول اور وینڈھٹ مرگیوں کو بڑھانے کے بارے میں مزید جانیں.
کولنگ
لازمی مرحلے میں غصے کی غصے کی دھونے کا دھونے، جو دھونے اور شاور مشینیں اور شاور چیمبروں کی مدد سے کیا جاتا ہے، اور نال کی نلی کی مدد سے اندرونی صفائی کی جاتی ہے.
اس کے بعد، گاجر پانی میں یا 4 کھلی کھلی ہوا میں ٹھنڈا ہوا ہے. یہ مستقبل میں گوشت کی بہتر اسٹوریج میں مدد کرتا ہے، نقصان دہ مائکروجنزموں کی ترقی سے بچاتا ہے. اس طریقہ کار کے بعد، گدھے کنویر پر خشک ہوا اور پیکیج پر بھیجا جاتا ہے. 
پولٹری ذبح لائن مکمل طور پر میکانیکائز ہے اور زیادہ سے زیادہ اضافی لیبر کی لاگت کی ضرورت نہیں ہے. مختلف مشینوں کی وسیع انتخاب کا شکریہ، اضافی لیبر کو استعمال کرنے کے بغیر آپ پیداوار میں اعلی معیار کے گوشت حاصل کرسکتے ہیں.
