پیاز کے فوائد پر، خاص طور پر، ہضم کو بہتر بنانے، استحکام کو فروغ دینا، بھوک بڑھانے، سب کو معلوم ہے. بہت کم - اس کے نقصان کے بارے میں.
آرٹیکل میں ہم سرخ یا جامنی رنگ کے پیاز کے استعمال کے لئے فائدہ مند خصوصیات اور معنوں کے بارے میں بات کریں گے. یہ ایسی نوعیت ہے جو تازہ ہونے پر خوشگوار ہے، کیونکہ اس میں ایک میٹھی، زیادہ رسیلا ذائقہ ہے، اور کوئی جلانے والی ذائقہ اور تیز خوشبو نہیں ہے.
اس کے علاوہ، وہ اپنی معمولی کسان congener کی ظاہری شکل میں بہت زیادہ پرکشش ہے، اس کے آنسو کی وجہ سے اور زیادہ مفید خصوصیات بھی نہیں ہیں.
کیلوری، وٹامن اور معدنیات
انسانی صحت کے لئے سرخ پیاز کے فوائد اور نقصان کو معلوم کرنے کے لئے، یہ کیا ضروری ہے کہ اندر اندر کیا ہے: وٹامن اور منرلز غالب اور اس کی کیلوری کا مواد کیا ہے. 
سبزیوں پر مشتمل وٹامن:
- B1 (0.05 ملی میٹر)؛
- B2 (0.02 ملی میٹر)؛
- B5 (0.1 ملی میٹر)؛
- B6 (0.1 ملی میٹر)؛
- B9 (9 μg)؛
- سی (10 ملی میٹر)؛
- ای (0.2 ملی میٹر)؛
- پی پی (0.5 ملی گرام).
میکرو اور ٹریس عناصر:
- میگنیشیم (14 ملی میٹر)؛
- سوڈیم (4 ملی میٹر)؛
- سلفر (65 ملی گرام)؛
- آئرن (0.8 میگاواٹ)؛
- کیلشیم (31 ملی میٹر)؛
- تانبے (85 ملی میٹر)؛
- فاسفورس (58 ملی گرام)؛
- پوٹاشیم (175 ملی گرام).
کیلوری کا مواد مصنوعات کی 100 جی 42 کلو ہے. 100 جی پروٹین کی 1.7 جی، فیٹی 0.1 جی، کاربوہائیڈریٹ کے 9.7 جی پر مشتمل ہے.اس کے علاوہ، سرخ پیاز flavonoids، quercetin اور allicin کا ایک ذریعہ ہے.
کیا تم جانتے ہو کھانا پکانے میں پیاز کا استعمال قدیم اوقات سے جانا جاتا ہے. اس کی تصویر 1352 ق.م. تاریخ کی توتخہمن کے قبر میں پایا گیا تھا. ای اس ثبوت کا ثبوت ہے کہ یہ سبزیوں کو ہندستان اور چینی کی طرف سے 5 ہزار سال پہلے بڑھایا گیا تھا.
مفید خصوصیات
ریڈ سبزیوں کی وجہ سے ہے کیونکہ اس میں اینٹی آکسائٹس شامل ہیں انتھائیانیاس - وہ ہمارے جسم کی بیکٹیریا اور وائرس کو بہتر بنانے کی اجازت دیتے ہیں. ان کے ساتھ ذیابیطس، غریب ٹیومینز، اعصابی نظام کی خرابی کے خلاف بھی روک تھام کا اثر ہے. یہ مادہ عمر بڑھنے کے عمل کو بھی روکتا ہے.
ایک جامنی سبزیوں میں مسابقتی اہم ایک مادہ ہے quercetin. یہ الرجی کی ظاہری شکل کو کم کرنے کے قابل ہے، مخالف جسمانی اثرات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، کینسر کے خطرے کو کم کرنے، درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے. 
اس کی اعلی مواد کی وجہ سے پیاز بھی قابل ہے سلفر مختلف مرکبات میں. یہ اجزاء زہریلا جسم سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں، کولیگن کی بڑھتی ہوئی تشکیل پر اثر انداز کر سکتا ہے، لہذا اس طرح جلد، بالوں اور ناخن کی حالت کو فائدہ پہنچایا جاتا ہے. اس کے علاوہ، مرکب میں سوفور کے ساتھ مرکبات کے باعث اس سبزیوں کا اکثر استعمال کولیسٹرول، چربی کی سطح کو کم کرتا ہے، مثبت طور پر ارتکاز نظام کے کام پر اثر انداز کرتا ہے.
فائدہ مند خصوصیات، موسم سرما کے لئے کٹائی اور سبز پیاز کے ونڈوز پر بڑھتے ہوئے کے بارے میں بھی پڑھیں.
مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ جامنی پیاز کے باقاعدگی سے استعمال جو ایک اور نصف مہینے کے لئے فائدہ مند خصوصیات ہیں، کم کثافت لپپروٹینز کی سطح میں کمی پیدا کرسکتے ہیں، جو کولیسٹرول کو منتقلی اور خون کی برتنوں میں چربی کے ذخائر کو منتقل کرتے ہیں، اور اس وجہ سے دل کے حمل، اسٹروک، ایروروسکلروسیس اور دیگر سنگین نتائج پیدا ہوسکتے ہیں.
یہ ضروری ہے! چونکہ پیاز میں غذائیت کے زیادہ تر اس کی اوپری پرت میں ہے، اسے دیکھ بھال کے ساتھ صاف کیا جانا چاہئے، آپ کو صرف اوپر کی جلد کو دور کرنے کی ضرورت ہے. ایک رسیلی پرت کی صفائی کرتے وقت، قیمتی اجزاء کے ایک تہائی حصے تک کھو دیا جاتا ہے.
سرخ پیاز ان لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہیں جو زیادہ وزن کے ساتھ جدوجہد کررہے ہیں، کیونکہ یہ اچھی طرح سے چربی جلانے میں مدد ملتی ہے. سبزیوں کو وٹامن امراض کے دور میں لازمی طور پر لاپتہ عناصر کے ساتھ جسم کو تبدیل کرنے اور موسمی تنفس کی بیماریوں کا سامنا کرنا پڑا. یہ سب، یقین ہے، وٹامن سی کے اعلی مواد کی وجہ سے ممکن ہے. 
کوریائی کے ساتھ برتن یا جو بھی کہا جا سکتا ہے، جامنی رنگ کے یاٹٹا پیاز میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں، مثال کے طور پر، دماغی برتنوں کی صفائی، اسپتم کھپت، دوریٹک، اینٹی وائرسائٹی، اینٹیسپٹیک، اور گردوں اور جگر کا کام.
مختلف قسم کے پیاز کی خصوصیات اور اطلاق کے بارے میں بھی پڑھیں: بلب، گاڑیاں، شناخت، گدھے، بلون، سوززونا.
حمل کے دوران استعمال کریں
حاملہ خواتین کے لئے پیاز کھاتے ہیں، لیکن چھوٹی مقدار میں - پہلی یا دوسری ٹریمسٹر میں فی دن تک اور تیسرے میں 50 گرام تک فی دن، کیونکہ ضروری تیل اور ایسڈ اس میں مشتمل ہوتا ہے، اس میں معدنی راستے، کولیک، متلی، دل کی جلدی کی جلدی کا سبب بن سکتا ہے. یہ تمام قسم کے سبزیاں، اور سرخ کے ساتھ بھی لاگو ہوتا ہے.
حاملہ خواتین پیاز کھاتے ہیں سلاد، سب سے پہلے اور دوسرا برتن. یہ موسم سرما کی مدت میں خاص طور پر یہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے کہ اس موسمی مہلک مہیموں کے دوران، اس وجہ سے کہ اونسبیک ایسڈ کافی مقدار میں تناسب کی بیماریوں سے حاملہ ماں کی کمزور جسم کی حفاظت کرسکتا ہے.
پیاز خواتین "پوزیشن میں" کے لئے بھی مفید ہیں کیونکہ اس میں فولکل ایسڈ ہوتا ہے، اور یہ بچے کی عام ترقی کے لئے ضروری ہے. 
اس کے علاوہ، سبزیوں کو ایک عورت کے اعصابی نظام پر ایک موثر اثر ہے، نیند کو معمول دیتا ہے، اور ڈپریشن اور سر درد کی ترقی کو روکتا ہے.
اگر اس کی مصنوعات گیس کی تشکیل ہوتی ہے تو حاملہ خاتون غصہ سے بھرا ہوا ہے، خام پیاز کھانے کی مشورہ نہیں دی جاتی ہے.
یہ ضروری ہے! حاملہ سرخ پیاز کو کئی صحت کے مسائل کے لئے استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے تاکہ ان کی افادیت کو فروغ نہ ملے، جو اس ریاست میں خاص طور پر ناپسندیدہ ہے..
کھانا پکانے میں استعمال کریں، جو مشترکہ کیا جاتا ہے
کھانا پکانا میں، سرخ پیاز اسی طرح پیاز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ، ان کی ذائقہ کی وجہ سے، وہ ابھی بھی کھانا پسند کرتے ہیں تازہ سلادوں میں اور پہلے کورسز میں پھینک دیا. یہ سبزیوں، گوشت کی برتنوں کے ساتھ بھی اچھی طرح سے جاتا ہے، انہیں بہت اچھا رساو اور خوشبو دیتا ہے. خاص طور پر کٹی پیاز بجتی کے ساتھ برتن ہیں، گرل پر پکایا. 
کچھ لوگ اس سبزی کو بھرا اور چراغ سے محبت کرتے ہیں. ظاہر ہے، بہت سے لوگ اس سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ آیا سرخ پیاز کو بھرایا جاسکتا ہے، چاہے اس کی مفید خصوصیات گرمی کے علاج کے دوران غائب ہو جائیں. جسم کے طور پر بہت سے اہم مادہ ممکنہ طور پر حاصل کرنے کے لئے، سبزیوں کو خام کھایا جانا چاہئے. کوئی پروسیسنگ اس کی قیمتی خصوصیات میں سے کچھ کھو جائے گا.
فائدہ مند خصوصیات اور سرخ گوبھی کٹائی کے طریقوں کے بارے میں مزید جانیں.
خاص طور پر، آکسیبک ایسڈ میں سے زیادہ سے زیادہ چلے جائیں گے. تاہم، یہ سٹرڈ، بیکڈ اور ابھرتی ہوئی سبزیوں کا ہے جو خون کے شکر کو کم کرنے اور پینکریوں کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے.
یہ پیاز بھی اٹھایا جا سکتا ہے، اور پھر سلاد، پنیر یا کیباب میں شامل کیا جا سکتا ہے.
روایتی ادویات کی ترکیبیں
یالٹا پیاز کے مفید خصوصیات لوک ہیلس کے ذریعہ اپنایا گیا تھا، سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے مختلف بیماریوں کے علاج کے لۓ. یہاں کچھ ہیں مؤثر ترکیبیں.
- ARVI کے ساتھ. سر سے جوس نکالنا اور اسے ایک سے زیادہ تناسب میں شہد کے ساتھ ملائیں. چار چمچوں کا ایک چمچ پیو.
- کیڑے کے خلاف. ایک صاف سر ایک گلاس گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور سات گھنٹے کے لئے متوجہ کرنے کی اجازت دی گئی ہے. چار سے پانچ دن کے دوران ایک نصف کپ کے لئے خالی پیٹ لے لو.
- دائرکٹ. دو یا تین سر کاٹتے ہیں، گرم پانی کا گلاس ڈالیں، آٹھ گھنٹوں پر زور دیتے ہیں. ایک سہ ماہی کے کپ کے لئے ایک دن تین بار ڈالو.
- جگر صاف کرنے کے لئے. 450 کلو چینی کے ساتھ مخلوط ایک blender میں کچل سروں کے ایک پونڈ، ایک سیاہ جگہ میں 10 دن زور دیتے ہیں. پھر مائع نچوڑنا. اسے ایک بار کھاؤ، 30 منٹ پہلے آپ کھاتے ہو، تین چمچوں. یہ کورس ایک سے تین ہفتوں تک ہے.
- ٹی وی. گوپ کی گہرائی، جوس کا رس ایک ٹیمپسٹ موسٹ کریں اور اسے زخمے کان میں ڈال دیں. یہ ضروری ہے کہ ایک ہی وقت جو رس باہر نہ نکلے، کیونکہ آپ کو چپچپا جلا سکتا ہے.
- زخموں اور پھولوں کی حالت میں. پیاز کو گراؤنڈ، چیزوں کو چیزوں میں جگہ لے لو اور سوراخ جگہ پر لاگو کریں.
- بالوں کے نقصان کے ساتھ. پورے مہینے میں ہفتے کے آخر میں وڈکا یا برانڈی کے ساتھ کھوپڑی تازہ پیاز کے رس میں رگڑنا. گرم تولیہ کے ساتھ ایک سر لپیٹ کریں.
- کارنوں سے. سرکہ میں 30 منٹ کے لئے ایک صاف پیاز ابالیں. شوروت ڈاؤن لوڈ کریں. اس میں ایک کپاس جھگڑا لینا اور مکھیوں پر لاگو کریں.
یہ ضروری ہے! اگر آپ کو کوئی سنگین بیماری ہے اور علاج کے مقصد کے لئے پیاز استعمال کرنے جا رہے ہیں تو، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی..
Contraindications اور نقصان
لوگوں کو استعمال کرنے کے لئے سرخ پیاز کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:
- جگر اور گردوں کی مختلف بیماریوں سے مصیبت؛
- کالائٹس کی تاریخ ہے؛
- معدنی جزو کی دشواریوں کے ساتھ، خاص طور پر، پیٹ کی گہرائیوں میں اضافہ، گیسٹریسس، گاسٹوروڈینائٹس، السر، پینکریٹائٹس، پیٹرن؛
- الرجیک ردعمل کے ساتھ؛
- انفرادی عدم تشدد کے ساتھ.
احتیاط کے ساتھ آپ کو سبزیاں حاملہ، عصمت پسندی اور ہائیپرواں مریضوں کو کھانے کی ضرورت ہے.خالی پیٹ پر اسے استعمال نہ کریں.
کسی بھی صورت میں، روزانہ اجزاء کے لئے سفارش شدہ خوراک پیاز کا 100 جی ہے (اوسط بلب تقریبا 75 گر وزن).
کیا تم جانتے ہو لیبیایوں کی طرف سے استعمال کی پیاز کی سب سے بڑی رقم. اقوام متحدہ کی اعداد و شمار کے مطابق اوسط، لیبیا کے ایک شہری ہر سال 33 کلو گرام سبزیوں کو کھاتا ہے. اس درجہ بندی میں دوسرا مقام سینیگالیس پر قبضہ ہے. اور یورپ کے درمیان پیاز کا سب سے بڑا پرستار انگریزی ہیں - انگلینڈ کے باشندے ایک سال 9.3 کلو کا استعمال کرتے ہیں.
خریدنے کے لئے کس طرح منتخب کریں
سرخ پیاز سال بھر میں دستیاب ہیں. معیار کی مصنوعات کا انتخاب کرنے کے لئے، آپ کو لازمی ہے مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دینا:
- فلیٹ سر کی شکل؛
- بلب کثافت؛
- ہر پرت کی موٹائی - یہ کم از کم 5 ملی میٹر ہونا چاہئے؛
- ہموار، برقرار ترازو؛
- اندر کی رسیلی اور سفید رنگ؛
- ذیل میں جڑوں کی کمی؛
- سطح پر کوئی نقصان اور داغ نہیں؛
- میٹھا ذائقہ
چونکہ بہت سارے سبزیاں یالٹا پیاز کے لئے نکالتے ہیں، ماہرین سے مشورہ دینے والے بیچنے والے سے پوچھنا کہ جب سر خریدنے کے بعد سر میں دکھائے جائیں. وسط میں تھوڑا سا گلابی سایہ اور جامنی رنگ کی سرحد کے ساتھ سفید رنگ کے چھ یا سات تہوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. انہیں رسیلی اور گھنے ہونا چاہئے. جب ذائقہ ہو، اندر اندر میٹھا ہونا چاہئے. بدمعاش اور جلانے کے سینسنگ کی امتیاز نہیں ہونا چاہئے.پیاز اور اس کے ساتھ ساتھ تمام سبزیوں کا بھی بہت ذائقہ ہوتا ہے اگر وہ اپنے باغ میں بڑھے. جانیں کہ کس طرح مختلف قسم کے پیاز کی پودے لگانے اور بڑھانے کے لئے: بلب، گاڑیاں، بلون، سلزون، لیک.
گھر میں ذخیرہ کرنے کا طریقہ
یالٹا مختلف قسم کے بہت سے دوسروں کے مقابلے میں بہت بدتر ہے. مناسب حالات کے تحت، یہ تقریبا چار مہینے تک جھوٹ بول سکتا ہے.
اگر آپ کے پاس ایک نجی گھر ہے اور وہاں ایک تہھانے ہے تو اس کی مصنوعات -3 درجہ حرارت -3 سے 10 ڈگری تک بہترین ہے. میٹھی قسم کے لئے بہترین درجہ 0 ڈگری ہوگا. تہھانے یا تہھانے کو اچھی طرح سے ہٹانا چاہئے اور گیلے نہ ہو. جب ہوا نمی 80٪ سے زائد ہے، تو مصنوعات جلد ہی خراب ہو گی.
اسٹوریج کے لئے، لکڑی، گتے بکس، ویکر، ٹیکسٹائل اور کاغذ بیگ، نیٹ کے ٹوکری سے بنا مناسب بکس. اس مقصد کے لئے پلاسٹک بیگ مناسب نہیں ہیں. 
اسی کنٹینرز میں آپ اپارٹمنٹ میں سبزیوں کو ذخیرہ کرسکتے ہیں، لیکن پہلے ہی میجنز یا پینٹیری میں. اہم بات یہ ہے کہ ان کے پاس ایک اچھا اور مسلسل ہوا ہوا ہے.
اپارٹمنٹ میں ایک بہترین اسٹوریج کا اختیار ریفریجریٹر ہے.
یہ یاد رکھنا اہم ہے کہ اسٹوریج سے پہلے اس کی مصنوعات کو مکمل خشک کرنے کی ضرورت ہے.
اس طرح، سرخ پیاز فائدہ مند ہوسکتا ہے جب باقاعدگی سے استعمال کیا جاتا ہے، بہت سے اندرونی اعضاء اور نظام کو متاثر ہوتا ہے، اور زیادہ نقصان پہنچا اگر نقصان پہنچا سکتا ہے. یہ ضروری ہے کہ اس کی مصنوعات کے ساتھ اس سے زیادہ نہ ہو اور اس کی سفارش کردہ رقم پر تازہ نہ کھاؤ.
