منجمد کرنے کے طریقے سے، مستقبل کے لئے پلانٹ اور جانوروں کی اصل دونوں کی ایک بڑی تعداد، تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. اور حقیقت یہ ہے کہ میزبان آلو منجمد کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، کچھ بھی عجیب نہیں ہے. اس طرح، آپ کو روزمرہ کھانا پکانے کے ساتھ نمایاں طور پر وقت بچا سکتا ہے. لیکن اس کی مصنوعات کے لئے ذائقہ اور صحت مند خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ صحیح طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے. اس مضمون کے علاوہ ہم سیکھتے ہیں کہ گھر میں موسم سرما کے لئے آلو منجمد کیسے کریں.
باورچی خانے کے اوزار
آلو منجمد کرنے کے لئے آپ کا سامان کٹائی کے مخصوص طریقہ پر منحصر ہے. عام طور پر، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- پین؛
- ایک بڑی کٹورا؛
- colander؛
- ٹرے؛
- خوراک اسٹوریج یا پلاسٹک کنٹینرز کے لئے بیگ.
جب منجمد مصنوعات کو تحفظ سے کہیں زیادہ غذائیت رکھتی ہے. جانیں کہ ٹماٹر، بروکولی، برسلز مچھروں، سبز مٹر، سیٹر مشروم، سفید مشروم، مکئی، گاجر، ہارسریش، زچکی، قددو، ککڑیوں کو منجمد کرنے کا طریقہ.
صحیح آلو کا انتخاب
منجمد کرنے کے لئے، سب سے بہتر آلو کی قسم ہے جس میں ایک چھوٹا سا چینی اور نشست شامل ہے. حقیقت یہ ہے کہ جب منجمد، نشاستے کو چینی میں تبدیل کیا جائے گا، اور آلو اپنے ذائقہ کو غیر معمولی میٹھا کے لۓ تبدیل کردے گا. منجمد قسم کے لئے کامل "Semiglazka"، اور ساتھ ساتھ گلابی جلد کے ساتھ دیگر اقسام. 
یہ ضروری ہے! آلو جو منجمد ہو گا وہ گھنے ساخت اور فلیٹ سطح پر ہونا چاہئے. مختلف اشارے اور کیڑے کی وجہ سے نقصان استعمال نہیں کیا جا سکتا.
منجمد کرنے کی تیاری
سب سے پہلے آپ کو تھوڑی دیر کے لئے پانی کے ساتھ tubers بھرنے کی ضرورت ہے. اس وقت، جب آلو کی سطح تھوڑی دیر سے گزرتی ہے، تو آپ آسانی سے اس مقصد کے لئے برش کا استعمال کرکے دھو سکتے ہیں.
اگلا، آپ کو tubers چھڑی کی ضرورت ہے، اور پھر سرد پانی میں ڈال دیں. یہ ضروری ہے کہ اس کی مصنوعات کو سیاہ نہ ہو، اور اس کے ساتھ نشست کا حصہ ہٹانا، جو پانی میں جاتا ہے.
آلو منجمد کرنے کا طریقہ: مرحلہ وار ہدایات کے مطابق
آج، تجربے کے گھریلو خاتون آلو منجمد نہ صرف مکمل طور پر، بلکہ اصل نیم تیار شدہ مصنوعات تیار کرتے ہیں، مثال کے طور پر، دھول کے لئے. گھر میں آلو کو کس طرح منجمد کرنے کے لئے ہم قدم کی ہدایات کی طرف سے قدم پیش کرتے ہیں.
سٹرابیری، سیب، نیلے رنگ، چیری، آپ بھی پھل اور بیر منجمد کر سکتے ہیں.
پوری
پورے آلو کو منجمد کرنے کے لئے، چھوٹے سائز کے tubers کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے. اگر ہاتھ میں صرف بڑے ہیں تو آپ ان کو کاٹ سکتے ہیں.
- سب سے پہلے، لازمی طور پر دھوپ اور tuban صاف کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، دو قلم تیار کریں. ایک کو آگ لگایا جاسکتا ہے، اور دوسرا ایک دوسرے میں آپ کو ممکنہ طور پر زیادہ سے زیادہ ٹھنڈی پانی ڈال سکتے ہیں، جس پر، اگر ممکن ہو تو آپ آئس کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں.
- آلو کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈوبنا ضروری ہے اور 5 منٹ سے زائد عرصے سے چمکنے کی منصوبہ بندی کرنا ضروری ہے. اس کے بعد ٹھنڈے ہوئے پانی میں فوری طور پر خارج کر دیں.
- مصنوعات ٹھنڈے کے بعد، ایک تولیہ پر ڈال دیا اور خشک کیا جانا چاہئے. آپ tubers کو کاغذ تولیے یا تولیہ کے ساتھ دھکیل سکتے ہیں. یہ بہت ضروری ہے کہ آلو خشک ہوجائے، دوسری صورت میں مصنوعات کو منجمد کرنے کے بعد آئس کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا.
- احتیاط سے خشک tubers بیگ میں رکھی اور فریزر میں ڈال دیا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! آلو چپکے سے بچنے کے لۓ، آپ کو کئی مرحلے میں مصنوعات کو بھی منجمد کر سکتے ہیں. سب سے پہلے، آپ کو ایک ٹرے پر ایک پرت میں tubers باہر ڈالنے اور فریزر پر بھیجنے کے لئے، اور بعد میں وہ منجمد، بیگ یا کنٹینرز میں پیک کرنے کی ضرورت ہو گی.
فرش کے لئے
ایک نیم تیار شدہ مصنوعات تیار کرنے کے لئے، جس کے بعد بعد میں گہرائی سے بھرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، آپ کو ضرورت ہے اعمال کی ایک سیریز انجام دیں:
- کھلی مصنوعات کو سلاخوں میں ڈال دیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ آئتاکار سوراخ، ایک grater، یا عام چھری کے ساتھ خصوصی کاٹنے والے چھری کا استعمال کرسکتے ہیں.
- اگلا، مصنوعات کو نمک میں کاٹ دیں، جس میں فریزر میں ورکشاپ کا چمکنے سے بچنے میں مدد ملے گی.
- اب آپ کو ایک الگ کٹوری میں گندم کا آٹا ڈالنا اور آلو ڈالنا ہوگا. پھول کی بنا پر فرانسیسی فرشوں کو سنہری کرسٹ ہے اس بات کا یقین کرنے میں مدد ملے گی. آپ کو اچھی طرح سے مصنوعات کو مرکب کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ہر ٹکڑا آٹے سے ڈھونڈیں. یہ عمل جلدی سے کیا جاسکتا ہے، دوسری صورت میں آٹا گیلی ہوجاتا ہے اور ایک دوسرے کے ساتھ رہنا شروع ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک بڑے آٹے کا گراؤنڈ ہوتا ہے.
- اب آپ نیم نیم تیار مصنوعات کو ایک پرت میں ایک ٹرے پر ڈالنے کے لئے اور فریزر کو منجمد کرنے کے لئے بھیجنے کی ضرورت ہے. مصنوعات مکمل طور پر منجمد ہونے کے بعد، آپ کو جمع کرنے کی ضرورت ہے، اسے کنٹینرز میں ڈال دیں اور پھر اسے فریزر کے لئے اسٹوریج بھیجیں.
کیا تم جانتے ہو دنیا کی جڑ پلانٹ میں سب سے پہلے، جس میں وزن کی کمی میں اضافہ ہوسکتا ہے، خاص طور پر آلو ہے. اس تجربے کو 1995 میں امریکی خلائی جہاز "کولمبیا" پر منعقد کیا گیا تھا.
مسح آلو
خاص طور پر تخلیقی میزبانوں میں دلچسپی ہے کہ ماسشڈ آلو منجمد کرنے کے لئے ممکن ہے یا نہیں. یہ ممکن ہے کہ جواب دینے کے قابل ہو، کیونکہ اس سے پہلے ہی اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے بہت فعال ہیں.
- عام طور پر تیار ہونے تک آلو چھولوں کو کھینچنے کے لئے ضروری ہے.
- پھر مصنوعات کو خالص میں پونڈ دیں. اگر چاہے تو، آپ مکھن یا دودھ میں شامل کر سکتے ہیں.
- اس کے بعد، آلو مکمل طور پر ٹھنڈا کرتے ہیں، اسے ایک بیگ میں اور فریزر میں جگہ دیں.
یہ ضروری ہے! یہ بہت اہم ہے کہ فریزر کو بھیجنے سے قبل میش مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی ہے. ورنہ، بھاپ منجمد کرے گا اور آئس کرسٹ بنائے گا، جس میں ٹھنڈے کے دوران ڈش برتن کر دے گا.
"موسم سرما" مینو میں تبدیلی کے لئے، میزبان سبز پیاز، گرین، پالک، فرش، مرچ، لہسن، سفید اور گدھے، اسکواش، ٹکسال، سورج بیری، سمندری، ٹماٹر، ٹماٹر.
بنا ہوا
منجمد آلو بھی منجمد کر سکتے ہیں:
- سب سے پہلے آپ کو مصنوعات صاف کرنے اور اسے ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے.
- اس کے بعد آلو معمول کے طور پر ایک skillet میں بھرا ہوا ہے. اس عمل میں، آپ کو نمک اور آپ کے پسندیدہ مصالحے شامل کر سکتے ہیں.
- آلو مکمل طور پر پکایا کے بعد، آپ کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے.
- اگلا، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ، مصنوعات سے زیادہ چربی کو ہٹا دیں.
- یہ بنے ہوئے تھیلے میں بھرا ہوا آلو پیک کرنے اور فریزر کو بھیجنے کے لئے رہتا ہے.
شیلف زندگی
کھانا پکانے سے پہلے آلو کو ٹھنڈا کرنا ضروری نہیں ہے. اسے فوری طور پر بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جانا چاہئے، یا ذرا میں ڈوبا. اس فارم میں مصنوعات کو ایک طویل وقت کے لئے اسٹور کریں. بھاری آلو اور مچھلی آلو کئی ہفتوں تک اپنی خصوصیات کو برقرار رکھے گی، اور tubers، مجموعی طور پر منجمد ہوجائے گی، تقریبا 2.5-3 ماہ کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.
کیا تم جانتے ہو آلو کی پیدائش کی جگہ جنوبی امریکہ سمجھا جاتا ہے. موجودہ وقت تک جب جنگلی قسمیں موجود ہیں. یہ جنوبی امریکہ سے ہے کہ یہ مصنوعات یورپ میں ایک بار دنیا بھر میں سفر کرنا شروع ہوگئی.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، مصنوعات کی خریداری کے لئے ایسی طریقہ کار زیادہ وقت نہیں لگتی ہے. تاہم، یہ مستقبل میں اسے نمایاں طور پر بچانے میں مدد ملتی ہے، جب آپ کو فوری طور پر سوادج ڈش کھانا پکانا ہوگا.
