Lingonberry، یا، جیسا کہ ہمارے آبائیوں نے اسے بلایا، امر کی بیری، اس کے ٹھیک نازک خوشبو، کھیت کا ذائقہ اور سب سے زیادہ قابل قدر شفا بخش خصوصیات کے لئے بہت سے لوگوں کو پیار کیا گیا تھا. مختلف پھل مشروبات، ساس، جام، لونونبیری جام، ان لوگوں کے غذا میں عزت مند جگہ پر قبضہ کرتے ہیں جو ان کی صحت کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور کئی برسوں تک جوان اور متحرک رہنا چاہتے ہیں.
ذائقہ
اس کی منفرد فائدہ مند خصوصیات اور ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا، لیکن ناقابل یقین حد تک مہاکاوی اور کشش بیری، lingonberry مشہور ہے. ماضی میں شکریہ، اس نے باورچی خانے میں ایک خصوصی جگہ مستحق ہے. 
بیری، اس کی ٹار، ھٹا اور تھوڑا سا تلخ ذائقہ کے ساتھ، موسم سرما کے لئے مختلف تیاریوں کو تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، compotes، سرپ، جام، محفوظ، وغیرہ میں بیر. کھانا پکانا بغیر شربت میں کاؤبیری خاص مطالبہ میں ہے.
کوئی کم فائدہ مند اس طرح کی جیری نہیں ہیں: سورج بیری، گوبھی بیری، currant (سیاہ، سفید، سرخ)، سمندر بٹھورن، بادل بریری، کرینبریری، شہزادی، goji، چادر، انگور اور چیری پلا.
آپ کو باورچی خانے میں کیا ضرورت ہے: آلات اور برتن
موسم سرما کے لئے خالی جگہوں کی تیاری کے عمل میں، آپ کو مندرجہ ذیل باورچی خانے کے سامان تیار کرنا چاہئے:
- شربت اور بیر کھانا پکانے کے لئے ٹینک (اینمل پین یا سٹوپ)؛
- پھل یا چھٹکارا خشک کرنے کے لئے تولیہ؛
- چھلانگ ذخیرہ کرنے کے لئے گلاس کی جار.
اجزاء کی ضرورت ہے
lingonberry شربت کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء (ایک جار کے لئے) کی ضرورت ہوگی:
- تازہ منجمد lingonberries - 180 g؛
- چینی - 90 جی؛
- خالص پانی - 60 ملی میٹر.
اعلی معیار، سوادج اور صحت مند کٹائی کی کلید مناسب طریقے سے منتخب، پکایا بیری ہے.مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
جب جیری ایک روشن سنسر کردہ لال رنگ حاصل کرتی ہے تو اس کی مکمل پکنے کی مدت کے دوران لبنونیری پھل کا گوشت کھایا جاتا ہے. اس وقت یہ ہے کہ بینزیک ایسڈ زیادہ سے زیادہ پھل پھل میں جمع کرتا ہے، جو پھل کی حفاظت کے لئے ذمہ دار ہے.
جب کسی مصنوعات کو منتخب کرنا اس کے رنگ اور ساخت پر توجہ دینا چاہئے. اگر بیر بہت نرم اور گہری سرخ ہیں تو وہ چلے جاتے ہیں اور وہ طویل عرصہ تک کھڑے نہیں ہوتے ہیں. تھوڑا سا ناجائز پھلوں پر ترجیح دینا بہتر ہے، لیکن سبز نہیں. 
ایک ناجائز گرین بیری بھی خریدا نہیں جانا چاہئے، کیونکہ یہ سب سے پہلے، مثالی ذائقہ سے دور ہے، اور دوسرا، یہ بالکل ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا ہے، اور کچھ دنوں میں یہ خراب ہو جائے گا.
یہ ضروری ہے! بیر خود کو پکانا نہیں کرتے. لہذا جب سبز پھل خریدنے کی امید نہیں ہے تو وہ سرخ اور بالغ ہو جائیں گے.
تصویر کے ساتھ قدم بہ قدم ہدایت
گھر میں سرپ میں کھانا پکانا lingonberries آسان ہے، اس کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:
- پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کھینچیں، تمام سڑے ہوئے پھل، سٹروں، ٹوکری، پتیوں، ایک تولیہ پر خشک کریں یا چھٹکارا استعمال کریں.
- ایک ساسپین میں بیر رکھو، انہیں چینی کے ساتھ ڈھانپیں، پانی کو شامل کریں اور کنٹینر کو آگ لگائیں.
- 10-15 منٹ کے لئے کم گرمی پر بڑے پیمانے پر حرارت کو گرم کریں، اسے ابال نہ ہونے دیں.
- درجہ حرارت کو بڑھو، بیر کو اڑا لے لو، لیکن ابال نہ کرو.
- بڑے پیمانے پر بند کرو، اسے پری نسبندی شیشے کی جار کے ساتھ بھریں، لیڈز کو مضبوط کریں.
- 150 ڈگری سے اونچائی تندور میں، جیل کو بلٹ کے ساتھ منتقل کریں، 15 منٹ کے لئے "کنکشن" موڈ میں گرم کریں.
- کنٹینر بیر کے ساتھ ھیںچو، ایک تولیے پر نیچے ڈال دیں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
شربت میں Lingonberry: کیا شامل ہے
کرینبیری بلٹ کے ذائقہ کو مزید سنترپت، غیر روایتی اور خوشگوار بنانے کے لئے، مختلف اجزاء اس میں شامل ہیں.
نیبو کا رس
نیبو کا رس lingonberries ایک ناقابل یقین حد تک تازہ ذائقہ دے گا اور کھیتوں کے اشارے کے ساتھ ذائقہ تکمیل. نیبو کے رس کے ساتھ lingonberries کھانا پکانا، آپ کو لینے کی ضرورت ہے:
- کرینبیریز - 1 کلوگرام؛
- چینی - 300 جی؛
- ذائقہ کے نیبو کا رس؛
- پانی - 400 ملی میٹر.
کیا تم جانتے ہو Lingonberry بش - طویل عرصے سے، وہ، بلو کی طرح، تین سو سال تک رہ سکتا ہے.
باورچی خانے سے متعلق ٹیکنالوجی:
- بیر کو اچھی طرح سے کھا لیں، ایک تولیہ پر خشک کریں.
- خشک گلاس جار میں پھل ڈالیں.
- الگ الگ ساسپین میں شکر کی شربت ابھرائیں: چینی میں پانی ڈالیں، نیبو کے رس شامل کریں، ابال، تھوڑا سا، کشیدگی کے لئے ٹھنڈا کریں.
- تیار شربت کے ساتھ پھل ڈالو، ڑککن کو بند کرو، اسے فرج یا ٹھنڈا سیاہ جگہ میں ڈال دو.
سیب
lingonberry نزدی کے لئے additive کے طور پر، سیب کامل ہیں. سیب کے ساتھ شربت میں ایک مزیدار لکی ہوئی گائے بیری تیار کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کو تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:
- کرینبیریز - 5 کلوگرام؛
- سیب - 1 کلو؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- پانی - 5 L؛
- دار چینی - 7 جی؛
- کارنیشن - 2-3 پی سیز.
باورچی خانے سے متعلق ترتیب:
- ایک تولیے پر lingonberries دھو، طرح، خشک کریں.
- کک چینی کی شربت: چینی میں پانی ڈالیں، بازی اور دار چینی ڈالیں. 5 منٹ، ٹھنڈا، کشیدگی کے لئے ابلاغ.
- سیب کو کچلنا، کور کاٹ، چار حصوں میں کاٹ.
- ایک بڑی انامیل کنٹینر میں لمبائی 5-7 سینٹی میٹر لوننبیری کی ایک پرت ڈالو، پھر سیب کی ایک پرت. تو کچھ تہوں کو بنانے کے، اور بعد میں کرینبیریوں ہونا چاہئے.
- Lingonberry سیب billet شربت ڈال. کسی بھی وزن سے اوپر نیچے اتنا ہی بڑھتا نہیں ہے.
ورکشاپ کا ذخیرہ کرنے کے لئے خصوصیات اور قواعد
ریفریجریٹر، سیلار، تہھانے یا ایک اور سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں کاؤبیری پینٹ کو ذخیرہ کیا جانا چاہئے. شربت یا اپنے رس میں پھل طویل عرصہ تک اسٹوریج کے تابع نہیں ہیں، انہیں 2-3 ماہ میں استعمال کیا جانا چاہئے.
طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے یہ بیری کو نسبندی کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس طرح، یہ کمرہ کے درجہ حرارت پر ایک سیاہ جگہ میں رکھا جا سکتا ہے اور تقریبا ایک سال کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے lingonberries تیار کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں.
خشک پھل اچھی طرح سے محفوظ ہیں. وہ ایک گرم تندور میں خشک ہوئے ہیں، لکڑی کے کنٹینر میں ڈالتے ہیں، جو اوپر سے کاغذی چادروں کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں.
سردیوں میں، lingonberries کے تازہ بیر پر دعوت، یہ ضروری ہے کہ انہیں دھو کر، ان کو حل کریں، تولیہ پر گھومیں اور خشک کریں.
ایک ٹوکری یا لکڑی کے کنٹینر میں مکمل خشک پھل ڈالتا ہے، ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں رکھتا ہے. اس طریقہ کے ساتھ، مصنوعات 60 دن تک ختم ہوسکتی ہے.
lingonberries کے فوائد کے بارے میں
Lingonberry ہیدر خاندان کے ایک چھوٹا سا بارہمی سنجریر سکرو ہے. سریب ایک چکنائی اسٹاک ہے، جس پر قریبی شکل کے چمکدار چمڑے کی پتیوں پر مشتمل ہے. ٹہنیاں کی اونچائی 15 سے 40 سینٹی میٹر ہوتی ہے. 
پلانٹ سفید سفید پھولوں کے ساتھ کھل جاتا ہے. جولائی کے وسط کے موسم گرما میں موسم گرما کے پہلے پکن میں پکانا، ستمبر میں دوسرا فصل حاصل کیا جاتا ہے. بیر چھوٹے سائز، چمکیلی سرخ اور چمٹا، کڑھائی ذائقہ میں ہیں.
کیا تم جانتے ہو لاطینی میں، "lingonberry" لفظ "فارریگن آئیڈا پہاڑی سے ایک بیل" کا مطلب ہے. اس بات کا یقین تھا کہ ان جگہوں پر زردیزی دیوی کیلیل رہتے تھے، جن کے سربراہ کرینبیری بیریاں کی ایک حیرت انگیز چادر کے ساتھ سجایا گیا تھا.
یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ اس کی گائے کی بیماریوں کو ڈاکٹروں کو تمام بیماریوں کے لئے بلایا جاتا ہے؛ اس کی منفرد کیمیائی ساخت نے اپنی قیمتی دواؤں کی ایک وسیع اقسام کی حد مقرر کی ہے. یہ بہت اہم وٹامن، مائکرو اور میکرو عناصر کا ذریعہ ہے.
یہ ثابت ہوتا ہے کہ پھل کئی اقسام کے بدعنوان ٹیومرز، خاص طور پر، لیکویمیا، کولنس کینسر، گراؤنڈ کے خلاف غیر موثر اثر پیش کرتے ہیں.
کیمیائی ساخت
بیر کے فوائد کاربوہائیڈریٹ، نامیاتی اور غیر نامیاتی ایسڈ، کارٹین، ٹنینس، حیاتیاتی طور پر فعال مادہ کے مواد میں موجود ہیں جو جستجوؤں کے راستے، پیشاب کی نگہداشت، مریضوں کے راستے، دماغ اور اعصابی نظام کے کام سے منسلک بہت سے مسائل کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہیں.
یہ مکمل طور پر مضبوط بناتا ہے اور مصیبت میں اضافہ کرتا ہے، مخالف سوزش، اینٹی آکسائڈنٹ، اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہے. 
پھل کی غذائی قیمت کی طرف سے پیش کیا جاتا ہے:
- پروٹین - 0.7 جی؛
- فیٹ 0.5 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 9.6 جی.
ایک ہی وقت میں، مصنوعات کی کیلوری مواد بہت چھوٹی ہے، صرف 43 کلوگرام فی بیرل فی 100 جی.
lingonberry کے وٹامن اور معدنی پیچیدہ شامل ہیں:
- وٹامن ایک. جلد کی بازیابی کو بہتر بناتا ہے، میٹابولک عمل کو معمول دیتا ہے، جلد کی عمر کو روکتا ہے؛
- وٹامن سی. جسم کو مضبوط بناتا ہے، مختلف منفی بیرونی عوامل میں اس کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے، آکسائڈیٹک عمل میں حصہ لیتا ہے؛
- وٹامن ای. خلیات میں آکسیجن کے بہاؤ کو مضبوط بناتا ہے، خون کی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط کرتا ہے، کولیسٹرال کی سطح کو معمول دیتا ہے، دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہے؛
- وٹامن بی کے گروپ (ربوفلاولین، نئینن، تھامین). وہ پروٹین کے تجزیہ میں ایک فعال حصہ لیتے ہیں، اعصابی، گہری نظام کے کام کو معمول دیتے ہیں، توانائی کی پیداوار کے لئے ذمہ دار ہیں؛
- لوہے. یہ انمیا کی ترقی کو روکتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، آپ کو جلدی طاقت کو بحال کرنے کی اجازت دیتا ہے، توانائی دیتا ہے؛
- فاسفورس. یہ دماغ کی سرگرمیوں کو چالو کرتی ہے، میٹابولک عمل میں حصہ لیتا ہے، بہت سے معدنیات کے جذب میں مدد کرتا ہے؛
- کیلشیم. ہڈی کے ؤتوں اور خون کی برتن کو مضبوط بناتے ہیں، کنکال کے مناسب قیام میں حصہ لیتے ہیں، پٹھوں کے نظام کے کام کو معمول دیتے ہیں؛
- میگنیشیم. یہ اندرونی موٹیلٹی کو معمول دیتا ہے اور اعصابی نظام کا کام کرتا ہے، تھکاوٹ اور دباؤ سے بچاتا ہے، خون کی ڈپریشن اور اندھیرے سے بچاتا ہے، خون کی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط کرتی ہے؛
- مینگنیج. جسم کی خلیوں کی مناسب ترقی کو یقینی بناتا ہے، تانبے، آئرن اور تھامین کو جذب کرنے میں مدد ملتی ہے، اہم اینزیمیٹک رد عمل کو چالو کرتی ہے.
اس کے علاوہ، بیر میں نامیاتی ایسڈ پر مشتمل ہے - ملک، سائٹرک، ٹارٹیک، لییکٹک، سلسلک، سوکینک، چینی، فوری تیل اور ٹنینس. 
مفید خصوصیات
قدرتی ساخت کی وجہ سے، بیر بہت سے جسم کے نظام پر مثبت اثر رکھتے ہیں. پھل کی اہم خصوصیات میں سے ایک میں بار بار پیشاب کے راستے کے انفیکشن کے خلاف حفاظت کی صلاحیت ہے.
بیر کے انفیوژن میں ڈیوریٹک، اینٹی سیپٹیک اور حرکت کا اثر ہے، بیکٹیریل انفیکشن کے عوامل سے لڑنے میں مدد ملتی ہے، سیستائٹس، urolithiasis، pyelonephritis کی ترقی کو روکنے کے.
جیسے جیسے پودوں کی تیاری: مورڈویکن، جنونپر، غسل برتن، گولڈنروڈ، سٹونپروپ بڑے، چمک، زعفرانی اور سرطان بھی اکثر ایک دوری کے طور پر استعمال ہوتے ہیں.
لونون بیری روممیت، گٹھائی، آرتھوروسیس، گاؤٹ میں درد اور سوزش کو ختم کرنے کے لئے مؤثر سمجھا جاتا ہے. مصیبت کو بڑھانے کے لئے یہ ایک مؤثر ذریعہ ہے، سرد کے خطرے کو کم کرنے کے.
بیر کی باقاعدگی سے استعمال زبانی گہا کی حالت کو بہتر بناتا ہے، گم خون بہاؤ کو روکتا ہے، بال اور کیل پلیٹ کو مضبوط کرتی ہے. اندرونی مسائل کے لئے Lingonberry کا رس اشارہ کیا جاتا ہے، ہضم کے اعضاء کے مختلف بیماریوں.
پلانٹ کا پھل وژن کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں، ایک مثالی اثر رکھتے ہیں، وقت سے قبل عمر سے بچنے کی روک تھام کرتے ہیں. 
چاہے سب کو گائیبریری پینٹ استعمال ہوسکتا ہے
"امر کی بیریاں" اکثر مختلف بیماریوں سے لڑنے کے لئے قدرتی ادویات کے طور پر کام کرتی ہیں. تاہم، حاملہ اور لامحدود خواتین، بچوں کی اقسام ہیں - بچوں کے لئے جس کے لئے مصنوعات کا استعمال بند ہونا چاہئے.
حاملہ اور دودھ لینے والا
انفرادی عدم تشدد یا الرجی کی غیر موجودگی میں، خواتین کو پوزیشن میں جنسی تعلقات کے لۓ استعمال کرنے کی اجازت ہے. کچھ معاملات میں، ڈاکٹر نے اسے مقصد پر بیان کیا ہے.
یہ ضروری ہے! حاملہ حملوں کے پہلے ٹرمسٹرٹر میں ایک مصنوعات کو کھانے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ یہ ایک سر بن سکتا ہے، جس میں uterus کی کمی ہوتی ہے. ٹکڑے ٹکڑے کے ذریعے پھلوں میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
اہم وٹامن اور معدنیات کی قلت کو روکنے کے لئے، حاملہ خواتین کے لئے یہ کافی دن ہے کہ ایک دن تھوڑی بیر کھائیں. ان کے پاس ایک کمزوری دوری اثر ہے، لہذا بالکل سوجن کو ہٹانے اور ان کی ظاہری شکل کو روکنے کے لئے.
لبنسنبی کا رس ہضم کے ساتھ مسائل کو ختم کرتا ہے، بیرونی عوامل کے منفی اثرات کا خطرہ کم ہوتا ہے، اور سرد دوروں کے دوران دواؤں کی جگہ لے لے جاتا ہے. 
دودھ کے دوران، یہ خاص طور پر عورت کے لئے مدافعتی نظام کی حمایت اور وٹامن کے لازمی توازن کو بہتر بنانے کے لئے ضروری ہے، لہذا اس مقصد کے لئے اسے غذا کی تازی بیر یا کھانے کی طرف سے تیاریوں کو شامل کرنے کی اجازت ہے.
لبنان بیبی مصنوعات میں ماں اور طاقت کے تحفظ میں شراکت، نیند کو معمول، زہریلا ڈپریشن اور اندرا کے ساتھ جدوجہد، اعصابی نظام اور جراحی کے راستے کے عام کام کی حمایت کرتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ جلد، ناخن اور بال کی حالت پر مثبت اثر رکھتے ہیں.
جب کاؤنٹی پھلوں کو رد کردیا جانا چاہئے:
- الرجی؛
- انفرادی عدم اطمینان
- بلڈ پریشر ریس
بچہ تین ماہ کی عمر کے بعد اس کی مصنوعات کو شروع کرنا شروع کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے. پہلے حصوں کو فی دن نصف ایک بیری تک محدود ہونا چاہئے، آہستہ آہستہ خوراک میں اضافہ.
بچوں کے لئے
بچوں کے مینو میں پھل شامل کریں خام نہیں ہونا چاہئے، لیکن پھل مشروبات، رس، جام وغیرہ کے طور پر.
یہ ضروری ہے! مختلف بیماریوں کے علاج کے لئے فنڈز کی شکل میں، مثال کے طور پر، 12 سال سے زائد عمر کے بچوں کی طرف سے انفیکشن، کمی، lingonberries کو استعمال کیا جاسکتا ہے.
بچے کو ایک سال کی عمر تک جب تک lingonberry چھلانگ کے ساتھ واقفے کو ختم کرنا بہتر ہے. پہلی خوراک بہت چھوٹی خوراک کے ساتھ شروع کرنا چاہئے. نئی مصنوعات کے لئے منفی ردعمل کی منفی ردعمل کی غیر موجودگی میں، اس کا حصہ بڑھایا جا سکتا ہے.
دیگر گوشت، پھل یا مختلف قسم کے برتنوں کے ساتھ مل کر کام کرنے کے لئے پھل کی سفارش کی جاتی ہے: سلاد، پھل پینے، پڈنگ، دانا casseroles، وغیرہ. 
مضامین اور برتن
کچھ معاملات میں، lingonberries کا استعمال contraindicated ہے. ان میں سے پھل اور جوس، غذائیت سے پیٹ کے السر اور گیسٹرائٹس کے ساتھ اعلی عدم استحکام، hypotension، urolithiasis، cholecystitis، بچوں کے ساتھ ایک سال کے تحت خارج ہونا چاہئے. دیکھ بھال کی بیر کے ساتھ لوگوں کو البرکیک ردعمل کے باعث استعمال کیا جانا چاہئے.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ بیری، آلودہ علاقوں میں بڑھتی ہوئی، نقصان دہ مادہ، زہریلا، بھاری دھاتیں جمع کرنے میں کامیاب ہیں. لہذا آپ صرف ایسی مصنوعات کو کھا سکتے ہیں جو ماحولیاتی محفوظ علاقوں میں جمع کیے گئے تھے، اور اس کی کیفیت آپ کو یقین ہے.
یہ آپ کے لئے مفید ہو گا کہ کس طرح ڈاچا، اور ساتھ ساتھ اس کی مختلف اقسام کی تنوع میں کس طرح اضافہ ہو جائے.
ڈاکٹروں منشیات کے استعمال کی سفارش نہیں کرتے ہیں، جس میں lingonberry یا اس کے ڈیوٹی موجود ہیں، فوری طور پر کھانے کے بعد، وہ خالی پیٹ یا کھانے سے پہلے لے جاتے ہیں. چونکہ پھلوں کو خون پتلی کرنے کی صلاحیت ہے، وہ سرجری کے بعد لوگوں کی طرف سے کھایا نہیں جا سکتا ہے، یا جب اندرونی خون بہاؤ. 
Lingonberry ایک مہاکاوی بیری ہے جو نہ صرف خوشگوار ذائقہ کے ساتھ، لیکن مفید اجزاء کی پوری حد کے ساتھ بھی براہ مہربانی کر سکتے ہیں. خام بیر، ریج، جام یا مرکب کی باقاعدگی سے کھپت مدافعتی نظام کو مضبوط بنائے گی اور نمایاں طور پر ہماری صحت کو بہتر بنائے گی، جس میں انسانی زندگی کی کیفیت کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی. لیکن ایک مفید نیز سے لطف اندوز ہو، آپ کو ممکنہ مضر کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے.
