جارجیا کھانا ہمارے ملک میں سب سے زیادہ مقبول کاکیشین کا کھانا ہے، اور اس لوگوں کی مہم جوئی افسانوی ہے. ان کے مشہور مناظر بنیادی طور پر کیباب کے ساتھ منسلک ہوتے ہیں. لیکن کاکیشین بھی مختلف مسالیدار سبزیوں کے نمکینوں کی تیاری میں عظیم ماہرین ہیں، جن میں سے ایک جارجی ٹماٹر ہے.
خالی کی ظاہری شکل اور ذائقہ
مزیدار، اعتدال پسند مسالیدار، ناشتا اچھا لگ رہا ہے اور کسی تہوار کی میز کو سجانے کے لۓ گا. نرم سبز ٹماٹر، ایک نشان میں مزیدار روشن سرخ adjika کے ساتھ عظیم نظر آتے ہیں! اس کی مسالیدار ذائقہ کی وجہ سے، اس ہدایت کے مطابق تیار ٹماٹر بالکل بھوک اٹھانا. 
سبز ٹماٹر کے انتخاب کی خصوصیات
بہترین نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، ٹماٹر کا صحیح انتخاب بہت اہم ہے.
یہاں کچھ طریقہ کار ہیں کہ یہ کیسے کریں:
- چھوٹا سا سائز ٹماٹر، ایک چکن انڈے کے بارے میں؛
- سبزیوں کو تازی ہونا چاہئے، خرابی سے پاک ہونا یا wilting کی علامات؛
- ٹماٹر کا رنگ ہلکے سبز ہونا چاہئے، چلو ایک ہلکے گلابی رنگ کا کہنا ہے کہ؛
- اسی سائز کے سبزیوں کو منتخب کرنے کی کوشش کریں، لہذا وہ نمک کے بہتر نمک ہیں.
کیا تم جانتے ہو ٹماٹر 18 جارجیا میں صرف 18 صدی کے دوسرے نصف میں شائع ہوئے تھے. اسی وجہ سے مشہور جارجیا کے ٹکیمیالی چٹنی کی بنیاد چیری پلم ہے. اس چٹنی کو دن میں واپس تیار کیا گیا تھا جب قفقاز میں کوئی ٹماٹر نہیں تھا.
موسم سرما کے لئے گرین ٹماٹر: تصاویر کے ساتھ ایک قدم قدم کی ہدایت
مندرجہ ذیل تصاویر کے ساتھ ایک مرحلہ وار ہدایت ہے. مصنوعات کی فہرست دو لیٹر جار کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. اگر آپ زیادہ کرنا چاہتے ہیں تو، صرف اشارہ شدہ مصنوعات میں سے ایک سے زیادہ لے لو. مثال کے طور پر، آپ 6 کین بنانا چاہتے ہیں - ہر چیز کو ضرب کرتے ہیں. 3. اس معاملے میں، آپ کم - 2 ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں، لیکن یہ آپ پر ہے.
یہ بھی جانیں کہ ایک فی بیرل میں سبز ٹماٹروں کا خمیر کس طرح، سردی کے راستے میں سبز ٹماٹر کیسے بنانا، لہسن، مرچ اور گرین کے ساتھ سبز ٹماٹر کیسے بنانا ہے.
باورچی خانے کے سامان اور برتن
ہدایت بہت آسان ہے، لہذا کھانا پکانا آپ کو تھوڑا سا ضرورت ہے:
- blender یا چکی؛
- نسبندی کے لئے چٹنی؛
- سکرو ٹوپیاں کے ساتھ گلاس کی جار - 2 پی سیز.
اس صورت میں، اگر آپ بغیر موضوعات کے بغیر سادہ ٹن لیڈز استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو ایک اور سیمر کی ضرورت ہوگی.
جارجیا میں سبز ٹماٹر کیسے پکانا: ویڈیو
یہ ضروری ہے! ٹماٹر کلولین میں زیادہ ہیں - یہ ہیموگلوبن کے قیام میں حصہ لیتا ہے، مصیبت میں اضافہ ہوتا ہے اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے.
ضروری اجزاء
سب سے پہلے آپ کو مندرجہ ذیل سیٹ تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- سبز ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- ککر مرچ - 1 پی سی؛
- لہسن - 1 پی سی؛
- سرکہ 9٪ - 3 چمچ. l.
- چینی - 2 چمچ. l.
- نمک - 1 چمچ. ایل
سبزیوں، ضرور، دھونا اور خشک ہونا ضروری ہے.
تصویر کے ساتھ قدم کھانا پکانا عمل کی طرف سے قدم
لہذا، ہم ایک مزیدار مسالیدار ناشتا کی تیاری اور تحفظ شروع کرتے ہیں:
- ایک مرکب مرچ، گاجر اور لہسن میں ڈالیں (آپ ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرسکتے ہیں)، گرائنڈر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے پیسہ لیں، یہ - بھرنے؛
- دھواں ٹماٹر درمیانے درجے میں تقریبا 3/4 کی طرف سے کٹ جاتا ہے، تاکہ ٹماٹر کھلی ہوئی ہو، لیکن ٹوٹ نہیں پائے.
- ہر ٹماٹر کے کٹ میں بھرنے ڈال؛
- بھرے ہوئے ٹماٹروں کو سٹریلڈ جار میں ڈالیں؛
- اچھال تیار کریں: چینی، چینی میں نمک ڈال دو، اسے آگ لگاؤ اور ایک ابال لے لو، پھر سرکہ شامل کریں؛
- گرمی سے اچھلانا ہٹا دیں اور ٹماٹر کے کنارے میں ڈال دیں؛
- لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، 10 منٹ کے لئے نسبتا مقرر کیا جاتا ہے (ابلتے کے بعد وقت شمار ہوتا ہے)؛
- اس وقت کے بعد ہم بینکوں کو نکالتے ہیں، لیڈز کو مضبوط کرتے ہیں.
یہ سب کچھ - ایک مسالیدار ناشتا تیار ہے.
کیا تم جانتے ہو ٹماٹر کیا ہے اس کے بارے میں ابھی بھی بحث ہے. نردوں کے مطابق، یہ ایک بیری ہے. امریکی سپریم کورٹ نے بھی یہ فیصلہ کیا کہ یہ سبزیوں کا تھا، لیکن یورپی یونین میں وہ ٹماٹر کو ایک بیری سمجھتے ہیں.
بغیر سیلاب کے بغیر سبز ٹماٹر کھانا پکانا
اور اب ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ کس طرح مزیدار سبز ٹماٹریں کھانا پکانا، کینوں کے تحفظ، سیلابوں اور نسبندی کے بغیر ریزورٹ کیے بغیر. ہدایت بہت آسان ہے، ایک مزیدار ناشتا ایک دن میں تیار ہو جائے گا. 
کھانا پکانے کی ضرورت ہوگی:
- سبز ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
- سرکہ 9٪ - 50 ملی میٹر؛
- سرواں - 2 اسپیس؛
- گرم مرچ - 1-2 پی سیز. (آپ مرچ پاؤڈر استعمال کر سکتے ہیں)؛
- مرگی کے بیج - 1 اسپیس؛
- چینی - 3 چمچ. l.
- نمک - 1 اسپیس؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ڈائل - 1 گروپ.
یہ ضروری ہے! اس ناشتا کی تیاری کے لئے (اس کے ساتھ ساتھ دوسروں کے ایسڈ پر مشتمل) اندرونی لوازمات کا استعمال اندر اندر املاک سے چٹائی نہیں کر سکتا.
جب تمام مصنوعات تیار ہوجائے تو، ٹماٹر دھوئے جاتے ہیں، آپ آگے بڑھ سکتے ہیں:
- ٹماٹر کاٹنا چھوٹے - دو حصوں میں، بڑے - بڑی تعداد (4-6 سلائسس) میں، ہر کنٹینر میں اعلی اطراف کے ساتھ ڈالیں، مثال کے طور پر، اندرونی تقسیم کے بغیر اندرونی سطح پر؛
- چیپ ڈیل اور لہسن (ایک پریس کے ساتھ باہر نکالا جا سکتا ہے)، کالی مرچ ringlets میں کاٹ. دیگر تمام مصنوعات شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں؛
- مناسب سائز کی پلیٹ کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ڈھکائیں؛ یہ ایک پریس کے طور پر کام کرے گا. تھوڑی دیر تک دبائیں جب تک ٹماٹر کمپیکٹ نہیں ہوتے، اور پلیٹ کے سب سے اوپر بوجھ ڈالیں (مثال کے طور پر پانی کی ایک جار)؛
- ایک دن کے لئے کمرے میں درجہ حرارت چھوڑ دیں.
اگلے دن آپ کے مزیدار ٹماٹر تیار ہوں گے. اگر ایسڈ کی ڈگری آپ کے مطابق ہے، تو آپ اسے ایک جار میں ڈال سکتے ہیں اور فرج میں رکھ سکتے ہیں، پھر انہیں زیادہ کھال نہیں ملے گا. اگر آپ کو زیادہ کھالیں پسند ہیں تو، دوسرے دن کے لئے ایک ہی جگہ میں برتن چھوڑ دیں.
آپ کو موسم سرما کے لئے ٹماٹر کٹانے کے اس طریقوں کے بارے میں بھی جان لینا دلچسپی ہوگی: جلیٹن میں ٹماٹر، ٹھنڈے میں ٹماٹر ٹماٹر، سرد اور اسپرین کے ساتھ ٹرانسمیشن کے ساتھ ٹرانٹرس، ٹوپی ٹماٹر، ٹماٹر کا رس، ٹماٹر کا رس، ان کے اپنے رس میں ٹماٹر کا پیسٹ، سبزیوں کا پٹا، کیچپ.
میز پر سبز ٹماٹر کی خدمت کیسے کریں
دیگر نمکین سبزیوں کے ساتھ سبز ٹماٹر بہت اچھے ہیں. ایک اور نمکین سارہ، جو قفقاز کی پیدائش کی جگہ ہے، گوری سٹائل میں گوبھی (یوکرائن میں اسے "پبلک" کہا جاتا ہے) کا ایک بڑا اختیار ہوگا.
جورجیا میں اصل طور پر جارجیا سے مسالیدار ذائقہ نمکوں کا ایک سیٹ میز پر بہت اچھا لگ رہا ہے - "نیلا" اور ٹماٹر. آپ کسی بھی شکل میں آلو کے ساتھ اپنی ڈش کی خدمت بھی کر سکتے ہیں. اور، بلاشبہ، ناشتا مچھلی یا گوشت کے علاوہ ایک بہت اچھا ہو گا. 
یاد رکھنا اہم بات یہ ہے کہ ٹماٹرز جارجیا طرز سازی کو بطور مسالہ بناتی ہیں. حیرت انگیز بچی ذائقہ کا شکریہ، آپ ان میں سے ایک بہت بڑی مقدار کھا سکتے ہیں. لیکن آپ کو زیادہ شامل نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ سب کچھ اچھا ہے، یہ اعتدال میں. بون اپیٹیٹ!
