فطرت میں، فنگی کی ایک بڑی تعداد ہے، لہذا یہ حیرت نہیں ہے کہ ایسے "باشندوں کے باشندے" ہیں جو کچھ بھی نہیں سنتے ہیں. ان میں سے ایک بکری کی مشروم ہے، جس میں اکثر غیر مستحکم مشروم چنانچہ کی طرف سے نظر انداز کیا جاتا ہے.
ایڈیشن
بوٹنگل مشروم بوتلیوں کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے، تیل کی جین. اسے بکری، لیزر، ایک دلدل پرستار، ایک گائے، ایک خشک مکھن کا ڈش، آئیونچی بھی کہا جاتا ہے. بکری کھانے کے قابل ہے اور غذائی قیمت کی چوتھی قسم پر قبضہ کرتی ہے.. 
فنگی کی تشکیل میں فاسفورس، میگنیشیم، زنک، امینو ایسڈ، شکر، غذائیت ریشہ، لیسیتھئن، فاسفیٹڈز شامل ہیں. لاٹھی میں وٹامن سے B1، B2، D، PP ہیں. مشروم میں موجود پروٹین جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے 70٪، اور فی صد سے 95 فیصد.
کیا تم جانتے ہو 1859 میں، ایک جیواشم میں سب سے پرانی مشروم پایا گیا جس میں تقریبا 420 ملین سال کی عمر ہے.
ایسا لگتا ہے
اگر آپ مشروم کے لئے ایک قسم کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں تو، کیا بکری کی طرح لگ رہا ہے کے بارے میں یہ مزید جاننے کے لئے تکلیف نہیں ہوگی.
ہٹ
لٹ متنا آسان ہے. اس کے درمیان ایک چھوٹی سی ٹوپی ہے جس میں 3 9 سینٹی میٹر قطر کے درمیان، درمیانے درجے میں ایک نریض کے ساتھ فلیٹ شکل ہے. کنارے پر قریبی اس کی سطح پتلی ہوجاتی ہے. یہ خشک اور ہموار ہے، اور بارش کے دوران یہ چپچپا اور پھسل جاتا ہے. 
کیپ کا رنگ ہلکا پیلا، بھوری، کبھی کبھی بھوری ہو سکتا ہے، بڑھتی ہوئی حالات پر منحصر ہے.
نوجوان مشروم میں، پرانے goatlings صاف، یہاں تک کہ، اور کیپسیں ان کی شکل اور گولہ باری سے محروم ہوجاتے ہیں اور خراب ہوتے ہیں.
پلپ
بچوں کا گوشت ایک گھنے اور لچکدار ساخت ہے. اس کے ساتھ خوشگوار مشروم ذائقہ کے ساتھ ہلکا پیلا رنگ ہے.
یہ ضروری ہے! مشروم چنانوں کو زیادہ عمر اور بچوں سے بچنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ وہ بھاری ہوتے ہیں اور جسم کی طرف سے کمزور ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، آپ 3 سال سے زائد بچوں کے لئے مشروم نہیں کھا سکتے.
ٹانگ
پھل کے جسم کا یہ حصہ 3 سے 10 سینٹی میٹر ہے، اور موٹائی تقریبا 2 سینٹی میٹر ہے. ٹانگ سلنڈر ہے، یہ ٹوپی کے قریب تنگ ہو جاتا ہے. اس کے پاس سکرٹ نہیں ہے، لیکن اس کی بالائی جلد الگ ہو سکتی ہے. ٹانگوں کا رنگ ٹوپی کی طرح ہے - یہ پیلا پیلا، ہلکا بھورا، بھوری ہے. 
ٹیبلر پرت
کیپ کے پیچھے ایک قریبی ٹولر پرت ہے. ٹانگ پر تھوڑا سا نیچے ٹیوبیں. ان کا رنگ فنگس کی عمر پر منحصر ہے: یہ بڑی عمر کے، تاریک تارکین وطن ہے.
نوجوان بکریوں میں، وہ ہلکے پیلے رنگ ہیں، اور بالغوں میں - بھوری. tubules کے بیرونی pores بڑے اور کونیر ہیں، جبکہ اندرونی pores چھوٹے اور پتلی ہیں.
سب سے زیادہ مفید مشروم ہیں: chanterelles جس کے ساتھ وہ علاج کیا جاتا ہے، کے ساتھ ساتھ porcini مشروم، russules، شہد agarics، volushki، ryadovki، mokhovik، دودھ مشروم، boletus مشروم اور boletus مشروم.
اسپوری پاؤڈر
بچوں میں اچھال پاؤڈر ہلکا بھوری یا زیتون بھوری ہے.
یہ کہاں ہے، اور جب آپ جمع کر سکتے ہیں
بچے پائن جنگلوں میں، کم از کم - مخلوط جنگلات میں، پائوں کے تحت، سینڈی مٹی پر. جھاڑیوں پر، کھیت ماحول میں، کھیتوں اور میڈوں میں اضافہ ہوسکتا ہے. خطے کو ایک گرمی آب و ہوا کے ساتھ پسند کریں. 
مشروم سنگھ اور چھوٹے گروہوں میں پایا جاتا ہے. بچوں کا پکانا دور جون سے نومبر تک ہے. بھاری فصلوں کے بعد اچھی فصل جمع کی جا سکتی ہے.
یہ ضروری ہے! یہ صنعتی اداروں کے قریب مشروم کو جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ وہ تابکاری مادہ کو بہت اچھی طرح سے جذب کرتے ہیں.
کھانے
بچوں کو ایک بار کھانا پکانا اور موسم سرما کے لئے کٹائی کے لئے بہت اچھا ہے. وہ پکایا، بھلا ہوا، مریض اور خشک کیا جا سکتا ہے. ان میں سے سلاد تیار کرتے ہیں، سوپ میں شامل ہیں.
ان کی خشک ٹوپیاں کا شکریہ، مشروم تقریبا ہمیشہ صاف ہوتے ہیں.
لیکن کھانا پکانے سے پہلے، وہ اب بھی اچھی لگتی ہے، صاف اور صاف جگہوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے. ردی کی ٹوکری کو صاف کرنے کے لئے، صرف چند منٹ کے لئے پانی میں لینا، کللا اور آپ کو کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں.
کھانا پکانا کتنا اور کتنا ہے
بچوں کو پکانا، انہیں تین یا چار ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے اور ایک چٹنی میں ڈال دیا جانا چاہئے. 
تو آپ کو 20-30 منٹ کے لئے پانی اور ابال کے ساتھ مشروم کو بھرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، وہ کھانے کے لئے تیار ہیں.
کیا تم جانتے ہو مشروم میں ایک بہت بڑا "منحصر" طاقت ہے جو انہیں ڈامر اور سنگ مرمر کے ذریعے بڑھنے میں مدد ملتی ہے. ترقی کے دوران ٹورور دباؤ سات ماحولیات تک پہنچ سکتے ہیں، جو دس ٹن ڈمپ ٹرک کے ٹائر دباؤ سے متعلق ہے.
چنانا کیسے
بچوں کو بگاڑنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی:
- تازہ مشروم - 1 کلوگرام؛
- نمک - 3 اسپیس؛
- چینی - 2 اسپیس؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کارنیشن - 3 پی سیز.
- کالی مرچ - چند مٹر؛
- بے پتی؛
- خشک ڈلی؛
- سرکہ 9٪ - 3 چمچ. ایل
مشورے کو صاف کرنے، دھونے، صاف کرنے کی ضرورت ہے. بڑے نمونوں کو ٹکڑوں میں کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے. پھر وہ ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے ابھر کر اور پھر دھویا.نمک، نمک، چینی، لچک، لہسن، مرچ، بیل پتی، ڈیل خالص پانی میں تیار کرنا چاہئے.
اس کے بعد آپ کو مزید 5 منٹ کے لئے مشروم، ابال اور ابال شامل کرنے کی ضرورت ہے.
جانیں کہ دودھ مشروم، بوٹیلس اور مشروم جیسے مشروم کو کیسے نکالنا ہے.
اس کے بعد، گرمی سے پین کو ہٹا دیں، سرکہ اس میں شامل کریں، بچوں کو اس کے ساتھ ساتھ نسبندی جار میں اچھال لگائیں اور ان کے ساتھ لگائیں. 
خشک کیسے
مشروم کو خشک کرنے کے لئے، انہیں باہر نکال دیا جانا چاہئے، صاف جگہوں کو چھونا، دھونا. عام طور پر وہ خشک کر رہے ہیں، لیکن اگر چاہے تو، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ سکتے ہیں. تیار خشک بچوں کو سورج میں لٹکا دیا جاتا ہے.
آپ انہیں پتلی پلیٹوں میں بھی کاٹ سکتے ہیں اور کئی دنوں کے لئے کھینچنے والے کمرے میں خشک کرنے کے لئے بندوبست کرسکتے ہیں.
ایک اور، خشک کرنے کا تیز ترین راستہ ہے. ایسا کرنے کے لئے، مشروم میں تندور اور خشک میں خشک جگہیں 70 ... 80 ° С دروازہ اڑا کے ساتھ رکھیں.
آپ خشک بچوں سے مشروم پاؤڈر بنا سکتے ہیں، جس سے آپ مزیدار کریم سوپ، چٹنی، گروی حاصل کرسکتے ہیں. وہ صرف ایک کافی کی چکی میں پیسنے کی ضرورت ہے - اور ذائقہ تیار کرنے کے لئے ایک شاندار پاؤڈر تیار ہے. 
"خاموش شکار" کے دوران بکری کے طور پر ایسی مشروم کو ترک نہیں کرتے. یہ قیمتی غذائیت کی خصوصیات ہے، یہ جمع اور صاف کرنے میں آسان ہے. اور ان مشروموں سے بھی آپ کو سوادج ہر چیز کا کھانا پکانا، انہیں چننا، ان کو خشک کر سکتے ہیں، مشروم پاؤڈر بناؤ، جو آپ کے برتن میں منفرد ذائقہ شامل ہوسکتا ہے.
