گھر میں خشک سفید شراب کیسے بنانا

ہوم جیتنے کے رجحان میں ابھی بھی ہے. بہت سے لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ ہاتھ سے بنا "دکان" سے بہتر ہو گا، لیکن عمل خود کسی کے لئے اہم ہے. اور ہر ایک کے پاس اپنے راز اور چالوں کو معیار پینے میں مدد کرنے میں مدد ملے گی. آئیے ہم اپنے تجربے کے خشک سفید شراب کی مثال پر تجربے کا خلاصہ کرنے کی کوشش کریں.

گھر خشک شراب

خشک الکحل کی تیاری صرف انگور کا استعمال کرتی ہے - چینی شامل نہیں ہے. یہاں تک کہ اگر اس کی ضرورت ہوتی ہے تو، حتمی مصنوعات میں اس کا مواد 0.3 فیصد سے زائد نہیں ہے.

میٹھی لائنوں سے ایک اور فرق: کم چینی مواد کے علاوہ، بیر بھی تھوڑا سا مزید امیج ہونا چاہئے.

"گھر ٹیکنالوجی" کے ذریعہ 11-12٪ کی زیادہ سے زیادہ الکحل مواد کے ساتھ ایک پینے حاصل کیا جاتا ہے. اس کا ذائقہ اس طرح کے نازک خوشبو اور نازک ذائقہ کے ذریعہ میٹھی اقسام کی طرح مختلف ہوتی ہے. اس کے علاوہ، جسم کی طرف سے اس کی مصنوعات کو آسانی سے جذب کیا جاتا ہے. شوق جیتنے والوں کو پینے کے خشک قسموں کا بہت شوق نہیں ہے، انہیں حاصل کرنے کے لئے مشکل پر غور. اگرچہ یہ ٹیکنالوجی کسی خاص چالیں نہیں چھپاتی ہے، کیونکہ آپ اپنے آپ کو دیکھ سکتے ہیں.

انگور کی پروسیسنگ کی سب سے مشہور مصنوعات ممیز ہے. گھر میں ممیز بنانے کا طریقہ جانیں.

انگور کا انتخاب

روشنی کی قسموں کے پکا ہوا انگور کی پروسیسنگ کی طرف سے تیار خشک سفید شراب. نوٹ کریں کہ ان کی چینی مواد 15-22 فیصد ہے.

غیر معمولی اہمیت میں سے بیر کی عکاسی ہے. حقیقت یہ ہے کہ ناگزیر پھلوں میں تھوڑا سا چینی شامل ہوتا ہے، اور وورت کی خمیر کو بہت بڑی مقدار میں چینی کی طرف سے حوصلہ افزائی کرنا پڑے گی. عمل تیز ہو جائے گا، لیکن آخر میں، پینے اس کے ذائقہ کو کھونے کا خطرہ چلتا ہے. یہی ہے، خشک شراب میٹھی کی طرح کسی چیز میں بدل جائے گا.

یہ ضروری ہے! مٹی کی قسم پھل کی چینی مواد کو براہ راست متاثر کرتی ہے: بلغاریہ میں بڑھتی ہوئی انگور میں، یہ سیاہ مٹی میں نصب پودوں میں ہمیشہ سے زیادہ ہے.

کیا قسمیں فٹ ہیں

پینے لائنوں سے تیار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو ہلکی خوشبو کی طرف اشارہ کرتی ہے، بے چینی ذائقہ کے ساتھ ملتی ہے. یہ ضروریات اس طرح کی قسموں کی طرف سے سب سے بہتر ہوتی ہیں جیسے:

• Aligote؛
• باینکا؛
• Viognier؛
• ریزنگ
• سوویگن

لیکن ہمارے علاقے میں سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر وائٹ موٹک ہے، اور زیادہ سے زیادہ امیورز اس کے ساتھ کام کرتے ہیں. سچا، اس کی مضبوط خوشگوار خوشبو پروسیسنگ کے دوران خاص توجہ کی ضرورت ہے.

سب سے بہترین قسم کی جانچ پڑتال کریں: ابتدائی، نٹمگ، ٹیبل، سفید، گلابی، سیاہ، سرد مزاحم، نہ کھولے ہوئے اور تکنیکی انگور.

بیری کی ضروریات

بیر خود کو پورا کرنا ضروری ہے. سڑک، میکانی نقصان اور بیماری کے علامات کو خارج کر دیا گیا ہے. اسی طرح پر جلد پتلی سخت رگوں کی شکل میں "میش" پر لاگو ہوتا ہے.

یہ ہوتا ہے کہ انگور پر ویب کی موٹی تہوں پر مشتمل ہے: ایسے خام مال بھی مناسب نہیں ہیں.

تجربہ کار جیتنے والے پھل غیر معمولی طور پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر توجہ دیتے ہیں، کیونکہ ایک خاص قسم کے بیر بیرون ملک ہوتے ہیں. شاید وہ زیادہ پکانا یا بہت ہی پانی ہوسکتے ہیں.

شراب کھانا پکانا: گھر میں کھانا پکانا

یہ سوچنا ہے کہ کتنی خشک سفید شراب دوسری لائنوں کے مشروبات سے مختلف ہے، ہم اس کی تیاری کے عمل کی وضاحت میں آتے ہیں. چلو مجموعہ کے ساتھ شروع کریں.

بیری کی تیاری

خشک دھوپ موسم میں مناسب کلسٹر جمع کیے جاتے ہیں. ترتیب میں یہاں بھی کیا جاتا ہے - بیماری اور خراب شدہ بیر الگ ہوجاتی ہیں. یہ ٹھیک کرنا بہتر ہے: ایک بڑی مقدار میں خام مال جمع کیے جانے کے بعد، یہ حیرت نہیں ہے کہ مستقبل کے لئے اس طرح کے پھل ناقابل برداشت ہیں.

یہ کس طرح اور انگور کو منتخب کرنے کے لئے پڑھیں.

برائے مہربانی نوٹ کریں - بیر جمع کرنے کے بعد (قدرتی خمیر کو دھونے کے لئے نہیں) دھونے کے بعد. باقی دھول کے ذرات اب بھی پروسیسنگ کے دوران غیر جانبدار ہیں.

اگر یہ برسات سے باہر ہے تو، یہ جمع کرنے سے بہتر ہونا بہتر ہے: ڈراپ قدرتی مادہ کو دھو لیں گے جو جلد سے کھینچنے کے دوران انگور کی مدد کریں گے. مشابہت اور بہاؤ - یہ مٹی کے عمل کو شروع کر سکتا ہے.

اس کے بعد، کام کا پہلا مرحلہ شروع ہوتا ہے، یعنی چھریوں سے بیر کی علیحدگی. پھل خود کو ٹھنڈا کر رہے ہیں اور ایک مناسب کنٹینر (برتن، بالٹی یا بڑے کٹورا) میں رکھے جاتے ہیں. crests سے الگ الگ بیریاں یہ طریقہ کار وقت اور دیکھ بھال کی ضرورت ہے - "ٹانگوں" کے باقی کارکن کو نہیں ملنا چاہئے.

وٹ میں کریسٹ آکسائڈریشن کو فروغ دیتا ہے: جوس تارکین وطن کو ہلکا اور حاصل کرتا ہے. پیداوار اب خشک نہیں ہے، لیکن ایک عام میٹھی شراب ہے، لہذا اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ کو کنٹینر میں مل جائے.

یہ ضروری ہے! کلسٹروں کو کاٹنا، دیکھو کہ بیر اور crests پر کیڑوں کا نشان موجود ہے. یہ سختی سے نمٹنے والے زخموں کو فنگل کی بیماریوں کا مرکز بن سکتا ہے.

بیر کو کچلنے کے لئے کس طرح

بہت سے لوگ اس مرحلے کو سنیما سے شاٹس کے ساتھ منسلک کرتے ہیں، جس میں کسانوں کو ایک بہت بڑا بھرا ہوا اور ان کے انگوروں کے ساتھ انگور کچلنے لگے. یہ شاندار لگ رہا ہے، لیکن بہت عملی نہیں، خاص طور پر اگر یہ اندر ہوتا ہے.

گھر میں، کئی طریقے ہیں:

• دستی پروسیسنگ. اچھی طرح دھونے اور ربڑ کے دستانے پہننے، عمل کو آگے بڑھیں. آہستہ آہستہ کچلنے، وٹ کے نیچے ٹینک کے نچلے حصے کو ہاتھ رکھنا. اس کی سادگی کے باوجود، خام مواد (15 کلوگرام تک) کے ساتھ کام کرنے کے لئے طریقہ کار مؤثر ہے؛
• میکانی. ایک سادہ پریس استعمال کیا جاتا ہے - ایک ہینڈل کے ساتھ لکڑی کے ملسٹس ٹرے سے منسلک ہوتے ہیں. پھل اس میں سو گئیں، اور اس کی مصنوعات کو ایک خصوصی افتتاحی کے ذریعہ دباؤ دیا جاتا ہے. بس اور قابل اعتبار سے، اس کے علاوہ، سپرے اتنی فعال طور پر پرواز نہیں کرتا؛
• مقبول اور برقی مکسر کچلنے. یہ آسان ہے: ڈرل پر (کورس کے، صاف) کے تحت مکسر ڈالیں اور انگور کو نچوڑیں، ہموار راستے کو تبدیل کر دیں اور ٹینک کے مرکز سے سرکلر حرکتیں اطراف تک پہنچیں. ایک ہی وقت میں چھوٹے یا درمیانے رفتار کی رفتار ڈرل رکھیں.

آپ انگور کو کچلنے کے ساتھ بھی کچل سکتے ہیں.

ان تمام طریقوں کے فوائد اور نقصانات دونوں ہیں. دستی طریقہ کے ساتھ، سب کچھ واضح ہے: گودا کی کیفیت محتاط پروسیسنگ کی طرف سے حاصل کی جاتی ہے.

پریس کی رفتار چیزوں کی ہے، لیکن بہت سے اس سے بچنے کے لئے، یہ مناسب ہے کہ اس کوشش میں غلطی کی صورت میں، یہ آلہ ہڈی کو نقصان پہنچاتا ہے (اور یہ ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی ہے).

اس کے نتیجے میں جب مکان بڑے پیمانے پر کام کرتے ہیں تو مکسر کو نمائش کی مناسب رقم کی ضرورت ہے.

کیا تم جانتے ہو قدیم روم میں، شراب بڑے پیمانے پر کھپت کی ایک مصنوعات سمجھا جاتا تھا، اگرچہ قانون خواتین کو اسے پینے سے منع کرتی ہے.

فرنشننگ وورت

تازہ بیر کی پوری بیر کی موجودگی کے لئے جانچ پڑتال کی گئی ہے. اگر وہ ظاہر کرتے ہیں، تو وہ اپنے ہاتھوں سے کچل جاتے ہیں. مزید الگ الگ کام کے مطابق مزید کام کیا جاتا ہے:

1. وٹ ایک کنٹینر میں وسیع گردن کے ساتھ رکھی جاتی ہے. (مثالی طور پر ایک متحرک بالٹی یا پین) اور + 18 + درجہ حرارت پر دن پر اصرار کریں +22. تارا وسیع گوج کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس مرحلے میں، بہت سارے آسان بندھے ہوئے کنٹینر میں برتن ڈالتے ہیں.
2. اس مدت کے بعد، رس کا اظہار کرتے ہوئے گودا سے علیحدہ کیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک گھنے گوج لے لو.
3. نتیجے میں مائع ایک بوتل میں وسیع گردن کے ساتھ نکالا جاتا ہے. (گودا ایک الگ کنٹینر میں چھوڑا جاتا ہے - بعد میں رس کا 50٪ اس بڑے پیمانے پر نیچے آ جائے گا).
4. اس کے بعد، کنٹینرز سختی سے ہائیڈرولک تالا کے ساتھ بند کردیے جاتے ہیں.. وہ فعال خمیر مرحلے میں استعمال کیا جاتا ہے، اور جب یہ عمل کم پھنس جاتا ہے، عام دستانے گردن پر پہنا جاتا ہے. اندر آکسیجن کی انگلی کو روکنے کے لئے، ڑککن ٹیپ کے ساتھ ڑککن کا احاطہ کریں.
5. Billets ایک گرم جگہ میں ڈال دیا. فعال خمیر 30-35 دن لگتی ہے.

یہ ضروری ہے! کل حجم کے 2/3 پر جوس سے بھرا ہوا فرنشن ٹینک.

سیٹ وقفہ کے منتظر ہونے کے بعد، تہذیب سے شراب کا خمیر نکال دیا جاتا ہے. یہ آہستہ سے جلدی سے بہہ جاتا ہے.

اگر بہت سے گودا چھوڑ دیا جاتا ہے تو، ایک لچکدار شفاف ٹیوب لیا جاتا ہے - ایک کنارے جوس میں رکھ دیا جاتا ہے، خمیر شدہ بیر کی ایک پرت توڑ جاتی ہے، اور دوسرا پاک کنٹینر میں لے جاتا ہے.

جیسا کہ وہ خالی ہیں، سب سے پہلے بوتل (یہ ہر وقت زیادہ کھڑا ہے) آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہوا ہے. اس کے بعد رس کا مزہ چکھو یہ سچ کی ایک قسم ہے: اگر نمونہ بڑھتی ہوئی تیزاب کی نشاندہی کرتا ہے، تو انگور سفید خشک مشروبات بنانے کے لئے کافی مناسب نہیں ہے.

اس کے علاوہ، گھر سے شراب تیار کیا جاسکتا ہے: چاکلی، گوبھی، بھوک، سیب، راسبربر، سیاہ کنورٹر اور گلاب پنکھڑیوں.

لیکن یہ ناامید ہونے کی کوئی وجہ نہیں ہے - آپ کو دو طریقے سے صورتحال سے باہر نکل سکتے ہیں:

• انتہا پسندی (3 لیٹر شراب میں 150 گرام چینی شامل). اگرچہ اس طرح پیدا ہونے والے پینے کو ایک "خالص" خشک شراب نہیں سمجھا جاتا ہے.
• استعمال شدہ چینی کا استعمال کرتے ہوئے. 1 کلوگرام چینی کے لئے 0.5 لیٹر پانی لے لو. مرکب 90 ڈگری تک گرم ہے، اور پھر 3-4 جی سیٹرک ایسڈ شامل ہیں. یہ سب ایک گھنٹے کے لئے ابلا ہوا ہے، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد اسے چھوٹے حصوں میں رس میں شامل کیا جاتا ہے (ذائقہ نہ بھولنا).

ذائقہ کو ایڈجسٹ کرنے کے بعد، کنٹینرز ایک دستانے یا ایک تعمیر شدہ پانی کے دروازے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے (اسی ٹیوب میں کارک میں ڈال دیا جاتا ہے، جس کا دوسرا اختتام 1 لیٹر جھر پانی میں رکھا جاتا ہے - اس طرح زیادہ ہوا ہوا بہاؤ). تارا پکانا کے لئے بھیجا گیا. مناسب مقامات ایک سیلر ہیں (جہاں +12 میں ایک مہینے +15 ایک ماہ لگے گا) یا + 16 کے ساتھ کونے ... +18، جس میں عمل ایک دن یا دو کم ہوسکتا ہے.

کیا تم جانتے ہو جرمن جیتنے والے نام نہاد آئس شراب کی پیداوار میں اضافہ کر رہے ہیں - ایک بیل میں منجمد ایک میٹھی مشروبات پائے جاتے ہیں.

شراب کا معائنہ مت بھولنا اور ہر 1.5-2 ہفتوں کو صاف صاف کنٹینر میں باقاعدہ ڈریننگ کے ذریعہ چھتوں کو ہٹا دیں. اسی وقت، ذائقہ کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے. مہینے کے اختتام پر ایک اور اہم نقطہ نظر آتا ہے جو الگ الگ تشریح کا مستحق ہے.

Crumbling

تارار ایک ایسی ایسی ایسی ہے جو کنٹینر کے نیچے اور دیواروں میں کرسٹل اور پھیلایا جاتا ہے. اس طرح کے خمیر کی مصنوعات کو چینی ذرات یا ٹھیک ٹوٹ شیشے کی طرح ملتی ہے. یہ نقصان دہ ہے اور ذائقہ کو متاثر نہیں کرتا ہے. نویس جیتنے والے اکثر اس سے ڈرتے ہیں، لیکن بیکار میں - یہ پینے کی کیفیت کی نشاندہی کرتا ہے.

تاجر کے نقصان کو تیز کرنے کے لئے، کنٹینرز شراب کے ساتھ تہھانے میں بھیجے جاتے ہیں، پہلے گردن پر دستانے پہنے ہوئے ہیں. 20-30 دن کے بعد حتمی سمت تشکیل دے گی. بے شک، اس وقت کے دوران آپ کو پینے کا معائنہ کرنا پڑتا ہے، اس کا رنگ کا اندازہ کرنا ہوگا. تیاراری کی شکل میں اس بات کا یقین کرنے کے بعد کہ کرسٹل مکمل طور پر گر گیا اور نئی پرتوں کی پیروی نہیں کی، آپ کو جھٹکا کے آخری ہٹانے اور شراب ڈالنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.

کیا تم جانتے ہو 1300 ق.م. میں سب سے پرانی شراب بوتل تھی. چین میں. لہذا آثار قدیمہ کے ماہرین نے دو بوتلوں کی شکل میں اپنی دریافت کی، جس نے چینی Xinyane میں کھدائی کا آغاز کیا.

پھیلاؤ اور پلاگ

تیار پینے کے لئے کنٹینر کا حجم اور قسم کوئی فرق نہیں پڑتا. یہ مختلف سائز کی بوتلیں یا بوتلیں ہوسکتی ہیں. اگرچہ مواد کے بارے میں ایک معمولی نرس موجود ہے. ایک نوجوان شراب جو بوتلوں میں ڈالا جاتا ہے، ہلکے گلاس بہتر ہے. پلاسٹک، جو اب مقبول ہے، یہ بھی بہت اچھا ہے، لیکن یہاں سب کچھ معیار پر منحصر ہے - بوتل جو صرف خریدا گیا تھا اس میں تھوڑا سا مشروبات کا ذائقہ کم ہوسکتا ہے (کنٹینرز کی تیاری میں استعمال ہونے والا فیکٹری ہمیشہ غائب نہ ہو). پلگ ایک روایتی سکرو کی ٹوپی (ایک بوتل کی صورت میں) سے بھرا ہوا ہے یا یاک پلگ ان کے استعمال کے ساتھ قطر کے لئے موزوں ہے.

یہ ضروری ہے! شیشے کی بوتلوں میں ڈالنے پر، خشک اور ڈسینفائڈ شیمپین کنٹینرز عام طور پر استعمال ہوتے ہیں.

شراب بادل کی صورت میں کیا کرنا ہے: ہلکے طریقے

تازہ شراب کا اصل رنگ مختلف عظیم نہیں ہے. لیکن یہ درست ہے - اس طرح کے معاملات میں وضاحت کی مدد کرنے کا سہارا.

کسی بھی منیجر کا کہنا ہے کہ قدرتی طریقہ بہتر ہے. یہ طریقہ کار طویل ہے: مشروبات شاندار رنگ بننے سے قبل 2 سال تک تہھانے میں اصرار کرتا ہے.

اس مدت کے باوجود، اس طریقہ کار کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - اس طرح سے بھی زیادہ تر ٹربائ مائع کو تبدیل کیا جاتا ہے. دیگر، زیادہ انتہا پسند اور تیز رفتار طریقے ہیں. یہ مختلف additives کے استعمال کے بارے میں ہے.

Bentonite

Bentonite (پاک صاف مٹی) - مضبوط جاذب. ہارڈ پاؤڈر ٹھیک پاؤڈر کے طور پر فروخت میں. وضاحت کی ٹیکنالوجی مندرجہ ذیل ہے:

1. خشک بریننائٹ سرد پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے (1:10) اور 12 گھنٹوں کے لئے آباد. 1 لیٹر شراب کے ساتھ کام کرنے کے لئے 3 گرام مٹی لے.
2. اس وقت کے دوران، پاؤڈر چونے میں بدل جائے گا. یہ کچھ پانی بھی شامل کر دیا جاتا ہے.
3. ایک پتلی ندی میں شراب کی بوتل میں مرکب ڈال دیا جاتا ہے.
4. بند کنٹینر 5-7 دن کے لئے الگ کر دیا جاتا ہے، جس کے بعد پتلون سے پینے کی جاتی ہے. یہ ہے، یہ کھانے کے لئے تیار ہے.

ویڈیو: کس طرح بونٹائٹائٹ شراب کی وضاحت کرتا ہے

انڈے سفید

انڈے کے سفید بھی اچھے کام کرتے ہیں.:

1. ایک مرکب میں پروٹین کا ایک چھوٹا سا پانی ہے جسے جھاگ میں پھینک دیا جاتا ہے.
2. حل شراب میں شامل ہے.
3. کنٹینر کو اچھی طرح سے ملاتے ہوئے پانی کی مہر ڈالیں اور اسے 2-3 ہفتوں کے لئے تہھانے میں بھیج دیں.
4. 2-3 ہفتوں کے دوران جھٹکا سے نکالا جانا چاہئے (اس طرح پروٹین ڈویژن کی مصنوعات کو فلٹر کیا جاتا ہے).

ویڈیو: انڈے پروٹین بلبلی شراب

کیا تم جانتے ہو غذائیت پسندوں کا کہنا ہے کہ میٹھی شراب ہے، یہ زیادہ غذائیت ہے.

یہ خوراک (1/2 پروٹین) 10-15 لیٹر شراب کو سنبھالنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. 50 لیٹر پورے انڈے کے سفید ہونے کی ضرورت ہوگی.

جیلیٹن

ایک اور غیر جانبدار طریقہ جس میں پینے کے نقصان کو کم سے کم ہے.. فی 10 لیٹر کارروائی کی منصوبہ بندی:

1. جیلٹن (2 جی تک) ٹھنڈے پانی میں پہلے سے بھرا ہوا ہے. تناسب رنگ پر منحصر ہے - بہت تاریک شراب کے لئے وہ 1:10 لے جاتے ہیں، جبکہ ایک ہلکا ایک 1: 5 کافی ہوگا. حل کرنے کا وقت - 3 گھنٹے.
2. اس کے بعد ایک ہی رقم شامل کریں، لیکن ابلتے ہوئے پانی کی شمولیت کے ساتھ. اختلاط کے بعد، آپ کے بغیر گرمی حل گرم حل ہے.
3. شراب کے ساتھ "انٹرمیڈیٹ" کنٹینر لے جا رہے ہیں، ورزش مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا، اس میں ڈال دیا جاتا ہے.
4. پھر شراب کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے، جس میں یہ ہلکا جائے گا. گھنے سٹاپ کے نیچے اور تہھانے میں یہ 14-20 دن لگے گا.
5. فائنل میں، سب کچھ جھٹکا کے ساتھ ضم کرتا ہے.

ویڈیو: جیلٹن شراب کی وضاحت جنہوں نے ابتدائی طور پر اس طرح کے جوڑی نہیں کئے ہیں کئی بوتلیں لینے کی مشورہ دی جاتی ہیں- ایک جیلینٹ میں 1 جی، 1.5 سے دوسرے اور 1.5 اور تیسرے حصے میں شامل کریں. سب سے زیادہ مناسب.

کیا تم جانتے ہو حیرت انگیز طور پر، فوبیا کی کثرت میں شراب کا خوف ہے. اسے اینوفوبیا کہا جاتا ہے.

گھر کی شراب کو ذخیرہ کرنے کے قواعد

شراب اسٹاک ذخیرہ کرنے کے لئے مثالی مقام معدنی نمی اور مستحکم درجہ حرارت کے ساتھ ایک خشک سیلر ہے. اگر ہم مخصوص حالات کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہاں وہ ہیں:

• + 10 میں درجہ حرارت ... +12 طویل قطرے کے بغیر؛
• 60-70٪ کے حکم کی نمی، زیادہ نہیں؛
• بوتلوں کے درمیان مسلسل ہوا گردش؛
• سفید شراب تارا ایک علیحدہ جگہ میں (سبزیاں اور تحفظ کے ساتھ سمتل کے خانوں سے دور) میں ڈال دیا. یہ سڑنا کے ممکنہ واقعے کی روک تھام ہے، جو وقت میں مصنوعات پر ظاہر ہوتا ہے؛
• سفید شراب کے لئے یہ انتہائی ضروری ہے کہ الٹرایویٹ تابکاری سے نمٹنے کے لئے کم سے کم (اور برقی روشنی کے علاوہ).

یہ ضروری ہے! شراب ذخیرہ کے دوران کمپن برداشت نہیں کرتا. اس کے علاوہ، یہ طویل عرصے تک باورچی خانے میں نہیں رکھنا چاہئے.

ایسی حالتوں میں، پینے کو 5 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

اپارٹمنٹ میں، شراب نام نہاد کے تحت ونڈو ریفریجریٹرز میں اچھی طرح سے محفوظ ہے - دیواروں میں یاد رکھنا. نئے ترتیب کے گھروں میں کوئی ایسا اختیار نہیں ہے، اور کنٹینر عام طور پر بالکنی کے سورج کونے سے نکالا جاتا ہے. کچھ خاص اوون خریدتے ہیں.

اہم چیز جرم کی زیادہ سے زیادہ امن پیدا کرنا ہے. آپ کو بیکار نہیں جانا چاہئے اور اسے ہلانا چاہئے. اگر یہ قاعدہ عمل کیا جاتا ہے تو، شیلف زندگی 2-3 سال ہے.

سفید خشک شراب پینے کے قوانین

یہ شراب نہ صرف مینو تکمیل کرتا ہے، بلکہ جسم کو فائدہ دیتا ہے (بالکل، مناسب استقبال کے تابع). بالغ کے لئے سفید خشک ہونے والی جائز روزانہ اناج 150 گرام ہے. اس قسم کی شراب گوشت اور مچھلی کے برتن کے لئے ایک شاندار اضافی ہے. اس کی خوشبو خاص طور پر اچھی طرح سے مل کر ہے:

• گوشت کی گیندوں؛
• کم چربی شنکیل اور روسٹ گوشت؛
• squid، mussels اور oysters؛
• سمندری غذا کے ساتھ ہلکی سلاد.

خشک الکحل پینے کے کچھ گیسٹرومک ٹوبو کے ساتھ بھی منسلک ہوتا ہے. لہذا، سفید گرم مصالحے کے ساتھ فیٹی مچھلی، سور کا گوشت اور کسی بھی برتن کے ساتھ مطابقت نہیں ہے. اسی طرح مٹی پھلوں پر لاگو ہوتا ہے - انگوروں کی لیمن یا سلائسیں شراب کا ذائقہ مارے گی.

ہم یہ جاننے کے لئے مشورہ دیتے ہیں کہ مفید کون ہیں: انگور سرکہ، انگور کے بیج اور انگور کے پتے، اس کے علاوہ موسم سرما کے لئے جوس، برانڈی اور انگور جام کیسے کھانا پکانا پڑتا ہے.

اب آپ جانتے ہیں کہ خام مال گھر میں سفید خشک شراب بناتے ہیں، اور اس کی پیداوار کی ٹیکنالوجی کیا ہے. امید ہے کہ، ان مضحکہ خیزوں کا علم واقعی سوادج اور صحت مند مصنوعات حاصل کرنے میں مدد ملے گی. اس مشکل، لیکن تخلیقی کاروبار میں کامیابی!

ویڈیو: 3 حصوں میں گھر میں سفید خشک شراب کھانا پکانا

ویڈیو: حصہ 1

ویڈیو: حصہ 2

ویڈیو: حصہ 3