موسم سرما میں، تازہ سبزیوں کی قیمت میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے، اور ریشہ اور صحت مند عناصر کے جسم کی ضرورت دور نہیں ہوتی. تحفظ بچاؤ کے لئے آتا ہے. بینکوں کو موسم گرما میں پھنس گیا اور ابتدائی موسم خزاں چیمبروں، میجزینینز اور سیلارز اور میز پر رکھی جاتی ہے. روایتی ککڑیوں اور ٹماٹروں کے علاوہ، یہ اسکواش کیویئر کی تیاری کرنے میں عقل رکھتا ہے. اضافی مصالحے پر منحصر ہے، یہ ذائقہ کے مختلف رنگوں کے ساتھ ادا کرتا ہے، اور سوڈیم، فاسفورس اور آئرن جیسے غذا کو بھی کھانے میں لاتا ہے.
ہدایت کے لئے مصنوعات کی پسند کی خصوصیات
کامل استحکام کی ایک مزیدار مصنوعات تیار کرنے کے لئے، اجزاء کے انتخاب میں شرکت کے لئے آپ کو سب سے پہلے ضرورت ہے. اہم سبزیوں ہیں. 
ان کے پاس کچھ ضروریات ہیں:
- زچینی - رسیلی، نہ ہی سخت پتلی، نہ پرانی (یعنی بیج کے بغیر)؛
کیا تم جانتے ہو زچینی اصل میں قددو کی ایک قسم ہے، اور اس کا ملک مرکزی امریکہ ہے.
- ٹماٹر - بڑے، پکا ہوا، نرم؛
- پیاز - پنکھوں کے بغیر، کوئی راستہ نہیں لگایا گیا؛
- گجرات بہتر، بڑے اور ہموار لے جانے کے لئے بہتر ہیں، لہذا صاف اور صاف کرنا آسان ہے.
موسم سرما کے لئے اسکواش کیویئر کیسے بنائیں: تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت
یہاں ہم ایک کلاسک ہدایت پیش کرتے ہیں، جس میں ایک ہی وقت بہت آسان ہے کہ یہاں تک کہ ایک نوشی میزبان اسے سنبھال سکتے ہیں. مصنوعات اور آلات کا ایک سیٹ بنیادی طور پر بنیادی طور پر ہے، کھانا پکانے کے ترتیب انتہائی آسان ہے، لیکن یہ حقیقی سوادج بدل جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے کبابکوفا کیویارو: ویڈیو
آپ کو باورچی خانے میں کیا ضرورت ہے: آلات اور برتن
آپ سب کی ضرورت ہے، سب سے زیادہ امکان ہے، اور آپ کو باورچی خانے میں ہے (یا یہ خریدنے کے لئے آسان ہے):
- کین (750 جی پر 4 ٹکڑے ٹکڑے)؛
- سگ ماہی کا احاطہ (4 ٹکڑے ٹکڑے)؛
- بورڈ کاٹنے
- چاقو
- ڑککن کے ساتھ ایک کولڈر (ایک گہری سکیل یا ایک موٹی نیچے اور دیواروں کے ساتھ ایک چٹنی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
- ایک طویل چھڑی پر ایک لکڑی کا چمچ یا چمچ؛
- ایک blender (اگر نہیں، ایک گوشت کی چکی کرے گا).
جانیں کہ آپ موسم سرما کے لئے زچگی کیسے تیار کر سکتے ہیں، کس طرح زچینی جام، نیویارک کیسے کریں، کس طرح مناسب طریقے سے منجمد کرنے کے لئے، کس طرح خشک کرنے کے لئے، کس طرح خشک کرنے کے لئے، کوریائی زچینی سلاد کھانا پکانا، اورنج کے ساتھ زچک جام کیسے بنا سکتے ہیں.
ضروری اجزاء
آپ کی ضرورت ہے مصنوعات:
- 2 کلو زچینی؛
- 1 کلو گاجر اور پیاز؛
- سبز کڑھ مرچ کی 2 پوڈ؛
- ٹماٹر پیسٹ 150 گرام؛
- سورج فلور تیل کی 200 جی؛
- سرکہ کے جوہر (70٪) یا سرکہ 9٪ کے 50 ملی لیٹر کا چائے کا چمچ؛
- 1/4 لیٹر پانی؛
- 2 چمچ ایل نمکین
- 4 چمچ ایل چینی
یہ ضروری ہے! پانی کی مقدار مصنوعات کی حتمی استحکام پر منحصر ہے. اگر آپ ایک موٹے کیویئر چاہتے ہیں تو 250 مت لگیں، لیکن 200 ملی لیٹر لیں.
مرحلہ باورچی خانے سے متعلق عمل کی طرف سے قدم
مندرجہ ذیل کیویار تیار کی جاتی ہے:
- عمل سے پہلے فوری طور پر جار کو دھونے اور اس سے کم کرنا.
- سبزیاں دھونے اور چھڑی
- گاجر چھوٹے کیوب میں کٹائیں.
- کوئلہ کا تیل ڈال دو، اسے گرم کریں.
- گاجروں کو نکال دو
- پانی، نمک، چینی شامل کریں.
- اچھی طرح سے مکس، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں.
- انتظار کرو جب تک کہ اس کا اثر نہ ہو.
- 10 منٹ (بھی ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے) کے لئے ابھرتی ہوئی سمر کے بعد.
- اس وقت، زچینی اور پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹ دیتے ہیں.
- مرچ کا بیج اور دیگر سبزیوں سے کم چھوٹا.
- تمام کوالڈون میں کٹائی اور ہموار تک مکس کریں.
- ڑککن بند کرو، ایک فوڑا لے لو.
- ایک cauldron میں نرم (تقریبا 20 منٹ) تک پھینک دیں.
- ٹماٹر پیسٹ ڈالو، مکس.
- 10 منٹ کے لئے بجھانے (ایک ہی وقت میں ڑککن کھولیں).
- اکیٹیڈ ایسڈ (یا سرکہ) شامل کریں، مکس.
- گرمی سے ہٹا دیں.
- ہموار ہونے تک ایک بلینڈر میں پیسنا.
- پھر آگ لگائیں، ابی کا انتظار کریں.
- جار میں رکھو، رول کا احاطہ کرتا ہے.
کیا تم جانتے ہو اسکواش کیویئر کی باقاعدگی سے استعمال میں آنت کی موٹائی میں اضافہ ہوتا ہے اور قبضہ روکتا ہے.
زچینی سے کس طرح متنوع کرنا
اگر معیاری ہدایت بورنگ ہے، تو آپ اسے متنوع کرسکتے ہیں. ایسا کرنے کا سب سے آسان طریقہ اصل موسم سازی یا اضافی اجزاء شامل کرکے ہے. نیچے کھانا پکانے کے لئے تین ترکیبیں ہیں، جس میں ہدایت میں معمولی تبدیلی نئے رنگوں کے ساتھ ڈش کھیلنے کی اجازت دیتا ہے.
ہم بینگن شامل ہیں
ہمیں ضرورت ہو گی:
- ٹماٹر کی 250-300 جی؛
- 400 جی زچینی؛
- انڈے کے 700 جی؛
- 350 جی گاجر
- گھنٹی مرچ کے 300 گرام؛
- سبزیوں کے تیل کی 150-170 ملی گرام (ترجیحا زیتون کا تیل)؛
- 4 بڑے لہسن للی؛
- 450-500 جی پیاز؛
- 4 بے پتیوں؛
- نمک کے 20 جی؛
- 5 جی زمین مرچ
موسم سرما کے لئے مزیدار انڈے پلانا تیار کرنے کے بارے میں جانیں، کس طرح خشک کرنے کے لئے، کس طرح انڈے پلنے والا کیور کھانا پکانا، منجمد کیسے کریں.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- سبزیوں کو دھونے اور صاف کرو.
- پیاز پتلی طور پر سٹرپس میں کاٹتے ہیں.
- گاجر بہت چھوٹے کیوبوں میں کٹائیں یا ایک موٹے grater پر انکو.
- سرخ مرچ چھوٹے کیوب میں کاٹ.
- آگ پر کالیڈون / بھری ہوئی پین / پین کو گرم کریں.
- مکھن میں ڈالو، اب تک تک انتظار کرو.
- سبزیاں، مرکب ڈالو.
- اوسط قیمت پر پلیٹ کی طاقت مقرر کریں.
- جب تک سبزیوں کو نرم نہ ہو تکلیف کے ساتھ ڈھکنے کے بغیر، فیری. پیاز تقریبا شفاف ہونا چاہئے.
- اسکواش اور انڈے کے پودوں میں نصف بجتی ہے. اگر زچینی بڑے ہے تو، جلد کو کاٹ کر، اسے اس کے پیٹ سے نکالنے کے لئے ضروری نہیں ہے.
- کیوب میں ٹماٹر کٹائیں.
- ایک بھری ہوئی تیل میں ڈالیں، تھوڑا تیل شامل کریں، ڑککن بند کریں.
- درمیانے گرمی کے بارے میں تقریبا ایک گھنٹہ لگائیں.
- گرمی سے چھٹکارا اور کٹا لہسن، بیل پتی، نمک اور مرچ شامل کرنے سے پہلے آدھے گھنٹہ کو ہٹانے سے پہلے.
- آگ سے ہٹائیں، بے پتی کو ہٹا دیں.
- ایک بلینڈر میں جغرافیہ میں شامل کریں اور جار میں داخل کریں (اختیاری).
ٹماٹر کے ساتھ اسکواش کیویئر
ہمیں ضرورت ہو گی:
- ٹماٹر 2 کلوگرام؛
- 1 کلو زچینی؛
- 150 جی سرخ پیاز (یہ ممکن ہے اور عام طور پر، لیکن سرخ کے ساتھ زیادہ سوادج ہے)
- چینی کی 100 جی؛
- سرکہ 6 ملی میٹر کی 25 ملی میٹر؛
- نمک کے 50 جی؛
- تیل کی 85-125 ملی میٹر (یہ سورج فلو ممکن ہے، لیکن زیتون کے ساتھ زیادہ سوادج ہے)؛
- 3-4 بیل پتیوں.
ٹماٹر سے کس طرح بنا سکتے ہیں، جانیں کہ کس طرح ٹماٹر جام، منجمد کس طرح، آپ کے اپنے رس میں ٹماٹر، کیسے بنانا، جلیٹن میں ٹماٹر، سورج خشک ٹماٹر.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- سبزیوں، چھیلوں اور بیجوں کو دھونا، کیوب میں کاٹ دیں.
- ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ انہیں چھوڑ دیں یا بلینڈر میں پیسہ لیں، اچھی طرح سے مکس کریں.
- ہیٹ کولڈر، تیل ڈال.
- سبزیوں سے سلیمان سے ڈھول ڈالیں، سرکہ، چینی، نمک اور بیل پتی شامل کریں.
- 40 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر قابو پائیں، کبھی کبھار ہلچل.
- بینکوں پر پھیلاؤ.
لہسن کے ساتھ فرائیڈ کاویئر
ہمیں ضرورت ہو گی:
- 3 کلو زچینی؛
- 1 کلو گاجر اور پیاز؛
- 3 چمچ ایل ٹماٹر پیسٹ اور سرکہ؛
- 1 چمچ ایل چینی؛
- نمک، جڑی بوٹیوں، سبزیوں کا تیل - ذائقہ کے پسندیدہ رنگوں پر منحصر ہے؛
- لہسن - 5-10 دستانے، مطلوبہ نکاح پر منحصر ہے.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- سبزیوں کو دھونے اور صاف کرو.
- کٹ: پیاز - نصف بجتی، زچینی - چھوٹے کیوب میں، گاجر - grated.
- پیشگی پین، تیل ڈال.
- زچگی ڈال دو، نرمی تک نرم نہ کریں، الگ الگ کنٹینر میں رکھیں.
- پیاز اور گجرات کو سنہری بھوری تک بھری کریں، الگ الگ.
- جب تک سبزیوں کو ٹھنڈا نہ ہو، ایک بلینڈر میں پیسہ کرو.
- لہسن اور گرین پیسنا.
- 40 منٹ کے لئے ایک چٹنی میں سٹو سبزیوں کو گرمی سے زیادہ گرمی لگتی ہے.
- ان میں نمک، چینی، لہسن، گرین، سرکہ شامل کریں.
- 10 منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون، چند بار ہلچل.
- بینکوں میں رول
سٹوریج کے صفوں کی شرائط اور شرائط
حفاظت کی قسم پر منحصر ہے، کیویار زیادہ سے زیادہ 12 ماہ کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے:
- نسبندی کین میں - درجہ حرارت پر +20 ° С سے زیادہ نہیں؛
- غیر محفوظ شدہ میں - ایک سیاہ جگہ میں +10 ° C سے زیادہ نہیں.
دکان 20 سال سے زیادہ نہیں درجہ حرارت پر دو سال تک رہیں گی. کھلا کنٹینر ایک گلاس میں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. اسٹور - 3 دن سے بھی زیادہ نہیں، گھر - ایک ہفتے سے زیادہ نہیں.
یہ ضروری ہے! اگر مصنوعات کی بناوٹ بن گئی ہے یا سڑنا سے ڈھک جاتی ہے، تو پوری طرح پوری جار کو خارج کر دیتا ہے - نہ ہی اوپر کی پرت کو ہٹا دیتا ہے اور نہ ہی ابلتے ہوئے انڈے بچانے کے لئے.
کیویئر کی خدمت کیسے کریں
اسکواش کیویئر چھٹی کی میز کے لئے اور صرف ناشتہ کے لئے، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے اچھا ہے. خدمت کرنے کا سب سے آسان طریقہ - روٹی یا ٹوسٹ / croutons کے ساتھ. اگرچہ یہ مجموعہ پیٹ کے لئے مشکل ہو گا، لہذا یہ دن کے پہلے نصف کے لئے بہتر ہے. 
یہاں تک کہ کیویار اناج (بٹیواٹ، جاک) کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. تاہم، گوشت اور یہ ایک خاص ذائقہ دے گا.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، زچینی کیویئر تیار کرنے میں آسان ہے، اس کے علاوہ اس کے مقابلے میں اس کے مقابلے میں بہت کم پریشانی ہوتی ہے، اور فوائد اور خوشی پوری ہوتی ہے. کک، ہدایت کے اختیارات کے ساتھ استعمال کریں اور اپنے کھانے سے لطف اندوز کریں!
